mais

Ngayon, ang mais ay itinatag ang sarili bilang ang pinakamahusay na produkto. Ito ay masarap, malusog at madaling ihanda. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay may maraming mga positibong katangian at maaari ring makatulong na makayanan ang maraming mga sakit. Higit pa tungkol sa reyna ng mga bukid ay tatalakayin sa ibaba.

Araw ng Mais

Sa katunayan, ang Corn Day ay malayo sa pagiging mito o isang imbensyon ng mga tusong advertiser na nagsisikap na magbenta ng produkto sa anumang halaga! Ito ay isang holiday na, tulad ng lahat ng iba pa, ay ipinagdiriwang sa Mexico sa loob ng mahigit 300 taon.

Ayon sa isang sinaunang paniniwala, ang mga diyos, na namamahagi ng mga kayamanan ng Earth sa mga tao, ay nagpapahintulot sa lahat na pumili ng isang masarap na subo para sa kanilang sarili. Ang mga Indian, nang hindi nag-iisip nang dalawang beses, ay pinili ang gulay na ito - maliwanag na maaraw na cobs, kung saan naghurno pa sila ng tinapay. Nang maglaon, paulit-ulit nitong iniligtas ang mga nomadic na tribo mula sa gutom, dahil ito ay mahusay na nakaimbak, mabilis na nagiging sanhi ng isang pakiramdam ng pagkabusog, at nagmumungkahi din ng isang dosenang mga pagpipilian para sa pagluluto ng mga pinggan.

Sa katunayan, ang araw na ito ay isang pagdiriwang ng diyosa Centeotl, pati na rin ang pangkalahatang kagalakan. Ang kulay ng kamangha-manghang produktong ito ay awtomatikong nagpapahiwatig ng kawalan ng kalungkutan at kawalang-ingat. Magdamag, ang mga taong dumarating sa pagdiriwang na nakasuot ng pambansang kasuotan ay kumakanta at nagsasaya, hindi nakakalimutan, sabay-sabay, na tumikim ng mga pagkaing batay sa mais.

[ 1 ]

Caloric na nilalaman ng mais

Ang nasabing tagapagpahiwatig bilang ang caloric na nilalaman ng mais ay sapat na madaling suriin gamit ang naaangkop na mga talahanayan. Kadalasan ang halagang ito ay nagbabago sa paligid ng 100 kcal bawat 100 gramo ng produkto. Gayunpaman, ang halagang ito ay may kaugnayan lamang para sa mga hilaw na gulay.

Kung ang gulay ay napapailalim sa anumang pagproseso, ang tagapagpahiwatig ay palaging tataas. Dapat ding tandaan na ang caloric na nilalaman ay gumaganap ng malayo sa pinakamahalagang papel. Kapag pumipili ng tamang diyeta para sa iyong sarili, ang isang tao ay dapat na wastong ipamahagi ang pagkain sa pagitan ng mga pagkain, pagsamahin ito sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod.

Dapat kang kumunsulta sa iyong nutrisyunista sa isyung ito, na makakapili ng tanging tamang opsyon para sa iyong pasyente. Halimbawa, kapag nagpapatuloy sa isang diyeta ng mais, dapat mong ganap na kalimutan ang tungkol sa calorie na nilalaman ng produktong ito. Pagkatapos ng lahat, ito ang pangunahing susi sa mundo ng slimness at pagkakatugma sa iyong katawan. Sa kabila ng katotohanan na ang gulay na ito ay naglalaman ng isang mataas na porsyento ng carbohydrates! Ang nilalaman ng calorie nito sa kasong ito ay ang huling bagay na dapat bigyang pansin.

[ 2 ]

Calorie content ng pinakuluang mais

Ang pagtatasa ng parameter na "caloric content ng pinakuluang mais" ay maaaring depende sa maraming mga kadahilanan. Una sa lahat, ito ay ang caloric na nilalaman ng gulay mismo, na humigit-kumulang katumbas ng 100 Kcal. Gayunpaman, ang pagkalkula ay hindi nagtatapos doon. Kung ito ay niluto ayon sa isang tradisyonal na recipe, ang halaga ng enerhiya nito ay tumataas sa 125 Kcal. Kung pinag-uusapan natin ang mga recipe na may pagdaragdag ng mantikilya, ang caloric na nilalaman ng iba pang mga bahagi ay dapat idagdag sa caloric na nilalaman ng mais mismo.

