Mga proteksiyong sistema ng gastrointestinal tract

Ang teorya ng sapat na nutrisyon ay naglalagay ng malaking kahalagahan sa mga sistema na nagpoprotekta sa katawan mula sa pagpasok ng iba't ibang mga mapanganib na sangkap sa panloob na kapaligiran nito. Ang paggamit ng mga nutrients sa gastrointestinal tract ay dapat isaalang-alang hindi lamang bilang isang paraan ng muling pagdaragdag ng enerhiya at plastik na materyales, kundi pati na rin bilang isang allergic at nakakalason na pagsalakay. Sa katunayan, ang nutrisyon ay nauugnay sa panganib ng pagtagos sa panloob na kapaligiran ng katawan ng iba't ibang uri ng antigens at nakakalason na sangkap. Lamang salamat sa isang komplikadong sistema ng proteksyon, ang mga negatibong aspeto ng nutrisyon ay epektibong neutralisado.

Una sa lahat, dapat ito ay mapapansin ang system, na kung saan ay tinutukoy pa rin bilang mechanical, o passive. Sa pamamagitan ng ito ay sinadya limitadong pagkamatagusin ng mucosa ng gastrointestinal sukat para sa natutunaw molecule na may isang relatibong mababang molekular timbang (mas mababa sa 300-500) at impermeability na polymers, na kinabibilangan ng mga protina, mucopolysaccharides at iba pang mga sangkap pagkakaroon antigenic katangian. Gayunman, ang digestive system cells sa panahon matapos ipanganak pag-unlad ay nailalarawan sa pamamagitan endocytosis, na gagabay sa pagpasok sa panloob na kapaligiran ng macromolecules at banyagang antigens. Mayroong katibayan na ang mga cell ng Gastrointestinal tract ng mga adult organismo ay may kakayahang sumisipsip malalaking molecule, kabilang undigested din. Ang gayong mga proseso ay itinalaga ni G. Volkheimer bilang pagbubutas. Sa karagdagan, ang daanan ng pagkain sa pamamagitan ng Gastrointestinal tract ng isang makabuluhang halaga ng madaling matuyo mataba acids, ang ilan sa kanila sa pamamagitan ng sanggol maging sanhi nakakalason epekto, at iba pa - ang mga lokal na nagpapawalang-bisa epekto. Tulad ng para sa xenobiotics, ang kanilang pagbuo at pagsipsip sa Gastrointestinal tract ay nag-iiba depende sa komposisyon at mga katangian ng pagkain contamination.

Mayroong ilang iba pang mga mekanismo na pumipigil sa pagpasok ng mga nakakalason na sangkap at antigens mula sa enteric na kapaligiran sa panloob na kapaligiran, dalawa sa mga ito ay mga transformational na. Ang isang gayong mekanismo ay nauugnay sa glycocalysis, na kung saan ay hindi masasaktan para sa maraming malalaking molecules. Ang mga eksepsiyon ay ang mga molecule na dumaranas ng hydrolysis sa pamamagitan ng mga enzyme (pancreatic amylase, lipase, proteases) na nakaapekto sa mga istrakturang glycocalyx. Sa pagkakaroon ng kaugnayan sa contact na ito nagiging sanhi nakakalason at allergy reaksyon uncleaved molecule sa cell lamad ay mahirap at ang Molekyul sumasailalim haydrolisis mawalan ng antigenic at nakakalason mga ari-arian.

Ang isa pang mekanismo ng transpormasyon ay sanhi ng mga sistema ng enzyme na naisalokal sa apikal na lamad ng mga selula ng bituka at paghahati ng mga oligomer hanggang sa mga monomer na may kakayahang pagsipsip. Kaya, ang mga enzyme system ng glycocalyx at lipoprotein membrane ay nagsisilbing barrier na pumipigil sa pagpasok at pakikipag-ugnay ng mga malalaking molecule sa lamad ng mga selula ng bituka. Ang isang mahalagang papel ay maaaring maglaro ng mga intracellular peptidase, na itinuturing namin bilang isang karagdagang hadlang at bilang isang mekanismo ng proteksyon laban sa physiologically active compounds.

