Mais

Sa ngayon, ang mais ay nagpatunay na ang pinakamainam na produkto. Ito ay masarap, malusog at madaling maghanda. Bukod pa rito, ang produktong ito ay may maraming positibong katangian at nakakatulong na makayanan ang maraming sakit. Higit pang mga detalye tungkol sa reyna ng mga patlang ay tatalakayin sa ibaba.

Araw ng Mais

Sa katunayan, ang araw ng mais - ito ay malayo mula sa isang katha-katha o kathang isip ng mga tuso na mga tao sa advertising na sinusubukan na ibenta ang produkto sa anumang presyo! Ito ay isang bakasyon na, kasama ang lahat ng iba pa, ay ipinagdiriwang sa Mexico nang higit sa 300 taon.

Ayon sa sinaunang paniniwala, ang mga diyos, na nagbigay ng mga kayamanan ng Earth sa mga tao, ay pinahihintulutan ang bawat isa na pumili ng isang tidbit para sa kanilang sarili. Ang mga Indian, gayunpaman, nang hindi nag-iisip nang dalawang beses, ay pinili ang gulay na ito - maliwanag na sun cobs, na kung saan kahit na inihurnong tinapay. Sa hinaharap, ito ay higit sa isang beses rescued nomadic tribo mula sa kagutuman, dahil ito ay mahusay na pinananatiling, mabilis na nagiging sanhi ng isang kahulugan ng saturation, at din ay nagsasangkot ng isang dosenang mga pagpipilian sa pagluluto.

Sa katunayan, ang araw na ito ay ang papuri ng diyosa Centeotl, pati na rin ang unibersal na pagsasaya. Ang kulay ng kamangha-manghang produkto ay awtomatikong nagpapahiwatig ng kawalan ng lungkot at kawalang-ingat. Gabi, ang mga taong dumalo sa pagdiriwang buong araw sa pambansang mga costume, kumanta at magsaya, nang hindi nalilimutan, sa parehong oras, upang tikman ang mga pagkaing batay sa mais.

[1]

Caloric na nilalaman ng mais

Ang nasabing isang tagapagpahiwatig bilang ang caloric na nilalaman ng mais, sapat na lamang upang suriin sa tulong ng mga kaukulang mga talahanayan. Kadalasan ang halaga na ito ay nagbabago sa paligid ng 100 Kcal bawat 100 g ng produkto. Gayunpaman, ang halaga na ito ay may kaugnayan lamang sa mga hilaw na gulay.

Sa kaganapan na ang gulay ay pumapayag sa anumang paggagamot, ang tagapagpahiwatig ay palaging magpapataas. Dapat din itong bantayan na ang caloric content ay gumaganap ng malayo mula sa pinakamahalagang papel. Ang pagpili para sa kanilang sarili ang tamang diyeta, ang isang tao ay dapat na maayos na ipamahagi ang pagkain sa pagitan ng mga pagkain, pagsamahin ito sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod.

Upang sumangguni sa tanong na ito sumusunod sa mga dietician na maaaring kunin para sa mga pasyente ang natatanging tunay na variant. Halimbawa, nakaupo sa isang pagkain ng mais, ang caloric na nilalaman ng produktong ito ay dapat na ganap na makalimutan. Pagkatapos ng lahat, siya ang pangunahing susi sa mundo ng pagkakatugma at pagkakaisa sa kanyang katawan. Sa kabila ng katotohanan na ang gulay na ito ay naglalaman ng isang mataas na porsyento ng mga carbohydrates! Ang kanyang calorie na nilalaman sa kasong ito ay ang huling bagay na babayaran ng pansin.

[2]

Caloric nilalaman ng lutong mais

Ang pagsusuri ng parameter na "caloric na halaga ng pinakuluang mais" ay maaaring depende sa iba't ibang mga kadahilanan. Una sa lahat, ito ay ang calorie nilalaman ng halaman mismo, na kung saan ay humigit-kumulang katumbas ng 100 kcal. Gayunpaman, ang pagkalkula ay hindi nagtatapos doon. Sa kaganapan na ito ay brewed ayon sa isang tradisyonal na recipe, ang halaga ng enerhiya ay nadagdagan sa 125 Kcal. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga recipe na may pagdaragdag ng mantikilya, dapat idagdag ang caloricity ng mais mismo at ang caloric na nilalaman ng mga natitirang sangkap.

