Mga recipe ng cranberry

Ang artikulong ito ay nagbibigay ng isang malaking bilang ng mga pinggan na maaaring ihanda gamit ang hilagang berry. Kasama sa mga recipe ng cranberry ang mga baked goods, meat dish, sauce, dessert, healing drink, at paghahanda sa taglamig.

Narito ang ilang orihinal na mga recipe na maaaring magdagdag ng iba't-ibang sa iyong diyeta sa taglamig.

Recipe #1 - Oatmeal pancake na may sarsa ng cranberry para sa almusal.

Kailangan mong kumuha ng isang baso ng kefir, apat na kutsara ng asukal, isang itlog, anim na kutsara ng harina, limang kutsara ng oatmeal, isang kutsarita ng baking powder, apat na kutsara ng orange juice, at isang maliit na pinausukang bacon.

Ang kuwarta ay halo-halong, kung saan ang kefir, dalawang kutsara ng asukal, isang itlog, harina, oatmeal at baking powder ay idinagdag. Ang masa ay naiwan sa loob ng kalahating oras upang bumuka.

Ngayon ay kailangan mong ihanda ang sarsa. Painitin ang mga cranberry na may mantikilya, dalawang kutsara ng asukal at orange juice hanggang sa nais na kapal. Maaari mong gamitin ang parehong dami ng tubig sa halip na orange juice.

Simulan natin ang pagprito ng pancake. Ang bacon ay pinirito din sa isang kawali, ngunit bago ihain ang ulam at sa paraang ito ay malutong. Ang mga natapos na pancake ay ibinuhos ng sarsa, at ang natapos na bacon ay idinagdag sa kanila.

Sa halip na bacon na may cranberry sauce, maaari mong gamitin ang honey, jam, sour cream o cream.

Recipe No. 2 - apple-cranberry crumble.

Ang mga sangkap na kakailanganin mo ay sampung kutsara ng harina, walong kutsara ng asukal, limampung gramo ng mantikilya, isang mansanas, apat na kutsara ng frozen na cranberry, at apat na kutsara ng lingonberry jam.

Ang harina, asukal at mantikilya ay halo-halong at kuskusin ng mga kamay upang makagawa ng mga mumo. Ang mansanas ay pinutol sa mga cube, pinagsama sa asukal, halo-halong may cranberries at pinainit sa mantikilya. Pagkatapos nito, ang masa ng prutas at berry ay inilipat sa mga hulma kung saan lulutuin ang ulam. Ang Lingonberry jam ay inilalagay sa itaas, at pagkatapos ay matamis na mumo. Kung ang lingonberry jam ay hindi magagamit, ang ulam ay maaaring ihanda nang wala ito. Ang mga hulma ay inilalagay sa oven, na pinainit sa isang daan at pitumpung degree sa loob ng tatlumpu't lima hanggang apatnapung minuto.

Ano ang maaaring gawin mula sa cranberries?

Nang makita ang pulang berry sa pagbebenta, ang mga maybahay ay nagsisimulang magtaka kung ito ay nagkakahalaga ng pagbili? Ano ang maaaring gawin mula sa cranberries at ito ay nagkakahalaga ng paggastos ng pera at oras upang iproseso at ihanda ang berry?

Ang cranberry ay hindi lamang isang mini-pharmacy sa mesa, kundi pati na rin ang batayan para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan at inumin. Halimbawa, ang isang maybahay ay maaaring masiyahan ang kanyang mga mahal sa buhay na may mga inuming prutas at compotes, mga kissel at tsaa, kvass at sariwang inihandang juice.

Ang mga sariwang cranberry, na minasa ng asukal o pulot, ay mainam bilang paghahanda sa taglamig. Mula sa hilagang kagandahan, maaari kang maghanda hindi lamang ng isang independiyenteng ulam na maaaring i-roll up sa mga garapon at ilagay sa refrigerator para sa imbakan. Mayroong maraming mga recipe kung saan ang mga cranberry ay hinaluan ng malusog na prutas, tulad ng mga mansanas, dalandan at lemon. At ang paghahanda na ito ay mayroon ding malaking epekto sa pagpapagaling, bilang karagdagan sa katotohanan na ang lasa at aroma ng halo ay kamangha-manghang at hindi pangkaraniwan.

Ang mga cranberry jam at pinapanatili ay isang mahusay na alternatibo sa mga regular na matamis na recipe at isang malaking tulong sa taglamig sa paglaban sa iba't ibang mga sakit na viral. Maaari mo ring pasayahin ang iyong mga mahal sa buhay sa pamamagitan ng iba pang mga dessert, tulad ng cranberries sa asukal, cranberry jelly, gatas at fruit cocktail, at smoothies.

