gana sa pagkain

Ang ganang kumain ay isang sikolohikal na pagnanais na kumain, at kadalasan ay may kinalaman sa mga partikular na produkto ng pagkain. Ang ating buhay ay nakasalalay sa kung anong uri ng kagutuman ang ating nararanasan: trabaho, karera, normal na sensasyon sa tiyan at bituka, at iba pa.

Samakatuwid, ang ganang kumain ay napakahalaga para sa isang taong gustong maging matagumpay at hinahangad na tao.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Paano nakakaapekto ang gana sa aktibidad sa buhay?

Kung gaano karami at kung paano tayo kumain ay depende sa ating gana. Maaari itong maging mahina o brutal, ang pangunahing bagay ay naroroon ito. Kung malakas ang gana, hindi ito mapipigilan ng simpleng pagsisikap ng kalooban. Kinakailangang siyasatin ang mga sanhi ng pagtaas ng gana. Marahil ito ay mga hormonal storm sa katawan o isang kakulangan ng ilang mga hormone at isang pamamayani ng iba? Marahil ito ay mga pagkain na may mas mataas na nilalaman ng mga sangkap na nagdudulot ng gana?

Kung ang isang tao ay hindi kumain ng sapat, pagkatapos ay ang antas ng endorphin hormones sa katawan ay bumababa - ang tinatawag na mga hormone ng kagalakan. At pagkatapos ang tao ay hindi nais na magtrabaho, ayusin ang kanyang personal na buhay, makamit ang anuman. Siya ay nagiging iritable at agresibo.

Mga kahihinatnan ng matagal na pag-aayuno

Kung ang pag-aayuno ay tumatagal ng higit sa 24 na oras, ang isang lalaki o babae (o bata) ay maaaring makaramdam ng pagkahilo, kahinaan ng kalamnan, at hindi magawa ang mga regular na gawain sa araw-araw. Ang pag-andar ng utak ay may kapansanan, ang mga simpleng gawain ay nagiging hindi naa-access, at ang isang tao ay maaaring mahimatay sa pinaka-hindi naaangkop na lugar at sa pinaka-hindi naaangkop na oras (halimbawa, kapag tumatanggap ng Person of the Year award).

Ang tao ay nagsisimula nang mabilis na mawalan ng timbang at mukhang masama, ang kanyang balat ay hindi na malambot at makinis, ngunit magaspang at masakit. Ang kanyang mga kuko ay nabali, ang kanyang buhok ay nahati at nalalagas. Ang kanyang mga ngipin ay hindi rin magiging malusog sa loob ng mahabang panahon: sila ay gumuho at nahuhulog.

Ang lahat ng ito ay nagtatapos sa pagkabulok ng pagkatao. Ang tao ay hindi na interesado sa kanyang ginagawa, ang lahat ng kanyang mga pag-iisip ay abala sa pagkain at kontrol sa mga kilo, kahit na hindi kawili-wiling makipag-usap sa kanya. Ang memorya ay lumalala, ang atensyon ay nakakalat, ang tao ay nagiging isang iyakin at isang bore. Sa pangkalahatan, maaari kang magpaalam sa aesthetic moral na hitsura. Ito ang periodic malnutrition.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Endogenous na nutrisyon

Ang ibig sabihin ng endogenous na nutrisyon ay panloob. Ang isang tao ay lumipat dito sa sandaling ang katawan ay hindi tumanggap ng pagkain mula sa labas o nakakatanggap ng masyadong kaunti nito. At pagkatapos ay nakukuha namin ang proseso ng pagkahapo: ang mga reserba ng subcutaneous fat ay naubos, pagkatapos ay nawala ang mass ng kalamnan. Ang isang tao ay mukhang malabo, gusgusin at ito ay nagdaragdag ng mga taon sa kanya.

Kapag ang katawan ay "kumakain" ng sarili nitong mga kalamnan at taba, maaari itong mabuhay. Ngunit ang mga panloob na reserba ng pagkain ay limitado. Samakatuwid, sa lalong madaling panahon ang mga tisyu ng katawan ay nagsisimulang aktibong sumailalim sa mga mapanirang proseso. At yun nga, tapos na ang lahat, nasa abot-tanaw na ang kamatayan. Dahil ang katawan ay hindi makakakain ng sarili nitong mga kalamnan at taba magpakailanman. Upang mabuhay, kailangan mo ng pagkain. At kung lumitaw ang pagkaing ito, ang isang tao ay nananatili sa mundo ng mga buhay.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Ang mekanismo ng pag-unlad ng gana

Mayroong hindi bababa sa tatlong kadena na nagsisilbi para sa saturation: gana, pagkain ng masarap (o walang lasa) na pagkain at ang gawain ng digestive tract. Sa sandaling mayroon kang pagnanais na kumain, ang mga glandula ng salivary ay nagsisimulang gumana nang mas aktibo. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga tao ay dumating sa expression na "drooling". Nangangahulugan ito na ang tiyan at bituka ay handa na tumanggap ng pagkain at tunawin ito. At para magamit din ito.