Of course, ang caloric content ay gumaganap ng isang espesyal na papel kung ang tagakupkop ay nakaupo sa pinakamatagal na diyeta. Ang pagkakaroon ng palayawin ang iyong sarili sa produktong ito, hindi kinakailangan pagkatapos na maubos ang iyong sarili sa mga nakapagpapalakas na pagsasanay. Ito ay sapat lamang upang ibukod mula sa pagkain para sa isang partikular na araw ng isang produkto na may katulad na halaga ng enerhiya. Samakatuwid, ang mga produkto ay kapwa pinalitan, ganap na hindi naapektuhan ng pigura.

At, siyempre, huwag kalimutan ang tungkol sa pisikal na aktibidad, na dapat na naroroon sa buhay ng bawat tao, hindi alintana kung likas sa kanyang buhay ang pagnanais na mawalan ng timbang o hindi.

[3]

Caloric na nilalaman ng batang mais

Kadalasan ang halaga ng calorific ay karaniwang tinatanggap na halaga - mga 100 kcal. Gayunpaman, sa ilang mga kaso, maaaring bahagyang naiiba ito. Ang lahat ay depende sa kung gaano kabata ang gulay.

Para sa pag-iingat, ang mais ay kadalasang ginagamit, na halos hindi nakarating sa puti. Ito ay walang malinaw na lasa, ngunit ito ay pinagsasama ng mabuti sa pag-atsara at perpekto para sa isang aperitif. Ang produktong ito ay ang pinakamaliit na halaga ng caloric. Sa katunayan, ito ay hindi pa matured, at ang pangunahing halaga ng enerhiya ay mga kasamang bahagi.

Ang caloric na nilalaman ng isang batang mais na umabot sa isang kulay-dilaw na kulay ay maaaring isaalang-alang na isang tradisyunal na halaga. Gayunpaman, para sa kung ano, bilang karagdagan sa diyeta, kailangan mong kalkulahin ang halaga ng calorie? Ang halaga na ito ay lubos na aktwal sa pagluluto, lalo na kapag pumipili ng tamang sukat ng mga sangkap.

Anuman, mula sa mga pagkaing inihanda, ay dapat na maging kasiya-siya, ngunit sa lahat ng hindi pag-uugali! At tanging sa kasong ito ay maipapadala ito sa korte ng mga bisita na may matibay na pananalig na magiging kasiya-siya ito.

[4], [5]

Komposisyon ng Komposisyon ng Mais

Bilang isang patakaran, ang kemikal na komposisyon ng mais ay hindi maaaring natutunan nang direkta kapag bumibili. Gayunpaman, ang tagapagpahiwatig na ito ay napakahalaga! Matapos ang lahat, ito ay sa batayan nito na maaari mong gawin ang mga karapatan at, pinaka-mahalaga, kapaki-pakinabang na pang-araw-araw na rasyon. Ang komposisyon ng kemikal ay isang uri ng talahanayan ni Mendeleyev para sa bawat produkto. Ipinapakita nito kung anong mga sangkap ang nakapaloob dito at sa anong dami.

Sa komposisyon nito, maaari mong mahanap ang mga carbohydrates at taba na kinakailangan para sa normal na pag-unlad ng mga batang organismo. Tubig at amino acids, ganap na nakapagpapalusog sa balat, nagbibigay ito ng pagkalastiko at kulay. Bilang karagdagan, huwag kalimutan ang tungkol sa mga microelement, kung wala ang normal na paggana ng katawan ng tao ay hindi rin posible.

Ang sink, tanso, bakal at mangganeso ay nagpapalakas ng tisyu ng buto at ngipin, at ang mga macroelement ng posporus, magnesiyo at kaltsyum ang may pananagutan sa aktibong aktibidad sa utak. Ang komposisyon ng kemikal ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga bitamina ng mga grupo A, B, PP, K at E. Ang bawat isa sa mga ito ay isang kinakailangang bahagi ng normal na paggana ng katawan.

