Mga cookies para sa gastritis

Sino sa atin ang hindi mahilig sa cookies? Pagkatapos ng lahat, ito ay praktikal na isang unibersal na meryenda, isang hindi nakakaintriga na katangian para sa tsaa at isang tanyag na paggamot para sa lahat ng okasyon. Ang nasabing mga inihurnong kalakal ay naiiba: asukal o tuyo, muffin o matagal, pati na rin mabuhangin, puff pastry, oatmeal at iba pa. Totoo, hindi palaging pinapayuhan ng mga doktor ang paggamit ng naturang confectionery. Sa partikular, ang mga cookies na may gastritis ay pinapayagan hindi lahat at hindi lahat. Hindi ito nangangahulugan na kinakailangan upang ganap na mapupuksa ang mga inihurnong kalakal sa diyeta. Kailangan lamang malaman ang ilang mga pangunahing puntos upang makuha mula sa cookies hindi pinsala, ngunit makikinabang.

Maaari bang kainin ang mga cookies na may gastritis?

Imposibleng sagutin ang tanong na ito nang hindi patas. Pagkatapos ng lahat, at ang mga cookies ay naiiba, at ang gastritis ay hindi maaaring pareho para sa lahat.

Una sa lahat, kung ang pastry ay hindi inihanda sa iyo, dapat mong palaging tukuyin ang komposisyon, pati na rin ang antas ng nilalaman ng taba ng produkto. Dapat itong isaalang-alang na halos anumang mga produktong confectionery ay naglalaman ng asukal. Ang kumbinasyon ng asukal at taba ay isang malaking pag-load sa sistema ng pagtunaw. Bilang karagdagan, ang masarap at masarap na cookies ay madaling mag-overeat, na nagpapalala sa kurso ng gastritis.

Ano ang hindi dapat sa cookies kapag mayroon kang gastritis:

• Hydrogenated oil at margarines;
• Sintetiko additives (stabilizer, panlasa ng mga wastong, lasa);
• Hard-to-digest na pinatuyong prutas (Figs, pinya, prun);
• Marshmallow, Confit, Jam;
• Tsokolate (anumang uri);
• Almonds;
• Citric acid;
• Pekeng sweetened condensed milk;
• Mga dekorasyon ng confectionery (sprinkles, dragees, icing, atbp.).

At narito kung anong mga sangkap ang katanggap-tanggap sa cookies kapag mayroon kang gastritis:

• Med;
• Natural na condensed milk;
• Pinagsama oats;
• Mantikilya o langis ng gulay;
• Vanilla, luya, lemon zest.

Mahalagang tandaan ang sumusunod: sa talamak na panahon ng gastritis sa ilalim ng pagbabawal ng paggamit ng anumang mga inihurnong kalakal, kabilang ang mga cookies.

At isa pang bagay: Bago ka magsimulang kumain, kailangan mong tiyakin na ang lahat ng mga sangkap at ang produkto mismo ay sariwa. Ang mga luma, magaspang na cookies, pati na rin ang inihurnong (mainit, "mula sa simula") mga pasyente na may gastritis ay hindi dapat ubusin.

Ang mga cookies sa gastritis na may hyperacidity

Kung ang kaasiman ay labis, tiyak na kinakailangan upang maputol ang menu ng asukal at muffin cookies, pati na rin ang mga inihurnong kalakal na gawa sa magaspang na harina, kasama ang pagdaragdag ng mga pinatuyong prutas at mani. Ang ganitong mga uri ng confectionery ay nagdaragdag ng paggawa ng acid acid.

Tulad ng para sa dry, puffed at galette cookies, na ginawa ng teknolohiyang walang lebadura, na may mababang pagkakaroon ng mga taba, maaari itong maidagdag sa diyeta ng isang banayad na diyeta, ngunit bilang isang suplemento lamang - sa anumang kaso ay hindi dapat palitan ang pangunahing buong pagkain kasama nito.

Kung ang pastry ay tuyo at matigas, dapat itong basa-basa sa tsaa, gatas o compote nang una.

Ang pinaka inirekumendang pagluluto para sa labis na kaasiman ay ang mga cookies ng homemade ng oatmeal. Ang resipe nito ay makikita mo sa aming artikulo.

