Diyeta para sa talamak na gastritis

Ang diyeta para sa talamak na gastritis ay isa sa pinakamahalagang bahagi ng matagumpay na paggamot. Una sa lahat, kasama sa wastong nutrisyon ang pag-iwas sa fast food, fatty foods, at pagkain sa mga pampublikong lugar. Ang madalas na pagkonsumo ng tinadtad na pagkain at pagpapanatili ng mainit na temperatura ng mga pinggan ay napakahalaga.

Dapat kang kumain ng dahan-dahan, ngumunguya ng pagkain nang lubusan; ang sobrang pagkain ay mahigpit na kontraindikado. Upang gawing normal ang proseso ng paggawa ng gastric juice, dapat mong tumanggi na kumain ng mga pagkaing mahirap matunaw: mataba at pritong pagkain, magaspang na hibla. Ang pagsunod sa tamang napiling diyeta ay makakatulong sa iyong mapupuksa ang sakit nang mas mabilis.

Ang gastritis ay isang pangkaraniwang sakit, na isang pamamaga ng gastric mucosa at nagpapakita mismo sa talamak o talamak na anyo. Kabilang sa mga pangunahing sanhi ng pag-unlad ng gastritis, kinakailangang tandaan: hindi tamang nutrisyon, impeksyon sa tiyan na may hugis-spiral na gram-negative na bacterium na Helicobacter pylori, pangmatagalang paggamit ng mga gamot, madalas na stress, paninigarilyo, alkohol, pagkagambala sa proseso ng paggawa ng gastric juice, labis na pagkain, atbp. ng oras at nagpapakita lamang ng sarili sa yugto ng pagpalala.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Ano ang diyeta para sa talamak na gastritis?

Ang gastritis ay ipinakikita ng isang buong hanay ng mga sintomas: pagduduwal at pagsusuka, talamak o masakit na sakit sa itaas na tiyan, bloating, madalas na belching, pagdumi, pagkawala ng gana, at kahit pagbaba ng timbang. Kasabay ng paggamot sa droga, napakahalaga na pumili ng diyeta upang mapupuksa ang sakit. Kapag nag-diagnose ng sakit, marami ang interesado sa tanong na: "Ano ang diyeta para sa talamak na gastritis?" Karaniwan, ang isang gastroenterologist ay nagpasiya sa appointment ng isang diyeta sa isang indibidwal na batayan, na isinasaalang-alang ang kurso ng sakit, sintomas, kondisyon ng pasyente, pati na rin ang mga resulta ng mga pagsusuri (sa partikular, ang antas ng kaasiman ng gastric juice).

Ang diyeta para sa talamak na gastritis ay pangunahing naglalayong gawing normal ang digestive tract at binubuo ng madalas na paggamit ng madaling natutunaw na pagkain. Pinakamainam na singaw, maghurno, pakuluan o nilaga ang pagkain. Ang pagkain ay dapat na giling sa isang malambot na estado. Hindi ka dapat kumain ng malamig o mainit na pinggan; ang pinakamagandang opsyon ay kumain ng bahagyang mainit na pagkain. Dapat tandaan na halos imposibleng pagalingin ang talamak na kabag nang walang regular na pagsunod sa tamang diyeta, kaya ang isyu ng wastong nutrisyon ay dapat na lapitan nang may lubos na responsibilidad at kabigatan.

Kabilang sa mga pangkalahatang rekomendasyon tungkol sa pagtatalaga ng diyeta para sa talamak na gastritis ay ang paglilimita sa maanghang, maalat at magaspang na pagkain, pagtanggi sa mataba, pinausukan at pritong pagkain, at pagkain sa maliliit na bahagi. Mahalaga na ang katawan ng pasyente ay tumatanggap ng lahat ng kinakailangang microelements at nutrients, kaya ang menu ay dapat na sari-sari na may liwanag at sa parehong oras masustansiyang pinggan. Karaniwan, ang panahon ng pagsunod sa isang diyeta para sa talamak na gastritis ay 1-1.5 na buwan - hanggang sa ganap na mapabuti ang kondisyon. Kasabay nito, ang ilang mga patakaran ng nakapangangatwiran na nutrisyon ay kailangang sundin sa buong buhay: huwag kumain nang labis, ngumunguya ng pagkain nang dahan-dahan, sundin ang isang diyeta, tumangging uminom ng matapang na inuming nakalalasing at manigarilyo, pati na rin ang fast food, carbonated na inumin at iba pang hindi malusog na pagkain.

Ang diyeta para sa talamak na gastritis ay binubuo ng pagkain ng 4-5 beses sa isang araw. Mahalaga na ang pagkain ay simple, upang ito ay matunaw nang mas mabilis kapag ito ay pumasok sa tiyan. Ang ulam ay dapat na pampagana, sariwang inihanda, at batay sa mga natural na sangkap. Pinakamainam na gilingin ang pagkain sa isang malambot na estado o ngumunguya ito nang lubusan, upang ang tiyan ay mas madaling makayanan ang pangunahing gawain nito. Upang mabilis na maibalik ang mga function ng digestive tract, kailangan mong isama ang mga pagkaing protina sa iyong diyeta, pati na rin ang mga bitamina E, B12 at B6 (matatagpuan sa iba't ibang mga cereal, mga produkto ng pagawaan ng gatas, walang taba na karne at isda, itlog, at mga gulay na may madilim na berdeng dahon).

Sa kaso ng talamak na kabag, kinakailangang tandaan ang tungkol sa pagkain ng mga sariwang prutas, berry at gulay, na tumutulong upang madagdagan ang pagtatago ng mga digestive juice at mapabuti ang aktibidad ng enzymatic. Ang karne at isda ay mas mabilis na natutunaw kung sila ay kinakain kasama ng mga gulay. Sa mga pampalasa, pinapayagan na gumamit ng perehil, kintsay, at dill sa tinadtad na anyo. Kapag naghahanda ng mga sopas, pinakamahusay na gumamit ng hindi karne, ngunit mga sabaw ng gulay. Ang iba't ibang mga cereal ay inirerekomenda na mahusay na pinakuluang o idagdag sa mga sopas ng gulay.

