Mga sintomas ng pagkalason sa pagkain

Ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain ay nakasalalay sa dami ng hindi magandang kalidad na pagkain o mga nakakalason na sangkap na nakapasok sa gastrointestinal tract, ang uri ng lason o ang uri ng pathogen na nagdudulot ng nakakalason na impeksiyon.

Bilang isang patakaran, ang pagkalason sa pagkain ay nangyayari dahil sa pagkonsumo ng mga produktong hindi ginawa, nilutong pagkain, o hindi tamang pag-iimbak ng pagkain. Mas madalas, ang mga pagkalasing na may mga nakakalason na sangkap ay nasuri. Ang mga nakakalason na impeksyon sa pagkain ay nahahati sa dalawang kategorya - non-bacterial (nakakalason na halaman, mushroom, chemical component) at bacterial - food toxic infections. Ang mga palatandaan ng pagkalason sa pagkain ay maaaring magkakaiba - mula sa colic at pagtatae hanggang sa pagkabigo sa bato at mga karamdaman sa central nervous system, bilang karagdagan, ang mga sintomas ay direktang nauugnay sa uri ng pagkalasing.

Karaniwang klinikal na larawan ng pagkalason sa pagkain:

• Pagduduwal.
• Colic, pananakit ng tiyan.
• Pagtatae.
• sumuka.
• Tumaas na paglalaway.
• Tumaas na temperatura ng katawan.
• Dehydration.
• Pagbaba ng presyon ng dugo.
• Ang mga karamdaman sa gitnang sistema ng nerbiyos at maging ang pagkawala ng malay ay posible.

Ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain ay madalas na lumilitaw 1-2 oras pagkatapos kumain ng isang hindi magandang kalidad na produkto o nakakalason na sangkap, ngunit maaari ring mapansin lamang isang araw pagkatapos pumasok ang lason o pathogen sa katawan.

Ang mga pangunahing uri at palatandaan ng mapanganib na pagkalason:

1. Ang Salmonellosis ay isang bacterial intoxication na dulot ng isa sa mga serotype ng pamilya Enterobacteriaceae, genus Salmonella. Ang matinding pagkalason ay mabilis na nabubuo, sa loob ng 3-6 na oras. Ang katangian ay isang matalim na pagtaas sa temperatura ng katawan, lagnat, spastic na pananakit ng tiyan, pagsusuka at paulit-ulit na maluwag na dumi. Ang pagkakapare-pareho ng mga feces ay puno ng tubig, na may foam at isang tiyak na amoy. Ang pagtatae ay tumatagal ng 2-3 araw kahit na may sapat na paggamot. Ang mga komplikasyon ng salmonellosis ay maaaring nakakahawa-nakakalason o dehydration shock.
2. Pagkalason sa pagkain na dulot ng pagkain na kontaminado ng Staphylococcus aureus – staphylococcus. Ang mga palatandaan ng naturang pagkalasing ay lumilitaw 2-5 oras pagkatapos kumain (kadalasan ay pagawaan ng gatas o karne). Ang mga pangunahing sintomas ay pagduduwal, nagiging hindi mapigilan, paulit-ulit na pagsusuka, pagkahilo, kahinaan, sakit ng ulo, colic. Ang pagtatae ay bubuo 1-2 oras pagkatapos ng simula ng pagduduwal at tumatagal mula 12 hanggang 24 na oras. Karaniwang hindi tumataas ang temperatura ng katawan, walang uhog o dumi ng dugo sa dumi.
3. Dysentery (shigellosis), na sanhi ng Shigella bacteria. Ang sakit ay madalas na nagsisimula nang talamak. Ang mga pangunahing sintomas ng pagkalason sa pagkain:
   • Isang matalim na pagtaas sa temperatura ng katawan sa 39 degrees.
   • Panginginig, lagnat.
   • Sakit sa lower abdomen (lower zone ng malaking bituka). Ang sakit ay nagbabago sa kalikasan - mula sa mapurol, aching sa cramping, matalim.
   • Pagduduwal at pagsusuka.
   • Utot.
   • Maramihang pag-uudyok sa pagdumi, pagtatae (minsan hanggang 20 beses sa isang araw). Ang pagdumi ay masakit (tenesmus), sagana sa unang 2-3 araw, pagkatapos ang dumi ay nagiging mas likido, puno ng tubig at kakaunti. Maaaring may dugo sa dumi.
   • Matinding dehydration na humahantong sa tuyong balat.
   • Pagbaba ng presyon ng dugo.
4. Ang botulism ay isang malubhang nakakalason na impeksiyon na dulot ng anaerobic bacteria na Clostridium botulinum. Ang panahon ng pagpapapisa ng itlog ay maaaring mag-iba mula sa ilang oras hanggang dalawang araw. Ang mga unang palatandaan ng pagkalason ay hindi tipikal na kahinaan at lumilipas na pananakit ng ulo. Ang pagtatae o pagsusuka ay karaniwang hindi sinusunod, dahil ang mga lason ay kadalasang nakakaapekto sa central nervous system. Ang paningin ay may kapansanan (ang oculomotor nerves ay apektado), facial muscle paresis develops (smoothing ng nasolabial folds, mask-like face). Tuyong bibig, kahirapan sa paglunok, pagbuo ng aphonia, pagkalumpo ng mga kalamnan ng pharynx at malambot na panlasa - lahat ito ay mga sintomas na nagbabanta sa buhay ng pagkalason sa pagkain, na kadalasang humahantong sa inis at kamatayan.

