Allergy sa pagkain

Allergy sa pagkain - ang tinatawag na reaksiyong allergy sa pagkain. Sa ilang mga lawak, ang sinumang tao ay hindi maaaring makakita ng isang partikular na produkto at tumugon dito alinman sa magagalitin magbunot ng bituka syndrome o may isang allergy. Diagnosed at kinumpirma ang mga kaso ng di-pagtitiis ng pagkain ay isang pambihirang kababalaghan, dahil kadalasan ang mga species ng pagkain ay nauugnay sa iba pang mga uri ng alerdyi.

Sa allergological practice, halos 3% ng mga alerdyi sa pagkain ng mga bata at hindi hihigit sa 1% ng adult na allergic reaction sa pagkain ang naitala. Ipinakikita ng mga katulad na istatistika na karaniwang ang ganitong uri ng sakit ay madalas na napapansin o hindi naiiba sa isang magkahiwalay na sakit. Gayundin, ang allergy sa pagkain ay maaaring magkaroon ng katulad na symptomatology na may pagkain na hindi nagpapahintulot, na hindi nauugnay sa tugon mula sa immune system.

[1], [2], [3], [4]

Bakit may alerhiya sa pagkain?

Ang allergy sa mga pagkain ay kadalasang pinukaw ng ganap na mga benign na produkto mula sa mga taong may isang anamnesis ng mga kamag-anak, mga magulang - mga taong may sakit na allergy. Ang anumang pagpapakita ng sakit, kung ito ay hay fever o hika, ay maaaring maipasa genetically at maging sanhi ng mga anak na hindi na tumugon sa pollen, gamot o kagat ng insekto, ngunit sa pagkain. Ang proseso ng panunaw ng pagkain ay nagsasangkot sa produksyon ng isang tiyak na immunoglobulin - Ang IgE, na kung saan ay inilabas, ay nagsisimula na makipag-ugnayan sa analogues ng basophils - mast cells. Ito ang mga labrocytes, mastocytes, na bumubuo sa mekanismo ng pagbagay ng immune system sa hindi pamilyar na mga sangkap na nakuha sa katawan. Kung ang produksyon ng IgE ay itinuturing na genetically bilang isang agresibong tugon, awtomatikong ilalabas ng immunoglobulin ang isang tagapamagitan, isang biogenic amine na tinatawag na histamine. Ang allergy sa mga pagkain ay nagpapakita sa lugar sa mga tisiyu kung saan nangyari ang paglabas ng histamine. Kung ang mga cell ng mast na naglalaman ng histamine ay makaipon sa nasopharynx, dyspnea, pangangati, at posibleng edema ng laryngeal.

Kung ang release ng tagapamagitan ng mga allergic tugon ay nangyayari sa digestive tract, sakit sa tiyan, maibabalik ang stool (diarrhea) ay maaaring lumitaw. Histamine, na naipon sa mga panlabas na bahagi ng balat, ay nagpapahiwatig ng puffiness.

Aling pagkain ang kadalasang nagiging sanhi ng reaksiyong alerdyi?

Ang pinuno sa listahan ng mga "provocateurs" ng allergic pagkain ay ang lahat ng pagkaing mula sa shrimps, sa mga galing sa ibang bansa lobsters. Ang pangalawang lugar ay ginagawa ng mga mani, halos lahat ng uri ng hayop, ngunit ang mga mani ay lubhang mapanganib, dahil ito ay maaaring maging sanhi ng instant anaphylactic shock. Gayundin, ang mga allergy sa pagkain ay maaaring ma-trigger ng marine fish o egg. Sa mga bata, allergic na reaksyon ay maaaring gatas, mga produkto ng gatas, ang ganitong uri ng allergy, kadalasan napupunta na may edad na, tulad ng sa proseso ng lumalagong up ay ang pagbuo ng ng pagtunaw lagay, palakasin ang immune system at pagtaas ng agpang mekanismo ng katawan. Kung ang tao ay nagpakita ng isang allergy sa pollen ng namumulaklak na mga puno ng prutas, malamang na magkakaroon ng allergic na tugon sa paggamit ng sanggol. Gayundin, ang cross-allergy ay maaaring bilang tugon sa ragweed at melon, pamumulaklak ng birch, poplar at mansanas.

Paano gumagana ang pagkain allergy?