Ang diyeta para sa talamak na gastritis ay maaaring kabilang ang:

• meatballs, soufflé, meatballs, zrazy, na inihanda mula sa walang taba na karne, manok at isda;
• halaya at jellies;
• nilagang gulay;
• steamed cutlets;
• mga cream na sopas na inihanda na may mababang taba na sabaw;
• malambot na pinakuluang itlog;
• steamed omelettes;
• buong butil na tinapay (tuyo);
• fruit mousses at dessert;
• gatas at fermented milk products;
• mahinang tsaa, compotes, decoctions, atbp.

Ang isang malawak na hanay ng mga produkto na inaprubahan para sa paggamit sa talamak na gastritis ay nagbibigay-daan sa iyo na pag-iba-ibahin ang iyong diyeta at gawing masarap at kasiya-siya ang pagkain. Mahalagang tandaan lamang ang mga alituntunin ng malusog na pagkain: huwag kumain ng hindi malusog na pagkain, sundin ang isang balanseng diyeta at huwag kumain nang labis.

Diyeta para sa exacerbation ng talamak na gastritis

Ang isang diyeta para sa talamak na gastritis ay inireseta na isinasaalang-alang ang kondisyon ng pasyente, ang kurso ng sakit, at ang mga resulta ng mga pagsubok, sa partikular, upang matukoy ang antas ng kaasiman sa tiyan. Kadalasan, ang talamak na gastritis ay asymptomatic at nagpapakita ng sarili sa anyo ng mga exacerbations lamang laban sa background ng mahinang kaligtasan sa sakit, pinsala sa gastric mucosa ng Helicobacter, mahinang nutrisyon, madalas na pagkapagod at pag-unlad ng iba pang mga sakit ng mga panloob na organo at sistema. Ano ang isang exacerbation ng talamak na gastritis? Ang prosesong ito ay nagpapakita ng sarili sa anyo ng isang paglabag sa pangunahing pag-andar ng tiyan - panunaw, pati na rin ang pangangati ng kanyang inflamed mucosa.

Ang diyeta para sa exacerbation ng talamak na kabag, una sa lahat, ay dapat na banayad hangga't maaari at sa parehong oras ay kumpleto. Inirerekomenda na kumain ng fractionally sa maliliit na bahagi mula 5 hanggang 8 beses sa isang araw, ang caloric na nilalaman ng pagkain ay dapat na mga 3000 kcal bawat araw. Kapag sinusunod ang isang binibigkas na exacerbation ng gastritis sa isang pasyente, ang pang-araw-araw na dami ng likido, kabilang ang mga sopas, ay nabawasan sa 1.5 litro. Sa modernong medikal na kasanayan, ang mga pasyente sa panahon ng isang exacerbation ng talamak na kabag sa mga unang araw ng paggamot ay inireseta diyeta No. 1a, pagkatapos ay diyeta No. 1b, at sa proseso ng pagbabawas ng mga sintomas ng sakit (mga isang linggo mamaya) - diyeta No.

Tulad ng para sa menu, dapat itong binubuo ng madaling natutunaw na mga produkto at pinggan. Pinapayagan na kumain ng mga walang taba na karne, manok, isda sa pinakuluang, nilaga at inihurnong anyo, maaari kang kumain ng iba't ibang mga sopas (maliban sa kabute), steamed omelets, fermented milk products, dry biscuit at crackers, unsweetened drink. Inirerekomenda ang pasyente na uminom ng natural na juice, mahinang tsaa na may lemon, pinatuyong prutas na compotes, fruit kissels at rosehip decoction. Kabilang sa mga produktong ipinagbabawal para sa pagkonsumo sa panahon ng isang exacerbation ng talamak kabag, ito ay kinakailangan upang i-highlight ang mga produktong panaderya, sariwang pastry, mataba na pagkain, pinausukang karne, sausage at marinades, maanghang at maalat na pagkain. Ang mga pritong pagkain, malamig na inumin, alak, ice cream, maasim na pagkain, atbp. ay hindi rin kasama. Ang paggamit ng anumang pampalasa at damo ay ipinagbabawal, dahil pinapataas nila ang produksyon ng gastric juice at sa gayon ay nagpapataas ng pamamaga.

Ito ay kanais-nais na ang pagkain ay mahusay na tinadtad at minasa. Kaya, kapag naghahanda ng mga sopas, mahalaga na mayroon silang malansa na pagkakapare-pareho. Ang mga pinakuluang gulay ay pinakamahusay na natupok sa anyo ng katas. Kinakailangang subaybayan ang temperatura ng pagkain - hindi ito dapat masyadong mainit o malamig. Ang magaspang na hibla (mga butil, hilaw na prutas at gulay, legume) ay hindi kasama sa diyeta.

Pinakamainam na bigyan ng kagustuhan ang mga pagkaing madaling natutunaw: halimbawa, pinakuluang karne o isda, pati na rin ang mga steamed cutlet, zrazy, meatballs, atbp., malambot na pinakuluang itlog at protina omelette, gatas at cream, low-fat cottage cheese, non-acidic yogurt at kefir. Sa mga taba, dapat kang kumain ng mga produkto ng halaman - sa anyo ng olibo o pinong langis ng mirasol, na dapat gamitin sa mga pagkaing season. Kapaki-pakinabang na kumain ng hanggang 60 gramo ng mantikilya araw-araw, dahil pinabilis nito ang pagpapagaling ng gastric mucosa. Kailangan mong tandaan ang tungkol sa mga carbohydrates na nilalaman sa mga cereal - semolina, kanin, bakwit. Sa mga advanced na kaso ng talamak na gastritis, inirerekumenda na kumain ng mga formula ng sanggol at cereal, pati na rin ang katas mula sa pinakuluang gulay at malambot na prutas.

