Natagpuan ang link sa pagitan ng pagkonsumo ng sausage at pag-unlad ng cancer

Malinaw na ipinakita ng eksperimento ng mga siyentipiko na ang mga produktong sausage ay maaaring mapanganib: kahit na dalawang sausage sa isang lingguhang diyeta ay maaaring magpataas ng panganib na magkaroon ng kanser sa suso sa mga kababaihan.

Sinuri ng mga siyentipiko ang impormasyon sa kalusugan mula sa higit sa 260,000 mga pasyente at natagpuan ang isang hindi malabo na koneksyon: sa araw-araw na pagkonsumo ng siyam na gramo ng mga produktong naproseso ng karne, ang panganib ng kanser sa suso ay tumataas ng higit sa 20%. Ang siyam na gramo bawat araw ay katumbas ng halos isang pares ng mga sausage bawat linggo.

Kapansin-pansin, ang asosasyon ay tiyak sa naprosesong karne, dahil ang pagsasama ng regular na pula o puting karne sa diyeta ay hindi nagdulot ng mga katulad na negatibong resulta.

Isa sa mga may-akda ng pag-aaral, si Jill Pell, na namumuno sa Institute of Health sa Unibersidad ng Glasgow, ay nagsabi na hindi ito ang unang pagkakataon na napagmasdan ang mga produktong naproseso na karne. Kasama sa mga naturang produkto ang mga naglalaman, bilang karagdagan sa karne, binagong mga additives at mga enhancer ng lasa - ito ay mga sausage, de-latang karne, atbp. Ang ganitong pagkain ay nakakatugon sa panlasa ng tao, ngunit may masamang epekto sa kalusugan.

Tatlong taon na ang nakalilipas, inilathala ng WHO ang opisyal na kumpirmasyon na ang mga produktong naproseso ng karne ay nagpapataas ng panganib ng colorectal cancer. Ang konklusyong ito ay ginawa batay sa pagsusuri ng higit sa walong daang kinikilalang siyentipikong mga eksperimento na may iba't ibang laki.

Ang pag-aaral, na pinangunahan ni Jill Pell at iba pa, ay tumingin sa impormasyon sa higit sa 260,000 mga pasyente, na may average na edad na 40-70. Ang lahat ng kababaihan ay nakikibahagi sa proyekto ng UK Biobank, isang malapitang pagtingin sa kalusugan ng populasyon ng UK.

Ginamit ni Dr Pell ang impormasyon upang itugma ang mga kaso ng kanser sa mga pattern ng pandiyeta ng mga pasyente. Ang lahat ng data ay pormal na na-verify ng national cancer registry at mga rekord ng pasyente.

Sa loob ng pitong taon, halos limang libong pasyente ang na-diagnose na may breast cancer. Ang impormasyon ay nagpapahintulot sa amin na masubaybayan na ang pagkonsumo ng higit sa siyam na gramo ng mga produktong naprosesong karne bawat araw ay nagdaragdag ng panganib na magkaroon ng kanser sa suso ng 21%. Ang mga babaeng hindi kumain ng mga sausage ay mas malamang na magkaroon ng cancer. Ang pagkonsumo ng regular na pulang karne ay hindi nakaapekto sa rate ng saklaw.

Ang mga resulta ng eksperimento ay hindi nagbago kahit na ang mga espesyalista ay nagsama ng iba pang mga kadahilanan sa pag-aaral, tulad ng pagkonsumo ng iba pang mga pagkain, mga katangian ng pamumuhay, timbang ng katawan, atbp.
"Alam namin ang tungkol sa mga masamang epekto ng mga produktong naproseso ng karne sa kalusugan ng tao. Gayunpaman, ngayon ay nasubaybayan namin ang pagkakaroon ng karagdagang panganib para sa mga kababaihan sa postmenopausal period - ang kanilang panganib ay tumataas ng humigit-kumulang 9%," paliwanag ng mga resulta ng Propesor Glagovascular Disease na kumakatawan sa Carttar.

Ang impormasyon ay ipinakita sa mga pahina ng European Journal of Cancer.