Upang maunawaan ang mga mekanismo ng proteksyon, mahalaga na ang mucosa ng tao sa maliit na bituka ng tao ay naglalaman ng higit sa 400,000 mga selulang plasma bawat 1 mm. Bilang karagdagan, halos 1 milyong lymphocytes ang nakita bawat 1 c m ^{2 ng} bituka mucosa. Karaniwan, ang jejunum ay naglalaman ng 6 hanggang 40 lymphocytes bawat 100 epithelial cells. Nangangahulugan ito na sa maliit na bituka, bilang karagdagan sa epithelial layer na naghihiwalay sa enteral at panloob na mga kapaligiran ng katawan, mayroon pa ring isang malakas na layer ng leukocyte.

Ang bituka ng immune system ay bahagi ng immune system ng katawan at binubuo ng maraming iba't ibang mga kompartamento. Ang mga lymphocytes ng mga kumpas na ito ay may maraming pagkakatulad sa mga di-bituka na mga lymphocytes, ngunit mayroon din silang natatanging mga tampok. Sa kasong ito, ang mga populasyon ng iba't ibang mga lymphocytes ng maliit na bituka ay nakikipag-ugnayan dahil sa paglilipat ng mga lymphocytes mula sa isang kompartamento papunta sa isa pa.

Ang lymphatic tissue ng maliit na bituka ay tungkol sa 25% ng buong bituka mucosa. Ito ay iniharap sa anyo ng mga kumpol sa Peyer ni patch at lamina propria (mga indibidwal na lymphatic nodules) at nakakalat na populasyon ng mga lymphocytes, na kung saan ay naka-localize sa epithelium at lamina propria. Ang mucosa ng maliit na bituka ay naglalaman ng macrophages, T, B- at M-cell, intraepithelial cell, mga cell target, at iba pa.

Ang mga mekanismo ng immune ay maaaring kumilos sa lukab ng maliit na bituka, sa ibabaw nito at sa lamina propria. Kasabay nito, ang mga bituka na mga cell ay maaaring kumalat sa iba pang mga tisiyu at organo, kabilang ang dibdib, babaeng sex organo, ang lymphatic tissue ng bronchi, at makisali sa kanilang kaligtasan sa sakit. Damage mekanismo pagkontrol kaligtasan sa sakit at immune sensitivity ng maliit na bituka sa antigens ay maaaring mahalaga sa pathogenesis ng isang lokal na bituka immune disorder at sa pag-unlad ng allergic reaksyon.

Ang mga immune at immune na mekanismo upang protektahan ang maliliit na bituka ay protektahan ito mula sa mga banyagang antigens.

Habang ang mucosa ng lagay ng pagtunaw ay isang potensyal na lugar kung saan ang mga baon ng antigens at posibleng nakakalason sangkap sa panloob na kapaligiran ng mga organismo, dito dub ay may isang epektibong proteksyon system, kung saan kabilang ang parehong mga makina (passive) at aktibong proteksyon kadahilanan. Sa kasong ito, ang mga sistema na gumagawa ng antibodies at ang cellular immunity system ay nakikipag-ugnayan sa bituka. Ang dapat kong idagdag na ang proteksiyon function ng hepatic barrier ay ipinatupad gamit kupferovyh cell pagsipsip ng mga nakakalason sangkap, kinumpleto ng isang sistema antitoxin kasagutan sa epithelium ng maliit na bituka.

[1], [2], [3], [4], [5], [6]

Mga konklusyon

Pagbubukas ng pangkalahatang mga batas ng paglagom ng nutrients, ay pantay wastong para sa pinaka-primitive at ang pinaka-mataas na binuo organismo, hindi maaaring hindi humantong sa pagbuo ng isang bagong evolutionary theory of reasoned na angkop para sa pagbibigay kahulugan assimilatory proseso hindi lamang tao, kundi pati na rin iba pang mga grupo ng mga organismo. Ang teorya ng sapat na nutrisyon na iminungkahi ng sa amin ay hindi isang pagbabago ng klasiko, ngunit isang bagong teorya na may ibang mga axiomatics. Kasabay nito, ang isa sa mga pangunahing postulates ng klasiko teorya, ayon sa kung saan ang paggamit at paggasta sa katawan ng nutrients ay dapat na balanse, ang bagong teorya ay tanggap na.

