String beans

Ang isang kinatawan ng halaman ng kultura ng halaman mula sa pamilya ng mga legumes ay isang string bean. Ito ay tinatawag ding berde, asparagus o asukal sa beans.

Ang mga beans ay kilala mula noong XVI siglo, ngunit pagkatapos ito ay ginagamit lamang para sa mga pandekorasyon layunin, dahil ito ay isang magandang magandang akyat planta. Ang kumain ng beans ay nagsimula sa siglo ng XVIII, ngunit ang pagkain ay butil lamang. Walang sinuman ang sinubukan upang subukan ang mga pods hanggang sa ito ay tapos na sa Italya: ang lasa ng mga batang unripe pods ay kaya popular sa Italians na ang isang bagong bean iba't-ibang - string beans - ay ipinakilala sa lalong madaling panahon. Ang kanyang lasa ay naging mas banayad at kaaya-aya. Nang maglaon sa France, nagsimula silang magsaka ng mga varieties ng bean: lumitaw ang berde at dilaw na uri ng mga berdeng beans, na naiiba sa kanilang nilalaman ng protina, ngunit naglalaman ng higit pang mga bitamina na kinakailangan para sa katawan.

Ang hindi ginagawang bentahe ng planta na ito ay ang unpretentiousness nito sa lumalaking: beans ay hindi kapritsoso sa komposisyon ng lupa, coexists ito sa halos lahat ng iba pang mga pananim gulay. Ito ay sapat lamang para sa tubig at palaguin ang planta nang regular. Ang ani ng berdeng beans ay kinukuha mula Hulyo hanggang Setyembre.

Mga katangian ng green beans

Ang berdeng beans maraming mga bitamina: ito malaking halaga ng folic acid, bitamina B, C, A, E. Sa karagdagan, ito ay may isang mahusay na iba't-ibang mga mineral ay zinc, magnesium, potassium, at sulfur, chromium, calcium, iron . Ang mga beans ay mayaman sa kapaki-pakinabang na hibla, na nagpapabuti sa pag-andar ng lagay ng pagtunaw.

Dahil sa pinakamataas na nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, ang pagkonsumo ng beans ay napakahalaga para sa pagpapanatili ng kalusugan, pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit, pagprotekta laban sa panlabas na mapanirang mga kadahilanan. Kung regular kang kumain ng beans, pagkatapos ay ang iyong kalusugan ay mapabuti ang makabuluhang, na magiging kapansin-pansin sa iyong hitsura.

Ang mga butil ng string ay maaaring magkaroon ng malinaw na epekto sa pagpapanumbalik, nagpapabuti ng mga function sa pagtunaw, nagdudulot ng kaluwagan mula sa baga at nakakahawa na mga sugat.

Sa pamamagitan ng anemia at isang nabawasan na antas ng hemoglobin, ang green beans, na may kakayahang positibong makaapekto sa produksyon ng mga pulang selula ng dugo, ay makakatulong din.

Beans ay humahantong sa normal na mga antas ng asukal sa dugo, na kung saan ay napakahalaga para sa mga taong may sakit ng diabetes, pati na rin ang para sa dieters: normalizing karbohidrat balanse, beans maging matatag metabolic proseso, pati na rin ang ganap na natutugunan ng kagutuman, walang tumitimbang ng pababa ng gastrointestinal sukat.

Ang mga antimicrobial kakayahan ng beans ay ginagamit para sa mga tuberculous lesyon, mga sakit ng oral cavity, na may pathologies ng bituka. Ang mga pasyente na may hypertension, atherosclerosis, arrhythmia ay dapat laging gumamit ng string bean sa araw-araw na nutrisyon.

Ang green beans ay naglalaman ng isang malaking sapat na sink, na kung saan ay itinuturing na isang lubhang kinakailangang microelement para sa katawan ng tao (lalo na para sa mga lalaki). Ang mga malusog na alituntunin sa nutrisyon at ang presensya ng sink ay hindi mapaghihiwalay ng mga konsepto. Ang pagkuha ng beans para sa pagkain (lalo na sa halip ng mga patatas o tinapay), posible na mawalan ng dagdag na pounds. Given na ang string bean ay isang mababang-calorie produkto, maaari itong gamitin halos walang mga paghihigpit.

Halaga ng enerhiya ng green beans

Ang halaga ng enerhiya ng berde na beans ay maaaring depende sa uri ng produkto, at ang mga ito ay kilala na masyadong maraming. Bilang karagdagan sa caloric na nilalaman, ang mga varieties ay maaaring mag-iba sa kulay, hugis ng pods at oras ng pagkahinog.

