Allergy sa harina

Ang isang allergy sa harina ay nangyayari bilang isang matinding tugon ng immune system sa mga bahagi nito. Kapag ang isang reaksiyong alerdyi sa harina ng trigo o rye ay nabuo, hindi lamang ang mga pagkaing harina ay hindi kasama sa diyeta ng may allergy, kundi pati na rin ang mga produkto na naglalaman ng protina ng trigo o rye. Ayon sa mga istatistika, ang isang allergy sa harina ng rye ay hindi gaanong karaniwan kaysa sa harina ng trigo. Ang mga palatandaan ng isang reaksiyong alerdyi ay maaaring kabilang ang mga karamdaman ng gastrointestinal tract, respiratory system, at balat. Upang pag-iba-ibahin ang mga uri ng allergy at tumpak na matukoy ang nagpapawalang-bisa, ang mga espesyal na pagsusuri sa allergy ay isinasagawa, pagkatapos kung saan ang isang espesyal na menu ng pandiyeta ay iginuhit para sa nagdurusa ng allergy na hindi naglalaman ng mga bahagi ng naturang mga cereal tulad ng trigo o rye.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Sintomas ng Flour Allergy

Ang mga sintomas ng allergy sa harina ay maaaring magpakita bilang dysfunction ng gastrointestinal tract, respiratory organs (hika, allergic rhinitis), mga pantal sa balat, eksema, at sa ilang mga kaso ay maaaring mangyari ang isang anaphylactic reaction.

Ang pagtaas ng sensitivity sa gluten, na bahagi ng harina, ay maaaring maging sanhi ng pagtatae, pamumulaklak, at pakiramdam ng panghihina. Sa mga bata, ang mga sintomas ng allergy sa harina ay maaari ring kasama ang pagkaantala ng pisikal na pag-unlad.

Allergy sa harina ng trigo

Ang isang allergy sa harina ng trigo ay nangyayari bilang isang resulta ng matinding reaksyon ng katawan sa gluten na nilalaman nito. Ang isang tunay na allergy ay dapat na makilala mula sa gluten intolerance, na nangyayari bilang isang resulta ng pangangati ng villi ng maliit na bituka kapag ito ay kinain. Ang isang allergy sa harina ng trigo ay maaaring masuri sa pamamagitan ng pakikipag-ugnay sa isang allergist. Pagkatapos magsagawa ng mga kinakailangang pagsusuri, posible na tumpak na matukoy ang pagkakaroon ng isang reaksiyong alerdyi at ang antas ng kalubhaan nito. Sa kaso ng hypersensitivity sa harina ng trigo, ang lahat ng mga produkto na naglalaman ng mga derivatives ng trigo ay hindi kasama sa diyeta. Kapag gumagawa ng mga produkto ng kuwarta, ang patatas o mais na almirol o harina, pati na rin ang bigas o oat na harina, ay maaaring gamitin bilang isang analogue ng harina ng trigo. Ang 1 tasa ng harina ng trigo ay humigit-kumulang katumbas ng kalahating tasa ng harina ng patatas, 0.9 tasa ng harina ng bigas, 1.25 tasa ng harina ng rye, isang tasa ng harina ng mais at kalahating tasa ng harina ng barley.

[ 5 ], [ 6 ]

Allergy sa harina ng rye

Ang allergy sa harina ng rye ay hindi gaanong karaniwan kaysa sa trigo, dahil ang rye ay itinuturing na isa sa mga hindi gaanong allergenic na cereal. Upang tumpak na matukoy kung aling cereal ang allergic, kinakailangan na magsagawa ng mga espesyal na pagsusuri sa allergy sa pamamagitan ng pagkonsulta sa isang allergist. Ang mga sintomas ng isang allergy sa harina ng rye ay maaaring magsama ng pananakit ng ulo, inis, mga pantal sa balat, pangangati, atbp. Kung ang isang allergy sa harina ng rye ay napansin, ang pasyente ay inireseta ng isang espesyal na menu ng diyeta na hindi naglalaman ng rye o rye na harina.

[ 7 ]

Diagnosis ng allergy sa harina

Ang allergy sa harina ay nasuri gamit ang enzyme immunoassay, na maaari ring matukoy ang kalubhaan ng reaksiyong alerdyi. Sa totoong allergy, ang isang talamak na reaksyon ay nangyayari kapag kahit na ang isang hindi gaanong halaga ng isang nagpapawalang-bisa ay pumapasok sa katawan, habang sa mga pseudo-allergic na reaksyon, ang paglitaw ng hypersensitivity ay nakasalalay sa dami ng allergen na ipinakilala sa katawan. Maaaring gamitin ang mga pagsusuri sa pag-aalis upang masuri ang mga allergy sa harina. Binubuo sila ng mga sumusunod: ang mga produktong naglalaman ng harina, pati na rin ang anumang mga derivatives ng trigo, ay hindi kasama sa diyeta nang ilang sandali. Pagkatapos, pagkatapos na muling ipasok ang produktong ito sa diyeta, ang lahat ng mga reaksyon na lumitaw ay tinasa, batay sa kung saan ginawa ang isang pagsusuri.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Paggamot ng allergy sa harina

Ang paggamot sa allergy sa harina ay pangunahing binubuo ng ganap na pag-aalis ng mga produktong naglalaman ng trigo o alinman sa mga derivatives nito mula sa diyeta. Dapat mo ring limitahan ang iyong pagkonsumo ng mga inuming may alkohol, dahil ang ilan sa mga ito ay maaaring naglalaman ng mga bahagi ng trigo. Ang mga produktong naglalaman ng genetically modified substance ay dapat ding ibukod. Kung ang isang reaksiyong alerdyi sa harina ay nangyayari, dapat kang uminom ng antihistamine, pagkatapos ay kumunsulta sa isang allergist para sa diagnosis at reseta ng mga gamot at isang anti-allergy diet. Kung ang isang allergy sa harina ay bubuo, ang iyong diyeta ay maaaring magsama ng mga pagkaing gawa sa patatas, karne, atay, maaari kang kumain ng isda at itlog, uminom ng juice at tsaa. Upang maghanda ng mga produkto ng harina, dapat mong gamitin ang harina mula sa mais, patatas, oats, bigas o rye.

Pag-iwas sa allergy sa harina

Ang pag-iwas sa allergy sa harina sa kaso ng hypersensitivity sa alinman sa mga bahagi nito ay binubuo ng mahigpit na pagsunod sa isang dietary diet, hindi kasama ang paggamit ng mga produkto ng harina, pati na rin ang mga produkto na naglalaman ng protina ng trigo. Dapat itong isaalang-alang na ang wheat starch ay maaaring maging bahagi ng mga medikal na pamahid, pati na rin ang mga produktong kosmetiko sa pangangalaga sa balat. Bilang isang analogue ng harina ng trigo, maaari mong gamitin ang einkorn, na, ayon sa mga eksperto, ay hindi nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi sa mga taong alerdyi sa harina ng trigo. Gayundin, upang palitan ang harina ng trigo, maaari mong gamitin ang harina mula sa mais, barley, oats o bigas.