Maaari bang magkaroon ng keso ang isang nanay na nagpapasuso?

Ang keso sa panahon ng pagpapasuso ay maaaring maging lubhang kapaki-pakinabang, ngunit sa ilang mga kaso maaari itong makapinsala. Ngunit ang kumpletong kawalan ng keso sa diyeta ng isang batang ina ay nakakapinsala din, dahil nililimitahan siya nito at ang sanggol sa mapagkukunan ng calcium. Samakatuwid, mahalagang maunawaan kung anong uri ng keso ang maaaring kainin sa panahon ng paggagatas, at kung saan ay magiging lubhang kapaki-pakinabang.

Mga Benepisyo ng Keso

Ang pagpapasuso ay isang espesyal na oras upang kumain ng mabuti para sa ina at sa kanyang sanggol. Mahalaga para sa mga ina na kumain ng masusustansyang pagkain dahil ang pagkain na kanilang kinakain ay ipinapasa sa kanilang sanggol. Sa katunayan, ang gatas ng ina ay nagbibigay ng enerhiya, likido, at nutrients na kailangan ng iyong sanggol. Bukod pa rito, habang nagpapasuso, dapat bantayan ng mga ina kung ano ang kanilang kinakain upang mapanatili ang kanilang timbang at ang paggagatas mismo.

Hindi dapat subukan ng mga nanay ang pagdidiyeta habang sila ay nagpapasuso dahil ang nanay ay talagang nangangailangan ng higit pang mga calorie kaysa sa kanyang ginawa sa panahon ng pagbubuntis. Ang pagkain ng maayos habang nagpapasuso ay ang pinakamagandang regalo na maibibigay mo sa iyong sanggol at tumutulong sa mga nanay na mapanatili ang isang mahusay na balanse sa nutrisyon. Maaari kang kumain ng iba't ibang uri ng pagkain, gayunpaman, kung ang iyong sanggol ay nagiging maselan o colicky, kung gayon ang diyeta ng mga nanay na nagpapasuso ay maaaring gumawa ng isang tunay na pagkakaiba. Lumayo sa mga maanghang na pagkain tulad ng ilang mga pampalasa kabilang ang kanela, bawang, paminta at sili. Gayundin, dapat mong iwasan ang ilang uri ng gulay na maaaring maging mas maselan ang iyong sanggol tulad ng repolyo, cauliflower, broccoli, bawang at pipino. Ang mga pagkaing mayaman sa bakal ay mainam na kainin tulad ng beans, pinatuyong prutas, madahong gulay, mani, karne at manok. Ngunit muli, kumain ng beans at mani sa maliit na dami.

Ang keso ay lalong mahalaga sa diyeta ng isang batang ina, dahil ito ay isang mahalagang elemento ng nutrisyon dahil sa nilalaman ng calcium nito. Kabilang sa iba pang mga pagkaing naglalaman ng calcium ang gatas, mga pagkaing pinatibay ng calcium tulad ng mga cereal, juice, toyo at inuming bigas, at tinapay.

Ang keso ay ginawa at ginagamit sa buong mundo. Ito ay isang pagkaing pagawaan ng gatas na gawa sa pinindot na gatas na gatas. Ang iba't ibang uri ay ginawa mula sa hilaw (sariwang) keso o mature (may edad) na keso. Sa pinakapangunahing anyo nito, ang keso ay ginawa sa pamamagitan ng curdling milk, ang parehong proseso na gumagawa ng yogurt, kung saan ang gatas ay namumuo at ang sangkap sa loob nito ay maaaring paghiwalayin.

Ang mga solido (taba at protina) ay pinaghiwa-hiwalay mula sa mga likido (whey protein at tubig), at kung ano ang susunod na mangyayari ay tumutukoy kung anong uri ng keso ang mapupuntahan mo.

Ang keso ay isang masarap at masustansyang pagkain na napaka-versatile. Maaari mo itong idagdag sa iba pang mga pagkain o kainin ito nang mag-isa. Mayroong higit sa 300 uri ng keso, kabilang ang cheddar, mozzarella, brie, at marami sa mga ito ay available sa iba't ibang lasa, hugis (mga tipak, cube, stick, spread).

Ligtas bang kumain ng keso habang nagpapasuso?

Habang ikaw ay nagpapasuso, mahalagang kumain ng malusog, balanseng diyeta na masustansya para sa iyo at sa iyong anak. Ligtas na kainin ang karamihan sa mga uri ng keso habang ikaw ay nagpapasuso.

Ang keso ay isang kamalig ng mga sustansya na magpapalakas sa iyong kalusugan at sa paglaki ng iyong pinasusong sanggol. Ang mga sustansyang ito ay mahalaga upang matiyak ang pangkalahatang pag-unlad ng iyong sanggol. Ang pagdaragdag ng protina sa iyong diyeta ay magpapanatili sa iyong tiyan na puno at maiiwasan ka mula sa meryenda sa mga hindi malusog na pagkain. Ang protina ay mahalaga para sa katawan upang mapanatili ang maraming mga pag-andar, mula sa malusog na metabolismo hanggang sa pagbabagong-buhay ng kalamnan. Ang protina na matatagpuan sa keso ay madaling natutunaw at lalong kapaki-pakinabang sa metabolic process. Ang protina ay isa ring mahusay na mapagkukunan ng enerhiya at isa sa pinakamahalagang pangangailangan ng katawan ng tao.

