Chocolate para sa gastritis

Sa salitang "tsokolate" maraming tao ang nagsisimulang maglaway, na parang nakakita ng lemon. Tiyak na ang karamihan ay tulad ng delicacy na ito at lahat ay kumakain nito nang hindi iniisip ang tungkol sa mga benepisyo, pinsala o posibleng contraindications. Gayunpaman, sa ilang mga kaso, ang tsokolate ay nagiging isang ipinagbabawal na dessert. Ang tsokolate para sa gastritis ay eksaktong mula sa kategoryang ito ng mga produkto. Bakit?

Posible bang kumain ng tsokolate kung mayroon kang gastritis?

Isa sa mga sanhi ng gastritis ay ang mahinang nutrisyon. Ang hindi regular, maanghang, tuyong pagkain, malakas na alkohol ay naglalagay ng tiyan sa pagsubok "para sa lakas", na ang dahilan kung bakit ang inis na mauhog lamad ay madalas na tumutugon sa isang "paghihimagsik", iyon ay, pamamaga. At paano gumagana ang tsokolate para sa gastritis?

Ang talamak na gastritis ay mabilis na umuunlad, sinamahan ng matinding pananakit, at ginagamot sa loob ng halos isang linggo. Sa panahong ito, kahit na hindi tama ang magtanong kung ang tsokolate ay pinapayagan na may kabag. Ang mga matamis ay itinuturing na isang mabigat na produkto, at kahit na ang isang maliit na bahagi ay maaaring magpapataas ng sakit, maging sanhi ng pagsusuka at pagduduwal sa pasyente, at lumala ang sitwasyon sa kabuuan.

• Sa kasamaang palad para sa mga mahilig sa dessert, ang tsokolate ay hindi rin inirerekomenda para sa gastritis sa labas ng isang exacerbation. Nagiging sanhi ito ng pagtaas ng produksyon ng gastric juice at mas nakakairita sa mga dingding. Ito ay lalong mapanganib na may mataas na kaasiman.

Kung ang kabag ay hindi gumaling, ito ay nagiging talamak. Ang cocoa butter at caffeine, pati na rin ang asukal, kung saan mayaman ang mga tsokolate na matamis, ay mga nakakapinsalang produkto para sa mga inflamed digestive organ: maaari silang maging sanhi ng isang exacerbation ng proseso. Nalalapat ito sa lahat ng uri ng tsokolate, kabilang ang puti.

Ang maximum na pinapayagan sa panahon ng pangmatagalang pagpapatawad ay isang slice o dalawa mula sa isang buong bar. Dapat itong ipasok sa menu nang maingat, literal na unti-unti. Ang mga kendi ng tsokolate ay mas masahol pa sa mga tuntunin ng pinsala, dahil naglalaman ito ng iba't ibang mga pagpuno na hindi nakikita ng apektadong tiyan.

Chocolate para sa gastritis na may mataas na kaasiman

Walang pinakamainam na pagpipilian ng tsokolate para sa gastritis na may mataas na kaasiman. Ang pangunahing pamantayan para sa naturang pagpipilian ay ang pinakamababang nilalaman ng taba, caffeine, kawalan ng mga acid at mga sangkap ng pagawaan ng gatas. Sa panahon ng pagbawi, ang iba pang mga matamis ay mas angkop para sa tiyan: marmelada, baklava, Turkish delight, toffee, honey, jam. Lahat sa maliliit na dosis.

• Ang tsokolate ay hindi kasama sa diyeta para sa gastritis.

Ito ay isang produkto ng pagproseso ng cocoa beans, kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang sangkap - mga pasas, mani, mga mumo ng ostiya, pinatuyong prutas. Para sa may sakit na tiyan, ito ay isang dagdag na pasanin. Ang caffeine at theobromine ay may partikular na hindi kanais-nais na epekto: pinasisigla nila ang gana sa pagkain at ang pagtatago ng gastric juice, na labis na at malakas na nakakainis sa mga dingding nito.

• Gusto kong i-debunk ang ilang mga alamat tungkol sa pinsala ng tsokolate, halimbawa, para sa mga ngipin.

