Diyeta para sa mataas na glucose sa dugo

Ang diabetes ay isang mapanlinlang at kumplikadong problemang medikal. Ang sakit ay madalas na nagsasangkot ng sistema ng nerbiyos sa proseso ng pathological, nakakaapekto sa mga daluyan ng dugo, nakakagambala sa metabolismo at ang paggana ng mga panloob na organo. Ang pagtaas ng mga antas ng asukal ay nangyayari dahil sa kawalan ng kakayahan na sumipsip ng insulin bilang resulta ng pancreatic dysfunction (isang espesyal na hormone ay hindi ginawa).

Sa kaso ng diabetes, ang paggamot lamang ay hindi sapat; ang mga pasyente ay kailangang sumunod sa isang diyeta na sinamahan ng pisikal na aktibidad. Ang diyeta para sa mataas na glucose ay batay sa mga sumusunod na prinsipyo:

• ang pag-aayuno ay hindi katanggap-tanggap, dahil maaari nitong bawasan ang dami ng glucose;
• ang pang-araw-araw na diyeta ay nahahati sa 4-6 buong pagkain, nang walang meryenda;
• ang pagkain ay dapat balanseng may sapat na dami ng hilaw na gulay at prutas;
• ang kagustuhan ay ibinibigay sa mababang-calorie, mababang-taba na pagkain;
• ang pagkonsumo ng mga matamis ay hindi ibinukod, ngunit nabawasan sa isang minimum;
• ang mga pasyente ay dapat dagdagan ang kanilang paglaban sa stress at maiwasan ang mga salungatan, habang pinapataas nila ang dami ng asukal;
• ganap na itigil ang paninigarilyo at pag-inom ng mga inuming nakalalasing.

Ang akumulasyon ng insulin sa dugo ay naiimpluwensyahan ng: labis na katabaan, labis na antas ng kolesterol, dysfunction ng atay, ang pagkakaroon ng talamak na pancreatitis at genetic predisposition.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Ano ang diyeta para sa mataas na glucose?

Sa bawat partikular na kaso, ang isang diyeta para sa mataas na glucose ay binuo nang paisa-isa, batay sa tiyak na gravity, edad at kasarian ng pasyente, natukoy na magkakatulad na mga pathology, indibidwal na sensitivity sa mga produkto at uri ng propesyonal na aktibidad.

Ang malusog na nutrisyon para sa isang diabetic ay batay sa tamang pamamahagi ng mga protina (hanggang 25%), carbohydrates (hanggang 50%) at taba (hanggang 35%). Ang kabuuang masa ay karbohidrat na pagkain, ngunit dapat itong alalahanin na nahahati ito sa:

• simpleng carbohydrates (honey, prutas) - fructose at glucose, na nagpapataas ng antas ng asukal, at samakatuwid ang kanilang pagkonsumo ay limitado;
• kumplikadong carbohydrates - mula sa mga cereal at gulay, ang pagkonsumo nito ay kinakailangan ng mga diabetic.

Ang pinahihintulutang proporsyon ng taba sa pagkain ay depende sa antas ng pisikal na aktibidad at body mass index. Ano ang diyeta para sa mataas na glucose? Maipapayo na ubusin ang mga taba ng gulay, at ang mga taba ng hayop (mantika, mantika, mantikilya, atbp.) ay kinakain sa maliliit na bahagi para sa tanghalian. Nababawasan din ang pagkonsumo ng mga produktong keso. Sa mataas na glucose, ang mga produkto ng pagawaan ng gatas at fermented na gatas na may mababang nilalaman ng taba (0.5-1.5%) ay iniiwasan.

Hindi dapat kalimutan ng isa ang tungkol sa sapat na dami ng mga pagkaing protina - beans, mani, toyo, gisantes, atbp. Ang diyeta sa diyabetis ay dapat na mayaman sa mga bitamina at microelement.

