Kaltsyum

Ang kaltsyum (Ca) ay may mahalagang papel sa pamumuo ng dugo at bahagi rin ng mga buto at ngipin. Ang calcium lamang ang nakakaapekto sa lakas ng mga buto at idineposito sa ating katawan sa buong buhay. Ano ang iba pang mga kapaki-pakinabang na function na ginagawa ng calcium, malalaman natin ngayon.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Pangkalahatang katangian ng calcium

Ang dami ng calcium sa ating katawan ay napakadaling kalkulahin. Ito ay magiging tungkol sa 2% ng kabuuang timbang ng katawan, iyon ay, humigit-kumulang 1000 - 1500 g. Humigit-kumulang 99% nito ay bahagi ng mga buto, dentin at enamel sa ngipin, at ang iba ay bahagi ng mga nerve cell at malambot na tisyu.

Dami ng calcium na kailangan bawat araw

Ang isang tao ay nangangailangan ng 800-1000 mg ng calcium bawat araw. Kung ikaw ay higit sa 60 o isang atleta, pagkatapos ay dagdagan ang halagang ito sa 1200 mg.

Sa ilalim ng anong mga kondisyon ang pangangailangan para sa calcium ay tumaas?

Alam ng lahat na ang mga bata mula sa isang maagang edad ay kailangang bigyan ng maraming cottage cheese at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas, at lahat dahil sa isang maagang edad ang pangangailangan para sa calcium ay napakataas. Kung ang isang bata ay nakakatanggap ng sapat na elementong ito sa pagkabata, siya ay magiging malusog at hindi magkakaroon ng mga problema sa mga buto.

Ang mga buntis na kababaihan at kababaihan na nagpapasuso ay dapat ding kumain ng maraming pagkaing mayaman sa calcium. Ang kalusugan ng hinaharap o umiiral na bata ay nakasalalay dito!

Inirerekomenda din ng mga doktor na ang mga atleta at mga taong pawis ay dagdagan ang kanilang pang-araw-araw na paggamit ng calcium.

Ang mga kapaki-pakinabang na epekto ng calcium sa katawan

Ang kaltsyum ay ang materyal para sa istraktura ng mga ngipin at buto. Ang dugo ay hindi maaaring umiral nang walang calcium, dahil ito ay bahagi nito. Ang tissue at cellular fluid ay naglalaman din ng calcium. Pinipigilan ng calcium ang mga virus at mga banyagang katawan na makapasok sa katawan, at gumaganap ng mahalagang papel sa pamumuo ng dugo.

Ang kaltsyum ay kasangkot sa pamamahala ng mga function ng hormone, responsable para sa pagtatago ng insulin, nagpapakita ng mga anti-allergenic at anti-inflammatory properties sa katawan, ay kasangkot sa synthesis ng mga nucleic acid at protina sa mga kalamnan, pinatataas ang mga panlaban ng katawan, at kasangkot sa pagpapanumbalik ng balanse ng tubig-alat ng katawan.

Ang epekto ng alkalizing sa balanse ng acid-base ay nangyayari rin sa paglahok ng calcium. Ang kaltsyum ay dapat naroroon sa katawan sa kinakailangang halaga upang magpadala ng mga nerve impulses, mapanatili ang gawain ng puso, mga contraction ng kalamnan, at ayusin ang katatagan ng nervous system. Ang calcium ay nakaimbak sa mahabang tubular bones.

Ang kawili-wili ay kapag ang katawan ay mahina ang supply ng calcium, ito mismo ay gumagamit ng nakaimbak na calcium para sa "pangangailangan" ng dugo. Sa tulong ng parathyroid hormone, ang phosphorus at calcium ay inililipat mula sa tissue ng buto patungo sa dugo. Ganito isinakripisyo ang mga buto para sa ikabubuti ng dugo!

Ang pagsipsip ng calcium ng katawan

Ang kaltsyum ay isang elementong mahirap matunaw, kaya hindi madaling ibigay sa katawan ang kinakailangang halaga ng calcium. Halimbawa, ang mga cereal, sorrel at spinach ay naglalaman ng mga partikular na sangkap na pumipigil sa pagsipsip ng calcium. Upang ang calcium ay masipsip, ito ay unang pinoproseso ng hydrochloric acid sa tiyan, at pagkatapos ay nakalantad sa apdo upang ang mga calcium salt ay maging mga natutunaw na sangkap.

Upang hindi mabawasan ang pagsipsip ng kaltsyum, hindi mo dapat sabay na ubusin ang mga matamis at puspos na carbohydrates, dahil nagiging sanhi ito ng pagpapalabas ng alkaline gastric juice, na pumipigil sa hydrochloric acid mula sa pagproseso ng calcium.

Sa kabilang banda, ang sobrang magnesium (Mg) at phosphorus (P) sa katawan ay pumipigil sa pagproseso ng calcium. Ang katotohanan ay ang posporus (P) ay pumapasok sa isang kemikal na reaksyon na may kaltsyum at bumubuo ng isang asin na hindi maaaring matunaw kahit na sa acid.

Ang kaltsyum ay mahusay na hinihigop mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas, dahil naglalaman ang mga ito ng lactose - asukal sa gatas. Sa ilalim ng impluwensya ng bituka microflora, ito ay nagiging lactic acid at natutunaw ang calcium. Anumang amino acid o kahit citric acid ay bumubuo ng mga sangkap kasama ng calcium na madaling matunaw.