Ang mga cranberry ay ginagamit bilang isang pagpuno para sa mga pie at casseroles, tulad ng cottage cheese. Ginagamit din ang mga ito sa pagluluto ng cookies at muffins. Sa kasong ito, maaari kang kumuha ng parehong sariwa at frozen na mga berry, pati na rin ang mashed cranberries na may asukal at jam.

Ang mga cranberry ay ginagamit bilang isang additive sa iba't ibang mga pagkaing gulay at karne. Sauerkraut at cranberry salad, baboy at karne ng baka na may cranberries, pabo at pato na pinagsama sa hilagang kagandahan - lumalabas na ang mga maybahay ay may napakalaking pagpipilian na gumamit ng mga cranberry sa menu ng pamilya. Huwag kalimutan ang tungkol sa mga sarsa ng cranberry, na magiging isang karapat-dapat na "dekorasyon" ng anumang ulam ng karne.

Cranberries sa asukal

Ang mga cranberry sa asukal ay isang masarap na dessert at isang hindi pangkaraniwang dessert. Ang delicacy na ito ay inihanda tulad ng sumusunod:

Mga sangkap: cranberry - kalahating kilo, asukal sa pulbos - kalahating kilo, puti ng itlog ng manok - isang piraso.

Paghahanda:

• Una, ang mga cranberry ay pinagsunod-sunod upang piliin ang pinakabuo, hinog at malalaking berry;
• pagkatapos ay ang mga cranberry ay hugasan at tuyo sa isang tuwalya ng papel;
• pagkatapos nito ay kinakailangan upang paghiwalayin ang puti mula sa pula ng itlog;
• ang protina ay hinagupit ng kaunti at ibinuhos sa isang mangkok na inihanda nang maaga, pagkatapos nito kailangan mong ilagay ang mga cranberry doon at ihalo ang lahat nang lubusan upang ang protina ay pantay na sumasakop sa bawat berry;
• pagkatapos ay ang cranberries ay ibinuhos sa isang salaan upang payagan ang labis na protina na maubos;
• pagkatapos kung saan ang isang dry cutting board ay kinuha, ang mga sugared cranberry ay ibinuhos dito at pantay na ibinahagi sa buong ibabaw;
• ang ilan sa mga berry ay inilalagay sa isang board at ang bawat berry ay pinagsama gamit ang mga daliri upang sila ay pantay na natatakpan ng pulbos;
• ang parehong pamamaraan ay dapat gawin sa lahat ng mga berry, pagkatapos ay dapat silang ilagay sa mga mangkok o creamer;
• Ang dessert ay nakaimbak sa refrigerator.

Cranberry Pie

Kung gusto mong tratuhin ang iyong pamilya ng ilang simple ngunit hindi pangkaraniwang pastry, ang cranberry pie ay isang angkop na kandidato para sa hapunan ng pamilya. Mayroong ilang mga recipe para sa masarap na pie na ito. Narito ang ilan sa mga ito.

Recipe No. 1.

Mga sangkap:

• mantikilya o margarin - isang pakete (isang daan at walumpu - dalawang daang gramo),
• itlog - tatlong piraso,
• harina - dalawang baso,
• sariwa o frozen na cranberry - tatlong daang gramo,
• asukal - tatlong baso,
• almirol - isa o dalawang kutsara.

Paghahanda:

• isang pakete ng mantikilya o margarin ay pinutol sa maliliit na piraso,
• pagkatapos ay kinuha namin ang mga itlog at ihiwalay ang mga yolks mula sa mga puti, at itago ang mga puti sa refrigerator,
• talunin ang mga yolks kasama ng dalawang kutsara ng asukal,
• pagkatapos ay ang mga yolks ay halo-halong may mantikilya (o margarin) at ang harina ay idinagdag sa pinaghalong,
• pagkatapos nito ang lahat ay lubusang pinaghalo at isang bukol ay nabuo,
• ang baking pan ay kailangang lagyan ng mantikilya at isang bukol ng kuwarta ay kailangang ilagay sa loob nito,
• ang kuwarta ay ikinakalat sa ilalim gamit ang iyong mga daliri at isang maliit na hangganan ay ginawa sa gilid, ito ay tinusok sa dalawa o tatlong lugar at inilagay sa oven,
• para sa pagpuno kailangan mong kunin ang mga cranberry at i-mash ang mga ito gamit ang isang potato masher,
• pagkatapos nito ay idinagdag ang dalawang baso ng asukal sa masa ng berry at ang lahat ay lubusang halo-halong,
• upang gawing mas makapal ang pagpuno, idinagdag dito ang almirol,
• pagkatapos makuha ang kuwarta ng isang kaaya-ayang dilaw na kulay, pagkatapos ng dalawampu't dalawampu't limang minuto, kailangan itong alisin sa oven,
• pagkatapos ay inilalagay ang pagpuno dito,
• ang mga puti ay inilabas sa refrigerator at pinalo ng isang baso ng asukal hanggang sa pagkakapare-pareho ng "snow",
• pagkatapos ang mga cranberry ay natatakpan ng mga puti ng itlog, at ang pie ay inilalagay sa oven sa loob ng limang minuto hanggang sa ang mga puti ng itlog ay makakuha ng isang kulay na tinatawag na "kape na may gatas."

