Stroke diet

Ang isang hindi balanseng diyeta, kung saan ang mga produkto na may labis na taba at carbohydrates ay nananaig, ay may masamang epekto sa buong katawan ng tao. Ang cardiovascular system ay naghihirap din. Ang mga mataba na pagkain ay nagpapagana sa pagbuo ng mga atherosclerotic plaque, na nagpapakipot at kasunod na bumabara sa mga daluyan ng dugo, na nagiging sanhi ng ischemic stroke. Kapag ang lumen ng daloy ng dugo ay naharang, ang presyon ng dugo ay tumataas, na humahantong sa isang stroke, ngunit ng isang hemorrhagic na kalikasan. Ang kondisyon ng pasyente sa ganoong sitwasyon ay nag-iiwan ng maraming nais, ngunit dapat siyang kumain, kumukuha ng mga produktong iyon na hindi magpapalala sa sitwasyon, ngunit mag-ambag sa isang mas mabilis na paggaling. Samakatuwid, ang isang diyeta para sa isang stroke ay maaaring hindi ang pangunahing, ngunit isang mahalagang bahagi ng panahon ng rehabilitasyon.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Ang kakanyahan ng diyeta para sa stroke

Ang nutrisyon sa pandiyeta ay may mahalagang papel sa proseso ng pagbawi at pagbabalik sa pamilyar na pang-araw-araw na buhay. Sa artikulong ito, susubukan naming maunawaan ang kakanyahan ng isang diyeta sa stroke at ang pangangailangan na sundin ito.

Una sa lahat, ano ang stroke? Ito ay isang pathological na proseso kung saan ang utak ng pasyente ay huminto sa pagtanggap ng sapat na dami ng oxygen at nutrients dahil sa isang pagkabigo sa sirkulasyon ng dugo. Laban sa background ng isang kakulangan ng nutrients, ang mga tisyu ay unti-unting nagsisimulang mamatay. Ang necrotic area ng utak ay humihinto sa paggana, na humaharang sa normal na paggana ng organ o sistema kung saan ito responsable.

Sa kabila ng iba't ibang pinagmumulan ng stroke, ang mga nutritional na katangian ng naturang mga pasyente ay magkatulad. Dapat tandaan, gayunpaman, na walang tiyak na paghihigpit sa paggamit ng pagkain para sa sakit na ito. Mayroon lamang mga rekomendasyon na makakatulong sa apektadong organismo na makatanggap ng isang buong halaga ng mga nutritional na bahagi, habang sinusubukang hindi makapinsala sa pasyente.

• Kaya, ang nutrisyon pagkatapos ng isang pag-atake ay nagsasangkot ng madalas na maliliit na pagkain.
• Ang pang-araw-araw na antas ng calorie ay dapat na malapit sa 2500 kcal, ngunit hindi lalampas dito.
• Ang diyeta ng pasyente ay dapat maglaman ng sapat na dami ng hibla. Pinipigilan ng sangkap na ito ang tibi. Ang regular na pagdumi ay mahalaga sa ganitong sitwasyon.
• Ang pang-araw-araw na menu ay dapat magsama ng mga protina, taba ng gulay at kumplikadong carbohydrates ng gulay.

Ang batayan ng diyeta ay sinigang, mga pagkaing gulay at mga dessert ng prutas, mababang taba na karne at mga produkto ng pagawaan ng gatas. Huwag kalimutan ang tungkol sa isda at pagkaing-dagat, na mayaman sa polyunsaturated fatty acids, kung wala ito walang biochemical reaction na nagaganap. Tumutulong sila na mapabuti ang metabolismo. Ang ganitong pagpapasigla ng mga proseso ng metabolic ay nagpapahintulot sa katawan ng pasyente na alisin ang "nakakapinsalang" kolesterol at mga lason. Ang posporus na nakapaloob sa pagkaing-dagat ay kapaki-pakinabang para sa mga selula ng utak at sa kanilang normal na paggana.

Sa larawang ito ng sakit, lahat ng gulay ay nagdudulot ng malaking pakinabang. Ngunit ang isang espesyal na lugar ay inookupahan ng: repolyo ng iba't ibang uri at uri, beets at spinach. Sila ang mga pinuno, na nagdadala ng pinakamataas na kahusayan sa pag-activate ng mga biochemical reaction ng katawan.

Ang mga katulad na mataas na katangian ay ipinapakita ng mga berry tulad ng cranberries at blueberries. Bilang malakas na antioxidant, epektibo nilang nililinis ang katawan ng pasyente ng mga libreng radikal.

Ang mga pinausukang, adobo at inasnan na pagkain, mga produktong panaderya ng puting harina, pritong at mataba na pagkain, at mga matatamis ay dapat na limitado o kahit na ganap na hindi kasama. Ang asin ay nararapat na espesyal na banggitin. Kaagad pagkatapos ng isang stroke, dapat itong ganap na alisin mula sa diyeta ng pasyente. At pagkatapos lamang na magsimulang mabawi ang kondisyon ng pasyente, ang produktong ito ay maaaring ibalik sa diyeta sa maliliit na dosis. Naiintindihan ang rekomendasyong ito. Kapag pumapasok sa katawan, ang NaCl ay sumisipsip ng likido, na nagiging sanhi ng pagtaas ng presyon ng dugo, na ganap na hindi katanggap-tanggap sa sitwasyong ito.

Diyeta para sa stroke at diabetes

Ang isang endocrine disease na nauugnay sa isang kakulangan ng hormone insulin ay may mapanirang epekto sa cardiovascular system, na nakakagambala sa kondisyon at istraktura ng mga pader ng mga daluyan ng dugo, na ginagawa itong marupok at hindi gaanong nababanat. Ang balanse ng tubig-asin ay nasisira din. Ito ang klinikal na larawan ng estado ng mga sisidlan na maaaring makapukaw ng isang stroke. Ang ganitong mga pasyente ay pumunta sa banyo nang mas madalas, na palaging nakakaapekto sa paglaki ng lagkit ng dugo. Ang pagtaas ng lagkit ng dugo ay nagpapalala ng suplay ng dugo at maaaring magdulot ng pagdurugo sa utak.

