Diyeta para sa hyperacidity ng tiyan

Ano ang mataas na kaasiman? Sa madaling salita, ang mataas na kaasiman ay kapag ang bahagi ng gastric juice, na ang tiyak na gravity ay lumampas sa 0.5%, ay napupunta sa esophagus, na humahantong sa pangangati ng mucous membrane ng esophageal tube. Lumilitaw ang isang nasusunog na pandamdam sa likod ng breastbone, isang maasim na lasa sa bibig.

Marami sa atin ang pana-panahong nakakaranas ng ganitong kondisyon, na kadalasang nauugnay sa mga paglabag sa diyeta: halimbawa, sa paggamit ng hindi masyadong tamang pagkain, o sa pagkain ng pagkain "on the run", nagmamadali, tuyo. Kung ang gayong kakulangan sa ginhawa ay paulit-ulit, o, bukod dito, naging regular, kung gayon ito ay isang hindi direktang tanda ng mga problema sa sistema ng pagtunaw. Bukod dito, ang unang bagay na irereseta ng doktor sa kasong ito ay isang diyeta para sa pagtaas ng kaasiman ng tiyan.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Ano ang diyeta para sa mataas na kaasiman ng tiyan?

Karamihan sa atin ay may ideya kung saan nagmumula ang ating mga problema sa pagtunaw. Gayunpaman, madalas nating binibigyang pansin ito hanggang sa maging halata ang sakit. Nilaktawan ang mga pagkain, mabilis na meryenda, labis na pagkain, semi-tapos na mga produkto at fast food - sa kasamaang-palad, ito ang pinakakaraniwang mga prinsipyo ng modernong nutrisyon. Ang mga error sa nutrisyon sa paglipas ng panahon ay pumukaw sa hitsura ng mga problema sa panunaw, at hindi lamang. Dito rin nagmumula ang pagtaas ng kaasiman ng tiyan.

Ngayon ay susubukan naming matukoy kung anong uri ng diyeta ang dapat para sa pagtaas ng kaasiman ng tiyan upang normal na matiis ang talamak na panahon ng sakit at maiwasan ang isa pang pag-atake ng pagtaas ng kaasiman.

Ano nga ba ang dapat mong baguhin sa iyong diyeta upang mapabuti ang iyong kagalingan at panunaw?

Ang diyeta na binuo ng mga espesyalista ay hindi pinapayagan ang paggamit ng malakas na mayaman na sabaw, kabilang ang mga kabute. Sa kaso ng exacerbation ng kondisyon, sa halip na borscht at rassolnik, mas mahusay na maghanda ng cream na sopas o malansa na sopas (batay sa oatmeal o kanin).

Para sa pagluluto, mas mahusay na pumili ng mga gulay na naglalaman ng mas kaunting hibla. Ito ay mga patatas, karot, kalabasa. Mas mainam na ipagpaliban ang puting repolyo, labanos at kastanyo hanggang sa mas mahusay na oras.

Ang mga prutas ay hindi dapat maasim, at sa talamak na panahon ay hindi sila dapat kainin ng hilaw, ngunit pinakuluan o inihurnong lamang. Ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pagkain ng mga prutas sa panahon ng isang exacerbation ay soufflé o katas.

Kapag pumipili ng karne, kinakailangan na mas gusto ang mga sandalan na varieties, at dapat itong pinakuluan, nilaga o niluto sa isang bapor. Ang pinirito at mataba na karne ay ipinagbabawal.

Panoorin ang iyong paggamit ng taba: pinapayagan nito ang pagkain na manatili sa iyong tiyan nang mas matagal, na maaaring negatibong makaapekto sa iyong kagalingan.

Ang mga prinsipyo ng diyeta ay hindi nagbabawal sa pagkonsumo ng mga lugaw at side dish na gawa sa mga cereal. Ang mga ito ay inihanda sa tubig o gatas, at sa panahon ng isang exacerbation, ang mga lugaw ay ginagawang mas likido para sa mas mahusay na pagsipsip.

Kapaki-pakinabang na kumain ng cottage cheese at iba pang mga produkto ng fermented milk, sariwang gatas, mga itlog.