Siyempre, ang nilalaman ng calorie ay gumaganap ng isang espesyal na papel kung ang taong tinatangkilik ang paggamot ay nasa isang mahigpit na diyeta. Ang pagkakaroon ng layaw sa iyong sarili sa produktong ito, hindi na kailangang ubusin ang iyong sarili sa nakakapagod na pag-eehersisyo pagkatapos. Ito ay sapat na upang ibukod lamang mula sa diyeta para sa isang tiyak na araw ng isang produkto na may katulad na halaga ng enerhiya. Kaya, ang mga produkto ay pare-parehong pinapalitan, nang hindi naaapektuhan ang pigura.

At, siyempre, hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa pisikal na aktibidad, na dapat na naroroon sa buhay ng bawat tao, hindi alintana kung ang pagnanais na mawalan ng timbang ay likas sa kanyang buhay o hindi.

[ 3 ]

Caloric na nilalaman ng batang mais

Kadalasan, ang caloric na nilalaman ay may pangkalahatang tinatanggap na halaga - mga 100 Kcal. Gayunpaman, sa ilang mga kaso, maaari itong bahagyang naiiba. Ang lahat ay nakasalalay sa kung gaano kabata ang gulay.

Ang mais na halos hindi na umabot sa isang gatas na puting kulay ay kadalasang ginagamit para sa canning. Wala itong binibigkas na lasa, ngunit napupunta ito nang maayos sa marinade at perpekto para sa isang aperitif. Ang produktong ito ay may pinakamababang calorie na nilalaman. Sa katunayan, hindi pa ito nagkaroon ng oras upang pahinugin, at ang pangunahing halaga ng enerhiya ay ang mga kasamang sangkap.

Ang caloric na nilalaman ng batang mais na umabot sa isang madilaw na kulay ay maaari nang maiugnay sa tradisyonal na halaga. Gayunpaman, bakit, bilang karagdagan sa diyeta, kinakailangan upang kalkulahin ang caloric na halaga? Ang halagang ito ay lubos na nauugnay sa pagluluto, lalo na kapag pumipili ng tamang mga proporsyon ng mga bahagi.

Ang anumang ulam na inihanda ay dapat na nakakabusog, ngunit hindi sa lahat ng cloying! At tanging sa kasong ito maaari itong ipadala sa mga bisita na may matatag na kumpiyansa na magugustuhan nila ito.

[ 4 ], [ 5 ]

Kemikal na komposisyon ng mais

Bilang isang patakaran, imposibleng malaman ang kemikal na komposisyon ng mais nang direkta sa pagbili. Gayunpaman, ang tagapagpahiwatig na ito ay napakahalaga! Pagkatapos ng lahat, ito ay sa batayan nito na maaari kang lumikha ng isang tama at, pinaka-mahalaga, malusog na pang-araw-araw na diyeta. Ang komposisyon ng kemikal ay isang uri ng periodic table para sa bawat produkto. Ipinapakita nito kung anong mga sangkap ang nilalaman nito at kung anong dami.

Naglalaman ito ng mga karbohidrat at taba, na kinakailangan para sa normal na pag-unlad ng isang batang organismo. Tubig at amino acids, na perpektong nagpapalusog sa balat, nagbibigay ito ng pagkalastiko at kulay. Bilang karagdagan, hindi natin dapat kalimutan ang tungkol sa mga microelement, kung wala ang normal na paggana ng katawan ng tao ay imposible din.

Ang zinc, copper, iron at manganese ay nagpapalakas ng tissue ng buto at ngipin, at ang mga macroelement na phosphorus, magnesium at calcium ay responsable para sa aktibong aktibidad ng utak. Ang komposisyon ng kemikal ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng mga bitamina ng mga grupo A, B, PP, K at E. Ang bawat isa sa kanila ay isang kinakailangang bahagi ng normal na paggana ng katawan.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ]

Glycemic index ng mais

Ang ganitong konsepto bilang glycemic index ay may mahalagang papel sa pag-aayos ng wastong nutrisyon. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa nilalaman ng asukal, na, kung natupok nang labis, ay maaaring seryosong makapinsala sa katawan at maging sanhi ng maraming malubhang sakit. Ang gulay na ito ay kabilang sa kategorya ng mga produkto na may glycemic index na 70. Gayunpaman, ang isang hilaw na produkto lamang ang may tulad na tagapagpahiwatig!