Samakatuwid, maaari itong maitalo na ang diabetes at stroke ay "magkasama". Alam ito, isang diyeta para sa stroke at diabetes ay binuo, na naglalagay ng mas mataas na paggamit ng likido sa unang lugar, na magbibigay-daan sa pagpapanatili ng balanse ng tubig-asin sa loob ng normal na hanay, sa gayo'y tinitiyak ang katanggap-tanggap na lagkit ng plasma.

Ngayon, kasama ang klinikal na larawan ng patolohiya na ito, ang isang diyeta na binuo ng mga nutrisyonista ng Sobyet ay ginagamit pa rin. Tinatawag itong "Diet No. 10" o "Table No. 10".

Ang mga rekomendasyon ng diyeta na ito ay naipahayag na sa sapat na detalye sa nakaraang seksyon. Ito ay nagkakahalaga lamang na linawin na ang mga pagkain ay fractional, higit sa lahat limang beses sa isang araw, sa maliliit na bahagi.

Kung sinusunod ng pasyente ang mga rekomendasyon sa pandiyeta, ang panahon ng pagbawi ay makabuluhang pinaikli at ang posibilidad ng pag-ulit ay makabuluhang nabawasan.

Sa mga klinikal na sitwasyon kung saan ang pasyente ay hindi makakain nang nakapag-iisa, siya ay pinapakain sa pamamagitan ng isang tubo na may mga espesyal na balanseng mixtures.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Diyeta para sa ischemic stroke

Ang ischemic stroke ay isang talamak na aksidente sa cerebrovascular na sanhi ng pagkasira ng suplay ng dugo sa tisyu ng utak. Matapos masuri ang patolohiya na ito, ang pasyente ay nagsisimulang makatanggap ng kumplikadong paggamot, na kinakailangang kasama ang isang diyeta para sa ischemic stroke.

Ang kakanyahan ng mga paghihigpit ay upang bawasan ang paggamit ng mga taba ng hayop sa katawan ng pasyente. Ang ganitong paghihigpit ay magbabawas sa antas ng nakakapinsalang kolesterol, na siyang batayan ng sclerotic plaques. At sila, na naipon sa mga sisidlan, ang nagiging sanhi ng kanilang pagbara. At, bilang isang resulta, maaari silang maging isang katalista para sa isang stroke.

Pagkatapos matanggap ang diagnosis na ito, ang dumadating na manggagamot ay karaniwang nagrereseta ng "Talahanayan Blg. 10" sa pasyente.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Diyeta para sa hemorrhagic stroke

Ang hemorrhagic stroke ay isang talamak na aksidente sa cerebrovascular na nangyayari pangunahin bilang isang resulta ng pagkagambala sa integridad ng mga daluyan ng dugo, ang pinagmulan nito, sa karamihan ng mga kaso, mataas na presyon ng dugo. Ang resulta ng isang ruptured na daluyan ng dugo ay isang pagdurugo sa utak.

Ang iniresetang diyeta para sa hemorrhagic stroke ay katulad ng mga rekomendasyong ibinigay kanina. Inireseta ng dumadating na manggagamot ang "Diet No. 10" sa naturang pasyente. Sa kasong ito, ang espesyal na pansin ay binabayaran sa asin. Dapat itong tiyak na mawala mula sa diyeta ng naturang pasyente.

Ang asin (NaCl), pagpasok sa loob, ay nag-iipon ng likido sa paligid nito, na pumipigil sa normal na pag-alis nito sa katawan. Ang pagtaas ng nilalaman ng tubig sa cellular at intercellular space ay humahantong sa pagtaas ng arterial pressure at maaaring dumating ang isang sandali kapag ang resistensya ng mga daluyan ng dugo ay bumigay sa presyon. Pumuputok ang mga ito, na siyang pinagmumulan ng pagdurugo sa tissue ng utak.

Bilang karagdagan, ang mga produkto na may mataas na nilalaman ng mga taba ng hayop ay dapat na alisin mula sa talahanayan ng isang tao na nagdusa ng hemorrhagic stroke. Limitado din ang dami ng likidong natupok. Ang mga volume na ito ay nabawasan sa 1.2 araw-araw na litro.

Napakahalaga na subaybayan ang mga numero ng tonometer, lalo na sa sitwasyong ito. Samakatuwid, upang mapabuti ang sitwasyon, ang dumadating na manggagamot ay nagbibigay ng mga rekomendasyon sa nutrisyon, lalo na ang pagtuon sa mga produkto na may mas mataas na halaga ng mga microelement tulad ng magnesium (Mg) at potassium (K). Ang mga kemikal na elementong ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system, na tumutulong sa pag-regulate ng presyon ng dugo.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Diyeta para sa stroke at hypertension

Ang hypertension ay isang malalang sakit na nailalarawan sa patuloy o panaka-nakang pagtaas ng presyon ng dugo. Ito ay hypertension na ang pangunahing kadahilanan na nag-uudyok ng isang stroke.

Tulad ng nabanggit sa nakaraang seksyon, kapag nangyari ang isang hypertensive crisis, ang panganib na magkaroon ng hemorrhagic stroke ay tumataas nang husto, pagkatapos nito ang pasyente ay nangangailangan ng kagyat na kumplikadong paggamot.

Kasama rin sa protocol ng paggamot ang isang ipinag-uutos na diyeta para sa stroke at hypertension, na itinalaga bilang "Table No. 10". Ang mga detalye ng pandiyeta na nutrisyon na ito ay tinalakay nang detalyado sa itaas.

