Allergy sa buckwheat: mga sanhi, sintomas, paggamot

Ang hypersensitivity - mga alerdyi - ay maaaring sanhi hindi lamang ng mga kemikal, mga halaman ng pamumulaklak, o mga gamot, kundi pati na rin ng pagkain.

Ang allergy sa buckwheat ay mas karaniwan kaysa sa hindi pagpayag sa mga itlog, gatas, mani, oysters, strawberry, sitrus prutas o honey.

Bagaman, sa kamalayan ng pagkain na allergy, kahit na ang trigo ay "hindi walang kasalanan": ang intoleransiya sa siryal na ito at lahat ng mga produkto nito (kabilang ang semolina, tinapay at pasta) ay tinatawag na celiac disease, ang sanhi nito ay gluten protein.

Ngunit sa bakwit, na lumalampas sa kanin, trigo, dawa at mais sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina, walang gluten sa lahat. At ito ay walang pagkakataon na ang soba ay hindi sa lahat ng cereal, kundi isang angiosperm na pamumulaklak ng halaman ng pamilya ng bakwit.

Ngunit sa bakwit isang pulutong ng mga bitamina, iron, magnesium, posporus, siliniyum, pandiyeta hibla, mahahalagang amino acids (kabilang ang lysine, threonine at tryptophan), flavonoids (kabilang ang rutin at quercetin)... Ay tulad ng isang mahalaga at, higit sa rito, kalusugan pagkain ay maaaring maging sanhi ng allergic reaksyon?

[1], [2]

Mga sanhi ng allergy sa buckwheat

Sa loob ng mahabang panahon, ang bakwit ay kinakain sa buong mundo, at ang tanong na "ang saging ay naging sanhi ng mga allergy" sa unang bahagi ng ika-20 siglo. Ang katotohanan ay ang bakwit ay isa sa mga pangunahing at pinaka-makapangyarihang allergens sa Japan at Korea. Una, ang Hapon ay nagmamahal sa mga tradisyonal na soba noodles, na ginawa mula sa isang timpla ng soba at harina ng trigo. At ang mga Koreano ay hindi nag-iisip ng hapunan nang walang manok na sabaw na may mga noodle ng bakwit - "nanman".

Bilang karagdagan, ang mga naninirahan sa mga bansa ng rehiyong ito, kahit na ang bakanteng kuko ay pinapayagan sa negosyo at punuin ito ng mga unan. At ito ay iminungkahi na maraming mga kaso ng alerdyi sa mga tao (na nagreklamo ng sakit ng ulo, patuloy na runny nose o eksema) ay dulot ng buckwheat. Bilang karagdagan, ang mga positibong pagsusuri ng balat para sa sipon na alerdyen ay napansin sa halos 5% ng mga Koreano na nagreklamo, kabilang ang mga natutulog sa mga unan ng bakwit at mga gumagawa ng mga ito.

Sa ibang bansa, sinimulan naming imbestigahan ang allergy sa bakwit sa 1909, at sa kalagitnaan ng huling siglo, ang tanong na "Mayroon bang anumang allergy sa buckwheat?" Binigyan ng isang tiyak na oo. Maraming pang-agham na pag-aaral ang nakapagpasiya nang eksperimento na ang IgE-mediated (ibig sabihin, hindi immunological) pangkalahatan na mga reaksyon ng hypersensitivity ng allergic na pinagmulan ay maaaring sanhi ng paggamit ng bakwit, buckwheat flour at ang paglanghap ng buckwheat dust sa panahon ng pagproseso ng mga buto ng kultura na ito.

Bukod dito, maraming mga espesyalista ng mga beterinaryo klinika sabihin na kahit isang aso ay allergic sa bakwit, at saka, hindi mas madalas kaysa sa mga tao.

Totoo, ang tiyak na alerdyen ay hindi pa tumpak na nakilala, napakaraming patuloy na naniniwala na ang allergic buckwheat ay isang indibidwal na hindi pagpayag sa produktong ito (pseudo-allergy). Bagaman kamakailang mas marami at mas maraming mananaliksik ang nakakakita ng isang partikular na uri ng allergy sa pagkain sa negatibong reaksyon sa bakwit. At ang ilang mga pagtatangka ng mga dayuhang siyentipiko na makilala ang alerdyi ng aming mga paboritong lugaw ay nakoronahan na may tagumpay. Ang albumin, globulin at prolamin proteins, o sa halip ay ang kanilang enzymatic at biological activity, ay "pinaghihinalaang" ng paglahok sa allergy sa bakterya.