Sample na menu para sa exacerbation ng talamak na gastritis:

• Unang almusal. Anumang lugaw (malapot) o malambot na pinakuluang itlog, mahinang tsaa, isang baso ng gatas o compote.
• Pangalawang almusal. Prutas at berry jelly o kissel.
• Tanghalian. Anumang sopas (pureed), para sa pangalawang kurso - sinigang o mashed patatas na may steamed meat (isda) cutlet, puting croutons, tsaa na may gatas o diluted juice.
• Meryenda sa hapon. Biskwit o unsweetened bun. Rosehip infusion na may pulot.
• Hapunan. Semolina sinigang na may 50 g ng mantikilya o meat soufflé. Fruit jelly.
• Pangalawang hapunan. 1 baso ng gatas.

[ 4 ]

Diyeta para sa talamak na gastritis ng tiyan

Ang diyeta para sa talamak na gastritis ay dapat isaalang-alang ang masakit na kondisyon ng gastric mucosa, kung saan nangyayari ang nagpapasiklab na proseso. Kaya, ang pagkain na natupok ay dapat na banayad, upang hindi inisin ang mucosa, ngunit, sa kabaligtaran, upang itaguyod ang mabilis na pagpapanumbalik ng mga pag-andar nito.

Ang diyeta para sa talamak na gastritis ng tiyan ay ang pinakamahalagang bahagi ng proseso ng paggamot, kasama ang pag-inom ng mga gamot at herbal na gamot, pati na rin ang paglaban sa iba't ibang nauugnay na mga kadahilanan, paggamot sa spa. Una sa lahat, ang gayong diyeta ay nakasalalay sa antas ng pag-unlad ng sakit, kondisyon ng pasyente at indibidwal na pagpapaubaya. Sa panahon ng isang exacerbation ng sakit, ang diyeta ay may mahigpit na mga paghihigpit, ngunit pagkatapos ng isang tiyak na panahon ng paggamot, sa panahon ng pagpapatawad, ang menu ay makabuluhang pinalawak. Anuman ang yugto ng talamak na gastritis, ang nutrisyon ay dapat na kumpleto at kasama ang paggamit ng mga bitamina, microelement, iba't ibang mga nutrients na mahalaga at kinakailangan upang mapanatili ang buong paggana ng katawan.

Ang batayan ng diyeta para sa talamak na gastritis ay maaaring ituring na fractional na nutrisyon - madalas na pagkonsumo ng pagkain sa maliliit na bahagi. Sa umaga, inirerekumenda na kumain ng kaunti, dahil pagkatapos magising, mayroong isang mabagal na paggawa ng mga digestive enzymes. Hindi kanais-nais na uminom ng kape at kakaw sa umaga, dahil ang mga inuming ito ay nakakainis sa gastric mucosa. Ang pinakamagandang opsyon para sa almusal ay mashed sinigang, halaya o steamed omelet. Ilang oras pagkatapos ng unang almusal, maaari kang magkaroon ng isa pang meryenda. Pagkatapos - tanghalian, meryenda sa hapon at hapunan. Ang labis na pagkain at mahabang pahinga sa pagitan ng mga pagkain ay hindi dapat pahintulutan. Napakahalaga na masanay sa diyeta, ibig sabihin, kumain sa isang mahigpit na tinukoy na oras at kinakailangang hindi bababa sa 4-5 beses sa isang araw.

Karaniwan, ang mga diet No. 1, 2, 15 ay madalas na inireseta para sa talamak na gastritis, depende sa kurso ng proseso ng nagpapasiklab. Kaya, sa panahon ng paglala ng sakit, ang diyeta No. 1 ay ginagamit, na bumababa sa pagkain lamang ng purong pagkain, pinakuluang o steamed. Ang ganitong mahigpit na dietary treatment ay maaaring tumagal ng hanggang 2 buwan. Sa panahon ng pagpapatawad, lumipat sila sa diet No. 2 (extended menu), pagkatapos ay sa diet No. 15 (physiologically complete nutrition). Ang anumang diyeta ay nagbabawal sa paggamit ng malamig at mainit na pagkain, mataba na pagkain, pati na rin ang mga maiinit na pampalasa, pinausukang karne, atsara, atsara, meryenda na de-latang pagkain, hilaw na gulay, mushroom.

Para sa talamak na gastritis ang mga sumusunod ay pinapayagan para sa pagkonsumo:

• kahapon o pinatuyong tinapay,
• mababang taba na tuyong biskwit,
• mga sopas ng gulay at gatas,
• sinigang (sa purong, malansa na anyo),
• non-acidic na gatas at mga produktong fermented milk,
• iba't ibang mga pagkaing ginawa mula sa walang taba na karne o isda,
• mantikilya (sa maliit na dami),
• pinong mga langis ng gulay (oliba, mirasol, atbp.),
• mga itlog, malambot o pinasingaw bilang omelette,
• inumin: mahinang tsaa (kabilang ang gatas), malinis na tubig, pagbubuhos ng rosehip, mineral na tubig, juice, pinatuyong prutas na compotes.

Sa diyeta No. 2, kapag lumipas na ang talamak na yugto ng talamak na gastritis, pinapayagan na kumain ng mga sopas na gawa sa sabaw ng karne o isda (ganap na walang taba), borscht at rassolnik. Maaari mong ipasok ang gatas o sausage ng doktor, mga sarsa mula sa mga sabaw ng karne, berry o malambot na prutas sa hindi pinipigilang anyo sa diyeta. Ang mushroom at hilaw na gulay ay kabilang pa rin sa mga ipinagbabawal na produkto.

