Metabolic diet: detalyadong paglalarawan ng mga yugto

Umiiral ang isang buhay na organismo dahil sa mga reaksiyong kemikal na nagaganap dito. Ang mga ito ay tinatawag na metabolismo o pagpapalitan ng mga sangkap. Ang isang malaking papel sa mga prosesong ito ay ibinibigay sa mga enzyme. Ang lahat ng pagkain na pumapasok sa ating katawan, sa ilalim ng kanilang impluwensya, ay nahahati sa mas maliliit na bahagi na maaaring masipsip ng mga selula. Ang paglabag sa mga pagbabago sa kadena na ito ay humahantong sa iba't ibang mga sakit, akumulasyon ng labis na timbang. Ang mga "tamang" produkto at isang pinag-isipang diyeta ay maaaring mapabuti ang metabolismo. Ito ang mga layunin na hinahabol ng metabolic diet.

Mga pahiwatig

Ang tamang daloy ng mga proseso ng metabolic ay hindi lamang isang pigura na hindi nasisira ng mga deposito ng taba, kundi pati na rin ang patuloy na panloob na kapaligiran ng katawan (homeostasis), na tinitiyak ang mabuting kalusugan at pinipigilan ang pag-unlad ng maraming sakit.

Ang diyeta na ito ay inirerekomenda para sa mga taong may metabolic syndrome - iba't ibang mga karamdaman (arterial hypertension, diabetes, thrombophilia, mga problema sa cerebrovascular, atbp.) na nauugnay sa labis na timbang.

[ 1 ]

Pangkalahatang Impormasyon metabolic diyeta

Karamihan sa mga diyeta ay batay sa makabuluhang mga paghihigpit sa calorie, sabay-sabay na pagtaas sa pisikal na aktibidad, kumpletong pagbubukod ng ilang mga produkto mula sa diyeta. Sa oras na ito, nangyayari ang mga pagtaas ng insulin, na nagdudulot ng matinding kagutuman. Ang isang tao ay patuloy na gustong kumain, masama ang pakiramdam. Ang ganitong pagbaba ng timbang ay hindi madali, hindi lahat ay makatiis at masira. Ang mga nakarating sa finish line at nawalan ng timbang ay nahihirapang mapanatili ang timbang sa loob ng mahabang panahon, ang hormonal imbalance ay nagpaparamdam sa sarili.

Ang punto ng metabolic diet ay naiiba - upang linisin ang iyong sarili ng basura at magsimulang muli.

Hormonal-metabolic diet

Ang mga Nutritionist ay nakabuo ng isang sistema ng nutrisyon na nakakaapekto sa hormonal background ng isang tao sa paraang sa ilalim ng impluwensya nito ang antas ng insulin at estrogen, kung saan ang akumulasyon ng subcutaneous fat ay higit na nakasalalay, bumababa, at higit pang iba pang mga hormone ay synthesized: testosterone, somatotropin, adrenaline, na responsable para sa pagkasunog nito.

Mayroong maraming mga hormonal-metabolic diet, ngunit ang ilan sa mga pinakasikat at hinihiling sa mahabang panahon ay nananatiling Diana Kress at ang Kremlin diets.

[ 2 ], [ 3 ]

Metabolic Diet ni Diane Kress

Ito ay tinatawag na rebolusyonaryo, na nagpapahintulot sa iyo na magtatag ng kontrol sa iyong katawan, alisin ito sa pagnanais ng mga matatamis at hindi malusog na pagkain, alisin ang mga reserbang taba at manatili sa mabuting kalagayan sa hinaharap.

Ang Dietitian na si Diana Kress, sa edad na 50, na nagbubuod sa lahat ng kanyang nakaraang karanasan, ay naglathala ng aklat na "The Metabolism Miracle" at agad na naging napakapopular, at ang libro ay naging isang tunay na bestseller. Maraming mga bersyon at interpretasyon ang lumitaw sa batayan nito, na nagpapatunay sa katanyagan nito.

[ 4 ]

Metabolic Kremlin Diet

Ang isa sa mga uri ng diyeta ng protina ay ang diyeta ng Kremlin, na batay sa paglilimita sa pagkonsumo ng karbohidrat, at samakatuwid ay binabawasan ang mga antas ng glucose sa dugo. Ito ay pinaniniwalaan na ito ay partikular na binuo para sa mga asawa ng mga naninirahan sa partido Kremlin, at batay sa diyeta ng Dukan, ngunit sa isang pinasimple na anyo. Dahil sa maraming muling pagsasalaysay, pagbaluktot, paglihis mula sa orihinal na pinagmulan, at mga maling interpretasyon, lumayo ito sa konsepto ng "tamang nutrisyon" at tuluyang nawala ang katanyagan nito.

