Pula, puti at string beans sa type 1 at type 2 diabetes mellitus

Ang mga karamdaman sa metabolismo ng glucose sa mga diabetic ay pinipilit silang gumawa ng responsableng diskarte sa kanilang diyeta at ayusin ang mga antas ng asukal sa dugo na may diyeta na mababa ang karbohidrat. Ang kanilang diyeta ay batay sa karne, isda, pagkaing-dagat, manok, repolyo, pipino, zucchini, sariwang damo, at mani. Ngunit maaari ka bang kumain ng beans na may type 1 at 2 na diyabetis, dahil naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap at maaaring pag-iba-ibahin ang diyeta ng pasyente? Lumalabas na ang katutubong gamot ay mayroon ding mga recipe para sa pagpapagamot ng diabetes na may sabaw ng bean.

[ 1 ], [ 2 ]

Benepisyo

Anong komposisyon ng mga beans ang tumutukoy hindi lamang sa posibilidad na isama ang mga ito sa menu para sa mga diabetic, kundi pati na rin ang pangangailangan na gawin ito? Ito ay mayaman sa mga protina, amino acids, fiber, bitamina B, E, C, K, F, P, group B, mineral salts, organic substances at acids, zinc, yodo, antioxidants, starch, fructose. Ang mga sangkap na ito ay tumutulong sa metabolismo, panunaw, may positibong epekto sa pancreas, palakasin ang nervous system, kaligtasan sa sakit, enamel ng ngipin at buto. Ngunit ang pangunahing benepisyo para sa kategoryang ito ng mga tao ay namamalagi sa natatanging ratio ng mga protina, amino acid at carbohydrates, na nagpapahintulot sa insulin na maisagawa ang mga function ng pagbabawas ng mga antas ng asukal, pati na rin ang pag-alis ng mga toxin mula sa katawan na nabuo bilang isang resulta ng pagkalason nito na may mataas na antas ng glucose.

Mga hilaw na beans

Mayroong ganap na kabaligtaran na mga opinyon tungkol sa hilaw na beans para sa diyabetis: ang ilan ay tiyak na laban dito, dahil maaari itong makagambala sa panunaw, maging sanhi ng utot, pananakit ng tiyan, ang iba ay nagpapayo na magbabad ng 5 beans sa magdamag, at kainin ang mga ito nang walang laman ang tiyan sa umaga, hinuhugasan ang mga ito ng tubig kung saan sila namamaga. Marahil, pinakamahusay na mag-eksperimento sa iyong sarili, kung walang mga hindi kasiya-siyang kahihinatnan, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang katutubong paraan ng pagbabawas ng asukal.

[ 3 ]

Black beans

Ang black beans ay hindi gaanong kapaki-pakinabang para sa diabetes kaysa sa iba pang mga uri. Bagaman hindi gaanong popular ang mga ito dahil sa kanilang kulay, naglalaman ang mga ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap gaya ng, halimbawa, tradisyonal na puting beans.

Ang mga black bean ay may mahusay na mga katangian ng immunomodulatory, pinoprotektahan ang katawan mula sa mga impeksyon at bakterya, mapabuti ang microflora ng bituka, at kumikilos bilang isang filter para sa mga basura at mga lason.

[ 4 ]

Mga de-latang beans

Ang mga de-latang beans ay bahagyang nawawala ang kanilang mga katangian (hanggang sa 70% ng mga bitamina at 80% ng mga mineral ang nananatili). Ngunit ito ay hindi isang dahilan upang ibukod ang mga ito mula sa diyeta para sa diyabetis. Mayroon silang mababang calorie na nilalaman, at sa mga tuntunin ng nilalaman ng protina ay malapit sa ilang mga uri ng isda at karne, sumama nang maayos sa iba't ibang mga produkto at maaaring magamit bilang isang independiyenteng ulam, pati na rin ang isang sangkap sa mga salad o isang side dish.