Sa diyeta No. 15, ang menu ay makabuluhang pinalawak at maaaring magsama ng rye bread, hilaw na gulay at prutas at iba pang mga produkto, ngunit ang mga mataba na pagkain, pinausukang pagkain, mga de-latang produkto, mga gulay na may magaspang na hibla (halimbawa, mga singkamas, labanos at malunggay) ay ipinagbabawal pa rin, dahil ang lahat ng mga produktong ito ay nakakainis sa mauhog na lamad. Ang pagsunod sa tamang diyeta at nakapangangatwiran na regimen sa nutrisyon para sa talamak na gastritis ay higit na tinutukoy ang tagal ng pagpapatawad ng sakit. Samakatuwid, napakahalaga na kunin ang isyu ng nutrisyon nang may buong responsibilidad at kabigatan - nakasalalay dito ang pagbawi.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Diyeta para sa talamak na atrophic gastritis

Ang atrophic gastritis ay nailalarawan sa pamamagitan ng pamamaga ng gastric mucosa na sinamahan ng pagbawas sa bilang ng mga secretory gland at pagnipis ng mga indibidwal na seksyon ng lamad. Ang patolohiya na ito ay humahantong sa katotohanan na ang mga normal na tisyu ay nagsisimulang magsagawa ng mga pag-andar ng mga glandula ng pagtunaw, ngunit dahil sa epekto ng pagtatago ng gastric juice, ang mga selula ng naturang mga tisyu ay mabilis na namamatay. Iyon ang dahilan kung bakit napakahalaga sa panahon ng pag-unlad ng sakit na sundin ang isang malusog na diyeta, upang matiyak na ang pagkain ay hindi makapukaw ng mas malaking pangangati ng inflamed mucosa.

Ang diyeta para sa talamak na atrophic gastritis ay batay sa paggamit ng mga banayad na produkto na hindi nakakainis sa mauhog na lamad at mahigpit na pagsunod sa mga panuntunan sa pandiyeta na may kumpletong pagtanggi na kumuha ng mga gamot at anumang mga remedyo ng mga tao. Una sa lahat, ang pagkain ay hindi dapat dagdagan ang kaasiman ng gastric juice, ngunit pasiglahin ang produksyon ng acid. Mahigpit na ipinagbabawal ang labis na pagkain, pagkain ng pritong pagkain, harina at mga produkto ng kendi, maaasim na pagkain at prutas, mataba na sabaw, mushroom at munggo. Ang pagkain sa temperatura ng silid ay dapat kunin sa tinadtad na anyo. Inirerekomenda na kumain ng hanggang 3000 kcal bawat araw. Ang pang-araw-araw na menu ay dapat magsama ng humigit-kumulang 400 gramo ng carbohydrates, 100 gramo ng protina at ang parehong halaga ng taba. Ang pagkain ay dapat ihanda gamit lamang ang banayad na paraan ng paggamot sa init - pagluluto sa isang paliguan ng tubig, pagbe-bake at pagpapakulo, nilaga nang hindi gumagamit ng taba.

Upang maibalik ang normal na paggawa ng gastric juice sa atrophic gastritis, ang mga sumusunod na pinggan at produkto ay dapat isama sa diyeta:

• tinapay kahapon o pinatuyong tinapay;
• mga sopas ng gulay at cream na sopas na inihanda sa mababang taba na karne o sabaw ng isda, kasama ang pagdaragdag ng mga cereal;
• nilagang gulay, sariwa at purong gulay;
• steamed cutlets, zrazy, meatballs, soufflé at meatballs na gawa sa isda at karne;
• sinigang (sa pureed, pinakuluang at malapot na anyo);
• fruit kissels, berry jellies at mousses;
• steamed omelettes, malambot na pinakuluang itlog;
• gatas, fermented milk products;
• mahinang tsaa, purong tubig, mga herbal na pagbubuhos, compotes at sariwang kinatas na juice sa diluted form.

Ang diyeta para sa talamak na gastritis ay gumaganap ng isang pangunahing papel, dahil direktang nakakaapekto ito sa proseso ng pagpapanumbalik ng paggana ng gastric mucosa. Ang lahat ng uri ng mga nakakapinsalang produkto ay dapat na ipinagbabawal - mga marinade, atsara, pinausukang karne, offal at de-latang pagkain. Kinakailangan na limitahan ang pagkonsumo ng mga taba (gulay at mantikilya). Sa anumang kurso ng sakit, ang nutrisyon ay dapat na fractional, ipinapayong gilingin ang pagkain at ngumunguya ito ng mabuti.

Diyeta para sa talamak na halo-halong gastritis

Ang isang diyeta para sa talamak na gastritis ay ang batayan para sa pagpapanumbalik ng digestive function ng gastric mucosa. Tulad ng para sa halo-halong anyo ng gastritis, ang pangalang "halo" mismo ay nagpapahiwatig ng isang kumbinasyon ng ilang mga anyo ng sakit na ito: hypertrophic, erosive, catarrhal at hemorrhagic gastritis. Kaya, 2, 3 o lahat ng 4 na anyo ng sakit ay maaaring pagsamahin sa parehong oras. Sa kasong ito, ang pasyente ay may nadagdagan o nabawasan na antas ng kaasiman ng gastric juice. Tulad ng para sa mga sintomas ng halo-halong kabag, ang mga ito ay halos kapareho sa mga palatandaan ng talamak na kabag at nagpapakita ng kanilang sarili sa anyo ng kakulangan sa ginhawa sa tiyan, malakas na "pagsipsip" sa rehiyon ng epigastriko, mapurol o matalim na sakit, pagkawala ng gana, madalas na belching, isang pakiramdam ng "kapunuan" sa tiyan, pagduduwal at kahit pagsusuka. Ang mga pag-atake ng sakit ay maaaring mangyari dahil sa hindi pagsunod sa diyeta, pagbaba ng kaligtasan sa sakit, labis na pagkain, pag-inom ng ilang mga gamot, atbp.