Ang pagpili ng mga produkto para sa diyeta na ito ay naglalayong mapabuti ang kondisyon ng katawan at maiwasan ang pag-unlad ng hypertension, na maaaring maging isang katalista para sa isang stroke. Ang kakanyahan ng diyeta: isang minimum na taba ng hayop at asin, nililimitahan ang pagkonsumo ng tubig sa 1.2 litro. Ang iskedyul ng pagkain mismo ay binubuo ng hindi bababa sa apat na diskarte (mas mabuti na lima), ang mga bahagi ay dapat maliit, ngunit balanse sa mga protina, carbohydrates at taba.

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ], [ 20 ]

Stroke Diet Menu

Ang mahigpit na pagsunod sa mga rekomendasyon ng dumadating na manggagamot tungkol sa mga paghihigpit sa pandiyeta ay nagbibigay-daan sa paglikha ng mga kanais-nais na kondisyon para sa katawan ng pasyente upang maibalik ang mga nawalang function nito sa lalong madaling panahon. Ang isang maayos na binubuo na menu ng diyeta para sa stroke, sapat na paggamot na may mga gamot, lahat ng ito ay magpapahintulot sa pasyente na bumalik sa normal na buhay sa lalong madaling panahon.

Ang diyeta na ito ay maaari ding ituring na isang mabisang hakbang sa pag-iwas na maaaring maiwasan ang stroke o pag-ulit nito.

Sa una, maaaring kailangan mong kabahan kapag binubuo ang iyong pang-araw-araw na diyeta, ngunit unti-unting mawawala ang problema sa pagbuo nito.

Handa kaming mag-alok ng ilang mga opsyon sa menu para sa araw.

Almusal:

• Oatmeal na sinigang na may gatas.
• Toast na may mantikilya.
• Mahinang itim na tsaa.

Tanghalian: Saging.

Hapunan:

• Gulay na sopas na may bakwit.
• Banayad na igisa na may steamed cutlet.
• Ang sariwang repolyo na salad na nilagyan ng langis ng oliba.
• Orange juice (bagong kinatas).

Meryenda sa hapon: low-calorie cottage cheese na may mga berry.

Hapunan:

• Sinigang na perlas barley.
• Mga kamatis na cherry.
• Fish soufflé sa batter.
• Compote.

Ilang oras bago mo planong matulog, dapat kang uminom ng isang baso ng low-fat yogurt.

Isa pang pagpipilian:

Almusal:

• Cottage cheese casserole.
• Jam ng prutas.
• berdeng tsaa.

Tanghalian:

• Isang baso ng low-fat yogurt.
• Bran bread.

Hapunan:

• Beetroot na sopas.
• Banayad na igisa na may steamed cutlet.
• Sariwang gulay na salad na tinimplahan ng lemon juice at olive oil.
• Kissel.

Meryenda sa hapon:

• Herbal decoction.
• Biskwit cookies.

Hapunan:

• Sinigang na bakwit.
• Sariwang salad ng karot.
• Cutlet ng dibdib ng manok.
• Fruit jelly.

Dalawang oras bago ang plano mong matulog, dapat kang uminom ng isang decoction ng rose hips.

Mga Recipe sa Stroke Diet

Upang gawing mas madaling simulan ang pakikipaglaban para sa iyong kalusugan, handa kaming mag-alok sa aming mga respondent ng ilang mga recipe para sa isang stroke diet na maaaring makapasok sa menu ng naturang pasyente. Kasabay nito, ang pinagsama-samang pang-araw-araw na diyeta ay maaaring hindi lamang malusog, ngunit masarap din.

Summer fish sopas

• Ibuhos ang dalawang litro ng tubig sa lalagyan ng pagluluto at pakuluan ito.
• Nililinis namin at hinuhugasan ang mga gulay: mga sibuyas, patatas, karot.
• Gupitin ang mga ito sa medium-sized na cubes at ilagay sa tubig na kumukulo.
• Magdagdag ng perlas barley o bigas, hugasan sa tubig ng ilang beses, doon.
• Kapag nagsimula itong kumulo, panatilihin ito sa mahinang apoy sa loob ng mga dalawampung minuto.
• Gupitin ang sea fish fillet sa maliliit na piraso at idagdag sa sopas.
• Pakuluan ng isa pang sampung minuto.
• Bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng bay leaf at dill o perehil.
• Ibuhos ang tatlo hanggang apat na kutsara ng langis ng gulay.

Sabaw ng manok

• Ibuhos ang dalawang litro ng tubig sa isang kasirola at pakuluan ito.
• Balatan ang mga sibuyas, patatas at karot, gupitin sa mga piraso o cube. Ilagay sa kumukulong tubig.
• Banlawan ang bakwit at idagdag ito sa lalagyan ng pagluluto.
• Gupitin ang dibdib ng manok (walang balat) sa mga bahagi. Iprito ito ng kaunti sa lahat ng panig sa isang maliit na halaga ng langis (olive oil ay posible) at idagdag sa mga gulay.
• Dalhin ang ulam sa pagiging handa.
• Magdagdag ng tinadtad na damo bago kainin.

[ 21 ]

Lenten borscht

• Balatan: mga sibuyas, patatas, karot, beets. Tadtarin sila.
• I-chop ang repolyo at pakuluan ito kasama ng mga gulay sa isang kasirola na may mataas na gilid at isang makapal na ilalim sa isang maliit na halaga ng langis ng mirasol hanggang kalahating luto.
• Magdagdag ng mga kamatis (o sarsa o i-paste, mas mabuti na gawang bahay) sa nilagang gulay.
• Magdagdag ng tubig at panatilihin sa kalan para sa isang-kapat ng isang oras.
• Susunod na magdagdag ng tinadtad na bawang at mga halamang gamot.
• Alisin sa init.
• Maglagay ng lemon wedge nang direkta sa plato.