[ 5 ], [ 6 ]

Mga yugto ng diyeta

Ang diyeta ay binubuo ng 3 yugto. Ang pinakaunang isa ay napakahalaga, na nagpapahintulot sa iyo na alisin ang iyong sarili sa mga carbohydrates. Ito ay tumatagal ng 2 linggo at hindi gaanong madaling ipasa. Ito ay batay sa nutrisyon gamit ang mga pinahihintulutang produkto at 25g bawat araw ng ilang partikular na carbohydrates, pantay na ipinamahagi sa buong araw.

Ang tatlo hanggang sampung araw ay ang pinakamahirap, dahil kinakatawan nila ang isang tunay na "carbohydrate withdrawal".

Ang ikalawang yugto ay dapat ipagpatuloy hanggang sa makamit ang ninanais na timbang. Ang nutrisyon ng panahong ito ay hindi naiiba mula sa una, na ang pagkakaiba lamang ay ang mga carbohydrates ay idinagdag hanggang sa 60 g araw-araw, na dapat kainin sa 3 dosis.

Ang ikatlong yugto ay binago sa isang pamumuhay gamit ang kultura ng pagkain na itinanim sa mga nauna, pagdaragdag ng kaunting "ipinagbabawal" na pagkain. Kung ang timbang ay nagsimulang tumaas, kailangan mong bumalik muli sa ika-2 yugto.

Ang buong panahon ng diyeta ay sinamahan ng pagkonsumo ng 2-2.5 litro ng likido bawat araw.

Metabolic Diet Chart

Ang mga nag-develop ng metabolic diet ay hinati ang lahat ng mga produkto sa mga grupo depende sa kanilang caloric na nilalaman at itinalaga sa kanila ang mga puntos mula 0 hanggang 4. Inililista ng talahanayan sa ibaba kung ano ang maaari mong kainin at kung gaano karaming mga puntos ang halaga nito.

Mga Grupo/Puntos	Mga produkto
1/0	Puting karne ng manok, pabo, kuneho
	Mababang-taba na isda
	Mga itlog
	Mga kabute
	Mga sariwang gulay
	Sibuyas, bawang
	Lemon, maasim na mansanas
	Mga berdeng gisantes
	Gatas at fermented milk products, hindi hihigit sa 2% na taba
2/1	Mga sariwang berry at juice mula sa kanila
	White beans
3/2	Iba pang mga uri ng karne: veal, tupa, karne ng baka
	Olive
	Pinakuluang karot
	Mga keso: feta, feta
	Bran bread
	Mga cereal: brown rice, bakwit, oatmeal
	Mga mani
	Langis ng gulay
	Mga produkto ng pagawaan ng gatas hanggang sa 4%
4/3	Buong butil na muesli
	Matigas na keso
	Mga butil ng mais, trigo
	Maitim na tsokolate
	Matigas at naprosesong keso
	Yogurt
5/4	Lean na baboy, pato
	Semolina
	Mga de-latang juice
	Panaderya
	Confectionery
	Alak

Ang mga produktong limitado sa pahintulot sa mga yugto 1 at 2 ay kinabibilangan ng: mga tinapay sa pagkain, mga cracker na mababa ang karbohidrat, mga dessert na walang fructose at sucrose, mga yogurt na walang mga filler at additives.

Kabilang sa mga taba ang mantikilya at langis ng gulay, kulay-gatas hanggang 15% na taba, at 10% na cream.

Maaari mong isama ang avocado, non-starchy vegetables sa menu sa mga inirerekomendang dosis: artichokes, eggplants, asparagus, cucumber, tomatoes, leafy greens.

Kabilang sa mga produktong protina ang fish fillet, lean meat at cheese, tofu, walang asukal na peanut butter, at low-fat cottage cheese.

[ 7 ], [ 8 ]

Detalyadong menu para sa bawat araw

Maaari kang gumawa ng iyong sariling menu para sa bawat yugto at bawat araw ng diyeta, hangga't ang mga produkto para dito ay tumutugma sa mga ipinahiwatig sa talahanayan. Upang makuha ang iyong mga bearings, maaari mong gamitin ang mga iminungkahing mga.

