Matamis para sa pancreatitis: ano ang maaari at ano ang hindi?

Ang pamamaga ng pancreas ay nangangailangan ng isang espesyal na diskarte sa nutrisyon. Sa isang banda, kinakailangang ibigay sa katawan ang lahat ng kailangan para sa buong paggana nito, sa kabilang banda, upang pumili ng mga produkto na hindi kayang makapinsala sa organ. Pinipilit ng gayong pagbabalanse na makahanap ng patuloy na kompromiso sa pagitan ng "Gusto ko" at "Kaya ko". Minsan mahirap isuko ang iyong mga paboritong pagkain para sa iyong kalusugan. Ang matamis na ngipin ay nag-aalala tungkol sa tanong, ano ang maaari at ano ang hindi maaaring maging matamis na may pancreatitis? [1]

Ice cream na may pancreatitis

Sa pag-aaral ng mga rekomendasyon sa nutrisyon, ang isang pasyente na may pancreatitis ay tiyak na matitisod sa panuntunan na huwag kumain ng masyadong malamig o mainit na pagkain. Anuman ang yugto ng sakit: exacerbation o pagpapatawad, ang ice cream ay kontraindikado para sa maraming mga kadahilanan:

• ang malamig na pagkain ay maaaring makapukaw ng spasm ng pancreatic at bile ducts, na hahantong sa isang pagsiklab ng sakit;
• ito ay isang mataba at mataas na calorie na produkto na nangangailangan ng pagtaas ng produksyon ng mga enzyme ng pagkain para sa paghahati, na isang karagdagang pasanin sa katawan;
• ito ay matamis, na nagpapahiwatig ng sapat na nilalaman ng asukal; ang asukal sa sarili nito sa pancreatitis ay pinapayagan sa maliliit na volume sa panahon ng isang matatag na panahon, ngunit masyadong matamis ang isang produkto ay nangangailangan ng mas mataas na pagtatago ng insulin, na mahirap para sa isang napinsalang glandula;
• naglalaman ito ng mga preservatives, flavors, iba't ibang flavor at component (nuts, chocolate, fruits, condensed milk) na hindi angkop para sa pamamaga.

Marshmallow para sa pancreatitis

Sa kabutihang palad, hindi lahat ng matamis ay ipinagbabawal para sa pancreatitis. Isang halimbawa nito ay ang marshmallow. At lahat dahil ito ay ginawa mula sa mga puti ng itlog, pectin, bitamina at mineral, agar-agar.

Mayroong maraming mga uri ng delicacy na ito: puti, rosas na may pagdaragdag ng mga filler ng prutas, sa chocolate icing. Upang maiwasan ang mga nakakapinsalang additives (hindi palaging ginagamit ng mga tagagawa ang ipinahayag na kapaki-pakinabang na sangkap), pinakamahusay na pumili ng puti.

Sa talamak na yugto ng sakit at sa susunod na 2 buwan, dapat itong ganap na iwanan. Pagkatapos ay hayaan ang iyong sarili ng kalahating marshmallow na may unsweetened tea. Kung walang negatibong tugon mula sa pancreas, pagkatapos ay kumain ng 1-2 bagay araw-araw.

Casserole para sa pancreatitis

Ang anumang inihurnong produkto ay mas malusog kaysa sa pinirito at mas masarap kaysa sa pinakuluang. Sa kasong ito, ang cottage cheese casserole ay maaaring pagsamahin ang lasa at benepisyo: simple, na may mga mansanas, karot at iba pa; may kanin at kalabasa o yaong may sapat na imahinasyon.

Ang tanging kondisyon sa unang kaso ay ang cottage cheese ay mababa ang taba, may kaunting asukal, at mga protina lamang ang ginagamit mula sa mga itlog. Upang makakuha ng mahangin na epekto, ang mga protina ay hinagupit ng asukal, na sinamahan ng karamihan ng well-ground cottage cheese, isang pakurot ng asin at 1-2 kutsara ng semolina na nababad sa kulay-gatas ay idinagdag. Ang tuktok ay maaaring ninakaw na may mga prutas o berry.

