Allergy sa pagkain

Ang allergy sa pagkain ay napakahirap na magparaya dahil ang alerdyi, na pumapasok sa katawan, ay may malakas na depresyon na epekto, sa pagsasanay, sa lahat ng mga organo at mga sistema. At ang oras na ginugol na naghahanap ng alerdyya ay humahantong sa pagpapahaba ng proseso ng alerdyi, na kung saan ay humahantong sa pagsunod ng maraming sakit sa panig. Samakatuwid, napakahalaga na malaman ang mga sintomas ng alerdyi ng pagkain at upang bigyan ng pansin ang anuman sa kanilang mga manifestations.

Ang pinakamaagang manifestations ng allergic reaksyon ay sinusunod sa unang taon ng buhay ng bata at may kaugnayan sa alinman sa mga kamalian sa diyeta ng ina, o sa isang paglipat sa isang bago, para sa bata, uri ng pagkain. Ang allergy sa pagkain ay bubuo sa mga artipisyal na gatas na mixtures, at sa natural na gatas ng baka. Kapag nagpapakilala ng mga pantulong na pagkain, kailangan mong maging maingat sa mga karot, itlog, maraming mga berry. Ang isang espesyal na highly allergenic group ay citrus fruit.

[1], [2], [3], [4], [5]

Mga sanhi ng pagkain na allergy

Food allergy ay sanhi ng sangkap na may mataas na allergenic ari-arian, at maaari itong maging: hayop protina at bitamina, lalo na group C. Lahat ng mga produkto na naglalaman ng mga bahaging ito ay awtomatikong na-raranggo bilang "nasa panganib". Ang mga isda, caviar at pagkaing-dagat, itlog at gatas na protina, ang lahat ng pulang berry, mga bunga ng sitrus, at kahit karot ay maaaring mahulog sa ilalim ng term na "allergen". Para sa isang weakened organismo, na may pinababang mga proteksiyon function at isang predisposition sa allergic reaksyon, isang alerdyen ay maaaring maghatid ng kahit ano, kahit tinapay rye. Samakatuwid, sa anumang kaso ng paghahayag ng naturang estado bilang alerdyi sa pagkain ay dapat na lumapit nang isa-isa at sa isang kumplikadong paraan.

Food allergy ay upang maging sikat mula sa non-immune reaksyon sa pagkain (hal, lactase tolerate, magagalitin magbunot ng bituka syndrome, nakakahawa malubhang kabag) at reaksyon sa additives pagkain (hal, sosa glutamate, meta-bisulfite, Tartrazine) na sanhi ng karamihan ng pagkain reaksyon. Ang tiyak na gravity ay mula sa mas mababa sa 1 hanggang 3% at nag-iiba depende sa mga pamamaraan ng heograpiya at pagtuklas; Madalas na malito ng mga pasyente ang hindi pagpayag sa mga alerdyi. Ang normal na pantunaw ay humahadlang sa pagpapaunlad ng mga sintomas ng allergic pagkain sa mga matatanda. Ang anumang pagkain o pagkain additives ay maaaring maglaman ng allergens, ngunit ito ay pinaka-karaniwan sa mga sanggol at mga bata allergy nagiging sanhi ng gatas, toyo, itlog, mani, trigo, at ang pinaka-karaniwang allergens sa mas lumang mga bata at matatanda ay nuts, at seafood. May ay isang cross reaksyon sa pagitan ng mga pagkain at mga di-allergenic at hindi maging sanhi sensitization ay maaaring tumagal ng lugar enterally. Halimbawa, mga pasyente na may bibig allergy (nangangati, pamumula ng balat, edema ng mucosa ng bibig lukab pagkatapos ng pagkonsumo ng prutas at gulay) ay maaaring sensitized sa pamamagitan pollen; mga bata na may isang allergy sa mani maaaring sensitized creams, naaangkop na lugar sa paggamot ng mga pantal at naglalaman peanut langis. Ang mga pasyente ay allergic sa latex ay karaniwang allergic sa saging, kiwi, abukado, o kombinasyon ng mga produktong ito. Ang allergy sa latex dust sa pagkain na iniwan ng mga latex work gloves ay madaling nalilito sa allergy sa pagkain.