Ang caloric na nilalaman ng green beans sa raw form ay maaaring mula 23 hanggang 32 kcal bawat 100 g ng produkto. Gayunman, ang mga beans, bilang isang patakaran, ay hindi kumonsumo ng krudo: naglalaman ito ng isang tiyak na halaga ng mga nakakalason na sangkap na nai-render na hindi makasasama pagkatapos ng isang maikling paggamot ng init. Pagkatapos ng proseso ng pagluluto, maaaring i-save ng beans ang halos 80% ng mga benepisyo, kahit na may prolonged processing (konserbasyon). Gayunpaman, ang pagluluto ng beans ay tiyak na nakakaapekto sa pangwakas na calorie na nilalaman ng ulam. Ang pagbabago ng bilang ng mga calories ay maaaring mangyari bilang isang resulta ng pagbabago ng protina, taba at carbohydrates sa iba pang mga bahagi, pati na rin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng karagdagang mga bahagi pinggan, tulad ng mantikilya, seasonings, pampalasa, cream at iba pa.

Halimbawa, ang pagkainit pinakuluang green beans saklaw 47-128 kcal / 100 g bean na ito ay perpekto para sa salads, omelettes, ito ay maaaring gamitin bilang isang palamuti na may isang diyeta.

Ang isang mas angkop na opsyon para sa isang alwas sa pagkain ay fried beans. Ang caloric content ng fried green beans ay maaaring maabot ang 175 kcal / 100 g ng produkto.

Mas gusto ng maraming tao na magluto ng beans sa pamamagitan ng pamatay. Ang caloric content ng stewed beans ay 136 kcal. Ito ay isang mas maraming pandiyeta na inihambing sa mga pritong beans, ngunit lags sa likod ng "pagkain" mula sa pinakuluan at kumain.

Ang caloric content ng frozen green beans ay 28 kcal / 100 g.

Tulad ng alam mo, ang caloric na nilalaman ng pagkain ay tumutuon sa kanilang mga nakapangangatwiran na bahagi: mga protina, taba at carbohydrates. Halimbawa, sa isang gramo ng taba 9 kcal ay ginawa, sa gramo ng karbohidrat at protina - 4 kcal, ayon sa pagkakabanggit. Sa pamamagitan ng ratio ng mga sangkap na ito, maaaring matukoy ng isa ang kanilang impluwensya sa halaga ng enerhiya ng produkto.

[1]

Nutrisyonal na halaga ng green beans

Sa pamamagitan ng konsepto ng nutritional value ibig sabihin namin ang isang kumbinasyon ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto para sa pinaka kumpletong kasiyahan ng physiological pangangailangan ng katawan ng tao sa taba, protina at carbohydrates.

Ang nilalaman ng mga sangkap ng pagkain sa green beans ay ang mga sumusunod:

• protina - 2.5 g
• Mga lipid - 0.3 g
• carbohydrates - 3 g
• tubig 90 g
• halaga ng mga organic na acids - 0.1 g
• halaga ng pandiyeta hibla - 3.4 g
• di- at monosaccharides - 2 g
• mga pampalasa na sangkap - 1 g
• ang dami ng pusong mataba acids ay 0.1 g
• abo - 0.7 g

Ang mga bitamina sa green beans ay iniharap bilang mga sumusunod:

• Bitamina PP - 0.5 mg
• β-karotina - 0.4 mg
• retinol (vit. A) - 67 mkg
• thiamine (Vit B.1) 0.1 mg
• riboflavin (Vit B²) 0.2 mg
• pantothenic acid 0.2 mg
• pyridoxine - 0.2 mg
• folic acid - 36 mcg
• ascorbic acid (Vit. C) 20 mg
• tocopherol (VitE) 0.3 mg
• niacin analogue vit. PP: 0.9 mg

Ang kemikal na komposisyon ng green beans ay kinakatawan ng macro- at microelements:

• kaltsyum asing-gamot - 65 mg
• magnesium salts - 26 mg
• sodium salts - 2 mg
• potasa - 260 mg
• posporus 44 mg
• iron 1.1 mg
• zinc 0.18 mg
• asupre 9 mg
• yodo - 0.7 mg
• tanso - 33 mcg
• selenium 1.4 μg
• fluorine 2.5 μg
• Silicon - 5.25 mg
• kobalt - 1 μg

Ang glycemic index ng berde beans ay katumbas ng 15. Nangangahulugan ito na ang 15% lamang ng karbohidrat komposisyon ay convert sa glucose sa dugo. Ang ganitong tagapagpahiwatig ng index ng glycemic ay nagpapahiwatig na ang mga berdeng beans ay walang negatibong epekto sa pangunahing metabolismo, ay hindi nakakatulong sa hitsura ng pagkapagod at dagdag na pounds.