Jam para sa pancreatitis

Ang jam ay isang paraan ng pag-aani ng mga berry at prutas para sa taglamig, ngunit inihanda ito kasama ang pagdaragdag ng asukal, na hindi kanais-nais para sa isang may sakit na pancreas. Sa mga talamak na anyo, ito ay ganap na hindi kasama, at sa mga panahon ng matatag na pagpapatawad, maaari mong kayang magdagdag ng kaunti sa tsaa, yogurt, kefir, maghalo ng mga inuming prutas, magluto ng halaya.

Ang kawalan ng diabetes ay nagpapahintulot sa iyo na paminsan-minsan ay magpadala ng isang kutsara sa iyong bibig, ngunit dapat mo lamang bigyan ng kagustuhan ang isang produkto mula sa mga prutas na pinapayagan para sa pancreatitis. Kabilang dito ang mga mansanas, aprikot, currant, seresa, plum, strawberry, mga milokoton.

Ang homemade jam ay pinakamahusay, kung saan sinubukan ng babaing punong-abala na mapanatili ang maraming mga bitamina at mineral hangga't maaari, na nangangahulugang hindi niya hinukay at sirain ang lahat ng kapaki-pakinabang.

Mga pie para sa pancreatitis

Karamihan sa mga recipe para sa mga pie ay kinabibilangan ng pagluluto ng mga ito na may lebadura at ito ang pangunahing hadlang para sa isang may sakit na pancreas. Ang iba't ibang mga sangkap ay palaging idinagdag sa kuwarta para sa kanila: taba, asukal, itlog, na ginagawang mataas ang calorie at nakakapinsala sa katawan. Ang anumang sariwang pastry ay hindi katanggap-tanggap para sa dietary table number 5 na inireseta para sa pancreatitis.

Ang mga preservatives, dyes, flavors ay idinagdag sa mga biniling produkto, na hindi rin angkop para sa mga pasyente. Samakatuwid, ang pinaka-angkop ay mga crackers mula sa isang mahabang tinapay, tuyo sa sariling mga kamay, biskwit cookies "Maria", "Zoological".

Sa mahabang kawalan ng mga reklamo, maaari mong payagan ang oatmeal cookies (oatmeal ay naglalaman ng mga enzyme na katulad ng ginawa ng gland mismo), pinatuyong biskwit, cottage cheese shortcake, meringue, ngunit hindi hihigit sa 50g bawat araw.

Matamis para sa pancreatitis

Maaari bang makapinsala sa pancreatitis ang matamis? Upang malaman ang tiyak, kailangan mong maunawaan kung saan sila ginawa. Naglalaman ang mga ito ng asukal, karamihan sa mga varieties ay gumagamit ng solid fats, palm oil, dyes, thickeners, flavors, maaaring mayroong milk powder, lactose, cognac, liqueur, nuts, tsokolate.

Ang bawat bahagi ay indibidwal na nagsasalita na hindi pabor sa kanila. Ang mga matamis ay mataas ang calorie, mataas sa carbohydrates, na nauugnay sa isang pagtaas ng pagkarga sa pancreas, lubos na allergenic, na may kakayahang makapukaw ng dysbacteriosis, na nagiging sanhi ng utot.

Kahit na sa mahabang panahon ng kalmado nang walang exacerbations, ang pagkonsumo ng delicacy na ito ay dapat mabawasan hangga't maaari, at ang pinakaligtas na mga varieties sa kanila ay mga sweets para sa mga diabetic, "Bird's Milk" soufflé, jelly, "Korovka".

Ang karamelo, toffee, lollipop ay itinuturing na hindi angkop para sa sakit na ito.

Halva na may pancreatitis

Ang Halva ay isang ganap na di-pandiyeta na produkto, dahil ito ay inihanda mula sa toasted kernels ng mga oil nuts o buto na may pagdaragdag ng karamelo mass, kung saan ang isang malaking halaga ng molasses ay idinagdag upang mapanatili ang plasticity ng produkto.