Recipe No. 2.

Mga sangkap:

• cranberries - dalawang baso,
• tinadtad na mga walnut - kalahating baso,
• asukal - isang baso,
• itlog - dalawang piraso,
• pinalambot na mantikilya - isang daang gramo,
• harina - isang baso.

Paghahanda:

• kumuha ng baking dish at lagyan ng mantikilya,
• pagkatapos nito ang oven ay pinainit sa isang daan at walumpung degree,
• Ang mga cranberry at nuts ay inilalagay sa amag at binuburan ng kalahating baso ng asukal,
• pagkatapos ay sa isang mangkok ihalo ang harina, natitirang asukal, mantikilya at itlog,
• ang kuwarta ay ibinuhos sa mga cranberry at inilagay sa oven,
• Ang oras ng pagluluto para sa pie ay mula apatnapu hanggang limampung minuto.

Cranberry at Sour Cream Pie

May isa pang paraan upang gumawa ng cranberry pie - gamit ang kulay-gatas. Ang cranberry at sour cream pie ay isang simpleng pastry na gawa sa shortcrust pastry, na napakasarap.

Recipe para sa cranberry at sour cream pie.

Mga sangkap:

• mantikilya - isang daan at limampung gramo,
• asukal - isang daan at limampung gramo,
• harina - tatlong daan at limampung gramo,
• itlog - dalawang piraso,
• mababang-taba na kulay-gatas - limang daang mililitro,
• patatas na almirol - isang kutsara,
• sariwang cranberry - tatlong daang gramo,
• soda - isang kutsarita.

Paghahanda:

• ang mga cranberry ay hugasan at tuyo;
• ang harina ay sinala at iniwan ng ilang oras;
• ang handa na halaga ng mantikilya ay lumambot;
• ang oven ay nagpapainit hanggang sa temperatura na isang daan at animnapung degree;
• pagkatapos kung saan ang mantikilya ay giling sa isang homogenous na masa kasama ng 50 gramo ng asukal;
• ang mga itlog ay idinagdag sa pinaghalong, pagkatapos ay idinagdag ang soda;
• sa pinakadulo, ang harina ay idinagdag sa pinaghalong at ang isang homogenous na shortcrust pastry ay minasa;
• ang baking pan ay greased na may mantikilya;
• pagkatapos kung saan ang shortcrust pastry ay inilalagay doon at ipinamahagi sa isang pantay na layer sa ilalim ng kawali; kinakailangan din na gumawa ng mga panig;
• ang mga inihandang cranberry ay inilalagay sa kuwarta;
• pagkatapos kung saan ang mga berry ay iwiwisik ng 50 gramo ng asukal;
• ang kulay-gatas ay halo-halong may natitirang asukal at almirol hanggang sa makamit ang isang homogenous consistency;
• ang pinaghalong kulay-gatas ay kumakalat sa mga cranberry at ang kawali ay inilalagay sa oven;
• Ang pie ay inihurnong humigit-kumulang dalawampu't dalawampu't limang minuto.

Cranberries na may mga mansanas

Ang mga cranberry na may mga mansanas ay isang masarap at malusog na dessert. At sa parehong oras, ang delicacy na ito ay madaling ihanda at madaling iimbak.

Kumuha ng isang bahagi ng cranberry, isang bahagi ng mansanas at dalawang bahagi ng granulated sugar. Halimbawa, kung mayroong kalahating kilo ng cranberries, dapat mayroong parehong halaga ng mga mansanas. Magkasama, ang mga sangkap ng berry at prutas ay magiging isang kilo. Kailangan mong kumuha ng dalawang kilo ng asukal para sa mga inihandang prutas.

Ang mga mansanas ay kailangang balatan at gadgad gamit ang isang pinong kudkuran. Ang mga cranberry ay kailangang minasa gamit ang isang kahoy na halo at ipahid sa isang colander (o salaan) upang paghiwalayin ang balat mula sa pulp. Ang balat ng berry ay hindi dapat itapon, maaari itong magamit sa ibang pagkakataon bilang isang bahagi ng inuming bitamina na may pagbubuhos ng rosehip at pulot.

Ang mga cranberry ay halo-halong may mga mansanas, at ang asukal ay idinagdag sa nagresultang masa. Ang lahat ay lubusan na hinaluan ng isang kahoy na kutsara at iniwan sa isang mainit na lugar para sa isang sandali upang payagan ang asukal na matunaw. Pagkatapos nito, ang pinaghalong bitamina ay inilatag sa maliliit na garapon ng salamin at nakaimbak sa refrigerator.

