Diet № 5 Mga Recipe

Cooking recipe sa pagkain 5 ay kinakailangan sa presensya ng sakit gallbladder at apdo lagay, pancreas at atay ay ang kanilang paglala: cholecystitis, cholelithiasis, ng apdo dyskinesia, talamak pancreatitis, o hepatitis.

Diet 5 Recipe

Ang mga recipe para sa mga pagkain na may diyeta na 5 ay hindi naiiba sa pagiging kumplikado ng pagluluto: ang lutuin ng pagkain ng pagkain ay dapat na ma-steamed, niluto, nilaga o inihurnong sa oven. Ngunit ito ay hindi kinakailangang mahirapan. At ang mga produkto mula sa kung saan sila ay handa na maaaring mabibili sa anumang grocery supermarket. Ang tanging bagay na kailangan mong magbayad ng espesyal na pansin ay ang kanilang kalidad at kasariwaan.

Dapat din itong makitid ang isip sa isip na ito diyeta ay nagsasangkot ng isang taong may sakit na pangilin mula sa fried at maanghang, hayop taba at physiologically aktibong amino acids (adenosine, glutamic, ihi, adenylic, atbp), Aling ay hindi protina, at sa extractives bagaman ang mga ito ay bahagi ng tissue ng kalamnan, iyon ay, karne. Iyon ay kung bakit ang karne sabaw sa pagkain pinggan 5 ay hindi ginagamit, dahil ang mga ito - sa proseso ng pagluluto ng karne - ipasa ang lahat ng mga sangkap.

Bukod pa rito, kinakailangan upang mabawasan ang mas maraming hangga't maaari (at mas mahusay na ibukod ang kabuuan) mga produkto na mayaman sa mga organic na acids tulad ng sitriko, malik at oxalic. At lahat dahil sila - tulad ng extractive substances - ay nagpapagana ng produksyon ng gastric juice, at sa patolohiya ng sistema ng pagtunaw na nakalista sa itaas, ito ay ganap na walang silbi.

Paghahanda ng mga recipe para sa diyeta 5, napakahalaga na gamitin ang mga produkto ng protina na kasama ang lipotropic amino acids: methionine, ademethionine at ornithine. Sa ganitong mga produkto, ang mga nutrisyonista ay kinabibilangan ng mababang-taba karne ng baka, manok itlog, mababang taba cottage cheese, mababang-taba dagat isda at pagkaing-dagat. Ang mga amino acids na ito, pati na ang B at E vitamins ay tumutulong upang mabawasan ang labis na katabaan ng atay, na katangian ng maraming mga pathological kondisyon ng biliary-pancreatic system.

At ngayon lumipat tayo mula sa teorya upang magsanay at magsimula sa mga sopas.

Mga recipe ng sopas na may diyeta 5

Naaalala mo ba kung bakit ang mga recipe ng sopas para sa diyeta 5 ay hindi handa sa mga broths ng karne? Tama, upang maiwasan ang paggamit ng extractives. Ngunit dito maaari mong gamitin at na pinakuluang karne.

Gulay na sopas na may karne at vermicelli

1.5-2 litro pan 5 na kailangan upang linisin ang maliit na patatas at karot 1 at kumuha ng 300 g pinakuluang karne ng baka, 100 g ng manipis na noodles, 15 g ng mantikilya, kurutin pinatuyong dill (o higit pa sanga sariwang berde) at asin ng lasa.

Sa pinakuluang inasnan na tubig, pinuputol na patatas at ubas na karot ang inilatag - magluto ng 10 minuto sa daluyan ng init. Pagkatapos ay ilagay ang karne, makinis na tinadtad sa mga fibers, at pagkatapos ng 5 minuto magdagdag ng vermicelli at tuyo dill (kung ang haras ay sariwa, at pagkatapos ay mas mahusay na ilagay ito nang direkta sa plato). Ang sopas ay niluto hanggang handa na para sa vermicelli, na pinainit ng langis.

Courgette sopas na may manok

Sa quart kasirola kailangan 1 batang pipino maliit, 2 medium patatas, 1 karot, at tungkol sa 160-180 g pinakuluang manok karne (sirloin ay mas mahusay na), at ang kutsarita ng tinunaw na mantikilya at perehil (berde).

Habang ang tubig ay umuusbong, kailangan mong linisin at putulin ang mga gulay: ang mga patatas ay pinutol sa maliliit na cubes, kalabasa (pinatuyo mula sa mga binhi at alisan ng balat) - mga dayami, mga karot na hadhad. Una, sa inasnan na tubig na kumukulo, kinakailangang ilagay ang mga patatas at karot, pagkatapos ng 8-10 minuto pagkatapos na ipadala ang zucchini. Ang mga gulay ay niluto para sa isa pang 5-6 minuto, at pagkatapos ay tinadtad na manok ay inilatag. Ang proseso ng pagluluto ay nagpapatuloy sa mga 10 minuto, at sa dulo ay inilalagay ang mantikilya at pino ang tinadtad na perehil.

Ang sopas na may itlog

Upang ihanda ang sopas na ito - para sa 1.5 tubig - kalahati ng isang tasa ng bigas, 2 patatas, 1 maliit na karot, 1 raw manok itlog, 25 g ng mantikilya at asin sa lasa.

