Bakit mahalagang isama ang isda sa araw-araw na pagkain?
Huling nasuri: 23.04.2024
Ang lahat ng nilalaman ng iLive ay medikal na nasuri o naka-check ang katotohanan upang masiguro ang mas tumpak na katumpakan hangga't maaari.
Mayroon kaming mahigpit na mga panuntunan sa pag-uukulan at nag-uugnay lamang sa mga kagalang-galang na mga site ng media, mga institusyong pang-akademikong pananaliksik at, hangga't maaari, ang mga pag-aaral ng medikal na pag-aaral. Tandaan na ang mga numero sa panaklong ([1], [2], atbp) ay maaaring i-click na mga link sa mga pag-aaral na ito.
Kung sa tingin mo na ang alinman sa aming nilalaman ay hindi tumpak, hindi napapanahon, o kung hindi pinag-uusapan, mangyaring piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.
Ang Certified nutrition specialist na si Dana Reed ay nagpapaliwanag kung bakit napakahalaga na isama ang isda sa araw-araw na diyeta.
"Ang isda ay isang mahusay na mapagkukunan ng protina, bitamina D, bitamina B, micronutrients at omega-3 mataba acids, na kung saan ay wala sa karamihan sa mga pagkain. Ang ilang mga uri ng isda maglaman ng higit omega-3 fatty acids at, bilang isang panuntunan, mas bitamina D. Ang mga taong regular na kumain ng isda na mas mababa sa panganib ng stroke at iba pang mga cardiovascular sakit, pati na rin depression, "- sabi ni Dr. Reed.
Omega-3 mataba acids
Ang Omega-3 mataba acids ay nahahati sa ilang mga species, ang pinaka-kailangan para sa katawan - EPA at DHA, ang isang tao ay maaaring makakuha mula sa sardines, salmon, mackerel at herring. Dalawa hanggang tatlong beses sa isang linggo kailangan mong isama sa diyeta ng mataba na isda sa dagat, na magbibigay ng kinakailangang halaga ng mga omega-3 na mga mataba na asido.
Seafood at calories
Kung panoorin mo ang timbang at subukan na mawalan ng timbang, habang hindi gustong magbigay ng masarap na pagkain, ang isda at pagkaing-dagat ay magiging mahusay na mga katulong. Bilang karagdagan sa lahat ng mga benepisyo, na aming nabanggit sa itaas, naglalaman ang mga ito ng mas kaunting mga calorie kaysa sa walang taba na manok. Ang hindi bababa sa halaga ng taba ay matatagpuan sa mga scallops, molluscs at lobsters.
Salmon
Ipinagmamalaki ng Salmon ang pinakamalaking halaga ng omega-3 fatty acids. Bahagyang mas mababa sa sardines, mackerels at herring.
Mga iba't-ibang isda at mga benepisyo
Mayroong maling kuru-kuro na kung ang isda ay lumaki sa mga bukid, at hindi sa natural na kondisyon, naglalaman ito ng mas kaunting mga omega-3 mataba acids. Hindi tulad nito, lahat ay tungkol sa isda. Ang "Libreng" na salmon ay maaaring maglaman ng mas mababa sa omega-3 fatty acids kaysa sa "bonded" na katawan.
Hilaw na isda
Ang paggamit ng hilaw na isda ay hindi ligtas, dahil ito ay puno ng impeksiyon ng mga parasito at pathogens. Samakatuwid, kapag ang pagluluto ng isda sa bahay, ituring ito sa temperatura ng hindi bababa sa 140 degrees. Maging mapagbantay din sa pagbisita sa mga bar ng sushi at pagbili ng mga ginawang handa na roll.
Isda at Pagbubuntis
Ang isda ay isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto, na inirerekomenda para sa hinaharap at mga ina ng pag-aalaga. Ang paggamit ng omega-3 na mataba acids ay may kapaki-pakinabang na epekto sa pag-unlad ng kaisipan ng bata at sa kanyang pangkalahatang kalusugan.
[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7]
Pinalamig na seafood at isda
Ang pagpili ng pinalamig na pinausukang isda at pagkaing-dagat ay dapat maging maingat. Ang mga naturang produkto ay puno ng panganib - ang isang tao ay nagpapatakbo ng panganib ng pagkontrata ng ilang uri ng impeksyon sa bacterial.
[8]
Ano ang pinakamahusay na paraan upang magluto ng isda?
Ang pinakamainam na paraan ng pagluluto ng isda ay pagluluto sa hurno, dahil sa ganitong paraan posible na mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng isda sa isang hindi nabagong anyo, at upang mabawasan ang posibilidad ng infestation ng parasito. Bukod dito, ang paraan ng paghahanda na ito ay pinaka-angkop para sa mga taong may mga sakit sa cardiovascular.