Ngunit kung aktibo tayong kumain nang labis, sasabihin din sa atin ng katawan ang tungkol dito na may pakiramdam ng pagkabusog, pag-burping, imposibleng tingnan ang pagkain - ito ay mga reflex na reaksyon ng katawan sa labis na pagkain. Ito ang katawan na senyales sa amin: "Pabayaan mo ang mga buns na iyon - hindi ko na sila matingnan, lalo na't nguyain sila."

Dapat mong palaging bigyang-pansin kung ano ang gusto mong kainin. Maasim o maalat o, sa kabaligtaran, matamis. Ang sangkap na ito, kung gayon, ay kulang sa iyong katawan - kailangan itong mapunan, mapoprotektahan ka nito mula sa mga sakit. At hindi mo kailangang pilitin ang iyong sarili na kainin ang pagkain na nagpapasakit sa iyo - nangangahulugan ito na ang katawan ay may labis na ilang mga sangkap na nakapaloob sa produktong ito. Ang katawan ay ang pinakamahusay na taga-udyok at katulong sa pagpili ng isang menu.

Kung ang isang tao ay nagsimulang gustong kumain pagkatapos ng mahabang panahon ng trangkaso o sipon, ito ay isang maaasahang indikasyon na siya ay nagpapagaling. Dahil ang mga tungkulin ng isang magandang gana ay upang magbigay ng isang lalaki o babae na may sapat na kalidad ng buhay. Ang gana ay nagpapaginhawa sa isang tao sa kalungkutan, nagpapataas ng kasiyahan sa kagalakan at nagbibigay ng maaasahang proteksyon laban sa mga sakit sa anumang edad.

Ang papel na ginagampanan ng gana

Hindi pa ito ganap na nabubunyag ng agham. Ngunit kilalang-kilala na ang gana sa pagkain ay maaaring umayos sa gawain ng lahat ng mga sistema ng katawan ng tao, mapabuti ang emosyonal, pisikal at sikolohikal na estado nito, at mapadali din ang mga pakikipag-ugnayan sa lipunan. Nangangahulugan ito na kailangan mong makinig sa iyong gana: kung ikaw ay malusog, pagkatapos ay kumain ng gusto mo at tanggihan ang mga sapilitan na pagkain kung hindi ito angkop sa iyong kaluluwa.

Ngunit ang gana sa pagkain ay kailangang kontrolin. Iyon ang dahilan kung bakit dapat kang kumunsulta agad sa isang endocrinologist kung ang iyong gana ay masyadong maliit o masyadong malaki, at patuloy. Ang malakas na pagbabago sa gana - mula sa matinding pagnanais na kumain ng marami hanggang sa ganap na hindi pagnanais na tumingin sa pagkain - ay dapat ding alertuhan ka at magpakonsulta sa isang doktor.

Biological na batayan ng gana

Mayroong mga biological na batayan ng gana ayon sa antas ng pagiging kaakit-akit ng mga indibidwal na uri ng mga produktong pagkain. Nasisiyahan ang mga tao sa mga partikular na katangian ng pagkain ng mga produkto, ang kanilang mga katangian, tulad ng tamis at taba ng nilalaman o maasim o mapait na lasa. Sa proseso ng ebolusyon ng tao, ang kagustuhan sa mga produkto na may mga katangiang ito ay maaaring humantong sa mga tao na kumonsumo ng mga produkto na may espesyal na enerhiya, halimbawa, alam ng lahat ang halaga ng pagkain ng carbohydrates, ang halaga ng enerhiya ng taba.

Dahil dito, ang halaga ng kaligtasan ng mga katangiang ito ay halos tiyak na nagpapatuloy hanggang sa araw na ito. Kinikilala ng mga siyentipiko na karamihan sa mga kultura ay lubos na pinahahalagahan ang mga gawi sa pagkain batay sa mga pagkaing matamis at mataba, o maasim at mapait. At kung minsan ay isang kumbinasyon ng pareho - kapag ang gana sa pagkain ay maaaring partikular na matindi.

Paano ipinakikita ng mga genetic na katangiang ito batay sa magagandang katangian ng mga pagkain sa mga proseso ng utak? Ang pagiging kaakit-akit ng pagkain ay isang hindi direktang senyales ng "pagbibigay gantimpala sa iyong sarili para sa isang bagay" sa daan patungo sa utak. Ang mga landas na ito para sa pagtataguyod ng iba't ibang uri ng kasiyahan ay maaaring artipisyal na pasiglahin ng mga droga at pagkain.