Lenten sopas na repolyo

• Kung ang sauerkraut ay medyo maasim, sulit na banlawan ito ng tubig na tumatakbo. Ilagay ito sa isang salaan o colander at alisin ang labis na kahalumigmigan. i-chop.
• Bago ito ilaga (upang mapabuti ang lasa), dapat itong bahagyang igisa sa langis ng gulay. Kailangan mo lamang tiyakin na ang produkto ay hindi natutuyo o nagbabago ng kulay nito.
• Magdagdag ng tubig sa igisa at kumulo sa ilalim ng takip ng isang oras. Ang repolyo ay dapat maging malambot.
• Sa parehong oras, alisan ng balat ang mga gulay (karot, sibuyas). Gupitin ang mga ito sa mga piraso at kalahating singsing. Banayad na iprito sa pinong mantika sa isang kawali. Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng isang kutsarang tomato paste (mas mabuti na gawang bahay).
• Hiwalay na igisa ang harina: kumulo ng kaunting halaga nito hanggang sa maging madilaw.
• Idagdag ang buong dami ng mainit na tubig sa lalagyan na may repolyo.
• Magdagdag ng mga ginisang gulay at bay leaf.
• Kung pinahihintulutan ng mga rekomendasyon ng iyong doktor, magdagdag ng asin at asukal.
• Idagdag ang pinaghalong harina at kumulo para sa isa pang tatlong minuto.
• Direktang ilagay ang kintsay, perehil o dill sa plato.

Green Pea Soup

• Balatan at i-chop ang lahat ng mga gulay: i-cube ang mga patatas, gupitin ang mga leeks sa mga singsing, at gupitin ang mga karot sa kalahating singsing.
• Ibuhos ang isa at kalahating litro ng tubig sa isang kasirola at pakuluan.
• Ilagay ang mga gulay sa kumukulong tubig at panatilihin ang mga ito sa mababang init hanggang sa ganap na maluto.
• Magdagdag ng berdeng mga gisantes at panatilihin sa kalan nang mas matagal.
• Sa pahintulot ng doktor, magdagdag ng asin.
• Magdagdag ng tinadtad na dill o perehil sa plato.

Karot at Apple Salad

• Balatan ang mga ugat ng karot at lagyan ng rehas sa isang beetroot grater (na may malalaking butas).
• Balatan ang mga mansanas (at alisan ng balat kung kinakailangan). Gupitin sa mga piraso. Budburan ng sariwang kinatas na lemon juice (ang simpleng paraan na ito ay makakatulong na mapanatili ang liwanag na kulay ng mansanas at magdagdag ng lasa).
• Magdagdag ng asukal at asin (kung ang isang maliit na halaga ay pinapayagan ng doktor). Kung mayroong isang kategoryang pagbabawal sa pagkuha ng asin, pagkatapos ay huwag magdagdag ng asin.
• Magdagdag ng ilang langis ng gulay (mas mabuti ang langis ng oliba, ngunit magagawa ng anumang langis) at mga dahon ng perehil.
• Paghaluin ang lahat ng sangkap.

[ 22 ], [ 23 ], [ 24 ]

Salad ng gulay

Ang anumang mga gulay ay angkop para sa paghahanda nito, at kung ninanais, maaari kang magdagdag ng mga berry at prutas. Dito maaari mong ilapat ang lahat ng iyong imahinasyon at magdagdag ng anumang mga gulay, anumang kumbinasyon ng mga ito, sa salad. Ang mga angkop na dressing ay kinabibilangan ng: low-fat yogurt, light sour cream, lemon juice, vegetable oil, na, sa pamamagitan ng paraan, ay maaari ding iba-iba.

Ang ganitong mga pagkaing ay malusog at may mahusay na pagkakaiba-iba. Hindi ka mahihiyang ilagay ang mga ito kahit sa isang festive table.

Beetroot salad

• Maghurno ng dalawang medium-sized na ugat na gulay sa oven, alisan ng balat at i-chop gamit ang isang kudkuran.
• Gupitin ang mga atsara sa maliliit na cubes.
• Balatan ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing.
• Paghaluin ang lahat ng sangkap at timplahan ng lemon juice, asukal, asin at langis ng gulay.

[ 25 ], [ 26 ], [ 27 ]

Salad ng isda

• Kumuha ng anumang sea fish fillet at pakuluan sa mga pampalasa (bay leaf, peppercorns). Hayaang lumamig ang isda at gupitin sa mga bahagi.
• Sa isang hiwalay na lalagyan, pakuluan ang patatas, karot at beets. Palamig, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na cubes.
• I-chop ang mga atsara sa parehong paraan.
• Pagsamahin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng asin, langis ng gulay at isang maliit na paminta sa lupa.

[ 28 ], [ 29 ]

Salad ng damong-dagat

• Pakuluan ang mga karot, alisan ng balat, gupitin sa mga piraso o lagyan ng rehas sa isang magaspang na kudkuran.
• Balatan ang sibuyas at i-chop ng pino.
• Pagsamahin ang damong-dagat na may mga karot at sibuyas, timplahan ng langis ng gulay (magdagdag ng asin kung kinakailangan).

Mga Baked Potato Tubers

• Ito na marahil ang pinakamadaling lutuin. Gamit ang isang brush, hugasan nang mabuti ang mga patatas. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet at ilagay sa isang preheated oven.
• Pagkatapos ng kalahating oras maaari mo itong ilabas.
• Maaari mong suriin ang kahandaan ng produkto gamit ang isang tinidor.
• Maaari mong ihain ang ulam na ito na may sauerkraut, isang salad ng sariwa o nilagang gulay, at mga gulay.