Ayon sa teorya ng balanseng nutrisyon, pagkain, na kung saan ay isang mataas na organisado istraktura at binubuo ng nutrients, pandiyeta fibers at sa ilang mga kaso nakakalason mga produkto sumailalim sa makina, mga katangian physico-kemikal at enzymatic paggamot. Bilang resulta, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ng pagkain ay nakuha at pinalitan sa mga compound na tukoy sa species na hinihigop sa maliit na bituka at nagbibigay ng enerhiya at plastik na mga pangangailangan ng katawan. (Maraming physiologists at biochemists paghahambing ng proseso sa pagbawi ng mahalagang mga bahagi mula sa mga mineral.) Mula sa ballast sangkap, ang ilang mga elemento ng pagtunaw juices, exfoliated mga cell ng epithelial layer ng gastrointestinal sukat, pati na rin ang isang bilang ng mga produkto ng bacterial flora mahalaga sa buhay ng bahagyang-paggamit nutrients at balasto nakabuo ng mga lihim , na pinalabas mula sa katawan. Mula sa scheme na ito ng pagkain asimilasyon sundin ang mga prinsipyo ng pagkalkula ng halaga ng nutrients na pumasok sa katawan kasama ng pagkain, suriin ang mga merito, atbp.

Ayon sa teorya, sapat na nutrisyon, pati na rin ang paglipat mula sa estado ng gutom dahil sa ang well-fed hindi lamang nutrients, ngunit din ng iba't-ibang mahalagang regulasyon compounds na nagmumula sa gut sa panloob na kapaligiran. Ang mga naturang regulating compounds ay pangunahing mga hormones na ginawa ng maraming mga selula ng endocrine ng gastrointestinal tract, na sa bilang at iba't iba ay lumalampas sa buong endocrine system ng katawan. Kasama sa mga regulatory compound din ang mga kadahilanan tulad ng hormone, tulad ng derivatives ng pagkain, na nabuo dahil sa pagkilos ng enzymes sa digestive apparatus ng macroorganism at bacterial flora. Sa ilang mga kaso, hindi posible na gumuhit ng malinaw na linya sa pagitan ng mga regulasyon at nakakalason na sangkap, tulad ng histamine.

Sa mga tuntunin ng ang klasiko teorya ng supply ng microflora pagtunaw lagay sa monogastric organismo, kabilang ang mga kawani na tao (ngunit hindi ruminants), hindi kahit neutral, ngunit sa halip mapanganib na mga katangian. Gamit ang mga posisyon ng teorya ng sapat na nutrisyon bacterial flora ng Gastrointestinal tract, hindi lamang sa ruminants, kundi pati na rin, sa malas, ang lahat o ang karamihan sa mga organismong multiselular - isang kinakailangang partido sa paglagom ng mga pagkain. Ngayon Ito ay itinatag na ang mga aktibidad sa maraming mga organismo ng pagkain sa digestive system ay hindi lamang sa pagkuha ng isang pagpapawalang nito kapaki-pakinabang na bahagi - pangunahing nutrients, ngunit din ang pagbabago ng mga iba't ibang mga bahagi ng pagkain sa ilalim ng impluwensiya ng microflora, at din mga produkto ng kanyang pagpipino aktibidad. Bilang resulta, ang hindi ginagamit na bahagi ng mga sustansya ay binago sa isang aktibong bahagi ng daluyan ng enteral na may maraming mahahalagang katangian.

Para sa mga kumplikadong organismo, makatwirang ipalagay na sa metabolic sense sila ay superorganismic system kung saan ang host ay nakikipag-ugnayan sa isang tiyak na microflora. Sa ilalim ng pagkilos ng microflora, nabuo ang pangalawang nutrients, na napakahalaga, at sa maraming mga kaso na kinakailangan. Ang pinagmumulan ng mga pangalawang nutrients ay mga nutrients ng ballast na kasangkot sa regulasyon ng maraming mga lokal na function ng katawan.

Paglagom ng pagkain, ayon sa mga klasikal teorya ng supply, binawasan nito sa enzymatic haydrolisis ng mga komplikadong organic istruktura at pagkuha ng mga simpleng mga elemento - tamang nutrients. Ito ay sinusundan ng isang bilang ng mga pangunahing ideya tungkol sa mga kaangkupan ng pagkain pagpayaman, samakatuwid nga, ang mga bahagi ng kompartimento na naglalaman ng mga nutrients mula sa ballast, at ang paggamit bilang isang pagkain handa nutrients - ang pangwakas na cleavage mga produkto na angkop para sa pagsipsip, o kahit na sa pagpapakilala ng dugo, at iba pa .. Sa kabilang banda, ayon sa teorya ng sapat na kapangyarihan, diyan ay hindi lamang ang breakdown ng pagkain, ngunit din nutrients at paghahanda ng physiologically aktibong sangkap dahil sa exposure sa mga microflora ng gastrointestinal sukat, h ballast sangkap. Sa ganitong paraan ang pagbuo ng maraming mga bitamina, mahahalagang mataba acids at mahahalagang amino acids na kinakailangan, na kung saan ay nakakaapekto nang malaki kailangan ng katawan para sa pagkain na nagmumula sa labas. Ang ratio sa pagitan ng pangunahin at pangalawang sustansya ay maaaring mag-iba nang malawak, depende sa species at kahit indibidwal na katangian ng microflora. Bilang karagdagan, kasama ang mga pangalawang nutrients sa ilalim ng impluwensya ng bacterial flora, ang mga nakakalason na sangkap ay nabuo, partikular sa mga nakakalason na amine. Ang aktibidad ng bacterial flora, na kung saan ay isang sapilitan bahagi ng multicellular organismo, ay malapit na nauugnay sa isang bilang ng mga mahahalagang katangian ng macroorganism.