Mga benepisyo ng green beans

Ang mga piraso ng buto ay isa sa ilang mga pananim na hindi maaaring makaipon ng mga toxin na pumapasok sa halaman mula sa lupa at sa kapaligiran.

Tinutulungan ng mga butil ng string na patatagin ang hormonal balance dahil sa isang matagumpay na kumbinasyon ng mga bitamina. Para sa kadahilanang ito, ang ganitong uri ng beans ay kinakain ng mga kabataan sa panahon ng sekswal na pag-unlad, kababaihan sa menopos, at buntis at lactating upang mabawasan ang posibilidad ng hormonal failure.

Tumutulong ang mga butil ng string upang makayanan ang phenomena ng anemia: salamat sa pagpapagaling na mga pods na pagbuo ng produksyon ng hemoglobin. Ang mga bean ay kasama sa menu ng mga taong nagmamalasakit sa kanilang kalusugan, pinapanatili ang kanilang hugis at pinapanood ang pigura. Bilang karagdagan, ang mga bean pod ay inirerekomenda sa dietary nutrition sa paglaban sa labis na katabaan.

String beans ay isang mahusay na lunas para sa diabetes mellitus. Ang planta na ito ay makakababa ng dami ng glucose sa dugo: binabawasan nito ang pangangailangan para sa paghahanda ng insulin. Ang isang elementong tulad ng insulin, arginine, ay natagpuan sa mga pods, na bumababa sa proporsiyon ng glucose sa dugo. Ang pinaka-epektibo sa bagay na ito ay ang paggamit ng decoction ng mga pod sa kumbinasyon ng mga dahon ng blueberry: tulad ng inumin ay lasing para sa ½ tasa bago kumain.

String beans ay isang mahusay na pampakalma at antibacterial agent. Ang mga pagkaing mula sa kultura na ito ay lubhang kapaki-pakinabang at maaaring mapabuti ang pagbabala kahit na may tuberculosis.

Mga benepisyo ng green beans na natagpuan sa kardyolohiya: ang regular na paggamit ng kultura na ito sa pagkain ay nagpapahintulot sa iyo na pabagalin ang proseso ng pag-iipon ng mga pagbabago sa mga tissues, mabawasan ang kolesterol, upang ihinto ang pag-unlad ng atherosclerosis, pigilan hypertensive krisis at arrhythmia.

Sa prinsipyo, kung regular mong kumain ng mga pod beans, hindi mo kailangang sundin ang diet weight loss. Ang normalization ng mga metabolic process ay dahan-dahang dalhin ang iyong timbang sa normal.

Ang mga pod ng bean ay nagsisilbing isang mahusay na prophylaxis para sa prostatitis, calculy pyelonephritis at cholecystitis, at disorder ng potency.

Ang pinsala ng green beans

Ang kumain ng mga pinggan mula sa bean pods ay hindi dapat na ang mga nagdurusa sa gastritis, peptic ulcer, pancreatitis, colitis, at mayroon ding mas mataas na kaasalan ng gastric juice. Ang mga taong may hindi matibay na gawain sa bituka ay hindi inirerekomenda na kumain ng mga pinggan mula sa berdeng beans araw-araw o sa malalaking bahagi.

May kaugnayan sa ang katunayan na ang halos lahat ng mga pinggan mula sa mga legumes ay maaaring pukawin ang nadagdagan gas formation, kapag naghahanda ng beans, seasonings ay dapat na idinagdag, na puksain ang mga sintomas ng bloating. Ang mga naturang seasonings ay kinabibilangan ng kumin, dill, atbp.

Ang mga butil ng string na may pancreatitis ay ginagamit lamang sa yugto ng pagbawi, ngunit lamang pinakuluang, walang mga pampalasa at langis.

Ang mga butil ng strings na may kabag ay hindi inirerekomenda.

Varieties ng beans

Ang mga varieties ng green beans ay lubos na kilala, mga limampung. Mayroong isang bean na lumalaki sa mga palumpong, o isa na kumukulo tulad ng mga ubas. Kabilang sa mga ganitong uri, ang mga Chinese at Japanese beans ay pinaka-kagiliw-giliw na: ang kanilang mga elemento ng follicle ay maaaring lumaki hanggang sa 90 cm.

