Sinasabi ng mga siyentipiko na magdagdag ng mga cricket sa pagkain

Sinubukan mo ba ang mga grated crickets? Samantala, pinapayuhan ng mga siyentipikong Amerikano na idagdag ang sangkap na ito sa pagkain: binabago nito ang immune defense at nagpapabuti sa kalidad ng bituka ng flora.

Ang kakaibang lutuin ng maraming bansa ay nagpapahiwatig ng pagsasama ng iba't ibang mga insekto sa kanilang pagkain. Gayunpaman, para sa amin, ang mga tao na hindi ginagamit sa ganitong "kasiya-siya", kahit na sa pagkakaroon ng isang malakas na pakiramdam ng gutom, halos hindi namin nais na subukan, halimbawa, mga kuliglig.

Ang mga siyentipiko na kumakatawan sa Unibersidad ng Wisconsin (Madison) ay tiwala na ang mga cricket sa pagkain ay isang lubhang kapaki-pakinabang na karagdagan.

Ginawa ang sumusunod na eksperimento. Dalawampu't malulusog na lalaki at babaeng kalahok (karaniwan na edad 18-48 taong gulang) ang gumamit ng alinman sa nakagawian na pagkain o sa parehong mga pagkain bilang isang almusal, ngunit may lasa na may ubas, powdery insect, cricket. Pagkatapos ng ilang linggo, lumipat ang mga kalahok sa lugar. Ngayon ang mga kumain ng kanilang karaniwan na pagkain ay nagsimulang tumanggap ng mga cricket bilang isang ingredient ng pagkain. Ang lahat ng mga boluntaryo ay madalas na pumasa sa mga pagsubok sa laboratoryo: dugo, feces para sa microflora. Kailangan din nilang sabihin nang detalyado ang kanilang mga gawi at gawi sa pagkain - sa buong eksperimento, anuman ang pagkakaroon o kawalan ng mga insekto sa diyeta.

Sa buong pag-aaral, walang mga salungat na kaganapan ang nangyari kapag ginagamit ang "suplemento" sa mga kalahok. Gayunpaman, ayon sa pinag-aaralan, pagkatapos uminom ng mga kuliglig sa dugo ng mga tao, ang antas ng protina na substansiya ng TNF, isang kilalang stimulator ng nagpapasiklab na tugon, ay bumaba. Kaya, posible upang tapusin na ang pagkain ng "kuliglig" ay humantong sa normal na mga proseso ng immune. At pa: ang mga kuliglig ay nadagdagan ang aktibidad ng enzyme, ang pagkakaroon nito ay itinuturing na isang tagapagpahiwatig ng kalusugan ng mga bituka ng flora, habang ang microbiome ay dinagdagan din ng isang kapaki-pakinabang na bifidobacterium na nagpapagaan sa sistema ng pagtunaw.

Marahil ay napapansin ng marami na masyadong ilang tao ang nakibahagi sa eksperimento, kaya imposibleng tawagin ito na nagpapahiwatig. Ang mga paulit-ulit na pag-aaral ay kinakailangan sa mas maraming kalahok. Bilang karagdagan, kinakailangan upang linawin: kung anong mga sangkap ang gumagawa ng pulbos na pulbos kaya kapaki-pakinabang? Inirerekumenda ng mga siyentipiko na ang chitin ay kumikilos bilang aktibong sangkap - isang likas na polysaccharide na bumubuo sa panlabas na uri ng balangkas sa invertebrates.

Ang pang-agham mundo ay kilala tungkol sa chitin para sa isang mahabang panahon: ito ay isang sangkap chemically malapit sa gulay pandiyeta hibla (din polysaccharide). Ang ganitong mga fibers ay isang kailangang-kailangan na produkto para sa mataas na kalidad na microflora sa bituka: sa ilalim ng kanilang impluwensya maraming mga kapaki-pakinabang na sangkap ang inilabas, at ang flora mismo ay pinalaki hanggang sa maximum. Siyempre, ang chitin ay hindi hibla, ngunit maaaring ito ay maaaring gamitin ng mikrobyo ng tao para sa pagkain, ang tanging pakinabang lamang.

Detalyadong impormasyon tungkol sa pag-aaral ng mga siyentipiko na inilathala sa mga pahina ng pahayag na Siyentipiko na Ulat (https://www.nature.com/articles/s41598-018-29032-2).

[1], [2]