Pinakuluang patatas na may bawang at damo

Balatan ang mga tubers at pakuluan hanggang maluto. Patuyuin ang tubig. Patuyuin nang bahagya ang natapos na mga tubers sa mababang init.

Budburan ang mga patatas na may mantika, iwisik ang tinadtad na bawang, at palamutihan ng anumang mga gulay sa itaas. Hayaang tumayo ng isang minuto o dalawa sa ilalim ng isang saradong takip - papayagan nito ang gulay na sumipsip ng mga aroma ng bawang.

Handa nang ihain ang mga ulam.

[ 30 ]

Kanin sa istilong monasteryo

• Banlawan ang mga butil ng bigas nang lubusan, palitan ang tubig nang maraming beses. Pakuluan ang tubig at ibuhos ang mga butil ng bigas. Ang ratio ng tubig sa butil ay dapat na 2: 1. Ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa at panatilihin ito tulad na para sa mga 10 minuto.
• Pagkatapos nito, ibuhos ang lugaw sa isang colander at hayaang maubos ang tubig.
• Kumuha ng kawali o kasirola na may matataas na gilid at makapal na ilalim. Sa loob nito, sa langis ng gulay, kumulo ang tinadtad na sibuyas hanggang sa ito ay maging ginintuang.
• Balatan at lagyan ng rehas ang mga karot sa isang malaking kudkuran. Idagdag sa sauté. Idagdag ang mga kamatis (maaari silang palitan ng tomato paste o sarsa). Kumulo saglit, gumalaw nang bahagya.
• Magdagdag ng pinakuluang kanin sa kasirola. Magdagdag ng asin, asukal at mga damo, isang maliit na itim na paminta.
• Mas mainam na kumain ng mainit.

Kaserol ng kalabasa

• Balatan ang kalabasa, gupitin at i-chop sa anumang maginhawang paraan.
• Magdagdag ng harina (para sa 1 kg ng mga gulay – isang baso ng harina), asin, asukal.
• Gumalaw hanggang sa makakuha ka ng isang homogenous na kuwarta.
• Grasa ang isang baking dish at ilagay ang nagresultang kuwarta dito.
• Ilagay sa isang preheated oven.
• Maaari kang bumuo ng mga pancake at lutuin ang mga ito sa isang preheated na kawali hanggang sa matapos, pagprito sa magkabilang panig.
• Ihain kasama ng pulot.

Oatmeal casserole

• Pakuluan ang mga rolled oats sa tubig o gatas.
• Magdagdag ng dalawa hanggang tatlong kutsara ng harina dito.
• Upang mapabuti ang lasa, maaari kang magdagdag ng saging, gadgad na mansanas o iba pang paboritong prutas, mani, linga.
• Magdagdag ng asukal at asin kung pinapayagan ng doktor. Haluing mabuti ang lahat.
• Ilagay sa isang greased pan at maghurno sa isang preheated oven.
• Maaari ka ring maghurno ng mga pancake mula sa parehong "dough" na ito.
• Maaari mo itong ihain kasama ng jam, mantikilya, o pulot.

Kapag naghahanda ng mga dessert, maaari mong gamitin ang iyong imahinasyon. Pinapayagan na maghurno ng halos anumang prutas sa oven. Na, kung ninanais, ay maaaring matamis na may pulot, asukal sa pulbos, kanela. Halimbawa, ang isang inihurnong mansanas ay maaaring iwisik ng linga o mani.

Maaari kang gumawa ng homemade apple marshmallow

• Ang mga mansanas ay dapat hugasan at alisan ng balat. Gupitin sa mga hiwa at alisin ang core. Ang balat ay maaaring iwan kung ito ay hindi magaspang, dahil ang maximum na halaga ng mga bitamina at microelements ay puro sa loob nito.
• Kumuha ng enamel pan (dapat itong may makapal na ilalim).
• Ibuhos ang ilang tubig (isang layer na halos isang sentimetro). Ito ay kinakailangan upang ang prutas ay hindi masunog hanggang sa ito ay naglalabas ng sarili nitong katas.
• Ilagay ang mga hiwa ng mansanas sa isang lalagyan at ilagay sa mahinang apoy. Ang isang oras ay sapat para sa malambot na mga varieties, habang ang mga matitigas na mansanas ay dapat gumugol ng dalawa hanggang tatlong oras sa kalan. Huwag pukawin.
• Matapos ang mga piraso ay naging isang homogenous na tulad ng lugaw na masa sa kanilang sarili, alisin ang kawali mula sa kalan at payagan ang mga nilalaman na lumamig.
• Salain ang labis na katas gamit ang isang pinong salaan. Maaari mong inumin ito o panatilihin ito para sa taglamig bilang isang hiwalay na ulam, pagkatapos magdagdag ng asukal.
• Kuskusin ang gruel sa pamamagitan ng isang salaan upang makakuha ng isang pinong pagkakapare-pareho.
• Painitin ang oven sa 100-120 degrees.
• Ilagay ang parchment paper sa isang baking tray. Maglagay ng 4-5 mm layer ng apple puree sa itaas. Ito ang pinakamainam na kapal, na nagpapahintulot na ito ay matuyo nang maayos at maalis ang pergamino nang perpekto.
• Ilagay ang baking tray sa oven na nakabukas ang pinto. Ang pagkilos na ito ay kinakailangan upang mas mahusay na alisin ang kahalumigmigan.
• Kapag natuyo ang pastila, maingat na ibaling ito sa kabilang panig nito at hawakan ito ng dalawa hanggang tatlong oras.
• Handa na ang pastila. Ngayon ay maaari mo itong i-cut sa mga piraso para sa kaginhawahan: mga hiwa, diamante o cube.

