Allergy sa Buckwheat: sanhi, sintomas, paggamot

Ang pagtaas ng sensitivity - mga allergy - ay maaaring sanhi hindi lamang ng mga kemikal, namumulaklak na halaman o mga gamot, kundi pati na rin ng mga produktong pagkain.

Ang mga allergy sa bakwit ay hindi gaanong karaniwan kaysa sa hindi pagpaparaan sa mga itlog, gatas, mani, talaba, strawberry, citrus na prutas o pulot.

Bagaman sa mga tuntunin ng mga alerdyi sa pagkain, kahit na ang trigo ay hindi "walang kasalanan": ang hindi pagpaparaan sa butil na ito at lahat ng mga produkto na ginawa mula dito (kabilang ang semolina, tinapay at pasta) ay tinatawag na celiac disease, ang sanhi nito ay ang gluten protein gluten.

Ngunit ang bakwit, na nalampasan ang bigas, trigo, dawa at mais sa nilalaman ng protina, ay walang gluten. At ito ay hindi nagkataon, dahil ang bakwit ay hindi isang cereal, ngunit isang angiospermous na namumulaklak na halaman ng pamilya ng bakwit.

Ngunit ang bakwit ay naglalaman ng maraming bitamina, iron, magnesium, phosphorus, selenium, dietary fiber, essential amino acids (kabilang ang lysine, threonine at tryptophan), flavonoids (kabilang ang rutin at quercetin)... Maaari bang maging sanhi ng allergic reaction ang gayong mahalagang at, bukod pa rito, ang produktong pagkain sa pandiyeta?

[ 1 ], [ 2 ]

Mga sanhi ng allergy sa bakwit

Ang bakwit ay kinakain sa buong mundo sa loob ng mahabang panahon, at ang tanong na "nagdudulot ba ng allergy ang bakwit" ay lumitaw sa simula ng ika-20 siglo. Ang katotohanan ay ang bakwit ay isa sa mga pangunahing at pinakamakapangyarihang allergens sa Japan at Korea. Una, gusto ng mga Hapones ang tradisyonal na soba noodles, na gawa sa pinaghalong bakwit at harina ng trigo. At hindi maisip ng mga Koreano ang tanghalian nang walang sabaw ng manok na may pansit na bakwit - "naengmen".

Bilang karagdagan, ang mga residente ng mga bansa sa rehiyong ito ay naglalagay pa nga ng mga buckwheat husks para gamitin at mga unan. At iminungkahi na maraming mga kaso ng allergy sa mga tao (na nagreklamo ng pananakit ng ulo, patuloy na runny nose o eksema) ay sanhi ng bakwit. Bilang karagdagan, ang mga positibong pagsusuri sa balat para sa "buckwheat allergen" ay natagpuan sa halos 5% ng mga Koreano na dumating na may mga reklamo, kabilang ang mga natutulog sa mga unan ng bakwit at ang mga gumagawa nito.

Sa ibang bansa, nagsimula ang pananaliksik sa allergy sa bakwit noong 1909, at sa kalagitnaan ng huling siglo, ang tanong na "Mayroon bang allergy sa bakwit?" ay sinagot ng malinaw na sang-ayon. Maraming siyentipikong pag-aaral ang empirically nakumpirma na ang IgE-mediated (ibig sabihin, non-immunological) generalised hypersensitivity reaction ng allergic na pinagmulan ay maaaring sanhi ng pagkain ng bakwit, bakwit na harina, at paglanghap ng buckwheat dust kapag pinoproseso ang mga buto ng pananim na ito.

Bukod dito, napansin ng maraming mga beterinaryo na espesyalista na kahit na ang mga aso ay allergic sa bakwit, at hindi gaanong madalas kaysa sa mga tao.

Totoo, ang tiyak na allergen nito ay hindi pa tiyak na natukoy, kaya marami ang patuloy na naniniwala na ang allergy sa bakwit ay isang indibidwal na hindi pagpaparaan sa produktong ito (pseudoallergy). Bagama't kamakailan lamang ay dumarami ang mga mananaliksik na may hilig na makakita ng negatibong reaksyon sa bakwit bilang isang espesyal na uri ng allergy sa pagkain. At ang ilang pagtatangka ng mga dayuhang siyentipiko na kilalanin ang allergen ng paborito nating lugaw ay naging matagumpay. Ang mga protina mula sa albumin, globulin at prolamins, o sa halip ang kanilang enzymatic at biological na aktibidad, ay "pinaghihinalaang" sangkot sa allergy sa bakwit.