Ang matinding pagkalason sa pagkain ay nagpapakita ng sarili 1.5-2 oras pagkatapos kumain ng mahinang kalidad na pagkain o mga nakakalason na sangkap. Ang klinikal na larawan ng talamak na pagkalasing ay depende sa uri ng nakakalason na impeksiyon. Kung ito ay nakakalason na impeksyon sa pagkain, ang mga sintomas ay ipinahayag sa anyo ng cramping sakit ng tiyan, pagtatae at pagsusuka. Ang bituka ay maaaring maging matindi - hanggang sa 15-20 beses sa isang araw, ito ay nagbabanta sa matinding pag-aalis ng tubig at hypovolemic shock. Kung ang pagkalason ay nauugnay sa mga lason (mga lason), ang mga talamak na sintomas ay pangunahing nakakaapekto sa central nervous system. Mga karamdaman sa koordinasyon, ophthalmological dysfunctions, paralisis ng facial muscles at larynx, maaaring magkaroon ng suffocation. Ang matinding pagkalason sa pagkain mula sa mga halaman o mushroom ay nagdudulot ng pakiramdam ng pagkatuyo, lagkit sa bibig, pananakit ng ulo, pagduduwal, hindi makontrol na pagsusuka.

Pagkalason sa pagkain sa mga matatanda

Ito ay kasing matindi tulad ng sa mga bata, bagaman ang katawan ng bata ay hindi gaanong protektado at inangkop sa paggamit ng maraming produktong pamilyar sa mas lumang henerasyon. Ito ay tungkol sa hanay at dami ng pagkain. Tanging isang may sapat na gulang lamang ang kayang "mag-eksperimento" sa pag-abuso sa mga inuming nakalalasing o delicacy sa anyo ng pagkaing-dagat. Ang mga bata ay madalas na pinagkaitan ng mga kahina-hinalang kasiyahang ito sa pagkain, at ang mga bahagi na maaari nilang kainin ay mas maliit. Ang pagkalason sa pagkain sa mga matatanda ay maaaring mapukaw ng mga sumusunod na dahilan (mga pinggan, sangkap, mga kaganapan):

• Mga kabute, kadalasan ng isang hindi pamilyar na species.
• Talaba, hipon, tahong.
• Caviar, milt, atay ng isda.
• kulang sa luto na karne.
• Mga produktong pinausukan – isda o karne.
• Mga pagkaing de-latang bahay.
• Mass feasts (kasal, anibersaryo), kung saan ang dami ng pagkain na kinakain at ang kumbinasyon ng mga hindi tugmang pinggan ay maaaring humantong sa food poisoning.