Ano ang maaari mong inumin na may tumaas na kaasiman? Ang mahinang brewed na tsaa, compote, jelly, regular na inuming tubig, maaari kang uminom ng alkaline mineral na tubig na walang gas.

Ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit ng isa pang kondisyon ng dietary nutrition - ito ay fractional food intake sa maliliit na bahagi. Iyon ay, ito ay mas mahusay na kumain ng kaunti, ngunit bawat 2-3 oras, kaysa sa kumain sa kabusugan 2-3 beses sa isang araw.

Hindi magiging labis na bigyang-pansin ang rehimen ng pag-inom: hindi inirerekomenda na uminom kasama ng pagkain, pati na rin uminom kaagad pagkatapos kumain. Ang likido ay natupok kalahating oras bago kumain, o 1-2 oras pagkatapos.

Diet menu para sa mataas na kaasiman ng tiyan

Ang menu ng diyeta para sa mataas na kaasiman ay hindi kasing mahirap na tila sa unang tingin. Bibigyan ka namin ng tinatayang diyeta para sa isang linggo.

Araw 1

• Almusal: steamed cottage cheese pancake na may kulay-gatas, tsaa na may gatas.
• Meryenda: yogurt.
• Tanghalian: oatmeal na sopas, steamed meatballs, carrot puree, compote.
• Meryenda sa hapon: tsaa na may biskwit.
• Hapunan: steamed fish na may pasta, jelly.

Araw II

• Almusal: oatmeal na may pulot, herbal tea.
• Snack: gatas na may cracker.
• Tanghalian: cream ng zucchini na sopas, nilagang gulay, berdeng tsaa.
• Meryenda sa hapon: saging.
• Hapunan: dumplings na may patatas, compote.

Araw III

• Almusal: pinakuluang itlog, toasted bread na may keso, compote.
• Snack: inihurnong mansanas.
• Tanghalian: gatas na sopas, steamed chicken, tsaa.
• Meryenda sa hapon: isang baso ng kefir.
• Hapunan: rice casserole na may mga gulay, halaya.

Araw IV

• Almusal: steamed omelette, tsaa na may gatas.
• Snack: halaya na may cookies.
• Tanghalian: sopas ng bigas, isang piraso ng pinakuluang veal na may mga gulay, compote.
• Meryenda sa hapon: peras.
• Hapunan: pinakuluang patatas na may mga gulay, tsaa ng rosehip.

Araw 5

• Almusal: cottage cheese casserole, herbal tea.
• Snack: isang baso ng gatas, tuyong biskwit.
• Tanghalian: sopas ng barley, mga bola-bola ng manok na may kanin, katas ng karot.
• Meryenda sa hapon: inihurnong mansanas.
• Hapunan: pasta na may cottage cheese, halaya.

Ika-6 na araw

• Almusal: cottage cheese na may kulay-gatas, compote.
• Snack: tsaa na may marshmallow.
• Tanghalian: sopas ng sibuyas, steamed fish patty, tsaa.
• Meryenda sa hapon: apple jelly.
• Hapunan: patatas casserole na may kulay-gatas, halaya.

Araw VII

• Almusal: semolina puding na may jam, tsaa na may cream.
• Snack: cookies, yogurt.
• Tanghalian: cream ng cauliflower na sopas, isda na inihurnong sa foil na may mga damo, compote.
• Meryenda sa hapon: cottage cheese na may jam.
• Hapunan: mga cutlet ng bigas na may palamuti ng gulay, halaya.

Inirerekomenda na uminom ng 150 ML ng isang produkto ng pagawaan ng gatas na iyong pinili sa ilang sandali bago ang oras ng pagtulog. Maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong diyeta sa pamamagitan ng paghahanda ng mga bago at kawili-wiling pagkain mula sa pamilyar at malusog na mga produkto.

Mga recipe ng diyeta para sa mataas na kaasiman ng tiyan

Oatmeal muffins

Mga sangkap: 200 g rolled oats, 60 g sugar, 2 tbsp vegetable oil, 1 tsp baking powder, ilang mga pasas (pitted), 1 itlog, ilang asin, 230 ml na gatas.