[3], [4]

Mga sintomas ng allergy sa buckwheat

Ang unang sintomas ng isang allergy sa bakwit sa matatanda ay pamamaga ng mga labi o mga pantal. Sa parehong oras ang mga palatandaan ng allergy ay hindi palaging lilitaw pagkatapos ng paggamit ng bakwit. Ang mga alerdyi ay maaaring madama pagkatapos ng ilang oras o pagkatapos ng paulit-ulit na pakikipag-ugnayan sa allergen (sensitization kadalasang nangyayari sa pamamagitan ng bibig).

Ang listahan ng mga sintomas ng allergy sa buckwheat ay kinabibilangan ng: pagbahin, runny nose, ubo, pangangati sa bibig, pamumula sa paligid ng mga labi, pamamaga ng mga labi at dila, pamamalat, angioedema (angioedema), sakit ng ulo, sakit sa sinuses, igsi ng hininga. Kung ang lalamunan ay apektado, ang dysphagia (swallowing disorder) at sakit ng dibdib sa panahon ng paglunok ay maaaring sundin.

Ang sakit sa tiyan, pagduduwal, pagsusuka, pagtatae ay sinusunod sa pagkatalo ng gastrointestinal tract. Sa pagkatalo ng atay, ang pagtaas nito ay sinusunod, pati na rin ang jaundice at pagbabago sa mga biochemical parameter.

Ang mga manifest ng balat ng mga alerdyi ay ipinahayag sa ang hitsura ng maliit, na nagiging sanhi ng hindi maitatong itik blisters (urticaria). Maaaring mangyari ang magkasamang sakit, pagod, at hindi pagkakatulog sa dyspnea.

Ang allergy sa buckwheat sa isang bata ay ipinakita, una sa lahat, sa pamamagitan ng balat rashes, pamumula ng mga mata, tearing at runny nose. Kadalasan mayroong mga gastrointestinal disorder, katulad ng mga naobserbahan sa mga matatanda.

Ang mga allergic na reaksyon sa mga siryal (kadalasan sa mga naglalaman ng gluten), ang mga bata ay nagsisimulang magdusa sa simula ng pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain. Kadalasan mayroong allergy sa bakwit sa mga sanggol na nasa halo-halong o artipisyal na pagpapakain - bilang resulta ng paggamit ng mga formula ng gatas na naglalaman ng harina sa bakwit. Samakatuwid, ang mga pediatrician ay hindi napapagod sa paulit-ulit: upang ang pagpapakilala ng isang bagong pagkain ay walang mga hindi kanais-nais na kahihinatnan para sa isang bata sa anyo ng atopic dermatitis, dapat ipakilala ng mga magulang ang bawat bagong uri ng pagkain nang unti at magsimula sa isang minimum na halaga. Sa kasong ito, lagi mong susubaybayan ang reaksyon ng katawan ng sanggol.

[5]

Pagsusuri ng allergy sa buckwheat

Ang pag-diagnosis ng buckwheat allergy - tulad ng anumang proseso sa pagsusuri para sa mga alerdyi ng pagkain - ay batay sa isang detalyadong klinikal na kasaysayan at pisikal na pagsusuri ng pasyente.

Sa kaso ng mga pagdududa, kapag ang doktor ay upang gawin ang mga pasyente ay madaling kapitan ng sakit sa Allergy, gamitin ang buong arsenal ng Allergic diagnosis, kabilang ang mga pagsusuri sa balat, diagnostic pagsusulit para sa IgE-antibodies sa iba't-ibang mga allergens pagkain, pag-aalis diyeta (ie pagkaing walang ilang mga produkto), at nakakapukaw pagsusuri.