Ang keso ay isang mahalagang pinagmumulan ng carbohydrates. Ang carbohydrates ang panggatong ng katawan. Ang katawan ng tao ay tumatakbo sa carbohydrates at nangangailangan ng mga ito upang makabuo ng enerhiya. Ang keso ay naglalaman ng mga carbohydrates ng gatas, na hinahati sa glucose at asukal. Ngunit ang dami ng carbohydrates na makukuha mo sa pagkain ay depende sa uri ng keso na iyong kinakain.

Ang keso ay pinagmumulan ng taba. Ang Omega 3 at 6 kasama ang mga amino acid na nasa keso ay maaaring mapabuti ang nerve at brain function. Ang katawan ay nangangailangan ng kolesterol sa anyo ng magandang taba upang maisagawa ang pang-araw-araw na gawain nito upang mapanatiling malusog at maiwasan ang mga sakit.

Depende sa antas ng ating aktibidad, ang ating mga buto ay malamang na mawalan ng kalusugan nang mabilis. Sa kasong ito, ang keso ay maaaring maging isang mahusay na karagdagan sa iyong diyeta. Ito ay dahil ang ilang mga varieties ay hindi lamang mayaman sa calcium, kundi pati na rin sa bitamina B complex. Tinutulungan ng bitamina B na ipamahagi ang calcium sa buong katawan. Ang kaltsyum ay makakatulong din na palakasin ang iyong mga buto at ngipin at maiwasan ang pagsisimula ng osteoporosis.

Ang pagkain ng keso bilang bahagi ng isang balanseng diyeta ay makakatulong sa iyong kumonsumo ng mas kaunting carbohydrates at kontrolin ang iyong mga antas ng asukal sa dugo.

Ang keso ay isa ring masaganang pinagmumulan ng zinc at biotin. Tinutulungan ng zinc ang paglaki at pagkumpuni ng iyong mga tissue, kaya ang pagkain ng masarap na keso ay hindi lamang magpapasaya sa iyong panlasa kundi mapabilis din ang iyong paggaling. Pinipigilan din ng keso ang macular degeneration, pinananatiling malusog ang iyong balat, at pinapalakas ang iyong mga kuko. Nakakatulong ang biotin na maiwasan ang pagkawala ng buhok, isang karaniwang reklamo sa mga bagong ina.

Alam nating lahat ang mga benepisyo ng yogurt bilang isang probiotic, ngunit hindi lamang ito ang pagkain na naglalaman ng mabubuting bakterya. Ang mabubuting bakterya na nasa keso ay nakakatulong na mapanatili ang kalusugan ng bituka.

Ang lahat ng matapang na keso ay ligtas na kainin, dahil ang mga ito ay may edad na at naglalaman ng asin, na binabawasan ang panganib sa sanggol. Ang mga di-pasteurized na malambot na keso (at iba pang hindi pa pasteurized na mga produkto ng pagawaan ng gatas) ay maaaring magdala ng bakterya na tinatawag na listeria. Ang keso ay dapat gawin mula sa pasteurized milk (papatayin ng pasteurization ang organismo ng listeria), ngunit maaaring maging problema ang mga imported na keso. Ang listeriosis ay karaniwang isang menor de edad na karamdamang tulad ng trangkaso sa malusog na mga nasa hustong gulang, ngunit maaaring magdulot ng malubhang problema sa mga kababaihan at maliliit na bata.

Kaya naman, ang nanay ay maaaring kumain ng malambot na keso tulad ng Feta, queso blanco, queso fresco, Brie, Camembert, asul na keso at Panela, basta't may label ang mga ito bilang gawa sa pasteurized na gatas.

Gaano karaming keso ang maaaring kainin ng isang nagpapasusong ina? Ito ay isang napaka-indibidwal na tanong. Mahalagang isaalang-alang na karamihan sa mga keso - kabilang ang Brie, Stilton, Cheddar, Double Gloucester - ay naglalaman ng 20 at 40 gramo ng taba bawat 100 gramo. Ang mga pagkaing naglalaman ng higit sa 17 gramo ng taba bawat 100 gramo ay itinuturing na mataas sa taba. Ang ilang mga keso ay maaari ding mataas sa asin - higit sa 1.5 gramo ng asin bawat 100 gramo ay itinuturing na mataas. Ang pagkain ng sobrang asin ay maaaring mag-ambag sa iba't ibang karamdaman. Samakatuwid, mas mahusay na limitahan ang dami ng keso bawat araw sa 60 gramo.

Aling mga keso ang malusog?

Ang mga benepisyo ng keso ay nakasalalay sa uri, dami at paraan ng pagkonsumo nito. Ang iba't ibang mga keso ay may iba't ibang komposisyon ng mga bitamina at elemento, na kailangang isaalang-alang ng isang ina kapag nagpapakain sa kanyang anak at pumipili ng kanyang diyeta.

Naprosesong keso

Ito ang pinakakaraniwang ginagamit na keso dahil ito ang pinakamadaling makuha at pinakamasarap. Naisip mo na ba kung bakit? Ang unang pahiwatig ng pag-aalala ay kapag binitawan mo ang isang pakete ng naprosesong keso at nakakita ng isang listahan ng sangkap na isang milya ang haba. Hindi ito farm-fresh cheese na may tatlo o apat na sangkap. Ang mga bagay na ito ay naglalaman ng mga dairy byproduct, emulsifier, saturated vegetable oils, sobrang sodium, food coloring, preservatives, at asukal.