Cookies para sa erosive gastritis

Ang mga pasyente na may erosive gastritis sa panahon ng subacute, o sa paunang yugto ng pagbawi ay dapat ibukod ang mga produkto na mag-excite ng pagtatago ng gastric juice. Ang mga inihurnong kalakal sa oras na ito ay mahigpit na ipinagbabawal. Ngunit ang mga dry cookies ay lubos na katanggap-tanggap, lalo na kung handa ito batay sa oatmeal, bakwit, harina ng bigas.

Sa talamak na anyo ng sakit ay pinahihintulutan ang hindi matunaw na mga pastry, mga unsalted crackers, galette.

Kapansin-pansin na ang mga pagbabago sa nutrisyon na may erosive gastritis sa karamihan ng mga kaso ay hindi pansamantala. Samakatuwid, ang ilang mga patakaran sa pagdiyeta ay kailangang sundin sa buong buhay upang maiwasan ang pagpalala ng patolohiya.

Hindi ito dapat kalimutan na ang pagkonsumo ng cookies ng mga pasyente ay dapat na limitado. Hindi pinapayagan na kumain ng maraming mga produkto ng confectionery, gamitin ang mga ito sa isang walang laman na tiyan - halimbawa, bilang isang unang agahan. Mahalaga na ang pang-araw-araw na diyeta ay nagsasama ng lahat ng kinakailangang mga sangkap na nutrisyon - bitamina at mineral.

Benepisyo

Ilang mga tao ang nakakahanap ng mga cookies na kapaki-pakinabang. Gayunpaman, ang mga benepisyo sa loob nito ay talagang naroroon - lalo na kung ang mga inihurnong kalakal ay inihanda sa bahay, gamit ang mga produktong kalidad. Kung susuriin mo nang detalyado ang komposisyon nito, makikita mo ang mga bitamina B, nikotinic acid, iron, posporus, potassium, organikong acid.

Ang mga cookies na may gastritis ay maaaring kumilos bilang isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya. At kung nagdaragdag ka ng mga mani at pinatuyong prutas sa kuwarta, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay mapapahusay nang maraming beses, at ang katawan ay makakatanggap ng karagdagang halaga ng mga bitamina at iba pang mga nutrisyon.

Ang mga produktong ginawa mula sa buong harina ng trigo, bran, ground cereal, atbp ay partikular na kapaki-pakinabang. Ang pangunahing bentahe ng buong harina ng trigo ay ang pagkakaroon ng lahat ng mga sangkap ng buong butil ng trigo. Ito ay isang kilalang katotohanan na ang karamihan sa mga sangkap ng bitamina at mineral ng mga butil ay nakapaloob sa kanilang mga shell, na karaniwang tinanggal bago ang paggiling. Ang mga buong butil na cookies ay may positibong epekto sa sirkulasyon ng dugo, cardiovascular at digestive system. Dahil sa pagkakaroon ng hibla, mayroong isang pagpapasigla ng bituka peristalsis, stools, pinipigilan ang pagsipsip ng kolesterol, pinipigilan ang proseso ng putrefaction sa bituka.

Anong uri ng cookies na may gastritis ang okay?

Ang pagpili ng mga produkto ng confectionery para sa isang pasyente na may gastritis, mahalagang tandaan ang ilang mga patakaran:

• Ang mga inihurnong kalakal ay dapat na natural hangga't maaari, mula sa mga kalidad na sangkap, na may isang minimum na buhay ng istante;
• Huwag pumili ng mga cookies na may mga pagpuno, icing, kakaw o tsokolate.

Sa gastritis, ang pinakamahusay na uri ng cookies ay ang pinakasimpleng, nang walang kinakailangang sangkap. Dapat itong maubos sa maliit na dami at hindi regular.