Cranberry jam

Sa taglamig malamig at hamog na nagyelo, gugustuhin mong ituring ang iyong sarili sa isang bagay na masarap, ngunit sa parehong oras, malusog. Para palakasin ang immune system at hindi sipon. Ang cranberry jam ay darating upang iligtas, na may isang kawili-wiling lasa at maraming mga pakinabang bilang isang gamot.

Kaya, narito ang isang recipe para sa simple at mabilis na paggawa ng jam. Ang teknolohiyang ito ay hiniram mula sa Swedish cooks. Ito ay may maraming mga pakinabang:

1. Ang mga berry ay unang pinakuluan sa pamamagitan ng kanilang sarili, naglalabas ng juice, nang walang pagdaragdag ng asukal, para sa mga dalawampung minuto. Pagkatapos nito, ang asukal ay idinagdag sa cranberry "brew".

Pinapayagan nito ang berry na mapanatili ang sariwa at orihinal na lasa nito, pati na rin ang isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang jam ay mayroon ding kamangha-manghang maliwanag na kulay, na magpapasaya sa mga gourmet ng kulay sa mesa.

2. Dahil ang asukal ay idinagdag sa dulo, mas mababa ang kailangan kaysa sa karaniwang teknolohiya ng paggawa ng cranberry jam. Humigit-kumulang animnapung porsyento ng bigat ng cranberry, at kung ang berry ay napakaasim, pagkatapos ay walumpu.

Upang makagawa ng jam, kailangan mo ng isang kasirola na may makapal na ilalim at medyo malawak na lapad. Ang isang mahalagang paalala ay ang mga berry ay kailangang ilagay sa isang layer na hindi hihigit sa tatlong sentimetro. Sa kasong ito, ang masa ng cranberry ay maayos na ibabad sa sarili nitong juice at inihanda para sa imbakan.

Mga sangkap:

• sariwa o frozen na cranberry - isang kilo,
• asukal - anim na daang gramo.

Paghahanda:

• ang mga cranberry ay pinagsunod-sunod at hinugasan,
• ang mga berry ay inilalagay sa isang inihandang kawali at inilagay sa mataas na init,
• bilang isang resulta, ang mga cranberry ay magsisimulang maglabas ng juice, at kapag kumulo ito, ang init ay dapat mabawasan sa mababang (na malapit sa katamtaman),
• ang kawali ay natatakpan ng takip at iniwan sa loob ng sampung minuto (kinakailangang tandaan ang oras),
• pagkatapos ng tinukoy na tagal ng panahon, ang cranberry mass ay hinalo at iniwan sa ilalim ng takip para sa isa pang lima hanggang sampung minuto,
• pagkatapos ay aalisin ang kawali mula sa init at unti-unting idinagdag ang asukal, na ihalo sa masa ng cranberry na may kahoy na kutsara,
• Ang pagpapakilos ay dapat ipagpatuloy hanggang ang asukal ay ganap na matunaw; habang ginagawa ito, dapat kang maging maingat na hindi makapinsala sa integridad ng mga berry,
• Ang cranberry jam ay pinalamig sa temperatura ng silid, ibinuhos sa mga garapon at tinatakpan ng mga plastik na takip,
• Ang jam ay maaaring itago sa labas ng refrigerator; kung mayroon lamang kaunti nito, kung gayon ang matamis na dessert ay maaaring kainin nang mabilis, at pagkatapos ay maaaring ihanda ang isang bagong bahagi ng cranberry mass,
• Kung ang jam ay inihanda para magamit sa hinaharap, dapat itong ibuhos sa mga isterilisadong garapon, na sakop ng takip at nakaimbak sa refrigerator.

Cranberries na may pulot

Ang mga cranberry na may pulot ay hindi lamang isang malusog kundi isang masarap na ulam. Ang mga durog na cranberry na may halong pulot ay tumutulong upang makayanan ang mga sipon, ubo, brongkitis, mapabuti ang kaligtasan sa sakit at mapabuti ang metabolismo sa katawan.

Ang mga cranberry na may pulot ay isang paghahanda sa taglamig na maaaring maimbak sa buong taon, halos hindi nawawala ang mga katangian ng pagpapagaling nito. Ang mga cranberry na may pulot ay inihanda nang simple at mabilis. Ang mga berry ay hugasan at tuyo, at pagkatapos ay baluktot gamit ang isang gilingan ng karne o durog sa isang blender. Ang cranberry puree ay pinagsama sa honey sa one-to-one ratio. Ang potion na ito ay kinukuha ng isa hanggang dalawang kutsara dalawang oras pagkatapos kumain. Upang palakasin ang katawan, ang pamamaraang ito ay dapat isagawa lima hanggang anim na beses sa isang araw para sa isang buwan.

