Blue tea: ang mga benepisyo at pinsala, contraindications

Ang pag-inom ng tsaa ay naging mahabang tradisyon sa kultura ng ating mga tao. Sa tsaa, maraming tao ang nagsisimula sa umaga at nagtatapos sa araw. Ang ilan ay mas gusto itim, ang iba pa - berde. May mga tagahanga ng iba't ibang mga additives sa inumin, na nagbibigay ito ng isang masarap na kape iba't-ibang. Sa tag-araw, sa init, natatandaan nila ang karkad - pulang tsaa. Ngunit ang karamihan ay hindi nakarinig tungkol sa asul. Ngunit umiiral ito at nabibilang sa mga piling mahal na uri.

Ano ang ginawa ng asul na tsaa?

Ang asul na tsaa ay nakuha mula sa mga bulaklak at mga dahon ng Thai orchid sa pamamagitan ng pagpapatayo at pagbuburo sa kanila. 

Clitoria ternatea L. (Clitoria ternatea), isang  [1]evergreen ornamental plant-liana, na lumalaki sa isang tropikal na bahagi ng Asya, na kilala bilang mga gamot na moth na nauukol sa pamilya Fabaceae. Ito ay karaniwan sa mga tropikal na lugar tulad ng Asia, Caribbean, at Central at South America. Nagmumula ito sa asul na malalaking bulaklak, na tumutukoy sa pangalan ng tsaa. Ang Clitoria ternatea ay malawakang ginagamit bilang isang tradisyunal na herbal na gamot. Bukod sa biological activity, ang Clitoria ternatea flower ay isang mapagkukunan ng natural na kulay ng pagkain at asul na inumin sa buong mundo. Ang root extract nito ay ginagamit sa gamot para sa paggamot ng whooping ubo at sa Ayurvedic practice. [2]

Ang tradisyon na ihanda ang inumin ay nagmula sa Taylandiya, kung saan ito ay tinatawag na nam dok anchan. Kadalasang ginagamit ang mga bulaklak bilang pangkulay ng pagkain. Kolektahin ang mga ito sa madaling araw upang ang mga buds ay sarado pa, at mano-mano lamang. Una, ito ay tuyo sa bukas na hangin, ginagawa ito upang ang basa ng bulaklak ay basa, at ang panlabas na bahagi ay tuyo na, kung kaya't ito ay oxidized. Bago ang packaging, sila ay napilipit sa mga spiral.

Lasa ng asul na tsaa

Yaong mga sinubukan ang asul na tsaa, tandaan ang di-malamang na aroma at lasa nito, bahagyang yodo. Sa unang sulyap, walang espesyal, ngunit may isang bagay na ginagawang muli at muli itong muli at nais na uminom muli ng isang tasa ng inumin.

Sa proseso ng paggawa ng serbesa, ang kulay ay asul na kulay at ang mga tala ng mga bulaklak, mga mushroom na kagubatan, at iba pang mga hindi pangkaraniwang mga kulay ay lumilitaw sa aroma.

Ang paggamit ng asul na tsaa

Bilang karagdagan sa pagkain kasiyahan asul na tsaa ganap na ganap quenches uhaw, relieves pagkabalisa. Bilang karagdagan, ang mga antioxidant na naglalaman ng tsaa ay may kapaki-pakinabang na epekto sa balat,  [3]kuko, buhok, ay maaaring inirerekomenda para gamitin sa paggamot ng iba't ibang uri ng sugat sa balat. [4] Maaaring magamit upang pigilan ang pag-unlad ng cognitive impairment sa mga pasyente na may vascular demensya at Alzheimer's disease. [5] Ang C. Ternatea cyclotides ay maaaring gamitin para sa chemosensitization sa paggamot ng kanser. [6]

Mga uri ng asul na tsaa

Maraming mga varieties ng asul na tsaa, iba't ibang mga bansa ng paglago, ang antas ng pagbuburo. Ang Blue tea mula sa Taylandiya na "Nam Doc Anchan", na nabanggit sa itaas, ay matatagpuan sa network ng mga benta sa ilalim ng pangalan na "Blue Purple" Chang Shu Anchan "," butterfly pea tea "," clitoria triple "," moth peas " pagsasalin ng pangalan ng halaman.

Mayroon ding Chinese blue tea. Ito ay tumutukoy sa tinatawag na mga uluns - semi-fermented teas. Ang raw na materyales para dito ay ang planta ng tsaa, hindi ang clitoria ternate. Dahil sa hindi kumpletong pagproseso ng dahon ng tsaa, ngunit lamang ang mga gilid nito, kapag ang paggawa ng serbesa, isang di-pangkaraniwang kulay ay nakuha. Ang mga teas na ito ay tinatawag na asul-berde, dahil ito ay nagiging isang bagay sa pagitan ng asul at itim. Depende sa antas ng pagbuburo, naiiba ang kulay ng inumin.

Mayroong ilang mga varieties nito: Dong Fai Mei Ren, Feng Huang Dan Cong, Chai Da Hong Pao. Ang huli ay isang napaka-mahal na iba't. Ang lahat ng mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mahusay na aroma at panlasa.