• Ang mga cookies ng oatmeal sa gastritis ay itinuturing na "numero unong" confectionery na produkto: sa maliit na dami ay hindi ito magiging sanhi ng pinsala kung ginawa ito sa pagsunod sa mga kinakailangang teknolohiya, at sa komposisyon nito ay talagang may oat na harina o mga flakes. Ang mga produktong kalidad ng OAT ay nagbibigay ng isang proteksiyon na function para sa gastric mucosa, enveloping at maiwasan ang pinsala nito sa pamamagitan ng agresibong acid. Ang mga cookies ng oatmeal ay inuri bilang pinapayagan sa panahon ng gastritis.
• Ang mga cookies ng galette na may gastritis ay madalas na maiugnay sa mga pinahihintulutang produkto: sila ay inuri bilang dietary, low-calorie, low-allergenic na inihurnong kalakal. Karaniwan ito ay hindi naka-tweet, na may isang mahusay na puffed texture. Kung ito ay isang galette ng produksiyon ng pang-industriya, kung gayon ang kanilang komposisyon ay karaniwang naglalaman ng puting harina, ahente ng lebadura o lebadura, asukal at asin, taba, iba pang mga additives ng lasa. Ang pagpili ng naturang cookies para sa isang pasyente na may isang may sakit na tiyan, kailangan mong bigyang pansin ang katotohanan na ang komposisyon ay naglalaman ng ilang mga sangkap ng kemikal hangga't maaari. Ito ay pinakamainam na ihanda ang gayong cookies sa iyong sarili. Ang mga galette ay hindi dapat ubusin sa maraming dami, pati na rin sa isang walang laman na tiyan.
• Ang mga dry cookies na may gastritis ay madalas na kasama sa isang espesyal na diyeta. Sa naturang mga inihurnong kalakal ay karaniwang kasama ang mga galette, ang mga produkto na may sariwa o bahagyang brackish na lasa. Ang mga ito ay maayos na pinagsama sa halos anumang ulam, maaaring magamit sa halip na tinapay - halimbawa, na may sopas o garnish. Ang mga dry cookies ay gawa sa puting harina, kung minsan ang isang itlog ay idinagdag sa kuwarta, ngunit hindi lebadura. Ang mga matamis na uri ng dry biscuits ay kasama, halimbawa, ang kilalang "Maria".
• Ang Cookies Maria na may gastritis ay ang pinakapopular: ito ay abot-kayang at kabilang sa mga uri ng pandiyeta ng mga produktong confectionery. Ang "Maria" ay isang bilugan na galette puff pastry, naglalaman ng kaunting asukal at napakaliit na asin. Inirerekomenda ng mga nutrisyonista na kumonsumo ng "Mary" hindi lamang mga pasyente na may gastritis, kundi pati na rin ang mga bata, buntis at nag-aalsa na kababaihan. Ang pangunahing bagay ay hindi kalimutan na sa lahat ng kailangan mo ng sukatan.
• Ang mga cookies ng buhangin na may gastritis ay maaaring maubos, ngunit narito rin, ang mga gawaing gawa sa bahay na gawa sa bahay ay prayoridad. Ang mga produktong Sandy ay marupok, malutong, magkaroon ng isang kaaya-aya na texture. Sa komposisyon, bilang karagdagan sa puting harina, karaniwang may kasamang asukal at mantikilya. Ito ay kung saan ang catch ay namamalagi: sa buhangin cookies ng pang-industriya na produksiyon sa 99% walang mantikilya, ngunit ang margarine o ang mga kapalit nito. Iyon ang dahilan kung bakit mas mahusay kung ang mga inihurnong kalakal para sa isang pasyente na may gastritis ay ihahanda sa bahay, mula sa mga kalidad na produkto.
• Ang mga cookies ng Jubilee na may gastritis ay pinapayagan na gamitin, kung handa ito ayon sa mga kaugalian ng GOST. Kung may mga paglihis sa teknolohiya, at ang produkto ay naglalaman ng mga third-party synthetic na sangkap, mas mahusay na tanggihan ang paggamit nito. Mas mainam na maghanda ng mga inihurnong kalakal sa iyong sarili.

Mga recipe ng hindi nabuong cookies para sa gastritis

Kapag pinag-uusapan nila ang tungkol sa mga hindi nabuong cookies, nangangahulugan sila ng mga inihurnong kalakal na hindi naglalaman ng lebadura, itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang mga nasabing produkto ay low-calorie, madaling hinukay ng sistema ng pagtunaw, kaya ang kanilang paggamit ay tinatanggap sa diyeta - halimbawa, na may gastritis.

Iminumungkahi namin na isaalang-alang mo ang tatlong masarap na variant ng hindi nabuong mga pastry: galette, oatmeal at citrus cookies.