Cranberry Cookies

Ang cranberry cookies ay isang magandang dessert para sa isang family tea party o isang get-together kasama ang mga kaibigan. Ang mga sangkap para sa paggawa ng cookies ay kinabibilangan ng 300 gramo ng harina ng trigo, 150 gramo ng harina ng mais, dalawang itlog, 150 gramo ng asukal, 70 gramo ng pinatuyong cranberry, 150 gramo ng mantikilya, isang orange, limang gramo ng vanilla sugar, limang gramo ng baking powder, at isang pakurot ng asin.

Sa isang handa na lalagyan, paghaluin ang trigo at harina ng mais, asin at baking powder. Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang malambot na mantikilya at asukal nang hindi bababa sa apat na minuto. Pagkatapos nito, ang pinalo na halo ay lubusan na halo-halong, at ang mga itlog ay idinagdag doon. Pagkatapos idagdag ang bawat itlog, ang pinaghalong mantikilya ay pinalo ng isang panghalo, at isa pang itlog ang idinagdag doon.

Pagkatapos nito, ang mga mixtures mula sa dalawang lalagyan ay dapat na pinagsama at lubusan na halo-halong. Ang zest ng isang orange at cranberry ay idinagdag sa kuwarta, at pagkatapos ay ang masa ay lubusan na halo-halong. Ang kuwarta ay dapat bigyan ng isang cylindrical na hugis at nakabalot sa cellophane, pagkatapos ay ang silindro ay nakatago sa freezer sa loob ng isang oras. Matapos ang tinukoy na panahon, ang kuwarta ay kinuha mula sa freezer, ang cellophane ay hindi nakabalot, at ang workpiece ay pinutol sa mga bilog. Ang diameter ng mga bilog ay dapat na humigit-kumulang isang sentimetro.

Ang baking tray ay natatakpan ng parchment paper at ang mga cookie blank ay inilalagay dito. Ang oven ay pinainit sa isang daan at walumpung degree, kung saan inilalagay ang baking tray. Ang cookies ay inihurnong sa loob ng labing-apat na minuto hanggang sa maging ginintuang kulay nito. Pagkatapos kung saan ang baking tray ay inalis mula sa oven, ang mga cookies ay pinalamig dito ng mga limang minuto, at pagkatapos ay inilipat sa isang rack at sa wakas ay pinalamig doon.

Cranberry Cupcake

Upang makagawa ng masarap na cranberry cake para sa anim na tao, kailangan mong kumuha ng dalawang daang gramo ng harina, isang daan at dalawampung gramo ng asukal, isang daan at dalawampung gramo ng mantikilya, tatlong itlog, isang daan at limampung gramo ng cranberry, labinlimang gramo ng vanilla sugar, dalawang mansanas at limang gramo ng baking powder.

Ang mantikilya ay naiwan sa mesa hanggang sa lumambot, pagkatapos ay hinahagupit ito hanggang sa mahimulmol. Pagkatapos ay idinagdag ang asukal sa mantikilya at ang lahat ay hinagupit muli nang lubusan.

Talunin ang isang itlog sa pinaghalong mantikilya at ihalo ang masa. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks ng natitirang mga itlog at idagdag sa kuwarta. Magdagdag ng harina at baking powder, at ihalo ang kuwarta nang lubusan hanggang makinis.

Ang mga cranberry ay hugasan at tuyo, at pagkatapos ay idinagdag sa mangkok na may kuwarta. Sa oras na ito, ang kuwarta ay kailangang ihalo nang mabuti upang ang mga berry ay mananatiling buo. Ang baking pan ay pinahiran ng mantikilya at ang kuwarta ay inilalagay doon. Ang mga mansanas ay binalatan at pinutol sa mga hiwa, at pagkatapos ay pinagsama sa vanilla sugar. Ang mga inihandang hiwa ng prutas ay inilalagay sa cake, at ang natitirang asukal ay ibinubuhos sa ibabaw ng mga piraso ng mansanas.

Ang oven ay pinainit sa isang daan at walumpung degree. Ang cake ay inilalagay sa oven at inihurnong hanggang sa ito ay maging ginintuang. Nangyayari ito humigit-kumulang isang oras pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto.

Cranberry jelly

Ang cranberry jelly ay maaaring ihanda bilang isang dessert sa taglagas, na maaaring ihain kaagad kasama ng tsaa. Mainam din na gumamit ng jelly bilang paghahanda sa taglamig upang gamutin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay na may masarap na bagay sa panahon ng malamig na taglamig.

