Diyeta para sa esophageal hernia: menu para sa bawat araw, mga recipe

Matapos naming masuri ang lahat ng mga benepisyo ng isang diyeta para sa esophageal hernia at naisip ang mga tampok ng nutrisyon sa pandiyeta bago at pagkatapos ng operasyon na may kaugnayan sa patolohiya na ito, maaari naming sabihin na oras na upang subukang gumawa ng menu ng diyeta nang hindi bababa sa isang linggo. Pagkatapos ng lahat, ang paggamot ng sakit ay maaaring medyo mahaba, at sa lahat ng oras na ito kailangan mong sundin ang isang diyeta na inirerekomenda para sa mga sakit ng gastrointestinal tract.

Nilinaw namin kung aling mga pagkain ang pinapayagan at ipinagbabawal kapag ang mga organ ng pagtunaw ay inilipat sa dibdib at sakit sa reflux, na nangangahulugan na maaari naming, batay sa kaalaman at pag-unawa na ito sa mga katanggap-tanggap na pamamaraan ng paggamot sa init ng mga pagkain, madaling lumikha ng isang lingguhang diyeta, na kinakalkula para sa anim na pagkain sa isang araw.

Menu ng diyeta para sa esophageal hernia sa araw

Kaya, ano ang maaaring maging isang tinatayang menu ng diyeta ayon sa mga araw ng linggo:

Lunes

• 1 almusal malambot na itlog, 60-80 g low-fat cottage cheese, green tea
• 2nd breakfast Baked apple, baso ng strawberry-banana juice
• Tanghalian Magaang gulay na may isang piraso ng puting karne ng manok na walang balat at mga crouton, sinigang na may karne ng baka
• Meryenda sa hapon Isang baso ng yogurt
• 1 hapunan Isda na inihurnong sa foil kasama ang iyong mga paboritong damo, salad ng pinakuluang beets at piraso ng mansanas, toast ng tinapay na walang lebadura
• Ika-2 hapunan Kalahating saging, mababang taba na matamis na keso na may pinatuyong mga aprikot, katas ng mansanas

Martes

• 1 almusal Oatmeal na may berries, isang piraso ng brine cheese
• Pangalawang almusal Banana soufflé
• Tanghalian: Pumpkin puree soup, pinakuluang buckwheat porridge na may steamed chicken cutlet, liquid fruit jelly
• Meryenda sa hapon: Cottage cheese casserole, apple-carrot juice
• 1 hapunan Meat pudding na may milk sauce, bergamot tea
• 2 hapunan Isang baso ng low-fat milk, mga biskwit na ibinabad sa gatas

Miyerkules

• 1 almusal Diet cheesecake na ginawa mula sa cottage cheese at oatmeal, inihurnong sa oven, mint tea
• 2nd breakfast Apple at banana salad, isang piraso ng pastila
• Tanghalian Rice soup na may cauliflower, cucumber at green pepper salad, toast
• Meryenda sa hapon Cottage cheese na may mga piraso ng prutas at berry
• 1 hapunan Mashed patatas, isang piraso ng pinakuluang isda, isang kumbinasyon ng salad ng gulay
• 2 hapunan Steamed omelette, herbal tea

Huwebes

• 1 almusal Milk rice sinigang, halaya
• 2 almusal Apple na inihurnong may pulot, cookies
• Tanghalian Isda at gulay na sopas, sinigang na barley na may mga bola-bola, berdeng tsaa
• Meryenda sa hapon: Isang baso ng fermented baked milk, marshmallow
• 1 hapunan Jelly salad na may karne at gulay,
• 2nd dinner Isang baso ng maasim na gatas, cookies na may jam

Biyernes

• 1 almusal Milk buckwheat sinigang, toast, mahinang tsaa
• 2 almusal 1-2 saging
• Tanghalian Beef soup, mashed patatas na may steamed cutlet at vegetable salad
• Meryenda sa hapon: Curd soufflé, jelly
• 1 hapunan Gulay na nilagang (nang walang pagprito ng gulay), green tea na may pulot
• 2nd dinner Milk jelly, cookies