Sa panahon ng pagproseso, ang index na ito ay maaaring tumaas nang malaki. Kaya, ang glycemic index ng mga natuklap ay magiging 85 na, at ang mais na inihain sa pinakuluang - halos 90.

Batay sa mga data na ito, maaari naming kondisyon na hatiin ang mga produkto sa mga may mataas na glycemic index at, nang naaayon, mababa. At sa paghahambing na ito, ang mais ay kabilang sa unang pangkat.

Ang mga produkto sa loob nito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na antas ng carbohydrates, na dapat na ubusin nang may matinding pag-iingat. Siyempre, hindi mo dapat ganap na tanggihan ang iyong sarili sa kasiyahan ng pagkain ng makatas na mais. Gayunpaman, dapat mong laging tandaan na ang glycemic index nito ay medyo mataas.

Paano magluto ng mais?

Mayroong hindi mabilang na mga pagkakaiba-iba sa tema kung paano magluto ng mais ngayon. At isa sa kanila ay niluluto ito sa isang bapor. Una sa lahat, ang gulay ay dapat hugasan at ilagay sa isang steamer pan. Ang isang baso ng malamig na tubig ay dapat ding ibuhos dito nang direkta upang lumikha ng singaw. Dapat itong kumulo sa isang bapor nang hindi hihigit sa 15 minuto, ang luma - hanggang 40.

Katulad nito, maaari kang magluto ng mais sa isang pressure cooker, pati na rin sa isang microwave, na inilalagay ito sa isang espesyal na ulam. Ang isang medyo labor-intensive, ngunit sobrang masarap na pagpipilian ay mais sa gatas at sa cream. Sa kasong ito, ang mga butil lamang ng gulay, nang walang mga cobs, ay idinagdag sa kumukulong gatas at pinakuluan ng 10 minuto. Pagkatapos, sa panlasa, ang cream na may whipped egg whites ay idinagdag at iniwan sa apoy para sa isa pang 5 minuto. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng mga panimpla sa nagresultang ulam.

Ang recipe na ito ay hindi matatawag na klasiko, at ang mais sa kasong ito ay mawawala ang orihinal na hitsura nito. Gayunpaman, ang nagresultang lugaw ay tiyak na magbubukas ng mga bagong aspeto ng culinary art para sa mga nakatikim nito. Bago pumili ng pinakamahusay na pagpipilian, tiyak na sulit na subukan ang bawat isa sa kanila.

Gaano katagal magluto ng mais?

Una sa lahat, ang lahat ay nakasalalay sa uri ng produkto at, siyempre, kung saan eksakto ito lulutuin: sa isang bapor, oven, o sa tradisyonal na paraan sa isang burner.

Ang unang dalawang opsyon ay unibersal, ginagamit lamang sa mga kritikal na sitwasyon. Ang klasikong uri ng asukal ay maaaring dalhin sa pagiging handa sa isang average ng 50 minuto.

Bilang isang patakaran, dapat itong lutuin nang direkta sa araw ng pagbili. Sa kasong ito, ang gulay ay mananatili sa pagiging bago nito at pinong matamis na lasa. Kaagad bago lutuin, ang gulay, kasama ang mga cobs, ay dapat hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ilagay sa isang kawali na may malamig na tubig, mahigpit na isara ang takip.

Ang dilemma kung gaano katagal magluto ng mais ay depende rin sa kapal ng kawali. Sa magaan na mga lalagyan ng lata, ang tubig ay kumukulo nang napakabilis, na nangangahulugan na ang mais ay maluto sa loob ng ilang minuto.

Dapat ding tandaan na sa mga ceramic dish ang gulay ay nagiging mas makatas, dahil hindi ito pinakuluan, ngunit dinadala sa pagiging handa. Bilang karagdagan, ang apoy sa burner ay hindi dapat masyadong malakas, upang hindi ito masunog kahit na sa unang minuto ng pagluluto.