Upang ihanda ang halaya, kakailanganin mo ng kalahating kilo ng cranberry, dalawang daan at limampung gramo ng tubig at dalawang baso ng asukal. Ang mga berry ay pinagsunod-sunod at hinugasan, pagkatapos ay inilagay sa isang enamel saucepan at puno ng tubig. Ang lalagyan ay natatakpan ng takip, ilagay sa apoy at lutuin hanggang sa malambot ang mga berry. Pagkatapos ang tubig ay pinatuyo at ang katas ay pinipiga mula sa mga berry. Ang asukal ay idinagdag sa likido, pagkatapos nito ang lahat ay dapat na lubusan na halo-halong. Ang kasirola ay inilalagay sa mababang init, at ang mga nilalaman ng ulam ay dapat na patuloy na hinalo hanggang ang buong timpla ay umabot sa estado ng halaya. Pagkatapos ay ang handa na mainit na halaya ay dapat ibuhos sa mga isterilisadong garapon at pinagsama sa pinakuluang mga takip. Ang mga garapon ay pinalamig sa temperatura ng silid at nakaimbak sa pantry.

Mga Cranberry Muffin

Ang muffins ay isang uri ng pastry na bilog o hugis-itlog, kung saan inilalagay ang iba't ibang palaman. Sa ating kultura, ang mga muffin ay mga cupcake kung saan maaari kang maglagay ng chocolate chips, iba't ibang berry at prutas, kalabasa at karot, mani at kanela.

Upang maghanda ng mga muffin kakailanganin mo ng dalawang daang gramo ng harina ng trigo, isang kutsarita ng baking powder, kalahating baso ng oatmeal, walumpung gramo ng brown sugar, isang pakurot ng asin, dalawang daang ML ng gatas, dalawang itlog ng manok, animnapu't limang gramo ng mantikilya, limampung gramo ng natural na yogurt, dalawang daang gramo ng frozen na cranberry, dalawang kutsarita ng isang maliit na lemon zestice, kalahating baso ng lemon zestice, kalahating baso ng lemon zestice, kalahating baso ng lemon zestice, at kalahating baso. nutmeg, apat na tablespoons ng lemon juice, dalawang tablespoons ng honey, dalawang tablespoons ng powdered sugar.

Ang mga cranberry ay na-defrost at ang nagresultang katas ay pinatuyo. Ang mantikilya ay natutunaw gamit ang isang paliguan ng tubig. Ang harina, oatmeal, asukal at asin ay pinaghalo. Sa isa pang mangkok, ang mga itlog ay pinalo na may gatas, yogurt at tinunaw na mantikilya ay idinagdag. Pagkatapos nito, ang mga mixtures mula sa dalawang lalagyan ay dapat na pinagsama. Ang mga cranberry, lemon zest, nuts at pampalasa ay maingat na ihalo sa nagresultang masa. Ang kuwarta ay ibinuhos sa muffin tins, pinupuno ang mga ito ng dalawang-katlo na puno. Ang mga muffin ay inihurnong sa temperatura ng oven na pinainit sa isang daan at siyamnapung degree. Ang oras ng pagluluto ay dalawampu't limang minuto.

Matapos alisin ang mga muffin mula sa hurno at hayaang lumamig, kailangan mong ihanda ang glaze. Upang gawin ito, paghaluin ang lemon juice at honey, painitin ang lahat at magdagdag ng pulbos na asukal. Dalhin ang timpla sa isang pigsa, cool na bahagyang, at pagkatapos ay ikalat ito sa cooled muffins.

Cranberry na may orange

Kabilang sa mga paghahanda na ginawa sa bahay na maaaring mapasaya ng mga maybahay ang kanilang mga mahal sa buhay, mayroong isang recipe tulad ng cranberry na may orange. Ito ay isang orihinal at masarap na ulam na may hindi malilimutang aroma at hindi pangkaraniwang kulay.

Ang delicacy na ito ay puno ng mga bitamina na maaaring suportahan ang kaligtasan sa sakit sa panahon ng malamig na buwan ng taglamig. Ang cranberry na may orange ay madaling ihanda, at ang kasiyahan ay hindi kapani-paniwala. Ito ay mabuti bilang isang jam, na maaaring ikalat sa isang tinapay, at bilang isang additive sa tsaa, at bilang isang pagpuno para sa matamis na sinigang. Maaari mo ring gamitin ang cranberry na may orange bilang sangkap sa anumang dessert.

Recipe para sa cranberries na may orange. Kumuha ng sariwang cranberry - dalawang kilo walong daang gramo, mga dalandan - limang piraso, mga limon - tatlong piraso, asukal - tatlo at kalahati o apat na kilo.

Ang mga dalandan at limon ay hinuhugasan at pinutol kasama ang sarap. Ang mga piraso ay dapat na medyo malaki. Ang mga buto ay dapat alisin, at ang prutas ay dapat na lupa sa isang gilingan ng karne. Ang mga cranberry ay hugasan at tuyo, pagkatapos nito ay halo-halong may citrus mass. Pagkatapos nito ang lahat ay tinadtad muli, dalawang beses.