Ang mga taba ay tumutulong din sa calcium na ma-absorb ng mabuti. Ngunit dapat mayroong isang tiyak na halaga ng mga ito. Kung walang sapat na taba, hindi magkakaroon ng sapat na mga fatty acid upang iproseso ang calcium, at kung mayroong masyadong maraming taba, hindi magkakaroon ng sapat na mga acid ng apdo. Ang ratio ng calcium sa taba ay dapat na 1:100. Kaya, ang cream na may 10% fat content, halimbawa, ay babagay sa iyo.

Kapansin-pansin, ang mga buntis na kababaihan ay sumisipsip ng calcium nang mas mahusay kaysa sa mga hindi umaasa sa isang bata.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Mga palatandaan ng kakulangan ng calcium sa katawan

Kapag may kakulangan sa calcium, ang mga tao ay nakakaranas ng growth retardation at tumaas na nervous excitability. Ang ganitong mga tao ay dumaranas ng hindi pagkakatulog, pamamanhid at pangingilig sa mga paa, pananakit ng kasu-kasuan at malutong na mga kuko. Mayroon silang mataas na presyon ng dugo, tumaas na threshold ng sakit, at mabilis na tibok ng puso. Ang isa sa mga palatandaan ng kakulangan sa calcium ay ang pananabik sa pagkain ng chalk.

Ang mga babaeng may kakulangan sa calcium ay nakakaranas ng madalas, mabigat na regla.

Ang mga bata na may kakulangan sa calcium ay maaaring magkaroon ng rickets, at ang mga matatanda ay maaaring magkaroon ng malutong na buto at osteoporosis. Sa mababang halaga ng calcium sa dugo, maaaring mapahina ang contractility ng kalamnan: nangyayari ang mga cramp at convulsion.

Ang mga taong may hindi sapat na antas ng calcium ay maaaring makaranas ng matinding pagbaba sa mood. Ang gayong tao ay kinakabahan, maaaring naduduwal, at maaaring mawalan ng gana.

Mga palatandaan ng labis na calcium

Maaaring mangyari ang labis na kaltsyum kapag umiinom ng masyadong maraming calcium kasabay ng bitamina D. Maaari rin itong mangyari kung ang isang tao ay kumakain lamang ng mga produkto ng pagawaan ng gatas sa loob ng mahabang panahon. Ang sobrang calcium ay maaaring tumira sa mga organo, kalamnan at sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo. Kapag ang calcium at bitamina D ay ipinakilala sa dugo nang labis, maaaring mangyari ang matinding pagpapahinga ng tissue ng kalamnan. Ang isang tao ay maaaring mahulog sa coma o matamlay na pagtulog.

Ano ang nakakaimpluwensya sa nilalaman ng calcium ng mga pagkain?

Ang isang makabuluhang halaga ng kaltsyum ay maaaring mawala sa panahon ng paghahanda ng cottage cheese, kaya madalas itong espesyal na pinayaman ng calcium.

Mga sanhi ng Kakulangan ng Calcium

Kung ang tiyan ay kulang sa lactose, isang enzyme na nagpoproseso ng gatas, ang pagsipsip ng calcium ay maaaring may kapansanan. 10 araw bago ang regla, ang mga kababaihan ay nakakaranas ng matinding pagbaba sa mga antas ng calcium. Sa panahon ng regla, ito ay humahantong sa mga contraction ng matris, na nagiging sanhi ng masakit na mga sensasyon. Kapag kumakain ng eksklusibong mga pagkaing halaman, ang bitamina D ay halos hindi pumapasok sa katawan, na binabawasan ang pagsipsip ng calcium.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Mga produktong naglalaman ng calcium

Ang lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay naglalaman ng calcium. Ang ilan ay higit pa, ang ilan ay mas kaunti. Ang mga keso ay maaaring maglaman ng hanggang 1000 mg ng calcium. Kaya, ang mga naprosesong keso ay naglalaman ng 860-1006 mg ng calcium, cottage cheese - 164 mg, feta cheese - 630 mg. Ang kulay-gatas ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan, dahil naglalaman ito ng 90-120 mg ng calcium, at ang aming paboritong whipped cream - 86 mg. Ang iba't ibang mga mani ay maaaring maglaman ng mula 100 hanggang 250 mg ng calcium, kaya ang mga mahilig sa "nuts with beer" ay hindi magdurusa sa malutong na buto.

Ang regular na oatmeal ay naglalaman ng hanggang 170 mg ng calcium, at kung kakainin mo ito tuwing umaga, pagkatapos kasama ang iba pang mga produkto ay ganap nitong ibibigay ang iyong katawan ng calcium.

Pakikipag-ugnayan ng calcium sa iba pang mga elemento

Kapag umiinom ng mga gamot tulad ng calcium carbonate na may pagkain, ang pagsipsip ng iron sulfate ay nasisira. Kung kukuha ka ng calcium carbonate kahit na sa maraming dami nang walang laman ang tiyan, ang bakal (Fe) ay maa-absorb nang perpekto. Ang mahusay na pagsipsip ng calcium ay pinadali ng pagkuha ng bitamina D.