Sa aming rehiyon, ang pinaka-karaniwan ay mga pulang string beans at dilaw na string beans. Samantala, mayroon silang ilang mga varieties:

• ang Olandes na "reindeer king" - ay sikat sa maagang at malaking pag-aani ng mga pods, na may maliwanag na dilaw na limon na kulay at isang napaka-masarap na lasa. Ang gayong mga beans ay maaaring magbunga ng hanggang sa dalawang pana-panahong ani;
• Polish "fan" - green pods with white seeds. Ang iba't-ibang ito ay napaka-lumalaban sa iba't ibang mga sakit, ito ay may mahusay na mga katangian ng antimicrobial, at samakatuwid ay angkop para sa canning;
• Polish "panther" - tulad ng madilaw na makatas pods ay ginagamit kahit sa raw form;
• Ang Amerikanong "royal purple" - ay may katangian na lilang pods, na kung saan ipininta ay pininturahan sa isang rich green na kulay;
• Austrian "blau hilde" - isang matangkad na halaman na may mga pods ng kulay-lila at mag-atas na butil;
• Amerikano "indiana" - isang kawili-wili at malawak na iba't ibang mga pods, ay naglalaman ng mga light grains na may isang seresa pattern na nakapagpapaalaala sa mga contours ng silweta ng isang Indian sa isang sumbrero;
• Amerikanong "blu laika" - mga lilang pods na may malaking butil, ay nagbibigay ng isang mahusay na ani;
• Ang "golden nectar" ng Amerikano - ang mga ani ay nakakakuha pagkatapos ng 2 buwan pagkatapos ng paghahasik. Ang halaman ay matangkad, at ang mga pods ay mahaba - hanggang sa 25 sentimetro;
• Amerikano "ad ram" - isang mapagkawang iba't sa isang pinkish-lilac butil. Ito ay kagiliw-giliw na ang mga butil ng mga ito bean ay may isang malambot amoy kabute, na kung saan ay ipinadala sa ulam sa panahon ng pagluluto;
• Hapon "Akito" - mayroon ding amoy ng kabute, ngunit ang butil ay itim, at ang halaga na ani mula sa pag-ani ng bushes ay lampas sa anumang kumpetisyon.

Ang bean ay maaaring maging de-latang, inatsara, inasnan, at ginagamit para sa pagluluto ng mga unang pagkain, omelettes, casseroles, side dishes, salad, atbp.

Mga recipe ng green beans

Marami sa atin ang madalas dumating sa kaakit-akit na multi-kulay na mga pods sa mga supermarket o mga merkado, ngunit hindi alam kung paano magluto ng string bean. Sa katunayan, ang mga recipe para sa pagluluto pods ay mahusay. Bukod pa rito, ang mga beans sa mga pod ay halos palaging luto nang luto at masarap, at binigyan ng benepisyo nito sa katawan, ang paggamit ng mga beans ay nagiging kailangan lamang.

Upang makapaghanda ng isang ulam mula sa bean pods, hindi kinakailangan na maging ekspertong culinary expert: ang isang baguhan ay makakaagapay sa mga simpleng recipe. Ano ang kumbinasyon ng green beans? Ito ay mahusay na "kaibigan" na may karne (lalo na ng manok), gulay (patatas, bawang, kamatis, talong, pipino, peppers) na may lemon, pasta, itlog, at kahit mushroom.

Ang perpektong kumbinasyon ng mga bean pods sa iba pang mga produkto ay sigurado na angkop sa iyong panlasa at sa iyong pamilya.

Salad mula sa green beans

Ano ang kakailanganin: 0.5 kg ng sariwang beans, 0.3 kg ng karot, hanggang sa 3 st. Spoonfuls ng ubas o bigas suka, isang kutsarita ng asukal, isang maliit na oliba o mirasol langis, tikman - asin at paminta, isang maliit na tinadtad perehil o cilantro.

Ang karot ay pinutol sa mga piraso (para sa Korean). Sa pinakuluang inasnan na tubig, babaan ang mga karot at beans na inihanda, pinutol sa maliliit na piraso. Hold, walang takip sa talukap ng mata, sa isang malaking apoy para sa 5-6 minuto. Pagkatapos ay itapon sa isang colander, banlawan sa malamig na tubig at tuyo. Paglilipat sa mangkok, magdagdag ng kaunting asukal, pampalasa, asin, suka at langis, pukawin at iwiwisik ang mga damo. Ang salad ay handa na.