Para sa mga malusog na tao, ang kendi na ito ay isang mahusay na tagapagtustos ng enerhiya, dahil sa polyunsaturated fatty acids pinipigilan nito ang pagbuo ng atherosclerosis, at salamat sa potasa at magnesiyo, ito ay kapaki-pakinabang para sa muscular, cardiac, reproductive at nervous system.

Sa talamak na panahon ng pancreatitis, ang isang mahigpit na bawal ay ipinapataw sa halva, at pagkatapos lamang ng ilang buwan ng kawalan ng mga sintomas, maaari mong maingat na subukan ang hindi hihigit sa 20-30g bawat araw, at hindi lahat.

Condensed milk na may pancreatitis

Ang condensed milk ay isang concentrated dairy product na may mataas na sugar content. Bilang karagdagan, sa kawalan ng tamang kontrol ng estado sa kalidad ng mga produkto, ang natural na gatas sa produksyon ay madalas na pinapalitan ng mga taba ng gulay.

Ang condensed milk na may pancreatitis ay isang mapanganib na produkto na maaaring magdulot ng exacerbation. Kung ang pancreas ay bumalik sa normal at hindi nag-abala sa loob ng mahabang panahon, kung gayon paminsan-minsan maaari mong ituring ang iyong sarili sa isang kutsarang puno ng mga goodies, kung tiwala ka sa tagagawa.

Marmalade na may pancreatitis

Ang natural na marmelada ay inihanda batay sa mga berry at fruit juice. Bagaman ang isang makabuluhang bahagi ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay natutunaw sa panahon ng paghahanda nito, may nananatili, kabilang ang mga pectin, na may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng pagtunaw. Nag-aambag sila sa peristalsis ng bituka, nililinis ang katawan ng mga lason at lason, mas mababang kolesterol.

Para sa pampalapot, gumamit ng agar-agar na nakuha mula sa algae, o gelatin (mula sa cartilage o buto ng hayop). Upang mabawasan ang gastos ng mga produkto, pampalasa, maaaring gamitin ang mga tina. Samakatuwid, ang marmelada para sa mga pasyente na may pamamaga ng pancreas ay nakaposisyon bilang medyo ligtas.

Sa isang mahigpit na diyeta, hindi ito ginagamit. Ang matagal na pagpapatawad ay nagbibigay-daan para sa tamis na ito at dapat magsimula sa isang kagat, ngunit hindi hihigit sa apat bawat araw.

Ang kalidad ng anumang produkto ay ipinapakita sa presyo sa direksyon ng pagtaas nito, kaya kailangan mong pumili ng isang produkto batay dito, mas mahusay na nakabalot, ang packaging na naglalaman ng isang naka-print na komposisyon, liwanag sa kulay na walang mga tina. Ang pinakamagandang opsyon ay lutuin ito sa iyong sarili gamit ang mga recipe mula sa Internet o mga cookbook.

Chewing gum para sa pancreatitis

Sa proseso ng pagnguya, ang paggawa ng pancreatic at gastric juice ay pinasigla. Sa katunayan, ang digestive reflex ay nalinlang: ang katawan ay nakatutok sa pagkain, ngunit hindi. Sa kasong ito, ang pancreas ay "kumakain" ng sarili nitong mga selula.

Sa kabilang banda, ang chewing gum ay gumagamit ng mga sweetener, hindi palaging natural na lasa, mga antioxidant na negatibong nakakaapekto sa katawan.

Ang tanging posibleng buod ay nagmumungkahi mismo: huwag gamitin. Ang payo para sa mga malalaking tagahanga ay ganap na tumanggi sa panahon ng mga exacerbations ng patolohiya at limitahan ito sa isang minimum sa iba pang mga kalmado na panahon.

Pastila para sa pancreatitis

Ang ganitong uri ng dessert ay hindi makakasira sa katawan sa anumang paraan, maliban sa mga talamak na panahon, kung lutuin mo ito sa iyong sarili, lalo na mula sa berdeng mansanas.