[6], [7], [8],

Glycemic Index of Corn

Ang gayong konsepto ng pag-play ng glycemic index ay hindi bababa sa papel sa pag-aayos ng wastong nutrisyon. Ito ay isang tanong ng pagpapanatili ng asukal na kung saan, sa labis na paggamit, maaari seryoso pinsala sa katawan at maging sanhi ng isang bilang ng mga malubhang sakit. Ang gulay na ito ay nabibilang sa kategorya ng mga produkto na may isang glycemic index na katumbas ng 70. Gayunpaman, ang tagapagpahiwatig na ito ay naiiba lamang sa raw na produkto!

Sa panahon ng pagproseso, ang index na ito ay maaaring dagdagan. Kaya, ang glycemic index ng cereal ay magiging 85, at mais, na pinaglilingkuran sa pinakuluang anyo - halos 90.

Sa paglabas mula sa mga datos na ito, posibleng hatiin nang hiwalay ang mga produkto sa mga may mataas na glycemic index at, gayundin, mababa. At sa paghahambing na ito, ang mais ay tumutukoy sa unang grupo.

Ang mga produkto sa ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na antas ng carbohydrates, na dapat na natupok sa pag-iingat. Siyempre, ganap na tumanggi sa iyong sarili ang kasiyahan ng pagkain ng makatas na mais, hindi ito katumbas ng halaga. Gayunpaman, dapat isaalang-alang ng isa na ang kanyang glycemic index ay lubos na mataas.

Paano magluto ng mais?

Ang pagkakaiba-iba sa paksa kung paano lutuin ang mais ngayon ay hindi mabilang. At isa sa kanila ay niluluto ito sa isang double boiler. Una sa lahat, ang halaman ay dapat hugasan at ilagay sa form ng bapor. Kinakailangan din ang pagbuhos ng isang baso ng malamig na tubig nang direkta para sa pagbuo ng singaw. Upang magdusa sa isang double boiler hindi dapat tumagal ng higit sa 15 minuto, ang lumang isa - hanggang sa 40.

Sa katulad na paraan, maaari mong lutuin ang mais sa isang cooker ng presyon, pati na rin sa microwave oven, ilagay ito sa isang espesyal na mangkok. Medyo matrabaho, ngunit ang pinaka masasarap na pagpipilian ay maaaring tinatawag na mais sa gatas at cream. Sa kasong ito, ang pinakuluang gatas ay idinagdag lamang ang butil ng halaman, walang mga tainga at luto sa loob ng 10 minuto. Dagdag pa, sa panlasa, ang cream na may whipped protein ay idinagdag at iniwan sa sunog para sa isa pang 5 minuto. Kung kinakailangan, ang seasonings ay maaaring idagdag sa ulam.

Ang gayong isang recipe ay hindi maaaring tawagin klasiko, at ang mais sa kasong ito ay mawawala ang orihinal na hitsura nito. Gayunpaman, ang resultang lugaw ay tiyak na bubuksan para sa pagtikim ng mga bagong facet ng culinary art. Bago ang pagpili ng pinakamahusay na pagpipilian, ito ay talagang nagkakahalaga ng sinusubukan ang bawat isa.

Magkano upang magluto ng mais?

Una sa lahat, ang lahat ay depende sa uri ng produkto at, siyempre, sa eksakto kung saan ito ihahanda: sa isang double boiler, oven o sa tradisyonal na form sa isang burner.

Ang unang dalawang pagpipilian ay unibersal, ginagamit lamang sa isang kritikal na sitwasyon. Ang klasikal na grado ng asukal ay maaaring dalhin sa average na para sa 50 minuto.

Bilang isang tuntunin, dapat itong luto nang direkta sa araw ng pagbili. Sa kasong ito, ang pananim ay mananatili sa kanyang pagiging bago at masarap na matamis na lasa. Kaagad bago magluto, ang gulay, kasama ang mga cobs, ay dapat hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, at ilagay sa isang pan ng malamig na tubig, mahigpit na isinasara ang takip.