[ 3 ], [ 4 ]

Mga sintomas ng allergy sa bakwit

Ang mga unang sintomas ng allergy sa bakwit sa mga matatanda ay pamamaga ng mga labi o pantal. Gayunpaman, ang mga palatandaan ng allergy ay hindi palaging lilitaw kaagad pagkatapos kumain ng bakwit. Maaaring magpakilala ang allergy pagkaraan ng ilang panahon o pagkatapos ng paulit-ulit na pakikipag-ugnayan sa allergen (karaniwang nangyayari ang sensitization sa pamamagitan ng bibig).

Ang listahan ng mga sintomas ng allergy sa bakwit ay kinabibilangan ng: pagbahin, runny nose, ubo, pangangati sa bibig, pamumula sa paligid ng mga labi, pamamaga ng mga labi at dila, pamamalat, angioedema (Quincke's edema), sakit ng ulo, sakit sa sinuses, igsi ng paghinga. Kung ang esophagus ay apektado, ang dysphagia (swallowing disorder) at retrosternal pain kapag lumulunok ay maaaring maobserbahan.

Ang sakit sa tiyan, pagduduwal, pagsusuka, pagtatae ay sinusunod na may pinsala sa gastrointestinal tract. Sa pinsala sa atay, ang pagpapalaki nito ay sinusunod, pati na rin ang paninilaw ng balat at mga pagbabago sa mga parameter ng biochemical.

Ang mga manifestations ng balat ng allergy ay ipinahayag sa hitsura ng maliliit na paltos (urticaria) na nagdudulot ng hindi mabata na pangangati. Maaaring lumitaw ang pananakit ng kasukasuan, isang pakiramdam ng pagkapagod at hindi pagkakatulog na may kakapusan sa paghinga sa gabi.

Ang isang allergy sa bakwit sa isang bata ay nagpapakita ng sarili lalo na sa mga pantal sa balat, namumula na mga mata, matubig na mga mata, at isang runny nose. Kadalasan mayroong mga gastrointestinal disorder na katulad ng mga naobserbahan sa mga matatanda.

Ang mga bata ay nagsisimulang magdusa mula sa mga reaksiyong alerdyi sa mga cereal (kadalasan sa mga naglalaman ng gluten) sa simula ng pagpapakilala ng mga pantulong na pagkain. Kadalasan, lumilitaw ang isang allergy sa bakwit sa isang sanggol na nasa halo-halong o artipisyal na pagpapakain - bilang resulta ng paggamit ng mga formula ng gatas na naglalaman ng harina ng bakwit. Samakatuwid, ang mga pediatrician ay hindi kailanman napapagod sa pag-uulit: upang ang pagpapakilala ng bagong pagkain ay hindi magkaroon ng hindi kanais-nais na mga kahihinatnan para sa bata sa anyo ng atopic dermatitis, dapat ipakilala ng mga magulang ang bawat bagong uri ng pagkain nang paunti-unti at magsimula sa isang minimum na halaga. Kasabay nito, kinakailangan na patuloy na subaybayan ang reaksyon ng katawan ng sanggol.

[ 5 ]

Diagnosis ng allergy sa bakwit

Ang diagnosis ng allergy sa bakwit - tulad ng anumang proseso ng pagtatatag ng diagnosis para sa allergy sa pagkain - ay batay sa isang detalyadong klinikal na kasaysayan at pisikal na pagsusuri ng pasyente.

Sa mga kahina-hinalang kaso, kapag ang isang doktor ay nakikitungo sa isang pasyenteng madaling kapitan ng allergy, ang buong arsenal ng allergological diagnostics ay ginagamit, kabilang ang skin testing, diagnostic tests para sa IgE antibodies sa iba't ibang food allergens, elimination diets (ie mga diet na hindi kasama ang ilang partikular na pagkain) at provocative tests.