Dahil ang patuloy na pagtaas ng bilang ng mga taong nagdurusa sa alerdyi, ang mga eksperto ay nagsasagawa ng mga paraan para matukoy ang mga cross-reactions - sa pagitan ng iba't ibang mga allergens ng pagkain, sa pagitan ng mga pagkain at non-food allergens, halimbawa, pollen ng halaman, droga, atbp.

[6]

Paggamot ng mga allergy sa buckwheat

Ang pag-iwas sa pakikipag-ugnay sa isang alerdyen ay isang mahalagang punto sa pangkalahatang konsepto ng pamamahala ng anumang alerdyi, kabilang ang pagkain. Samakatuwid, ang pangunahing bagay sa paggamot ng mga allergies sa buckwheat, pati na rin ang pag-iwas sa mga allergies sa buckwheat - upang maiwasan ang paggamit nito.

Kung ang mga sintomas ng alerdyi ay malumanay, hindi ipinagkaloob ang kanyang therapy na may mga gamot. Sa kaso ng allergic rhinitis at sobrang reaksiyon sa balat, ang mga antihistamine ay inireseta, tulad ng suprastin, tavegil, diazolin o zyrtec.

Ang Suprastin tablets na 25 mg ay kinuha pagkatapos ng pagkain: mga matatanda at mga bata na higit sa 14 taong gulang - 1 tablet 3 beses sa isang araw, mga bata hanggang sa 14 na taong gulang - 0.5 tablet (pounded into powder) ng tatlong beses sa isang araw. Ang gamot na tavegil sa anyo ng mga tablet ay inireseta sa mga matatanda sa 1 tablet na hindi hihigit sa apat na beses sa isang araw - bago kumain, na may lamang tubig; Ang mga bata sa pagitan ng 6 at 12 taong gulang ay inireseta ng 0.5 tablets dalawang beses sa isang araw (sa umaga at gabi.) Ang gamot na ito ay kontraindikado sa mga bata sa ilalim ng isang taong gulang (pati na rin ang mga buntis at lactating kababaihan) Tavegil sa anyo ng syrup - 1 kutsarita dalawang beses sa isang araw.

Ang antihistamine diazolin ay dapat na kinuha kaagad pagkatapos ng pagkain. Dosis para sa mga matatanda at bata na higit sa 12 taong gulang - sa 0.05-0.2 g 2 beses sa isang araw. Para sa mga batang wala pang 12 taong gulang, ang gamot ay inireseta sa 0.025-0.05 g 1-3 beses sa isang araw (depende sa intensity ng allergy).

Available ang antiallergic na gamot na Zyrtec sa mga tablet (para sa mga matatanda at bata na higit sa 6 taong gulang) at sa anyo ng mga patak (para sa mga bata mula sa 6 na buwan hanggang 6 na taon). Ang pang-araw-araw na dosis para sa mga matatanda at bata na higit sa 6 taong gulang - 1 tablet, na kailangan mong uminom ng isang basong tubig. Ang mga bata mula 6 hanggang 12 buwan ay binibigyan ng 5 patak ng 1 oras bawat araw; mula 1 hanggang 2 taon - 5 patak, 2 beses sa isang araw; 2 hanggang 6 taon - 5 patak nang dalawang beses sa isang araw o 10 patak isang beses sa isang araw.

Ang pag-ikot ng paggamot sa mga gamot na ito ay nagpapatuloy hanggang sa alisin ang matinding alerdyi. At dapat tandaan na ang lahat ng antihistamines ay may mga epekto sa anyo ng antok, lethargy, pagkahilo, tuyong bibig, pagkatuyo at pangangati ng pharynx ng ilong; Ang sakit sa tiyan, pagduduwal at pagsusuka ay maaaring mangyari rin.

Ang allergy sa buckwheat ay hindi nalalapat sa allergy sa paghinga. Ito ay nagmumula sa kanyang sarili bilang allergic dermatosis, ibig sabihin, sa anyo ng urticaria at atopic dermatosis. Samakatuwid, bilang karagdagan sa antihistamine, iba pang mga gamot, ang doktor ay hindi magrereseta.

At ang pag-iingat ng mga alerdyi sa bakwit sa mga matatanda at mga bata ay napaka-simple: ang pagkain ay hindi dapat maging pinggan, ang paggamit nito ay maaaring sanhi ng isang allergy sa buckwheat.