Diet na may sakit sa puso: isang balanseng diyeta para sa matagumpay na paggamot

Ang diyeta na may sakit sa puso ay dapat mapanatili ang balanse ng mga bitamina at trace elements, na kailangan ng cardiovascular system: bitamina A, C, E, at grupo B, potasa at magnesiyo.

Ang pinakamainam na halaga ng pagkain, komposisyon nito, calories at pamamaraan ng paghahanda, na partikular na pinili depende sa partikular na sakit ay tinatawag na diyeta. Sa Griyego, ang ibig sabihin ng diaita ay "paraan ng pamumuhay", "rehimen".

Ang pagsunod sa mga prinsipyo ng wastong nutrisyon sa mga pathological para sa puso ay naglalayong palakasin ang kalamnan ng puso, normalizing ang kanyang trabaho at pagbawas ng pamamaga ng mga tisyu. Mga pangunahing prinsipyo ng diyeta sa sakit sa puso:

• Huwag kumain nang labis upang maiwasan ang labis na katabaan, komplikasyon ng labis na tiyan at puso;
• Ang pagkain ay dapat na madaling hinihigop: mas mababa ang taba - mas kolesterol - mas mababa atherosclerotic deposito sa mga pader ng coronary vessels;
• pagkain paggamit sa maliit na bahagi 5-6 beses sa araw;
• nililimitahan ang paggamit ng asin (hanggang sa 3-5 gramo bawat araw) - upang labanan ang maga at labis na karga ng puso;
• paghihigpit sa paggamit ng likido (hanggang 1-1.5 liters bawat araw, depende sa diagnosis at kondisyon ng pasyente) - para sa parehong layunin;
• paghihigpit sa paggamit ng asukal, na nagpapaminsala ng pagsisimula ng edema.

Ang potasa ay kasangkot sa pagbugso ng kalamnan, regulasyon ng presyon ng dugo at rate ng puso. Mataas na nilalaman ng potasa asing-gamot ay naiiba na spinach, berde sibuyas, talong, patatas (sa lutong), Brussel sprouts, beans (kabilang ang mani), damong-dagat (kelp), kalabasa, saging, mansanas, mga milokoton, mga aprikot (aprikot), ubas (raisins), prun, honey, nuts.

Magnesium compounds ay tumutulong sa pag-alis ng vascular at kalamnan spasms, tumutulong sa synthesize protina at alisin ang kolesterol mula sa katawan. Ang listahan ng mga pagkain na may isang mataas na nilalaman ng mga ito trace element lumitaw: wheat bran, kalabasa at mirasol buto, linga buto, almonds, pine nuts at mga nogales, bakwit, soybeans, olives, pakwan, igos, perehil, spinach.

[1], [2], [3], [4]

Menu diyeta para sa sakit sa puso

Maliwanag na ang pagkain ng menu na ito na may sakit sa puso (Nos 10, 10A, 10C, 10I) ay humigit-kumulang. At dito ang pangunahing bagay ay upang mahuli ang prinsipyo ng makatwirang nutrisyon at matutunan kung paano mag-iba ng pagkain ayon sa mga rekomendasyon ng mga dietitians. Siyempre, sino ang hindi maaaring tumayo sa sinigang semolina, magluluto ng oatmeal o bakwit, at kung sino ang hindi gusto ang sabaw na repolyo ay magluluto ng nilagang gulay.

Kaya, ano ang inirerekomenda ng mga manggagamot sa mga pasyente sa puso?

• Para sa almusal: steam omelet o cottage cheese na may kulay-gatas (100 g), gatas sinigang (100 g), tsaa (200 ML).
• Para sa pangalawang almusal: isang orange o isang mansanas (sariwang o lutong).
• Sa Tanghalian: vegetarian sopas o gulay na sopas (200 g), nonfat pinakuluang karne o manok na may isang mag-adorno ng nilaga gulay (150 g), prutas dessert (100 g).
• Para sa isang meryenda sa kalagitnaan ng hapon: isang decoction ng wild rose berries, jelly o fruit juice (200 ml), 2-3 crumbs o biscuits.
• Para sa hapunan: pinakuluang dagat isda (150 g) na may stewed repolyo (100 g), tsaa o compote (200 ML).
• Bago matulog (2 oras bago ang oras ng pagtulog): 6 piraso ng prun o pinatuyong mga aprikot, o isang baso ng kefir.