Diyeta pagkatapos ng stroke

Ang pangunahing prinsipyo ng mga paghihigpit na inilalagay ng isang diyeta pagkatapos ng isang stroke ay upang mabawasan ang dami ng mga taba ng hayop at asin sa diyeta ng pasyente.

Kung ang pasyente ay tiyak na tumangging kumain ng unsalted na pagkain, maaari itong bahagyang inasnan, ngunit ang pang-araw-araw na dosis ay hindi dapat lumampas sa 5 g. Ang volume na ito ay ang maximum na pinahihintulutang pamantayan.

Pagkatapos ng lahat, ang asin ay nagpapanatili ng likido sa katawan ng pasyente, ang labis nito ay naghihikayat sa pag-unlad ng hypertension, ang patuloy na mataas na antas na nagiging sanhi ng isang stroke. Ang isang katulad na sitwasyon ay maaaring mangyari laban sa background ng labis na pagkahilig para sa iba't ibang pampalasa. Samakatuwid, hindi lamang asin, kundi pati na rin ang halos lahat ng mga panimpla at pampalasa, isang malaking halaga, pati na rin ang suka at mainit na sarsa ay dapat na hindi kasama sa listahan ng mga natupok na pinggan.

Mas dapat nating bigyang pansin ang mga produktong binibili natin sa mga modernong supermarket. Ang karamihan sa mga ito ay pinalamanan ng lahat ng uri ng mga stabilizer, colorant, mga pampaganda ng lasa at mga pampalasa na hindi kanais-nais kahit para sa isang malusog na tao, hindi banggitin ang isang organismo na apektado ng isang sakit.

Ang paglilimita sa pagkonsumo ng mga taba ng hayop ay nakakatulong upang mabawasan ang antas ng mapaminsalang kolesterol, na binabawasan ang dami ng mga atherosclerotic plaque na nagdudulot ng pagbabara ng mga arterya ng dugo.

Dapat mo ring limitahan ang iyong pagkonsumo ng asukal. Ang pang-araw-araw na halaga nito ay limitado sa 50 g. Dapat tandaan na ang halagang ito ay nalalapat hindi lamang sa purong asukal, kundi pati na rin sa pagkakaroon nito sa iba pang mga produkto. Samakatuwid, kapag bumili ng isang produkto, dapat mong maingat na basahin ang komposisyon nito.

Ang pang-araw-araw na diyeta ng naturang pasyente ay kinakailangang may kasamang sapat na dami ng hibla, pangunahin sa pinagmulan ng halaman. Nakakatulong ito sa paglilinis ng katawan at pinipigilan ang tibi, na hindi katanggap-tanggap sa kasalukuyang sitwasyon.

Sa mga langis ng gulay, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa rapeseed, olive at soybean. Hindi rin dapat isama ang karne at isda. Kinakailangan lamang na isaalang-alang ang kanilang taba na nilalaman, dahil ang mga payat na produkto lamang ang inirerekomenda, ang pang-araw-araw na dami nito ay 120 g.

Ilang beses sa isang linggo, maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong mesa na may pagkaing-dagat. Dapat mong dagdagan ang iyong pagkonsumo ng mga prutas at gulay, dalhin ang mga ito sa anumang kumbinasyon at pagproseso. Kailangan mong isuko ang mga sariwang pastry at confectionery.

Ang bilang ng mga pagkain sa araw ay dapat na hindi bababa sa apat, at ang mga bahagi ay dapat na maliit. Ang huling pagkain ay dapat na hindi lalampas sa dalawa hanggang tatlong oras bago ang inaasahang oras ng pagtulog. Ang pang-araw-araw na dami ng likidong paggamit ay inirerekomenda sa mga volume na halos isang litro.

Salamat sa malawak na listahan ng mga pinahihintulutang produkto, ang diyeta ng pasyente ay maaaring maging malusog, malasa at iba-iba. Dapat lamang tandaan na ang ilang mga produkto ay hindi dapat gamitin nang labis. Halimbawa, maaari kang kumain ng hindi hihigit sa isang itlog bawat isa o dalawang araw, habang may ilan na maaaring kainin nang hindi hihigit sa isa o dalawang beses sa isang linggo.

[ 31 ], [ 32 ], [ 33 ], [ 34 ]

Diet 10 pagkatapos ng stroke

Ang layunin ng anumang paghihigpit sa pandiyeta ay upang suportahan ang katawan, tulungan itong makayanan ang sakit at gawing normal ang kondisyon nito na may kaunting pagkalugi. Ang diyeta 10 pagkatapos ng isang stroke (o bilang ito ay tinatawag ding - talahanayan No. 10) ay naglalayong mapabuti ang paggana ng cardiovascular system, ang filtration system (atay) at excretion (kidney). Laban sa background nito, ang mga proseso ng metabolic ay isinaaktibo, na nagpapalitaw sa mekanismo ng mabilis na resuscitation.

Ang kakanyahan ng talahanayan ng diyeta No. 10:

• Pag-aalis ng mga pagkaing mahirap matunaw.
• Ang pagtaas ng dami ng mga produkto na naglalaman ng mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan.
• Pagbawas ng calorie na nilalaman ng mga pagkain.
• Pagproseso ng culinary - steamed, pinakuluang pagkain.
• Pagbabawas ng paggamit ng mga sangkap na nakakairita sa mga nervous at cardiovascular system, at mga digestive organ.
• Kakulangan ng asin.
• Limang pagkain sa isang araw sa maliliit na bahagi.