Ang mga organ ng pagtunaw ng mga may sapat na gulang ay mas umaangkop sa iba't ibang mga produkto ng pagkain kaysa sa gastrointestinal tract ng isang bata, samakatuwid, ang nakakalason na impeksyon ay kadalasang umuunlad nang mas mabagal kaysa sa nakababatang henerasyon. Ang immune at enzymatic system ay aktibong nakikipaglaban sa pagkalasing, na siyang dahilan kung bakit ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain sa mga matatanda ay nagsisimula nang huli.

Pagkalason sa pagkain sa panahon ng pagbubuntis

Ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain ay hindi gaanong naiiba sa mga sintomas ng pagkalasing ng kababaihan bago o pagkatapos ng pagbubuntis. Ang pagkakaiba lamang ay ang mga sintomas ay maaaring mas malinaw, dahil ang pagkakaroon ng toxicosis ay nagpapalubha sa kakulangan sa ginhawa ng umaasam na ina. Bilang karagdagan, ang hindi makontrol na pagsusuka at pagtatae ay maaaring humantong sa pampalapot ng dugo at provocation ng trombosis. Ang pag-aalis ng tubig ay kadalasang nagpapagana ng produksyon ng oxytocin, na maaaring magpapataas ng mga pag-urong ng matris sa lahat ng mga kasunod na kahihinatnan. Ngunit, sa kabutihang palad, ang pagkalason sa pagkain sa panahon ng pagbubuntis ay may maliit na epekto sa pangkalahatang kondisyon ng ina at fetus, lalo na kung ang mga hakbang sa detoxification ay kinuha sa isang napapanahong paraan.

Mga sintomas ng pagkalason sa pagkain sa mga buntis na kababaihan:

• Pagkawala ng gana, kahinaan.
• Sakit sa rehiyon ng epigastric, madalas na cramping.
• Isang pakiramdam ng pagduduwal na nagiging pagsusuka.
• Utot.
• Pagtatae.
• Sakit ng ulo at bahagyang hyperthermia.

[ 1 ], [ 2 ]

Mga sintomas ng pagkalason sa pagkain mula sa mga kabute

Ang mga ito ay malubha, nakamamatay na pagkalasing. Ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain ay kadalasang lumilitaw 4-6 na oras pagkatapos kumain ng mga lason na kabute. Ang pinaka-mapanganib ay ang death cap, na sinusundan ng fly agaric at conditionally poisonous mushrooms (morels).

1. Ang death cap poisoning ay maaaring mangyari kapag kumakain ng kahit ilang gramo nito. Ang klinikal na larawan ay nagiging katangian lamang pagkatapos ng 12-24 na oras, at ito ay isang kadahilanan na nagbabanta sa buhay, dahil sa panahong ito ang mga lason ay may oras na pumasok sa daluyan ng dugo. Mga palatandaan ng pagkalasing:
   • Sakit sa mga kalamnan ng katawan.
   • Lagnat na kondisyon.
   • Matinding pananakit ng tiyan.
   • Pagtatae na may dugo.
   • Dilaw na kulay ng balat.
   • Pagpapanatili ng ihi.
   • Bumaba ang presyon ng dugo, mabagal na pulso.
   • Mga cramp.
   • Pagkasakal.
2. Ang pagkalason sa fly agarics ay nagpapakita ng sarili nang mas mabilis - sa 20-40 minuto. Mga palatandaan:
   • Pagduduwal.
   • sumuka.
   • Colic at spasmodic pain sa tiyan.
   • Pagkagambala ng dumi.
   • Nadagdagang pagpapawis.
   • Dyspnea.
   • Hindi sinasadyang paglalaway dulot ng alkaloid muscarine.
   • Ubo na may plema.
   • Nahihibang estado, guni-guni.
   • Mga cramp.