[ 13 ], [ 14 ], [ 15 ], [ 16 ]

Pananaliksik sa mga mekanismo ng gana

Sa pamamagitan ng pananaliksik sa droga, natuklasan na ang mga neurochemical messenger ay kasangkot sa proseso ng gantimpala, ang mga mensaherong ito ay kinabibilangan ng dopamine, opioids, cannabinoids - ito ay mga molekula na may kanilang mga partikular na receptor. Ipinakita rin ng pananaliksik sa empirically na ang mga bahagi ng utak na nagsisilbi ng pinakamatinding kasiyahan ay maaaring pasiglahin ng pagkain.

Nangangahulugan ito na ang kakulangan sa nutrisyon na ipinahiwatig ng mababang timbang ng katawan ay maaaring mag-trigger ng tinatawag na mga reward system upang madagdagan ang kasiyahan sa mga pagkain. Sa pagsasagawa, ito ay nangangahulugan na ang mga taong nawalan ng malaking timbang sa katawan ay magpapakita ng mas mataas na interes sa ilang mga pagkain na kanilang tinatamasa, habang binabalewala ang iba. Nangangahulugan ito na ang kanilang gana ay tataas kapag nakikita nila ang ilang mga pagkaing gusto nila, at bumababa kapag nakikita ang mga pagkaing hindi nila gusto.

Ito ay makikita bilang isang kapaki-pakinabang na biological na mekanismo, kung saan ang gana sa pagkain ay maaaring tumaas o bumaba sa pamamagitan ng matagal nang kilalang phenomenon na ang gana ay nakikita ang isang panlabas na pampasigla bilang kaaya-aya o hindi, depende sa panloob na stimuli. Ang konseptong ito ay batay sa biyolohikal na konsepto ng kasiyahan.

Mataas na antas ng gana

Gayunpaman, gumagana din ang isa pang mekanismo. Ang mekanismong ito ay batay sa pagkilala na ang ilang mga tao na mabilis na tumaba at napakataba ay may mga katangian na nag-uudyok sa kanila na makakuha ng mataas na antas ng kasiyahan mula sa pagkain. Dahil dito, ang mga pagkaing may makapangyarihang pandama ay mga kaakit-akit na bagay para sa gayong mga tao. At pagkatapos ay ang tumaas na kasiyahan mula sa pagkain ay maaaring humantong sa labis na pagkonsumo at pagtaas ng timbang.

May malinaw na katibayan na ang mga babaeng napakataba ay may napakataas na paggamit ng matamis at mataba na pagkain, kaya naman sila ay kumonsumo ng malaking halaga ng mga ito.

Ang iba pang mga pag-aaral ay nagpakita na ang mga taong napakataba ay mas gusto lamang ang mga mataba na pagkain at tumutugon sa lasa ng taba nang may kasiyahan. Pagkatapos kumain, ang mga taong napakataba ay kumakain ng pagkain na sa tingin nila ay mas kaaya-aya kaysa sa pagkain na kanilang inuuri bilang walang lasa. Samakatuwid, ang isang cake na itinuturing na masarap ay kinakain nang paulit-ulit, at ang malusog, hindi walang lasa na mga karot ay binabalewala. Dahil sa gayong mga biological na katangian ng gana, ang labis na katabaan ay mahigpit na nakakapit sa mga tao sa mga hawak nito, at mahirap na makawala sa kanila. Lalo na isinasaalang-alang ang kasaganaan ng mga produkto na may mga katangian na nagpapasigla sa kasiyahan.

Gana sa pagkain at ang problema sa pagpili

Ang aktibidad ng gana ay nakasalalay sa mga katangian ng mga produkto. Nakahanap ang agham ng mga produkto na maaaring magpapataas ng gana at masugpo ito. Isinasaalang-alang ang mga tampok na ito, makokontrol ng isang tao ang kanyang gana.

Para sa maraming tao, ang pagkain ay isang murang anyo ng kasiyahan, na magagamit araw-araw. Ang pagkabusog ay nagpapahiwatig ng pagbaba sa kagustuhan ng mga tao na kumonsumo ng mga produkto. Ang tanong ay lumitaw kung posible para sa industriya ng pagkain na dagdagan ang lasa ng mga produktong pagkain nang hindi pinapahina ang pakiramdam ng pagkabusog at vice versa. Ang balanse sa pagitan ng panlasa at pagkabusog ay dapat mapanatili, ito ang kakanyahan ng pakikipag-ugnayan sa pagitan ng gutom at pagkabusog sa panahon ng paggamit ng pagkain. Iyon ay, kontrol sa gana.

[ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]