Sinasabi ng maraming mga tagagawa na ang kanilang produkto ay ginawa mula sa tunay na keso, ngunit ang hilaw na base ay makabuluhang binago sa oras na makumpleto ang naprosesong produkto. Ang naprosesong keso ay mahalagang maingat na ginawa, mass-produce na produkto na idinisenyo upang masarap ang lasa at gumana nang maayos sa mass food market sa napakababang presyo.

Ang ilang mga naprosesong keso ay napaka-artipisyal na hindi maaaring kumbensiyonal na mamarkahan bilang "keso" at samakatuwid ay tinatawag na "cheese curds."

Ang naprosesong keso ay talagang naglalaman ng maraming elemento maliban sa keso mismo. Mga Emulsifier: Ang mga ito ay idinaragdag upang panatilihin ang naprosesong keso sa isang pantay na texture sa buong produkto at habang ito ay natutunaw. Sa kabaligtaran, ang natural na keso ay may posibilidad na maghiwalay sa mga tipak ng protina at likidong taba kapag ito ay pinainit.

Ang mga starch ay ginagamit din minsan upang mapabuti ang texture. Ang naprosesong keso ay matutunaw, kumakalat, at mag-uunat nang pantay-pantay nang hindi nagbabago ang texture o tumigas.

Mga langis ng gulay: Ang iba't ibang uri ng mga langis ng gulay, tulad ng soybean, sunflower, canola at corn oil, ay ginagamit sa mga produktong naprosesong keso upang mapabuti ang lasa at texture. Nagsisilbi rin ang mga ito bilang murang mga filler para maramihan ang produkto para gumamit ng mas kaunting tunay na keso.

Sodium at asukal: Ang naprosesong keso ay karaniwang naglalaman ng hindi bababa sa dalawang beses sa sodium ng natural na keso. Ito ay dahil ang mga gumagawa ng pagkain ay naging matalino sa mga partikular na kumbinasyon na pinaka-epektibong nagpapasigla sa ating panlasa at utak. Kasama ang panlasa mula sa mga emulsifier at taba mula sa mga langis ng gulay, ang naprosesong keso ay isang maingat na ginawang produkto na gusto mo dahil dito.

Mga preservative. Isa sa mga pangunahing atraksyon ng keso bilang produktong pagkain ay ang mahabang buhay ng istante nito. Ito ay nakakamit sa pamamagitan ng isang bilang ng mga additives na nagpapanatili ng produkto para sa isang mas mahabang buhay sa istante at samakatuwid ay binabawasan ang pagkakataon ng pagkawala ng kita. Ang ilang karaniwang mga preservative ay kinabibilangan ng sorbic acid at sodium citrate. Ang ilang mga naprosesong keso ay napakabigat sa mga additives na ito na hindi na nila kailangang palamigin. Subukang mag-iwan ng isang bloke ng naprosesong keso sa windowsill at sa loob ng ilang linggo ito ay magiging kayumanggi at magsisimulang matuyo, ngunit hindi ito masisira tulad ng kefir. Ito ay dahil alam ng mga microorganism na walang kapaki-pakinabang sa produktong ito.

Isinasaalang-alang ang lahat ng mga salik na ito, ang naprosesong keso ay hindi inirerekomenda para sa pagpapakain, dahil ang mga benepisyo nito ay minimal. Ang naprosesong keso ay maaaring maging kapaki-pakinabang kung ito ay ginawa mula sa mataas na kalidad na keso na walang mga additives.

Sausage cheese

Ito ay kabilang sa uri ng naprosesong keso, kaya ang mga rekomendasyon para sa paggamit nito ay pareho.

Ang matapang na keso ay may napakalaking arsenal ng mga produkto, na kinakatawan ng maraming uri ng keso. Ang lahat ng mga uri ng keso na ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa isang ina ng pag-aalaga, at ang bawat isa sa sarili nitong paraan ay naglalaman ng maraming kapaki-pakinabang na elemento. Ang anumang matapang na keso ay isang mayamang mapagkukunan ng magnesium at isang kamalig ng mga elemento ng bakas na zinc at selenium. Dahil sa partikular na komposisyon ng mga mineral compound sa keso, ang isang piraso ng matapang na keso sa dulo ng pagkain ay nakakatulong sa ilang mga lawak na maiwasan ang pagkasira ng ngipin o ang panganib ng mga karies ng ngipin.

Ang keso ay naglalaman ng ilang micronutrients - medyo maraming fat-soluble na bitamina (A at D) at ilang water-soluble B na bitamina. Ang bakterya na aktibo sa pagproseso ng keso ay gumagawa ng mga miyembro ng huling grupo.

Ang isang 100-gramo na piraso ng keso ay naglalaman ng hindi bababa sa isang-katlo ng inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit ng bitamina B12.

Ang mga keso ay naglalaman ng malaking halaga ng calcium at phosphorus compound, na madaling hinihigop ng katawan ng tao at ipinapasa din sa gatas ng ina. Ang dalawang elementong ito ay pinapanatili sa mga keso pangunahin dahil nakatali sila sa mga protina ng gatas. Mabuting malaman na pareho ang calcium-phosphorus ratio at ang milk fat content ng keso ay sumusuporta sa kanilang pagsipsip.

