Mga itlog sa talamak at talamak na pancreatitis: hilaw, pinakuluang, mga itlog ng pugo

Ang likas na katangian ng sakit na sanhi ng pamamaga ng pancreas ay pinipilit ang mga pasyente na maging maingat at maalalahanin tungkol sa kanilang diyeta, upang hindi makapukaw ng mga komplikasyon. Kapag ang pag-andar ng organ upang makagawa ng pancreatic juice na may mga enzyme na kasangkot sa panunaw ay nagambala, ang sakit sa pamigkis, pangkalahatang kahinaan, pagduduwal, pagsusuka, heartburn, tuyong bibig ay lilitaw. Bilang karagdagan sa therapy sa droga para sa patolohiya, ang diyeta ay ang pinakamahalaga. Mayroon bang lugar para sa mga itlog dito?

Maaari ka bang kumain ng mga itlog kung mayroon kang pancreatitis?

Mayroong iba't ibang mga sagot sa tanong na ito at depende sila sa anyo ng sakit:

• mga itlog sa talamak na pancreatitis - ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng matinding sakit, pagtaas ng temperatura ng katawan, pagbaba ng presyon ng dugo, pagtaas ng rate ng puso, mga hot flashes ng pagpapawis. Ang isang pag-atake, simpleng nakakapagod sa isang tao, ay maaaring tumagal mula sa isang oras hanggang ilang araw. Ang kundisyong ito ay nangangailangan ng agarang tawag sa isang pangkat ng ambulansya at isang kumpletong pagtanggi sa parehong pagkain at inumin, dahil ito ay maaaring magdulot ng pagtaas sa lugar ng pamamaga ng organ. Ang pag-aayuno ay pinananatili sa loob ng 3-5 araw, pagkatapos ang mga puti ng itlog ay maingat na ipinakilala sa diyeta sa anyo ng isang steamed omelet, soufflé kasama nito, kaserol. At sa isang lugar sa isang buwan pagkatapos ng pagsiklab ng sakit, pinapayagan ang malambot na pinakuluang buo;
• mga itlog sa talamak na pancreatitis - ang mga sintomas ng paunang yugto ay hindi gaanong mahalaga, ngunit sa paglipas ng panahon, ang pancreatic insufficiency ay umuunlad, na nakakaapekto sa kagalingan. Marami pa rin ang nakasalalay sa nutrisyon, kaya marahil hindi isang mahigpit na paghihigpit, ngunit ang pagsunod sa mga pangunahing canon ng nutrisyon sa pandiyeta ay dapat na naroroon. Sa kasong ito, hindi mo dapat abusuhin ang mga itlog, ngunit ang isa bawat ibang araw ay lubos na katanggap-tanggap. Ang siksik na pula ng itlog ng isang pinakuluang itlog ay hindi gaanong natutunaw, ang mga piniritong itlog, mga salad na may mga itlog na tinimplahan ng mayonesa ay hindi katanggap-tanggap. Pinakamainam na magluto ng steamed omelets, poached o soft-boiled, pati na rin idagdag sa tinadtad na karne, gamitin sa pagluluto sa hurno;
• itlog para sa pancreatitis at cholecystitis - kadalasan ang mga sakit na ito ay sanhi ng parehong mga dahilan, tanging sa kaso ng cholecystitis ang pamamaga ay nakakaapekto sa gallbladder. Minsan ang isang patolohiya ay nagpapalubha sa isa pa. Ang nutrisyon ay ang pinakamahalagang link sa paggamot ng kanilang lokalisasyon at ang mga itlog ay natupok ayon sa nakaraang senaryo;
• itlog sa panahon ng exacerbation ng pancreatitis - ang talamak na kurso ng sakit ay may 2 yugto: exacerbation at pagpapatawad. Ang una ay nangyayari kapag ang diyeta ay nilabag, maaaring mapukaw ng mataba, maanghang na pagkain, alkohol, pati na rin ang mga pinsala, mga impeksiyon. Ang kakaiba nito ay ang pancreatic juice, na idinisenyo upang masira ang mga taba at carbohydrates, ay nakakaapekto sa sarili nitong mga selula, na humahantong sa kanilang kamatayan. Ang klinikal na larawan ay halos kapareho sa talamak na yugto at nangangailangan ng agarang tugon, kabilang ang isa o dalawang araw ng pag-aayuno na may karagdagang mahigpit na paghihigpit sa pagkain. Ang mga itlog ay kasama sa menu lamang pagkatapos ng isang malinaw na pagbaba sa kalubhaan ng mga sintomas.

Benepisyo

Bakit dapat nasa pagkain ng tao ang mga itlog? Ang mga sakit sa pagtunaw sa huli ay humahantong sa kapansanan sa pagsipsip ng mga sangkap na kinakailangan para sa wastong paggana ng mga organo ng tao. Nangangailangan ito ng mga protina ng hayop at ang mga protina ng itlog ay halos ganap (95%) na hinihigop. Ang pakinabang ng yolk ay ang mayaman nitong mineral (potassium, calcium, sulfur, phosphorus, iron, magnesium) at bitamina (A, D, E, B1, B2, B5, B6, B9, B12, H, KK, choline, PP). Ang mga itlog ay may positibong epekto sa aktibidad ng utak, nakakatulong na palakasin ang skeletal system, at pinatunayan ng mga kamakailang pag-aaral na kapaki-pakinabang din ang mga ito para sa cardiovascular system.

Mga itlog ng pugo para sa pancreatitis

Ang mga itlog ng pugo ay itinuturing na mas dietary. Ang kanilang protina ay puspos ng mahahalagang amino acid, ang bitamina A ay 2.5 beses na mas mataas kaysa sa manok, naglalaman din sila ng mas maraming bakal, tanso, posporus, kobalt. Ang mga produkto ng pugo ay may mga anti-inflammatory properties at nakapagpapanumbalik ng pancreatic tissue, na hinaharangan ang mapanirang epekto ng mga enzyme dito.

Habang ang mga itlog ng manok ay inirerekomenda na kainin na may pancreatitis lamang sa lutong anyo, ang mga itlog ng pugo ay maaaring kainin nang hilaw. Ang pang-araw-araw na pamantayan para sa isang may sapat na gulang ay 3-5 piraso, para sa mga bata 1-3 ay sapat, depende sa edad. Sila ay lasing 30 minuto bago ang pangunahing pagkain. Ito ay pinaniniwalaan na ang isang kurso ng isang buwan ay nakakatulong upang palakasin ang organ.

[ 1 ], [ 2 ]

Contraindications

Ang puting itlog ng manok ay isang malakas na allergen, kaya ito ay kontraindikado para sa mga taong madaling kapitan ng allergy. Ang mga taba sa pula ng itlog ay hindi gaanong natutunaw at may diuretikong epekto, kaya sa panahon ng isang exacerbation ng pancreatitis maaari silang magdulot ng pinsala.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Posibleng mga panganib

Ang pinakamalaking panganib na nauugnay sa mga itlog ng manok ay ang posibilidad ng impeksyon sa salmonella. Ang impeksyon sa bituka na ito ay isang malubhang sakit sa sarili nito, at laban sa background ng pancreatitis ay maaaring humantong sa mga mapanganib na kahihinatnan. Upang maiwasan ang mga posibleng komplikasyon, ang mga itlog ay dapat hugasan at pakuluan ng mabuti.

[ 9 ]