Ang diyeta para sa talamak na halo-halong gastritis ay dapat isaalang-alang ang kondisyon ng pasyente, ang kurso ng sakit at ang mga sintomas nito. Ang halo-halong gastritis ay ginagamot sa mga gamot - lalo na, mga pangpawala ng sakit, antibiotics, enveloping agent at antispasmodics. Ang pangunahing gawain ng diyeta para sa halo-halong gastritis ay upang matiyak ang pagbawas sa paggawa ng gastric juice. Ang mga sumusunod na prinsipyo ng nutrisyon ay nakakatulong dito:

• Kumuha ng isang baso ng maligamgam na tubig sa isang walang laman na tiyan sa umaga;
• Pagkain ng pagkain sa tinadtad na anyo, sa maliliit na bahagi;
• Pag-aalis ng pinirito, mataba, pati na rin ang magaspang at mahibla na pagkain mula sa diyeta;
• Pag-aalis mula sa menu ng mga produkto na nagpapasigla sa paggawa ng juice at inisin ang mauhog na lamad: alkohol, carbonated na inumin, malakas na sabaw, tsokolate, kape, atbp.;
• Iwasan ang malamig at mainit na pagkain, gayundin ang mga de-latang pagkain, maanghang at maalat na pagkain, sarsa at pampalasa, matapang na keso, pinausukang pagkain, at mga inihurnong pagkain;
• Ang pagpapalit ng mga taba ng hayop sa mga langis ng gulay.

Sa panahon ng isang exacerbation ng talamak na halo-halong gastritis, inirerekumenda na ubusin lamang ang malambot, durog, nakabalot na pagkain: halaya, oatmeal, sabaw ng flaxseed. Mga produkto tulad ng veal, puting karne ng manok, pinakuluang isda; pinapayagan ang iba't ibang mga cereal, mga produkto ng pagawaan ng gatas, malambot na pinakuluang itlog. Mahalaga na ang pagkain ay malambot - ito ay gagawing mas epektibo ang paggamot. Sa panahon ng pagpapatawad, pinapayagan na ipakilala ang mga sariwang prutas at gulay sa diyeta sa anyo ng katas.

Menu ng diyeta para sa talamak na gastritis

Ang diyeta para sa talamak na gastritis, una sa lahat, ay dapat magsama ng mga nutritional na bahagi na magtitiyak sa buong paggana ng katawan ng tao, ibig sabihin, iba-iba at kasama ang mga taba (ng pinagmulan ng halaman at hayop), protina, carbohydrates, pati na rin ang mga bitamina at mineral na asing-gamot sa sapat na dami.

Ang menu ng diyeta para sa talamak na gastritis ay binubuo ng mga produkto na tinitiyak ang normalisasyon ng digestive function ng gastric mucosa. Ang mga pagkain ay dapat na fractional at kasama ang tinadtad na pagkain, steamed, enveloping at nagpo-promote ng pagpapanumbalik ng mga function ng inflamed na tiyan.

Sa umaga, ipinapayong huwag pilitin ang digestive system na may malaking halaga ng pagkain. Ito ay sapat na upang kumain ng isang maliit na bahagi ng sinigang (oatmeal o semolina) para sa almusal, maaari mong pagsamahin ito sa isang karne o isda steam cutlet. Sa mga inumin, pinakamahusay na pumili ng mainit na mahinang tsaa na may limon. Bilang unang almusal, maaari ka ring gumamit ng protina omelet, malambot na itlog, gulay na katas, mababang taba na isda na inihurnong o pinakuluang. Hindi mo dapat simulan ang araw sa isang tasa ng kakaw o kape, dahil ang mga inuming ito ay nakakatulong sa pangangati ng gastric mucosa. Kinakailangan na ganap na ibukod ang anumang pampalasa at mainit na panimpla (mayonesa, mustasa, malunggay, itim at pulang paminta, suka) mula sa diyeta, pati na rin ang mga pritong pagkain, pinausukang karne at mga marinade. Hindi ka maaaring kumain nang labis, dahil pinipigilan ng masaganang pagkain ang gawain ng gastrointestinal tract, sa gayon ay nagpapalubha sa kondisyon ng pasyente.

Ang pangalawang almusal ay ipinapayong ilang oras pagkatapos ng maagang pagkain. Bilang isang magaan na meryenda, maaari kang uminom ng isang baso ng compote o gatas, rosehip infusion o fruit jelly. Maaari kang kumain ng sanwits sa anyo ng pinatuyong tinapay o isang tinapay ng baking kahapon na may mantikilya (sa maliit na dami) at pinakuluang sausage ng doktor.

Ang tanghalian para sa talamak na gastritis ay dapat binubuo ng:

• unang kurso - sopas ng gulay o gatas (kabilang ang mga idinagdag na cereal), sopas ng repolyo, sopas ng atsara o borscht;
• pangalawang kurso - salad ng gulay o ulam ng karne na may isang side dish (mashed sinigang, noodles, mashed patatas, pinakuluang karot o beets);
• ikatlong kurso - compote, herbal decoction o liquid jelly.

Para sa dessert, maaari kang kumain ng peeled baked apple sa sugar syrup, cottage cheese soufflé, fruit puding o berry mousse.

Meryenda sa hapon – isang pagkain na kinuha ilang oras pagkatapos ng tanghalian, ay maaaring may kasamang isang baso ng tsaa (gatas, low-fat kefir, dried fruit compote, berry jelly) na may mga biskwit, crackers, sandwich o plain bun.

Para sa hapunan, maaari kang kumain ng pinakuluang patatas, inihurnong isda, semolina, kanin o anumang iba pang lugaw, repolyo roll, cottage cheese na may gatas, omelette o malambot na itlog. Sa mga inumin, mas gusto ang mahinang tsaa o mainit na gatas. Bago matulog, maaari kang uminom ng isang baso ng mainit na gatas na may pulot o kefir.

Ang menu ng diyeta para sa talamak na gastritis ay maaaring iba-iba upang umangkop sa iyong panlasa, pinagsasama ang mga masusustansyang pagkain: mga salad ng gulay, pinakuluang isda, cream soups, meat soufflés, lazy vareniki, protein omelet, diet sausages, iba't ibang cereal at prutas at berry kissels. Ang pangunahing bagay ay ang pagkain ay madaling natutunaw at hindi naglalaman ng mga sangkap na nakakainis sa gastric mucosa.