Ang pagkalason sa pagkain mula sa mga kabute ay bunga ng pagmamataas ng mga mahilig sa kabute, bagama't sa kasalukuyan maraming mga spore na halaman (eukaryotes) ang mabilis na nag-mutate na kahit na may karanasang mga mushroom picker ay maaaring magkamali sa kanilang pagpili.

Mga sintomas ng pagkalason sa pagkain ng isda

Ito ay kadalasang pagkalason ng caviar, milt o atay ng isda. Bilang karagdagan, mayroong mga kakaibang species ng mga naninirahan sa dagat o ilog na hindi inirerekomenda bilang pagkain, ito ay marinka, osman, moraines at iba pa, sa kabutihang palad, hindi pamilyar sa karaniwang tao na isda. Ang caviar ay maaaring maging sanhi ng nakakalason na impeksyon, dahil sa panahon ng pangingitlog kahit na ang mga isda na pamilyar sa tiyan ay nagsisimulang mag-ipon ng mga nakakalason na sangkap na maaaring mapanatili sa maliit na dami sa mga itlog, atay o milt. Sa panahon ng pangingitlog, hindi mo dapat kainin ang mga nakalistang sangkap ng pagkain, lalo na kung ito ay perch liver, burbot, mackerel o pike caviar. Gayundin, ang pagkain ng mackerel mismo ay maaaring maging sanhi ng isang malakas na reaksiyong alerdyi, dahil ang karne nito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng histamine. Ang mga mollusk ay maaaring maglaman ng isang mapanganib na lason - saxitoxin, na isang neuroparalytic poison. Ang mga palatandaan na nagpapakita ng pagkalason sa pagkain mula sa isda ay nailalarawan sa bilis ng pag-unlad. Ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain ay literal na kapansin-pansin 20-30 minuto pagkatapos kainin ang nakakalason na bahagi ng isda. Ang mga cramp ng tiyan, pagsusuka, pagkahilo hanggang sa pagkawala ng malay, may kapansanan sa koordinasyon at paningin, inis - ito ay mga pagpapakita ng pagkalasing sa pagkain na dulot ng mga produktong isda.

[ 3 ], [ 4 ]

Pagkalason sa pagkain mula sa cottage cheese

Kadalasan ito ay nangyayari sa panahon ng tagsibol-tag-init, kapag ang temperatura ng kapaligiran ay mataas at lumilikha ng mga kanais-nais na kondisyon para sa pagpaparami ng mga pathogen bacteria sa mga produktong fermented na gatas. Hindi ka dapat kumain ng cottage cheese nang walang heat treatment, lalo na binili sa merkado, diumano ay mula sa isang domestic cow. Sinasabi ng mga istatistika na ang mga produkto ng pagawaan ng gatas mula sa mga baka na pinananatili sa bahay ang pangunahing pinagmumulan ng salmonellosis o dysentery sa tag-araw. Bilang karagdagan sa salmonella, enterococci ng iba't ibang grupo, iyon ay, bituka bacteria, "pag-ibig" na dumami sa cottage cheese, ang staphylococcus ay madalas na matatagpuan sa mga produkto ng cottage cheese. Ang pagkalason sa pagkain na may cottage cheese ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang talamak na simula, ang sakit ay mabilis na bubuo at ipinakita ng mga sumusunod na sintomas:

• Sakit ng cramping sa rehiyon ng epigastric, colic.
• Biglang panghihina.
• Pagduduwal at pagsusuka.
• Pagtatae na may pananakit.
• Ang pagtaas ng temperatura at lagnat ay tipikal para sa salmonellosis o dysentery.

