Diyeta para sa rheumatoid arthritis

Paano naiiba ang diyeta para sa rheumatoid arthritis sa diyeta na inirerekomenda ng mga doktor para sa iba pang magkasanib na sakit? Sa na dapat itong isaalang-alang ang sistematikong katangian ng sakit na ito, kung saan ang talamak na pamamaga ng synovial membrane ng mga kasukasuan at ang pagkasira ng kartilago at tissue ng buto, pati na rin ang iba't ibang mga extra-articular na pagpapakita ng patolohiya ay may pinagmulang autoimmune.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Paggamot sa Rheumatoid Arthritis na may Diet

Anong dietary treatment para sa rheumatoid arthritis ang inaalok ng dietetics, kung alam na na ang pathogenesis ng sakit na ito ay nakasalalay sa katotohanan na ang T-lymphocytes ng mga taong may ganitong diagnosis ay gumagawa ng immune response regulatory cells (cytokines), na nagpapalitaw ng isang nagpapasiklab na reaksyon laban sa kanilang sariling mga selula, na napagkakamalang antibodies?

Sa nakalipas na 20 taon, ang antas ng pag-unawa sa pangunahing biology ng rheumatoid arthritis ay lumago nang husto. Ngunit ang makabagong therapy sa droga ay pinapaginhawa lamang ang sakit gamit ang mga steroid at non-steroid na anti-inflammatory na gamot o sinusubukang impluwensyahan ang immune system gamit ang mga immunomodulatory na gamot at cytostatics. Sa kasong ito, ang proseso ng pathological ay nagpapabagal lamang, ngunit hindi tumitigil: ang mga sakit sa autoimmune ay hindi pa rin magagamot. At anong diyeta para sa rheumatoid arthritis ang makakatulong dito?

Ang mga doktor sa bahay - sa kawalan ng isang hiwalay na binuo na sistema ng therapeutic at prophylactic na nutrisyon para sa patolohiya na ito - kadalasang nagrereseta ng diyeta 10 para sa rheumatoid arthritis. Ang diyeta na ito ay binuo higit sa 70 taon na ang nakalilipas ni M. Pevzner para sa mga pasyente na may mga sakit sa cardiovascular. Ito ay naglalayong i-activate ang systemic circulation at lumikha ng banayad na mode ng operasyon ng cardiovascular at digestive system. Ang mga pangunahing punto nito: isang makabuluhang pagbawas sa pagkonsumo ng NaCl (1.8 g bawat araw) at libreng likido (1.2 l bawat araw), pati na rin ang pagtaas sa paggamit ng potasa at magnesiyo sa katawan. Sa pang-araw-araw na caloric na nilalaman ng 2500 kcal, inirerekumenda na ubusin: 65 g ng hayop at 25 g ng protina ng gulay; 40-45 g ng gulay at 25-30 g ng mga taba ng hayop; hindi hihigit sa 400 g ng carbohydrates. Ang pagiging epektibo ng diyeta na ito para sa rheumatoid arthritis, batay sa kakulangan ng pampublikong impormasyon, ay hindi napag-aralan.

Ngunit ang mga problema ng tumaas na pagkamatagusin ng bituka (ang tinatawag na "leaky gut") ay komprehensibong pinag-aralan mula noong unang bahagi ng 90s ng huling siglo. At ang koneksyon sa pagitan ng mga sakit na autoimmune at dysfunction ng bituka, ang lymphoid tissue na pumipigil sa pagsalakay ng mga antigens (mga dayuhang protina), ay napatunayan sa klinika. Sa pamamagitan ng "leaky gut", ang mga dayuhang protina mula sa mga produktong pagkain at mga produktong dumi ng bituka na bakterya ay hinihigop sa daluyan ng dugo at kinikilala ng katawan bilang mga antigen, na nagiging sanhi ng immune reaction. Ang lahat ng sinuri na mga pasyente na may rheumatoid arthritis ay natagpuan na may mga problema sa bituka na may pamamaga o bacterial na kalikasan, at ang hindi tamang nutrisyon - masyadong maraming protina ng hayop at taba sa pagkain - ay humantong sa pagbaba sa potensyal na proteksiyon ng lymphoid tissue. Noong 2011, ang journal na "Best Practice & Research Clinical Rheumatology" ay naglathala ng pagsusuri sa mga epekto ng mga partikular na diyeta at pagkain sa mga pasyenteng may rheumatoid arthritis sa mga klinika sa North American.