Maaari bang kumain ng mais ang mga bata?

Kapag nagsimulang pakainin ang kanilang anak, maraming kababaihan ang nagtatanong sa kanilang sarili kung posible bang magbigay ng mais sa mga bata? At, ano ang lalong mahalaga, mula sa anong edad? Simula sa 7 buwan, ang sanggol ay maaaring bigyan ng mga butil o katas na diluted na may tubig bilang pantulong na pagkain.

Tulad ng napapansin ng mga batang magulang, ang ganitong komplementaryong pagpapakain ay halos palaging napupunta nang maayos at hindi nagiging sanhi ng pagdurugo o pagtatae. Sa ilang mga kaso, ito ay pinaghihinalaang ng katawan ng bata kahit na mas mahusay kaysa sa tulad ng isang neutral na produkto bilang patatas. Inirerekomenda ng mga alalahanin sa paggawa ng pagkain ng sanggol na ipasok ang mais sa diyeta kasing aga ng 6 na buwan.

Gayunpaman, mas angkop na maghanda ng gayong mga pinggan sa iyong sarili, dahil ang mga ito ay garantisadong hindi naglalaman ng mga concentrate. Sa ilang mga kaso, kapag naghahanap ng isang sagot sa tanong kung posible bang magbigay ng mais sa mga bata, ito ay pinaka-angkop para sa mga magulang na kumunsulta sa isang pedyatrisyan. Siya, tulad ng walang iba, alam ang katawan ng bata, ay malinaw na matukoy kung aling mga produkto ang dapat na agad na ipasok sa diyeta, at kung alin ang dapat iwanan sa ngayon.

Mais sa panahon ng pagbubuntis

Ang mais ba ay kontraindikado sa panahon ng pagbubuntis? Ang tanong na ito ay malamang na nag-aalala sa karamihan sa mga mahilig sa produktong ito na masayang naghihintay ng isang bata. At ang sagot sa tanong na ito ay maaari lamang maging positibo, dahil ang mais ay isang lubhang masustansiyang produkto. Pinapayagan ka nitong mabilis na mapupuksa ang toxicosis, gawing normal ang iyong kagalingan at suportahan ang katawan. Gayunpaman, dapat kang kumunsulta muna sa isang doktor upang hindi magdulot ng kabaligtaran na epekto.

Bilang isang patakaran, ang mga umaasam na ina ay maaaring kumain ng gulay na ito sa ganap na anumang anyo, nang walang takot na makapinsala sa kanilang sarili o sa bata. Ang tanging bagay na dapat iwasan ay ang de-latang pagkain. Marahil ito ay naglalaman ng mga sintetikong sangkap na sinusubukang iwasan ng isang babae sa panahon ng pagbubuntis.

Ang pinakamainam na opsyon kung saan maaaring kainin ang mais sa panahon ng pagbubuntis ay sinigang, lalo na sa pagdaragdag ng mga prutas at gulay. Sa ganitong paraan, ang umaasam na ina ay magagawang gawing normal ang paggana ng gastrointestinal tract, kung saan ang mga problema ay maaari ding maobserbahan sa panahong ito.

[ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Maaari bang kumain ng mais ang isang nagpapasusong ina?

Karamihan sa mga kababaihan, na nagsilang ng isang bata, ay patuloy na nagtatanong sa kanilang sarili kung ang isang nagpapasusong ina ay makakain ng mais. Sinasabi nila na ito ay isang medyo mabigat na produkto na napakahirap na matunaw. Hindi ba ito makakasama sa marupok at hindi pa nabuong katawan ng isang bata na eksklusibong pinapakain ng gatas ng ina? Tulad ng ipinapakita ng mga pag-aaral - hindi!

Ang mga butil ng mais, na inihanda sa bahay, sa kalaunan ay gagamitin kahit para sa komplementaryong pagpapakain ng bata. At, samakatuwid, ito ay hindi isang problema kung ang isang batang ina pampers kanyang sarili sa mga ito. Ang tanging dahilan kung bakit maaari mong tanggihan ito ay indibidwal na hindi pagpaparaan. Ang katawan ng isang babae pagkatapos ng panganganak ay maaaring bahagyang magbago ng mga karaniwang kagustuhan nito.