Ang pagkalason sa pagkain mula sa cottage cheese sa mga institusyon ng mga bata, cafeteria o iba pang pampublikong lugar ng pagkain ay kadalasang humahantong sa mass food poisoning.

[ 5 ], [ 6 ]

Mass food poisoning

Ito ay isang ruta ng pagkain ng impeksyon, dahil ang mga produktong pagkain ay hindi lamang mga tagadala ng mga nakakapinsalang mikroorganismo, ngunit isang mahusay na daluyan ng nutrisyon para sa kanila. Ang mga impeksyon sa masa ay maaaring sanhi ng pagkain ng pagawaan ng gatas, mga produktong karne, mga pagkaing naglalaman ng mga itlog o mantikilya. Ang lahat ng mga produkto na naglalaman ng protina, hindi pinakuluang tubig, hindi nahugasang prutas o gulay ay pinagmumulan ng potensyal na impeksyon sa pagkain. Ang mass poisonings ay lalo na karaniwan sa tag-araw sa panahon ng mga espesyal na kaganapan - anibersaryo, kasal, atbp. Gayundin, ang carrier ng impeksyon ay maaaring hindi ang produkto, ngunit ang taong naghanda ng pagkain o kontaminadong tubig, pinggan, kagamitan. Mabilis na "magsisimula" ang malawakang pagkalason sa pagkain, kung saan ang ilang tao na kumain ng pagkain sa parehong lugar ay naospital na may mga palatandaan ng impeksyon sa pagkain. Ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain ay depende sa uri ng nakakahawang ahente. Bilang isang patakaran, ang mga ito ay magkapareho para sa lahat ng mga pasyente.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Pagkalason sa additive sa pagkain

Ito ay pagkalasing sa natural o artipisyal na mga sangkap na idinagdag sa mga produktong pagkain. Sa dietetics at toxicology, mayroong isang konsepto na tinatawag na "Chinese cuisine syndrome", na naglalarawan ng isang katangian na allergic reaction sa ilang mga additives ng lasa sa mga pagkaing Chinese. Ang mga bahagi ng pagkain ay idinagdag sa mga produkto upang mapabuti ang kanilang mga organoleptic na katangian, ngunit ang karamihan sa mga additives ay ipinagbabawal sa mga bansang Europeo at Estados Unidos, dahil sila ay pumupukaw ng malawakang pagkalason sa pagkain at maging ng kanser. Ang mga sintomas ng pagkalason sa mga additives ng pagkain ay kadalasang katulad ng mga palatandaan ng allergy, hindi bababa sa unang yugto ng pag-unlad ng nakakalason na impeksiyon ay mukhang isang reaksiyong alerdyi:

1. Rash.
2. Nangangati.
3. Pamamaga ng mukha at paa.
4. Colic, pananakit ng tiyan.
5. Bihirang – pagtatae.

Anumang mga sintetikong oxidizer, stabilizer, dyes, preservatives o thickeners ay hindi natural na substance na pamilyar sa digestive tract. Ang paglampas sa mga pinahihintulutang pamantayan o pagkain ng mga pagkain na may kahina-hinalang pinagmulan ay maaaring humantong sa akumulasyon ng mga nakakapinsalang sangkap sa katawan at ang simula ng pagkalason sa pagkain, kahit na sumusunod sa isang mahigpit na diyeta.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Pagkalason sa pagkain mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas

Ito ay isang pangkaraniwang pangyayari, lalo na sa tagsibol at tag-araw. Ang iba't ibang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay tunay na kahanga-hanga - biokefir, fermented baked milk, yogurt na may iba't ibang lasa, lutong bahay na feta cheese o cottage cheese - paano mo mapipigilan ang pagsubok ng malusog at masarap na pagkain? Sa kabila ng mga halatang benepisyo, lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay pinagmumulan ng potensyal na impeksyon sa bituka. Mga virus, mikrobyo, fungi, pestisidyo at mga asing-gamot ng mabibigat na metal, impeksyon sa parasitiko at biotoxin - kung ano ang hindi nakikita ng mga epidemiological laboratories sa mga produkto ng pagawaan ng gatas. Ang gatas din ang pinakakaraniwang "salarin" ng malawakang pagkalason sa pagkain, kapag ang mga teknolohikal na tuntunin at pamantayan ay labis na nilalabag sa proseso ng pagluluto o paghahanda ng mga produkto. Bilang karagdagan, ang lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas ay inuri bilang nabubulok, kahit na ang yogurt mula sa isang pinagkakatiwalaang tagagawa ay maaaring maging mapagkukunan ng nakakalason na impeksiyon kung ito ay nasa istante ng tindahan nang mas mahaba kaysa sa itinakdang panahon. Ang pagkalason sa pagkain mula sa mga produkto ng pagawaan ng gatas ay nagpapakita ng sarili bilang tipikal na pagkalasing sa enteral: cramping sakit ng tiyan, pagtatae, pagduduwal at pagsusuka.

[ 15 ]

Pagkalason sa baking soda

Ito ay halos hindi kailanman ginagamit sa toxicological practice. Ang sodium bikarbonate, sa kabaligtaran, ay dating itinuturing na panlunas sa lahat para sa halos lahat ng mga sakit; ginamit ang soda upang gamutin ang altapresyon, linisin ang bituka, at mapawi ang heartburn. Sa katunayan, kung walang paraan upang makakuha ng emerhensiyang pangangalagang medikal para sa alkohol, yodo, posporus, o mercury na pagkalasing, ang soda ay angkop bilang isang pang-emerhensiyang tulong: ang paghuhugas ng tiyan ng isang solusyon sa soda ay makakatulong upang mapabagal nang kaunti ang pagkalat ng lason. Gayunpaman, ang soda ay hindi dapat gamitin para sa mga nakakalason na impeksiyon na may iba't ibang uri ng mga acid (hydrochloric acid, suka). Sa ganitong mga kaso, ang amateur na paggamot ay maaaring makapukaw ng pagkalason sa baking soda. Ang reaksyon ng sodium at acid ay sinamahan ng isang marahas na pagpapakawala ng carbon dioxide, ang pangunahing pagkalasing ay hindi lamang hindi tumigil, ngunit umuunlad din nang mas mabilis at mas malala.

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ], [ 19 ]

Sintomas ng Pagkalason sa Pagkain ng Karne

Ito ang 4 na anyo ng klasikong pagkalason sa karne:

1. Ang bulok na karne, na naglalaman ng mga lason ng enterovirus o paratyphoid bacillus, ay nagpapakita ng sarili sa mga sintomas ng pagkalason sa pagkain, katulad ng dysentery at cholera. Ang ganitong mga nakakalason na impeksyon ay tinatawag na gastroenteritis. Ang lagnat, pangkalahatang kahinaan, bilang karagdagan sa patuloy na pagtatae at pagsusuka, ay maaaring humantong sa cachexia (pagkahapo) at kamatayan.
2. Ang karne na naglalaman ng typhus bacillus ay naghihikayat hindi lamang sa lokal na pagkalasing ng bituka, kundi pati na rin sa pagkalason sa buong katawan. Mabilis na umuusbong ang mga sintomas - mula sa panginginig at mataas na temperatura ng katawan hanggang sa pagkawala ng malay. Ang pagtatae ay bihira, pati na rin ang patuloy na pagsusuka.
3. Ang mga putrefactive na lason na matatagpuan sa nasirang karne ay maaaring magdulot ng mga sintomas ng paralitiko - dilat, hindi gumagalaw na mga pupil, tuyong bibig, tachycardia, mga visual disturbance at pagkawala ng koordinasyon. Ang paralisis ay nakakaapekto sa lahat ng mga kalamnan at kadalasang humahantong sa paghinto ng bituka.
4. Ang pinaka-mapanganib na uri ng pagkalason sa karne ay botulism. Ang pagkalason sa pagkain na may karne na naglalaman ng Clostridium botulinum ay isang banta sa buhay ng tao. Nangyayari ang pagkalumpo ng mga kalamnan ng mata, lumawak ang mga mag-aaral, at lumilitaw ang matinding panghihina. Ang botulism ay nagpapakita ng sarili hindi lamang sa mga sintomas ng ophthalmological, ang pinaka-mapanganib ay ang sindrom ng respiratory at swallowing disorder, pati na rin ang pagkagambala sa central nervous system.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ], [ 23 ]

