Diyeta para sa atherosclerosis

Bakit napakahalaga ng diyeta para sa atherosclerosis? Dahil ang sakit na ito ay direktang nauugnay sa pagkain.

Ang isang tao ay nakakaranas ng mga pagkabigo sa metabolismo ng lipid at ang mga fatty layer (ang parehong kolesterol) ay unti-unting nadeposito sa mga pader ng sisidlan. Ito ay nagiging sanhi ng mga daluyan upang makitid at ang suplay ng dugo ay lumala. Ang mga proseso ng metabolic ay nagambala at malinaw na ang mga pasyente na may atherosclerosis ay dumaranas ng labis na katabaan kaysa sa iba. Mayroon ding magandang balita - ang sakit ay maaaring talunin. At dito nauuna ang isang diyeta para sa atherosclerosis kasama ang pisikal na ehersisyo.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Paggamot ng atherosclerosis na may diyeta

Ang paggamot sa atherosclerosis na may diyeta ay nangangailangan ng isang maingat at may kamalayan na diskarte sa mga produktong pagkain. Halimbawa, ang mga pinong produkto ay hindi angkop para sa mga pasyenteng may atherosclerosis. Samakatuwid, ang pasta, semolina, premium na harina at pinong puting bigas ay malamang na hindi angkop para sa paggamot ng atherosclerosis na may diyeta. Kinakailangan na linisin ang mga sisidlan na may bran - parehong trigo at oat. Gumamit ng mga hindi nilinis na cereal para sa pagluluto, nag-aalok lamang ng magaspang na tinapay sa mesa. Ang mga prutas at gulay ay tumutulong na linisin ang mga sisidlan sa panahon ng paggamot ng atherosclerosis na may diyeta. Nangangahulugan ito na kinakailangang isama ang hindi bababa sa 200 gramo ng prutas at 300 gramo ng mga gulay sa pang-araw-araw na diyeta (ibinubukod namin ang patatas). Kung kukuha ka ng isang plato ng isang pasyente na may atherosclerosis, dapat itong magmukhang ito - kalahati ng mga gulay (o fruit salad), ng natitirang kalahating 2/3 lugaw, o isa pang produkto na mayaman sa carbohydrates. At tanging ang natitirang ikatlong - mga produkto ng protina. Mahalagang tandaan ang tungkol sa pagkakaiba-iba sa menu kapag tinatrato ang atherosclerosis na may diyeta. Kung kumain ka ng mga prutas at gulay na may iba't ibang phytochemicals, ang anti-sclerotic effect ay magiging mas malakas. Madali kung isasama mo ang kulay - kumain ng dilaw (orange o tangerine), pula (kamatis o mansanas), burgundy (beetroot), berde (lettuce, greens, cucumber, rhubarb), puti (cruciferous) bawat araw. Ang bawang, halimbawa, ay may maliwanag na mga katangian ng anti-sclerotic. Kung kumain ka lamang ng isang sibuyas ng bawang araw-araw, kung gayon ang paglilinis ng mga sisidlan ay magiging mabuti. Ang epekto ay nangyayari kung gagawin mo ito nang hindi bababa sa anim na buwan nang sunud-sunod. Siyempre, ang isang sariwang clove ng bawang ay lalong kanais-nais, at hindi isang tuyo na analogue sa pampalasa. Mayroong tulad ng isang pampalasa - fengurek, ito ay tinatawag ding fenugreek. Ang mga buto ng Fengurek, pinong dinurog sa isang gilingan ng kape o isang kudkuran at idinagdag sa pagkain ay nagpapababa ng mga antas ng kolesterol. Ang malawak na kilalang flax seed ay may parehong epekto. Ito rin ay giniling at regular na kinakain sa pagkain. Para sa mga layuning ito, ito ay dinidiling at regular na idinaragdag sa pagkain. Kapag tinatrato ang atherosclerosis na may diyeta, ang pag-moderate sa pagkain ay mahalaga din. Ang pagiging kapaki-pakinabang ng pagkain ay maaaring sirain lamang ng isang malaking halaga na natupok sa isang pagkakataon. Ang isang laging nakaupo na pamumuhay ay hindi rin angkop para sa isang pasyente na may atherosclerosis.