Ang Vietnamese blue tea ay isang ordinaryong dahon ng tsaa, na may lasa ng mga bulaklak ng tropikal na puno ng plumeria. Ang mga bulaklak nito ay puti, pula, kulay-ube, kulay-bluish na kulay. Nagbibigay ang mga ito ng isang napakagandang sariwang, bahagyang sitrus na pabango na may touch ng jasmine. Ang plumeria, namumulaklak sa asul na kulay ay nagbibigay sa inumin ng angkop na kulay.

Hindi lamang ang mataas na kalidad at di-pangkaraniwang inumin ang halaga ng connoisseurs ng tsaa, ngunit ang buong seremonya ng tsaa ay mahalaga para sa kanila. Ang ibang kategorya ng mga tao ay binabalewala ito, para sa kanila na ang mga tagagawa ng asul na tsaa ay naglaan para sa packaging ng instant tea bags.

Paano kumain ng asul na bulaklak ng tsaa?

Ang pakiramdam ng tunay na panlasa ng asul na tsaa ay maaari lamang itong maihubog nang maayos. Para sa mga ito, ang isang porselana o salamin na tsarera ay nalinis na may tubig na kumukulo, 2 kutsarita ng mga hilaw na materyales ay ibinuhos sa ito at ibinuhos ng isang maliit na halaga ng mainit na tubig (80-90ºї). Sa literal na 10 segundo mamaya, ito ay pinatuyo at pinalitan ng isang baso, na pinananatili nang 5 minuto, ibinuhos sa mga tasa.

Ang tsaa ay handa na, maaari mong ilagay ang asukal, pulot, lemon sa loob nito, bagaman ang mga tunay na connoisseurs ay umiinom lamang nito. Ito ay mabuti sa parehong mainit at malamig. Kapansin-pansin, ang luto ay maaaring gamitin ng hanggang 3 beses, ang ari-arian na ito ay hindi nagpapasama sa tsaa. Dapat itong lasing moderately, maraming beses sa isang araw, ang ilang mga mapagkukunan ay nagrekomenda ng 1-2 beses sa isang linggo.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng asul na tsaa

Ang kemikal komposisyon ng ang halaman ay hindi maganda naiintindihan, ngunit ang isa na natagpuan sa na bahagi ay naglalaman ng saponins malonilirovannye flavonolovye glycosides,  [7]flavonoids, carbohydrates, ang ilang mga mataba acids (parang palad, stearic, oleic, linoleic at linolenic acid), tanning ahente, antioxidants, mataas na molekular peptides tsiklotidy. Ang buong "hanay" ay nagbibigay ng mga sumusunod na mga kapaki-pakinabang na katangian ng asul na tsaa:

• Tinatanggal ang hindi pagkakatulog;
• nagpapagaan ng stress;
• nagpapalusog;
• nagpapabuti sa memorya, pansin, [8],  [9];
• Ito ay isang makabuluhang hepatoprotective effect sa pinsala sa atay na dulot ng mga droga; [10]
• antimicrobial at diuretic action; [11]
• aktibidad ng antidiarrheal. [12]

Sa pag-aaral iniulat antiplatelet, vasodilatory, anti-payretik, anti-namumula, analgesic  [13],  [14], neuroprotective, anxiolytic, antidepressant, antiepileptic at antistress  [15] properties Clitoria ternatea, ito exhibits anti-diabetes [16], antiasthmatic [17]at antioxidant aktibidad [18]. 

Kamakailan lamang, ang isang may tubig na katas ng Clitoria ternatea bulaklak ay naiulat na pagbawalan ang mga digestive enzymes, tulad ng bituka α-glucosidase at pancreatic α-amylase sa vitro [19]. Nagbibigay ng larvicidal activity laban sa tatlong pangunahing carrier ng lamok Aedes aegypti, Culex quinquefasciatus at Anopheles stephensi. [20]

Contraindications sa paggamit

Ang asul na tsaa ay kontraindikado para sa paggamit ng mga buntis na kababaihan, sa panahon ng paggagatas, na may hindi pagpayag sa kemikal na komposisyon ng halaman, anemya. Ito ay may kakayahang payatin ang dugo, samakatuwid, ang pagkuha ng mga gamot na mas mababang dugo clotting, kailangan mong kunin ang katotohanang ito sa account.

Malaswang asul na tsaa

Sa pamamagitan ng isang malinaw na sedative effect, ang asul na tsaa ay maaaring maging sanhi ng pinsala sa mga tao na ang propesyon o libangan ay nauugnay sa kalubhaan ng reaksyon, halimbawa, sa pagmamaneho ng kotse. Ang paglitaw ng isang planta allergy ay hindi kasama.

Sinusuri ng mga doktor

Karamihan sa mga doktor ay sumunod sa "walang pinsala" na tuntunin, samakatuwid sila ay hinimok na huwag abusuhin ang inumin at limitahan ito sa ilang mga tea party sa isang linggo. Ang iba ay hindi naniniwala sa pagiging kapaki-pakinabang nito at isinasaalang-alang ang hype sa paligid nito upang maging isang ordinaryong promosyon sa pagmemerkado. Pinakamaganda sa lahat, sinusubukan ang isang bago, makinig sa iyong katawan, sensations, lalo na dahil ang matalino Asian mga tao ay may isang siglo-lumang karanasan ng pag-ubos asul na tsaa.