^

Kefir sa talamak at talamak na pancreatitis sa umaga sa isang walang laman na tiyan at sa gabi: mga recipe

, Medikal na editor
Huling nasuri: 04.07.2025
Fact-checked
х

Ang lahat ng nilalaman ng iLive ay medikal na nasuri o naka-check ang katotohanan upang masiguro ang mas tumpak na katumpakan hangga't maaari.

Mayroon kaming mahigpit na mga panuntunan sa pag-uukulan at nag-uugnay lamang sa mga kagalang-galang na mga site ng media, mga institusyong pang-akademikong pananaliksik at, hangga't maaari, ang mga pag-aaral ng medikal na pag-aaral. Tandaan na ang mga numero sa panaklong ([1], [2], atbp) ay maaaring i-click na mga link sa mga pag-aaral na ito.

Kung sa tingin mo na ang alinman sa aming nilalaman ay hindi tumpak, hindi napapanahon, o kung hindi pinag-uusapan, mangyaring piliin ito at pindutin ang Ctrl + Enter.

Para sa maraming mga sakit ng sistema ng pagtunaw, inirerekumenda na uminom ng kefir. Para sa pancreatitis, pinapayagan din ang inumin na ito. Isaalang-alang natin ang komposisyon at mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Ang pancreatitis ay isang pamamaga ng pancreas na nangyayari sa maraming dahilan. Kadalasan, ito ay mga sistematikong nutritional disorder, labis na pagkain, mga nakakahawang sakit o hormonal disorder, pangmatagalang paggamit ng mga gamot, anatomical o genetic na mga kadahilanan, stress.

Ang Kefir ay isang probiotic, kapaki-pakinabang para sa mga gastrointestinal disorder, lalo na sa pancreatitis. Ang mga pangunahing katangian ng produkto:

  • Pinapaginhawa at nililinis ang tiyan.
  • Pinipigilan ang pagsusuka at pinapaginhawa ang pagtatae.
  • Ina-activate ang function ng pancreas at pinasisigla ang paggawa ng isang bilang ng mga digestive enzymes.
  • Nagsisilbing mapagkukunan para sa pagproseso ng protina ng hayop, na kinakailangan para sa normal na paggana ng pancreas.
  • Pinipigilan ang paglaganap ng mga pathogenic microorganism sa digestive system.
  • Normalizes bituka microflora.

Naglalaman ng bitamina B, C, A, H, PP, pati na rin ang magnesium, potassium, sulfur, chlorine, sodium, phosphorus at iba pang microelements na kinakailangan para sa katawan. Kasabay nito, ang kaltsyum mula sa kefir ay mas mahusay kaysa sa gatas. Ang regular na pagkonsumo ng inumin ay nakakatulong upang maisaaktibo ang mga panlaban ng katawan at mapabilis ang pagbabagong-buhay ng mga nasirang tissue.

Maaari ka bang uminom ng kefir kung mayroon kang pancreatitis?

Ang sagot sa tanong kung posible bang uminom ng kefir na may pancreatitis ay hindi malabo - oo, posible. Ito ay isang pandiyeta na produkto at halos walang mga kontraindiksiyon para sa paggamit. Nagbibigay ito sa katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Para sa mga taong may pancreatitis, ang inumin ay pinagmumulan ng madaling natutunaw na protina ng hayop, na kinakailangan araw-araw upang mapanatili ang normal na paggana ng pancreas.

Ang caloric na nilalaman ng kefir ay ganap na nakasalalay sa taba ng nilalaman at komposisyon nito. Bilang isang patakaran, ito ay nag-iiba mula 30 hanggang 56 Kcal. Ang nilalaman ng protina ay dapat na hindi bababa sa 3%. Ang isang magandang inumin ay may pare-parehong pagkakapare-pareho at isang kaaya-aya, bahagyang maasim na amoy. Sa kabila ng lahat ng mga benepisyo, ang hindi nakokontrol na pagkonsumo ng kefir ay mapanganib. Ang isang inumin na masyadong mataba o maasim ay maaaring makapukaw ng malfunction ng gastrointestinal tract at exacerbation ng pancreatitis.