Ang lahat ng iba pang mga kapaki-pakinabang na katangian ng matapang na keso ay ipinakita din sa iba't ibang uri.

Adyghe na keso

Ginagawa ito ng mga taong Circassian na naninirahan sa Turkey, Jordan, Syria, Israel, at Republic of Adygea. Sa ngayon, ang keso na ito ay matatagpuan sa mga lokal na pamilihan ng maraming lungsod. Ang Adygean cheese ay naglalaman ng lahat ng mga fraction ng gatas na protina, at dahil ito ay ginawa mula sa buong gatas, ito ay medyo mayaman sa taba na nilalaman. Ito rin ay isang mahalagang tampok na ang pinatuyong keso ay maaaring maimbak ng mahabang panahon.

Ang tradisyunal na keso ng Adyghe ay pangunahing ginawa mula sa gatas ng baka at tupa sa mga sakahan ng pamilya. Ang tradisyonal na iba't ibang keso ay may mataas na nutritional value, kakaibang lasa at aroma. Ang Adyghe cheese ay naglalaman ng mga protina, calcium, phosphorus, riboflavin, bitamina B12, magnesium. Samakatuwid, ang pagsasama ng keso na ito sa iyong diyeta ay maaaring maging lubhang kapaki-pakinabang para sa pagpapayaman ng iyong gatas ng suso na may mga kapaki-pakinabang na elemento.

Asul na keso

Mayroon itong kulay asul-berde, kaya naman tinatawag din itong asul na keso. Ang asul na tint na naroroon sa keso ay dahil sa pagkakaroon ng bakterya na nagsisimulang tumanda, sa gayon ay nagbibigay sa keso ng katangian nitong asul na kulay. Nakukuha ng mga keso na ito ang kanilang katangian na may batik-batik na mala-bughaw na anyo mula sa mga bahid ng amag na nabuo mula sa mga kultura ng penicillin na inilalagay sa keso o curd. Ang mga keso ay maaaring punuin ng Penicillium glaucum o Penicillium roqueforti, pati na rin ang lactic acid bacteria. Ang proseso ng paggawa na ito ay nangangahulugan na ang hinog na molded cheese ay mayaman sa iba't ibang fungal at bacterial na organismo na hindi matatagpuan sa ibang mga keso. Anuman ang pipiliin mo, ang mga asul na keso ay mayaman sa protina, taba, bitamina at mineral. Isang onsa lang ng asul na keso ay magbibigay sa iyo ng 6.07 gramo ng protina, 8.15 gramo ng taba, ngunit 0.66 gramo lamang ng carbohydrates, na ginagawa itong isang magandang pagpipilian para sa isang bagong nagpapasusong ina na naghahanap upang makakuha ng hugis pagkatapos manganak.

Mayroong iba't ibang uri ng keso tulad ng Roquefort, Danablu, Gorgonzola at Blue Stilton. Ito ay mababa sa calories at puno ng iba't ibang nutrients na mahalaga para sa ating katawan.

Ang asul na keso ay naglalaman ng mataas na antas ng taba—mga 28 gramo bawat onsa—ngunit maaari rin itong isama sa isang malusog na diyeta bilang pinagmumulan ng maraming benepisyo sa nutrisyon. Ang asul na keso ay naglalaman ng maraming mahahalagang bitamina at mineral, kabilang ang bitamina A, bitamina D, retinol, sodium, at zinc. Bagama't hindi ito isang mahalagang pinagmumulan ng marami sa mga ito, ang asul na keso ay naglalaman din ng mga kapaki-pakinabang na halaga ng iba pang mga mineral at bitamina. Ang isang serving ng blue cheese ay naglalaman ng 7 mg ng magnesium, na nagpapalakas sa mga buto at gumaganap ng iba pang mahahalagang function. Ang asul na keso ay naglalaman din ng isang kapaki-pakinabang na halaga ng bitamina B-12, na tumutulong sa tamang paggana ng nervous system.

Ang potasa ay isang mahalagang elemento sa tamang paggana ng katawan. Bilang isang mahalagang bahagi ng pag-urong ng kalamnan, ang potassium ay nakakatulong sa paggana ng puso at panunaw. Ang isang serving ng asul na keso ay naglalaman ng 73 mg ng potassium, na, kapag isinama sa iba pang mga pinagkukunan, ay maaaring makatulong na matugunan ang inirerekomendang pang-araw-araw na halaga para sa mga nagpapasusong ina na may mas mataas na pangangailangan.

Ang pagdaragdag ng asul na keso sa diyeta ng isang nagpapasusong ina ay maaaring makatulong na mabawasan ang panganib ng sakit sa puso. Ipinakita ng mga pag-aaral na ang mga taong regular na kumakain ng asul na keso ay may mas mababang panganib na magkaroon ng sakit sa puso kaysa sa kanilang mga katapat na hindi kumakain nito. Ang asul na keso ay nakakatulong din sa pagpapababa ng kolesterol at pinipigilan ang pamamaga ng arterya at pamumuo ng dugo sa mga ugat o arterya.

Ang pagdaragdag ng asul na keso sa iyong diyeta ay maaaring mabawasan ang panganib na magkaroon ng arthritis at makakatulong din na labanan ito.

