Chocolate para sa pancreatitis

Mahirap isipin ang buhay natin na walang tsokolate. Natuklasan ito noong una ng mga naninirahan sa Gitnang at Timog Amerika, at dumating ito sa Europa kalaunan. At sa higit sa kalahating siglo ng kasaysayan, sa wakas ay nanalo ito sa aming mga puso at tiyan. Ang mga hindi kumakain ng isang produktong slab nang madalas, sa isang paraan o sa iba pa, ay ang mga consumer nito: nasa mga cake, cream, sweets, iba pang mga produktong confectionery at umiinom lang ng isang tasa ng mainit na kakaw. Sa lohikal, lumitaw ang tanong, posible ba para sa mga taong may diagnosis ng pancreatitis, dahil ang patolohiya ay nagpapataw ng maraming mga paghihigpit sa nutrisyon?

Maaari bang magamit ang tsokolate para sa pancreatitis?

Upang sagutin ito, kailangan mong malaman kung ano ang nasa hilaw na materyales para sa tsokolate, at ang epekto ng bawat bahagi sa organ. Naglalaman ang Cocoa ng halos 300 iba't ibang mga sangkap. Mahigit sa kalahati (54%) ang mga taba, halos 12% ang mga protina; cellulose, starch, polysaccharides, tannins, tubig, mineral, mga organikong acid ay bumababa. Naglalaman ito ng pinakamaliit na caffeine (0.2%).

Ang calorie na nilalaman ng mga butil ay medyo mataas - 565 kcal. Nakasalalay sa mga recipe, asukal, banilya, mga langis ng halaman, lecithin, pectin, pasas, iba't ibang mga mani, preservatives at pampalasa ay kasangkot sa paggawa ng tsokolate.

Ang lahat ng ito ay malinaw na nagpapahiwatig na ang tamis ay hindi maaaring kainin sa panahon ng exacerbations. Ang talamak na kurso ng patolohiya na may matatag na pagpapatawad ay nagbibigay-daan sa ilan sa mga pagkakaiba-iba nito sa limitadong dosis at may ilang mga pagpapareserba. Ang paglala ng isa pang patolohiya - ginagawang isang ganap na ipinagbabawal na produkto ng cholecystitis. [1]

Paano nakakaapekto ang tsokolate sa pancreas?

Sa kasamaang palad, ang tsokolate ay hindi maaaring tawaging "organ tolerant". Ang mga bahagi nito tulad ng caffeine at oxalates, kabilang ang oxalic acid, ay nagpapasigla ng labis na aktibidad ng pagtatago ng enzyme, na hindi katanggap-tanggap, dahil maaaring humantong sa pancreatic nekrosis. Ang pagdaragdag ng mga taba, mani ay nagpapahirap sa digest ng produkto, nagdaragdag ng karga dito. Ang mga mabilis na karbohidrat ay nagdudulot ng pancreas upang makagawa ng mas maraming insulin, na puno ng kapansanan sa metabolismo ng karbohidrat.

Ang Cholecystitis, bagaman isang iba't ibang patolohiya, ay nauugnay sa pamamaga ng pancreas. Ang mga malfunction ng digestive tract ay madalas na nakakaapekto sa parehong mga organo na kasangkot sa proseso ng pagtunaw ng pagkain at pagsipsip ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ng mga mauhog na lamad. Sa pamamaga ng gallbladder, ang pag-agos ng apdo ay mahirap, at ang tsokolate sa pangkalahatan ay nagtataguyod ng pagbuo ng mga bato, na sa huling resulta ay maaaring humantong sa isang kumpletong pagbara ng maliit na tubo.

Para sa mga na-diagnose lamang na may pancreatitis, mayroong isang pagkakataon na pumili para sa kanilang sarili ng mga iba't-ibang mga delicacies, na ang komposisyon ay binabawasan ang negatibong epekto sa pancreas. Siyempre, hindi namin pinag-uusapan ang tungkol sa matinding pagpapakita ng sakit, ngunit ang kanilang matatag na kawalan.