Ang isang mahusay na hugas ng bigas ay ibubuhos sa tubig na kumukulo at lutuin sa loob ng isang-kapat ng isang oras sa isang katamtamang apoy. Pagkatapos ay ilagay sa palayok diped patatas at gadgad karot, pati na rin ang asin. Mula sa simula ng pagkulo, kailangan mong magluto para sa isa pang 10 minuto. Ang raw na itlog ay pinalo sa isang homogenous mass at ibinuhos sa sopas (sa isang manipis na patak, patuloy na pagpapakilos sa isang bilog). Bago matapos ang pagluluto sopas, mantikilya ay ilagay sa ito, pagkatapos magluto para sa hindi hihigit sa 2-3 minuto at takip sa isang takip.

Recipe diyeta 5 para sa pancreatitis

Ang mga recipe ng diyeta para sa pancreatitis ay kinabibilangan ng mga recipe sa itaas na sopas, kaya titigil kami sa pangalawang kurso.

Mga bola ng isda na inihurnong sa oven

500g tanggalan ng buto ng karne ng baka sa giling hake, magdagdag ng 150 g ng makinis gadgad karot, 3 hiwa babad stick (walang takip), itlog, 2 tbsp tinadtad gulay at asin. Ang karne ng minted ay dapat na maayos na halo-halong hanggang makinis at bumubuo ng mga bola-bola.

Ang ilalim ng ceramic baking dish ay inilatag na may manipis na singsing ng mga sibuyas at sinabunutan ng langis ng halaman. Itaas ang mga bola-bola at iwiwisik ang tinadtad na perehil. Ang form ay dapat maingat na sarado na may palara at ilagay sa isang oven na pinainit hanggang + 170 ° C. Maghurno para sa 35-40 minuto.

Braised roe mula sa beets at mansanas

0.5 kg ng raw beets na peeled, pinatuyo sa isang pinong kudas at inilagay sa isang kawali, na tinimplahan at nagdagdag ng kalahating tasa ng tubig at isang kutsarang langis ng gulay. Kumulo sa ilalim ng takip sa mababang init hanggang malambot.

Peel dalawang mansanas mula sa balat, lagyan ng gulay ang mga ito sa isang kudkuran. Prunes (5 piraso), libre mula sa mga pits at makinis na tumaga gamit ang isang kutsilyo. Ilagay ang mga mansanas at prun sa kasirola, ihalo at kumain hanggang luto.

Manna sinigang sa mga mansanas

Sa pinakuluang gatas (0.6 liters), ibuhos 3 tablespoons ng semolina, magdagdag ng asin at pagpapakilos, magluto para sa 7-8 minuto.

Peel at rehas na bakal 2 medium-sized na mansanas at ilagay ang mga ito sa isang kasirola, pagdaragdag ng 25 g ng mantikilya at dalawang tablespoons ng asukal at isang bit ng lupa kanela. Magluto hanggang handa na para sa isa pang 5 minuto.

Diet 5 recipe para sa cholecystitis

[1], [2]

Inihurnong dibdib ng manok na may mga gulay

Ang dibdib ng manok ay pinutol sa kalahati, ang bawat bahagi ay inasnan. Sa sheet ng foil ng pagkain ay ilagay ang mga karot, zucchini at mga kamatis, gupitin sa mga manipis na bilog, sa itaas ng mga ito ng dibdib ng manok. Bago mo ibalot ang foil, i-seal ang manok, dapat mong ibuhos ang isang kutsarita ng mirasol o langis ng oliba. Ang mga pakete ay dapat ilagay sa isang baking sheet at lutong sa oven sa temperatura ng + 240 ° C sa loob ng 40 minuto.

Isda sa gatas

Para sa paghahanda ng mga de-resetang diyeta 5 cholecystitis angkop hake, halibut o cod (patay na hayop na tumitimbang ng 0.5 kg) na maging pre-magtunaw, malinis, lubusan nalinis at cut sa mga piraso.

Sa kawali, matunaw ang isang kutsara ng mantikilya, ibuhos sa kalahati ng isang litro ng gatas, ibuhos 2 tablespoons ng ground wheat breadcrumbs at pagpapakilos upang dalhin sa isang pigsa. Mga piraso ng isda ilagay sa gatas, asin, budburan makinis tinadtad dill at magluto ng kalahating oras sa mababang init. Sa isang palamuti sa naturang isda ang mga niligis na patatas ay angkop.

[3]

Pumpkin-fruity casserole

Ang ipinag-uutos na sangkap ng ito kahanga-hanga pandiyeta dessert ay ang kalabasa, ang natitira ay sa iyong paghuhusga: mansanas, peras, peaches, cherries, prunes.

Ang kalabasa ay nalinis at pinutol sa mga hiwa na 1 cm ang lapad; Ang mga mansanas at mga peras ay inilabas mula sa alisan ng balat at mga hibla at gupitin sa mga hiwa; mula sa mga peaches, cherries at prunes, ang mga bato ay inalis (at ang mga peaches at prunes ay dinagdag sa mga piraso).

Sa ceramic o heat-resistant glass pan layers ay inilatag kalabasa at prutas, ang bawat layer ay bahagyang ibinuhos sa asukal. Pagkatapos ay ibuhos ang 60-80 ML ng tubig at ilagay ang 20 g ng mantikilya (ang mga maliliit na piraso ay dapat na kumalat sa buong ibabaw). Sinasakop ng takip pan ay inilalagay sa isang mainit na oven (+ 180-200 ° C) para sa 30-35 minuto.

Sumang-ayon, upang maghanda kapaki-pakinabang at sa parehong oras masarap na pagkain, gamit ang mga recipe para sa diyeta 5, ay talagang simple. At, sa pamamagitan ng paraan, gusto nila ang mga hindi kailangang sumunod sa pagkain.