• Para sa almusal, maaari kang mag-alok ng steamed chicken breast, green peas bilang side dish, at unsweetened tea mula sa mga produktong may 0 puntos. Ang isa pang pagpipilian ay maaaring isang 2-itlog na omelet, ilang hiwa ng mga kamatis at mga pipino.

Pangalawang almusal: tinapay sa diyeta na may skim milk o cottage cheese na may tsaa.

Tanghalian: magaan na sopas na may sabaw ng karne, kasama ang pagdaragdag ng mga gulay tulad ng repolyo, kintsay, kamatis, sibuyas; nilagang kuneho.

Meryenda sa hapon: pinakuluang isda, broccoli, sariwang juice.

Hapunan: inihurnong piraso ng pabo, talong.

• Ang pangalawang yugto ay ang pinakamahaba at mas madaling sundin, dahil ang almusal ay maaaring ihanda para sa 4 na puntos: sinigang na bakwit na walang mantikilya, isang sandwich na gawa sa bran bread na may isang piraso ng mantikilya at keso, unsweetened tea na may lemon.

Pangalawang almusal (2 puntos) - low-fat yogurt na may 250g ng bran.

Tanghalian (2 puntos) - sopas na may mga mushroom o beans, inihurnong fillet ng manok, sariwang gulay na salad.

Meryenda sa hapon (1 punto) – 2 pinakuluang itlog, isang tasa ng skim milk.

Hapunan (0 puntos) - "seafood cocktail" na tinimplahan ng lemon juice.

• Ang susunod na yugto ay isang unti-unting paglabas mula sa diyeta, nagbibigay ito ng higit na kalayaan sa pagpili ng mga produkto at isang "bonus" na punto sa unang kalahati ng araw.

Almusal (5 puntos) - kayang bayaran ang semolina na may gatas at cheese sandwich na may tsaa.

Pangalawang almusal (3 puntos) - cottage cheese na may mababang taba na kulay-gatas, kefir.

Tanghalian (3 puntos) - sopas ng isda, steamed veal meatballs, asparagus, isang piraso ng bran bread.

Meryenda sa hapon (2 puntos) - inihurnong karot, kuneho.

Hapunan (0 puntos) - pinakuluang isda, cauliflower, low-fat kefir.

Ang mga puntos ay binubuo ng mga produktong pinili sa iyong sariling paghuhusga. Halimbawa, ang 5 ay maaaring binubuo ng 4+1, 2+2+1 o 3+2. Ang laki ng bahagi ay hindi dapat lumampas sa 250g. Ang mga dating ipinagbabawal na produkto ay unti-unting ipinakilala, ngunit hindi mo dapat abusuhin ang mga ito.

Matapos tapusin ang diyeta, maaari kang magpatuloy sa pagkain sa parehong paraan tulad ng sa yugto 3. Ito ay magsisilbing garantiya ng katatagan ng nakamit na timbang.

Mga recipe para sa 0 puntos

Tulad ng nakikita natin, ang mga produkto sa kategoryang ito ay ginagamit upang maghanda ng mga pinggan sa lahat ng mga yugto ng metabolic diet. Ang listahan ay naglalaman ng sapat na mga sangkap upang makakuha ng masarap na pagkain at hindi magdusa mula sa mga paghihigpit sa gastronomic. Ang karne, isda, at mga indibidwal na gulay na inihurnong sa oven ay napakasarap.

Sa unang yugto, maaari mong gamitin ang mga sumusunod na recipe:

• banlawan ang fillet ng manok, patuyuin ng isang tuwalya ng papel, bahagyang asin, paminta, magdagdag ng dagdag na lasa na may "Provencal herbs", tuyo basil, balutin sa foil, maghurno. Bago alisin, i-unwrap at iwanan ng mga 5 minuto upang makakuha ng ginintuang kulay;
• punan ang isang hiwa na bangkay ng isda, halimbawa, natotenia, na may mga singsing ng sibuyas, kamatis, talong. Idagdag ang iyong mga paboritong pampalasa, gumulong nang mahigpit, i-secure gamit ang isang sinulid, maghurno;
• bell pepper, talong balutin sa foil at panatilihin sa oven hanggang malambot. Kunin, hayaang lumamig, alisan ng balat at gupitin sa mga piraso. Magdagdag ng mga piraso ng kamatis, maraming mga gulay, tinadtad na bawang sa salad, ambon na may kaunting langis ng gulay;
• Pakuluan ang magaan na sabaw ng manok (maaaring gamitin ang karne para sa pangalawang kurso), magdagdag ng mga broccoli florets, kuliplor, gupitin ang puting repolyo, matamis na paminta, kamatis, zucchini, isang maliit na sibuyas, dalhin sa pagiging handa. Bago ihain ang sopas, magdagdag ng mga tinadtad na gulay.