Kapag ginagamit ang produkto para sa pancreatitis, inirerekumenda na sumunod sa mga sumusunod na patakaran:

  • Kung ang sakit ay nasa talamak na yugto, dapat na iwasan ang inumin. Ito ay dahil sa panganib ng pagtaas ng kaasiman ng gastric juice at pagkagambala sa paggawa ng pancreatic enzyme.
  • Kailangan mong magsimula sa 1% kefir, pag-inom ng ¼ tasa at unti-unting pagtaas ng volume sa 1 tasa bawat araw. Ang inumin ay dapat na nasa temperatura ng silid, dahil ang malamig na likido ay maaaring makapukaw ng mga spasms ng pancreatic ducts.
  • Ang produktong fermented milk ay lalong kapaki-pakinabang kapag natupok sa gabi. Ang isang baso ng inumin ay nagbibigay ng pakiramdam ng pagkabusog at hindi labis na karga ang isang may sakit na tiyan.

Ang pagpili ng kalidad ng kefir ay napakahalaga. Dapat itong maglaman lamang ng pasteurized o buong gatas, na fermented na may fungi ng gatas. Kung ang mga microorganism at bifidobacteria ay ginagamit para sa pagbuburo, kung gayon ang gayong inumin ay hindi isang live na kefir. Ang kefir kung saan ang gatas ay pinalitan ng palm oil ay mahigpit na kontraindikado para sa mga taong may pancreatitis. Ito ay may mababang konsentrasyon ng mga protina na kinakailangan para sa katawan at maraming taba.

Kefir para sa pancreatitis at cholecystitis

Ang hindi malusog na pagkain na may mataas na taba ay ang pangunahing sanhi ng mga sakit tulad ng pancreatitis at cholecystitis.

  • Ang pancreatitis ay isang pamamaga ng pancreas na sanhi ng pagkagambala sa pag-agos ng pancreatic juice. Ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng matinding masakit na sensasyon sa tiyan, pagduduwal at pagsusuka, paninigas ng dumi, at pagtaas ng pagbuo ng gas.
  • Ang cholecystitis ay isang pamamaga ng gallbladder na sanhi ng pagwawalang-kilos ng apdo dahil sa pagbara ng mga duct ng apdo. Ito ay sinamahan ng sakit sa kanang hypochondrium, mataas na temperatura, kapaitan sa bibig, pag-yellowing ng balat, pag-atake ng pagduduwal at pagsusuka.

Ang parehong mga sakit ay malapit na nauugnay at maaaring lumitaw nang sabay-sabay. Ang cholecystitis at sakit sa gallstone ay humantong sa isang pagkagambala sa pag-agos ng pancreatic juice, na naghihimok ng pancreatitis. O, sa kabaligtaran, ang pamamaga ng gallbladder ay nagsisimula dahil sa paglabas ng pancreatic juice dito.

Ang Kefir para sa pancreatitis at cholecystitis ay isang mahalagang bahagi ng therapeutic nutrition. Ang mga pasyente ay inireseta ng diyeta No. 5, na naglalayong mapadali ang proseso ng panunaw. Ang produkto ng fermented milk ay mayaman sa protina at microelements na kailangan para sa katawan. Ang regular na paggamit nito ay nagpapanumbalik ng bituka microflora, nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract, tono at may kapaki-pakinabang na epekto sa pangkalahatang kagalingan.

Kefir para sa talamak na pancreatitis

Sa panahon ng pagpapatawad ng pamamaga ng pancreas, ang pasyente ay inireseta ng isang pinahabang diyeta. Ang kefir para sa talamak na pancreatitis ay inirerekomenda para sa pagkonsumo sa lahat ng yugto ng sakit. Ngunit sa panahon ng pagpapatawad, maaari kang pumili ng inumin na 2.5% na taba, araw-araw na kapanahunan.

Ang pang-araw-araw na dosis ay hindi dapat lumampas sa 200-250 ml. Ang mas mataas na dosis ay maaaring makapukaw ng pangangati ng gastric mucosa, dagdagan ang kaasiman o maging sanhi ng utot, na magpapalala sa kondisyon ng pancreas.