Sabado

• 1 almusal Oatmeal na may steamed dried apricots at honey, herbal tea
• Ika-2 almusal Apple na inihurnong sa honey at cottage cheese, isang piraso ng brine cheese
• Tanghalian Sabaw ng gulay, sinigang na bakwit na may mga bola-bola at sarsa ng gatas
• Meryenda sa hapon: tamad na dumplings na gawa sa cottage cheese at semolina, fruit jelly
• 1 hapunan Isda na inihurnong may mga gulay, fruit jelly
• 2 hapunan 50 g cottage cheese, baso ng yogurt

Linggo

• 1 almusal Milk rice lugaw, inihurnong mansanas, herbal tea
• 2nd breakfast Salad ng pinakuluang beets at pinatuyong mga aprikot
• Tanghalian: Chicken at vegetable puree na sopas, sinigang na barley na may steamed cutlet
• Meryenda sa hapon Oatmeal na may cottage cheese at prutas
• 1 hapunan Salad ng pinakuluang gulay at karne, halaya
• 2nd dinner Fruit salad na may yogurt, chamomile tea

Mayroong maraming mga pagpipilian para sa isang menu ng diyeta para sa isang luslos ng esophagus, dahil ang pagpili ng mga produkto para dito ay maaaring ituring na sapat. Ngunit kinakailangang isaalang-alang na ang isang salad ng gulay, casseroles, puding ay mga pinggan na mas angkop para sa panahon ng pagbawi, habang ang cream na sopas, halaya at likidong pinggan ay lubos na katanggap-tanggap sa panahon ng isang exacerbation ng isang luslos ng esophagus.

Sa Internet, makakahanap ka ng maraming mga recipe para sa mga pagkaing mababa ang calorie mula sa mga malusog na produkto na mahusay para sa pandiyeta na nutrisyon. Ngunit ang sakit ay magiging mas madaling tiisin kung nakikita mo ito bilang isang impetus para sa isang paglipad ng pantasya, dahil mula sa parehong hanay ng mga produkto maaari kang makabuo ng maraming ganap na magkakaibang mga pinggan, ang lasa nito ay depende sa paraan ng paghahanda at mga pandagdag sa lasa (mga prutas, gulay, pinatuyong damo).

Halimbawa, ang sikat na pagkain na "baked apple" ay maaaring pag-iba-ibahin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pulot, cottage cheese, at mga piraso ng pinatuyong mga aprikot sa cut-out na lukab. At mayroong higit pang mga pagpipilian para sa pagluluto ng oatmeal, kaya minamahal ng Ingles. Ito ay masarap na may gatas at may tubig na may pulot at iba't ibang prutas at berry na palaman. Ang oatmeal ay maaaring idagdag sa mga cheesecake at casseroles, at maaari kang maghurno ng masarap at malusog na oatmeal cookies mula sa kanila, na dati nang dinidikdik ang mga ito sa harina upang hindi mabuo ang matitigas na bukol pagkatapos ng pagluluto.

Kapag naghahanda ng mga salad ng gulay, maaari mong timplahan ang mga ito ng isang maliit na halaga ng Himalayan pink salt, na magdaragdag ng isang tiyak na piquancy sa mga pinggan. Bilang isang dressing, maaari mong gamitin ang mataas na kalidad na pinong mga langis ng gulay at mababang taba na yogurt. Ang kumbinasyong ito ay hindi nasisira ang lasa ng ulam sa anumang paraan, ngunit sa kabaligtaran, nagdudulot ito ng mga pinong milky note. At sa kumbinasyon ng pula ng itlog, langis at yogurt ay medyo karapat-dapat na mga kakumpitensya sa mayonesa at maaaring palitan ito sa mga salad mula sa pinakuluang gulay. Sa panahon ng pagpapatawad, maaari kang magdagdag ng dressing sa mga salad mula sa sariwang gulay.