Ang inirerekomendang pang-araw-araw na pamantayan ng tinapay ay 200 g (kalahating rye), at asukal - hindi hihigit sa 35 gramo.

Ayon sa mga kalkulasyon, ang nutritional halaga ng pagkain sa sakit sa puso ay dapat na tulad ng sumusunod: 85 g ng protina (kung saan 45 g - ng hayop pinanggalingan), 80 g taba (kabilang ang 30 g - gulay), hindi hihigit sa 350 g ng karbohidrat. Ang kabuuang inirerekomenda na nilalaman ng calorie ay nasa hanay na 2200-2400 calories kada araw.

Mga recipe para sa mga pagkaing may sakit sa puso

Mga tip para sa pagluluto na may sakit sa puso:

• upang mabawasan ang mataba karne sabaw, kailangan mong pakuluan ang karne para sa 10 minuto, alisan ng tubig ang tubig, ibuhos ang karne na may sariwang tubig at magluto hanggang handa:
• upang mapabuti ang lasa ng isang pandiyeta nonsaline ulam, maaari mong season ito sa damo ng dill, perehil, cilantro (kulantro), tarragon, balanoy.

Mga recipe para sa sakit sa puso: mga salad

Patatas na patatas

• 250 g ng patatas, niluto sa isang alisan ng balat, malinis at gupitin sa mga cube. I-chop ang kalahating bombilya, isang maliit na sariwang mansanas at perehil. Paghaluin ang lahat, panahon na may langis ng oliba.

Beetroot Salad

• 300 g ng beetroot na niluto sa isang alisan ng balat upang i-clear at lagyan ng rehas sa isang malaking kudkuran. Pinong kutsara ang sibuyas (30 g), hayaan ito sa isang maliit na halaga ng tubig, malamig, magwiwisik ng lemon juice o suka, iwisik ang asukal (10 g) at hayaang tumayo ng 5 minuto. Pagkatapos pagsamahin sa beets at punan ng isang kutsara ng anumang langis ng halaman.

Parsley salad sa Moroccan style

• Mga kinakailangang produkto: 120 g ng mga gulay ng perehil, 30 g na sibuyas, quarter ng limon, 2 g ng asin. Parsley at onions makinis tumaga, ihalo sa makinis tinadtad sapal ng limon, idagdag at agad na maglingkod.

Mga recipe para sa sakit sa puso: soups

Pandiyeta na sopas na may mga ugat

2 liters ng gulay o ng mahinang karne ng baka sabaw ay dapat kumuha ng patatas (3 pcs.), Carrot (1 pc average na laki.), Perehil root (1 pc.), Kintsay (100 g), leek (1 stalk) ghee (kalahating isang kutsara), asin (1 g).

Roots - karot, perehil at kintsay, at pinutol din ang mga damo sa maliliit na dayami at ilagay sa natunaw na mantikilya, pagkatapos ay ibuhos ang tubig at hayaang kumulo ito sa loob ng 5-10 minuto. Magdagdag ng mga patatas, i-diced sa kanila, at pahintulutang mag-simmer para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos nito, ipadala ang lahat sa pan na may sabaw na kumukulo, idagdag ang asin at lutuin hanggang sa malambot na estado ng mga gulay. Kapag naglilingkod, iwiwisik ang mga damo.

[5]

Pandiyeta na sopas na may spinach

1.5 liters ng tubig o ng mahinang karne ng baka sabaw pangangailangan: Patatas (300 g), carrots (1 pc average na laki.), Spinach (250-300 g), medium sibuyas, dill beam, langis ng gulay (kutsara), asin ( 3 g).

Sa tubig na kumukulo (o sabaw) ilagay ang diced patatas. Inihaw na mga karot at tinadtad na mga sibuyas ay napakaliit na pinirito sa langis ng halaman at ipinadala pagkatapos ng mga patatas. Kapag ang mga patatas ay halos niluto, idinagdag nila ang dating tinadtad na spinach at dill sa kawali. Pagkatapos kumukulo, idagdag ang sopas at lutuin ito para sa isa pang 3-4 minuto.

[6], [7]

Mga recipe ng mga pagkaing may sakit sa puso: ang pangalawang pagkain

Macaroni casserole na may karne at keso

Sangkap: pasta (450 g), pinakuluang karne ng baka, o manok (200 g), keso (100g), carrots (1 pc average na laki.), Raw itlog (2 mga PC.), Medium sibuyas, gulay langis, ground black paminta, asin (2-3 g).