Diyeta para sa atherosclerosis ng mga daluyan ng dugo

Kaya ano ang dapat na diyeta para sa vascular atherosclerosis? Sinusuri ng artikulong ito ang lahat ng aspeto nang detalyado - kung ano ang ibukod sa pagkain magpakailanman, kung ano ang kailangang pansamantalang hatiin. At ano, sa kabaligtaran, ang mahalagang ipakilala sa menu sa lalong madaling panahon. Ang isang tao ay gumagamit ng isang diyeta para sa vascular atherosclerosis bilang isang panuntunan pagkatapos ng paglitaw ng medyo malubhang problema - kapag ang lumen ng arterya ay mas maliit ng dalawang katlo. Upang maiwasan ang atherosclerosis, napakahalaga na kumain ng tama, at mas mabuti mula sa pagkabata. Ang kolesterol, na idineposito sa mga dingding ng ating mga daluyan ng dugo, ay nakapaloob sa mga produktong pinagmulan ng hayop.

Ang diyeta para sa atherosclerosis ay hindi kasama ang mga pagkaing mayaman sa kolesterol mula sa diyeta, upang ang antas nito sa dugo ay hindi tumaas nang bigla, at upang ang mga deposito ng kolesterol ay hindi magsimulang mabuo sa mga panloob na dingding ng mga arterya. Upang linisin ang mga sisidlan mula sa labis na kolesterol, kailangan ang isang diyeta para sa vascular atherosclerosis, isang vegan. Nagbibigay ito ng kawalan ng mga produktong hayop. Pagkatapos ang katawan ay gumagawa lamang ng sarili nitong kolesterol. At kung magdagdag ka ng katamtamang pisikal na aktibidad, ang katawan ay natutunaw ang mga atherosclerotic na guhitan sa mga sisidlan at mga plake. Napakahirap maging vegetarian sa mga bansa ng dating USSR. Mayroong ilang mga produkto na pumapalit sa karne, napakakaunting mga pana-panahong gulay, at kung naroroon, sila ay imported at medyo mahal. Samakatuwid, madalas na pinapayagan ang paggamit ng mga produktong hayop na may mababang antas ng kolesterol. Napatunayan ng mga Nutritionist sa maraming pag-aaral na hindi ang katotohanan ng pagkakaroon ng mga pagkaing kolesterol sa diyeta ang mapanganib, ngunit ang kakulangan ng sapat na hibla sa anyo ng mga gulay at prutas.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Ano ang diyeta para sa vascular atherosclerosis?

Ang isang diyeta para sa vascular atherosclerosis ay nagsasangkot ng pagbabawas ng pang-araw-araw na halaga ng mga calorie ng humigit-kumulang 10-15%, kumpara sa karaniwang pang-araw-araw na pamantayan. Sa kaso ng pag-unlad ng atherosclerosis laban sa background ng labis na katabaan, ang bilang ng mga calorie bawat araw na natupok sa pagkain ay hindi dapat lumampas sa 1500 - 2000 kcal. Inirerekomenda na magkaroon ng mga araw ng pag-aayuno 1-2 beses sa isang linggo - kumain lamang ng mga mansanas, kefir o low-fat cottage cheese. Ang halaga ng enerhiya ng pagkain ay maaaring mabawasan ng carbohydrates at mga taba ng hayop - ang huli ay karaniwang inabandona sa kaso ng vascular atherosclerosis. Ang mga produktong naglalaman ng kolesterol ay halos hindi kasama sa diyeta - utak, atay, yolks ng itlog, caviar, bato.

