Diyeta para sa ulcerative colitis

Sa ulcerative colitis, ang diyeta ay mahalaga bilang bahagi ng kumplikadong therapy. Kadalasan, ang mga pasyente ay nagpapabaya sa mga rekomendasyon ng doktor at hindi sumusunod sa mga paghihigpit sa pandiyeta, na nagpapahaba sa panahon ng pagbawi at maaaring maging sanhi ng pagkasira sa kondisyon. Ito ay ang pagbabago sa diyeta na nagbibigay-daan sa iyo upang mabawasan ang mga hindi kasiya-siyang sintomas ng sakit, dagdagan ang pagiging epektibo ng therapy sa droga, palitan ang pagkawala ng mga sustansya dahil sa pagtatae, bilang karagdagan, ang therapeutic nutrition para sa ulcerative colitis ay nagbibigay-daan sa iyo upang i-save ang colon mula sa pag-alis.

[ 1 ]

Diet 4 para sa ulcerative colitis

Ang therapeutic nutrition No. 4 ay inireseta para sa exacerbation ng mga sakit sa bituka.

Ang pangunahing layunin ng naturang diyeta ay upang mabawasan ang pagbuburo, mga proseso ng putrefactive at pamamaga ng mucosa ng bituka, gawing normal ang paggana ng digestive tract at palitan ang kakulangan ng mga nutrients na nangyayari sa anumang digestive disorder.

Una sa lahat, ang talahanayan ng pandiyeta No. 4 ay hindi kasama ang anumang mga produkto na maaaring maging sanhi ng pagkabulok o pagbuburo, dagdagan ang motility ng bituka at itaguyod ang pagtaas ng pagtatago ng gastric juice.

Ang diyeta ay nagsasangkot ng pagbabawas ng mga taba at carbohydrates, na ginagawang mababa ang calorie (ang nilalaman ng protina ay tumutugma sa mga pangangailangan sa physiological).

Ang ganitong diyeta ay hindi maaaring magbigay ng isang buong supply ng nutrients at microelements, kaya ang diyeta No. 4 ay dapat lamang sundin para sa inirerekomendang bilang ng mga araw (sa karaniwan, ang diyeta ay inireseta para sa 5-7 araw).

Tulad ng iba pang mga gastrointestinal na sakit, ang pagkain ay hindi dapat masyadong mainit o malamig; Ang mga pinggan ay inihahain lamang sa isang purong anyo.

Pinahihintulutan ang mga manipis, hindi inihaw na rusks, mga sopas na may pandiyeta na sabaw, malansa, walang taba na karne (karne ng baka, karne ng baka, pabo, manok, kuneho, isda), cottage cheese, hindi hihigit sa dalawang itlog bawat araw, mga gulay na pinainit (sa mga sopas, pinakuluang, atbp.), Mashed sinigang mula sa bigas, oatmeal, bakwit, jelly, kissel. blueberries, mansanas, itim o berdeng kape, tsaa (walang gatas).

Hindi kasama sa diyeta ang tinapay, mga produktong harina, mayaman at gatas na sopas, pasta, mataba na karne, mga de-latang kalakal, herring, gatas at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas (maliban sa cottage cheese), hilaw, pinirito o pinakuluang itlog, cereal (pearl barley, millet, barley), pasta, legumes, anumang meryenda, sweets (compotes, prutas at berry), jams.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Diet para sa exacerbation ng ulcerative colitis

Sa panahon ng isang exacerbation ng ulcerative colitis, ang isang malaking halaga ng pagkain ay hindi mahusay na natutunaw, ang pagsipsip ng mga nutrients ay nagambala, kaya inirerekomenda na kumain ng madalas at unti-unti. Ang hapunan ay dapat na hindi lalampas sa 9 pm.

Sa sakit na ito, ang metabolismo ng protina ay nagambala, lalo na pagkatapos ng pagpapatawad. Sa panahong ito, mas mainam na kumain ng mga pagkaing protina, lalo na ang mga protina ng hayop, habang nililimitahan ang dami ng tubig na iyong inumin.

Matapos ang mga hindi kasiya-siyang sintomas ay humupa, ang diyeta ay pinalawak, ngunit ang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay ipinagbabawal para sa buhay.

Sa panahon ng isang exacerbation, ang diyeta ay dapat magsama ng mga itlog, karne, isda, paminsan-minsan na cottage cheese, sinigang (semolina, kanin), halaya, at pagbubuhos ng berry.