Diyeta para sa mataas na glucose: menu para sa bawat araw

Ang batayan ng diyeta sa diabetes ay mga sariwang gulay, ngunit mahalagang tandaan na ang ilan sa mga ito ay nakakaapekto sa antas ng glucose, kabilang dito ang: talong, repolyo, beets, karot, beans at sibuyas. Kinakailangang kumain ng mga hilaw na gulay: patatas, karot, labanos, sibuyas. Ang mga mababang-calorie na produkto na nag-normalize ng balanse ng tubig-asin at hindi nakakaapekto sa antas ng glucose ay lalong kapaki-pakinabang: mga kamatis, cranberry, bell peppers, mga gulay, kintsay, limon, mushroom, mga pipino (sariwa o inasnan).

Ang mga berry at prutas ay isang hindi mapapalitang pinagmumulan ng mga bitamina, hibla at microelement. Dapat silang kainin sa 4-5 na pagkain at pagkatapos lamang ng pangunahing pagkain, at ang pang-araw-araw na pamantayan ay hindi hihigit sa 300 gramo. Bigyan ng kagustuhan ang maasim o matamis at maasim na regalo ng kalikasan na may pinakamababang simpleng carbohydrates (kahel, mansanas, pakwan, strawberry). Ibukod ang mga pinatuyong prutas.

Diyeta para sa mataas na glucose:

• mga produktong panaderya - mula sa magaspang na harina (bran, rye bread, atbp.). Ipinagbabawal - mga cake, pastry, puting tinapay;
• low-fat dietary meat/fish is allowed - preferably steamed, boiled or jellied;
• Mga cereal - mayaman sa bitamina B, protina ng gulay, microelement. Sa unang lugar para sa mga diabetic ay magiging: bigas, oatmeal, bakwit. Pinapayagan: perlas barley at trigo. Huwag magluto ng semolina;
• mga itlog - maaaring malambot na pinakuluang, sa anyo ng isang omelet, bilang isang sangkap sa iba't ibang mga pinggan;
• pulot - na may pahintulot ng dumadating na manggagamot, ngunit hindi hihigit sa 2 kutsarita bawat araw;
• gatas – na may pahintulot ng doktor, hanggang 2 baso;
• fermented milk products (kefir, yogurt, atbp.) - sa limitadong dami;
• cottage cheese - ay kapaki-pakinabang sa anumang anyo (casserole, cheesecake, atbp.), Dahil pinapa-normalize nito ang pag-andar ng atay at nagtataguyod ng balanse sa metabolismo ng taba;
• keso, cream, sour cream – limitahan ang pagkonsumo.

Bawasan ang pagkonsumo ng matamis, tsokolate, asukal, pasas, ubas, at igos.

Diyeta para sa mataas na glucose: menu:

• unang pagkain - low-fat cottage cheese, kape na walang asukal o herbal tea;
• pangalawang pagkain - wheat bran sa anyo ng isang decoction, salad, tinapay sa diyeta;
• para sa tanghalian - sopas ng gulay, steamed / boiled meat, buckwheat porridge, repolyo salad, rosehip infusion;
• pangalawang tanghalian - omelette, sariwang mansanas;
• sa gabi – pinakuluang/steamed na isda, mga cutlet ng gulay na may mga damo, green/herbal tea;
• Bago matulog - kefir o gatas.

[ 5 ]

Diyeta para sa mataas na glucose: mga recipe para sa bawat okasyon

Ang diyeta sa diyabetis ay binuo nang paisa-isa, kaya kinakailangan na bisitahin ang isang nutrisyunista upang lumikha ng iyong pang-araw-araw na menu. Isinasaalang-alang ng doktor ang mga kagustuhan sa panlasa ng pasyente, mga reaksiyong alerdyi, pati na rin ang uri ng diabetes at ang dami ng nilalaman ng glucose. Ang mga steamer at multicooker ay tumulong sa mga diabetic, pinapanatili ang maximum na dami ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at nagbubukas ng mga bagong katangian ng panlasa ng mga pamilyar na produkto.

Hindi lamang isang diyeta para sa mataas na glucose, kundi pati na rin ang pagsunod sa mga panuntunan sa nutrisyon ay ang susi sa pagbawi:

• kailangan mong kumain sa parehong oras araw-araw, nang hindi laktawan ang pagkain, pag-iwas sa meryenda;
• ngumunguya ng maigi, tamasahin ang iyong pagkain;
• huwag kumain nang labis, huminto bago ka mabusog;
• Uminom ng mas malinis, sariwang tubig.