Sa panahon ng pagpapatawad, ang produkto ng fermented na gatas ay dapat kainin hindi lamang sa gabi, kundi pati na rin bilang isang hiwalay na ulam, na ginagamit sa mga salad dressing, sa mga sopas. Ang iba't ibang mga filler ay maaaring idagdag sa kefir upang mapabuti ang lasa nito, halimbawa, natural na berry syrup, honey o fruit puree.

Kefir para sa exacerbation ng pancreatitis

Kung ang pamamaga ng gastrointestinal tract ay nangyayari sa isang talamak na anyo na may madalas na mga relapses, pagkatapos ay ang diyeta ay dapat sundin sa isang permanenteng batayan. Inirerekomenda ang Kefir na ibukod mula sa diyeta nang ilang sandali sa panahon ng isang exacerbation ng pancreatitis.

Sa ika-sampung araw lamang pagkatapos matigil ang paglala, ang pasyente ay maaaring magsimulang kumonsumo ng mababang taba na produkto sa 50 ml bawat araw. Sa sandaling ang pangkalahatang kagalingan at kondisyon ng katawan ay nagpapatatag, ang dosis ay maaaring tumaas ng 10-15 ml araw-araw, na dinadala ito hanggang 250 ml.

Kefir para sa talamak na pancreatitis

Ang mga low-fat dairy products ay kasama sa diyeta para sa maraming sakit ng gastrointestinal tract. Ang Kefir para sa talamak na pancreatitis ay maaaring kainin nang hindi mas maaga kaysa sa 10-14 araw pagkatapos ng simula ng exacerbation. Bago iyon, sa loob ng ilang araw, inirerekomenda na obserbahan ang kumpletong pahinga sa pagkain.

Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na laban sa background ng nagpapasiklab na proseso, ang mga ducts at mga channel ng pancreas, na responsable para sa pagtatago (sinira ang mga nutrients na pumapasok sa katawan) ay barado. Ito ay humahantong sa pagkasira ng organ tissue at ulceration ng mauhog lamad. Ang isang maikling kurso ng pag-aayuno ay ibabalik ang normal na paggana ng katawan.

Sa sandaling matapos ang talamak na kurso ng pancreatitis, 50 ML ng 1% kefir ay maaaring idagdag sa diyeta. Sa karagdagang pagpapabuti ng kondisyon at normal na pagpapaubaya ng produkto, ang dosis ay dapat na unti-unting tumaas sa 250 ml. Mas mainam na uminom ng kefir sa gabi, 40-60 minuto bago ang oras ng pagtulog. Ang inumin ay kumikilos bilang isang magaan na hapunan, hindi nagpapabigat sa sistema ng pagtunaw, ngunit nakakatugon sa pakiramdam ng gutom.

Kefir para sa gastritis at pancreatitis

Ang mga sakit tulad ng gastritis at pancreatitis ay karaniwan. Ang ganitong diagnosis ay nangyayari sa parehong mga matatanda at bata. Ang hindi tamang nutrisyon, stress at isang bilang ng iba pang mga pathological na kadahilanan ay humantong sa pag-unlad ng sakit. Ang paggamot ay pangmatagalan at batay sa pandiyeta na nutrisyon.

Ang Kefir ay inaprubahan para gamitin sa gastritis at pancreatitis. Ang produkto ng fermented milk ay dapat gamitin sa pang-araw-araw na diyeta. Naglalaman ito ng bifidobacteria, na may kapaki-pakinabang na epekto sa proseso ng panunaw. Bilang karagdagan, ang isang malaking halaga ng lactose ay nakakatulong na kalmado ang nervous system.

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin sa paggamot ng mga sakit sa gastrointestinal:

  • Pagpapanumbalik ng normal na microflora ng mga bituka at tiyan.
  • Pag-iwas sa proseso ng pagkabulok ng pagkain sa katawan.
  • Pagbaba ng asukal sa dugo at mga antas ng kolesterol.
  • Pagpapabuti ng gana.
  • Normalisasyon ng mga proseso ng metabolic sa katawan.