Ito ay kilala na ang mga matamis ay isang mahusay na lugar ng pag-aanak para sa oral bacteria. At kung kumain ka ng matamis bago matulog at tamad kang magsipilyo ng iyong ngipin, garantisado ang mga karies. Gayunpaman, ang tsokolate ay maaaring magkakaiba, ang parehong madilim na tsokolate ay hindi masyadong matamis, kaya ang koneksyon sa pagitan ng maitim na tsokolate at itim na ngipin ay kaduda-dudang. Ang dahilan ay malamang sa hindi tamang oral hygiene o hindi balanseng diyeta.

Bilang karagdagan, ang isang katamtamang dosis ng delicacy, sa kawalan ng contraindications, ay maaaring mabawasan ang panganib ng sakit sa puso, maiwasan ang diabetes, at maiwasan ang depression. Ang kalahating bar ng tsokolate sa isang araw ay nagpapataas ng performance at mood, nagpapasigla sa aktibidad ng pag-iisip, at nagpapatatag ng presyon ng dugo. Sa wakas, ang produkto ay gumaganap bilang isang de-kalidad na aphrodisiac.

Maitim na tsokolate para sa gastritis

Ang maitim na tsokolate ay itinuturing na pinakamalusog. Ang matamis na produkto ay hindi lamang malusog, ngunit mayroon ding mga nakapagpapagaling na katangian. Naglalaman ito ng maximum na cocoa mass (50+%) at isang minimum na asukal. Ang mataas na kalidad ay maaaring matukoy sa organoleptically: ang gayong bar ay kumikinang nang maganda at mabango.

Ang mga benepisyo ng dark chocolate ay iba-iba at kasama ang mga sumusunod:

• pag-activate ng aktibidad ng utak;
• muling pagdadagdag ng mga reserbang enerhiya;
• pag-optimize ng presyon;
• pagsunog ng taba;
• pagpapababa ng kolesterol;
• normalisasyon ng pag-andar ng puso;
• pagpapalakas ng tissue ng buto.

Ang tsokolate ay isang aphrodisiac. Itinataguyod nito ang paggawa ng hormone ng kaligayahan, iyon ay, pinapabuti nito ang kagalingan at kalooban, at nilalabanan ang depresyon.

Sa kasamaang palad, ang pinsala ng tsokolate sa gastritis ay lumampas sa benepisyo, kaya't ang mga nutrisyonista ay tiyak na ibinukod ito mula sa diyeta ng gastritis. Sa panahon ng isang exacerbation ng pamamaga, hindi lamang tsokolate, kundi pati na rin ang iba pang mataba na matamis ay hindi kanais-nais, dahil nagiging sanhi sila ng paulit-ulit na pag-atake ng sakit at pagsusuka.

Kung hindi mo mapaglabanan at wala sa buhay ang nagdudulot sa iyo ng kagalakan, maaari mong payagan ang iyong sarili ng kaunting maitim na tsokolate para sa kabag - kung mayroong isang matatag na pagpapatawad at ang pasyente ay nararamdaman na mabuti. Ito ay dapat na isang talagang kaunting bahagi: 1-2 piraso lamang mula sa isang buong bar.

Milk chocolate para sa gastritis

Ang gatas na tsokolate ay itinuturing na pinaka hindi angkop para sa gastritis. Naglalaman ito ng lahat ng mga nakakapinsalang sangkap: cocoa butter at powder, asukal, mataas na taba na tuyong gatas. Samakatuwid, ang lahat ng mga ipinagmamalaki na katangian nito, na kapaki-pakinabang para sa isang malusog na tao, ay nabawasan sa wala kung ihahambing sa potensyal o tunay na pinsala ng tsokolate na natupok na may kabag.

• Ang mga uri ng gatas ay ginawa gamit ang mga taba ng gatas at asukal. Ang kakaw sa naturang mga produkto ay hanggang sa 40%.

Ang isang malusog na tao ay pinapayagan na kumain ng hanggang 50 g ng delicacy, na may kabag, sa yugto ng pagpapatawad, - hanggang sa 2 piraso ng bar. Mahalagang subaybayan ang reaksyon ng katawan: kung lumilitaw ang belching, heartburn, pagduduwal, nangangahulugan ito na ang tiyan ay hindi tumatanggap ng mga matamis na ganitong uri.

• Ang gatas na tsokolate ay naghihikayat sa pagtaas ng produksyon ng hydrochloric acid sa tiyan. Ito ay kung paano gumagana ang caffeine na nilalaman ng produkto. Ang epektong ito ay lalong mapanganib sa hyperacid form ng gastritis.