Kapag nasa diyeta para sa atherosclerosis, ang mga pasyente ay dapat kumain lamang ng mga hindi nilinis na langis, dahil mayaman sila sa polyunsaturated fatty acid, bitamina E, at phospholipids. Hanggang sa 80 g ng taba ang dapat kainin bawat araw kapag nasa diyeta para sa atherosclerosis. Ang isang pasyente na may atherosclerosis ay dapat isuko ang mga matatamis - lubos na nililimitahan ang pagkonsumo ng asukal, pulot, at jam - ang mga produktong ito ay na-convert sa kolesterol at triglycerides sa katawan. Ang mga karbohidrat sa pang-araw-araw na menu ng isang pasyente na may atherosclerosis ay umabot sa 300-400 g bawat araw. At ang asin ay natupok ng hindi hihigit sa 8 g bawat araw kapag nasa diyeta para sa atherosclerosis. Ang halaga ng mga protina sa isang diyeta para sa atherosclerosis ay maaaring kalkulahin - humigit-kumulang 1.4 bawat kilo ng timbang ng katawan ng pasyente, karamihan sa mga ito ay mga protina na pinagmulan ng hayop. Ang diyeta ay pinayaman ng karagdagang paggamit ng ascorbic acid, pyridoxine, niacin, at rutin ng isang pasyente na may atherosclerosis. Ang ascorbic acid at rutin ay nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, tumutulong na mabawasan ang pagtagos ng kolesterol, pinabilis ng bitamina C ang pagkasira ng kolesterol sa atay ng pasyente at ang pag-alis nito mula sa katawan. Ang kinakailangang halaga ng mga bitamina sa diyeta para sa atherosclerosis ay maaaring balansehin ng pagkain - mga gulay at berry, juice at prutas na inumin, mga gulay. Kapaki-pakinabang na isama ang damong-dagat, pusit, alimango, mussel sa diyeta - ang mga microelement tulad ng yodo at mangganeso ay nasa sapat na dami sa kanila. Kapag nasa diyeta para sa atherosclerosis, ang pasyente ay dapat uminom ng sodium bikarbonate, bicarbonate-sulphate mineral na tubig.

Kailangan mong uminom ng naturang mineral na tubig nang hindi bababa sa tatlong beses sa isang araw. Sa rate na 3.3 ml bawat 1 kg ng timbang ng tao. Ito ay lumalabas hanggang sa 900 ML. ng mineral na tubig bawat araw, ang tubig ay lasing tatlumpung minuto bago kumain. Ang kurso ng paggamot na may tubig ay tumatagal ng mga anim na linggo.

Diet 10 para sa atherosclerosis

Ang Diet No. 10 para sa atherosclerosis ay inireseta para sa mga sugat ng mga sisidlan ng iba't ibang bahagi ng katawan ng tao - ito ay pangkalahatan para sa anumang uri ng atherosclerosis.

Ang layunin ng diyeta ay upang mapabuti ang sirkulasyon ng dugo at bawasan ang mga antas ng kolesterol.

Ang kakaiba ng diyeta na ito ay ang limitasyon ng pagkonsumo ng likido - ang isang pasyente na may atherosclerosis ay maaaring uminom ng hindi hihigit sa isa at kalahating litro ng likido bawat araw, kabilang ang tsaa at kape.

Pangkalahatang katangian ng diyeta "10 para sa atherosclerosis - ayon sa komposisyon ng kemikal, ang mga protina ay dapat na 100 g, taba - 70-80 g (30% gulay), carbohydrates 350-400 g (ang proporsyon ng mga simpleng carbohydrates ay 30-50 g). Walang kolesterol, hyponatric diet na may polyunsaturated fatty acids at dietary fiber.

Ang maximum na kilocalories na natupok ay hindi hihigit sa 2500 kcal. Ngunit kung ang pasyente ay naghihirap din mula sa labis na katabaan, kung gayon ang halaga ng enerhiya ng pagkain na natupok bawat araw ay hindi dapat higit sa 1800 kcal.

Ang prinsipyo ng pagluluto ay hindi magdagdag ng asin sa pagkain sa panahon ng pagluluto, ang mga pamamaraan ng pagluluto ay kumukulo at pagkatapos ay i-bake. Ang pasyente ay tumatanggap ng asin bawat araw - hindi hihigit sa 3 g.

Ang halaga ng asin ay isinasaalang-alang kahit na sa mga natapos na produkto, tulad ng tinapay.

Bilang ng mga pagkain bawat araw - anim.

Mayroong ilang mga paghihigpit sa pagpili ng mga produkto na dapat sundin. Ang pagpili ng mga produkto para sa diyeta No. 10 para sa atherosclerosis ay inilarawan nang mas detalyado sa iba pang mga seksyon. Alalahanin natin ang ilang bagay - napakahalaga na kumain, ngunit limitahan ang mga pula ng itlog, kanin, semolina, pasta. Hindi maaaring kainin ang labanos, malunggay, kastanyo, kangkong, mushroom.