Ang mga allergens ay itinuturing na ganap na hindi nakakapinsala sa unang sulyap, mga protina na hindi madaling kapitan ng disintegrasyon sa panahon ng proseso ng pag-init sa panahon ng paggamot sa init ng pagkain. Tumagos sila sa gastrointestinal tract, kung saan sila ay napanatili din, hindi nawasak sa pamamagitan ng pagkilos ng mga acids at enzymes. Sa naturang "malinis" na anyo ay pumasok sila sa daluyan ng dugo, kung saan sinisikap nilang kumonekta sa mga target na selula, kinikilala sila ng immune system bilang alien, isang reaksiyong alerdyi. Ang panahon ng pagsisimula ng immune response ay nakasalalay sa bilis ng panunaw at estado ng gastrointestinal tract. Kadalasan, ang isang produkto ng pagkain, na kung saan ay isang provoker ng mga allergy sa pagkain, ang pagkuha sa bibig ay nagiging sanhi ng isang maliit na itch. Ang proseso ng pagtunaw ay nagpapatuloy, bukod pa sa pagdidalamhati sa isang tao ay maaaring hindi makaramdam ng iba pang mga nakakagulat na mga sintomas. Kapag natutunaw ang pagkain, ang isang pakiramdam ng pagduduwal ay nagsisimula, ang isang sakit sa tiyan ay bumangon, ang pagtatae ay posible, ang presyon ng dugo ay bumababa. Matapos ang isang maikling panahon allergens sa daloy ng dugo maabot ang balat, isang rash develops, madalas malakas, hanggang sa manifestations ng eksema. Kung ang mga produkto ng reaksyon ng histamine ay tumagos sa bronchopulmonary system, ang pasyente ay maaaring magkaroon ng atake sa hika. Ang rate ng pag-unlad ng reaksyon mula sa unang mild galing sa pag-inom o pag-atake ng hika ay maaaring manatili sa loob ng ilang minuto o ilang oras.

Paano nakilala ang pagkain na allergy?

Kung napansin ng isang tao ang mga palatandaan ng alerdyi ng pagkain at bumaling sa isang doktor, ang doktor, una sa lahat, ay nangongolekta ng anamnestic na impormasyon upang kumpirmahin o ibukod ang isang hereditary na allergy factor. Pagkatapos ay kailangan mong makipag-usap hangga't maaari tungkol sa mga sintomas at manifestations ng allergy, gumawa ng isang listahan ng mga pagkain na karaniwang kasama sa diyeta. Bilang tuntunin, upang tukuyin ang sangkap na nakakapagpapalusog ng pagkain, isang partikular na pamamaraan ng diagnosis ang hinirang - isang pagsubok sa balat. Sa balat ay inilapat ang ilang patak ng likido na naglalaman ng pangunahing bahagi ng isang pagkain. Sa balat ng isang mabubunot ay natupad, kung saan ang likido daluyan ay nagpasok. Matapos ang isang tiyak na oras, isang reaksyon sa anyo ng isang maliit na edema ay dapat lumitaw sa balat - ito ay isang testamento sa pagkakaroon ng immune pagsalakay sa injected produkto. Inireseta rin ang immunofermentogram at iba pang analytical blood test.

Paggamot ng alerdyi sa mga pagkain

Ang pinaka-epektibong paggamot, pati na rin ang pag-iwas, ay ang kumpletong pag-aalis ng mga nakakagulat na produkto mula sa diyeta. Kinakailangang mag-ingat sa pagguhit ng iyong sariling menu, upang pag-aralan ang komposisyon ng mga produkto ng multicomponent, dahil maaari silang maglaman ng alerdyi, na kahit na sa mikroskopikong dosis ay maaaring maging sanhi ng allergy.

Kung ang produkto, sa anumang paraan ay makakakuha sa katawan at ang reaksyon ay nagsisimula upang bumuo, dapat mong agad na kumuha ng isang antihistamine na gamot na inireseta ng iyong doktor. Kung ang pag-atake ng allergy ay tumataas at mabilis na bubuo, kailangan mong tumawag ng isang ambulansya upang maiwasan ang anaphylactic shock.

Allergy sa pagkain ay bihira ng isang solong, kadalasan ito recurs, samakatuwid, upang maiwasan ang mga seryosong kahihinatnan ng allergic reaksyon na kailangan upang kontrolin ang iyong diyeta at laging dalhin ang isang maliit na personal na first aid kit na naglalaman ng lahat ng kinakailangang mga kasangkapan, relieves allergy atake.