Mga cookies para sa gastritis

Sino sa atin ang hindi mahilig sa cookies? Pagkatapos ng lahat, ito ay halos isang unibersal na meryenda, isang hindi nagbabagong katangian para sa tsaa at isang sikat na pagkain para sa lahat ng okasyon. Ang mga naturang baked goods ay iba: asukal o tuyo, muffin o lingering, pati na rin ang mabuhangin, puff pastry, oatmeal at iba pa. Totoo, hindi palaging pinapayuhan ng mga doktor ang paggamit ng naturang confectionery. Sa partikular, ang mga cookies na may gastritis ay pinapayagan hindi lahat at hindi lahat. Hindi ito nangangahulugan na kinakailangan na ganap na mapupuksa ang mga inihurnong gamit sa diyeta. Kailangan lang malaman ang ilang mga pangunahing punto upang makuha mula sa cookies hindi pinsala, ngunit makinabang.

Maaari bang kainin ang cookies na may kabag?

Imposibleng sagutin ang tanong na ito nang walang pag-aalinlangan. Pagkatapos ng lahat, at ang mga cookies ay naiiba, at ang gastritis ay hindi maaaring pareho para sa lahat.

Una sa lahat, kung ang pastry ay hindi mo inihanda, dapat mong palaging tukuyin ang komposisyon, pati na rin ang antas ng taba ng nilalaman ng produkto. Dapat itong isaalang-alang na halos anumang mga produkto ng confectionery ay naglalaman ng asukal. Ang kumbinasyon ng asukal at taba ay isang malaking pagkarga sa sistema ng pagtunaw. Bilang karagdagan, ang masarap at masarap na cookies ay madaling kumain nang labis, na nagpapalubha sa kurso ng gastritis.

Ano ang hindi dapat nasa cookies kapag mayroon kang gastritis:

• hydrogenated na mga langis at margarine;
• mga sintetikong additives (stabilizer, corrector ng lasa, pampalasa);
• mahirap-digest pinatuyong prutas (fig, pinya, prun);
• marshmallow, confit, jam;
• tsokolate (anumang uri);
• mga almendras;
• sitriko acid;
• pekeng matamis na condensed milk;
• Mga dekorasyon ng confectionery (sprinkles, dragees, icing, atbp.).

At narito ang mga sangkap na tinatanggap sa cookies kapag mayroon kang gastritis:

• med;
• natural na condensed milk;
• pinagsama oats;
• mantikilya o langis ng gulay;
• banilya, luya, lemon zest.

Mahalagang tandaan ang mga sumusunod: sa talamak na panahon ng gastritis sa ilalim ng pagbabawal ng paggamit ng anumang mga inihurnong produkto, kabilang ang mga cookies.

At isa pang bagay: bago ka magsimulang kumain, kailangan mong tiyakin na ang lahat ng mga sangkap at ang produkto mismo ay sariwa. Ang mga luma, magaspang na cookies, pati na rin ang mga inihurnong (mainit, "mula sa simula") na mga pasyente na may gastritis ay hindi dapat kainin.

Mga cookies sa gastritis na may hyperacidity

Kung ang acidity ay labis, ito ay tiyak na kinakailangan upang i-cut out sa menu ng asukal at muffin cookies, pati na rin ang mga inihurnong kalakal na gawa sa magaspang na harina, kasama ang pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas at mani. Ang ganitong uri ng confectionery ay nagpapataas ng produksyon ng acid sa tiyan.

Tulad ng para sa dry, puffed at galette cookies, na ginawa ng yeast-free na teknolohiya, na may mababang presensya ng mga taba, maaari itong idagdag sa diyeta ng isang banayad na diyeta, ngunit bilang isang suplemento lamang - sa anumang kaso ay hindi dapat palitan ang pangunahing puno. pagkain kasama nito.

Kung ang pastry ay tuyo at matigas, dapat itong basa-basa muna ng tsaa, gatas o compote.

Ang pinaka-inirerekumendang baking para sa labis na kaasiman ay oatmeal homemade cookies. Ang recipe nito ay makikita mo sa aming artikulo.

Mga cookies para sa erosive gastritis

Ang mga pasyente na may erosive gastritis sa subacute period, o sa paunang yugto ng pagbawi ay dapat ibukod ang mga produkto na nakakapukaw ng pagtatago ng gastric juice. Mahigpit na ipinagbabawal ang mga baked goods sa oras na ito. Ngunit ang mga tuyong cookies ay lubos na katanggap-tanggap, lalo na kung ito ay inihanda batay sa oatmeal, bakwit, harina ng bigas.