Mga recipe ng diyeta para sa talamak na gastritis

Ang isang diyeta para sa talamak na gastritis ay hindi nangangahulugan na ang pagkain ay magiging walang lasa, monotonous at limitado. Ang hanay ng mga pinahihintulutang malusog na produkto ay nagpapahintulot sa iyo na gumamit ng lahat ng uri ng mga recipe para sa paghahanda ng masasarap na pagkain. Mahalagang tandaan lamang ang mga simpleng alituntunin ng nakapangangatwiran na nutrisyon para sa anumang anyo ng gastritis: hindi kasama ang mataba, pritong at maanghang na pagkain mula sa diyeta, pati na rin ang mga pinausukang pagkain, marinade, inihurnong mga produkto at anumang mga produkto na maaaring makairita sa gastric mucosa.

Ang mga unibersal na recipe para sa isang diyeta para sa talamak na gastritis ay makakatulong upang pag-iba-ibahin ang iyong diyeta at gawin itong hindi lamang malusog, ngunit masarap din. Halimbawa, maaari kang magdagdag ng mashed dietary meat sa mga sopas ng gulay para sa lasa, at mashed na prutas at berry, isang maliit na halaga ng pulot o asukal sa sinigang. Ang mga steamed cutlet, meatballs, meat zrazy ay isang mahusay na pagpipilian para sa anumang side dish. Sa mga matamis na dessert, ang berry mousses, curd cream, whipped sour cream, berry jelly, atbp ay napakasarap at malusog.

Nasa ibaba ang ilang mga recipe na makakatulong sa pag-iba-iba ng diyeta para sa talamak na gastritis at magbigay ng tunay na kasiyahan mula sa lasa ng mga inihandang pinggan.

• Tamad na vareniki. Kuskusin ang isang pakete ng low-fat cottage cheese sa pamamagitan ng isang salaan, magdagdag ng 1 tbsp. ng harina ng trigo, isang kutsarita ng asukal, isang itlog at ihalo ang lahat nang lubusan. Gumawa ng sausage mula sa nagresultang masa at gupitin ito sa maliliit na piraso. Ilagay ang vareniki sa tubig na kumukulo at lutuin ng 5 minuto. Ihain na may kaunting low-fat sour cream.
• Sabaw ng baka at cauliflower puree na sopas. Balatan ang 250 gramo ng cauliflower at pakuluan ito sa sabaw ng baka (300 g), pagkatapos ay kuskusin sa isang salaan. Magprito ng harina na may langis ng gulay (5 g bawat isa), palabnawin ng sabaw, pagkatapos ay idagdag sa mashed cauliflower at ibuhos sa natitirang sabaw. Pakuluan ang sopas, panahon na may cream (50 g), pre-mixed na may 1 pula ng itlog at 5 g ng langis ng gulay. Pakuluan muli ang sopas, magdagdag ng mga crouton ng puting tinapay (20 g) bago ihain.
• Gatas na sopas na may semolina. Pakuluan ang 1.5 tasa ng gatas, pagkatapos ay maingat na ibuhos sa semolina (1 kutsara) at lutuin ng 20 minuto, patuloy na pagpapakilos. Sa dulo, magdagdag ng 1 kutsarita ng mantikilya at ang parehong halaga ng asukal. Maaari kang magdagdag ng mga purong prutas at berry sa bahagyang pinalamig na sopas.
• Sopas na may kanin mula sa mga pinatuyong prutas. Hugasan nang maigi ang 100 gramo ng mga pinatuyong prutas, pagkatapos ay ibabad sa mainit na tubig (450 g) at pakuluan. Magdagdag ng 20 gramo ng asukal at iwanan sa isang saradong kawali sa loob ng 1 oras. Pakuluan ang bigas nang hiwalay (10 g), banlawan ito ng pinalamig na pinakuluang tubig at idagdag sa sopas ng prutas.
• Pike perch sa sarsa ng gatas. Linisin ang pike perch (250 g), alisin ang mga buto at gupitin, pagkatapos ay pakuluan, alisin at ibuhos sa dati nang inihanda na sarsa ng gatas. Para sa sarsa ng gatas kakailanganin mo ng 50 g ng gatas, 5 gramo ng harina, kalahati ng isang pinakuluang itlog at 20 gramo ng mantikilya. Dalhin ang bahagi ng gatas sa isang pigsa at ibuhos sa harina, na dati ay diluted sa natitirang bahagi ng gatas, pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na itlog, asin at mantikilya.
• Mga steamed meatballs. Ang karne (250 gramo ng manok o 200 gramo ng karne ng baka) ay dapat na tinadtad, pagkatapos ay magdagdag ng isang lipas na tinapay (10 g), na dati nang ibinabad sa tubig, at muli. Ibuhos ang ilang tubig o gatas sa tinadtad na karne, magdagdag ng asin, gilingin at bumuo ng maliliit na bola-bola, na dapat na singaw.
• Salad ng karot at mansanas. Grate ang mga karot (75 g), i-chop ang mansanas (75 g) nang hiwalay, ihalo ang mga sangkap, magdagdag ng tinadtad na mga walnuts (25 g), honey (25 g) at perehil (10 g).
• Curd cream. Talunin ang itlog na may asukal (1 tbsp), pagkatapos ay ilagay ang timpla sa mababang init, painitin ito, alisin mula sa kalan, ilagay ang mantikilya sa loob nito (1 tbsp), ihalo at palamig. Hiwalay na gilingin ang curd (100 g), magdagdag ng isang pakurot ng vanillin at 2 tbsp ng kulay-gatas. Idagdag ang pinaghalong itlog sa curd at talunin.
• Berry jelly. Hugasan ang mga berry (50 g), gilingin ng mabuti at pisilin ang juice. Pagkatapos ay pakuluan sa tubig, pilitin, magdagdag ng 20 gramo ng asukal sa natapos na sabaw. Dilute ang potato starch (8 g) na may berry juice, pagkatapos ay maingat na ibuhos sa mainit na sabaw. Painitin ang pinaghalong hanggang lumapot.