[ 5 ]

Bean pods

Upang maghanda ng mga pagkaing bean, ang mga bean ay tinanggal mula sa mga pods at ang mga pods ay naiwan. Ang mga diyabetis ay hindi kailangang itapon ang mga ito, dahil ito ay isang mahusay na hilaw na materyal para sa paggawa ng isang nakapagpapagaling na sabaw. Naglalaman ang mga ito ng pinakamahalagang microelement para sa katawan, flavonoid, amino acid: lysine, terosine, arginine, tryptophan, methionine. Ang Glucokinin sa kanilang komposisyon ay nagtataguyod ng pinakamabilis na pagsipsip ng glucose, at ang kaempferol at quercetin ay nagpapalakas sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, na mahalaga para sa patolohiya na ito dahil sa mga magkakatulad na sakit. Maaari silang ihanda sa taglagas, pagkatapos ng pag-aani. Ang mga ito ay tuyo at nakaimbak sa mga lalagyan ng salamin o enamel. Ibuhos ang isang kutsara ng durog na hilaw na materyales na may isang baso ng pinakuluang tubig sa temperatura ng kuwarto at ilagay sa isang paliguan ng tubig sa ilalim ng takip sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ng isang oras, pilitin, magdagdag ng tubig hanggang sa mapuno ang baso, uminom ng kalahating baso na pinainit kalahating oras bago kumain ng tatlong beses sa isang araw.

Bean pods

Ang mga green bean pod na walang shelling ay matagumpay ding ginagamit sa paggamot ng diabetes. Bagama't naglalaman ang mga ito ng mas kaunting mga nutrients, mayroon din silang mas kaunting mga calorie. Para sa paghahambing: 150g ng pinakuluang beans ay naglalaman ng 130 kcal, at ang parehong timbang ng pods ay naglalaman lamang ng 35. Dahil ang diabetes ay nauugnay sa metabolic disorder at madalas na sinamahan ng labis na katabaan, ito ay isang mahalagang kadahilanan. Ang mga pods ay nagsisilbing isang uri ng filter para sa katawan, ang isang decoction ng mga ito ay nag-aalis ng mga lason at lason, nag-aalis ng likido.

Para sa diabetes, magtimpla ng green beans, hindi ng tuyo. Ang decoction ay ginawa tulad ng sumusunod: isang dakot ng beans (maaaring i-cut sa mas maliit na piraso) ay ibinuhos ng tubig (1 litro), pagkatapos kumukulo, kumulo sa loob ng 15 minuto sa mababang init, pagkatapos ay i-infuse sa ilalim ng talukap ng mata sa loob ng 1.5 oras. Uminom ng kalahating baso 3 beses sa isang araw bago kumain. Ang mga taong sobra sa timbang ay maaaring magkaroon ng isang buong baso.

[ 6 ]

Binabad na beans

Ang beans ay karaniwang binabad bago lutuin. Bakit ito ginagawa at ano ang ibinibigay nito? Ang mga bean ay naglalaman ng phytic acid, isang antinutrient na nagpoprotekta sa kanila mula sa bakterya at iba pang mga peste. Ang kalikasan ay nag-imbento ng gayong mekanismo upang mapanatili ang embryo hanggang sa ito ay tumubo, at pagkatapos ay ang enzyme phytase ay synthesize, na naglalabas ng lahat ng kapaki-pakinabang na mineral at bitamina upang magbigay ng paglago sa isang bagong halaman. Ang katawan ng tao ay hindi gumagawa ng mga sangkap na neutralisahin ang phytic acid, kaya ang mga beans na hindi sumailalim sa yugto ng paghahanda ay nakakapinsala sa pagsipsip ng mga microelement, protina, taba, almirol, carbohydrates. Sa likas na katangian, mayroong isang malaking bilang ng mga iba't ibang uri ng beans, ngunit para sa diabetes at lahat ng iba pa, kailangan mo lamang magluto ng pre-soaked beans.

White beans

Ang pinakakaraniwan sa aming lugar ay ang white beans. Ang mga ito ay minamahal dahil hindi nila binabago ang kulay ng mga pinggan, sila ay isang kanais-nais na sangkap sa borscht, vinaigrette, salad. Ito ay isang unibersal na produkto na angkop para sa iba't ibang mga diyeta.

Itinataguyod nito ang pagbabagong-buhay ng cell, na nangangahulugan ng mabilis na paggaling ng mga sugat at bitak sa balat, at kilala rin ang mga antibacterial properties nito. Maaaring kainin ang white beans nang walang mga paghihigpit para sa diabetes.