Scandinavian Diet para sa Rheumatoid Arthritis

Ang Nordic Diet para sa Rheumatoid Arthritis, na tinatawag ding New Nordic Diet, ay batay sa mga pagkaing tradisyonal na kinakain ng mga tao sa mga bansa sa Northern Europe. Ito ay hindi isang therapeutic diet, ngunit dahil lamang sa ang mga Danes ay sawa na sa kasaganaan ng Americanized na pagkain sa mga supermarket at restaurant…

Noong 2003, binuksan ng Danish na restaurateur na si Claus Meyer ang Nordic restaurant na Noma sa Copenhagen, na binoto bilang pinakamahusay na restaurant sa mundo sa loob ng dalawang taon nang sunud-sunod. Marahil ito ay nagkataon lamang, ngunit kasunod ng mga kaganapang ito, ang Unibersidad ng Copenhagen ay nagsagawa ng isang pag-aaral sa mga kakaiba ng lokal na lutuin, na inaangkin na ang tradisyonal na pagkaing Scandinavian ay makakatulong sa paglaban sa labis na timbang.

Makakatulong ba ang Scandinavian diet sa rheumatoid arthritis? Sa prinsipyo, maaari, kung isasaalang-alang mo na ang mga pangunahing prinsipyo ng diyeta na ito ay kinabibilangan ng:

• ang pagkuha ng mas maraming calorie mula sa mga pagkaing halaman sa halip na karne, dahil ang pagpapalit ng ilang protina ng hayop ng mga protina ng halaman ay binabawasan ang paggamit ng saturated fats at pinapataas ang paggamit ng unsaturated fats, dietary fiber, bitamina at mineral.
• pagtaas ng pagkonsumo ng pagkaing-dagat at isda sa ilog, na naglalaman ng protina, bitamina, mineral, at fatty acid.
• Kabilang ang mga ligaw na mushroom, berry, at nakakain na halaman sa iyong diyeta, dahil naglalaman ang mga ito ng mas maraming bitamina C at E at iba pang antioxidant. At laro (karne mula sa mga ligaw na hayop at ibon), na naglalaman ng mas kaunting taba at may mas mababang antas ng taba ng saturated at mas polyunsaturated na taba kaysa sa karne mula sa mga hayop sa pagsasaka.

Ayon sa "northern diet", inirerekumenda na kumain: mataba na isda, itlog, karne ng usa at elk; langis ng rapeseed (ito ang pangunahing langis ng gulay sa mga bansa sa rehiyong ito); berries (lingonberries, cloudberries, blueberries, strawberry, elderberries, black and red currants); buong butil na tinapay ng rye; pati na rin ang mga gulay, munggo, oats, barley, mani at buto (flax, sunflower at plantain).

Dong Diet para sa Rheumatoid Arthritis

Una sa lahat, ang diyeta ng Dong para sa rheumatoid arthritis ay naglagay sa may-akda ng napakahigpit na diyeta na ito, ang Amerikanong doktor na si Collin H. Dong, na bumalik sa kanyang mga paa, na naging may kapansanan dahil sa rheumatoid arthritis noong huling bahagi ng 30s ng huling siglo.

Pagkatapos ng ilang taon ng hindi matagumpay na mga pagtatangka na pagalingin ang kanyang sakit, nagpasya si Dong na mag-eksperimento sa kanyang diyeta at tinalikuran ang karaniwang American menu ng karne, mga produkto ng pagawaan ng gatas at prutas. Sa halip, nagsimula siyang kumain ng Chinese peasant food - kanin, gulay at isda. Unti-unti, pinagbuti ng doktor ang kanyang diyeta, at nawala ang mga sintomas ng sakit, pagkatapos ay nagpraktis siya ng gamot sa loob ng isa pang 30 taon. Noong 1973, inilathala ni Dong ang The Arthritic's Cookbook, na nagbibigay ng mga recipe para sa diyeta para sa rheumatoid arthritis. At noong 1975, ang kanyang pangalawang libro, New Hope for the Arthritic, ay nai-publish, na nagdetalye ng mga prinsipyo ng therapeutic nutrition na nagpapahintulot sa iyo na labanan ang malubhang sakit na ito.