Mga sintomas ng pagkalason sa pagkain mula sa de-latang pagkain

Ito ay madalas na pagkalason sa botulinum toxins, dahil ang mga anaerobic bacteria na ito ay maaaring mabuhay at magparami lamang sa isang selyadong kapaligiran, iyon ay, nang walang access sa hangin. Mas madalas, ang de-latang pagkain ay naglalaman ng iba pang mga mapanganib na microorganism - staphylococci, enteroviruses. Ang mga palatandaan na nagpapakita ng pagkalason sa pagkain mula sa de-latang pagkain ay tipikal para sa klinikal na larawan ng botulism:

• Sakit ng ulo na unti-unting tumataas.
• Tuyong bibig, nabawasan ang paglalaway.
• Pangkalahatang kahinaan, karamdaman.
• Subfebrile na temperatura ng katawan, bihirang hyperthermia hanggang 38-39 degrees.
• Ang pagsusuka o pagtatae ay hindi tipikal ng botulism; ang paninigas ng dumi ay mas karaniwan.
• Ophthalmological disorder - double vision, "fog", asymmetrical dilation ng mga mag-aaral.
• Tuyong bibig at hirap sa paglunok ng pagkain at maging ng mga likido.
• Malubhang panghihina ng kalamnan, hindi kayang hawakan ng tao ang ulo patayo.
• Pagbaba ng presyon ng dugo.
• Urination disorder (retention) dahil sa paralysis ng pantog.
• Paralisis ng paghinga.

Ang mga sintomas ng pagkalason sa pagkain ay maaaring iba-iba, ngunit mayroon ding mga tipikal na pagpapakita - colic, pagtatae, pagsusuka. Sa mga unang palatandaan ng pagkalason, kinakailangan upang masuri ang kalubhaan ng kondisyon ng pasyente at humingi ng medikal na tulong.

[ 24 ]

Ang pagkalason sa pagkain sa mga bata ay mapanganib dahil sa mabilis na pag-unlad nito

Hindi tulad ng mga nasa hustong gulang, ang isang bata ay may hindi magandang nabuong gag reflex, lalo na sa mga batang wala pang isang taong gulang. Bilang karagdagan, ang katawan ng isang bata ay mas mabilis na nawawalan ng likido sa pagtatae at pagsusuka; ang dehydration ang pangunahing banta sa buhay ng sanggol. Ang kanyang timbang sa katawan ay maliit at ang pagkawala ng kahit 500 ML ng likido ay puno ng pagkabigo sa bato at hypovolemic shock. Maraming mga pamamaraan na ipinapalagay bilang pangunang lunas ay hindi rin naaangkop sa mga bata sa bahay. Ang isang bata ay simpleng hindi nakakakuha ng isang malaking bilang ng mga activated charcoal tablet, at kung minsan ay tumatangging uminom, na kinakailangan para sa pagkalason sa pagkain. Ang mga panlinis na enemas at mga gamot ay kadalasang kailangang gamitin sa mga setting ng ospital. Ang pagkalason sa pagkain sa isang bata sa isang klinikal na kahulugan ay mas talamak at sinamahan ng pagkahilo, kahinaan, pagtatae, cyanosis ng balat, pagpapahina ng pag-andar ng puso at bato.