[ 9 ]

Mga recipe para sa phase 2

Ang pangalawang yugto ay maaaring dagdagan ng medyo:

• pakuluan ang beans. Banayad na iprito ang mga champignon na may pinakamababang halaga ng langis ng mirasol, idagdag ang sibuyas. Pagsamahin sa mga beans at sun-dried tomato slices, hayaan silang "maging kaibigan";
• Ilagay ang tartare na inihanda tulad ng sumusunod sa tinapay: mga piraso ng pinakuluang bakalaw, diced na kamatis, pinakuluang itlog, hilaw na sibuyas, ibuhos ang sarsa mula sa isang kutsara ng langis ng oliba, lemon juice, isang pakurot ng asin. Ang sanwits na ito ay maaaring gamitin sa pagitan ng mga pangunahing pagkain;
• Ihain ang talong, gupitin nang pahaba sa manipis na hiwa. Ikalat ang cottage cheese, mahusay na minasa ng isang tinidor, na may tinadtad na dill at bawang sa ibabaw, igulong ito at i-secure gamit ang isang palito.

Sa yugtong ito, maaari mong gantimpalaan ang iyong sarili para sa iyong paghahangad ng mga sariwang berry at juice mula sa kanila.

Mula sa gayong mga simpleng recipe maaari kang bumuo ng isang menu para sa isang linggo o higit pa.

[ 10 ]

Benepisyo

Ang metabolic diet ay gumagawa ng katawan ng mas maraming biologically active substances na nagtataguyod ng fat burning. Kaya, ang timbang ay nabawasan, ang isang sapat na dosis ng insulin ay ginawa para sa pagsipsip ng glucose, at sa parehong oras ang tamang paggana ng lahat ng mga sistema at organo ay naitatag. Ang isang uri ng metabolic reboot ay nangyayari. Sa isang buwan ng pagdidiyeta, maaari kang mawalan ng 8-10 kg.

[ 11 ], [ 12 ]

Ano ang maaari at kung ano ang hindi?

Sa unang dalawang yugto ng diyeta, may bawal sa carbohydrates na nasa panaderya at mga produktong confectionery, pasta, kanin, patatas, karot, kalabasa, lentil, at matatamis na inumin.

Contraindications

Tulad ng anumang iba pang diyeta, ang metabolic diet ay nauugnay din sa mga paghihigpit na itinuturing ng katawan bilang stress. Samakatuwid, ito ay hindi katanggap-tanggap para sa ilang mga kategorya ng mga tao, lalo na:

• mga bata;
• matatanda;
• mga buntis at nagpapasusong kababaihan;
• may mga karamdaman sa endocrine system;
• mga pasyente ng kanser;
• mga sakit sa digestive tract.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Posibleng mga panganib

Ang paglilimita sa pagkonsumo ng carbohydrate at sapat na paggamit ng protina ay nagbabanta sa mga kahihinatnan na likas sa isang hindi balanseng diyeta. Kabilang sa mga posibleng komplikasyon ang paglala ng pancreatitis, gastritis, kapansanan sa paggana ng bato dahil sa hindi sapat na regimen sa pag-inom, at mga problema sa atay.

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Mga pagsusuri sa mga nawalan ng timbang at ang mga resulta

Ang metabolic diet ay may maraming positibong pagsusuri. Ang napakaraming karamihan sa kanila ay nabibilang sa mga kababaihan na tumaba pagkatapos ng panganganak. Sinasabi nila na mahirap lampasan ang unang dalawang linggo, ngunit ang mga nakayanan ito ay may tunay na resulta. Pinagtibay lamang nila ang mga kasunod na yugto para sa pang-araw-araw na buhay at nutrisyon.

[ 21 ], [ 22 ], [ 23 ], [ 24 ]

Mga pagsusuri ng mga doktor

Karaniwang hindi sinasang-ayunan ng mga doktor ang pangmatagalang pagkiling pabor sa isa o ibang sustansya. Sa mga unang palatandaan ng mahinang kalusugan, inirerekumenda nila ang "paglukso" sa metabolic diet. Ang ikatlong yugto nito ay hindi na nagiging sanhi ng matinding pagtutol mula sa kanila, dahil maaari itong kunin bilang batayan para sa malusog na nutrisyon.

[ 25 ]