Sa talamak na anyo ng sakit ay pinapayagan ang hindi natutunaw na mga pastry, unsalted crackers, galettes.

Kapansin-pansin na ang mga pagbabago sa nutrisyon na may erosive gastritis sa karamihan ng mga kaso ay hindi pansamantala. Samakatuwid, ang ilang mga patakaran sa pandiyeta ay kailangang sundin sa buong buhay upang maiwasan ang paglala ng patolohiya.

Hindi dapat kalimutan na ang pagkonsumo ng cookies ng mga pasyente ay dapat na limitado. Hindi pinapayagan na kumain ng maraming mga produkto ng confectionery, gamitin ang mga ito sa walang laman na tiyan - halimbawa, bilang isang unang almusal. Mahalaga na ang pang-araw-araw na diyeta ay kasama ang lahat ng kinakailangang nutritional component - mga bitamina at mineral.

Benepisyo

Ilang tao ang nakakakita ng cookies na kapaki-pakinabang. Gayunpaman, ang mga benepisyo dito ay talagang naroroon - lalo na kung ang mga inihurnong produkto ay inihanda sa bahay, gamit ang mga de-kalidad na produkto. Kung susuriin mo nang detalyado ang komposisyon nito, makikita mo ang mga bitamina B, nikotinic acid, iron, phosphorus, potassium, organic acids.

Ang mga cookies na may gastritis ay maaaring kumilos bilang isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya. At kung magdagdag ka ng mga mani at pinatuyong prutas sa kuwarta, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay tataas nang maraming beses, at ang katawan ay makakatanggap ng karagdagang halaga ng mga bitamina at iba pang mga nutrients.

Ang mga produktong gawa sa whole wheat flour, bran, ground cereal, atbp. ay partikular na kapaki-pakinabang. Ang pangunahing bentahe ng buong harina ng trigo ay ang pagkakaroon ng lahat ng mga bahagi ng buong butil ng trigo. Ito ay isang kilalang katotohanan na ang karamihan sa mga bitamina at mineral na bahagi ng mga butil ay nakapaloob sa kanilang mga shell, na karaniwang inalis bago giling. Ang whole-grain cookies ay may positibong epekto sa sirkulasyon ng dugo, cardiovascular at digestive system. Dahil sa pagkakaroon ng hibla, mayroong isang pagpapasigla ng bituka peristalsis, mga dumi, pinipigilan ang pagsipsip ng kolesterol, pinipigilan ang proseso ng pagkabulok sa bituka.

Anong klaseng cookies na may gastritis ang okay?

Ang pagpili ng mga produkto ng confectionery para sa isang pasyente na may gastritis, mahalagang tandaan ang ilang mga patakaran:

• ang mga inihurnong produkto ay dapat na natural hangga't maaari, mula sa mga de-kalidad na sangkap, na may pinakamababang buhay ng istante;
• huwag pumili ng cookies na may fillings, icing, cocoa o chocolate.

Sa gastritis, ang pinakamahusay na uri ng cookies ay ang pinakasimpleng, nang walang mga hindi kinakailangang sangkap. Dapat itong ubusin sa maliit na dami at hindi regular.