Sa diyeta No. 10 para sa atherosclerosis, ang isang maliit na halaga ng butil na tinapay at hindi matamis na biskwit ay natupok. Ang mga sopas para sa diyeta No. 10 ay pinakamahusay na inihanda vegetarian - sa sabaw ng gulay na may mga cereal. Ngunit kung talagang gusto mo ito, pagkatapos ay sa mababang taba na sabaw. Inirerekomenda ang mga sopas ng gatas.

[ 11 ], [ 12 ]

Diyeta para sa atherosclerosis ng mas mababang paa't kamay

Sa atherosclerosis ng mas mababang mga paa't kamay, ang sirkulasyon ng dugo ay may kapansanan, ang sakit at pamamanhid ay nangyayari sa mga tisyu. Ang panganib ng hindi sapat na supply ng oxygen sa mas mababang mga paa't kamay ay ang posibleng paglitaw ng trophic ulcers at gangrene. Ang paggamot ay dapat na kinakailangang kasama ang isang diyeta para sa atherosclerosis ng mas mababang paa't kamay. Natukoy ng mga doktor ang mga kadahilanan ng panganib na humahantong sa atherosclerosis ng mas mababang mga paa't kamay - paninigarilyo, mataas na kolesterol, mataas na presyon ng dugo, mataas na asukal sa dugo, hindi sapat na pisikal na aktibidad. Ang pinakamahalagang bagay sa paglaban sa atherosclerosis ng mas mababang mga paa't kamay ay ang pagtigil sa paninigarilyo. Ang isang diyeta para sa atherosclerosis ng mas mababang mga paa't kamay ay ang batayan ng paggamot. Ang layunin ng naturang diyeta ay upang mabawasan ang mga pagkaing naglalaman ng kolesterol, ayusin ang asin, likido at taba ng hayop.

Ang isang diyeta para sa atherosclerosis ng mas mababang mga paa't kamay ay nagiging isang paraan ng pamumuhay. Dapat lagi itong sinusunod. Ang isang subcaloric diet ay inireseta sa mga pasyente na may labis na timbang sa katawan. Pinapayuhan namin ang mga pasyente na may atherosclerosis ng mas mababang mga paa't kamay na bigyang-pansin ang mga produktong tulad ng puting repolyo - inaalis nito ang kolesterol at mayaman sa bitamina C. Ang inirerekomendang pamantayan ng repolyo ay isang daang gramo araw-araw, maaari ka ring kumain ng adobo na puting repolyo. Napakahalaga na huwag kumain nang labis na may atherosclerosis ng mas mababang mga paa't kamay. Kumain ng madalas sa maliliit na bahagi. Ang mga taong sobra sa timbang ay kumonsumo ng mas maraming oxygen at mas gumagana ang kanilang sistema ng sirkulasyon. Ang Diet No. 10 ay mainam para sa paggamot ng atherosclerosis ng mas mababang paa't kamay.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

Diyeta para sa atherosclerosis ng utak

Ang atherosclerosis ng mga cerebral vessel ay humahantong sa stroke. Ang paggamot sa atherosclerosis ng mga cerebral vessel ay gamot at diyeta. Ang diyeta para sa atherosclerosis ng utak ay napakahalaga para sa tagumpay at pagbawi. Ito ay kailangang sundin nang napakatagal, kahit na pana-panahon kang lumihis mula sa diyeta para sa atherosclerosis ng utak, tiyak na kailangan mong bumalik sa mga bagong gawi sa pagkain. Ang mga taong madaling kapitan ng atherosclerosis ay dapat mag-ingat sa pag-iwas sa sakit. Samakatuwid, bumalik tayo sa diyeta para sa atherosclerosis - ito rin ay paggamot at pag-iwas sa sakit. Bawasan ang dami ng kolesterol sa pagkain. Masanay sa pagkain ng mga pagkaing naglilinis ng katawan - repolyo, oatmeal, bawang. Masanay na kumain ng hibla sa sapat na dami. Ang aerobic exercise ay dapat maging katulad ng ugali ng pagsusuklay at pagsipilyo ng iyong ngipin. Ang pagsubaybay sa timbang ng iyong katawan at mga antas ng asukal sa dugo ay kinakailangan. Kalimutan ang tungkol sa paninigarilyo, tulad ng isang masamang panaginip. Walang diyeta ang magliligtas sa iyo mula sa atherosclerosis kung ikaw ay naninigarilyo.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ], [ 23 ]