Ang diagnosis ng diyabetis ay hindi isang dahilan upang talikuran ang iyong paboritong diyeta, ngunit ang pangangailangan lamang na iangkop ang mga pinggan sa pamamagitan ng pagbabago ng dami ng asin, taba at asukal na natupok. Kinakailangan na limitahan, ngunit hindi ganap na isuko ang mga matamis na may sabay-sabay na pagtaas sa kabuuang halaga ng hibla na natupok.

Diyeta para sa mataas na glucose: mga recipe:

• Ang mga unang kurso ay mga sopas ng gulay at kabute (maaaring gawin gamit ang sabaw ng manok/karne ng baka), rassolnik, sopas ng lentil, atbp. Tulad ng para sa pagprito, maaari kang magprito ng mga sibuyas at mushroom sa langis ng gulay sa loob ng 3-5 minuto. Isang bersyon ng sopas na may mga mushroom at sauerkraut: kakailanganin mo ng mga sibuyas, perlas barley, mushroom, karot, pinaasim na repolyo. Ibabad ang pearl barley magdamag, alisan ng tubig at pakuluan, idagdag ang mga mushroom. Iprito ang mga sibuyas at karot sa langis ng gulay sa loob ng ilang minuto at idagdag sa sopas. Idagdag ang repolyo 10 minuto bago matapos ang pagluluto (maaari mong iprito muna ito sa isang kawali). Timplahan ng asin at pampalasa sa panlasa;
• salad - mula sa mga sariwang gulay, mga gulay, ay maaaring kasama ng manok, isda, tinimplahan ng yogurt, langis ng oliba. Isang halimbawa ng salad na may manok at abukado: hiniwa-hiwa ang pinakuluang/inihurnong dibdib ng manok, kalahating pipino, lagyan ng rehas ang isang mansanas (walang balat), abukado ay binalatan at hinihiwa, kalahating lemon ay idinagdag, tinadtad na spinach, pinahiran ng langis ng oliba;
• mga pagkaing karne – inihanda mula sa walang taba na isda/karne, mas mabuti na pinasingaw o inihurnong sa oven. Halimbawa, ang mga cutlet ng manok na may oatmeal sa sarsa ng kulay-gatas: tadtarin ang karne ng manok sa isang gilingan ng karne, ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga natuklap at hayaan silang bumulusok, pagkatapos ay ihalo sa karne, magdagdag ng itlog, asin at masahin ang mince. Bumuo ng mga cutlet, ilagay ang mga ito sa isang amag, ibuhos sa isang maliit na halaga ng tubig, magluto sa oven ng halos kalahating oras. Paghaluin ang gatas (taba na nilalaman 0.5%) at mababang-taba na kulay-gatas (hindi hihigit sa 15% na taba), magdagdag ng asin at bawang, ibuhos ang halo na ito sa mga cutlet at maghurno ng mga 10 minuto;
• Ang mga dessert ay ang pinakamasakit na isyu para sa mga diabetic. Kung maaari, palitan ang asukal ng fructose (iba pang mga kapalit ng asukal), iwasan ang mataba, creamy cream, sour cream at cottage cheese, gumamit lamang ng mga mababang taba. Isang bersyon ng cottage cheese casserole: para sa kalahating kilo ng low-fat cottage cheese, kumuha ng dalawang kutsara ng semolina o rolled oats, isang itlog, 1-2 mansanas, fructose sa panlasa.

[ 6 ], [ 7 ]

Diyeta para sa mataas na glucose: talahanayan

Ang glycemic index ng pagkain at inumin ay isang mahalagang yunit para sa mga diabetic, na nagpapakita ng bilis ng pagkasira ng carbohydrate. Ang lahat ng pagkain ay maaaring nahahati sa tatlong grupo depende sa rate ng pagkasira ng glucose:

1. ang high speed (70 pataas) ay ang pinaka-mapanganib na pagkain para sa mga diabetic;
2. karaniwan (70-50);
3. mas mababa (50 pababa) – inirerekomendang diyeta para sa mataas na glucose sa dugo.