• Ang mga cookies ng oatmeal sa gastritis ay itinuturing na "number one" na produkto ng confectionery: sa mga maliliit na dami ay hindi ito magiging sanhi ng pinsala kung ito ay ginawa alinsunod sa mga kinakailangang teknolohiya, at sa komposisyon nito mayroong talagang oat na harina o mga natuklap. Ang mga de-kalidad na produkto ng oat ay nagbibigay ng proteksiyon na function para sa gastric mucosa, na bumabalot at pinipigilan ang pinsala nito sa pamamagitan ng agresibong acid. Ang oatmeal cookies ay inuri bilang pinapayagan sa panahon ng gastritis.
• Ang mga galette cookies na may gastritis ay kadalasang iniuugnay sa mga pinahihintulutang produkto: ang mga ito ay inuri bilang pandiyeta, mababang-calorie, mababang-allergenic na inihurnong mga produkto. Kadalasan ito ay hindi matamis, na may pinong puffed texture. Kung ito ay isang galette ng pang-industriya na produksyon, kung gayon ang kanilang komposisyon ay karaniwang naglalaman ng puting harina, pampaalsa ahente o lebadura, asukal at asin, taba, iba pang mga additives ng lasa. Ang pagpili ng gayong mga cookies para sa isang pasyente na may sakit na tiyan, kailangan mong bigyang-pansin ang katotohanan na ang komposisyon ay naglalaman ng kaunting mga sangkap ng kemikal hangga't maaari. Pinakamainam na maghanda ng gayong mga cookies sa iyong sarili. Ang mga Galette ay hindi dapat kainin sa maraming dami, gayundin sa walang laman na tiyan.
• Ang mga tuyong cookies na may gastritis ay madalas na kasama sa isang espesyal na diyeta. Sa ganitong mga lutong paninda ay kadalasang kasama ang mga galette, mga produktong may sariwa o bahagyang maalat na lasa. Ang mga ito ay mahusay na pinagsama sa halos anumang ulam, maaaring gamitin sa halip na tinapay - halimbawa, na may sopas o palamuti. Ang mga dry cookies ay gawa sa puting harina, kung minsan ang isang itlog ay idinagdag sa kuwarta, ngunit hindi kailanman pampaalsa. Kasama sa matamis na uri ng mga tuyong biskwit, halimbawa, ang kilalang "Maria".
• Ang mga cookies na Maria na may kabag ay ang pinakasikat: ito ay abot-kayang at nabibilang sa mga uri ng pandiyeta ng mga produktong confectionery. Ang "Maria" ay isang bilugan na galette puff pastry, naglalaman ng kaunting asukal at napakakaunting asin. Inirerekomenda ng mga Nutritionist ang pag-ubos ng "Maria" hindi lamang sa mga pasyente na may kabag, kundi pati na rin sa mga bata, buntis at lactating na kababaihan. Ang pangunahing bagay ay huwag kalimutan na sa lahat ng kailangan mong sukatin.
• Ang mga cookies ng buhangin na may kabag ay maaaring ubusin, ngunit dito, masyadong, ang mga lutong bahay na gawa sa bahay ay isang priyoridad. Ang mga mabuhangin na produkto ay marupok, madurog, may kaaya-ayang texture. Sa komposisyon, bilang karagdagan sa puting harina, kadalasang kinabibilangan ng asukal at mantikilya. Ito ay kung saan ang catch ay namamalagi: sa buhangin cookies ng pang-industriya produksyon sa 99% walang mantikilya, ngunit margarine o mga kapalit nito. Iyon ang dahilan kung bakit magiging mas mahusay kung ang mga inihurnong gamit para sa isang pasyente na may kabag ay ihahanda sa bahay, mula sa mga produktong may kalidad.
• Ang mga cookies ng Jubilee na may gastritis ay pinapayagan na gamitin, kung ito ay inihanda ayon sa mga pamantayan ng GOST. Kung may mga paglihis sa teknolohiya, at ang produkto ay naglalaman ng mga third-party na sintetikong sangkap, pagkatapos ay mas mahusay na tanggihan ang paggamit nito. Mas mainam na maghanda ng mga inihurnong gamit sa iyong sarili.

Mga recipe ng hindi nilutong cookies para sa gastritis

Kapag pinag-uusapan nila ang tungkol sa mga hindi naka-bake na cookies, ang ibig nilang sabihin ay mga inihurnong gamit na hindi naglalaman ng lebadura, itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang mga naturang produkto ay mababa ang calorie, madaling natutunaw ng sistema ng pagtunaw, kaya ang kanilang paggamit ay tinatanggap sa diyeta - halimbawa, na may kabag.

Iminumungkahi namin na isaalang-alang mo ang tatlong masarap na variant ng hindi nilutong pastry: galette, oatmeal at citrus cookies.