Ang problema kung magkano ang pagluluto ng mais ay depende din kung gaano ang kapal ng pan. Sa liwanag na lata ng lata, ang sobrang mabilis na tubig, at, samakatuwid, ang mais ay niluto nang ilang minuto.

Dapat din itong bantayan na sa ceramic dishes ang gulay ay lumalabas upang maging mas makatas, dahil hindi ito pinakuluang, ngunit hinahatid nang unti-unti. Bilang karagdagan, ang sunog sa burner ay hindi dapat masyadong malakas, kaya hindi ito masunog sa unang minuto ng pagluluto.

Posible bang bigyan ang mais sa mga bata?

Simula sa pagpapakain ng kanyang anak, maraming kababaihan ang nagtatanong sa kanilang mga sarili kung posible na magbigay ng mais sa mga bata? At, ano ang lalong mahalaga, sa anong edad? Simula mula sa 7 buwan gulang na sanggol, bilang isang komplementaryong pagkain maaari kang magbigay ng mga buto o katas, sinipsip ng tubig.

Tulad ng mga kabataang magulang tandaan, ang pang-akit na ito ay halos palaging lumalakad at hindi nagiging sanhi ng pamamaga, o pagtatae. Sa ilang mga kaso, ito ay itinuturing ng organismo ng bata na mas mahusay kaysa sa isang neutral na produkto tulad ng patatas. Ang mga alalahanin na gumawa ng pagkain ng sanggol, inirerekomenda na ipakilala ang mais sa pagkain mula sa 6 na buwan.

Gayunpaman, magiging mas kapaki-pakinabang ang paggawa ng ganitong mga pagkain nang nakapag-iisa, dahil ang mga ito ay garantisadong hindi maglaman ng concentrates. Sa ilang mga kaso, naghahanap ng isang sagot sa tanong kung posible upang bigyan ang mais sa mga bata, magiging mas kapaki-pakinabang para sa mga magulang na bumaling sa pedyatrisyan. Siya, tulad ng walang iba pang, alam ang organismo ng bata, ay magagawang walang katiyakan na matukoy kung aling mga pagkain ang dapat na agad na ipinakilala sa diyeta, at kung saan, sa ngayon, dapat na itapon.

Mais para sa Pagbubuntis

Ang mais ay contraindicated sa panahon ng pagbubuntis? Ang tanong na ito ay malamang na nag-aalala sa karamihan ng mga mahilig sa produktong ito na masaya sa inaasahan ng bata. At maaari mong sagutin ang katanungang ito sa isang positibong paraan, dahil ang mais ay isang napakahusay na produkto. Pinapayagan ka nitong mabilis na mapupuksa ang toxicosis, upang gawing normal ang iyong sarili at suportahan ang katawan. Gayunpaman, dapat kang kumonsulta sa isang doktor bago hindi maging sanhi ng kabaligtaran epekto.

Bilang isang tuntunin, ang mga ina sa hinaharap ay maaaring kumain ng gulay na ito sa anumang paraan, nang walang takot na saktan ang kanilang sarili o ang bata. Ang tanging bagay na dapat itapon ay isang de-latang produkto. Sa komposisyon nito, sigurado, may mga sangkap na sinasadya, na sa panahon ng pagbubuntis ay sinusubukang iwasan ng babae.

Ang pinakamainam na opsyon, kung saan maaaring gamitin ang mais sa panahon ng pagbubuntis, ay sinigang, lalo na sa pagdaragdag ng mga prutas at gulay. Samakatuwid, maaari pa ring gawing normal ng umaasam na ina ang paggana ng gastrointestinal tract, na kung saan, sa panahong ito, maaaring may mga problema.

[9], [10], [11]

Puwede ba ang mais sa aking nanay?

Karamihan sa mga kababaihan, na ipinanganak sa isang bata, ay patuloy na nagtatanong sa kanilang sarili kung posible na pakainin ang mais sa kanilang ina. Say, ito ay isang medyo mabigat na produkto, na kung saan ay lubhang mahirap na digest. Hindi ba ito makapipinsala sa marupok at hindi pa nabubuo na organismo ng isang bata na eksklusibo sa pagkain ng gatas ng ina? Tulad ng mga pag-aaral ay ipinapakita - hindi!