Pagkatapos ay idinagdag ang asukal sa pinaghalong prutas at berry sa isang ratio ng isa hanggang isang. Pagkatapos ang lahat ay halo-halong mabuti, ilagay sa mga sterile na garapon at tinatakpan ng mga takip. Ang halo ay nakaimbak sa refrigerator.

Cottage cheese na may cranberries

Minsan gusto mong ituring ang iyong sarili sa ilang cottage cheese, ngunit hindi sa isang simpleng kumbinasyon: cottage cheese - asukal - kulay-gatas, ngunit may isang bagay na hindi karaniwan. Ang cottage cheese na may mga cranberry, sakto lang, ang magiging orihinal na fermented milk dish na makakaakit ng mga gourmet.

Ang cottage cheese na may cranberries ay napakadaling ihanda. Idagdag ang kinakailangang halaga ng asukal (sa panlasa) at kulay-gatas sa isang bahagi ng cottage cheese. Paghaluin ang lahat nang lubusan, maaari mo ring hagupitin ang halo sa isang blender. Pagkatapos ay makakakuha ka ng masarap na cottage cheese dessert. Sa pinakadulo ng pagluluto, ang mga cranberry ay idinagdag sa pinaghalong, na dapat munang hugasan at pagbukud-bukurin.

May isa pang recipe para sa paggamit ng cranberries kasama ang cottage cheese - ito ay isang cottage cheese casserole. Ang masarap na ulam na ito ay inihanda tulad ng sumusunod.

Recipe para sa cottage cheese casserole

Kumuha ng kalahating kilo ng cottage cheese, tatlong itlog, tatlong kutsarang asukal, limang kutsarang semolina, isang kutsarita ng vanillin at isang kutsarang cranberry.

Upang ihanda ang kaserol, ang mga puti ng itlog ay pinaghiwalay mula sa mga yolks. Pagkatapos ang mga puti ay hinagupit kasama ng asin gamit ang isang panghalo hanggang sa isang mahusay na pagkakapare-pareho. Ang mga yolks, cottage cheese, asukal, semolina at banilya ay pinagsama hanggang sa makuha ang isang makapal, homogenous na masa.

Ang mga cranberry ay hugasan at tuyo, at pagkatapos ay idinagdag sa pinaghalong curd. Pagkatapos nito, ang whipped egg whites ay maingat na idinagdag sa kuwarta. Pagkatapos ay inilalagay ang kuwarta sa isang baking pan, na dati nang nilagyan ng mantikilya. Ang kawali ay inilalagay sa oven, na pinainit sa temperatura na isang daan at walumpung degree, at iniwan doon sa loob ng apatnapu't limang minuto hanggang sa ganap na maluto ang kaserol.

Cranberry jam

Sa panahon ng taglagas-taglamig ay may kakulangan ng araw, init at bitamina! Ang isang maliit na kagalakan sa oras na ito ay magiging maliwanag sa kulay at kaaya-ayang lasa ng cranberry jam.

Upang maghanda ng isang malusog na dessert, kailangan mong mag-stock sa mga garapon ng salamin na may mga takip. Mas mabuti na ang mga ito ay maliit, halimbawa, kalahating litro. Bago ihanda ang jam, ang mga lalagyan ay hugasan at isterilisado.

Recipe ng cranberry jam.

Mga sangkap:

• sariwa o frozen na cranberry - tatlo at kalahating tasa,
• butil na asukal - isang baso,
• sariwang kinatas na orange juice - kalahating baso,
• tubig - isang baso,
• kanela - isang pakurot.

Paghahanda:

• ang mga berry ay hugasan at nililinis ng mga dumi,
• lahat ng sangkap ng jam ay inilalagay sa isang kasirola o isang makapal na ilalim na kawali,
• ang mga pinggan ay inilalagay sa kalan at dinala sa isang pigsa,
• pagkatapos kung saan ang timpla ay dapat na kumulo sa mataas na init sa loob ng dalawampung minuto,
• pagkatapos ay ang init ay nabawasan sa mababa at ang lalagyan ay natatakpan ng takip, pagkatapos nito ang cranberry jam ay nilaga ng isang oras,
• pagkatapos kung saan ang jam ay inalis mula sa init at inilagay sa isang blender, kung saan ito ay hinagupit hanggang sa purong,
• sa pinakadulo ang jam ay ibinuhos sa isang handa na garapon,
• Ang inirekumendang dami ng mga sangkap ay gumagawa ng humigit-kumulang tatlong daang mililitro ng dessert.

Salad na may cranberries

Mayroong sapat na bilang ng mga recipe para sa mga salad na may cranberries: parehong gulay at prutas. Ang salad na may cranberries ay palaging isang hindi pangkaraniwang ulam na may kawili-wiling lasa. Magbibigay kami ng isang recipe para sa salad ng gulay at prutas kasama ang pagdaragdag ng hilagang berry.

Recipe No. 1 - kalabasa, cranberry at seaweed salad.