Diyeta para sa atherosclerosis ng carotid arteries

Ang isang malubha at hindi kanais-nais na sakit ay nangangailangan ng komprehensibo at medyo pangmatagalang paggamot. Ang isang diyeta para sa atherosclerosis ng mga carotid arteries ay magpapahintulot sa pasyente na maiwasan ang isang stroke, aksidente sa cerebrovascular. Ang batayan ng matagumpay na paggamot ay isang diyeta at isang malusog na pamumuhay, gaano man ito kalat. Ang ating katawan ay isang mekanismo na nangangailangan ng paglilinis at pagpapadulas, sa supply ng enerhiya. Ang lahat ng ito ay ipagkakaloob ng isang diyeta para sa atherosclerosis ng mga carotid arteries. Kung ang pasyente ay diagnosed na may tulad na diyeta, pagkatapos ay ang menu para sa atherosclerosis, diyeta No. Ngunit kung ang atherosclerosis ng mga carotid arteries ay nasa malubhang yugto na, maaaring magrekomenda ang mga doktor ng interbensyon sa kirurhiko.

[ 24 ], [ 25 ], [ 26 ], [ 27 ], [ 28 ], [ 29 ], [ 30 ]

Diyeta para sa atherosclerosis ng mga daluyan ng puso

Hindi makatwiran na umasa lamang sa epekto ng mga gamot para sa atherosclerosis ng mga daluyan ng puso. Kailangan mong pumunta sa isang espesyal na diyeta at bahagyang baguhin ang iyong pamumuhay. Ito ang diyeta para sa atherosclerosis ng mga daluyan ng puso na magbibigay ng mahusay na therapeutic effect at hahantong sa pagbawi. Ang simple, steamed o inihurnong pagkain, mababang-taba na sopas, ang kawalan ng offal, mushroom, pinausukan at adobo na pagkain sa menu ay mapapabuti ang kagalingan ng isang pasyente na may atherosclerosis ng mga daluyan ng puso. Mahalagang tandaan na ang isang diyeta ay hindi isang limiter, ngunit isang kaibigan. At kung hindi mo kayang mabuhay nang wala ito, kailangan mong mahalin ito at pag-iba-ibahin ito. Ang Diet No. 10 ay perpekto. Ang isang tinatayang menu para sa naturang diyeta ay nasa susunod na seksyon ng artikulo.

[ 31 ], [ 32 ], [ 33 ], [ 34 ], [ 35 ], [ 36 ]

Menu ng diyeta para sa atherosclerosis ng mga daluyan ng dugo

Sa kabila ng medyo mahigpit na mga paghihigpit, ang menu ng diyeta para sa vascular atherosclerosis ay maaaring sari-sari, gawing kaakit-akit at hindi mayamot. Ang pinakamahalagang bagay na dapat tandaan ay kung hindi mo mababago ang estado ng mga bagay, baguhin ang iyong saloobin sa kanila. Magsimula tayong lumikha ng isang menu - kunin ang pinahihintulutang listahan ng mga produkto, magsulat ng sample na menu para sa linggo, pumunta at bumili ng mga produktong ito. Para mas maging masaya, payagan ang iyong mga anak (o mga apo) na magdisenyo ng magandang menu at isabit ito sa refrigerator gamit ang magnet. Sa ganitong paraan hindi mo malilimutan kung ano ang maaari at kailangan mo, at kung ano ang ganap na ipinagbabawal. Tandaan na kailangan mong ihanda ang mga pagkaing pinahihintulutan ng diyeta nang maaga upang masiyahan ang iyong gutom sa masustansyang pagkain. Hakbang sa hakbang, maaari mong makamit ang tagumpay, gumaling at kahit na mawalan ng timbang. Kaya, isang sample na menu para sa araw:

• Almusal: Curd puding – 150 g o semolina porridge – 150 g. tsaa
• Tanghalian - mansanas - 100g.
• Tanghalian - perlas barley na may mga gulay sa tubig 150g; inihurnong karne na may kalabasa at karot - 55g + 50g; mansanas compote - 200ml.
• Meryenda sa hapon – mansanas – 100g, pagbubuhos ng rosehip – 200ml;
• Hapunan - niligis na patatas na may pinakuluang isda - 150g + 85g; prutas pilaf - 90g; mahinang tsaa na may gatas - 200 ML.
• Maaari kang uminom ng isang baso ng kefir sa gabi. Tinapay - 120g bawat araw, asukal - 50g; mantikilya - 35g.