Benepisyo

Ang tsokolate na may lahat ng dahilan ay maaaring maituring na isang katalista para sa mabuting kalagayan at kagalakan. Bilang karagdagan, ang mga pakinabang nito ay napatunayan sa agham:

• para sa puso at sistemang gumagala - ginagawang mas nababanat ang mga daluyan ng dugo, nagpapababa ng kolesterol at ang peligro ng mga stroke;
• nagpapayaman sa katawan ng mga mineral - lalo na mayaman sa bakal (100g naglalaman ng halos 70% ng pang-araw-araw na halaga), potasa, siliniyum, sink;
• epektibo para sa pagkawala ng timbang - isang maliit na piraso ay nagbibigay ng isang pakiramdam ng pagkabusog;
• nagpapagaan ng stress;
• pinipigilan ang pag-unlad ng diabetes;
• nagpapabuti sa pagpapaandar ng utak;
• nakikipaglaban sa pamamaga. [2], [3]

Puting tsokolate para sa pancreatitis

Ang pagkakaiba-iba na ito ay ginawa mula sa cocoa butter nang hindi nagdaragdag ng pulbos, gamit ang milk powder, vanillin at asukal. Ito ay naging isang tile ng kulay ng garing at isang kaaya-aya na lasa ng caramel. Ang mga walang prinsipyo na tagagawa ay maaaring magdagdag ng mga trans fats doon at hindi inilalagay ang mga produktong kakaw. Sa anumang kaso, dahil sa mataas na nilalaman ng karbohidrat, ang puting tsokolate ay hindi inirerekomenda para sa mga pasyente.

Mapait na tsokolate para sa pancreatitis

Ang nilalaman ng kakaw sa iba't-ibang ito ay mula sa 70% at mas mataas. Ito ay mas mababa ang asukal at walang gatas. Dahil dito, mapait ang lasa nito at mas mababa ang calories kaysa sa iba. Ito ay mapait na tsokolate nang walang mga additives na ang pinaka-katanggap-tanggap na pagpipilian para sa patolohiya. Ngunit hindi ka dapat masyadong madala, 40mg (isang katlo ng isang tile) ng isang napatunayan na produkto araw-araw na may mahabang pagkawala ng mga sintomas ng sakit. Pinakamainam na kainin pagkatapos ng pangunahing pagkain para sa panghimagas.

Matamis para sa pancreatitis

Ang ganitong uri ng kendi ay may libu-libong mga pangalan. Ngunit anuman ang mga ito: na may pagpuno, natatakpan ng glaze, tsokolate, caramel, tafé, naglalaman sila ng 60% at higit pang asukal. Ginagawa nitong isang bawal na gamutin ang kendi para sa pancreatitis. Ang mga nasabing delicacies ay dapat na iwasan kahit na sa kaso ng isang mabagal na proseso ng pamamaga ng organ.

 

Contraindications

Ang tsokolate ay hindi pinakamahusay na panghimagas para sa mga taong sobra sa timbang at hindi alam ang mga hakbang sa pagkonsumo ng matatamis, diabetic. Bilang karagdagan, ang maitim na tsokolate ay isang malakas na alerdyen, kontra rin ito para sa mga migraine. [4]

Posibleng mga panganib

Bilang isang gamot na pampalakas, ang tsokolate ay maaaring maging sanhi ng hindi pagkakatulog, ang kakayahang inisin ang epithelium ng bato - humantong sa labis na pag-ihi, ang epekto ng vasoconstrictor - sa pagkahilo. 

Paano palitan ang tsokolate ng pancreatitis?

Kung nais mo pa rin ang isang bagay na matamis, paano mo mapapalitan ang tsokolate ng pancreatitis? Sa maliit na dosis, maaari mong gamitin ang honey, natural jelly na walang asukal, meringues, mga prutas na candied, pinatuyong prutas, marshmallow, marmalade, homemade jam, 20-30g halva. Ang huli, bagaman medyo mataba, ay pinapayagan sa panahon ng pagpapatawad dahil sa pagkakaroon ng polyunsaturated fatty acid, bitamina E. Ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya para sa katawan.

Ngunit hindi ka makakain ng mga biniling cake. Kailangan mong lutuin ang mga ito sa iyong sarili, halimbawa, isang biskwit, soufflé o meringue, kahalili ng mga cake na may mga layer ng prutas o low-fat yogurt, cottage cheese.