Upang ihanda ang salad kakailanganin mo ng isang daan at sampung gramo ng cranberry, dalawang daan at apatnapung gramo ng damong-dagat, isang daan at pitumpu't limang gramo ng kalabasa, isang maliit na dill, asin at pampalasa sa panlasa.

Ang kalabasa ay pinutol sa mga cube, ang damong-dagat ay tinadtad, at ang dill ay pinunit sa maliliit na piraso. Ang mga berry ay minasa ng isang mortar. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, ang mga pampalasa at asin ay idinagdag sa kanila, kung kinakailangan. Ang salad ay pinalamig bago ihain.

Recipe No. 2 – prutas at berry salad.

Kakailanganin mong kumuha ng dalawa at kalahating kutsara ng cranberry, apat na raan dalawampu't limang gramo ng mga aprikot, kalahating baso ng mga walnuts, dalawang kutsara ng orange zest, asukal, at isang third ng isang baso ng cranberry juice.

Ang mga aprikot ay dapat hugasan, tuyo, pitted at hiwain. Ang mga mani ay giniling sa isang blender, tulad ng orange zest. Ang cranberry juice ay hinaluan ng asukal. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong at tinimplahan ng matamis na cranberry juice.

Repolyo na may cranberries

Ang ganitong tradisyonal na Slavic dish bilang sauerkraut ay palaging hinihiling sa panahon ng taglagas-taglamig. Maaari mong pag-iba-ibahin ang paghahanda ng ulam na ito na may iba't ibang hindi pangkaraniwang sangkap, halimbawa, cranberries.

Ang repolyo na may cranberries ay hindi lamang malusog, ngunit masarap din. Narito ang isang simpleng recipe para sa paggawa ng sauerkraut na may mga cranberry, na walang alinlangan na magpapasaya sa mga maybahay at sa kanilang mga sambahayan.

Kakailanganin mong kumuha ng dalawang kilo ng repolyo, isang malaking karot, isang daan at limampung gramo ng cranberry, apat na kutsarang asin, dalawang kutsarang asukal, tatlong dahon ng bay.

Ang mga cranberry ay hugasan at tuyo, ang repolyo ay ginutay-gutay, at ang mga karot ay gadgad. Ang ginutay-gutay na repolyo ay halo-halong may gadgad na karot at pinindot ng kaunti upang ang mga gulay ay maglabas ng katas. Ang asukal at asin ay idinagdag doon.

Ang isang third ng repolyo ay inilalagay sa isang enamel pan, tamped down, isang bay leaf at isang third ng mga berries ay inilalagay sa itaas. Pagkatapos nito, ang dalawang layer ay paulit-ulit sa ganitong paraan. Ang isang plato ay inilalagay sa inihandang repolyo, at ang isang bigat ay inilalagay dito, halimbawa, isang tatlong-litro na garapon ng tubig. Ang lalagyan ay naiwan sa kusina sa temperatura ng silid sa loob ng lima hanggang anim na araw. Kapag lumilitaw ang bula sa tuktok ng repolyo, kinakailangan na itusok ito sa ilalim ng isang kahoy na stick sa ilang mga lugar.

Sarsa ng cranberry

Ang sarsa ng cranberry ay isang dressing para sa mga pagkaing karne at pastry, na may matamis at maasim na lasa. Sa mga bansa sa Hilagang Amerika, ang sarsa ng cranberry ay ginagamit bilang isang bahagi ng mga pagkaing pabo, at sa mga tradisyon ng Britanya - para sa mga pagkaing manok, tulad ng manok. Ang lutuin ng ilang bansa ay gumagamit ng cranberry sauce bilang karagdagan sa cottage cheese at cheese dish.

Recipe ng Cranberry Sauce

Kailangan mong mag-stock ng tatlong baso ng cranberry, ang sarap ng isang orange, isang baso ng asukal, kalahating baso ng orange juice (bagong handa), at kalahating baso ng alak.

Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang malalim na enamel saucepan at halo-halong. Pagkatapos ang halo ay inilalagay sa apoy at dinala sa isang pigsa. Pagkatapos ay dapat mabawasan ang init upang ang likido ay kumukulo na may kaunting bulubok. Sa ganitong estado, ang mga cranberry ay pinakuluan hanggang sa pumutok ang mga berry. Kapag lumitaw ang juice mula sa mga berry at ang likido mismo ay nagiging makapal, dapat patayin ang init at alisin ang lalagyan mula sa kalan. Ang sarsa ay bahagyang pinalamig at lubusan na hinaluan ng isang blender. Pagkatapos magluto, ang sarsa ay ibinuhos sa isang lalagyan ng salamin, na inilalagay sa refrigerator kapag pinalamig. Ang sarsa ng cranberry ay maaaring gamitin nang mahabang panahon, dahil ang paghahanda na ito ay maaaring maimbak nang perpekto nang mahabang panahon.