Medikal na dalubhasa ng artikulo
Mga bagong publikasyon
Mga sibuyas para sa pancreatitis
Huling nasuri: 03.07.2025
Ang lahat ng nilalaman ng iLive ay medikal na nasuri o naka-check ang katotohanan upang masiguro ang mas tumpak na katumpakan hangga't maaari.
Mayroon kaming mahigpit na mga panuntunan sa pag-uukulan at nag-uugnay lamang sa mga kagalang-galang na mga site ng media, mga institusyong pang-akademikong pananaliksik at, hangga't maaari, ang mga pag-aaral ng medikal na pag-aaral. Tandaan na ang mga numero sa panaklong ([1], [2], atbp) ay maaaring i-click na mga link sa mga pag-aaral na ito.
Kung sa tingin mo na ang alinman sa aming nilalaman ay hindi tumpak, hindi napapanahon, o kung hindi pinag-uusapan, mangyaring piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.
Imposibleng isipin ang pagluluto nang walang mga sibuyas, at maraming tao ang nagmamahal sa kanila na hilaw bilang meryenda na may mantika o borscht. Gayunpaman, hindi lahat ng kondisyon ng kalusugan ay nagpapahintulot sa iyo na kumain ng gulay na ito. Ito ay totoo lalo na para sa mga taong may pancreatic disease. Ang isang ganap na pagbabawal sa mga sibuyas ay umiiral sa talamak na panahon ng pancreatitis, dahil naglalaman ito ng mga mahahalagang langis at acid na nagpapataas ng synthesis ng pancreatic enzymes. Bilang isang resulta, nagsisimula silang masira ang kanilang sariling mga tisyu, na nagpapalubha sa proseso ng pathological, na hindi katanggap-tanggap. Ang malalang sakit sa yugto ng pagpapatawad ay nagpapahintulot sa iyo na gamitin ito sa diyeta. Samakatuwid, imposibleng sagutin ang tanong kung pinapayagan ang mga sibuyas na may pancreatitis.
[ 1 ]
Mga pakinabang ng sibuyas
Magiging isang pagkakamali na ganap na isuko ang mga sibuyas, dahil ang mga benepisyo mula sa kanila ay napakalaki at ang mga sumusunod:
- ang glucinin sa komposisyon nito ay binabawasan ang produksyon ng insulin;
- salamat sa phytoncides, nangyayari ang isang antibacterial, anti-inflammatory, at antifungal effect;
- ang hibla nito ay nakakatulong upang mapataas ang peristalsis ng bituka;
- pinapa-normalize nito ang pagtulog;
- nagbibigay sa katawan ng mga bitamina at mineral;
- pinipigilan ang pagkasayang ng pancreatic tissue;
- nagpapalakas ng immune system dahil sa antioxidants.
Mga uri ng sibuyas
Mayroong maraming mga uri ng mga sibuyas, mula sa nakakain hanggang sa pandekorasyon na mga varieties. Sa ating kultura ng pagkain, ang pinakakaraniwang ginagamit ay mga sibuyas, shallots, at leeks. Ang mga paraan ng kanilang paghahanda ay medyo iba-iba din. Isaalang-alang natin ang epekto ng mga indibidwal sa pancreas, na itinakda nang maaga na ang isang paglala ng sakit ay hindi kasama ang anumang sariwang mga sibuyas:
- pinakuluang sibuyas - ang mga sibuyas ay idinagdag sa una, mga pagkaing karne at isda, mga sarsa, kung saan sila ay mahalagang pinakuluan. Posible ito sa panahon ng pagpapahina ng pagsiklab ng pancreatitis, kapag pinahihintulutan ang iba pang mga gulay;
- berdeng mga sibuyas para sa pancreatitis - ay nakikilala sa pamamagitan ng agresibong mahahalagang langis, na ginagawang hindi kanais-nais kahit na ang pamamaga ay humupa. Ang pagpaputi o pagpapakulo sa kanila ay nagbibigay sa kanila ng pagkakataong magkaroon ng maliliit na dami sa mga pinggan, dahil binabawasan nito ang dami ng mga langis. Kung walang hindi kanais-nais na mga kahihinatnan, maaari mong ipagpatuloy ang pagdaragdag sa kanila sa diyeta, dahil ang mga ito ay pinagmumulan ng potasa, ascorbic acid at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap;
- bawang para sa pancreatitis - bilang isang pampalasa, ito ay minamahal ng marami, ngunit ang mga kemikal na compound nito ay hindi katanggap-tanggap para sa isang may sakit na pancreas, alinman sa hilaw o thermally processed;
- nilagang mga sibuyas para sa pancreatitis - ang nilagang gulay ay nagpapaliit sa negatibong epekto sa organ, at sa parehong oras ay pinapanatili ang marami sa mga katangian nito. Ang mga makatwirang dosis ay hindi makakasama sa pancreas;
- Inihurnong sibuyas para sa pancreatitis - itinalaga ang papel ng isang manggagamot: sa pamamagitan ng pagkain ng isang ulo na inihurnong sa oven sa umaga bago kumain sa loob ng isang buwan, maaari mong makabuluhang mapabuti ang iyong kondisyon.
Ang isa pang recipe ay nagsasangkot ng paggawa ng sibuyas na syrup: hiwain ang sibuyas, iwisik ito ng asukal at ilagay ito sa oven hanggang ang masa ay maging kayumanggi (2 tasa ng asukal sa bawat 1 kg ng sibuyas). Ang isang kutsara ng tatlong beses sa isang araw ay magkakaroon ng therapeutic effect sa may sakit na organ;
- Ang Leek para sa pancreatitis ay isang mahalagang masustansyang produkto, na naglalaman ng mga bitamina B1, B2, C, E, folic acid, carotene, magnesium, iron, potassium, at sodium salts. Ito ay may magandang diuretic at choleretic effect, pinipigilan nito ang pagbuo ng cholesterol plaques, binabawasan ang panganib ng cancer, at may kapaki-pakinabang na epekto sa paningin. Sa ganitong mga katangian, hindi mo ito maaaring tanggihan para sa pancreatitis, ngunit gamitin lamang ito pagkatapos ng paggamot sa init, maliban sa pagprito.