Ang recipe ay medyo simple: gupitin ang prutas sa mga hiwa nang walang pagbabalat (naglalaman ito ng mga pinaka-kapaki-pakinabang na nutrients), ilagay sa isang kasirola, magdagdag ng kaunting tubig upang hindi masunog, kumulo. Alisan ng tubig ang nagresultang juice, palayain ang bawat piraso mula sa balat nang manu-mano o sa tulong ng isang salaan, magdagdag ng asukal (huwag madala), i-on ito sa isang homogenous na masa na may blender. Maghanda ng isang baking sheet, ilagay ang parchment paper na may langis ng gulay dito, ikalat ang nagresultang katas dito na may manipis na layer. Sa isang oven na pinainit sa 130 ⁰ C, tuyo ang marshmallow sa loob ng isa at kalahating oras, habang ang pinto ay dapat na bahagyang bukas (maglagay ng hindi nasusunog na bagay).

Mga corn stick para sa pancreatitis

Sa mga butil ng mais, kung saan ginawa ang mga stick ng mais, mayroong maraming hibla, na hindi kanais-nais para sa glandula. Bagaman ang mga stick mismo ay magaan at mahangin, gumagamit sila ng asukal o pulbos na asukal, asin, langis ng gulay, at upang mapalawak ang assortment, iba't ibang mga additives (chocolate icing, spices), mga enhancer ng lasa.

Sa talamak na anyo ng pancreatitis na may mahabang kawalan ng mga pag-atake, maaari mong kayang bayaran ang isang maliit na bahagi, ngunit hindi tuyo, ngunit idagdag ito sa yogurt, fermented baked milk, uminom ng tsaa. At para sa almusal, mas mainam pa ring bigyan ng kagustuhan ang kanin at oatmeal.

Fructose sa pancreatitis

Sa ganitong negatibong papel ng asukal sa may sakit na organ, ang tanong ay lumitaw, hindi ba mas mahusay na gumamit ng mga sweetener sa diyeta? Sumasang-ayon ang mga doktor sa pahayag na ito, lalo na pagdating sa mga natural, sila ay mas matamis kaysa sa asukal, kaya kailangan nila ng mas kaunti upang makuha ang karaniwang mga sensasyon.

Isa sa mga ito ay fructose, na matatagpuan sa honey, berries at prutas. Ang pagpasok nito sa katawan ay hindi sinamahan ng paglabas ng insulin, hindi katulad ng glucose. Gayunpaman, maaari mo lamang itong gamitin sa panahon ng paghupa ng sakit.

Jelly para sa pancreatitis

Ang halaya ay maaaring hindi lamang masarap, kundi isang malusog na dessert kung gumagamit ka ng mga produkto na hindi ipinagbabawal sa pancreatitis, tulad ng mga mansanas, plum, mga milokoton, sa loob nito. Ang mga naka-gel na hiwa ng prutas na walang maraming asukal ay magbibigay ng kasiyahan at hindi makakasama, sa kondisyon na walang matalim na proseso.

Ang paggawa ng halaya sa bahay ay nagpapahintulot sa iyo na mabawasan ang mga sangkap na maaaring makapinsala sa pancreas. Gayunpaman, ang mga ahente ng gelling, bagaman kapaki-pakinabang para sa mga joints, cartilage, connective tissue, ay hindi masyadong kanais-nais para sa pancreatitis, lalo na laban sa background ng gallstones, kaya hindi ka dapat masyadong madala.

Meringue na may pancreatitis

Upang maghanda ng meringue, ginagamit ang mga puti ng itlog na sinamahan ng asukal. Kung lutuin mo ito sa bahay, maaari mong alisin ang lahat ng mga panganib para sa pancreas: huwag masyadong matamis, huwag magdagdag ng mga nakakapinsalang additives. Sa kasong ito lamang, ang dessert ay nagiging kondisyon na pinahihintulutan sa panahon ng isang malalang sakit, isang sapat na distansya ng oras mula sa pagsiklab ng patolohiya.