Sa panahon ng isang exacerbation ng sakit, ito ay kinakailangan upang ihinto ang pag-inom ng fermented milk drinks. Ang batayan ng diyeta ay dapat na maligamgam na tubig, unsweetened black tea o rosehip decoction. Pagkatapos ng isang linggo ng mahigpit na diyeta, ang isang maliit na halaga ng mababang-taba na kefir ay maaaring ipakilala sa diyeta. Ito ay pinakamahusay na ubusin sa umaga o bago matulog. Dalawang linggo pagkatapos ng exacerbation, maaari kang magsimulang kumain ng iba pang mga produkto ng fermented milk.

Upang makuha ang maximum na benepisyo mula sa kefir, kinakailangang piliin ito ng tama. Dapat kang bumili lamang ng sariwang produkto na may pinakamababang porsyento ng density. Kapag natupok, ang inumin ay dapat na nasa temperatura ng silid. Kung ang mga nagpapaalab na proseso mula sa mga organ ng pagtunaw ay nasa pagpapatawad, kung gayon ang produkto ay maaaring dagdagan ng mga berry at prutas, pulot.

Kefir para sa cholelithiasis at pancreatitis

Ang sakit sa gallstone (GSD) ay isang pathological na kondisyon kung saan nabubuo ang mga solidong sediment sa gallbladder. Ang pangunahing sanhi ng karamdaman ay mahinang nutrisyon, impeksyon, metabolic disorder o genetic predisposition. Ang sakit na ito ay nauugnay sa pancreatitis, dahil ang gallbladder ay matatagpuan malapit sa pancreas, at ang mga organo ay gumaganap ng mga katulad na function. Ang mga bato na lumalabas sa gallbladder ay natigil sa lugar ng pinagsamang mga duct, na nagiging sanhi ng iba't ibang mga karamdaman.

Ang Kefir para sa cholelithiasis at pancreatitis ay ang batayan ng nutrisyon sa pandiyeta. Ang isang mahigpit na diyeta, kontrol sa mga antas ng apdo at kolesterol ay ipinahiwatig para sa paggamot. Ang mga produktong fermented milk ay pinapayagan sa panahon ng pagpapatawad ng sakit. Sa mga talamak na kaso, dapat inumin ang mga herbal decoction, purified water, sabaw ng gulay at mga pagkaing nakabatay sa halaman. Kapag pumipili ng kefir, kinakailangan na magbigay ng kagustuhan sa isang mababang-taba na inumin na 1%.

Ang mataba na kefir, gatas, cottage cheese at iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas ay kontraindikado. Kung ang diyeta ay binubuo ng tama at sinusunod, ito ay humahantong sa normalisasyon at pag-alis ng kolesterol mula sa katawan, at suporta sa apdo. Nakakatulong ito na mapabuti ang pangkalahatang kagalingan at may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng gastrointestinal tract.

Buckwheat na may kefir sa umaga sa walang laman na tiyan para sa pancreatitis

Ang isa sa mga pinakasikat na paraan ng tradisyonal na gamot na ginagamit upang linisin at ibalik ang pancreas ay bakwit na may kefir sa umaga sa walang laman na tiyan. Sa kaso ng pancreatitis, ang recipe na ito ay maaaring gamitin lamang sa estado ng pagpapatawad ng sakit. Ang bawat produkto, parehong magkasama at hiwalay, ay kapaki-pakinabang para sa mga nagpapaalab na proseso sa gastrointestinal tract.

  • Buckwheat – naglalaman ng protina, iron, B bitamina at mahahalagang microelement. Ang cereal na ito ay may pinakamababang calorie at taba at madaling natutunaw. Maaari itong gamitin bilang isang stand-alone na side dish o idagdag sa iba pang mga pagkain. Ang Buckwheat ay isang kailangang-kailangan na produkto para sa mga pasyente na may pancreatitis.
  • Ang Kefir ay isang fermented milk dietary product. Ito ay may mababang taba na nilalaman at isang mataas na nilalaman ng madaling natutunaw na protina ng hayop. Nakakatulong ito na maibalik ang normal na bituka microflora at pinipigilan ang tibi. Maaari itong ipasok sa diyeta 10-14 araw pagkatapos ng pagsisimula ng pag-atake ng sakit.