Sa pangkalahatan, ang allergy sa pagkain ay pinagsama-sama ng IgE, T-lymphocytes o pareho. Lge-mediated allergy (eg, tagulabay, hika, anaphylaxis) ay isang talamak sakay, karaniwang develops kasing aga ng sanggol taon, kadalasan ito ay nangyayari sa mga tao na may isang pamilya kasaysayan ng atopy. T cell-mediated allergy (hal, pagkain protina gastroenteropathy, celiac sakit) manifest dahan-dahan at ang mga nalikom chronically. Allergy, IgE-mediated at T-lymphocytes (hal, atopic dermatitis, eosinophilic gastroenteropathy) ay may isang maantala sakay at naaayos chronically. Eosinophilic gastroenteropathy - hindi pangkaraniwang disorder na nagiging sanhi ng sakit, cramping, pagtatae, eosinophilia sa pagsubok ng dugo, eosinophilic paglusot sa bituka pader, pagkawala ng protina at atopic disorder sa kasaysayan. Bihirang-obserbahan sa sanggol lgG-mediated allergy sa gatas ng baka, na humahantong sa baga dugo (sa baga hemosiderosis).

[6],

Mga sintomas ng pagkain na allergy

Ang mga sintomas at layunin ng data ay magkakaiba depende sa allergen, mekanismo at edad ng pasyente. Ang pinaka-karaniwang pagpapakita sa mga sanggol ay ang atopic dermatitis na nag-iisa o may mga sintomas ng gastrointestinal tract damage (pagduduwal, pagsusuka, pagtatae). Sa mas matatandang mga bata, nagbabago ang mga palatandaan, at higit na gumagaling ang mga ito sa mga inumin na may mga sintomas ng hika at rhinitis (daloy ng atopiko). Sa edad na 10, ang mga sintomas ng respiratoryo ay bihirang lumitaw sa mga pasyente matapos ang paglunok ng mga allergens sa pagkain, kahit na ang mga pagsusuri sa balat ay mananatiling positibo. Kung atopic dermatitis magpumilit o unang lumilitaw sa mga mas lumang mga bata at matatanda, ito ay malinaw na ito ay hindi IgE-mediated, kahit na ang mga antas suwero IgE sa mga pasyente na may malinaw atopic dermatitis ay mas mataas kaysa sa mga may ito hindi.

Sa mas matatandang mga bata at matatanda na tumatanggap ng mga allergens na may pagkain, may tendensiya ang mas malalang reaksiyon (halimbawa, exfoliative urticaria, angioedema, kahit anaphylaxis). Sa isang maliit na bilang ng mga pasyente, ang pagkain (lalo na naglalaman ng trigo at kintsay) ay ang simula ng elemento ng anaphylaxis kaagad pagkatapos na makuha ang mga ito; ang mekanismo ng hindi pangkaraniwang bagay na ito ay hindi kilala. Sa ilang mga pasyente, ang sobrang pag-iisip o pinapatindi ng mga allergens ng pagkain ay sinusunod, na kung saan ay nakumpirma ng mga bulag na pagsubok sa pagsusulit. Kadalasan ay sinasamahan ng food allergy cheilitis, aphthous lesions, pilorospazm, spastic constipation, pangangati sa anus, perianal eczema.

Ang hitsura ng mga unang palatandaan ng pagkain na allergy ay nagsisimula sa loob ng ilang minuto matapos ang pagpasok ng allergen sa digestive system. Madalas itong nangyayari na ang pagka-antala sa tanda ng palatandaan ay nakaunat ng maraming oras. Bagaman mas madalas, ang isang allergy sa pagkain ay agad na nakikita. Nagpapatakbo sa ilang mga prinsipyo:

• balat ng dermatitis o urticaria;
• rhinitis;
• bituka dyspeptic disorder;
• edema ng Quincke;
• anaphylactic shock.

Ang huling dalawang mga alituntunin ng mabilis na daloy, sa mga kaso ng allergy sa pagkain, ay napakabihirang, lamang sa katawan ng isang lubos na mahinang bata. Kadalasan, ang alerdyi ng pagkain ay nagbibigay ng mga reaksiyon sa balat at mga karamdaman mula sa gastrointestinal tract.

May isang kumplikadong anyo ng pagkain na allergy - isang krus, na nangyayari kaagad sa maraming mga allergens, kabilang sa iba't ibang mga grupo. Halimbawa, maaaring may alerdyi sa pagkain sa karot, na nagpapatuloy ayon sa prinsipyo ng dermatitis. Upang alisin ang pangangati at pantal, ginagamit ang damo, sa anyo ng isang sabaw, na idinagdag sa panahon ng paliligo. Bilang isang resulta, higit pa at mas maraming mga allergic sintomas ay nakuha. Ito ay isang variant ng pag-unlad ng cross-allergy. Sa halimbawang ito, ang allergens ay mga karot at turn.