Red beans

Ang pulang kulay ng beans ay mukhang kamangha-manghang bilang isang side dish, ito ay isang tradisyonal na ulam para sa mga Hindu, Caucasian people, Turks. Ito rin ay lubhang kapaki-pakinabang para sa diyabetis, dahil ito ay isang malakas na stabilizer ng mga metabolic process, maayos na kinokontrol ang panunaw, at nagpapalakas ng immune system.

Para sa mga taong nagdurusa sa labis na timbang, maaari itong maging isang katulong sa paglaban dito, dahil naglalaman ito ng isang malaking halaga ng hibla, nagbibigay ng isang pakiramdam ng pagkabusog sa loob ng mahabang panahon at sa parehong oras ay mababa sa calories.

Green beans

Ang green asparagus beans ay mabuti para sa diabetes at napakasarap. Maaari silang tangkilikin hindi lamang sa panahon, kundi pati na rin sa taglamig. Upang gawin ito, ang mga ito ay bahagyang pinakuluan, pinalamig at nagyelo sa freezer. Ang hanay ng mga pinggan na may pakikilahok nito ay napakalawak: mula sa mga side dish hanggang sa mga bahagi ng salad, sopas, pangunahing mga kurso.

Ang malambot na texture ay ginagawang makatas at kaaya-aya ang gulay, at ang mga finolic antioxidant nito ay nagpapalakas sa kalusugan, nagpapataas ng resistensya sa mga nakakahawang ahente, at nag-neutralize ng mga libreng radical. Ang sangkap na zaexanthin sa loob nito ay nasisipsip sa tissue ng mata, nagpapalakas nito, na napakahalaga para sa mga diabetic. Salamat sa natutunaw na hibla, ang asparagus beans ay kumokontrol sa mga antas ng asukal sa dugo, na pumipigil sa isang matalim na pagtalon pagkatapos kumain.

Contraindications

Ang mga bean ay hindi inirerekomenda para sa mga matatanda at mga buntis na kababaihan. Ang mga kontraindikasyon sa kanilang paggamit ay mga sakit ng gastrointestinal tract: gastritis na may mataas na kaasiman, ulcers, colitis, cholecystitis; gota; nephritis. Ang mga beans, tulad ng lahat ng mga munggo, ay maaaring maging sanhi ng mga alerdyi.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Posibleng mga panganib

Ang mga posibleng komplikasyon ay nauugnay sa pagpalala ng mga gastrointestinal na sakit, pagtaas ng pagbuo ng gas, colic, utot. Ang allergy ay nagpapakita ng sarili bilang pangangati, pamumula, pantal, pamamaga.

[ 10 ]

Bean dish para sa mga diabetic

Ang lasa ng beans ay nagpapahintulot sa kanila na naroroon sa mga talahanayan ng hindi lamang mga diabetic, kundi pati na rin ng lahat ng mga tao, ang pangunahing bagay ay huwag kalimutang ihanda ito at ibabad ito sa loob ng 10-12 na oras. Ang saklaw ng aplikasyon nito ay napakalawak, ngunit kapag naghahanda, kailangan mong sundin ang mga rekomendasyong inilaan para sa talahanayan ng pandiyeta No. 9. Isaalang-alang natin ang mga indibidwal na bean dish at mga recipe para sa kanilang paghahanda:

• bean soup - maaari mo itong lutuin sa mahinang sabaw ng manok o gumamit lamang ng mga gulay. Patuyuin ang likido mula sa babad na beans, ibuhos ang tubig (sabaw) sa kanila, gupitin ang mga karot, idagdag ang hiwa ng sibuyas sa kalahati, ugat ng kintsay, at patatas. Magluto hanggang matapos;

• salad na may idinagdag na beans - nilagang mga eggplants, mga sibuyas at sariwang mga kamatis sa langis ng gulay, hayaang lumamig, pagsamahin sa pre-boiled beans, budburan ng mga damo;

• nilagang beans na may mga gulay - pagsamahin ang mga sibuyas na igisa sa langis ng mirasol, mga karot na may brokuli, kuliplor, zucchini, tinadtad na kamatis, pinakuluang pulang beans, magdagdag ng kaunting asin, ilagay sa oven sa loob ng 30 minuto. Budburan ng sariwang damo bago ihain.

• meatballs na may green beans garnish - bumuo ng turkey meatballs, steam ang mga ito. Pakuluan ang berdeng beans sa inasnan na tubig, ilagay sa isang plato sa tabi ng mga bola-bola at budburan ng gadgad na matapang na keso;