Frozen string beans na may mushroom

Sangkap: 4 daluyan ng mga sibuyas, malaking red peppers (o dalawa maliit), isang gitnang karot, 400 g ng bahagyang lasaw frozen green beans, 400 g ng sariwang tinadtad kabute, 4 cloves tinadtad bawang, 150 g ng keso chechil, paminta, asin, bahagyang langis ng gulay.

Sa isang hot frying pan ibuhos ang isang maliit na langis ng halaman, magdagdag ng pino ang tinadtad na sibuyas, lumipas. Ang mga karot ay hinahain sa kuduran, ang paminta ay pinutol sa mga piraso, ibinuhos sa kawali na may mga sibuyas na kayumanggi. Pagkatapos ng 5 minuto, idagdag ang mga beans, pagkatapos ng 5 minuto - tinadtad na mga mushroom, pagkatapos ay bawang. Sa dulo, idagdag ang pampalasa at hiwa ng keso, bigyan ito ng pagkakataon na matunaw ito. Alisin mula sa apoy: ang ulam ay handa na.

Naka-marinated na string beans

Ito ay kinakailangan: 0.5 kg ng string beans, 50 g ng vegetable oil, 2 tables. Spoons ng suka cider ng apple o lemon juice, 5 cloves ng bawang, dill, asin.

Pagluluto: bean pods magluto sa tubig para sa 5-7 minuto, itinapon sa isang colander, ipaalam cool. Habang nagpapalamig, naghahanda kami ng atsara. Paghaluin ang mantikilya, lemon juice o suka, tinadtad (o ipaalam sa pamamagitan ng pindutin) ang bawang at makinis na tinadtad na dill. Sinasabi ng mga eksperto na imposible upang palayawin ang aming ulam na may bawang at dill, kaya ang mga mahilig sa ostrenkogo ay naglagay ng mga sangkap na ito nang higit pa.

Pagkatapos ay ang pampalasa ay ibubuhos sa mga pods, halo-halong sa pamamagitan ng pag-alog, ilagay sa isang mangkok salad at ilagay sa malamig para sa isang pares ng mga oras (maaari mong magdamag). Handa na ang aming ulam.

Chicken na may green beans

Mga sangkap: chicken fillet (2 pcs.), Honey (full teaspoonful), 2 table. Spoons ng toyo, asin at paminta, langis ng oliba, 0.5 kg ng string beans, 4 cloves ng bawang.

Gupitin ang manok sa maliliit na piraso at mag-agila. Kasama sa marinade ang toyo, honey, asin at paminta sa panlasa, isang maliit na langis ng oliba. Habang ang karne ay marinated, nalinis, gupitin sa cubes at pakuluan ang bean pods (para sa 5-6 minuto). Pinagsama namin ang tubig.

Pagprito ng langis na may langis ng gulay, ilagay ito sa pinakuluang mga pods, idagdag ang durog na bawang, asin at paminta. Pagkatapos ng 2 minuto, alisin mula sa apoy at ilagay ito sa isang plato. Sa parehong kawali magprito ang sinisilang na fillet ng manok para sa 5 minuto hanggang luto. Inilalagay namin ang karne sa tuktok ng beans nang walang pagpapakilos. Tinatangkilik.

String beans na may itlog

Ano ang kailangan mo: 0.4 kg ng bean pods, dalawang itlog, asin, paminta, mantikilya.

Ang ulam ay maaaring kainin ng mainit o malamig.

Magluto ng peeled at tinadtad na beans na may beans 7-8 minuto sa tubig. Itapon natin ito sa isang colander. Ilagay ang mantikilya sa isang mainit na kawali, pagkatapos ay ang beans, magprito at basagin ang dalawang itlog doon. Gumalaw hanggang kumain ang ulam. Kapag naglilingkod, maaari kang magdagdag ng sariwang kamatis at magwiwisik ng mga damo. Gana sa pagkain.

Meat na may green beans

Ano ang kailangan: 0.4 kg ng frozen green beans, 300 g ng karne ng baka o karne ng baboy, 2 tablespoons ng toyo, 2 medium sibuyas, langis ng gulay, asin at paminta, mga gulay.

Pinuputol namin ang pinong mga sibuyas, pinirito sa isang kawali hanggang ginintuang. Idagdag ang tinadtad na karne at mabilis na ihalo, ipagpatuloy ang pagpapakilos ng limang minuto sa isang malaking sunog. Magdagdag ng pampalasa, damo at toyo. Ang mga pod ng mga piraso ng bakal ay inilalagay sa walang laman na karne, natatakpan ng isang talukap ng mata at nilaga sa isang maliit na apoy, kung minsan ay pinupukaw, hanggang luto. Kapag nagpapakain, maaari mo ring dagdagan ang sariwang dill.