Asul na keso

Isang napakahusay na mapagkukunan ng calcium. Ang isang serving ng asul na keso ay naglalaman ng mga 150 milligrams ng calcium. Kaya, ang pagkonsumo ng asul na keso ay nagpapalusog sa iyong mga buto at nakakatulong sa pag-iwas sa mga sakit tulad ng osteoporosis.

Ang mga sustansya na naroroon sa asul na keso ay nakakatulong sa pagtaas ng memorya. Ang pagkonsumo ng asul na keso ay nagpapabuti sa paggana ng mga selula ng utak.

Asul na keso

Isang napakahusay na mapagkukunan ng posporus. Ang keso na ito ay naglalaman ng protina ng gatas, kaya ang mga hindi makakainom ng gatas nang direkta dahil sa lactose intolerance ay maaaring kumain ng asul na keso upang makuha ang kinakailangang protina sa panahon ng paggagatas.

Ipinakita ng mga pag-aaral na ang pagkonsumo ng asul na keso ay nagpapalakas ng immune system. Ang asul na keso ay may mga anti-inflammatory properties. Kaya, nakakatulong itong labanan ang iba't ibang problema sa pamamaga sa ating katawan.

Sa madaling salita, ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagpigil sa mga sakit sa pamamagitan ng pagbibigay sa atin ng isang malakas na immune system.

Dahil sa iba't ibang mga kapaki-pakinabang na elemento at katangian, ang asul na keso ay tiyak na inirerekomenda bilang isang mahusay na produkto sa pandiyeta. Ngunit mahalagang huwag magsimulang mag-eksperimento sa gayong keso kapag nagpapakain ka at hindi pa nakakain ng ganitong uri ng keso. Pagkatapos ng lahat, maaaring hindi masyadong naiintindihan ng iyong anak ang produktong ito, dahil sa partikular na amoy nito. Samakatuwid, ito ay kapaki-pakinabang na kumain ng naturang keso kung ang iyong sanggol ay pinahihintulutan ito ng mabuti.

Pinausukang keso

Mayroon itong malalim na pinausukang aroma, na ginagawa itong delicacy dahil sa kaaya-ayang lasa nito. Bagama't posibleng kainin ang keso na ito sa ilang partikular na kaso, maaaring hindi masyadong malusog ang pangmatagalang pagkonsumo, lalo na kapag nagpapakain ng sanggol.

Ano ang pinausukang pagkain? Mga pagkaing nalantad sa usok mula sa pinagmulan, kadalasang kahoy. Ang paninigarilyo ay kadalasang ginagawa upang lutuin o mapanatili ito sa mas mahabang panahon. Ang mga pinausukang pagkain ay kadalasang hindi ganap na niluto. Ang proseso ng paninigarilyo ay naglalabas din ng mga nakakapinsalang carcinogens tulad ng nitrite at nitrates sa keso. Maaari itong makapinsala sa iyong sanggol. Ang ganitong keso ay may malakas na pinausukang amoy, at tulad ng alam mo, lahat ng malalakas na amoy ay tumagos sa gatas ng ina. Samakatuwid, ang sanggol ay maaaring tumanggi na pakainin ang dibdib kung hindi niya gusto ang lasa ng gatas o ang amoy.

Ang pigtail cheese ay inuri bilang pinausukang keso, kaya dapat na limitado ang pagkonsumo nito.

Suluguni cheese

Ito ay isang malambot na inatsara na keso na ginawa sa Georgia, mas partikular sa rehiyon ng Samegrelo. Ito ay gawa sa gatas ng baka, kalabaw, kambing o tupa. Maaari rin itong gawin mula sa pinaghalong mga sangkap na ito. Ang semi-hard na keso na ito ay may gatas na lasa na bahagyang maasim na may pahiwatig ng alat. Ito ay itinuturing na pinakamahusay na inasnan na keso. Mayroon din itong texture na may indentation.

Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng gatas ay nakapaloob sa keso na ito, dahil ito ay inihanda na may kaunting paggamot sa init. Ang keso na ito ay naglalaman ng mga bitamina B1, B2, PP, E, C, D, asupre. Sa Georgia, ang gayong keso ay palaging ibinibigay sa mga may sakit na bata, dahil pinaniniwalaan na ito ay nagtataguyod ng mabilis na paggaling. Samakatuwid, ang isang ina ay maaaring kumain ng gayong keso sa panahon ng paggagatas, ngunit kailangan mong isaalang-alang ang balanse ng asin at ang pagiging bago nito.

Cottage cheese

Ito ay naging tradisyunal na pagkain sa loob ng maraming dekada dahil sa kanyang versatility, mataas na protina at nutrient content, na nagbibigay ng maraming benepisyo sa kalusugan.

Ang 100 g ng cottage cheese ay naglalaman ng 86 calories ng enerhiya, 1.6 g ng protina, 0.1 g ng taba, at 4.4 g ng carbohydrates.

Ang komposisyon ng macroelement ng cottage cheese ay isa sa mga pangunahing atraksyon para sa kalusugan ng mga batang ina ng pag-aalaga at kanilang mga anak.

Tulad ng maraming iba pang mga "cultured" na mga produkto ng pagawaan ng gatas, ang cottage cheese ay medyo mataas sa dietary protein, na na-link sa pinabuting pagkawala ng taba. Ang 100 g ng cottage cheese (isang medyo maliit na serving) ay naglalaman ng humigit-kumulang 11-12 g ng protina, na halos 20% ng pang-araw-araw na pangangailangan ng isang nagpapasusong ina.

