Alkohol sa isang diyeta

Walang alinlangan, ang alkohol ay mahigpit na ipinagbabawal kapag nasa isang diyeta, iyon ay, kapag kinakailangan na sumunod sa mga prinsipyo ng therapeutic nutrition, na inireseta ng mga doktor para sa iba't ibang mga sakit at mga kondisyon ng pathological. Ngunit kapag "pumupunta" sa isang diyeta upang gawing normal ang kanilang timbang, ang ilang mga tao ay nagtatanong sa kanilang sarili: pinapayagan ba ang alkohol kapag nasa isang diyeta?

Ayon sa karamihan sa mga nutrisyunista, ang mga patuloy na umiinom ng alak habang nagdidiyeta para sa pagbabawas ng timbang ay bihirang makamit ang ninanais na resulta.

[ 1 ], [ 2 ]

Alkohol sa Dukan Diet at Iba Pang Protein Diet

Gaya ng sinabi mismo ng may-akda ng carbohydrate-free diet na si Pierre Dukan sa kanyang aklat na “I Can't Lose Weight,” ang alkohol ay nagbibigay ng maraming enerhiya (hindi ginagamit sa muscle work) at “tumutulong sa mga calorie na madagdagan ang mga deposito ng taba.” Para sa kadahilanang ito, ang pag-inom ng alak ay ipinagbabawal sa Dukan diet.

Ang batayan ng diyeta ng Dukan ay ang pagkonsumo ng mga eksklusibong pagkaing protina (lean na karne at isda, mga itlog, mga produkto ng pagawaan ng gatas, pati na rin ang mga munggo at mani) sa isang tiyak na tagal ng panahon. Ang diyeta ng Atkins ay itinuturing din na walang karbohidrat o mababang karbohidrat. At sa lahat ng "pagbabago" ang alkohol ay hindi natupok na may protina na diyeta. Gayundin, ang alkohol ay hindi natupok sa Maggie diet, na isang diyeta na may mababang nilalaman ng mga produktong karbohidrat at isang espesyal na diin sa pagkonsumo ng mga itlog.

Tandaan na sa Estados Unidos, ang mga low-carb diet, partikular ang Dukan Diet, ay itinuturing na hindi malusog dahil sa panganib na magkaroon ng metabolic acidosis, bagama't maaari silang makatulong sa iyo na pansamantalang magbawas ng timbang.

Nabanggit na namin ang pagkagambala ng metabolismo ng karbohidrat kapag umiinom ng alkohol - ketosis. At ngayon kailangan nating bumalik dito, dahil ang mga diyeta sa protina ay batay sa ketosis. Ito ay isang metabolic state kung saan ang paggasta ng enerhiya ng katawan ay hindi ibinibigay ng glucose mula sa atay at muscle glycogen, ngunit ng mga ketone body, na nabuo sa atay mula sa mga fatty acid.

Upang dalhin ang katawan sa ketosis, kailangan mong gamitin ang lahat ng glycogen na nakaimbak sa atay at itigil ang pagbibigay nito ng carbohydrates. At ang layunin ng anumang diyeta na walang protina ay upang ilipat ang supply ng enerhiya ng katawan sa isa pang mapagkukunan ng enerhiya, iyon ay, mga reserbang taba, sa kawalan ng carbohydrates.

Ang ketosis ay isang potensyal na malubhang kondisyon kapag ang antas ng mga katawan ng ketone sa dugo ay masyadong mataas. Ang mga ketone ay binubuo ng acetone, acetoacetic acid, o beta-hydroxybutyrate. Ang napakataas na antas ng mga ketone sa dugo ay maaaring nakakalason: tulad ng alkohol kapag nagdidiyeta, pinapataas nila ang kaasiman ng dugo, na maaaring makapinsala sa mga organo tulad ng mga bato at atay.

Ang tanging diyeta na nagpapahintulot sa alak ay ang tatlong araw na diyeta sa alak. Kasama sa mga produktong kinakain sa araw ang isang bote ng dry red wine (750 ml) at tatlong berdeng mansanas. Sa kasong ito, ang alak ay dapat na lasing sa maliliit na bahagi - 50-60 ml, ngunit madalas. Ang mga naisip na ito ay nag-aangkin na sa tatlong araw maaari kang mawalan ng 2-5 kg. Kung kailan babalik sa iyo ang mga kilo na ito ay hindi tinukoy.

Umaasa kaming nakakuha ka ng sagot sa tanong: pinapayagan ba ang alkohol sa isang diyeta?

[ 3 ]

Bakit bawal ang alak kapag nagda-diet?

Ang pagsagot sa tanong kung bakit hindi pinapayagan ang alkohol sa panahon ng mga diyeta, dapat itong alalahanin na ang isang gramo ng ethyl alcohol ay nagbibigay ng halos 30 kJ ng enerhiya. Kaya, ayon sa mga kalkulasyon ng mga nutrisyonista, ang caloric na nilalaman ng 100 g ng dry wine ay nasa average na 65-70 kcal, semi-dry champagne - 78 kcal, beer - 30-45 kcal, fortified wine - 230 kcal, vodka - 250 kcal, at whisky - lahat ng 300 kcal. Tutulungan ka ng mga figure na ito na magpasya kung anong alkohol ang pinapayagan sa panahon ng diyeta. Maliban kung, siyempre, makumbinsi ka namin na ang pag-inom ng anumang alak at diyeta ay hindi magkatugma na mga konsepto...

Bilang karagdagan, huwag nating kalimutan na ang ethanol na nilalaman ng mga inuming may alkohol ay tumagos sa intercellular space at plasma ng dugo at umabot sa mga selula ng tisyu ng utak at kalamnan, pati na rin ang taba at tisyu ng buto. At ang biotransformation nito ay nangyayari sa atay. Ang ethyl alcohol ay na-oxidized sa nakakalason na metabolite na acetaldehyde at acetic acid. Ang ilang mga lugar ay nagsusulat na pagkatapos nito, ang acetic acid ay nagdidisintegrate upang makagawa ng tubig at carbon dioxide... Ngunit ang prosesong ito ay medyo naiiba.

Sa ilalim ng impluwensya ng mga enzyme sa atay, ang acetic acid ay bahagyang na-convert sa acetyl-CoA, na ginagamit upang synthesize ang mga fatty acid o mga katawan ng ketone. Ang pagtaas ng produksyon ng mga katawan ng ketone ay kadalasang humahantong sa isang pagkagambala sa metabolismo ng karbohidrat - ketosis.

Bilang karagdagan, ang acetaldehyde ay nakakapinsala sa mga lamad ng selula ng atay at nag-acetylate ng mga protina ng intercellular matrix nito. Bilang resulta, ang intensity ng fat synthesis sa atay ay tumataas at ang rate ng pagbuo ng glucose upang magbigay ng enerhiya sa utak ay bumababa.

Sa pamamagitan ng panghihimasok sa maraming proseso ng biochemical sa katawan, ang alkohol sa panahon ng diyeta - pati na rin sa kawalan ng anumang mga paghihigpit sa pandiyeta - ay nakakagambala sa biosynthesis ng mga lipid at kolesterol, ang paggawa ng ilang mga enzyme at hormone (halimbawa, testosterone).

At kung umiinom ka ng alkohol habang nasa isang diyeta sa protina, kung gayon, una, pinapataas nito ang iyong gana, pangalawa, ang labis na likido ay inalis mula sa katawan (ang alkohol ay gumaganap bilang isang diuretiko), at pangatlo, pinapabagal nito ang metabolismo ng katawan at ang proseso ng pagsunog ng taba.