Ang papel na ginagampanan ng pandiyeta fibers sa proseso ng panunaw

Magaspang "pagkain" - ito lamang ang gulay sa pagkain ng hibla. May mga fibers ng parehong karbohidrat at likas na hindi karbohidrat. Kabilang sa unang grupo ang selulusa (o hibla) at hemicellulose, at ang pangalawang grupo ay kinabibilangan ng pektin at lignin.

Ano ang itinayo ng fibers ng pagkain?

Ang lahat ng pandiyeta fibers ay natural na polymers, iyon ay, sila ay binubuo ng isang kadena ng magkatulad na mga sangkap at compounds. Kaya, halimbawa, ang isang link sa kadena ng selulusa ay kilala sa lahat ng glucose. Sa hemicellulose chain, ang mga yunit ay xylose at galactose, pati na rin ang mga sugars. Halimbawa, ang Pectin ay nabuo mula sa galacturonic acid, at mula sa phenylpropane (isang likas na polymer na nakuha mula sa bark ng isang puno) ay isang constituent ng lignin.

Ang isang iba't ibang mga pandiyeta hibla ay maaaring nilalaman sa biologically aktibong sangkap ng katawan - bitamina, sa mineral compounds at ilang iba pang mga bahagi ng katawan.

Paano nakakaapekto ang body fiber sa katawan?

Kapag ang pandiyeta fibers pumasok sa katawan, sila ay bahagyang proseso at bahagyang nawasak ng bituka microflora. Ayon sa mga resulta ng pananaliksik, 38% lamang ng selulusa, 35% ng lignin at 56% ng hemicellulose ang hinukay at hinihigop ng katawan. Kung gaano kahusay ang paninigas ng produkto ay depende hindi lamang sa mga katangian ng kemikal ng produkto, kundi pati na rin sa antas ng paggiling nito. Kung kumain ka ng bran bran, pagkatapos ay magkano ang mas masahol kaysa sa bran ng mas pinong nakakagiling. Kahit na walang paggiling, ang mga fibers ng pagkain ay hindi maaaring magdala ng labis na enerhiya sa katawan. Kaya, mula sa 100 g ng ganoong produkto, ang katawan ay maaaring makakuha ng hindi hihigit sa 400 calories.

Kung regular kang kumain ng mga pagkain na mayaman sa pandiyeta hibla, pagkatapos dahil ito ay lubhang pinatataas ang halaga ng mga feces at stimulates ang gawain ng mga bituka. Ang isang kakulangan ng parehong pandiyeta hibla sa pagkain ay maaaring humantong sa bituka atony at constipation. Ang katunayan ng katotohanang ito ay sa mga naninirahan sa kanayunan at mga vegetarian na kumakain ng maraming pagkain ng pinagmulan ng halaman, ang mga tsaa ay mas malaki kaysa sa mga naninirahan sa lunsod at mga taong madalas kumain ng karne.

Pagkonsumo ng pandiyeta hibla sa mundo

Sa mga binuo bansa, ang pagkonsumo ng mga pagkain ng halaman ay bumagsak ng halos 90%. Ang pagpapaunlad ng industriya ng pagkain at ang pagpapakilala ng mga teknolohikal na pagbabago ay tapos na ang kanilang trabaho - ngayon ay may isang malaking halaga ng pinong mga produkto. Kaya, sa pagpapabuti ng paggiling teknolohiya, ang halaga ng hibla sa harina ay masidhi na nabawasan. Kahit sa huling siglo, ang isang tao natupok bawat araw ng hindi bababa sa 15-20 gramo ng pandiyeta hibla, ngunit ngayon bilang na iyon ay bumaba nang malaki-laki sa Alemanya tao kumonsumo ng hindi hihigit sa 5 g sa UK ay hindi higit sa 4-8 g, sa US tungkol sa 8-11 g, sa Russia, 6-8 g ng pandiyeta hibla.

[1], [2], [3], [4],

Ano ang dapat mong kainin at kung ano ang hindi?

Ngayon ay pinaniniwalaan na upang ang usok ay gumana ng maayos, ang isang tao ay dapat kumain ng hindi bababa sa 25 g ng pandiyeta hibla. Ngunit gusto naming natural na pumili na pino, na may iba't ibang mga additives at lasa ng lasa, pinong pagkain kaysa sa mga kapaki-pakinabang na likas na produkto - mga gulay, prutas, rye bread at magaspang na tinapay. Ito ang dahilan para sa naturang isang karaniwang problema bilang tibi, dahil hindi makatwiran nutrisyon ay malinaw na hindi mabuti.

Iba pang mga katangian ng pandiyeta hibla

Bilang karagdagan, ang pandiyeta fibers maiwasan ang hitsura ng paninigas ng dumi at magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa bituka, sila ay may maraming mga mas kapaki-pakinabang na mga katangian. Ang mga fibers sa pagkain ay maaaring mapabuti ang metabolismo sa katawan, dahil sa epekto sa iba't ibang mga sistema ng katawan. Pinaialis nila ang mga bituka at alisin ang mga toxin, dahil nagtataglay sila ng mga kakayahan sa pagsipsip. Ang pandiyeta hibla ay maaaring makabuluhang bawasan ang posibilidad ng malignant tumor sa Gastrointestinal tract.

Kung regular kang kumonsumo ng mga produktong gulay na magaspang na nakakagiling, maaari mong bawasan ang konsentrasyon ng glucose, kolesterol at triglyceride sa dugo, at mabawasan din ang timbang. Ito ay para sa kadahilanang ito na ang mga pagkain ng halaman ay kailangang-kailangan sa diyeta ng mga taong nagdurusa sa diyabetis, labis na katabaan, sakit sa puso ng ischemic, atherosclerosis at isang predisposisyon sa mga sakit na ito.