Mga problema sa nutrisyon ng mga bagong silang

Ang mga pagkakamali na nauugnay sa pagpapakain ng mga bagong silang ay kamangha-manghang at batay sa teorya ng balanseng nutrisyon. Gaya ng nalalaman, sa mas mataas na organismo, kabilang ang mga tao, ang pagkain ay natutunaw dahil sa lukab at panunaw ng lamad. Gayunpaman, sa panahon ng nutrisyon ng gatas sa mga tao at mga mammal na wala pa sa gulang, ang kulang na pantunaw ay hindi maganda ang binuo, at ang panunaw ng lamad ay nangingibabaw. Sa mga unang araw pagkatapos ng kapanganakan isang napakahalagang papel ay nilalaro sa pamamagitan ng intracellular na pantunaw ng uri ng endocytosis at transportasyon ng vesicular sa pamamagitan ng enterocyte nang walang cleavage ng polymers. Tila, ang mga mekanismo na nagbibigay ng lamad ng pantunaw ay nabuo na sa katapusan ng panahon ng embrayono. Sa kabaligtaran, bubuo ang cavitary digestion kapag lumilipat mula sa pagawaan ng gatas sa halo-halong pagkain. Binabago nito ang spectrum ng enzyme ng lamad ng bituka ng cell, kasama na ang pagpigil ng lactase synthesis.

Sa ngayon, ang kapalit ng gatas ng kababaihan sa pamamagitan ng iba't ibang mga produkto na ginawa batay sa gatas ng baka ay malawakang ginagamit. Mula sa punto ng view ng teorya ng isang balanseng pagkain simulator dibdib ng gatas sa baka - perpekto kapalit. Maliit na mga pagkakaiba sa komposisyon ng kemikal ay hindi mahalaga. Gayunpaman, may mga datos na ang kapalit na ito ay hindi sapat. Gamit ang mga posisyon ng teorya ng sapat na nutrisyon sa unang buwan ng buhay ay hindi kasiya-siyang kapalit para sa gatas ng tao, ngunit sa mga unang araw ay lubhang mapanganib. Ito ay dahil, tulad ng nabanggit, direkta pagkatapos ng kapanganakan nangingibabaw intensive endocytosis, na nagbibigay ng bituka pagsipsip ng macromolecules at mga cell paggamit ng bagong panganak ng tao protina ng gatas (at paggamit ng mga pamalit - ang paghahatid ng mga banyagang antigens panloob na kapaligiran ng isang organismo). Mekanismo na ito ay upang makuha ang receptors ng bituka cell ibabaw molecules ng iba't ibang mga uri, ang kanilang mabilis na konsentrasyon sa tinaguriang bordered pits at nahuhulog sa saytoplasm sa anyo ng vesicles. Ang ganitong mekanismo ay karaniwang nagbibigay ng iba't ibang iba't ibang mga epekto, kabilang ang supply ng immunoglobulins mula sa katawan ng ina sa katawan ng sanggol. Gayunpaman, kung ang gatas ng ina upang palitan ang gatas ng mammals na kinatawan ng isang iba't ibang mga uri, sa pamamagitan ng endocytosis banyagang antigens ay dumaloy papasok sa ang panloob na kapaligiran ng katawan. Sa ilang araw pagkatapos ng kapanganakan, ang endocytosis ay halos tumigil. Sa edad na ito, lumilitaw ang isang pagawaan ng gatas, na nagpapahiwatig ng isang matalim na pagkakaiba sa pagitan ng gatas ng ina at baka para sa ibang mga dahilan.

Tulad ng nalalaman, ang nilalaman ng lactose sa gatas ng suso ay mas mataas kaysa sa gatas ng baka. Sa normal na sanggol pagpapakain lamang ng isang bahagi ng lactose ay nasisipsip sa maliit na bituka at ang iba pang umabot sa colon, na nagbibigay ng isang bahagyang acidic kapaligiran kaaya-aya sa pag-unlad ng mula sa gatas acid at iba pang mga kapaki-pakinabang bakterya. Kapag gumagamit ng gatas lactose baka ay hindi maabot ang malaking bituka, at sa ang lukab ng sa huli, sa halip na mula sa gatas acid pagbuburo ay maaaring mamayani putrefactive proseso na humahantong sa bata permanenteng organismo pagkalasing. Pagbuo ng nakakalason mga produkto sa background ng kahinaan ng bituka at hepatic hadlang ay humahantong sa pagkagambala ng parehong pisikal at intelektwal na pag-unlad ng bata, na maaaring makaapekto sa hindi lamang sa pagkabata, ngunit din sa ibang pagkakataon sa buhay. Sa mga nakaraang taon, matagumpay na mga pagtatangka ay ginawa upang i-optimize ( "humanizing") gatas mixtures sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lactose upang mabawi ang mula sa gatas acid pagbuburo sa malaking bituka, at sugpuin ang pagkabulok. Sa ilalim ng lahat ng pagkakataon, ang isang halimbawa ng impluwensiya ng gatas ng baka sa isang bagong panganak na pag-unlad ng bata ay nagpapakita kung paano makabuluhan ang kahihinatnan ay maaaring panghihimasok ng tao sa kanyang sariling katawan kimika at, sa partikular, ang natural na proseso ng paglagom ng mga pagkain. Sa gayon, ipinakita na sa unang pagkonsumo, ang gatas ng baka sa mga sanggol ay maaaring magkaroon ng anaphylactic reaction. Sa pangkalahatan, hanggang sa 7.5% ng mga bata ay allergic sa gatas ng baka.

Tila, sa mga bata sa maagang yugto ng pag-unlad mayroong dalawang uri ng mga allergy sa pagkain na iba sa mekanismo:

1. isang alerdye ng IgE-uri bilang tugon sa mga menor de edad na mga antigens sa gatas;
2. allergy bilang tugon sa artipisyal na pagpapakain.

Ang kakulangan sa breast milk ng IgE antibodies ay isang panganib na kadahilanan para sa pagpapaunlad ng mga allergy sa pagkain sa mga bata.

Dapat isaalang-alang ng isa ang nakasisindak na impormasyon na ang dibdib ng gatas ay hindi nagbibigay ng sapat na kaltsyum, posporus, sodium at protina para sa mga pangangailangan ng mga inanunsiyo na ipinanganak na mga bata na inirerekomenda upang pagandahin ang gatas ng kababaihan.

Dapat pansinin na para sa mga bata na naghihirap sa alerdyi ng pagkain, inirerekomenda ang espesyal na protina hydrolysates. Ang kanilang mga katangian at paggamit sa therapeutic nutrition ng mga bata ay iniharap sa isang bilang ng mga modernong review.

Kaya, ang isa sa mga pandaigdigang hamon sa ating panahon ay ang pagpapaunlad ng mga simulator ng dibdib ng gatas na walang negatibong mga kahihinatnan pagkatapos ng kanilang aplikasyon.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8], [9], [10],