Mga bagong publikasyon
Ang pampalasa ng kari ay nagpapalakas ng kaligtasan sa sakit
Huling nasuri: 01.07.2025
Ang lahat ng nilalaman ng iLive ay medikal na nasuri o naka-check ang katotohanan upang masiguro ang mas tumpak na katumpakan hangga't maaari.
Mayroon kaming mahigpit na mga panuntunan sa pag-uukulan at nag-uugnay lamang sa mga kagalang-galang na mga site ng media, mga institusyong pang-akademikong pananaliksik at, hangga't maaari, ang mga pag-aaral ng medikal na pag-aaral. Tandaan na ang mga numero sa panaklong ([1], [2], atbp) ay maaaring i-click na mga link sa mga pag-aaral na ito.
Kung sa tingin mo na ang alinman sa aming nilalaman ay hindi tumpak, hindi napapanahon, o kung hindi pinag-uusapan, mangyaring piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.
Nakahanap ng bagong dahilan ang mga siyentipiko mula sa Oregon State University (USA) kung bakit mabuti para sa kalusugan ang ilang pagkaing may curry spice, ang pangunahing bahagi nito ay powdered dried turmeric root. Lumalabas na ang polyphenol curcumin na nakapaloob sa pampalasa at pagbibigay dito ng dilaw na kulay ay maaaring magdulot ng katamtaman ngunit kapansin-pansing pagtaas sa antas ng isang protina na gumaganap ng mahalagang papel sa immune system.
Pinag-uusapan natin ang tungkol sa antimicrobial peptide cathelicidin (CAMP), na tumutulong sa immune system na labanan ang iba't ibang mga virus, fungi at bacteria, kabilang ang mga nagdudulot ng tuberculosis. Ang CAMP ay epektibo ring nagpoprotekta laban sa sepsis. Nalaman noon na ang konsentrasyon ng CAMP ay tumataas dahil sa bitamina D. Ang pagtuklas ng alternatibong mekanismo ng impluwensya sa antas ng peptide ay may malaking interes sa siyensiya at maaaring magbukas ng mga bagong lugar ng pananaliksik sa dietetics at pharmacology.
Sa pagkakataong ito, pinag-aralan ng mga eksperto ang kakayahan ng curcumin at Omega-3 fatty acids na mapahusay ang expression ng CAMP gene. Ito ay lumabas na ang Omega-3 ay walang partikular na halaga sa bagay na ito, ngunit ang curcumin ay napaka-epektibo: pinatataas nito ang antas ng CAMP halos tatlong beses. Kaya, masasabi na ang curcumin ay kasing lakas ng tool gaya ng bitamina D.
Ang mga resulta ng trabaho ay mai-publish sa Journal of Nutritional Biochemistry.
Tandaan natin na ang curcumin ay maaaring pumatay sa mga selula ng kanser sa suso at prostate at pigilan ang pagkalat nito. Bilang karagdagan, pinipigilan ng turmeric ang pagkalat ng amyloid plaques sa utak - na nangangahulugan na ang lingguhang pagkonsumo ng curry spice ay maaaring maiwasan ang paglitaw ng Alzheimer's disease at dementia.