Bean Soup Soup

Sangkap: 3 liters ng tubig, isa bombilya, dalawang mataas na karot, patatas limang (maaaring kapalit cauliflower), celeriac, 300 g ng bean pods, dalawang hiwa ng puting tinapay, herbs, asin, paminta.

Pagluluto: ang sibuyas na makinis na tinadtad, mga karot na inihahain sa kudkuran, lahat ay itinapon sa tubig na kumukulo at nagluto ng 5 minuto. Pod beans at kintsay cut sa maliit na piraso (maliit na) at magprito sa isang kawali sa langis ng oliba. Patatas ang mga patatas sa maliliit na cubes at idagdag sa mga sibuyas at karot. Kapag ang mga patatas ay handa na, idagdag namin ang kintsay na may beans, inasnan, dalhin sa isang pigsa at alisin mula sa hob. Bahagyang pinalamig ang sopas na may blender at mash ito. Muli, ang mashed patatas ay dapat dalhin sa isang pigsa. Naglilingkod kami ng sopas sa isang mainit na anyo, na may sprinkling na may herbs. Ang gayong sopas ay angkop para sa toast ng puting tinapay, na kung saan ay nakapagpapalusog sa panlasa ng ulam.

String beans sa multivarque sa Polish

Ang mga sangkap na kailangan namin: frozen green beans 0.4-0.5 kg, 2 pinausukang sausages, pinausukang dibdib 200 g, isang medium sibuyas, chive 4, halaman ng madyoram, asin at paminta, tomato sauce (tomato o sa brine).

Ang pangunahing mga parameter para sa multivark: 860 watts, na may pangunahing programa - pagsusubo - kalahati ng isang oras; na may karagdagang programa - Pagprito - kalahating oras.

Sa frying regimen sa vegetable oil magprito ang tinadtad na sibuyas, pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na mga sarsa at dibdib. Idagdag ang tomato sauce o kamatis sa iyong sariling juice (pre-crushing ito sa isang spatula). Paghaluin at patayin ang mode. Magdagdag ng frozen, bahagyang natunaw na beans, marjoram. Maaari kang magdagdag ng asin at paminta, ngunit hindi ka maaaring magdagdag, i-orient ang iyong sarili sa iyong panlasa. Paghaluin at itakda ang mode na "pagsusubo", para sa 30 minuto ay magiging sapat. Gana sa pagkain.

Paghahanda ng green beans

Bago maghanda ng mga pinggan mula sa mga pod ng mga beans, kailangan mong malaman ang ilang mga trick ng pagluluto:

• ang ilang mga varieties ng pods ay may isang membranous bahagi sa pagitan ng mga valves (ang tinatawag na ugat), na kung saan ay dapat na alisin, kung hindi man ang pods ay hindi chewed maayos;
• ang mga long pods ay dapat na ipailalim sa sapilitan pagpipiraso tungkol sa 1-2 cm;
• ang mga pods ay dapat na hugasan at putulin ang base ng peduncle bago pagluluto;
• kung ang mga pods ay sapat na makapal at siksik, hindi sila maaaring i-cut, ngunit masira ang kanilang mga kamay sa mga bloke na may haba na 4 cm;
• kung ang mga pods ay "hindi ang unang kasariwaan," maaari mong ibabad ang mga ito sa malamig na tubig para sa maraming oras. Sa ganitong paraan maaari mong ibalik ang moisture ng pods at juiciness;
• Huwag magluto ng beans sa isang aluminum pan: mawawalan ito ng kulay;
• Ang asin sa isang string bean ay mas mahusay na idagdag na pagkatapos ng dulo ng pagluluto: kaya mong i-save ang isang maliwanag na sariwang kulay ng mga pods;
• kung hindi mo nais na gamitin ang mga beans nang direkta pagkatapos ng pagluluto, ang mga pod ay dapat na pinalamig sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo.

Gaano karaming magluto ng string bean? May perpektong pods ay pinakuluang para sa 5-7 minuto. Kung mas luto ka - ang mga beans ay mananatiling basa-basa, kung higit pa - ang mga pods ay maaari lamang digested. Ang string beans ay dapat na siksik sa panlasa, ngunit hindi langutngot; Kumusta nang mahusay, ngunit huwag mahulog.

