Ano ang dapat na nutrisyon para sa mga allergy?

Para sa mga taong may sensitivity sa anumang allergen, mahalagang mapanatili ang isang malusog na diyeta para sa mga alerdyi. Tandaan natin na ang histamine at serotonin ay mga pormasyon ng parehong mga amino acid. At ang mga amino acid mismo ay ang materyal na gusali para sa protina. Ang katotohanang ito ay nagpapahintulot sa amin na gumawa ng isang hindi malabo na konklusyon tungkol sa pangangailangan na bawasan ang pagkonsumo ng protina, lalo na sa nilalaman ng nakalistang mga amino acid, kung mayroong isang ugali sa mga allergic manifestations.

Ang mga pagpapakita ng mga reaksiyong alerdyi ay matatagpuan sa pinakamahina na sistema ng katawan ng tao sa anyo ng rhinitis, edema, conjunctivitis, pantal sa balat, eksema, hika at iba pang masakit na kondisyon. Ang kurso ng mga proseso ng allergy ay higit sa lahat ay nakasalalay sa estado ng immune system, balanse ng neuro-emosyonal, ang gawain ng mga organ ng pagtunaw, mga sistema ng ihi at endocrine.

Ito ay kilala na sa panahon ng pakikipag-ugnayan ng isang allergen at antibodies, ang dugo ay puspos ng biologically active substances (serotonin, histamine, atbp.), Na nagiging sanhi ng mga spasms ng makinis na kalamnan at ang hitsura ng iba't ibang mga reaksyon ng katawan. Ganito nangyayari ang pagka-suffocation, mga pantal sa mauhog na lamad at balat.

Kasama sa mga produktong allergenic ang mga protina ng hayop at gulay, at ilang bahagi ng carbohydrate. Ang mga sumusunod na pagkain ay napapailalim sa mga paghihigpit sa pandiyeta para sa mga alerdyi: gatas ng baka, karne ng hayop at manok, isda at pagkaing-dagat, itlog, cereal, mani, prutas at gulay, mga prutas na sitrus. Dapat tandaan na ang paggamot sa init ay binabawasan ang allergenicity ng mga pagkaing halaman. Kaya, ang mga steamed na gulay, prutas, at berry ay lubos na makapag-iba-iba sa diyeta ng isang may allergy.

Ang mga produkto ng kakaw at kakaw ay idinagdag sa listahan ng mga "hindi katanggap-tanggap" na mga produkto. Ang indibidwal na hindi pagpaparaan ay sanhi ng puting alak, o sa halip ang pula ng itlog na naroroon dito, sa tulong kung saan ang alak ay nakakakuha ng liwanag na lilim nito.

Napakahalaga na bigyang-pansin ang nutrisyon sa panahon ng isang exacerbation ng allergy, ganap na inaalis ang produkto ng allergen mula sa diyeta. Sa kaso ng mga problema sa mga organ ng pagtunaw, gumamit ng mga produkto na may mga katangian na nakabalot, pati na rin ang mga pagkaing tulad ng halaya mula sa mga minasa na gulay at cereal. Ang pag-iingat ng talaarawan ng pagkain ay nakakatulong na masubaybayan ang proseso.

Nutrisyon para sa mga alerdyi sa pagkain

Ang listahan ng mga produkto na maaaring magdulot ng food intolerance ay medyo malaki. Ang mga allergy sa pagkain ay nagdudulot ng pagduduwal, pagsusuka, mga problema sa gastrointestinal, pamamaga ng mga labi at dila, at edema ni Quincke. Paano ayusin ang nutrisyon para sa mga alerdyi sa pagkain upang maiwasan ang malubhang kahihinatnan? Pinakamabuting humingi ng payo sa isang allergist. Alisin ang mga nakakainis na pagkain mula sa iyong diyeta, tulad ng pinausukan, maanghang, maalat, malalasang pagkain, de-latang paninda, at pampalasa.

Sa panahon ng talamak na allergy, ang dalawang araw na pag-aayuno ay kapaki-pakinabang, kung maaari lamang sa tubig. Pagkatapos ay sundin ang isang linggong diyeta ng mga lugaw na walang langis, niluto sa tubig, mga sopas mula sa mga cereal, niluto sa sabaw ng gulay. Hatiin ang mga pagkain sa anim na beses sa isang araw sa kaunting bahagi.