Ang mataba na cocoa butter ay hindi rin isang pagkain sa diyeta. Ang isang may sakit na tiyan ay nahihirapan sa pagtunaw ng mga taba, at ito ay humahantong sa isang exacerbation ng proseso.

Ang mga additives at filler, na tradisyonal na idinaragdag ng mga tagagawa sa mga produktong tsokolate, ay hindi katanggap-tanggap para sa isang inflamed organ. Walang alinlangan na ito ay napakasarap, at ang mga naturang produkto ay mukhang aesthetically kasiya-siya at maligaya. Gayunpaman, ang malupit na katotohanan ay nagpapaalala sa atin ng pinsala ng lahat ng mga lasa, mga colorant, pampaganda ng lasa at iba pang mga kemikal na maaaring makasira sa kalusugan ng lahat ng umaabuso sa mga matatamis.

Puting tsokolate para sa gastritis

Sa ilang mga varieties, ang puting tsokolate para sa gastritis ay tila ang pinaka hindi nakakapinsala. Pagkatapos ng lahat, hindi ito naglalaman ng pangunahing sangkap na gumagawa ng tsokolate na tsokolate, at hindi lamang isa sa mga matamis na dessert. Ang mga puting bar ay pinagkaitan ng hindi lamang ang katangian na hitsura ng tsokolate: hindi sila naglalaman ng caffeine, na gumagawa ng tsokolate na nakakapinsala para sa gastritis.

• Gayunpaman, ang puting delicacy ay may maraming iba pang mga kawalan, dahil sa kung saan ang produkto ay hindi kasama sa diyeta ng mga pasyente na may mga problema sa pagtunaw. Ang mga kawalan na ito ay mataas na calorie na nilalaman at kasaganaan ng mga langis ng gulay.

Ito ay hindi para sa wala na puting tsokolate ay ang sweetest at pinaka-caloric. Ngunit gayon pa man, kung imposibleng isuko ang tsokolate minsan at para sa lahat, kung gayon maaari mong paminsan-minsan na payagan ang iyong sarili na kumuha ng isang maliit na bahagi ng puting iba't. Ito ay kumikilos nang mas malumanay sa isang hindi malusog na tiyan kaysa sa gatas, lalo na sa pagdaragdag ng mga mani o alkohol na sangkap. Ang pinahihintulutang dosis ay hanggang sa dalawang parisukat ng isang karaniwang chocolate bar.

• Ito ay kagiliw-giliw na ang puting uri ng pinakasikat na produkto ng confectionery ay lumitaw hindi pa matagal na ang nakalipas: wala pang 100 taon na ang nakalilipas.

Hindi ito naglalaman ng grated o cocoa powder, at ang katangiang lasa ay ibinibigay ng cocoa butter. Sa murang mga varieties, sa halip na mga natural na sangkap, ang mga tagagawa ay naghahalo sa pampalasa at aroma additives. Sa kawalan ng cocoa, walang theobromine at caffeine, na may tonic effect. Ang mga mahilig sa tsokolate na nakakapinsala sa mga sangkap na ito ay masaya na palitan ang mga tradisyonal na bar ng mga puti. Sa kasamaang palad, ang alternatibong ito ay hindi angkop para sa mga taong may kabag.

Maitim na tsokolate para sa gastritis

Depende sa komposisyon, ang tsokolate ay nahahati sa madilim, puti, gatas. Ang mga modernong tagagawa ay lumikha ng mga recipe para sa porous at mixed varieties na pinagsasama ang magkakaibang mga kulay, pati na rin ang mga produkto para sa mga layunin ng diabetes at vegan. Ang lahat ng uri ng mga filler at additives ay maaaring isulat nang hiwalay, ngunit hindi ito ang paksa ng artikulong ito.

• Hindi lahat ng tao ay nakikilala sa pagitan ng madilim at itim na varieties, at sa konteksto ng tsokolate para sa gastritis, ito ay mahalaga. Ang mga ito ay nakikilala sa pamamagitan ng dami ng kakaw: sa madilim na ito ay hanggang sa 40%, sa itim - higit sa 50%.

Ito ay ang mataas na nilalaman ng pangunahing sangkap at isang bahagyang mas mababang nilalaman ng asukal na nagbibigay ng katangian ng mapait na lasa at ginagawang pinakakapaki-pakinabang ang natural na produkto.