Ang mga fruit salad ay maaaring bihisan ng yogurt at pulot. Ang cottage cheese ay napupunta rin sa mga produktong ito at nagiging hindi gaanong tuyo at mura, at sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga prutas at berry dito maaari kang makakuha ng isang tunay na dessert ng restaurant.

Ang kakulangan ng asin at asukal sa mga pagkaing pandiyeta ay maaaring mabayaran ng pulot, natural na banayad na pampalasa, mabangong damo at isang magandang disenyo ng ulam. Napatunayan na ang isang ulam na pinalamutian nang maganda ay tila mas katakam-takam at mas masarap kaysa sa isang tumpok ng mga gulay na nakatambak sa isang hindi maayos na bunton o cottage cheese na hinaluan ng jam o prutas. Ngunit ito ay nagkakahalaga ng pagguhit ng isang nakangiting mukha sa isang plato na may cottage cheese gamit ang parehong mga prutas at jam, at ang buhay ay tila mas kawili-wili at mas maliwanag, sa kabila ng sakit at ang pangangailangan na sundin ang isang diyeta.

Mga recipe para sa mga pinggan para sa esophageal hernia

Well, lahat ay maaaring magpantasya tungkol sa dekorasyon ng mga pinggan sa kanilang sarili, ngunit ito ay mas mahirap sa mga recipe. Hindi lahat ay binibigyang maging isang mahusay na lutuin at alam kung aling mga produkto ang magkakasama sa isang ulam, at kung alin ang mas mahusay na gamitin sa iba't ibang mga produkto. Magbibigay kami ng maraming kapaki-pakinabang at masarap na mga recipe para sa una, pangalawang kurso at dessert na maaaring isama sa diyeta para sa isang diyeta para sa isang luslos ng esophagus.

Pure ng gulay na sopas

Mga sangkap:

Kalabasa - isang piraso, tumitimbang ng 500-600 g

Patatas - 2 mga PC. (malaki)

Tubig - 1 baso

Gatas na natunaw ng tubig sa pantay na sukat - 2 baso

Mga paboritong pampalasa at perehil

Balatan ang kalabasa at patatas, gupitin sa maliliit na piraso, magdagdag ng tubig at kumulo sa takip hanggang sa lumambot ang mga gulay. Ibuhos ang mga nilalaman ng kawali sa isang blender (o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan) at maging isang katas.

Pakuluan ang gatas na natunaw ng tubig, idagdag ang aming katas, pakuluan at bawasan ang apoy. Magdagdag ng kaunting asin at pampalasa sa sopas-puree at pakuluan ng mga 10 minuto pa.

Bago ihain, iwisik ang ulam na may pinong tinadtad na perehil o dill.

Maaari kang gumawa ng iba pang mga pureed na sopas batay sa recipe na ito, halimbawa, gamit ang mga karot o zucchini sa halip na kalabasa. Kung magdagdag ka ng kaunting asukal sa halip na asin, makakakuha ka ng matamis na ulam na mainam para sa almusal o tanghalian. Kung gumawa ka ng purong sopas batay lamang sa kalabasa, ito ay napakasarap na pinatamis ng pulot.

Pudding ng karne na may semolina

Hindi namin ipahiwatig ang dami ng mga sangkap sa masarap na ulam na ito, na, sa kabila ng pagkabusog nito, ay medyo madaling natutunaw sa gastrointestinal tract. Bibigyan namin ang mga mambabasa ng pagkakataon na mag-eksperimento sa mga proporsyon at piliin ang eksaktong mga iyon na gagawing pinaka malambot at kaakit-akit ang puding.

Hindi mahirap maghanda ng pandiyeta na puding ng karne. Ang base nito ay karne ng baka, na dapat munang tinadtad ng ilang beses. Susunod, magluto ng manipis na sinigang na semolina sa tubig o diluted na gatas, pagdaragdag ng kaunting asin at maingat na binabantayan na walang magaspang na bukol na nabuo.

