Pinangalanang ang mga nakatagong pagbabanta ng pagluluto sa kusina
Huling nasuri: 16.10.2021
Ang lahat ng nilalaman ng iLive ay medikal na nasuri o naka-check ang katotohanan upang masiguro ang mas tumpak na katumpakan hangga't maaari.
Mayroon kaming mahigpit na mga panuntunan sa pag-uukulan at nag-uugnay lamang sa mga kagalang-galang na mga site ng media, mga institusyong pang-akademikong pananaliksik at, hangga't maaari, ang mga pag-aaral ng medikal na pag-aaral. Tandaan na ang mga numero sa panaklong ([1], [2], atbp) ay maaaring i-click na mga link sa mga pag-aaral na ito.
Kung sa tingin mo na ang alinman sa aming nilalaman ay hindi tumpak, hindi napapanahon, o kung hindi pinag-uusapan, mangyaring piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.
Tiyak na karamihan sa mga hostesses ay matatag na tiwala na ang kanilang kusina ay malinis na malinis. Malamang, tila kaya ito, ngunit ang mga nakatagong mga banta na kumakain sa kusina ay maaaring makapinsala sa kalusugan ng buong pamilya.
Ang British health portal ay nagsagawa ng isang survey sa 400 mga mambabasa at 100 propesyonal chef upang malaman kung paano ang teknolohiya ng pagluluto nakakatugon sa mga sanitary at malinis na kinakailangan.
Ang mga gulay at prutas ay puno ng panganib
Naniniwala ang 68% ng mga mambabasa at 71% ng mga propesyonal na lutuin na ang pinaka-peligro at mapanganib na pagkain para sa kalusugan ay raw na karne ng manok, na nagdadala ng mas mataas na banta ng impeksiyon sa mga impeksiyon sa bituka at pagpasok sa katawan ng mga parasito. Gayunpaman, hindi marami ang nakakakita ng panganib sa pagkain ng mga prutas at gulay, ngunit sa katunayan, ito ay hindi mas mapanganib na pagkain, kung pinutol mo ang mga ito, hindi dati nang hugasan.
Mga Thermometer ng Kusina
29% lamang ng mga sumasagot ang nag-ulat na kung minsan ay gumagamit sila ng thermometer upang malaman kung ang karne ay sapat na pinirito, tinutukoy ang pagluluto nito. Sa katunayan, ang aparatong ito ay hindi kaya walang silbi, tulad ng maraming naniniwala, sapagkat ito ay ginagawang madali upang maunawaan kung posible bang patayin ang lahat ng potensyal na mapanganib na bakterya.
Upang sirain ang mga mapanganib na bakterya, inirerekomenda na ituring ang mga produkto tulad ng sumusunod:
Malinis na kusina na espongha
Makakaapekto sa malubhang sakit na nakakahawa? Madali! Ngunit ang pinaka-kagulat-gulat na bagay ay ang pinagmumulan ng pagbabanta ay ang karaniwan na espongha ng kusina, na ginagamit namin araw-araw para sa paghuhugas ng mga pinggan. Ipinapayo ng mga eksperto na baguhin ang mga espongha at mga basahan sa kusina ng mas madalas, sa halip na gamitin ang mga ito sa mga butas.
Pagputol ng mga board
Ang pagputol ng mga boards sa kusina ay dapat na hindi bababa sa dalawa - isa para sa pagputol ng karne, at ang pangalawang para sa pagputol ng mga gulay. Kung ang lahat ng mga manipulasyon sa karne at iba pang mga produkto ay tapos na sa parehong board, ang posibilidad ng cross-kontaminasyon ng mga produkto ay hindi ibinukod.
Kalinisan sa palamigan
Refrigerator - ang paksa ng mga gamit sa sambahayan, nang hindi na mahirap isipin ang buhay ng modernong tao. Ang aparatong ito ay hindi maaaring palitan, samakatuwid ito ay ganap na kinakailangan upang mapanatili ito sa tamang kalagayan nito. Upang mai-save ang kalusugan ng buong pamilya, kailangan mong regular na linisin ang refrigerator at linisin ang lahat ng mga kagawaran.
Una unceremoniously sinuri na may mga produkto, ang shelf buhay ng na kung saan ay nag-expire, gayunpaman, kahit na ang petsa na nakasaad sa packaging, kahit na nagpapahintulot na gamitin ang produkto, ngunit ito ay hindi maging sanhi ng kumpiyansa, at pagkatapos ay tulad ng mga produkto cries trash. Pagkatapos ng rebisyon ng produkto, kailangan mong banlawan ang lahat ng mga istante at drawer ng refrigerator na may mainit na tubig at sabon, at pagkatapos ay punasan ang tuyo.
[1]
Hugasan ang mga kamay
Pagkatapos mong matutuan ang pagluluto, hugasan ang mga pinggan o hugasan ang refrigerator, tiyaking hugasan ang iyong mga kamay. Ayon sa survey, kalahati lamang ng mga respondent ang hindi nakalimutan ang tungkol sa kalinisan ng kamay pagkatapos magtrabaho sa kusina. Hindi mahalaga na nasa bahay ka, at hindi bumalik mula sa kalye. Dapat mahugasan ang mga kamay, dahil ang mga mikrobyo ay ganap na magkakasamang nabubuhay sa pagitan ng mga daliri at napakadaling makapasok sa bibig.