Bilang paulit-ulit na nabanggit, ang pag-unlad ng teorya ng sapat na nutrisyon ay nakasalalay sa pangkalahatang biological at ebolusyonaryong mga pattern, gayundin sa mga tagumpay ng maraming siyensiya, sa partikular na biology, kimika, physics at gamot. Sa katunayan, para sa biologist, hindi lamang ang "formula", kundi pati na rin ang teknolohiya ng anumang proseso ay napakahalaga, dahil ang ebolusyon ay nasa direksyon ng pag-optimize ng teknolohiya ng biological na proseso. Sa mga biological system, magkano ang nakasalalay sa teknolohiya ng mga proseso, dahil ang kanilang mataas na kahusayan, at kung minsan ang posibilidad, ay nauugnay sa pagsasakatuparan ng ilang intermediate na mga link. Hindi sapat ang kahusayan ng kanilang pagpapatupad o ang kanilang pakikipag-ugnayan ay nakakagambala sa paggana ng system sa kabuuan. Ang pagtatanghal na ito ay nagpapaliwanag ng ilang mga pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng mga teorya ng balanseng at sapat na nutrisyon. Ang unang teorya, sa kakanyahan, ay tinutukoy ng balanseng pormula ng nutrisyon, ang ikalawang, bukod sa ganoong pormula, ay isinasaalang-alang ang teknolohiya ng nutrisyon, ibig sabihin, ang teknolohiya ng mga proseso ng pag-asim ng pagkain ng iba't ibang grupo ng mga organismo.

Panghuli, ang teorya ng sapat na nutrisyon ay isa sa mga sentral na elemento ng interdisciplinary science of trophology. Ang pagsasama-sama ng maraming mga seksyon ng biological at medikal na agham na may kaugnayan sa iba't-ibang mga aspeto ng paglagom ng pagkain biological sistema ng iba't ibang kumplikado (mula sa cell at mga organismo sa ecosystem at biosphere), isa sa agham ay kinakailangan para sa pang-unawa sa mga pangunahing pagkakaisa ng kalikasan. Mahalaga rin na makilala ang mga proseso ng pakikipag-ugnayan sa biosphere sa batayan ng itropiko relasyon, iyon ay, isaalang-alang ang biosphere bilang trofosfery. Ngunit, sa halip na sa marahil sa isang mas malaking lawak sa pagbuo ng itropiko ekolohiya, at kabilang ang mga teorya ng sapat na nutrisyon ay mahalaga para sa isang iba't ibang mga medikal na agham, tulad ng itropiko tisiyu at sakit nito, iba't-ibang mga problema ng gastroenterology, panteorya at inilapat aspeto ng nutritional agham - ito talagang irrationally separated bahagi ng isang karaniwang problema - ang problema ng paglagom ng mga organismo pagkain, nakatayo sa iba't ibang mga antas ng sa gitna ng ebolusyon hagdan. Ang problemang ito ay dapat isaalang-alang mula sa ilang mga posisyon ng magkakatulad batay sa mas malawak at mas malalim kaysa sa mga pananaw.

Kaya, ang teorya ng sapat na nutrisyon ay, sa gayon, ang teorya ng balanseng nutrisyon, kung saan lumago ang "biological wings". Nangangahulugan ito na ang teorya ng sapat na nutrisyon ay naaangkop hindi lamang sa isang tao o isang partikular na pangkat ng mga hayop, kundi pati na rin sa iba't ibang uri ng hayop at, bukod dito, sa lahat ng mga grupo ng mga organismo.

[7], [8], [9], [10], [11], [12]