Matapos lumamig ang sinigang na semolina, idagdag ang inihandang karne dito at ihalo nang mabuti. Ngayon kumuha ng hilaw na itlog ng manok, paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa puti, at talunin ang puti gamit ang isang panghalo o whisk hanggang sa matigas. Ibuhos ang pula ng itlog sa pinaghalong semolina-meat, ihalo, magdagdag ng kaunti pang asin, at pagkatapos ay maingat na idagdag ang mga whipped whites. Hindi mo maaaring ihalo nang masigla ang mga sangkap ngayon, kailangan mong gawin ito nang dahan-dahan, nang maingat hangga't maaari, kung hindi man ang puding ay hindi magkakaroon ng kinakailangang buhaghag na istraktura.

Ilagay ang timpla sa isang greased form, maingat na i-level ang tuktok ng kaserol at ilagay sa isang oven na preheated sa 200 degrees para sa mga 20 minuto. Ang natapos na puding ay maaaring ibuhos na may sabaw ng karne o ihain na may sarsa ng gatas.

Maaari ka ring gumawa ng vegetable puding gamit ang recipe na ito, gamit ang iyong mga paboritong gulay sa halip na karne. Kung gagawin mo ang puding mula sa mga karot, tinadtad sa isang blender o gadgad sa isang pinong kudkuran, maaari mo itong gawing matamis.

Pinagsamang salad ng gulay

Mga sangkap:

Intsik na repolyo - 50 g

Patatas - 2 mga PC.

Itlog ng manok - 1 pc.

Pipino - ¼ pc.

Langis ng gulay (gulay, olibo) - 1 tsp.

Yogurt - 2 tbsp.

Pinong tumaga ang Chinese na repolyo, budburan ng kaunting asin at masahin gamit ang iyong mga kamay hanggang sa lumabas ang katas. Pakuluan ang mga patatas at itlog, palamig at gupitin sa maliliit na piraso (maaari mong lagyan ng rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran). Grate ang pipino o gupitin sa maliliit na cubes (maaari mong gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa).

Sa halip na mga itlog, maaari kang magdagdag ng maliliit na piraso ng brine cheese sa salad, na napupunta nang maayos sa Chinese repolyo.

Paghaluin ang lahat ng sangkap, magdagdag ng langis ng gulay at yogurt, budburan ng asin ng Himalayan (dagat, iodized o regular na mesa), at palamutihan ng iyong mga paboritong halamang gamot.

Diet Vinaigrette

Sa recipe na ito, hindi rin namin ipahiwatig ang mga proporsyon, dahil ang isang salad ng ganitong uri ay pamilyar sa halos lahat at inihahanda ito ng lahat sa kanilang sariling paraan, na kumukuha ng mga produkto sa mga kumbinasyon at dami na pinaka-kasiya-siya.

Ang klasikong vinaigrette ay kinakailangang kasama ang pinakuluang patatas, karot at beets, gupitin sa mga cube. Aalisin namin ang mga sibuyas mula sa recipe, at palitan ang mga atsara ng mga sariwa o isang maasim na mansanas. Ang mga mahilig sa mga pagkaing protina ay maaaring magdagdag ng pinong tinadtad na manok o isang hard-boiled na itlog sa salad. Sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng iba't ibang mga produkto, maaari kang makakuha ng maraming iba't ibang mga pagkain para sa bawat araw.

Timplahan ang natapos na salad ng iyong paboritong langis ng gulay, magdagdag ng kaunting ground paprika o coriander kung ninanais, at budburan ng tinadtad na perehil o dill.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Cottage cheese soufflé (diyeta)

Mga sangkap:

Cottage cheese na may taba na nilalaman hanggang sa 2% - 400 g

Mababang-taba na gatas - 100 g

Gelatin - 15 g

Natural honey (o asukal) - 1-2 tbsp.