• Ang mga Galette ay inihanda tulad ng sumusunod:
  • 20 g asukal at isang pakurot ng asin ay dissolved sa pinainit na tubig (60 ml);
  • 120 g harina ay halo-halong may 20 g gawgaw at pampaalsa ahente;
  • unti-unting ihalo ang likido sa harina at 10 ML ng langis ng gulay;
  • masahin ang isang siksik na kuwarta, iwanan upang magpahinga ng 15 minuto;
  • gumulong sa isang layer na 3 mm ang kapal, gupitin ang mga cookies ng anumang hugis;
  • maghurno sa oven sa +150°C para sa mga 30 minuto.
• Ang mga citrus cookies ay inihanda tulad ng sumusunod:
  • maghanda ng 200 g harina, 3 tbsp. asukal sa pulbos, 2 tbsp. langis ng mirasol, ½ tsp. baking soda, isang orange, 100 ML. tubig at kaunting asin;
  • alisin ang ilang zest mula sa orange, ihalo sa asukal sa pulbos;
  • magdagdag ng maligamgam na tubig, pagkatapos ay sinala ang harina, langis ng mirasol, isang maliit na asin at baking soda (ang soda ay pinapatay ng isang kutsarang puno ng orange juice);
  • masahin ang kuwarta, gumulong sa isang manipis na layer (hanggang sa 5 mm);
  • gupitin ang kinakailangang hugis, ilagay sa isang greased baking tray, maghurno ng kalahating oras sa +170°C.
• Maaaring ihanda ang oatmeal homemade cookies tulad ng sumusunod:
  • ihanda ang mga sangkap: 100 g malambot na oat flakes, 50 g rye o oat na harina, 80 g asukal, 40 ML langis ng mirasol, 2 tbsp honey, 50 ML orange juice;
  • pagsamahin ang cereal, asukal at harina;
  • magdagdag ng langis, orange juice at pulot;
  • masahin ang kuwarta, hayaan itong magpahinga ng 5 minuto;
  • igulong ang kuwarta sa mga bola, pagkatapos ay gumawa ng mga scone mula sa kanila;
  • ilagay ang cookies sa isang greased baking tray at maghurno ng 15 minuto sa +190°C.

Contraindications

Kailan kontraindikado ang cookies sa gastritis?

• Sa talamak na panahon ng sakit (ang unang 1-2 araw mula sa sandali ng exacerbation inirerekomenda na ibukod ang anumang pagkain, iyon ay, pag-aayuno).
• Sa gastritis na kumplikado ng pancreatitis.
• Sa mga malignant na sugat ng digestive tract.

Bilang karagdagan, ipinagbabawal na gumamit ng masyadong mataba na uri ng mga inihurnong produkto, cookies na may mga fillings, icing, sprinkles, tsokolate, pati na rin ang mga produkto na may mahabang buhay sa istante (anim na buwan o higit pa). Ang isang mataas na porsyento ng asin at asukal sa komposisyon ay hindi rin hinihikayat.

Ang mga biskwit na pastry ay pinapayagan sa mahigpit na limitadong dami.

Mga komplikasyon pagkatapos ng pamamaraan

Ang pagsunod sa diyeta para sa mga pasyente na may kabag ay isang napakahalagang kadahilanan sa pagbawi. Mayroong maraming mga kaso kung saan ang pasyente ay nawala ang lahat ng mga sintomas ng sakit kahit na walang paggamit ng gamot, ngunit lamang sa background ng mga pagbabago sa diyeta.

Ang ilang mga tao ay nagdurusa mula sa isang uri ng pagkagumon sa mga matamis at, lalo na, sa mga inihurnong produkto. Ang mga cookies sa gastritis ay maaaring kainin, ngunit sa katamtaman, hindi sa walang laman na tiyan, at mas mabuti - gawang bahay.

Ang hitsura ng gastritis ay madalas na nauugnay sa mga namamana na tampok at sa likas na katangian ng diyeta ng isang tao. Kung ang mga paglabag sa pandiyeta na rehimen ay nangyayari nang madalang, ang tiyan ay kadalasang may oras upang mabawi, at ang nagpapasiklab na proseso ay hindi bubuo. Kung ang mga pagkagambala sa nutrisyon ay nangyayari nang regular, ang hitsura ng pamamaga - higit sa lahat talamak - ay halos garantisadong. Sa pinakamasamang kaso, ang pagbuo ng mga malignant na proseso ng mga organ ng pagtunaw ay hindi ibinukod.

Kung ang mga cookies sa gastritis ay natupok nang madalas o sa malalaking dami, maaari itong mapataas ang pagbuo ng gas sa bituka, tataas ang kaasiman, lilitaw ang sakit. Dapat alalahanin na walang mga inihurnong gamit ang hindi dapat palitan ang isang buong pagkain, kung hindi, imposibleng pagalingin ang sakit.