Upang maghanda ng bakwit na may kefir, kumuha ng ½ tasa ng cereal at 250 ML ng low-fat kefir. Pagbukud-bukurin at banlawan ang bakwit. Ilagay ang sinigang sa isang malalim na plato, ibuhos sa kefir at takpan ng takip. Ilagay ang hinaharap na ulam sa isang cool na lugar o refrigerator sa loob ng 10-12 oras. Sa panahong ito, ang cereal ay magbabad at lumambot. Bago gamitin, ang bakwit ay dapat itago sa loob ng 1-2 oras sa temperatura ng silid o pinainit sa isang paliguan ng tubig. Ang kurso ng paggamot gamit ang recipe na ito ay 7-10 araw, ½ bahagi sa umaga at gabi.

Mangyaring tandaan na ang hilaw na bakwit ay maaaring makairita sa mga bituka at tiyan. Ito ay hahantong sa pananakit ng tiyan, utot, pagtatae. Ang recipe ay kontraindikado sa kaso ng exacerbation ng pancreatitis.

Kefir sa gabi para sa pancreatitis

Maraming mga pasyente na may mga nagpapaalab na sakit ng digestive tract ang kumakain ng kefir sa gabi. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa pancreatitis. Ang fermented milk product ay nagsisilbing probiotic, na lumalaban sa gastric juice, kaya normal itong pumapasok sa bituka at ibinabalik ang kapaki-pakinabang na microflora na sinisira ng sakit.

Ang Kefir bilang huling pagkain ay isang mahusay na hapunan. Ito ay ganap na nagbibigay-kasiyahan sa gutom. Ang inumin ay mayaman sa carbohydrate compounds, dietary fiber at protina. Kapag pumasok ito sa katawan, pinasisigla nito ang peristalsis ng bituka, nagpapabuti sa kondisyon ng pancreas.

Kefir at cottage cheese para sa pancreatitis

Ang resulta ng milk fermentation ay fermented milk products na malasa at malusog. Ang kefir at cottage cheese para sa pancreatitis ay maaaring kainin lamang sa panahon ng pagpapatawad ng sakit, karaniwan ay 10-14 araw pagkatapos nito. Ang kumbinasyong ito ay may mga kapaki-pakinabang na katangian na may kapaki-pakinabang na epekto sa nasirang pancreas, gastrointestinal tract at sa buong katawan:

  • Ang mga produktong fermented milk ay naglalaman ng maraming protina, na isang mahalagang elemento ng istruktura na kinakailangan para sa pagpapanumbalik ng mga nasirang selula ng organ at paggawa ng mga digestive enzymes. Iyon ang dahilan kung bakit ang diyeta ng mga pasyente na may pancreatitis ay dapat isama ang parehong kefir at cottage cheese.
  • Ang mataas na nilalaman ng calcium ay kinakailangan para sa pagpapanumbalik ng mga digestive function ng pancreas. Kung ikukumpara sa calcium mula sa gatas, ang elementong ito ay mas mabilis at mas madaling nasisipsip.
  • Ang parehong kefir at cottage cheese ay inihanda gamit ang mga starter, na kinabibilangan ng live na lactic acid bacteria (lactobacilli, bifidobacteria, acidophilus bacillus, Bulgarian bacillus, at iba pa). Bahagyang sinisira nila ang lactose at pinapadali ang panunaw at pagsipsip ng lahat ng kapaki-pakinabang na sangkap. Tinatanggal nila ang mga sintomas ng dysbacteriosis, nagpapabuti ng mga function ng pagtunaw at peristalsis ng bituka.

Ang Kefir para sa pancreatitis ay dapat maging isang ipinag-uutos na bahagi ng diyeta. Kapag pumipili ng inumin, dapat mong bigyan ng kagustuhan ang mga mababang uri ng taba. Ang produktong ito ng fermented milk ay maaaring gamitin sa paghahanda ng iba't ibang mga pagkaing nagpapaiba-iba ng therapeutic at dietary diet.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.