Sa ilang mga kaso, kahit na ang isang allergy na dati ay hindi kilala ay maaaring lumitaw. Samakatuwid, upang matiyak na ikaw at ang iyong anak ay hindi makapinsala sa iyong sarili, ang tanong kung ang mais ay pinapayagan para sa isang ina ng pag-aalaga, dapat talakayin ng isang babae sa kanyang doktor. Siya ang, batay sa mga klinikal na pag-aaral, ay makakapagbigay ng isang hindi malabo na sagot.

Mais sa panahon ng pagpapasuso

Mahigit sa isang dosenang mga espesyalista ang nag-aral ng isyung ito at hanggang ngayon ay nakakuha sila ng malinaw na opinyon.

Dahil sa mataas na porsyento ng fiber, nakakatulong ito sa pagpapanumbalik ng katawan na nanghina sa pagbubuntis at panganganak. Ang hibla ay perpektong nagpapalusog sa balat, na nagpapahintulot na mabilis itong bumalik sa orihinal nitong hitsura at kahit na mapupuksa ang mga stretch mark sa buong katawan, na isang malubhang problema para sa lahat ng mga batang ina.

Bilang karagdagan, ang gulay na ito ay naglalaman ng isang napakabihirang enzyme - ginto, na responsable para sa aktibong aktibidad ng utak. Sa pamamagitan ng pagkain ng mais, ang isang batang ina ay nabusog hindi lamang sa kanyang katawan. Ipinapasa din niya ang sangkap na ito sa kanyang anak. Kadalasan, pagkatapos ng panganganak, ang isang babae ay maaaring makaranas ng pagkagambala sa paggana ng gastrointestinal tract.

Sa kasong ito, ang isang decoction ng stigmas ay lubhang kapaki-pakinabang, dahil ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng bata.

[ 12 ], [ 13 ], [ 14 ], [ 15 ]

Mais sa isang diyeta

Ang mais ay kadalasang ginagamit bilang pantulong na produkto kapag nagdidiyeta. At ito ay napaka walang kabuluhan! Sa pamamagitan ng pagpili ng isang corn diet para sa iyong sarili, maaari kang mawalan ng isang order ng magnitude na higit pang mga kilo kaysa sa iba pa. Ang kakanyahan nito ay nakasalalay sa katotohanan na sa unang dalawang araw ng diyeta, hindi bababa sa 400 gramo ng mais ang natupok sa ganap na alinman sa mga pagpapakita nito: pinakuluang, sinigang, nilagang, salad at mashed patatas.

Ang pinakamahalagang bagay ay huwag palabnawin ang iyong mga pagkain sa iba pang mga pagkain, kahit na ang iyong mga paborito. Sa susunod na dalawang araw, ang halaga ng mais ay nabawasan sa 200 gramo bawat araw at pinagsama sa karne at isda. Bilang isang inumin, inirerekumenda na pumili ng berdeng tsaa, na perpektong pinagsama sa diyeta ng mais. Ang diyeta na ito ay itinuturing na panandaliang, na nagpapahintulot sa iyo na mawalan ng hanggang 5 kg.

Kung plano mong manatili sa pagkain ng gulay na ito sa loob ng mas mahabang panahon, dapat kang humingi ng tulong sa isang propesyonal na nutrisyunista. Magagawa niyang pagsamahin ang produktong ito sa ilang iba pa upang hindi maiirita ng mais ang gastrointestinal tract sa panahon ng diyeta.

[ 16 ], [ 17 ], [ 18 ]

Maaari kang tumaba mula sa mais?

Ang tanong kung posible bang makakuha ng timbang mula sa mais ay malamang na nag-aalala sa lahat ng mga nakasanayan nang panoorin ang kanilang pigura. Gayunpaman, sa kasamaang-palad imposibleng makahanap ng isang malinaw na sagot sa tanong na ito. Ang mais ay isang likas na produkto na mayaman sa maraming bitamina.