String beans na may pagpapasuso

Posible bang magpasuso ng isang string bean? Maaari mo! Minsan ang mga kabataang nanay ay natatakot na kumain ng ilang pagkain upang protektahan ang kanilang anak mula sa posibleng mga kahihinatnan. Upang ang green beans ay itinuturing din na may pag-iingat: magkakaroon ba nadagdagan ang produksyon ng gas at dumi ng dugo disorder sa bata? Maaari naming muling magbigay-tiwala sa iyo: malambot na green pods ay may maliit na gagawin sa ordinaryong beans, higit pa rito, kung isama mo beans sa menu, ang sanggol ay may dumi ng tao at paninigas ng dumi.

Ang bean pod ay maaari ding gamitin bilang isang bahagi ng mga gulay pantulong na pagkain: ang mga bata ay masaya na kumain ng naturang katas na walang pagdurusa na may kabagbag o tiyan na mapanglaw.

Kung ikaw ay nananatili pa rin sa pag-aalinlangan, maaari kang magdagdag ng isang maliit na dill sa isang ulam na berde na beans. Ang simpleng trick na ito ay 100% na ligtas para sa iyo at sa iyong sanggol mula sa nadagdagang produksyon ng gas.

Diet sa green beans

Ang mga beans ay isang magandang at kapaki-pakinabang na halaman. Dahil sa isang malaking halaga ng hibla at mga protina, ang produktong ito ay mabilis at may katamtaman na nakakatugon sa gutom, at ang mababang caloric na nilalaman ay gumagawa ng produkto na perpekto para sa paggamit sa nutrisyon sa pagkain.

Maaari kang manatili sa isang 3-araw o 7-araw na pagkain sa mga pods, o kumain ng isang salad ng beans sa halip ng isa sa mga pangunahing pagkain.

• Usapan natin ang tungkol sa isang 3-araw na pagkain sa bean pods. Ang pagkain na ito ay mahusay para sa pagbaba ng karga pagkatapos ng bakasyon, pista opisyal o katapusan ng linggo.

Unang araw.

• Ang almusal - ay naglalaman ng isang protina torta (mula sa isang pares ng mga itlog), 200 g ng pinakuluang bean pods, na tinimplahan ng tsp. Langis ng gulay.
• Tanghalian - 120-150 gramo ng matangkad na isda (o dibdib ng manok) na may salad mula sa mga gulay, dill at pinakuluang mga string ng beans.
• Snack - maaari kang kumain ng isang mansanas.
• Ang hapunan ay maaaring isang salad ng gulay na may mga pods ng beans, niluto sa double boiler na may lemon juice.

Ang ikalawang araw.

• Almusal - 100 g, nagsilbi sa isang double boiler ng green beans, na tinimplahan ng mababang taba yogurt at dill.
• Tanghalian - sopas na sopas ng mga pods, kasama ang pagdaragdag ng matamis na paminta, zucchini at kamatis. Maaari kang magdagdag ng ilang dry dry toast ng dark bread (o buong wheat bread).
• Sa tanghali maaari kang kumain ng isang mansanas.
• Nagkakaroon kami ng hapunan - steam pods ng beans, napapanahong may dill at vegetable oil.

Ikatlong araw.

Mag-load ng mga araw: pigsa sa isang bapor at kalahating kilo ng beans, panahon na may dalawang tablespoons ng vegetable oil at lemon juice. Ang bilang ng mga pods ay nahahati sa 4 na bahagi at kumain sa buong araw. Walang ibang makakain, uminom ng malinis na tubig na walang gas.

• Magpapasa tayo sa isang pitong araw na diyeta sa isang string bean. Ang mga pakinabang ng dietary diet na ito ay angkop sa parehong mga taong mas gusto ang pagkain ng karne, at vegetarians. Ang pagkain ay nagsasangkot ng limang pagkain sa isang araw (bawat 3 oras), kaya hindi mo kailangang magutom. Sa panahon ng pagkain, hindi ka maaaring uminom ng mga inuming nakalalasing, instant coffee, carbonated water. Ang paraan ng pagkain ay hindi dapat tumagal ng higit sa isang linggo. Maaari kang kumain ng hindi hihigit sa 2 tasa ng natural na namamagandang serbesa.

Halimbawa ng pagkain ng pagkain sa nutrisyon:

• Almusal - 200 g ng bean pods mula sa double boiler na may ch. L. Langis ng gulay at 200 g ng sibuyas o sinigang trigo.
• Snack - 200 g ng presa o 2 mansanas.
• Tanghalian - walang taba na sopas na may mga pod ng beans, 150 gramo ng cottage cheese o low-fat na keso.
• Meryenda - isang baso ng kefir o soy milk.
• Kumain kami ng gulay salad na may steamed beans.