Ano ang pinapayagan sa diyeta:

• Mga likidong pinggan (0.25 – 0.4 kg minsan).
  • Mga purong sopas na inihanda batay sa mga gulay na mayroon o walang pagdaragdag ng mga cereal.
  • Sinigang na may gatas.
  • Lenten borscht.
  • Ang lugaw ay isang mash na ginawa mula sa iba't ibang mga cereal, maliban sa semolina.
  • Beetroot na sopas.
  • Maaari silang lasahan ng mga damo, lemon juice at kulay-gatas.
• Mga produktong panaderya:
  • Ginawa mula sa una o ikalawang baitang harina. Ang produkto ng tinapay ay dapat na kahapon, bahagyang natuyo.
  • Biskwit cookies.
• Ang anumang karne ay pinapayagan, ngunit hindi mataba. Maaari itong pinakuluan o inihurnong. Pinapayagan ang jellied meat.
• Lean na isda sa dagat, pinakuluan o inihurnong. Seafood.
• Hindi hihigit sa isang itlog bawat araw:
  • Soft-boiled.
  • Omelette ng protina.
  • Steamed o inihurnong omelette na may mga damo.
• Sa normal na pang-unawa - gatas. Malugod na kunin ang kefir, yogurt, sour milk, fermented baked milk, cottage cheese at mga pinggan batay sa kanila:
  • Syrniki.
  • Kaserol.
  • Curd pancake na may prutas.
• Mga berry at prutas, sariwa at naproseso.
  • Mga kissel at compotes.
  • Jelly at marshmallow.
  • Mga pinatuyong prutas.
  • Mga mousses.
• Ang anumang mga cereal (maliban sa semolina) at mga pagkaing gawa sa kanila ay pinapayagan. Halimbawa, puding o sinigang.
• Pinakuluang pasta.
• Halos lahat ng gulay ay inihahanda sa pamamagitan ng pagluluto, pagpapasingaw o pagpapakulo. Sa maliit na dami - raw.
  • Mga salad.
  • Igisa.
  • Casseroles.
  • Gulay na lasagna.
  • Pinalamanan.
• Mga matamis na pagkain na madaling palitan ang dessert:
  • honey.
  • Homemade jam.
  • Mga marshmallow at marmelada, karamelo.
• Mula sa mga inumin:
  • Berde o mahinang itim na tsaa.
  • Mga juice mula sa mga prutas, berry o gulay.
  • Mga inuming kape na may gatas.
  • Mga herbal na tincture, tsaa at decoction.
• Mula sa matatabang pagkain:
  • mantikilya.
  • Anumang langis ng gulay.

Hindi inirerekumenda na isama sa diyeta:

• Matabang isda at karne at mga produktong de-latang gawa sa kanila.
• Mga mabibigat na sabaw na gawa sa karne, mushroom, isda o munggo.
• Mga bagong lutong tinapay at pastry.
• Pinausukan at adobo na pagkain.
• Mga sarsa na batay sa mustasa.
• Pagpapanatili.
• Itim at pulang caviar.
• Mga produktong confectionery batay sa tsokolate.
• labanos.
• Mga produktong sausage at frankfurter, lalo na kung isasaalang-alang ang kanilang kahina-hinalang produksyon.
• Mga adobo na gulay.
• Bawang.
• Natural na kape.
• Mga produkto batay sa puff pastry.
• Sour cream (sa maliit na dami).
• Mga pancake at crepe.
• Mga sarsa batay sa mainit na pampalasa.
• Sorrel at spinach.
• Katas ng ubas.
• Mga high-fat cheese, feta cheese.
• Itlog, pinakuluang o piniritong.
• Mga pagkaing batay sa munggo.
• Kahit anong mushroom.
• Mga sibuyas.
• Mga prutas na naglalaman ng magaspang na hibla.
• Mga sarsa na nakabatay sa malunggay.
• kakaw.
• labanos.
• Mga taba ng pinagmulan ng hayop at culinary.

Ang mga rekomendasyon ay medyo detalyado at hindi dapat maging sanhi ng pagkalito sa isang tao.

[ 35 ]

Diet pagkatapos ng stroke para sa bawat araw

Ang kalubhaan ng kondisyon ng pasyente pagkatapos ng stroke ay nag-iiba. Samakatuwid, kung ang pasyente ay nawalan ng chewing function pagkatapos ng isang pag-atake, siya ay pinapakain sa pamamagitan ng isang catheter. Para dito, ginagamit ang alinman sa mga dalubhasang mixture o nutrients.

Ang mga pasyente na may hindi gaanong malubhang patolohiya ay kumakain nang nakapag-iisa. Ngunit kung ang isang tao ay pinakain ng parehong uri ng pagkain, kahit na ito ay itim na caviar na may mga pinya, ito ay nagiging mayamot, at ang gayong diskarte sa nutrisyon ay hindi magiging kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Samakatuwid, ang diyeta ng isang pasyente ng stroke ay dapat na iba-iba, sa kabutihang-palad, ang diyeta pagkatapos ng isang stroke para sa bawat araw ay nagbibigay-daan sa pagkakataon na kumain hindi lamang malusog, ngunit iba-iba din at malasa.

Ang diyeta para sa stroke ay hindi isang pansamantalang hakbang na maaaring balewalain pagkatapos maibalik ang kalusugan. Ang mga rekomendasyong dala nito ay dapat maging isang ugali magpakailanman at maging isang mahalagang bahagi ng iyong pamumuhay. Ang mga taong nagpakilala nito sa kanilang pang-araw-araw na gawain ay nagpoprotekta sa kanilang sarili mula sa maraming problema sa kalusugan na nauugnay sa mga karamdaman sa cardiovascular system. Ang maingat na atensyon lamang sa iyong sarili at sa iyong kalusugan, pagtigil sa masasamang gawi, "malusog na pagkain," at isang malusog na pamumuhay ang magbibigay sa iyo ng pagkakataon na maging maganda ang pakiramdam, kahit na ikaw ay nasa mabuting kalagayan...

[ 36 ]

Ano ang maaari mong kainin kung ikaw ay na-stroke?