Gayundin, ang espesyal na pansin ay dapat bayaran sa mga produktong naglalaman ng bitamina A, K, C, grupo B, at kaltsyum. Ang anumang mataba, pritong, pinggan, atsara, tsokolate, mainit na pampalasa at sarsa, mushroom, munggo, plum ay ipinagbabawal sa panahon ng isang exacerbation.

Hindi na kailangang sundin ang isang therapeutic diet sa loob ng mahabang panahon, dahil ang gayong diyeta ay hindi makakatulong sa pagpapanumbalik ng kapansanan sa metabolismo at lakas ng pasyente.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Ulcerative Colitis Diet Menu

Halimbawang menu para sa mga madaling kapitan ng tibi:

• Almusal – vinaigrette na may vegetable oil, cottage cheese puding, buckwheat porridge o vegetable salad, tsaa (para sa meryenda – minasa ng sariwang gulay o prutas, ilang cookies).
• Tanghalian – gulay na sopas, pinakuluang karne, nilagang gulay, halaya (para sa meryenda – pinakuluang gulay, cottage cheese o carrot puree).
• Hapunan: mga cutlet ng karne, kaserol ng gulay, pumpkin soufflé, tsaa.

Kung ikaw ay madaling kapitan ng pagtatae, ang menu ay bahagyang naiiba:

• Almusal: steamed cutlets, vegetable puree, tsaa (baked apple para sa meryenda).
• Tanghalian - sopas na may mashed meat, beetroot puree, steamed cutlets. Kung ikaw ay madaling kapitan ng pagtatae, inirerekomenda ng mga eksperto ang pag-iwas sa meryenda sa pagitan ng tanghalian at hapunan.
• Hapunan: buckwheat pudding, mashed cottage cheese, sinigang na may tubig, inihurnong mansanas.

Maaari kang uminom ng ilang halaya bago matulog.

Mga kapaki-pakinabang na recipe

Buckwheat pudding: 100g lutong bakwit, 2 itlog (hiwalay na puti at yolks), 1 tbsp mantikilya, asukal sa panlasa.

Gilingin ang sinigang sa isang blender na may mantikilya, yolks, at asukal. Talunin ang mga puti nang hiwalay sa isang foam at maingat na idagdag sa buckwheat-yolk mixture. Ilagay sa molde at i-bake hanggang maluto ng 15-20 minuto.

Sopas na may mga natuklap na itlog: sabaw ng diyeta 1l, 2-3 patatas, sibuyas, karot, 2 itlog, gulay.

Pinong tumaga o lagyan ng rehas ang sibuyas at karot, iprito sa mantika, i-chop ang patatas at idagdag sa kumukulong sabaw, pagkatapos ng 5 minuto idagdag ang sibuyas at karot.

Talunin ang mga itlog at maingat na idagdag ang mga ito sa sopas. Sa sandaling kumulo ang mga itlog, alisin ang kawali mula sa apoy. Maaari kang magdagdag ng mga halamang gamot kung ninanais.

Pumpkin soufflé: kalabasa 100g, 2 itlog, 2 tbsp harina, 40g mantikilya, 2 tbsp asukal.

Gupitin ang kalabasa sa maliliit na piraso, maghurno sa oven at durugin sa isang blender. Magdagdag ng harina sa tinunaw na mantikilya at ihalo nang mabuti, magdagdag ng asukal. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks, talunin ang mga puti sa isang foam. Idagdag ang pinaghalong may mantikilya, yolks sa pumpkin puree at ihalo nang mabuti, pagkatapos ay maingat na idagdag ang mga puti at ilipat ang timpla sa amag. Maghurno sa katamtamang temperatura para sa mga 20 minuto. Ang natapos na soufflé ay maaaring iwiwisik ng pulbos na asukal.

Ang diyeta para sa ulcerative colitis ay dapat na mas standardized kaysa sa mahigpit. Sa sakit na ito, kinakailangan na kumain ng mga pagkain na naglalaman ng mga kinakailangang nutrients at microelements, ang pag-aayuno ay maaari lamang lumala ang kondisyon. Dapat alalahanin na sa colitis, kailangan mong kumain ng mainit na pagkain sa isang mashed form, sa maliliit na bahagi. Gayundin, ang diyeta ay hindi dapat masyadong mahaba, kadalasan sa ika-6-8 na araw, inirerekomenda ng mga eksperto ang unti-unting pagbabalik sa karaniwang diyeta.