Diet para sa mataas na glucose table na nagpapakita ng glycemic index at caloric na nilalaman ng mga pagkain gamit ang mga gulay bilang isang halimbawa:

Produkto	Glycemic index	Kcal sa 100g
Parsley, basil	5	49
Asparagus/spinach/dill	15	22/31
Sariwang litsugas/sibuyas/kamatis	10	17/48/23
Mga sariwang pipino	20	13
Sariwang repolyo/broccoli	10	25/27
Labanos	15	20
Nilagang repolyo/sauerkraut	15	75/17
Nilagang cauliflower/pulang paminta	15	29/31
Berdeng paminta	10	26
Mga hilaw na karot	35	35
Lentils/beans pinakuluang	25/40	128/127
Nilagang gulay	55	99
Pinakuluang beetroot	64	54
Inihurnong kalabasa/pritong zucchini	75	23/104
Pinakuluang patatas/mashed patatas	65/90	75/92
French fries/pritong patatas	95	266/184

Kailangang maiangkop ng isang pasyenteng may diabetes ang kanilang karaniwang pagkain sa programa ng paggamot. Ang isang diyeta para sa mataas na glucose ay nangangailangan ng pagpapalit ng karamihan sa mga sangkap:

Bahagi ng pinggan	Kapalit
Ang karne ay mataba	Lean meats, walang taba
Manok na may balat	Puting karne na walang balat, pinakuluan o inihurnong
Inihaw	Inihaw, inihaw
Mantikilya	Gulay
Latang isda	Isda sa brine
Keso	Mga keso na mababa ang taba
Cream cheese	Mababang-taba na cottage cheese
Mga produktong gatas/fermented milk	Walang taba o mababang taba
Asukal	Minimal o mga kapalit ng asukal
Premium na harina	Magaspang na paggiling
Puting bigas	Kayumangging bigas
Pasta	Pasta na ginawa mula sa buong trigo
Mga pinakuluang gulay	Mga hilaw na gulay
Mga tuyong almusal	Whole grain breakfast cereal na may bran
Asin	Lemon juice
Toyo	Mababang asin na toyo

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Diyeta para sa mataas na glucose sa panahon ng pagbubuntis

Sa panahon ng pagbubuntis, madalas na nangyayari ang gestational diabetes, na lumilikha ng panganib ng pagkalaglag sa maagang yugto at puno ng mga congenital defect para sa sanggol.

Ang isang buntis ay dapat talagang bumisita sa isang nutrisyunista upang lumikha ng isang indibidwal na plano sa paghihigpit sa pagkain. Ang diyeta para sa mataas na glucose sa panahon ng pagbubuntis ay batay sa pagbabawas ng bilang ng mga calorie na natupok nang hindi nakompromiso ang nutritional value. Mga pangunahing patakaran para sa pagkain:

• Dapat kang kumain ng regular, nang hindi laktawan ang 5-6 na pagkain, sa maliliit na bahagi;
• kalimutan ang tungkol sa mga semi-tapos na produkto at fast food (mga sausage, mashed patatas, atbp.);
• pagyamanin ang iyong diyeta na may hibla ng halaman - mga cereal, hilaw na gulay at prutas, kanin, sinigang;
• ibukod ang mataba at pritong pagkain, pinausukang pagkain, at de-latang pagkain;
• huwag ubusin ang mga pagkain na nagpapataas ng antas ng asukal - mga igos, persimmons, butter creams, mga inihurnong produkto, atbp.;
• palitan ang taba ng hayop ng taba ng gulay;
• Mas mainam na magluto sa isang bapor, multicooker, oven o grill;
• Siguraduhing uminom ng sapat na malinis na tubig bawat araw (hindi bababa sa 1.5 litro);
• Siguraduhin na ang iyong katawan ay nakakakuha ng sapat na microelements at bitamina.

Sa kaso ng morning sickness, mag-stock ng maalat na cookies, na dapat kainin sa dami ng isang piraso bago bumangon sa kama. Ang diyeta para sa mataas na glucose sa panahon ng pagbubuntis ay pupunan ng isang hanay ng mga pisikal na ehersisyo na tumutulong sa pagkontrol ng timbang at pagpapabuti ng pagkilos ng insulin. Ang insulin therapy ay maaari lamang magreseta ng dumadating na manggagamot kung ang diyeta ay hindi nagdadala ng inaasahang epekto at ang antas ng glucose ay hindi bumababa.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]