Ang uri ng protina na matatagpuan sa cottage cheese ay pangunahing casein. Ito ay isang mabagal na pagtunaw ng protina na matatagpuan sa maraming mga produkto ng pagawaan ng gatas at iginagalang para sa mabagal na panunaw nito, dahil marami ang naniniwala na ginagawa itong isang mahusay na mapagkukunan ng protina upang ubusin bago matulog. Ang ideya ay ang casein ay magpapasigla sa pag-aayos ng kalamnan sa panahon ng pagtulog, at magdaragdag ng enerhiya. Kung ang isang ina ay nagpapasuso sa gabi, ang cottage cheese ay maaaring magbigay ng isang mahusay na balanse ng malusog na protina na magbibigay ng enerhiya na kailangan niya habang ginagawa niya ito.

Ang fat profile ng cottage cheese ay isa ring malaking draw - habang ang kabuuang taba na nilalaman ay medyo mababa (na may mababang taba at walang taba na mga opsyon na available), ang mga taba na nilalaman nito ay isang magandang halo ng mataas na kalidad na saturated at unsaturated na taba.

Ang mga micronutrients ang karaniwang tumutukoy kung aling mga pagkain ang "malusog" at alin ang hindi. Kapag inilalarawan natin ang isang malusog na diyeta, kadalasan ay puno ito ng mga makukulay na gulay, mataas na kalidad na protina ng hayop, at iba't ibang mga pagkaing halaman.

Tulad ng maraming mga produkto ng hayop o pagawaan ng gatas, ang cottage cheese ay mayaman sa iba't ibang bitamina B. Ang mga ito ay karaniwang nauugnay sa wastong paggawa at paggana ng enzyme, na ginagawa itong mahalaga para sa pagsuporta sa paglaki ng kalamnan, pagkawala ng taba, paggana ng immune, kalusugan ng dugo, at marami pang mahahalagang proseso. Ang isang nagpapasusong ina ay makakakuha ng humigit-kumulang 7% ng kanyang pang-araw-araw na pangangailangan ng B12 mula sa 100 gramo ng cottage cheese (medyo maliit na halaga, depende sa kung paano mo ito kinakain), isang bitamina na halos wala sa mga pagkaing halaman. Mayroong maihahambing na dami ng bitamina B2, bitamina B5, at bitamina B9, na ginagawa itong isang medyo malusog na mapagkukunan ng mababang-calorie, nutrient-siksik na pagawaan ng gatas. Ginagawa nitong isang mahusay na pagpipilian para sa mga vegetarian na ina na maaaring hindi makuha ang buong spectrum ng mga bitamina B mula sa mga mapagkukunan ng halaman.

Ang bitamina A ay matatagpuan din sa mga makatwirang halaga sa cottage cheese, na may humigit-kumulang 5-7% ng ating pang-araw-araw na pangangailangan na nasa isang maliit na 100g na paghahatid. Ang bitamina A ay nauugnay sa wastong immune function at kalusugan ng balat at iba pang mga tisyu.

Ang bitamina D ay isa sa mga pinakakaraniwang kakulangan na nakikita sa mga bata sa kanilang unang tatlong taon ng buhay. Ang bitamina D ay nagmumula sa isang bilang ng mga pinagkukunan, ang isa sa pinakamahalaga ay ang synthesis sa balat kapag tayo ay nalantad sa sikat ng araw. Gayunpaman, ang lahat ng mga bata ay nangangailangan ng karagdagang suplemento ng bitamina na ito sa kanilang diyeta, at ang pagkonsumo ng isang ina ng cottage cheese ay maaaring magbigay ng isang mahusay na supply. Ang cottage cheese at maraming mga produkto ng pagawaan ng gatas ay mahusay na pinagmumulan ng dietary na bitamina D. Ang pangunahing papel ng bitamina D sa kalusugan at pagganap ay sa pagpapanatili ng density ng buto at pagsipsip ng calcium sa buto.

Ang cottage cheese ay isang mahusay na mapagkukunan ng calcium at may bitamina D, ay maaaring magbigay sa amin ng synergistic na benepisyo ng dalawang micronutrients. Ang isa pang mineral na madalas nakalimutan ay potasa. Sa kumbinasyon ng calcium, ang mineral na ito ay nauugnay sa density ng mineral ng buto. Ang kaltsyum at potasa ay ang dalawang pangunahing mineral na bumubuo sa matigas na "panlabas" na bahagi ng mga buto - ang pagbibigay sa ating katawan ng sapat na suplay ng parehong mga sustansyang ito ay isang magandang paraan upang matiyak na ang sanggol ay mayroong lahat ng kinakailangang mineral sa panahon ng kanilang matinding pag-unlad.

Ang cottage cheese ay mayaman sa selenium, isang micronutrient na may malalim na antioxidant properties. Pinoprotektahan ng mga antioxidant ang mga selula mula sa mga libreng radikal na maaaring makapinsala sa DNA.

Ang isang bilang ng mga naturang kalamangan, pati na rin ang pagiging affordability ng cottage cheese, ay dapat hikayatin ang isang ina na isama ang cottage cheese sa kanyang diyeta ilang beses sa isang linggo habang nagpapasuso.