Kapag ang mga sintomas ay humupa, ang diyeta ay pinayaman ng walang taba na pinakuluang o steamed meat. Maaari kang kumain ng mga gulay at prutas. Ang mga berry at citrus fruit ay nananatili sa kategoryang "ipinagbabawal". Maaari mong ituring ang iyong sarili sa mahinang tsaa na may mga cookies na walang tamis.

Diet para sa Milk Allergy

Ang gatas ay kailangan para sa pag-unlad at paglaki ng mga bata. Sa diyeta ng mga bata na may allergy sa gatas, dapat mong subukang ipakilala ang gatas ng kambing, gatas ng mare o fermented milk products. Ang almond at soy milk ay maaari ding maging alternatibo.

Ang gatas ng almond ay ginawa tulad ng sumusunod: mga 200 gramo ng mga almendras na binalatan mula sa kayumangging balat ay durog, ibinuhos ng kalahating litro ng pinakuluang tubig, at iniwan upang magluto ng halos kalahating oras sa temperatura ng silid. Ang halo ay sinala sa pamamagitan ng isang filter na gawa sa ilang mga layer ng gauze. Maghalo ng isa pang kalahating litro ng tubig, ilagay sa apoy at hintayin itong kumulo.

Ang soy milk ay kapaki-pakinabang para sa parehong mga bata at matatanda. Ang komposisyon nito ay malapit sa 2% fat content ng gatas ng baka. Ang soy ay tumatagal ng isang espesyal na lugar sa pandiyeta nutrisyon, sa batayan nito ng maraming kapaki-pakinabang at masarap na mga produkto ay inihanda.

Ang diyeta para sa allergy sa gatas ay dapat na balanse sa iba pang mga pagkain na mayaman sa protina at hindi nagiging sanhi ng hindi pagpaparaan.

Nutrisyon para sa allergy sa mga bata

Ang hindi pagpaparaan sa isang partikular na produkto ay ang pinakakaraniwang uri ng allergy sa mga bata. Ang pinakamahalagang tuntunin ng nutrisyon para sa mga alerdyi sa mga bata ay ang pag-iingat kapag nagpapakilala ng isang bagong produkto sa diyeta ng sanggol. Dapat ding malaman ng mga magulang na ang mga cross-allergic reaction ay posible sa food intolerance.

Kung ikaw ay allergy sa gatas ng baka, maaari mo itong palitan ng gatas ng kambing, subukan ang mga produktong fermented milk. Ang mga babaeng nagpapasuso ay hindi dapat kumain ng mga produktong allergenic. Mahalagang maging maingat sa pagkonsumo ng mga pulang prutas at gulay. Kung nakakita ka ng mga reaksiyong alerdyi sa iyong sanggol, dapat kang kumunsulta sa isang doktor.

Pinapayuhan ng mga eksperto na ipakilala ang unang pantulong na pagpapakain nang hindi mas maaga kaysa sa pitong buwan, unti-unting nagpapakilala ng mga puree ng gulay (zucchini, light-colored pumpkin, repolyo) sa diyeta. Ang isang linggo ay ibinibigay upang makabisado ang bagong produkto, pagkatapos nito maaari mong dagdagan ang mga dosis at subukan ang mga pinaghalong gulay.

Mula sa ikawalong buwan, maaari kang lumipat sa sinigang na bigas, mais o bakwit na niluto sa tubig. Mainam na magdagdag ng gulay o ghee sa ulam.

Ipakilala ang karne nang hindi mas maaga kaysa sa siyam na buwang gulang. Ang mga produktong karne ay minasa sa katas, pagkatapos ay lumipat sa isang makinis na tinadtad na timpla. Ngunit ang isda at itlog ay maaaring ibigay sa isang allergy na bata lamang pagkatapos maabot ang dalawa o tatlong taong gulang.

Ang katas mula sa berde o dilaw na prutas ay ipinakilala sa komplementaryong pagpapakain nang hindi mas maaga kaysa sa sampung buwang edad, at kung minsan lamang sa isang taon, na napansin ang anumang mga pagbabago sa katawan ng sanggol.