Paghaluin ang oatmeal at gatas, magdagdag ng itlog, asukal, kaunting asin at langis ng gulay. Masahin at itabi ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang steamed raisins at baking powder. Ipamahagi ang kuwarta sa mga lata ng muffin, ibuhos hindi sa tuktok, ngunit bahagyang higit sa kalahati. Ilagay sa oven sa 180°C para sa mga 40 minuto (depende sa oven at sa laki ng muffins). Enjoy.

Mga steamed cutlet

Mga sangkap: 1 kg karne ng baka, 100 ML ng gatas, 150-200 g ng tinapay, dalawang sibuyas, 100 ML ng tubig, 50 g mantikilya, 3 itlog, asin.

Linisin ang karne mula sa mga pelikula at taba, banlawan, gupitin at giling sa isang gilingan ng karne nang dalawang beses. Gilingin ang sibuyas at tinapay na binasa sa gatas doon. Matunaw ang mantikilya, talunin ng mga itlog hanggang sa bumuo ng bula. Magdagdag ng asin sa mince, ihalo, pagkatapos ay ibuhos ang mantikilya na may mga itlog, ihalo muli at ibuhos sa tubig (ito ay gagawing makatas ang mga cutlet).

Gumawa ng mga cutlet mula sa tinadtad na karne at ilagay ang mga ito sa isang bapor. Magluto ng humigit-kumulang 40 minuto, pabalik-balik ang mga ito nang pana-panahon (bawat 6-8 minuto). Maaaring ihain kasama ng isang side dish ng patatas, gulay o cereal.

[ 5 ]

Cottage cheese casserole

Kakailanganin namin: 1 kg ng mansanas, 250 g ng cottage cheese, 150 g ng asukal, isang kutsarita ng kanela, 3 itlog, 350 g ng puting tinapay, 200 g ng kulay-gatas, 2 tbsp. ng mantikilya, 3 puti ng itlog.

Hugasan ang mga mansanas, alisin ang mga loob at balat. Itabi ang 2 mansanas at gupitin ang natitira sa mga cube o hiwa. Gupitin ang tinapay sa mga cube. Paghaluin ang cinnamon na may 100 g ng granulated sugar.

Ilagay ang ikatlong bahagi ng hiniwang tinapay at kalahati ng hiniwang mansanas sa isang kawali na may mantika. Budburan ng kanela at asukal. Susunod, magdagdag ng isa pang ikatlong bahagi ng tinapay, ang natitirang mga mansanas, at kanela at asukal (hindi lahat). Ilagay ang lahat ng natitirang tinapay sa itaas. Paghaluin ang cottage cheese na may kulay-gatas, magdagdag ng 50 g ng butil na asukal at itlog. Talunin ang mga puti nang hiwalay at maingat na ihalo sa masa ng curd. Ikalat ang masa sa ibabaw ng tinapay. Pinong tumaga ang 2 mansanas at iwiwisik sa ibabaw, pagkatapos ay idagdag ang asukal at kanela. Maglagay ng mga piraso ng mantikilya sa ibabaw ng kaserol. Ilagay ito sa isang mainit na oven (220°C) sa loob ng 40 minuto. Enjoy!

Ano ang maaari mong kainin kung mayroon kang mataas na kaasiman sa tiyan?

• Mga produktong panaderya: toasted bread o rusks, pati na rin ang mga biskwit o crackers (walang mga additives). Vermicelli, pasta (walang mga sarsa o dressing).
• Mga gulay, parehong sariwa at frozen. Nilaga, pinakuluan, puro, o pinasingaw.
• Mga prutas: hindi maasim at malambot. Saging, peras, mansanas na walang balat, abukado.
• Mga produktong cereal: bigas, oatmeal at barley groats, semolina, bakwit, couscous.
• Mga produktong isda: isda sa dagat (hindi ilog) ang pinanggalingan, pinasingaw o pinakuluang, walang sabaw. Maaaring lutuin sa foil, nang walang crust.
• Mga itlog: 3 hanggang 4 na itlog bawat linggo, pinakuluang o steamed omelette.
• Lean meat products: chicken fillet (walang balat), turkey, rabbit, veal.
• Mga produkto ng pagawaan ng gatas: sariwang gatas, sariwang kefir, yogurt, cottage cheese, sour cream, mild cheese.
• Mga inumin: mahinang tsaa, herbal teas, non-acidic compote, jelly, tsaa na may gatas.
• Mga dessert: jelly, fruit mousse, soufflé, marmalade, marshmallow, pastille, dry biscuits, honey, jam, preserves.
• Mga langis at taba: langis ng gulay at mantikilya sa maliit na dami.