Ang mga itim na varieties ay may isang minimum na asukal at walang tuyong gatas, ngunit isang mataas na porsyento ng kakaw, at samakatuwid ay caffeine. At hindi gusto ng tiyan ang sangkap na ito. Kahit na ang mainit na tsokolate ay hindi angkop. Ang tanging posibleng opsyon ay kumain lamang ng isa o dalawang piraso, eksklusibo sa panahon ng matatag na pagpapatawad. Dapat kang pumili ng isang kalidad na produkto ng mga kilalang tatak.

• Kung gusto ito ng mga mata, ngunit ang tiyan ay lumalaban at tumutugon sa kakulangan sa ginhawa, kung gayon kahit na ang gayong kaunting pagpapahinga ng diyeta ay hindi dapat pahintulutan.

Ang maitim na tsokolate para sa gastritis at iba pang mga pathologies sa tiyan ay pinakamahusay na pinalitan ng pinahihintulutang matamis. Kabilang dito ang mga pastilles, marshmallows, marmalade, jams, jellies, caramel. Kung maaari, ang mga ito ay inihanda sa bahay, mula sa mga natural na sangkap.

Benepisyo

Malayo na ang narating ng tsokolate sa kasaysayan: mula sa lupain ng mga Aztec sa kontinente ng Amerika hanggang sa bawat bansa sa Europa at mula sa isang mamahaling inuming piling tao hanggang sa isang karaniwang magagamit na solidong produkto ng confectionery. Ang mga bar na nakasanayan nating lumitaw sa England at France noong kalagitnaan ng ika-19 na siglo.

Ang mga flavonol at methylxanthine ay ang pinaka-aktibong sangkap ng kakaw. Ang mga flavonol ay mga polyphenolic na istruktura na sa kakaw ay kinabibilangan ng catechin at mga derivatives nito, pati na rin ang mga procyanidins B2, B3, at C1. Ang kamakailang interes sa mga compound na ito ay nauugnay sa kanilang mga katangian ng antioxidant. [ 1 ]

Kabilang sa maraming mga epektong nagpo-promote ng kalusugan na iminungkahi para sa mga antioxidant, ang mga pagkilos na anti-namumula ay mukhang may pag-asa. [ 2 ] Sa katunayan, pinipigilan ng mga flavonol ang lipid peroxidation at naiimpluwensyahan ang paggawa ng mga lipid o mga molekulang nagmula sa lipid na kumokontrol sa tugon ng immune, at kamakailang ipinakita ang dietary cocoa upang mabawasan ang pamamaga na nauugnay sa labis na katabaan sa mga daga na may mataas na taba. [ 3 ] Binabago ng tsokolate ang flora ng bituka sa katulad na paraan sa mga prebiotic at probiotic. [ 4 ]

Ang 100-calorie serving ng dark chocolate (70–85% cocoa) ay naglalaman ng 1.7 g ng fiber, habang ang semisweet chocolate at milk chocolate ay naglalaman ng 1.2 g at 0.6 g bawat 100 kcal, ayon sa pagkakabanggit. Ang kanilang pagkonsumo ay nagpapabuti sa LDL:HDL ratio.[ 5 ]

Bagama't medyo mataas ang lipid content ng tsokolate, isang-katlo ng mga lipid sa cocoa butter ay stearic acid (18:0), na itinuturing na nonatherogenic at may neutral na cholesterolemic na tugon sa mga tao.[ 6 ]

Ang dark chocolate (70%–85% cocoa) ay naglalaman ng 36 mg ng magnesium sa bawat 100 kcal serving, na 9% ng US Recommended Dietary Allowance (RDA) para sa nasa katanghaliang-gulang na mga lalaki, higit sa tatlong beses ang halagang ibinibigay ng milk chocolate. Ang Magnesium ay isang cofactor sa synthesis ng protina, pagpapahinga ng kalamnan, at paggawa ng enerhiya. Ang Magnesium ay isang antiarrhythmic at hypotensive agent.

Ang tsokolate ay isang mahalagang pinagmumulan ng tanso; ang tsokolate ng gatas ay nagbibigay ng 10% ng inirerekomendang pang-araw-araw na paggamit ng tanso sa US sa bawat 100-calorie na serving, habang ang dark chocolate ay nagbibigay ng 31% at cocoa powder 23% bawat kutsara.

• Gayunpaman, ang tsokolate ay ganap na hindi naaangkop para sa gastritis, sa kadahilanang ito ay nagiging sanhi ng heartburn, pagduduwal, at pag-unlad ng mga proseso ng pathological sa mga organ ng pagtunaw.