Ang diyeta ng Dong para sa rheumatoid arthritis ay hindi kasama ang karne at lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas; prutas (maliban sa melon) at ilang gulay (mga kamatis, talong at paminta); tsokolate at inihaw na mani; mga inuming nakalalasing; suka at mainit na pampalasa; lahat ng mga produkto na may mga preservative at food additives (lalo na ang monosodium glutamate).

Dapat pansinin na ang diyeta ng Dong, ayon sa mga pag-aaral, ay tumutulong sa humigit-kumulang 20% ng mga pasyente na may ganitong patolohiya. Samakatuwid, maraming mga nutrisyunista ang pumupuna sa mga prinsipyong ito ng nutrisyon.

Ang miyembro at nutrisyunista ng Academy of Nutrition and Dietetics na si Ruth Freshman (may-akda ng The Food Is My Friend Diet) ay nagsabi na ang mataba na isda (muli, omega-3 fatty acids), buong butil, gulay, prutas, mani, at buto ay ang mga pangunahing pagkain na dapat isama sa diyeta ng rheumatoid arthritis.

[ 7 ]

Ano ang maaari at hindi maaaring kainin na may rheumatoid arthritis?

Ang tanong kung anong mga pagkain ang katanggap-tanggap at kung anong mga pagkain ang hindi katanggap-tanggap sa isang rheumatoid arthritis diet menu ay dapat na mabalangkas sa ganitong paraan: kung ano ang inilalagay mo sa iyong plato (at pagkatapos ay sa iyong bibig) ay maaaring maging iyong gamot, o maaari itong patuloy na pukawin ang iyong katawan, na nagdudulot ng iba't ibang sintomas, kabilang ang pananakit ng kasukasuan at pagkabulok.

Una, sagutin natin ang tanong kung ano ang hindi mo maaaring kainin sa rheumatoid arthritis? Ang data mula sa maraming pag-aaral na isinagawa sa iba't ibang mga klinika at siyentipikong sentro ng medikal sa buong mundo mula 1991 hanggang 2014 ay nakumbinsi sa amin na sa rheumatoid arthritis, dapat mong iwasan ang mga pangunahing nag-trigger ng sakit na ito: protina ng hayop (ibig sabihin, karne, manok at isda), mga itlog at lahat ng mga produkto ng pagawaan ng gatas (skim o buong gatas, kulay-gatas, mantikilya, keso, yogurt, atbp.). Sa pangkalahatan, ang nutrisyon ay dapat na nakabatay sa mga prinsipyo ng vegetarianism.

Inirerekomenda ng mga nutrisyunista sa Amerika at Canada na kumain sa ganitong paraan nang hindi bababa sa isang buwan (hanggang sa bumaba o mawala ang intensity ng mga sintomas ng sakit), at pagkatapos ay ibalik ang isang produkto sa iyong menu tuwing dalawang araw. Sa kasong ito, kinakailangan na maingat na subaybayan ang pinakamaliit na pagkasira sa kondisyon kapag kumakain ito o ang produktong iyon. Sa ganitong paraan, matutukoy mo ang iyong personal na trigger na produkto, ngunit dapat mong tandaan na maaaring mayroong higit sa isang "food trigger".

Ano ang maaari mong kainin sa rheumatoid arthritis? Mayroong impormasyon na ang mga taong may rheumatoid arthritis na sumusunod sa diyeta sa Mediterranean ay nagpapansin ng pagbaba sa pananakit ng kasukasuan. Sa diyeta na ito, dapat kang kumain ng walang taba na manok, mababang-taba na isda, munggo at maraming sariwang gulay na may langis ng oliba (mayaman sa ω-3 at ω-6 mahahalagang fatty acid). Napaka-kapaki-pakinabang din na kumuha ng dessert na kutsara ng flaxseed oil araw-araw.