Cream cheese

Karaniwan itong ginawa mula sa gatas ng kalabaw, baka, tupa o kambing sa iba't ibang texture, lasa at anyo. Mahalagang i-acid ang gatas at isama ang enzyme rennet upang maging sanhi ng coagulation. Pinaghihiwalay nila ang mga solido at pinindot ang mga ito sa huling anyo. Kaya ang keso ay may kumbinasyon ng taba at protina mula sa gatas. Kahit na ang cream cheese ay isang malambot na lasa ng sariwang keso, ito ay may napakataas na taba na nilalaman.

Ang regular na cream cheese ay mataas sa saturated fat, na hindi masyadong maganda, lalo na para sa iyong cardiovascular health. Nag-aambag din ito sa arthritis, type 2 diabetes, at pagkawala ng memorya. Kung pipiliin mo ang low-fat cream cheese, ang isang kutsara ng keso na ito ay magkakaroon ng mas kaunting mga calorie. Ito ay mas malusog at isang magandang pagpipilian kahit na gusto mo ng cream cheese.

Ang cream cheese ay may mataas na konsentrasyon ng mga bitamina at mineral. Naglalaman ito ng bitamina B12, bitamina A at bitamina K2. Naglalaman ito ng calcium at zinc. Ang selenium ay isang dietary mineral na gumaganap ng mahalagang papel sa paggana ng ating katawan.

Ang cream cheese ay naglalaman ng conjugated linoleic acid. Ang mga acid na ito sa keso ay nagko-convert ng taba sa enerhiya at isa ring antioxidant at kumikilos bilang isang anti-inflammatory.

Dahil ang keso ay isang produkto ng pagawaan ng gatas, mayroon itong parehong mga sustansya na makikita mo sa yogurt o gatas. Ang Casein ay isang mataas na kalidad na protina. Karamihan sa mga protina ay naglalaman ng mga casein, na mayaman sa mahahalagang amino acid.

Samakatuwid, ang cream cheese, kapag pinili sa pinakamababang nilalaman ng taba, ay maaaring maging isang napaka-malusog na mapagkukunan ng nutrisyon para sa mga ina ng pag-aalaga.

[ 1 ]

Keso ng kambing

Ginawa mula sa gatas ng kambing at magagamit sa malambot at matigas na anyo tulad ng iba pang mga keso, ito ay mas malusog at mas mabuti para sa iyo kaysa sa keso na gawa sa gatas ng baka. Bilang karagdagan sa pagkakaroon ng mas maraming sustansya kaysa sa iba pang uri ng keso, may ilang iba pang kawili-wiling benepisyo sa kalusugan ng keso ng kambing.

Ang keso ng kambing ay isang mababang-taba na alternatibo sa keso. Naglalaman ito ng mas kaunting taba kaysa sa iba pang anyo ng keso, at ang pagpapalit ng regular na keso ng keso ng kambing ay maaaring makatulong sa iyo na bawasan ang dami ng taba ng saturated at kolesterol sa iyong diyeta. Ang keso ng kambing ay naglalaman lamang ng higit sa kalahati ng dami ng taba bilang regular na keso. At pagdating sa taba ng saturated, ang keso ng kambing ay naglalaman lamang ng kalahati ng mas maraming kaysa sa regular na keso.

Ang keso ng kambing ay naglalaman ng mas kaunting mga calorie kaysa sa anumang iba pang anyo ng keso na gawa sa gatas ng baka. Sa isip, kung papalitan mo ang cheddar ng keso ng kambing, epektibo mong makakabawas ng 200-300 calories mula sa iyong diyeta.

Ngunit pagdating sa mga nagpapasusong ina, ang gatas ng kambing ay naglalaman ng mas kaunting lactose kaysa sa regular na gatas. Karaniwang nawawala ang lactose kapag hinahalo ang keso, at ang keso ng kambing samakatuwid ay naglalaman ng napakababang halaga ng lactose. Ginagawa nitong mainam na keso dahil ang mga sanggol ay hindi nakakaranas ng colic kapag kumakain nito.

Ang keso ng kambing ay naglalaman ng mas mababa sa kalahati ng dami ng sodium bilang regular na keso. Ang labis na sodium ay maaaring humantong sa mga malalang kondisyon at potensyal na nakamamatay na mga sakit tulad ng atake sa puso at kahit na stroke.

Ang keso ng kambing ay hindi kasing-yaman ng regular na keso sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina, ngunit nagbibigay ito ng isang disenteng halaga ng nutrient, na sapat para sa katawan upang gumana ng maayos.

Ang keso ng kambing ay naglalaman ng mas maraming mineral at bitamina kaysa sa keso ng baka. Ito ay lalo na mayaman sa bitamina D at bitamina K, at naglalaman ng parehong halaga ng bitamina A bilang cow cheese. Ang keso ng kambing ay naglalaman din ng mga bitamina B tulad ng thiamin, niacin, at riboflavin. Ang Riboflavin ay isang mahalagang bitamina na tumutulong sa pagsulong ng malusog na mga tisyu. Dahil ang iyong katawan ay hindi gumagawa ng mga mahahalagang bitamina at mineral na ito sa sarili nitong, ang keso ng kambing ay maaaring magbigay ng isang matatag na mapagkukunan ng mga mahahalagang bitamina na ito para sa iyong sanggol din.