Ang mga butil ng mais, na niluto nang malaya, ay kalaunan ay magagamit kahit na para sa pagpapakain ng isang bata. At, samakatuwid, hindi mahalaga kung ang mga ito ay pinayaw ng isang batang ina. Ang tanging dahilan kung bakit siya maaaring tanggihan ito ay isang indibidwal na hindi pagpaparaan. Ang katawan ng babae pagkatapos ng kapanganakan ay maaaring bahagyang palitan ang mga kagustuhan na kinagawian.

Sa ilang mga kaso, kahit na isang alerdyi, na hindi kilala bago, ay maaaring lumitaw. Samakatuwid, upang garantiya na huwag saktan ang iyong sarili at ang iyong anak, ang tanong ay kung pinapayagan ang ina ng nursing mais, dapat talakayin ng babae ang kanyang doktor. Ito ay siya, batay sa mga klinikal na pag-aaral, ay magagawang magbigay ng isang hindi malabo na sagot.

Mais para sa pagpapasuso

Walang isang dosenang mga espesyalista ang nakatuon sa pagsasaliksik ng isyung ito at ngayon sila ay nakarating sa isang malinaw na opinyon.

Dahil sa mataas na porsyento ng nilalaman ng hibla, nakakatulong itong ibalik ang namamaga ng pagbubuntis at panganganak na organismo. Ang hibla ay ganap na nourishes sa balat, na nagbibigay-daan ito upang mabilis na mabawi ang orihinal na hitsura nito at kahit na mapupuksa ang mga marka ng pag-abot sa buong katawan, na isang seryosong problema para sa lahat ng mga batang ina.

Bilang karagdagan, ang komposisyon ng gulay na ito ay naglalaman ng napakabihirang enzyme - ginto, na responsable para sa aktibong aktibidad ng utak. Paggamit ng mais, ang isang batang ina ay hindi lamang ang kanyang katawan. Naipasa niya ang sangkap sa kanyang anak. Kadalasan, pagkatapos ng panganganak, ang isang babae ay maaaring magkaroon ng pagkagambala sa gastrointestinal tract.

Sa kasong ito, ang sabaw mula sa mantsa, na may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng bata, ay kapaki-pakinabang.

[12], [13], [14], [15]

Mais sa pagkain

Kadalasan, ang mais na may diyeta ay gumaganap bilang isang katulong na produkto. Oo, at walang kabuluhan! Pagpili para sa iyong sarili ng mais diyeta, maaari mong mawala ang isang order ng magnitude higit sa isang kilo, sa halip na sa anumang iba pang. Nito kakanyahan ay namamalagi sa ang katunayan na sa unang dalawang para sa pagkain sa bawat araw ay ginagamit ng hindi bababa sa 400 gramo ng mais ganap sa lahat ng anyo nito: pinakuluang, sinigang, nilagang karne, salad at niligis na patatas.

Ang pinakamahalagang bagay ay hindi upang palabnawin ang pagkain kasama ng iba pang mga paboritong pagkain. Sa susunod na dalawang araw ang halaga ng mais ay nabawasan sa 200 gramo bawat araw at pinagsama sa karne at isda. Bilang isang inumin, inirerekumenda na pumili ng berdeng tsaa, na perpektong sinamahan ng isang pagkain ng mais. Ang diyeta na ito ay kabilang sa mga short-term, na nagpapahintulot sa iyo na mawalan ng hanggang sa 5 kg.

Kung sakaling plano mong manatili nang mas matagal sa pagkain ng gulay na ito, dapat kang humingi ng tulong mula sa isang propesyonal na dietician. Ito ay siya na magagawang upang pagsamahin ang produktong ito sa isang bilang ng iba, upang ang mais sa diyeta ay hindi maging sanhi ng pangangati ng gastrointestinal tract.

[16], [17], [18]

Maaari ba akong mabawi mula sa mais?

Ang tanong kung posible na mabawi mula sa mais, tiyak na alalahanin ang lahat ng mga na ginagamit upang panoorin ang kanilang mga figure. Gayunpaman, hindi posible na makahanap ng isang hindi malabo na sagot sa tanong na ito, sayang. Mais ay isang likas na produkto na mayaman sa maraming bitamina.