Habang ang bilang ng mga taong dumaranas ng mga allergy ay patuloy na tumataas, ang mga espesyalista ay gumagamit ng mga paraan ng pagtukoy ng mga cross-reaksyon - sa pagitan ng iba't ibang mga allergen sa pagkain, sa pagitan ng mga allergen sa pagkain at hindi pagkain, tulad ng pollen ng halaman, mga gamot, atbp.

[ 6 ]

Paggamot ng allergy sa bakwit

Ang pag-iwas sa pakikipag-ugnay sa allergen ay isang mahalagang punto sa pangkalahatang konsepto ng pamamahala ng anumang allergy, kabilang ang mga allergy sa pagkain. Samakatuwid, ang pangunahing bagay sa pagpapagamot ng allergy sa bakwit, pati na rin ang pagpigil sa allergy sa bakwit, ay ang pag-iwas sa pagkain nito.

Kung ang mga sintomas ng allergy ay banayad, kung gayon ang therapy nito na may mga gamot ay hindi ibinigay. Sa kaso ng allergic rhinitis at labis na reaksyon sa balat, ang mga antihistamine tulad ng suprastin, tavegil, diazolin o zirtek ay inireseta.

Ang mga suprastin tablet na 25 mg ay kinuha pagkatapos kumain: mga matatanda at bata na higit sa 14 taong gulang - 1 tablet 3 beses sa isang araw, mga batang wala pang 14 taong gulang - 0.5 tablet (durog sa pulbos) tatlong beses sa isang araw. Ang gamot na Tavegil sa anyo ng tablet ay inireseta sa mga matatanda 1 tablet na hindi hihigit sa apat na beses sa isang araw - bago kumain, hugasan lamang ng tubig; Ang mga batang may edad na 6 hanggang 12 taong gulang ay inireseta ng 0.5 tablet dalawang beses sa isang araw (umaga at gabi). Ang gamot na ito ay kontraindikado para sa mga batang wala pang isang taong gulang (pati na rin sa mga buntis at nagpapasusong kababaihan). Para sa mga bata mula 1 taon hanggang 6 na taong gulang, ang Tavegil ay ginagamit sa anyo ng syrup - 1 kutsarita dalawang beses sa isang araw.

Ang antihistamine na gamot na Diazolin ay dapat inumin kaagad pagkatapos kumain. Ang dosis para sa mga matatanda at bata na higit sa 12 taong gulang ay 0.05-0.2 g 2 beses sa isang araw. Para sa mga batang wala pang 12 taong gulang, ang gamot ay inireseta sa 0.025-0.05 g 1-3 beses sa isang araw (depende sa intensity ng allergy).

Ang antiallergic na gamot na Zyrtec ay magagamit sa mga tablet (para sa mga matatanda at bata na higit sa 6 taong gulang) at mga patak (para sa mga bata mula 6 na buwan hanggang 6 taong gulang). Ang pang-araw-araw na dosis para sa mga matatanda at bata na higit sa 6 taong gulang ay 1 tablet, na dapat hugasan ng isang basong tubig. Ang mga bata mula 6 hanggang 12 buwan ay binibigyan ng 5 patak 1 beses bawat araw; mula 1 taon hanggang 2 taon - 5 patak 2 beses bawat araw; mula 2 hanggang 6 na taon - 5 patak dalawang beses bawat araw o 10 patak isang beses bawat araw.

Ang ikot ng paggamot sa mga gamot na ito ay nagpapatuloy hanggang sa humupa ang talamak na mga sintomas ng allergy. At dapat tandaan na ang lahat ng mga antihistamine ay may mga side effect sa anyo ng pag-aantok, pagkahilo, pagkahilo, tuyong bibig, pagkatuyo at pangangati ng mauhog lamad ng nasopharynx; pananakit ng tiyan, pagduduwal at pagsusuka ay maaari ding lumitaw.

Ang allergy sa bakwit ay hindi tumutukoy sa respiratory allergy. Ito ay nagpapakita ng sarili pangunahin bilang allergic dermatosis, iyon ay, sa anyo ng urticaria at atopic dermatitis. Samakatuwid, bukod sa mga antihistamine, ang doktor ay hindi magrereseta sa iyo ng anumang iba pang mga gamot.

At ang pag-iwas sa allergy sa bakwit sa mga matatanda at bata ay napaka-simple: ang diyeta ay hindi dapat magsama ng mga pagkaing maaaring maging sanhi ng allergy sa bakwit.