Ano ang hindi mo dapat kainin kung mayroon kang mataas na kaasiman sa tiyan?

• Mga produktong panaderya: puting sariwang pastry, matamis na tinapay, puff pastry, pie, chebureki, pizza, cake, pastry.
• Mga pagkaing nakakairita sa gastric mucosa: mga mani, magaspang na pagkain, mais, buto, chips, meryenda, salted crackers, semi-tapos na mga produkto, instant na pagkain (Rolton, Doshirak), fast food, pinausukang pagkain, atbp.
• Mataba at pulang karne, mantika, offal (atay, puso, bato, baga). Mga produktong sausage: pinakuluang, pinausukan at semi-pinausukang mga sausage, wieners, frankfurters.
• Isda: ilog, pinirito o masyadong mataba.
• Mga Gulay: Inirerekomenda na balatan ang ilang mga gulay. Hindi inirerekomenda ang puting repolyo.
• Maaasim na prutas at juice mula sa kanila: citrus fruits, pinya, kiwi.
• Matamis: tsokolate, butter cream, dessert na may glaze, nuts, synthetic na kulay at preservatives, ice cream.
• Mga pampalasa at damo, sarsa, gravies, sabaw, marinade, ketchup, mayonesa, adjika.
• Mga inuming may alkohol (kabilang ang beer), paninigarilyo.
• Mga carbonated na inumin, energy drink, kape, kakaw, mainit na tsokolate, maasim na juice.
• Mga pritong pagkain, adobo, de-latang, fermented, tuyo at inasnan na mga produkto.

Siyempre, ang isang mahigpit na diyeta ay inireseta pangunahin para sa panahon ng exacerbation. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na sa labas ng panahong ito maaari kang bumalik sa nakaraang hindi maayos na diyeta. Hangga't maaari, dapat mong sundin ang mga rekomendasyong ito.

Mga pagsusuri sa diyeta para sa mataas na kaasiman ng tiyan

Ang mga pasyente na nagdurusa mula sa pagtaas ng kaasiman ng tiyan ay malinaw na tandaan na ang diyeta ay kinakailangan, at kadalasan ang pangunahing katangian ng paggamot sa sakit. Ang layunin ng mga pagbabago sa pandiyeta ay upang patatagin ang produksyon ng gastric juice at pagbutihin ang proseso ng panunaw. Inirerekomenda na matutunan ang mga pangunahing prinsipyo ng diyeta sa pamamagitan ng puso o i-hang ang mga ito sa refrigerator upang laging matandaan ang mga pinahihintulutan at ipinagbabawal na mga produkto (siyempre, kung mayroong isang malinaw na pagtuon sa pagbawi).

Isinaalang-alang namin ang mga pangunahing prinsipyo ng nutrisyon para sa mataas na kaasiman. Siyempre, ang isang medikal na espesyalista lamang ang maaaring matukoy ang tunay na dahilan na humantong sa mga problema sa tiyan. Gayunpaman, kung gumawa ka ng napapanahong mga hakbang at, sa mga unang sintomas ng mga problema, agad na baguhin ang iyong diyeta, maaari mong maiwasan ang mga malubhang kahihinatnan para sa ating kalusugan at gawin nang walang kumplikado at pangmatagalang paggamot.

Ang isang diyeta para sa pagtaas ng kaasiman ng tiyan ay maaaring tumagal hangga't maaari mong panindigan ito. Minsan kailangan mong manatili sa gayong diyeta habang buhay. Huwag isipin na pagkatapos ng "pag-upo" sa isang diyeta, magagawa mong sunggaban muli ang mataba at pinausukang mga produkto, hugasan ang lahat ng ito gamit ang beer o cola. Pag-moderate sa pagkain, malusog at wastong mga produkto, pagsunod sa diyeta at pag-inom ng rehimen - lahat ng mga prinsipyong ito ay dapat na ang mga pangunahing sa diyeta ng sinumang taong gustong maging malusog.