Ang mga pampagana na tsaa ay ginagamit bilang isang paraan ng pag-normalize ng mga pag-andar ng mga organ ng pagtunaw:

• 1 bahagi ng dahon ng yarrow + 4 na bahagi ng wormwood herb;
• 1 bahagi ng trefoil dahon + 4 na bahagi ng wormwood herb;
• 1 bahagi ng calamus rhizomes + 1 bahagi ng caraway seeds;
• 2 bahagi wormwood herb + 2 bahagi dandelion roots + 2 bahagi yarrow herb.

[ 8 ]

Ano ang maaari mong kainin sa talamak na gastritis?

Ang isang diyeta para sa talamak na gastritis ay dapat magsama ng mga pagkain na madaling natutunaw ng tiyan at nagbibigay sa katawan ng lahat ng kinakailangang bitamina, microelements at nutrients. Sa panahon ng naturang diyeta, inirerekumenda na pumili ng isang 5- o 6-meal na regimen, at regular ding tiyakin na hindi ka makaramdam ng gutom at huwag kumain nang labis. Ang mga meryenda habang tumatakbo at tuyong pagkain ay ipinagbabawal. Ang pagkain ay dapat ngumunguya nang lubusan, ito ay dapat na minasa o makinis na giling. Kaya, ito ay pinakamahusay na kumain ng karne tinadtad o lupa, mga gulay - mashed, sinigang ay dapat na likido, mashed. Ang pinakamainam na paraan ng pagluluto ay ang pagpapakulo, pagpapasingaw at paglalaga.

Ano ang maaari mong kainin sa talamak na gastritis? Kabilang sa mga unang kurso, kinakailangang tandaan ang mga sopas, gatas o niluto sa sabaw ng gulay, kasama ang pagdaragdag ng iba't ibang mga cereal, pati na rin ang mga sopas ng kabute, sopas ng beetroot, borscht. Kabilang sa mga pangalawang kurso - mga nilagang gulay, iba't ibang mga lugaw at pinggan mula sa walang taba na karne (mga cutlet, zrazy, meatballs, meatballs, atbp.), pinakuluang o nilagang karne ng baka, batang tupa, kuneho at manok. Pinapayagan ng menu ang mga diet sausage at frankfurters, mababang-taba na varieties ng sausage, pre-soaked herring. Kabilang sa mga sinigang, kinakailangang tandaan ang oatmeal, na kapaki-pakinabang dahil ito ay bumabalot sa mga dingding ng tiyan, sa gayon pinoprotektahan ang mga ito mula sa mga negatibong epekto ng hydrochloric acid. Kabilang sa pasta - pinong tinadtad na pasta o pinakuluang vermicelli.

Ang tinapay ay dapat ubusin nang bahagyang tuyo at mas mabuti ang mga inihurnong produkto kahapon. Maaari kang kumain ng mga baked pie na may iba't ibang palaman, dry sponge cake, biskwit at unsweetened bun. Sa mga matatamis, natural honey, jam, jelly, marshmallow, pastille, pati na rin ang fruit jelly at mousse, mashed fruits/dry fruits at berries, fruit puree ang mas gusto.

Kabilang sa mga pagkaing isda na inirerekomenda para sa talamak na gastritis, ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa steamed fish cutlets, pinakuluang at inihurnong lean fish. Ang pinakuluang at sariwang gulay ay kapaki-pakinabang din, na maaaring pagsamahin upang maghanda ng mga salad (patatas, kuliplor, karot, beets, zucchini, labanos).

Ang mga produkto ng pagawaan ng gatas na inirerekomenda ay kinabibilangan ng sariwang gatas at cream, non-acidic kefir, sour milk at yogurt, non-acidic sour cream, soft cottage cheese at iba't ibang cottage cheese dish (casseroles, lazy vareniki, puding). Ang mantikilya (unsalted) at banayad na keso ay inirerekomenda na ubusin sa limitadong dami. Ang langis ng gulay ay pinakamahusay na ginagamit sa pinong anyo, pagdaragdag nito sa mga salad ng gulay at iba pang mga pinggan. Maaaring gamitin ang soft-boiled egg o steamed omelets bilang pangunahing ulam para sa almusal.

Sa kaso ng talamak na gastritis, inirerekumenda na kumain ng mga hinog na berry at prutas, kabilang ang mga inihurnong (nang walang alisan ng balat). Sa mga inumin, mga compotes ng prutas, mahinang tsaa, inuming prutas, kakaw o kape na may gatas, sabaw ng rosehip, hindi carbonated na mineral na tubig, ang mga matamis na juice ay mas kanais-nais. Mahalaga na ang mga pagkain ay bagong handa at naglalaman lamang ng mga natural na sangkap. Kinakailangang tandaan na ang anumang diyeta, kabilang ang sa kaso ng talamak na gastritis, ay hindi pinapayagan ang labis na pagkain.

Ano ang hindi mo dapat kainin kung mayroon kang talamak na gastritis?

Ang isang diyeta para sa talamak na gastritis ay pinili ng dumadating na manggagamot na isinasaalang-alang ang antas ng kaasiman ng tiyan ng pasyente. Kaya, na may mas mataas na antas ng kaasiman, inirerekumenda na manatili sa 4-5 fractional na pagkain sa isang araw, habang hindi kasama sa menu ang mga pagkain at pinggan na nagpapasigla sa pagtaas ng produksyon ng acid. Kabilang sa mga naturang pinggan, halimbawa, ang isang tao ay maaaring mag-isa ng mga sabaw ng karne, isda o kabute na mayaman, na hindi inirerekomenda para sa pagkonsumo sa anumang anyo ng gastritis, lalo na, na may pagtaas ng kaasiman. Ang isang kahalili sa kanila ay mga sopas na walang taba o gatas, na tumutulong sa pag-neutralize ng labis na acid sa tiyan.