Ang lahat ng mga ito ay nagpapabilis ng metabolismo, nagtataguyod ng aktibong utak at pisikal na aktibidad. Gayunpaman, sa kabilang banda, ang mataas na porsyento ng almirol sa gulay na ito ay maaaring magkaroon ng negatibong epekto sa pigura. Gayunpaman, ang mga mahilig sa gulay na ito ay madaling ma-neutralize ang negatibong aspeto na ito.

Sa partikular, pinag-uusapan natin ang isang tanyag na ulam na gawa sa mga butil ng mais - mamalyga. Maaari mong gawin ang mga grits para dito sa pamamagitan ng paggiling ng mga butil ng sariwang gulay. Ang nagresultang pulbos, bago lutuin, ay dapat ilagay sa malamig na tubig at iwanan sa ganitong estado sa loob ng ilang oras.

Aalisin nito ang lahat ng labis na almirol na nag-aambag sa pagtaas ng timbang. Bilang karagdagan, ang mamalyga ay maaaring dagdagan ng isang salad ng mga sariwang gulay, na tiyak na aalisin ang posibilidad ng labis na timbang.

[ 19 ], [ 20 ]

Pagkalason sa mais

Ngayon, ang pagkalason sa mais ay isang napakabihirang kababalaghan, na nangangahulugang kakaunti lamang ang nakakaranas nito. Sa karamihan ng mga kaso, ito ay nangyayari lamang sa mga hayop, ngunit sa ilang mga kaso, maaari rin itong maobserbahan sa mga tao. Sa partikular, maaaring ito ay dahil sa isang paglabag sa teknolohiya ng pagluluto. Sa pagkalason, pagduduwal at pagsusuka, depresyon at panginginig sa mga paa ay madalas na sinusunod. Sa ilang mga kaso, maaaring tumaas ang temperatura ng isang tao. Sa kasong ito, inirerekomenda na agad na kumunsulta sa isang doktor na magrereseta ng kumplikadong paggamot.

Ang talamak na pagkalason sa pagkain ay maaaring sanhi hindi lamang ng isang produkto na nakaimbak sa paglabag sa teknolohiya. Karamihan sa mga gulay sa modernong merkado ay aktibong ginagamot ng mga kemikal laban sa mga peste, na maaaring tiyak na hindi nakikita ng katawan ng tao.

Upang maiwasan ang isang mababang kalidad na produkto, dapat kang maging lubhang maingat kapag bumibili! Ang panganib ng pagkalason ay makabuluhang nabawasan nang direkta sa panahon, gayundin mula sa mga nagbebenta na ang mga kalakal ay may sertipikadong marka ng kalidad.

Pag-iimbak ng Mais

Bilang isang patakaran, ang pag-iimbak ng mais ay hindi nagiging sanhi ng mga seryosong katanungan para sa karaniwang tao. Ang produkto ay hindi nasisira sa loob ng mahabang panahon, maaari itong itago hanggang sa taglamig. Sa katunayan, ito mismo ang kaso. Gayunpaman, mayroon pa ring ilang mga subtleties. Ang bagay ay pagkatapos ng 3 - 10 araw, ang mais ay nagsisimulang mawalan ng tamis. Siyempre, maaari kang kumain ng gayong produkto, ngunit malamang na hindi ito magdadala ng kasiyahan. Maaari mong taasan ang natural na shelf life sa pamamagitan ng pagyeyelo.

Kapag na-defrost, ang lasa ng gulay na ito ay hindi mawawala at, kung ano ang lalong mahalaga, maaari itong maimbak para sa isang hindi tiyak na panahon. Gayunpaman, ang pag-iimbak nito ay nagsasangkot din ng isa pang, mas kakaibang pamamaraan, na imbento ng mga baguhang hardinero. Ang mga lubusang hugasan na cobs ay inilalagay sa isang mangkok na may tubig. Ang yelo, lemon juice at asin ay idinagdag dito. Ang nagresultang timpla kasama ang mga cobs ay dapat iwanang 30 minuto. Pagkatapos ay ihiwalay ang mga butil sa tangkay at inilagay sa refrigerator. Ang mais ay nakaimbak sa ganitong paraan hanggang sa tatlong linggo.

[ 21 ]