Ang nutrisyon para sa mga batang may allergy ay batay sa mga prinsipyo ng wastong paghahanda ng pagkain:

• Inirerekomenda na ibabad ang mga gulay sa tubig sa loob ng maraming oras, na makakatulong sa pag-alis ng mga nakakapinsalang sangkap at nitrates mula sa kanila;
• Mainam na ibabad ang mga cereal sa tubig sa loob ng dalawa hanggang tatlong oras bago lutuin;
• Matapos kumulo ang karne, ang lahat ng sabaw ay ibinuhos mula sa kawali. Ang pangalawang sabaw ay na-clear ng lahat ng mataba inclusions;
• Ang mga steamed dish ay itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang para sa mga bata, na sinusundan ng pinakuluang, nilaga, inihurnong. Ipinagbabawal ang pagprito.

Kung ang mga palatandaan ng allergy ay hindi umalis sa edad na dalawa o tatlo, pagkatapos ay magsisimula ang isang panahon ng diet therapy. Ang mga produktong allergenic ay ipinagbabawal sa mahabang panahon, na tinutukoy ng dumadating na manggagamot. Ang diyeta mismo ay nahahati sa mga panahon:

• sa rurok ng allergy mahigpit na ipinagbabawal na ubusin - mga sabaw, maanghang, maalat, adobo, pinirito, maanghang na pinausukang pinggan. Limitahan ang pagkonsumo ng asukal at asin, mga produkto ng pagawaan ng gatas, mga produkto ng harina, ilang mga cereal. Ang unang panahon, bilang panuntunan, ay tumatagal ng isa hanggang dalawang linggo;
• kapag ang mga talamak na pagpapakita ng mga alerdyi ay humupa, ang isang panahon ng pagbubukod ng lahat ng "mapanganib" na mga produkto (at ang mga may kakayahang magdulot ng cross-reaksyon) mula sa diyeta ay nagsisimula para sa isang panahon ng hanggang tatlong buwan;
• Kung ang lahat ng mga palatandaan ng allergy ay lumipas na, maaari mong simulan ang panahon ng pagbawi. Unti-unti, ang mga allergenic na pagkain ay pinapayagang ipasok sa diyeta ng bata, hindi kasama ang natukoy na allergen.

Maaaring kainin ang mga produkto simula sa kaunting dosis - hindi hihigit sa 10 gramo. Ang nutrisyon para sa mga alerdyi sa mga bata ay na-systematize sa pamamagitan ng pag-iingat ng isang talaarawan, kung saan ang lahat ng mga reaksyon na nangyayari at ang mga dosis ng ipinakilala na produkto ay naitala sa araw.

Therapeutic na nutrisyon para sa mga alerdyi

Ang therapeutic nutrition para sa allergy ay nahahati sa preventive at therapeutic diets.

Ang mga hakbang sa pag-iwas ay nakakamit sa pamamagitan ng banayad na antigen diet, na hindi kasama ang paggamit ng: protina ng hayop, allergenic na gulay, prutas (halimbawa, mga prutas na sitrus).

Sa mga kaso ng mga reaksiyong alerdyi, ang mga hypoallergenic diet ay ginagamit sa pamamagitan ng pag-aalis ng allergen mismo mula sa diyeta.

Kinakailangang tanggihan ang mga produkto na may mga preservatives, dyes, spices at iba pang additives na maaaring maging sanhi ng allergic reactions. Ang dami ng likido na natupok ay nabawasan lamang sa mga kaso ng pamamaga. Para sa mga layuning pang-iwas, ang pagpapanatili ng likido sa katawan ay nababawasan ng pagkonsumo ng table salt.

Pinakamainam na talakayin ang pang-araw-araw na therapeutic nutrition para sa mga allergy sa isang allergist, na tutulong na lumikha ng isang indibidwal na balanseng diyeta ayon sa iyong partikular na problema.

Nutrisyon sa pandiyeta para sa mga alerdyi

Ang nutrisyon sa pandiyeta para sa mga alerdyi ay maaaring nahahati sa:

• pangunahing - pangkalahatang mga prinsipyo ng nutrisyon sa panahon ng exacerbation at pagkatapos nito;
• pag-aalis - nutrisyon na isinasaalang-alang ang isang tiyak na natukoy na allergen.

Basahin din ang: Diet para sa allergy

Sa simula ng pangunahing diyeta, inirerekumenda na mag-ayuno ng hanggang dalawang araw sa paggamit ng tubig o mahinang tsaa. Pinapayagan ang mga sumusunod na produkto:

• crackers o tinapay kahapon;
• gulay, vegetarian at cereal na sopas;
• oatmeal, bakwit sa tubig na walang langis.