Pag-diagnose ng allergy sa pagkain

Ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga buntis na babae na gawin ang mga ugali ng pagsunod sa isang talaarawan pagkain, na kung saan ay sumasalamin sa mga pangunahing pagkain na kinuha para sa pagkain sa buong pagbubuntis. Sa pagsilang ng isang bata, ang mga talaan ng diyeta ng ina ay nagpatuloy, at ang data sa mga pagkain na nagsisimula na isasama bilang mga pantulong na pagkain para sa bata ay idinagdag din doon. Ang pagkakaroon ng naturang talaarawan ay lubos na mapadali ang sitwasyon, kung mayroong isang allergic na pagkain at itatag ang isang allergen ay hindi mahirap. Sa pagkakaroon ng isang talaarawan o walang ito, para sa express diagnosis, mabilis na mga pagsubok ay isinasagawa, allergological anamnesis ay nakolekta, maraming mga allergological pagsusulit ay kinuha.

Ang masidhing alerdyi sa pagkain ay madaling masuri sa matatanda. Sa kawalan ng malinaw na palatandaan, gayundin sa karamihan sa mga bata, ang diagnosis ay mahirap, at ang naturang mga digestive disorder ay dapat na iba-iba sa functional abnormalities ng digestive tract.

[7], [8], [9], [10]

Mga pamamaraan ng paggamot sa pagkain na allergy

Ang pangunahing layunin ng mga panterapeutika ay ang alisin ang sanhi, na nagresulta sa allergy sa pagkain at karagdagang pagbubukod ng ganitong uri ng allergens sa katawan. Ang isang kurso ng paggamot sa antihistamines, na may sabay-sabay na paggamit ng sorbents, na tumutulong sa mabilis na pag-alis ng mga allergic toxins mula sa katawan, sa parehong oras na tumaas ang epekto ng antihistamines. 

Mahigpit na diyeta, hindi kasama ang pinakamaliit na nilalaman ng mga produkto na kabilang sa "allergenic risk group". Ang allergy sa pagkain ay ginagamot din sa mga immunostimulating na gamot, na inireseta upang mapabuti ang paglaban ng katawan.

Kapag ang isang allergy sa pagkain ay pinaghihinalaang, ang kaugnayan ng mga umiiral na sintomas sa pagkain ng pagkain ay tinasa gamit ang dermal o lgE-specific radioallergosorbent na mga pagsubok. Ang mga positibong resulta ng mga sample ay hindi pa nagpapatunay ng isang clinically significant alerdyi, ngunit ang mga negatibong resulta ay hindi kasama ito. Kung ang mga sagot sa mga pagsusulit sa balat ay positibo, ang isang produkto ay tinanggal mula sa pagkain; kung ang mga sintomas ay nagsimulang mawala, ang pasyente ay pinapayuhan na ulitin ang paggamit ng pagkain (mas mabuti sa isang double-blind test) para sa muling paglitaw ng mga sintomas sa allergy.

Isang alternatibo pagsubok ay ang pag-alis ng mga produkto ng balat, ayon sa mga pasyente, na nagiging sanhi ng allergic sintomas, ang appointment ng isang diyeta na binubuo ng isang relatibong di-allergenic mga produkto at ang pag-aalis ng mga karaniwang allergens. Walang iba pang mga produkto ang maaaring masunog, maliban sa inirerekomenda. Dapat gamitin ang mga malinis na produkto. Maraming mga komersyal na inihanda na pagkain maglaman ng hindi kanais-nais na sangkap sa mga malalaking dami (halimbawa, na ginawa sa isang pang-industriya scale rye bread naglalaman ng trigo harina) o sa mga bakas: para sa dusting harina o taba para sa Pagprito o baking, na ginagawang mas mahirap na makilala ang mga hindi kanais-nais na mga produkto.

Mga pinapahintulutang produkto sa mga pag-aalis ng pagkain ¹

Produkto	Diet № 1	Diet №2	Diet №3
Mga siryal	Rice	Mais	-
Mga gulay	Artichokes, beets, karot, litsugas, spinach	Asparagus, mais, gisantes, zucchini, green beans, mga kamatis	Beets, limang beans, patatas (puti at matamis), berde beans, mga kamatis
Karne	Kordero	Bacon, manok	Bacon, karne ng baka
Mga produkto ng flour (tinapay at biskwit)	Rice	Mais, 100% rye (regular rye bread containing wheat)	Lima beans, patatas, soybeans
Mga Prutas	Kahel, limon, peras	Apricot, melokoton, pinya, kaakit-akit	Aprikot, kahel, limon, melokoton
Mga Taba	Cotton, langis ng oliba	Mais, koton	Cotton, olive
Mga Inumin	Kape itim, limonada, tsaa	Kape itim, limonada, tsaa	Kape itim, limonada, juice ng pinapayagan na prutas, tsaa
Iba pang mga produkto	Reed sugar, gelatin, maple sugar, olives, asin, tapioca pudding	Reed sugar, corn syrup, asin	Reed sugar, gelatin, maple sugar, olives, asin, tapioca pudding