Ang mga pagkain batay sa bean pods ay itinuturing na napaka-epektibo at madaling mailipat.

String beans na may diyabetis

Ang string ng string ay isang perpektong pagkain para sa mga diabetic. Ang bean pod ay mayaman sa amino acids na kinakatawan ng lysine at arginine. Ang mga sangkap na ito, na nakapasok sa katawan, ay nagtatag ng produksyon ng kanilang sariling mga protina, sa partikular, ang insulin.

Ang kumbinasyon ng mga bitamina at microelement na kinakailangan para sa katawan ay may papel din sa pagkontrol sa normal na antas ng glucose sa bloodstream. Ang hibla, na masagana sa bean pods, ay nakakasagabal sa pagsipsip ng mga carbohydrates sa gastrointestinal tract, habang iniuugnay ang pagsunog ng pagkain sa katawan at pag-aalis ng panganib ng pagtalon sa antas ng glucose.

Ang alternatibong paggamot para sa diyabetis ay nagsasangkot sa paggamit ng decoctions at infusions ng green beans. Laban sa background ng paggamot ng droga at pagsunod sa diyeta, ang mga alternatibong pamamaraan ay makabuluhang mapabuti ang dynamics ng sakit. Ang mga pods ay maaaring magpababa ng asukal sa dugo at hawakan ang antas ng 7 oras. Gayunpaman, tandaan na hindi mo mababago ang dosis ng insulin o iniresetang mga gamot sa pamamagitan ng iyong sarili.

• 50 g ng mga tinadtad na pods ay magbuhos ng isang baso ng tubig na kumukulo at ipilit ang mga termos sa gabi. Kumuha ng kalahating salamin para sa kalahating oras bago kumain.
• 4 tablespoons tinadtad pods pigsa sa 1 litro ng tubig. Uminom bago kumain ng 1 tasa ng sabaw.

Ang mga gamot at infusions na may paggamit ng green beans ay dapat na halo-halong bago gamitin. Hindi pinahihintulutan sa anumang kaso na idagdag ang asukal sa mga inumin.

Ang paggamot na may mga pod ay dapat palaging sumang-ayon sa doktor na may bayad.

Paano maglagay ng mga string beans?

Ang stalk bean variety ay hindi pinahahalagahan ang sarili nito sa imbakan. Sa temperatura ng 22-25 ° C, ang mga pods ay naka-imbak ng 12 oras, sa refrigerator - araw. Pagkatapos ng panahong ito, nagiging mas malala ang kalidad ng bean. Ang imbakan ng mga batang pods ay isinasagawa sa pamamagitan ng paglalagay ng mga ito sa polyethylene na may kasunod na hamog na nagyelo. Ang frozen na beans ay maaaring ma-imbak sa loob ng mahabang panahon, gayunpaman, huwag muling i-freeze-freeze.

Maaari mo ring protektahan ang pod beans. Ang proseso ng pagpapanatili ay hindi mahirap, at mula sa mga de-latang bean pods, maaari kang maghanda ng iba't ibang iba't ibang mga pinggan, pati na rin ang mga unang pinggan, salads, toute, atbp.

Nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa masarap na de-latang bean pods.

Sangkap: beans pods 2.5 kg; tubig 2 litro; rock salt - half table. Kutsara; kalahati ng isang tasa ng suka ng ubas.

Young beans pods hugasan, nalinis ng veins, i-cut sa mga bloke 2-3 cm, blanched sa tubig na kumukulo para sa 5-6 minuto. Pagkatapos noon tinapon sa isang salaan at hugasan sa ilalim tumatakbo malamig na tubig masikip na paraan na inilagay sa garapon, tamped, ibuhos lutong mainit na atsara, takip lids, ay isterilisado at roll.

Ang paghahanda ay inihanda tulad ng sumusunod: pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin at lutuin sa loob ng 2 minuto. Alisin mula sa init at idagdag ang inireseta na halaga ng suka. Gana sa pagkain.

Ang mga butil ng string ay isang amazingly kapaki-pakinabang na crop, karapat-dapat ng pansin ng lahat na sumusunod sa isang malusog na pamumuhay at ipangaral ang mga prinsipyo ng tamang nutrisyon. Kung nakikita mo sa pagbebenta ng malo beans - huwag pumasa sa pamamagitan ng, dalhin ang iyong sarili at ang iyong pamilya ang kasiyahan ng sinusubukan na ito masarap at malambot na produkto. Ang mga butil ng string ay madaling maunawaan, maaari itong magamit ng mga matatanda at mga bata.