Tingnan natin ang menu para sa isang araw pa.

• Almusal - sinigang na bakwit - 150 g, tsaa - 200 ML;
• Tanghalian - mansanas o peras;
• Tanghalian - sopas ng repolyo na may tubig at langis ng gulay - 150 ML; steamed cutlets, nilagang gulay - 80g - 200g; pinatuyong prutas compote - 200 ML.
• Meryenda sa hapon - pagbubuhos ng rosehip o chamomile tea na may isang piraso ng biskwit na walang lebadura;
• Hapunan - damong-dagat na may langis ng gulay at gulay - 150g; isda na inihurnong may lemon at perehil - 80g; pinakuluang patatas - dalawang maliit na patatas; tsaa - 200 ML. Sa gabi, tradisyonal na sariwang low-fat kefir - 200 ml.

Mga recipe ng diyeta para sa vascular atherosclerosis.

Hahatiin namin ang aming mga recipe sa dalawang bahagi - mga katutubong remedyo na makakatulong na mabawasan ang mga antas ng kolesterol sa dugo at mga recipe na magagamit ng mga pasyente ng atherosclerosis sa kanilang menu.

Paglilinis ng mga daluyan ng dugo gamit ang "mga pamamaraan ng lola", sa madaling salita, tradisyonal na gamot.

1. Ang bawang ay isang lihim na sandata laban sa kolesterol. Ginawa ito ng aming mga lola sa ganitong paraan - mga 50 gramo ng durog na sariwang bawang ay ibinuhos na may 200 ML ng vodka, na inilagay sa isang madilim na lugar sa loob ng isang linggo (ang halo ay dapat na inalog isang beses sa isang araw). Sampung patak ay kinukuha ng tatlong beses sa isang araw sa isang kutsarita na may tubig, anuman ang paggamit ng pagkain. Ang kurso ay tumatagal ng dalawang linggo, paulit-ulit pagkatapos ng dalawang buwan. Ang kurso ay paulit-ulit pagkatapos ng 2 buwan;
2. Isang halo ng hawthorn berries, ligaw na strawberry at raspberry dahon - panatilihin ang 2 tablespoons ng pinaghalong sa isang paliguan ng tubig sa 500 ML ng tubig. Pilitin ang nagresultang sabaw - kumuha ng 100 ML ng sabaw kalahating oras bago kumain. Ang kurso ay tatlong buwan;
3. Gumawa ng pinaghalong pantay na bahagi ng mga prutas ng haras, bulaklak ng kastanyas, lemon balm, trefoil, at adonis. Maglagay ng isang kutsara ng halo na ito sa isang termos, pagbuhos ng isang baso ng tubig na kumukulo. Uminom ng ikatlong bahagi ng isang baso ng nagresultang pagbubuhos kalahating oras pagkatapos kumain sa loob ng isang buwan, at ulitin ang kurso pagkatapos ng isang linggong pahinga.

Mga recipe ng diyeta para sa atherosclerosis ng mga daluyan ng dugo mula sa karne:

• Domloma. Mga sangkap: 400g karne, langis ng gulay, 200g dahon ng ubas, 1 sibuyas; bigas - 50 g; kamatis - 200g, 2 itlog, kulay-gatas, harina, gulay.
• Pinong tumaga ang karne. Iprito ang sibuyas sa langis ng gulay hanggang malambot, ibuhos sa bigas, alisan ng balat ang mga kamatis, i-chop ng makinis at idagdag sa karne, magdagdag ng mainit na tubig. Matapos masipsip ng bigas ang tubig, idagdag ang tinadtad na karne sa pinaghalong, makinis na tumaga ang mga gulay at idagdag doon. Ihanda ang mga dahon ng ubas - ilagay ang laman sa bawat isa at balutin ito na parang sobre. Ilagay ang nagresultang mga rolyo ng ubas ng repolyo sa isang kasirola (pag-iimpake nang mahigpit), ibuhos ang mainit na tubig at kumulo sa mababang init (maaari kang gumamit ng heat diffuser). Habang ang mga rolyo ng repolyo ay niluluto, gumawa ng sarsa mula sa kulay-gatas, pinalo na itlog at harina, diluting ito ng kaunti sa sabaw mula sa mga rolyo ng repolyo. Kapag kumulo ang tubig, ibuhos ang inihandang sarsa sa mga rolyo ng repolyo.
• Karne na may prun. Mga sangkap: 700 g karne, sibuyas - 2 mga PC.; kutsara ng mantikilya, harina at prun. Gupitin ang karne sa mga piraso tulad ng para sa stroganoff ng karne ng baka, iprito ang sibuyas sa mantikilya, pagkatapos ay bahagyang iprito ang karne sa parehong lugar, budburan ng harina, pukawin, ibuhos ang tubig sa karne upang ito ay bahagyang sakop nito at lutuin hanggang sa maluto sa mababang init. Magdagdag ng mga pitted prun sa karne, na babad nang maaga 30 minuto bago ihain.
• Matamis at maasim na karne. Kakailanganin namin ang: 700 g ng karne, kalahating litro ng sabaw, 8 patatas, 2 sibuyas, langis ng gulay, asukal, suka, tomato paste. Gupitin ang karne ng makinis, magprito sa isang kutsara ng langis ng gulay sa mataas na init, pagkatapos ay ibuhos sa sabaw at kumulo. Pakuluan ang mga patatas at gupitin ang bawat patatas sa ilang piraso. Fry ang sibuyas, pre-cut sa isang maliit na halaga ng langis ng gulay, magdagdag ng isang maliit na asukal, suka, tomato paste, pukawin at alisin mula sa init. Idagdag ang sarsa sa karne, na dapat na nilaga para sa mga 45 minuto, ilagay ang mga patatas sa itaas at maghurno sa oven.

Mga recipe ng diyeta para sa atherosclerosis ng mga daluyan ng dugo mula sa isda:

• Mga bola-bola ng isda. Kailangan namin ng halos 400 g ng tinadtad na isda (mas mahusay na gawin ito sa bahay); sibuyas, kanin - 2 tablespoons; itlog, harina - dalawang kutsara; ilang kulay-gatas at isang bungkos ng mga gulay. Bumili ng 15% fat sour cream sa tindahan. Pakuluan ang kanin, pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig sa isang colander. Pinong tumaga ang sibuyas. Idagdag ang pinakuluang kanin at tinadtad na sibuyas sa tinadtad na isda, basagin ito ng isang itlog at haluing mabuti. Basain ang iyong mga kamay at bumuo ng maliliit na bola, iwisik ang mga ito ng harina (o igulong ang mga ito sa isang platito - alinman ang mas maginhawa), magprito sa isang kutsara ng mantika o langis ng gulay. Mabilis na magprito sa mataas na init, literal na isang minuto. Pagkatapos ay ibuhos sa isang pinaghalong kulay-gatas at tubig at kumulo sa loob ng 20 minuto. Budburan ng pinong tinadtad na gulay bago ihain.
• Inihurnong isda na may niligis na patatas. Mga sangkap - 120 gramo ng lean fish fillet, 40 gramo ng tuyong puting tinapay; kalahating itlog; isang maliit na patatas; 1 tbsp. gatas; dill at isang gramo ng asin. Gumawa ng mashed patatas. Ipasa ang fillet sa isang gilingan ng karne, ibabad ang tinapay at gilingin din ito. Paghaluin ang katas at tinadtad na isda, magdagdag ng kalahating itlog na pinalo ng isang kutsarita ng gatas, pukawin, bumuo ng isang kaserol at ilagay sa oven upang maghurno, na dati nang pinahiran ang form. Bago ihain, iwisik ang natapos na ulam na may mga damo.

Kaya, lubos na nauunawaan ng lahat na ang isang diyeta para sa atherosclerosis ay makabuluhang nagpapabuti sa kagalingan ng pasyente, nagpapabilis sa proseso ng paggamot, at isa ring hakbang sa pag-iwas - ang mga taong madaling kapitan ng arteriosclerosis ay maaaring pana-panahong pumunta sa gayong diyeta.

[ 37 ]

Ano ang maaari mong kainin kung mayroon kang atherosclerosis ng mga daluyan ng dugo?