Sa inasnan na tubig, magluto pasta, maubos ang tubig. Sa langis ng gulay gaanong magprito ang gadgad na karot at tinadtad na mga sibuyas. Pinakuluang karne pino ang tinadtad (sa kabila ng fibers), rehas na bakal ang keso.

Sa isang greased form, ilagay ang kalahati ng pasta, pagkatapos karot na may sibuyas at karne. Inilalagay namin ang natitirang pasta sa itaas, ibuhos ang mga itlog (tulad ng para sa torta) na may mga itlog at takip na may gadgad na keso. Maghurno sa hurno, na pinainit sa 180-185 ° C, para sa 20-25 minuto.

Puff Pastry Vegetable Stew

Upang ihanda ang ulam na ito, na magiging kasiya-siya upang kumain at yaong hindi sumusunod sa pagkain para sa sakit sa puso, kailangan mo ang mga sumusunod na produkto:

Patatas (2 mga PC.), talong (1 pc. Average na laki), isang maliit na kabachok (normal o pipino), pepper (2 mga PC.), bawang (2 cloves) beam dill, cream (150-180 g) langis ng gulay (4 na kutsara) asin (3 g).

Patatas, talong at zucchini alisan ng balat at i-cut sa manipis na hiwa. Ang paminta ay dapat linisin ng mga buto at i-cut sa mahaba ang manipis na hiwa. Sa isang takure o isang palayok na may makapal na ilalim, ibuhos ang langis ng halaman at itabi ang mga gulay sa mga layer, pagbubuhos at pagbuhos ng mga tinadtad na damo at bawang. Ibuhos namin ang lahat ng kulay-gatas at ipadala ito sa isang mainit na oven para sa 45 minuto. Ang pagpapakain ay hindi inirerekomenda sa panahon ng paghahanda.

Mga kalabasa-karot pancake

Gumiling na may isang kutsarang 150 g ng peeled raw na kalabasa, ang parehong operasyon na ginawa sa 150 g ng mga karot na hilaw. Gumawa ng semi-liquid na masa mula sa 100-150 ml ng kefir o curdled milk, isang itlog at 2-3 tablespoons ng harina. Huwag kalimutan na magdagdag ng soda (sa dulo ng kutsilyo) at isang kutsarita ng granulated asukal. Susunod, kailangan mong ilagay ang kuwarta sa grated karot at kalabasa at ihalo na rin.

Ang mga pancake ay inihurnong sa isang greased frying pan, naglingkod sa isang table na may kulay-gatas.

Ayon sa "ama ng gamot" si Hippocrates, ang pagkilos ng droga - sa madaling panahon, at ang mga pagkilos ng mga pondo ng pandiyeta - ay mahaba. Kaya tune sa ang katunayan na ang isang diyeta sa sakit sa puso ay isang mahalagang bahagi ng iyong paggamot. Bukod pa rito, pangmatagalang paggamot, ngunit napaka-epektibo. At napakasarap!

Ano ang iyong makakain na may sakit sa puso?

• Mababang-taba varieties ng karne (veal, kuneho, manok, pabo);
• isda ng dagat at seafood;
• itlog (hindi hihigit sa limang piraso bawat linggo);
• langis ng gulay (olibo, mirasol, mais);
• gulay (fresh, steamed, steamed);
• kanin, dawa, bakwit, oatmeal at barley cereal, pasta;
• gatas at mga produkto ng pagawaan ng gatas (low-fat kefir, fermented baked milk, curdled milk, sour cream, cottage cheese);
• beans (beans, gisantes, lentils), mais, patatas (sa pinakuluang anyo);
• tinapay mula sa wholemeal harina;
• sariwang prutas;
• mani, pinatuyong prutas.

Ano ang hindi mo makakain na may sakit sa puso?

• mataba karne at isda;
• mantikilya, margarin, panloob na taba ng hayop, mantika;
• sariwang mga produktong panaderya mula sa harina ng mas mataas na grado; - lahat ng pinirito;
• mayaman broths;
• de-latang pagkain, marinades, atsara (kabilang ang sauerkraut);
• maanghang sauces at condiments;
• malakas na tsaa, kape at kakaw, mga inuming nakalalasing;
• tsokolate at tsokolate.