• Ang mga galette ay inihanda tulad ng mga sumusunod:
  • 20 g asukal at isang kurot ng asin ay natunaw sa pinainit na tubig (60 ml);
  • Ang 120 g harina ay halo-halong may 20 g cornstarch at leavening agent;
  • Unti-unting ihalo ang likido sa harina at 10 ml ng langis ng gulay;
  • Knead isang siksik na kuwarta, iwanan upang magpahinga ng 15 minuto;
  • Gumulong sa isang layer na 3 mm makapal, gupitin ang mga cookies ng anumang hugis;
  • Maghurno sa oven sa +150 ° C para sa mga 30 minuto.
• Ang mga cookies ng sitrus ay inihanda tulad ng mga sumusunod:
  • Maghanda ng 200 g harina, 3 tbsp. Pulbos na asukal, 2 tbsp. Langis ng mirasol, ½ tsp. Baking soda, isang orange, 100 ml. Tubig at kaunting asin;
  • Alisin ang ilang mga zest mula sa orange, ihalo sa pulbos na asukal;
  • Magdagdag ng maligamgam na tubig, pagkatapos ay sifted harina, langis ng mirasol, isang maliit na asin at baking soda (ang soda ay napawi ng isang kutsara ng orange juice);
  • Knead ang kuwarta, gumulong sa isang manipis na layer (hanggang sa 5 mm);
  • Gupitin ang kinakailangang hugis, ilagay sa isang greased baking tray, maghurno ng kalahating oras sa +170 ° C.
• Ang Oatmeal Homemade Cookies ay maaaring ihanda tulad ng mga sumusunod:
  • Ihanda ang mga sangkap: 100 g malambot na oat flakes, 50 g rye o oat harina, 80 g sugar, 40 ml sunflower oil, 2 tbsp honey, 50 ml orange juice;
  • Pagsamahin ang cereal, asukal at harina;
  • Magdagdag ng langis, orange juice at honey;
  • Knead ang kuwarta, hayaang magpahinga ito ng 5 minuto;
  • I-roll ang kuwarta sa mga bola, pagkatapos ay gumawa ng mga scone sa kanila;
  • Ilagay ang cookies sa isang greased baking tray at maghurno ng 15 minuto sa +190 ° C.

Contraindications

Kailan ang mga cookies ay kontraindikado sa gastritis?

• Sa talamak na panahon ng sakit (ang unang 1-2 araw mula sa sandali ng exacerbation inirerekomenda na ibukod ang anumang pagkain, iyon ay, pag-aayuno).
• Sa gastritis kumplikado ng pancreatitis.
• Sa malignant lesyon ng digestive tract.

Bilang karagdagan, ipinagbabawal na gumamit ng masyadong mataba na mga uri ng mga inihurnong kalakal, cookies na may mga pagpuno, icing, sprinkles, tsokolate, pati na rin ang mga produkto na may mahabang buhay na istante (anim na buwan o higit pa). Ang isang mataas na porsyento ng asin at asukal sa komposisyon ay nasiraan din.

Pinapayagan ang mga pastry ng biskwit sa mahigpit na limitadong dami.

Mga komplikasyon pagkatapos ng pamamaraan

Ang pagsunod sa diyeta para sa mga pasyente na may gastritis ay isang napakahalagang kadahilanan sa pagbawi. Maraming mga kaso kung saan nawala ang pasyente sa lahat ng mga sintomas ng sakit kahit na walang paggamit ng gamot, ngunit sa background lamang ng mga pagbabago sa diyeta.

Ang ilang mga tao ay nagdurusa mula sa isang uri ng pagkagumon sa mga sweets at, lalo na, sa mga inihurnong kalakal. Ang mga cookies sa gastritis ay maaaring kainin, ngunit sa katamtaman, hindi sa isang walang laman na tiyan, at mas mabuti - gawang bahay.

Ang hitsura ng gastritis ay madalas na nauugnay sa mga namamana na tampok at sa likas na katangian ng diyeta ng isang tao. Kung ang mga paglabag sa rehimen ng pandiyeta ay nangyayari nang madalas, ang tiyan ay karaniwang may oras upang mabawi, at ang proseso ng nagpapaalab na proseso ay hindi nabuo. Kung ang mga pagkagambala sa nutrisyon ay regular na nangyayari, ang hitsura ng pamamaga - higit sa lahat talamak - ay halos garantisado. Sa pinakamasamang kaso, ang pag-unlad ng mga malignant na proseso ng mga digestive organo ay hindi kasama.

Kung ang mga cookies sa gastritis ay kumonsumo nang madalas o sa malaking dami, maaari itong dagdagan ang pagbuo ng gas sa bituka, tataas ang kaasiman, lilitaw ang sakit. Dapat alalahanin na walang mga inihurnong kalakal ay hindi dapat palitan ang isang buong pagkain, kung hindi, imposibleng pagalingin ang sakit.