Ano ang hindi mo dapat kainin na may talamak na kabag? Kasama sa listahan ng mga ipinagbabawal na produkto ang mga inuming nakalalasing, matapang na kape, kakaw at tsaa, na may malinaw na epekto sa pagtataguyod ng juice. Kakailanganin mo ring isuko ang maanghang, pinirito, adobo at pinausukang mga pagkaing, dahil nakakairita ang mga ito sa gastric mucosa. Ang mga matabang karne, pati na rin ang de-latang isda at karne, inasnan, adobo at inatsara na mga gulay ay ipinagbabawal. Kung tungkol sa pagkain ng mga sariwang gulay, mga pipino, mga gisantes at beans, puting repolyo, mga labanos at singkamas, mga sibuyas at kastanyo ay dapat na hindi kasama sa menu.

Kung ang isang pasyente na may talamak na gastritis ay may mababang antas ng kaasiman, ang maanghang, mainit na pagkain at mga pinausukang pagkain ay dapat na alisin mula sa menu, dahil ang mga pagkaing ito ay nakakainis sa gastric mucosa. Ang diyeta ng isang pasyente na may mga sintomas ng talamak na gastritis ay hindi dapat isama ang mga pinggan at produkto na dahan-dahang natutunaw sa tiyan: halimbawa, kanin, rye bread, pancake at pritong pie, pati na rin ang mga masaganang pastry. Hindi inirerekumenda na kumain ng pinirito at pinakuluang itlog, anumang de-latang pagkain, maanghang at maalat na keso.

Sa kaso ng talamak na gastritis, ipinagbabawal na kumain ng mga pagkaing naglalaman ng malaking halaga ng taba (mataba na isda, karne at manok, pati na rin ang inasnan, ginawa o pinausukang mantika, ham at balyk). Ang lahat ng uri ng mainit na pampalasa at pampalasa ay ipinagbabawal: mustasa, itim at pulang paminta, malunggay, ketchup, atbp. Ang mga sariwang panaderya at pasta ay dapat ding hindi kasama sa diyeta. Sa mga matamis, hindi inirerekumenda na kumain ng tsokolate, kendi, ice cream, cake at pastry, pati na rin ang halva, carbonated na tubig, kvass, atbp. Ang mga prutas at berry ay dapat piliin nang eksklusibong hinog, habang inirerekumenda na maiwasan ang mga bunga ng sitrus.

Mga pagsusuri sa diyeta para sa talamak na gastritis

Ang isang diyeta para sa talamak na gastritis ay isang mahalagang bahagi ng epektibong therapy na naglalayong alisin ang pamamaga at gawing normal ang pag-andar ng gastric mucosa. Kapag pumipili ng mga pangunahing produkto ng pagkain, mahalagang isaalang-alang ang katotohanan na ang pagkain ay dapat na banayad hangga't maaari upang hindi maging sanhi ng karagdagang stress sa mga organ ng pagtunaw at hindi inisin ang inflamed mucosa.

Ang mga pagsusuri sa diyeta para sa talamak na gastritis ay ang pinaka-positibo, dahil ang huling resulta ng paggamot at ang panahon ng pagbawi ay nakasalalay sa tamang diyeta. Sa maraming mga forum sa Internet, maaari kang magbasa ng mga komento, pagsusuri at payo mula sa mga taong nakakaranas ng mga problema sa tiyan. Halos lahat ng mga pasyente ay napapansin ang kahalagahan at pangangailangan na mapanatili ang isang diyeta para sa talamak na gastritis, dahil ang tamang pagpili ng mga produkto at pinggan ay tumutukoy sa proseso ng pagbawi.

Ang ilang mga patakaran ay makakatulong na gawing mas epektibo ang paggamit ng isang diyeta para sa talamak na gastritis:

• Dapat kang kumain sa isang takdang oras, at ang mga sukat ng bahagi ay dapat maliit at may halagang 300-400 gramo.
• Mahalaga na ang pagkain ay simple, ngunit sa parehong oras ay iba-iba.
• Kinakailangang nguyain ang pagkain nang dahan-dahan at maigi upang matiyak ang mabilis na pagsipsip nito ng tiyan.
• Ang diyeta ay dapat magsama ng mga pagkaing protina, pati na rin ang mga pagkaing mayaman sa bitamina B, E at C (mga cereal, itlog, langis ng gulay, isda, mansanas, rose hips, atbp.).
• Ang diyeta ay dapat na binubuo ng eksklusibo ng malambot na pagkain. Ang mga sopas ay dapat na pilit, sinigang - likido, karne at isda - pinakuluang, at mga gulay - mahusay na steamed.

Ang mga prutas ay inirerekomenda na kainin na inihurnong, nang walang alisan ng balat at mga buto. Sa mga cereal, ang oatmeal at bakwit ay mas kanais-nais, ang dawa at perlas na barley ay dapat na hindi kasama. Maaaring inumin ang gatas kung ang pasyente ay walang problema sa mababang kaasiman. Sa kaso ng talamak na gastritis, ipinagbabawal na kumain ng pagkain na tumatagal ng mahabang panahon upang maproseso sa tiyan (sa partikular, maselan na karne, mataba na pagkain, hilaw na gulay).

Ang isang diyeta para sa talamak na gastritis ay dapat na itatag ng dumadating na manggagamot na isinasaalang-alang ang bawat partikular na kaso ng sakit. Siyempre, ang self-medication ay hindi hahantong sa ninanais na mga resulta, ngunit magpapalala lamang sa kondisyon ng pasyente. Kung susundin mo ang mga rekomendasyon ng isang nutrisyunista, hindi mo lamang ma-normalize ang proseso ng panunaw, ngunit makakamit din ang mga positibong resulta sa kumpletong pagpapanumbalik ng gastric mucosa, na binabawasan ang pamamaga at pangangati nito. Kaya, ang mga hindi kasiya-siyang sintomas at sakit ay mawawala, ang timbang ay maibabalik, at ang gana at pangkalahatang kagalingan ng pasyente ay makabuluhang mapabuti.