Habang lumuluwag ang mga sintomas, ang mga cookies na walang tamis, pinasingaw na karne, mga itlog (hindi hihigit sa isa bawat araw), mga produkto ng fermented na gatas, mga steamed o nilagang gulay, kape na may gatas, at tsaa ay idinagdag sa diyeta para sa mga alerdyi.

Nangangailangan ng limitadong pagkonsumo ng pulot, mga matamis na ginawa sa industriya, jam, asukal.

Ganap na ibukod mula sa diyeta:

• mga inihurnong gamit;
• mga produkto na may mga tina at iba't ibang mga additives;
• inasnan, pinausukan, napanatili;
• mga pagkaing frozen na pagkain, mga semi-tapos na produkto;
• ice cream;
• cocoa beans at mga produktong gawa sa kanila, kabilang ang tsokolate;
• mga inuming nakalalasing.

Ang isang elimination diet ay ginagamit sa panahon ng prophylactic, kapag ang sanhi ng allergy ay tiyak na natukoy. Ang ganitong mga diyeta ay maaaring pana-panahon sa panahon ng pamumulaklak ng mga damo at puno, o maaari silang tumagal sa buong taon (sa kaso ng hindi pagpaparaan sa mga itlog, gatas, atbp.).

[ 1 ], [ 2 ]

Wastong nutrisyon para sa allergy

Ang wastong nutrisyon para sa mga alerdyi ay kinabibilangan ng pag-aalis ng mga hindi gustong pagkain, na kinabibilangan ng:

• pagkaing-dagat, isda, caviar;
• gatas ng baka, keso (lalo na ang asul na keso), mga itlog, pinausukang karne;
• mga produktong de-latang pang-industriya, mga indibidwal na pananim ng gulay (mga kamatis, kintsay, pinaasim na repolyo);
• pampalasa, sarsa kasama ang kanilang karagdagan;
• karamihan sa mga prutas at berry, juice, compotes, at jelly na ginawa mula sa kanila;
• carbonated na inumin, nginunguyang gum, hindi natural na yogurt, pinatuyong prutas (igos, petsa);
• pulot, mani, mushroom;
• alkohol, mga produktong naglalaman nito;
• kape, itim na tsaa, marmelada at karamelo na kendi, kakaw;
• mga produktong may pampalasa, pangkulay, atbp.;
• mga kakaibang pagkain at produkto.

Ang wastong nutrisyon para sa mga alerdyi ay dapat na medyo iba-iba at malawak. Gayunpaman, ang parehong mga produkto ay dapat na ubusin nang hindi hihigit sa tatlong beses sa isang linggo. Ang pinagmumulan ng taba ay dapat na gulay o ghee. Ang pagkain ay dapat na sariwa, mayaman sa bitamina C, P, pati na rin ang calcium at yodo.

Mga kapaki-pakinabang na recipe para sa mga alerdyi

Ang diyeta ng isang may allergy ay dapat na balanse at iba-iba, ngunit hindi dapat maglaman ng mga sensitibong sangkap. Nutrisyon para sa mga alerdyi, mga recipe para sa mga pinggan:

• pancake: gilingin ang anumang non-allergenic na produkto sa isang blender - zucchini, mansanas, kalabasa. Magdagdag ng tatlong itlog ng pugo, isang maliit na soda, matamis, gaanong asin. Magdagdag ng harina. Magluto sa isang bapor o sa oven;
• sopas: sabaw ng baka, karot, patatas. Sa dulo ng pagluluto, idagdag at ihalo ang mga itlog ng pugo. Magdagdag ng asin sa panlasa;
• salad: pinakuluang fillet ng manok - 200 g, soy cheese - 100 g, toyo mayonesa - 100 g, dalawang sariwang pipino, sibuyas, perehil, asin - sa panlasa. Gupitin ang fillet ng manok at keso sa mga cube, hiwain ang mga pipino. Pagsamahin ang mga sangkap, magdagdag ng perehil, toyo mayonesa at asin.

Maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta kung mayroon kang allergy sa pamamagitan ng pag-imbento ng iyong sariling mga recipe batay sa pinahihintulutan at karamihan sa mga paboritong produkto. Ang isang maliit na imahinasyon, oras at masarap na pagkain ay handa na.

Ang balanseng diyeta para sa mga alerdyi ay isang mahalagang aspeto ng pag-iwas sa mga kondisyong alerdyi.