¹ Diet No. 4: Kung ang pasyente ay sumusunod sa isa sa mga iminumungkahing diet, at ang mga sintomas ay hindi nawawala, pagkatapos ng pagsunod sa diyeta na ito ay kaduda-dudang, at kinakailangang limitahan ang sarili sa mga elementaryong produkto.

Kung walang pagpapabuti ay sinusunod sa loob ng isang linggo, ang ibang diyeta ay dapat gamitin. Kung ang mga sintomas ay umalis, isang bagong produkto ay idinagdag sa malalaking halaga nang higit sa 24 oras o hanggang sa magpatuloy ang mga sintomas. Sa ibang paraan, ang pasyente ay tumatagal ng isang maliit na halaga ng pagsubok ng bagong produkto sa pagkakaroon ng isang doktor, at ang reaksyon ng pasyente ay naitala. Ang reinforcement o pagbabalik ng mga sintomas pagkatapos ng pagkuha ng isang bagong produkto ay ang pinakamahusay na kumpirmasyon ng proseso ng alerdyi.

Kapag tinatasa ang pagiging epektibo ng diyeta sa pag-aalis, dapat isaalang-alang ng doktor na ang sensitization ng pagkain ay maaaring mawala nang spontaneously. Unproven ispiritu ng bibig o desensitization (kumpletong pag-aalis ng ang produkto allergen bawat oras kasunod na reception sa isang napakaliit na halaga na may isang bahagyang pagtaas sa araw-araw na servings) o sublingual tablet na may extracts ng pagkain. Ang mga antihistamines ay may limitadong kahalagahan, maliban sa talamak na mga reaksiyong pangkalahatan sa urticaria at angioneurotic edema. Sa tagumpay, ang kromolin ay ibinibigay nang pasalita. Ang pangmatagalang paggamot na may glucocorticoids ay ginagamit para sa nagpapakilala ng eosinophilic enteropathy. Ang paggamit ng humanized monoclonal IgG antibodies na nakadirekta laban sa rehiyon ng NEZ ng rehiyon ng IgE ay nagpapakita ng magagandang resulta sa paggamot ng allergy sa mga mani.

Pag-iwas sa allergy sa pagkain

Walang ganitong masalimuot na mga panukala, mahigpit na sumusunod sa kung saan, maaari mong permanenteng maprotektahan ang iyong sarili mula sa naturang hindi kasiya-siyang estado bilang allergy sa pagkain. Ngunit may mga pangunahing mga tuntunin ng pagpapanatili ng isang malusog na pamumuhay, pagsunod sa kung saan ay nagsisigurado na ang katawan "natututo" upang independiyenteng labanan ang anumang mga negatibong mga kadahilanan na nagmumula sa panlabas na kapaligiran. Mula sa mga unang bahagi ng taon ay kapaki-pakinabang na patigasin, maglaro ng sports at kumain hindi lamang karne, ngunit mga pinggan ng gulay, kasama ng maraming pansin ang dapat bayaran sa mga sariwang gulay. Iba-ibahin ang iyong diyeta cereal mula sa iba't ibang butil at cereal, pagkuha bitamina complexes sa off-season - iyon ang lahat ng kailangan mo, upang ang mga katawan ay nakatanggap ng lahat ng kinakailangang mga kasangkapan para sa pagbuo ng malakas na pader ng bahagi ng katawan, dugo vessels at tisiyu, at para sa mga banta ng paglaban.

Ang allergy sa pagkain, sa liwanag ng mababang pagganap sa kapaligiran at mataas na antas ng mga kemikal sa pagkain, ay, sayang, hindi bihirang. Gayunpaman, sa pamamagitan ng maingat na pagsasaalang-alang sa iyong kalusugan, napapanahong pag-access sa mga doktor, hindi lamang mo maiiwasan ang mga seryosong pagpapakita ng anumang mga reaksiyong alerdye, ngunit lubos din na maiwasan ang pagkontak sa kanila.