Pinapataas ng tsokolate ang kaligtasan sa sakit, pinipigilan ang pagkabulok ng ngipin, pinapabagal ang pagtanda, at pinapagana ang aktibidad ng utak. Ang isang produkto na naglalaman ng 50 porsiyento o higit pang kakaw ay maaaring huminto sa matagal na pag-ubo. Ang theobromine, na mayaman sa cocoa beans, ay may pananagutan dito.

Ang regular na pagkonsumo ng matamis ay binabawasan ang panganib ng atrial fibrillation, pinapaginhawa ang namamagang lalamunan, nagpapabuti ng suplay ng dugo sa utak at retina. Dahil dito, mayroong pansamantalang pagpapabuti sa paningin.

Ang tsokolate ay neutralisahin ang mga libreng radikal at pinapanatili ang kabataan. Ang isang buong trend ng cosmetology ay binuo sa property na ito - nag-aalok ang mga salon ng chocolate mask at mga pamamaraan ng pagbabalot, aktibong labanan ang cellulite. Sa wakas, ang lasa at aroma ng dessert ay palaging nagdudulot ng mga positibong emosyon, nagpapalakas, nagpapabuti ng mood at ang paggana ng nervous system.

Contraindications

Ang tsokolate ay may mga katangian na hindi kanais-nais para sa mga taong may labis na timbang. Ito ay isang kasaganaan ng taba at mataas na calorie na nilalaman: ang isang 100g bar ay naglalaman ng higit sa 500 kcal. Maaari itong maging sanhi ng reaksyon sa mga taong madaling kapitan ng allergy. At kahit na ang pagkagumon - kung ikaw ay "nakakabit" nang labis na kumain ng kalahating kilo ng matamis bawat araw. Ang problemang ito ay mas nauugnay sa mga bata. Ang mga kontraindikasyon ay tiyak na nababahala sa mga kategoryang ito ng mga tao.

• Ang tsokolate ay nakakapinsala para sa gastritis dahil sa caffeine. Itinuturing kong mapanganib ang sangkap na ito para sa mga lalaki: maaari itong maging sanhi ng pagpapalaki ng prostate.

Ang isang kahalili sa tsokolate ay hindi agresibo, hindi gaanong mataba at matatamis na matamis: mga toffee, caramel candies, marshmallow, jelly, marmalade, pastilles, jams at honey sa kaunting dami. Ang mga diabetes at murang produkto na may trans fats ay hindi maituturing na karapat-dapat na kapalit. Ang kawalan ng pagpipigil sa bagay na ito ay nagbabanta sa hindi kasiya-siya at mapanganib na mga kahihinatnan.

Posibleng mga panganib

Ang isang de-kalidad na produkto sa katamtamang dami ay hindi nagpapahintulot ng mga posibleng komplikasyon sa malulusog na tao. Gayunpaman, may mga produkto na sa halip na cocoa butter ay puno ng palm o coconut fats. Ang ganitong produkto ay maaaring hindi balansehin ang hormonal system, pukawin ang labis na timbang, atherosclerosis at iba pang mga problema.

• Ang tsokolate na may kabag ay nagdudulot ng pagduduwal, heartburn, belching, sakit at iba pang hindi kasiya-siyang sintomas mula sa mga organ ng pagtunaw.

Posible ang mga komplikasyon sa anyo ng mga reaksiyong alerdyi. Kung lumitaw ang mga nakababahala na sintomas, dapat mong ihinto ang pagkain ng paggamot. Bihirang, ngunit ang pagkagumon ay maaaring umunlad - dahil sa ang katunayan na ang produkto ay may epekto na katulad ng isang narkotiko.

Sa mga problema sa pagtunaw, ang isang tao ay kailangang tanggihan ang kanyang sarili ng maraming mga gawi. Mga paboritong matamis: mga pastry, candies, tsokolate na may gastritis at pancreatitis ay hindi malusog na mga produkto, kaya nawawala sila sa diyeta, ang ilan ay pansamantala, at ang ilan ay magpakailanman. Ngunit may magandang balita: palagi kang makakahanap ng matamis na alternatibo. Sa aming kaso, ang mga ito ay mga dessert na hindi tsokolate: halaya, pastille, marmalade, toffee, karamelo o pulot.