Narito ang isang tinatayang listahan ng mga produkto na inirerekomenda ng mga nutrisyunista para sa mga pasyenteng may atherosclerosis. Ito ay fillet ng manok, binalatan mula sa balat at taba, malambot na karne ng baka, kuneho, at marahil kahit na laro. Inirerekomenda na kumain ng isda sa dagat nang mas madalas. Hindi tulad ng iba pang mga diyeta, ang diyeta para sa atherosclerosis ay nangangailangan ng mataba na isda sa diyeta, na naglalaman ng mga polyunsaturated fatty acid, na may kapaki-pakinabang na epekto sa mga daluyan ng dugo. Bilang karagdagan, ang lahat ng mga produktong fermented milk ay pinapayagan para sa pagkonsumo (kefir, cottage cheese, sour milk, fermented baked milk, yogurt). Gayunpaman, inirerekumenda na uminom lamang ng skim milk. Maaari kang kumain ng hanggang dalawang itlog bawat linggo. Dapat mong mahigpit na limitahan ang pagkonsumo ng mga yolks. Pinapayagan ang mga prutas at gulay na may ilang mga pagbubukod - ang mga ubas at petsa ay hindi pinapayagan. Mga cereal - anumang. Ang isang maliit na halaga ng pasta ay pinapayagan. Tinapay mula sa wholemeal na harina - isang maliit na halaga, isang pares ng manipis na hiwa sa isang araw. Pinapayagan na timplahan ang pagkain na may iba't ibang mga tuyong damo at pampalasa sa panlasa. Tea at mga mahihina lang.

Ano ang hindi mo dapat kainin kung mayroon kang atherosclerosis ng mga daluyan ng dugo?

Magkasundo tayo kaagad - walang hayop o hydrogenated fats. Ang una ay naglalaman ng kolesterol, at ang huli ay nag-aambag sa pagtitiwalag nito sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Samakatuwid, ibinubukod namin ang mga sumusunod na produkto ng pagkain sa panahon ng diyeta: mataba na karne. Sa partikular, ang mga piraso kung saan nakikita ang taba, kung saan ito ay nasa pagitan ng mga hibla. Mantikilya napaka, napakaliit, mantika - sa anumang pagkakataon. Mahigpit na ipinagbabawal ang paggamit ng margarine at tinatawag na spread.

Hindi ka makakain ng pates (lalo na ang mahal na atay, sayang), offal - hindi rin advisable ang atay, utak, bato. Ibubukod namin ang mga sopas sa diyeta sa mayaman, mataba at malakas na sabaw. May dalawang paraan para hindi mataba ang sabaw. Ang una ay alisin ang taba sa pinalamig na sabaw gamit ang isang kutsara. At ang pangalawa ay pakuluan ang sabaw. Ibuhos ito. Ibuhos ang tubig sa karne at lutuin ang sopas sa pangalawang sabaw. Kailangan mong ibukod ang mga sausage at hot dog mula sa diyeta. Matabang buong gatas, mataba na keso, cream, condensed milk, sour cream (lalo na gawang bahay, ang uri kung saan ang isang kutsara ay maaaring tumayo). Dapat mong iwanan ang ice cream sa panahon ng diyeta. Huwag kumain ng pritong patatas at chips. Mayonnaise, mga matatabang sarsa na binili sa tindahan - hindi kasama sa kategorya. Ang mga matamis na buns ay naglalaman ng mga magaan na asukal, na nagpapataas ng pang-araw-araw na paggamit ng calorie at nagtataguyod ng pagtitiwalag ng taba.

Ngunit ang mga sumusunod na produkto ay maaaring kainin, ngunit may pag-iingat at sa napakaliit na dami: gulay at langis ng oliba (inirerekumenda namin ang pagbili ng isang spray para sa mga salad), honey - maaari kang magkaroon ng isang kutsarita na may unsweetened na tsaa bilang kapalit ng mga matamis. Lean meat - lean beef, lean ham, lean ground beef. Maaari kang kumain ng keso na may taba na nilalaman na mas mababa sa tatlumpung porsyento (maging tapat tayo, napakahirap na makahanap ng gayong mga keso sa mga istante. Pangunahing ito ang Italian ricotta). Maaari mong timplahan ng kaunting toyo ang pagkain. Sa mga inuming may alkohol, ang tuyo na red wine lamang ang pinapayagan. Kakailanganin mong humiwalay sa iba (lalo na sa matapang na inuming nakalalasing) para sa tagal ng diyeta.