Ang keso ng kambing ay lalong mayaman sa calcium, na may mas mataas na konsentrasyon ng calcium kaysa sa keso ng baka. Ang calcium ay lalong mahalaga para sa katawan, na tumutulong sa pagpapalakas ng mga buto at ngipin, at pinoprotektahan ka rin mula sa mga sakit.

Kaya, ngayong alam mo na ang tungkol sa mga kamangha-manghang benepisyo sa kalusugan ng keso ng kambing, isaalang-alang ang pagpapalit ng regular na keso ng keso ng kambing, lalo na kapag nagpapasuso ka.

Ang homemade cheese, iyon ay, cottage cheese na ginawa mula sa gatas ng baka, ay may sariling mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit hindi nito papalitan ang ilang mga uri ng matapang na keso. Samakatuwid, kailangan mong kumain ng parehong matapang na keso at malambot na sour-milk cheese.

Brie cheese

Tunay na kapaki-pakinabang para sa mga lactating na ina. Una sa lahat, binibigyan nito ang iyong katawan ng isang mapagkukunan ng enerhiya na magagamit ng iyong mga cell para sa pang-araw-araw na gawain. Ang bawat serving ng brie ay naglalaman ng 95 calories, na halos 5% ng iyong pang-araw-araw na calorie intake. Dahil ang brie ay isang energy-dense na pagkain, ito ay dahil sa carbohydrate content nito. Ang bawat onsa ng keso ay naglalaman ng 0.13 gramo ng kabuuang carbohydrates, lahat ay nasa anyo ng asukal. Bilang resulta, ang brie ay gumagawa ng isang masarap na karagdagan sa mga low-carb diet. Ang Brie ay mababa din sa lactose, kaya ang mga taong may banayad na lactose intolerance ay maaaring hindi makapansin ng anumang malubhang epekto mula sa pagkain ng keso na ito.

Karamihan sa mga calorie sa brie ay nagmula sa protina at taba. Ang bawat serving ng keso ay naglalaman ng halos 6 na gramo ng protina at halos 8 gramo ng taba, kabilang ang 5 gramo ng saturated fat. Ang protina sa brie ay isang kumpletong protina, na nagbibigay ng lahat ng mga amino acid na kailangan ng katawan.

Ang pagkain ng brie ay pinapataas din ang iyong paggamit ng ilang mga bitamina. Ang brie cheese ay naglalaman ng ilang B bitamina, kabilang ang bitamina B-12, folate, niacin, at riboflavin. Magkasama, tinutulungan ng mga bitamina na ito ang iyong katawan na masira ang protina, carbohydrates, at taba upang makakuha ang iyong katawan ng kapaki-pakinabang na enerhiya mula sa iyong pagkain. Naglalaman din ito ng bitamina A, na mahalaga para sa immune function at malusog na balat at buhok. Ang Brie ay naglalaman ng bitamina D, isang nutrient na mahalaga para sa kalusugan ng buto ng sanggol.

Naglalaman din ang Brie ng ilang mahahalagang mineral na tumutulong sa pagsuporta sa iyong kalusugan. Ang bawat serving ng keso ay naglalaman ng calcium, magnesium, at phosphorus—lahat ng mineral na bumubuo sa tissue ng iyong buto. Nagbibigay din ito ng pinagmumulan ng zinc, isang nutrient na sumusuporta sa paggana ng enzyme sa iyong mga selula, gayundin ng selenium, isang antioxidant.

Tofu cheese

Ito ay isang mahalagang mapagkukunan ng protina, lalo na para sa mga vegan at vegetarian, na karaniwan sa mga batang nagpapasuso sa ngayon. Ang tofu ay ginawa sa pamamagitan ng pag-coagulate ng soy milk upang lumikha ng curds. Ang mga curds ay pinindot at siksik sa mga malagkit na puting bloke, na makikilala bilang Tofu.

Naglalaman din ito ng isoflavones, na mga phytoestrogens. Ang mga isoflavone ay maaaring magkaroon ng parehong mga katangian ng estrogen agonist at estrogen antagonist. Maaari silang makatulong na maprotektahan laban sa ilang mga kanser, sakit sa puso, at osteoporosis. Gayunpaman, ang labis na pagkonsumo ay maaari ring magdulot ng ilang mga panganib.

Samakatuwid, ang keso na ito ay maaaring isang kapaki-pakinabang na mapagkukunan ng protina para sa isang limitadong bilang ng mga ina ng pag-aalaga, ngunit hindi ito dapat gamitin bilang isang kapalit para sa mga produkto ng pagawaan ng gatas.

[ 2 ]

Keso ng Russia

Ito ay isa sa mga kinatawan ng mga klasikong matapang na keso. Ang keso na ito ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian ng lahat ng uri ng keso, ngunit kailangan mong isaalang-alang ang asin at taba na nilalaman nito. Samakatuwid, para sa mga nagpapasusong ina na hindi gusto ang mga kakaibang uri ng keso, ang keso na ito ay maaaring maging isang alternatibo at dapat na nasa diyeta.

Ang keso sa panahon ng pagpapasuso ay hindi lamang isang malusog na produkto, kundi pati na rin isang kinakailangang bahagi ng diyeta. Ang diyeta ng ina ay kinakailangang kasama ang matapang na keso at malambot na keso, kahit ilang beses sa isang linggo, na titiyakin ang buong nilalaman ng lahat ng sustansya at bitamina.