Tubig - 1 baso

Ibabad ang gelatin sa tubig sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay ilagay ito sa mababang init. Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan at ihalo sa pulot. Idagdag ang curd mass sa pinainit at ganap na dissolved gelatin, ihalo at ipadala sa blender.

Ibuhos ang tinadtad at bahagyang pinalo na masa sa isang amag at ilagay ito sa refrigerator kapag lumamig. Panatilihing mainit ang natapos na soufflé bago gamitin (hindi inirerekomenda ang mga malalamig na pagkain para sa esophageal hernia), at palamutihan ng mga prutas at berry o bahagyang ibuhos ang jam bago ihain.

Mga cheesecake sa pandiyeta para sa almusal

Ang ulam na ito ay inihanda nang walang harina at asukal at, sa kabila nito, ito ay nakakagulat na nakakagulat at perpekto para sa isang talahanayan ng diyeta.

Mga sangkap:

Mababang-taba na cottage cheese - 300 g

Oat flour (maaari mong gilingin ang mga oat flakes sa isang gilingan ng kape) - 20 g

Katamtamang laki ng saging - 1 pc

Sariwang itlog ng manok - 1 pc.

Kuskusin ang cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan. I-mash ang saging gamit ang isang tinidor hanggang sa ito ay maging paste. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap at bumuo ng maliliit na bola mula sa nagresultang cottage cheese dough, na pagkatapos ay ilagay sa baking paper at pinindot nang kaunti, na bumubuo ng maayos na mga flat cake.

Painitin ang hurno sa 180 degrees at ilagay ang aming syrniki dito sa loob ng 40 minuto. Ang ganitong mga curd pastry ay napakasarap na may yogurt, prutas at berry sauce o juice.

Pinong cottage cheese casserole na may mga prutas

Mga sangkap:

Mababang-taba cottage cheese, hadhad sa pamamagitan ng isang salaan - 250 g

Mga sariwang itlog ng manok - 2 mga PC.

Kulay-gatas - 1 tbsp.

Asukal - 2-3 tbsp.

Almirol - 1 tbsp.

Paghaluin ang lahat ng sangkap maliban sa mga puti ng itlog, na dapat na ihiwalay sa yolks, at talunin ng isang tinidor hanggang sa matunaw ang asukal. Upang makakuha ng lasa ng vanilla, maaari mong palitan ang ilan sa asukal ng vanilla o magdagdag ng kaunting vanillin.

Ang mga puti ay kailangang hagupitin sa isang matatag na bula at maingat na ihalo sa masa ng curd. Kung ninanais, maaari ka ring magdagdag ng mga piraso ng sariwang mansanas o pinatuyong mga aprikot.

Inilalagay namin ang aming paghahanda sa isang greased form, i-level ito at ipadala ito sa oven sa loob ng kalahating oras, na pinainit sa 190-200 degrees.

Ang kaserol ay nagiging malambot at hindi tuyo, kaya napakahusay nito kahit na walang iba't ibang mga additives sa anyo ng mga sarsa at inumin.

Kung nais mo, maaari kang makahanap ng maraming iba pang mga recipe para sa malusog, madaling natutunaw na mga pagkaing karapat-dapat na isama sa menu ng diyeta para sa esophageal hernia. Kung titingnang mabuti, ang mga pagkaing ito ay halos kapareho ng mga inihahanda natin para sa ating mga anak upang sila ay lumaking malakas at malusog.

Ngunit sinong ina ang magluluto ng masama o hindi malusog para sa kanyang anak? Syempre hindi. Kaya, sa huli, ang diyeta ng isang taong may mga digestive disorder ay lumalabas na kumpleto at nagtataguyod ng pagbawi, na ginagawang mas komportable ang proseso ng panunaw at normalizing ang intra-tiyan na presyon.

[ 5 ]