Madalas na nangyayari na ang isang tao na nagdusa ng isang pag-atake ay nagbabago sa kanyang mga kagustuhan sa panlasa, maaaring mawalan siya ng pagnanais na kumain nang buo, at ang mga pagkain ay maaaring maging sanhi ng hindi kasiya-siyang damdamin. Ang lahat ng ito ay nauugnay sa pinsala sa isa o ibang bahagi ng utak.

Ngunit kung ang pasyente ay hindi kumain, hindi siya magkakaroon ng lakas upang labanan ang sakit at buhayin ang mga proseso ng pagbawi. Ang ganitong pasyente ay nagsisimulang mawalan ng timbang. Ang lahat ng ito ay lubhang mapanganib sa ganitong sitwasyon. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang kumain. Dapat maliit lang ang mga bahagi, at malusog ang mga produktong pagkain.

Alamin natin kung ano ang maaari mong kainin sa panahon ng stroke? Aling mga pagkain ang malusog at alin ang dapat na ibukod sa diyeta ng pasyente.

Kung ang isang pasyente ng stroke ay tumangging kumain, nahihirapan siyang lumunok, pagkatapos ay dapat siyang hikayatin na kumain ng purong sopas, likidong sinigang, kailangan niyang uminom ng mas maraming likido. Sa kasong ito, ang mga pinggan ay dapat na mainit-init. Ang pagkain ay dapat ubusin sa maliit na halaga, ngunit madalas. Kung ang pasyente ay talagang may problema sa paglunok ng pagkain, dapat mong ipaalam sa dumadating na manggagamot tungkol dito. Gagawa siya ng mga hakbang na maaaring malutas ang sitwasyon.

Ang menu ng pasyente ay dapat na balanse sa mga protina, taba at carbohydrates. Inirerekomenda ng mga doktor ang pagbibigay ng espesyal na pansin sa mga produkto na kapaki-pakinabang para sa cardiovascular system at naglalaman ng hibla, folic acid at potasa.

Halimbawa, ang maitim na gulay ay mayaman sa folic acid. Ito ay mga leafy salad, spinach, mustard. Sagana din ito sa asparagus, broccoli, citrus fruits, strawberries, raspberries. Ang mga legume ay mayaman dito: lentil, beans, peas, chickpeas. Maaari mo ring pangalanan ang mga nuts, flax seeds, cauliflower, corn, beets, celery, carrots, pumpkin.

Mayroong maraming kapaki-pakinabang na potasa sa:

• Beet tops.
• Mga pinatuyong aprikot.
• Tomato paste, mas maganda kung homemade.
• Patatas.
• Mga petsa.
• Mga mansanas.
• Bran ng trigo.
• Mga pasas.
• Mga pine nuts at almond.
• Beans.
• damong-dagat.
• Mga prun.
• Mga pinatuyong prutas.

Halos lahat ng nabanggit na produkto ay mayroon ding mataas na porsyento ng fiber.

Hindi rin natin dapat kalimutan ang tungkol sa mga benepisyo ng isda sa dagat, na naglalaman ng mga polyunsaturated fatty acid, na hindi maaaring palitan sa normal na kurso ng lahat ng biochemical reactions sa katawan ng tao. Ang mga acid na ito ay naglalaman ng kapaki-pakinabang na kolesterol, na nagpapa-aktibo sa mga prosesong ito. Kapag nagpapabuti ang metabolismo, bumababa ang pagbuo ng nakakapinsalang kolesterol, kung saan nabuo ang mga atherosclerotic plaques, na nakabara sa lumen ng mga sisidlan. Ang isda sa dagat ay mayaman din sa posporus, na aktibong pinasisigla ang metabolismo ng mga selula ng utak.

Hindi mo dapat tanggihan ang mga sariwang inihandang juice, sariwang prutas at berry. Ang regular na pagkonsumo ng mga berry tulad ng blueberries at cranberries, aktibong antioxidant, ay magpapagana sa mga panlaban ng katawan at mabawasan ang pag-unlad ng atherosclerosis.

Ano ang hindi mo dapat kainin kung ikaw ay na-stroke?

Ngunit bilang karagdagan sa mga malusog na produkto at mga recipe ng pandiyeta, mayroon ding mga kailangang ganap na alisin, o hindi bababa sa bawasan sa kanilang pagkonsumo. Kaya ano ang hindi mo dapat kainin sa panahon ng isang stroke? Anong mga produkto ang dapat pansamantala o permanenteng mawala sa diyeta ng naturang pasyente?

Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa naturang pamilyar na asin, kung wala ang karamihan sa mga pinggan ay hindi magagawa. Kaagad pagkatapos ng isang pag-atake, dapat itong ganap na mawala mula sa diyeta. Pagkatapos lamang mag-stabilize ang kondisyon ng pasyente at may positibong dinamika para sa pagbawi, maaari kang magdagdag ng asin nang paunti-unti.

Ang mga matabang karne at isda sa ilog ay dapat mawala sa diyeta ng pasyente magpakailanman. Ang mga sumusunod na produkto ay ipinagbabawal din:

• Pinausukan at inasnan na mga pinggan.
• Pagpapanatili.
• Mga masaganang sabaw.
• Mga produktong fast food.
• Mga produktong sausage at frankfurter.
• Mga pritong at maanghang na pagkain.
• Gatas at mga derivatives nito (taba) at cream.
• Mga matamis at pastry.
• Carbonated na inumin.
• Mga semi-tapos na produkto.
• Ice cream.
• Malakas na timplang tsaa, kape.
• Ang semolina ay hindi inirerekomenda.
• Mga kabute.
• tsokolate.

Ang paglilimita o pagbubukod sa mga ito mula sa diyeta ng pasyente ay magbibigay-daan sa kanyang katawan na mas epektibong sumailalim sa panahon ng pagbawi at mabawasan ang tagal ng panahon nito.