Pinapabilis nila ang lahat ng metabolismo, nagsusulong ng aktibong utak at pisikal na aktibidad. Gayunpaman, sa kabilang banda, ang mataas na porsyento ng almirol sa gulay na ito ay maaaring makaapekto sa negatibiti. Gayunpaman, ang negatibong aspeto ng mga mahilig sa ganitong gulay ay madaling masisira.

Sa partikular, pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang tanyag na ulam ng mga butil ng mais - huli. Maaari kang maghanda ng mga groats para sa iyong sarili sa pamamagitan ng paggiling ng sariwang ani. Ang nagresultang pulbos, bago ang pagluluto, ay dapat ilagay sa malamig na tubig at iniwan sa ganitong estado sa loob ng maraming oras.

Kaya, ang lahat ng labis na almirol na nagtataguyod ng timbang ay mawawala. Bilang karagdagan, ang hominy ay maaaring suplemento ng isang salad ng mga sariwang gulay, na malamang na aalisin ang posibilidad ng labis na timbang.

[19], [20]

Pagkalason sa mais

Sa ngayon, ang pagkalason ng mais ay napakabihirang kababalaghan, at, samakatuwid, ilan lamang ang nakaharap nito. Sa karamihan ng mga kaso, ito ay nangyayari lamang sa mga hayop, ngunit, sa ilang mga kaso, maaaring maobserbahan sa mga tao. Sa partikular, maaaring ito ay dahil sa isang paglabag sa teknolohiya sa pagluluto. Kapag ang pagkalason ay madalas na sinusunod pagduduwal at pagsusuka, depression at panginginig sa mga limbs. Sa ilang mga kaso, ang isang tao ay maaaring magkaroon ng lagnat. At sa kasong ito inirerekomenda na agad na kumunsulta sa isang doktor na magrereseta ng komprehensibong paggamot.

Upang maging sanhi ng pagkalason ng talamak na pagkain ay hindi lamang isang produkto na nakaimbak na may paglabag sa teknolohiya. Karamihan sa mga gulay ng modernong merkado ay aktibong ginagamot sa mga kemikal laban sa mga peste na hindi maaaring katunayan na nakikita ng katawan ng tao.

Upang makarating sa isang hindi magandang kalidad ng produkto, kapag gumagawa ng isang pagbili dapat kang maging maingat! Makabuluhang binabawasan ang panganib ng pagkalason direkta sa panahon, pati na rin mula sa mga nagbebenta na ang mga produkto ay may isang sertipikadong label na kalidad.

Mais na imbakan

Bilang isang patakaran, ang pag-iimbak ng mais ay hindi nagiging sanhi ng average na tao na seryosong mga tanong. Ang produkto ay hindi lumalala sa loob ng mahabang panahon, maaari itong mapanatili hanggang sa taglamig. Sa katunayan, ito ang kaso. Gayunpaman, ang ilang mga subtleties, gayunpaman, umiiral. Ang bagay ay na pagkatapos ng 3 hanggang 10 araw, ang mais ay nagsisimula na mawalan ng tamis nito. Maaari mong kainin ang naturang produkto, siyempre, ngunit malamang na hindi magdala ng kasiyahan. Maaari mong dagdagan ang natural na istante ng buhay sa pamamagitan ng pagyeyelo.

Kapag ang pagkasira, ang lasa ng gulay na ito ay hindi mawawala at, pinaka-mahalaga, maaari itong maimbak para sa isang hindi tiyak na panahon. Gayunpaman, ang imbakan nito ay nagpapahiwatig ng isa pang, mas kakaibang paraan, na imbento ng mga amateur gardeners. Maingat na hugasan ang mga cobs ay inilalagay sa isang mangkok na may tubig. Nagdagdag din ito ng yelo, lemon juice at asin. Ang nagreresultang timpla kasama ang pulbos ay dapat iwanang para sa 30 minuto. Dagdag pa, ang mga butil ay hiwalay sa mga stick at inilagay sa ref. Nakatanim ang mais sa loob ng tatlong linggo.

[21]