Matamis sa pancreatitis: alin ang maaari at alin ang hindi?

Ang pamamaga ng pancreas ay nangangailangan ng isang espesyal na diskarte sa nutrisyon. Sa isang banda, kinakailangan upang ibigay ang katawan ng lahat ng kailangan para sa buong paggana nito, sa kabilang banda - upang pumili ng mga produkto na hindi maaaring makapinsala sa organ. Pinipilit ng gayong pagbabalanse na makahanap ng patuloy na kompromiso sa pagitan ng "gusto" at "maaari". Minsan mahirap isuko ang iyong mga paboritong pagkain para sa iyong kalusugan. Ang mga matamis na kumakain ay nag-aalala tungkol sa tanong, ano ang maaari at ano ang hindi maaaring maging matamis sa pancreatitis? [1]

Ice cream para sa pancreatitis

Kapag nag-aaral ng mga rekomendasyon sa nutrisyon, ang isang pasyente na may pancreatitis ay tiyak na makakatagpo ng panuntunan na huwag kumain ng masyadong malamig o mainit na pagkain. Anuman ang yugto ng sakit: exacerbation o pagpapatawad, ang ice cream ay kontraindikado para sa maraming mga kadahilanan:

• ang malamig na pagkain ay maaaring makapukaw ng spasm ng pancreatic at bile ducts, na humahantong sa isang flare-up ng sakit;
• ay isang mataba at mataas na calorie na produkto na nangangailangan ng pagtaas ng produksyon ng mga enzyme ng pagkain para sa pagkasira, na isang karagdagang pagkarga sa organ;
• ito ay matamis, na nagpapahiwatig ng sapat na nilalaman ng asukal; ang asukal mismo sa pancreatitis ay pinapayagan sa maliit na halaga sa panahon ng matatag na mga panahon, ngunit ang masyadong matamis na produkto ay nangangailangan ng pagtaas ng pagtatago ng insulin, na mahirap para sa napinsalang glandula;
• naglalaman ito ng mga preservative, pampalasa, iba't ibang pampalasa at sangkap (mga mani, tsokolate, prutas, condensed milk) na hindi angkop para sa pamamaga.

Marshmallows para sa pancreatitis

Sa kabutihang palad, hindi lahat ng matamis ay ipinagbabawal sa pancreatitis. Ang isang halimbawa nito ay marshmallow. At lahat dahil ito ay gawa sa mga puti ng itlog, pectin, bitamina at mineral, agar-agar.

Mayroong ilang mga uri ng paggamot na ito: puti, rosas na may idinagdag na mga tagapuno ng prutas, nababalutan ng tsokolate. Upang maiwasan ang mga nakakapinsalang additives (hindi palaging ginagamit ng mga tagagawa ang ipinahayag na kapaki-pakinabang na sangkap), mas mahusay na pumili ng puti.

Sa talamak na yugto ng sakit at sa susunod na 2 buwan, dapat itong iwanan nang buo. Pagkatapos ay hayaan ang iyong sarili ng kalahating marshmallow na may unsweetened tea. Kung walang negatibong tugon mula sa pancreas, pagkatapos ay kumain ng 1-2 piraso araw-araw.

Pancreatitis casserole

Ang anumang inihurnong pagkain ay mas malusog kaysa sa pinirito at mas masarap kaysa sa pinakuluang. Sa kasong ito, ang isang cottage cheese casserole ay maaaring pagsamahin ang lasa at mga benepisyo: simple, na may mga mansanas, karot at iba pa; may kanin at kalabasa o iyong may sapat na imahinasyon.

Ang tanging kondisyon sa unang kaso ay ang cottage cheese ay dapat na mababa ang taba, asukal ng kaunti, at mga puti lamang ng itlog ang dapat gamitin. Upang makakuha ng isang mahangin na epekto, ang mga puti ay pinalo ng asukal, na sinamahan ng pangunahing masa ng well-drained cottage cheese, magdagdag ng isang pakurot ng asin at 1-2 kutsara ng semolina na dati nang babad sa kulay-gatas. Ang tuktok ay maaaring palamutihan ng prutas o berry.

Pancreatitis jam

Ang jam ay isang paraan ng paghahanda ng mga berry at prutas para sa taglamig, ngunit inihanda ito sa pagdaragdag ng asukal, na hindi kanais-nais para sa isang may sakit na pancreas. Sa mga talamak na anyo, ito ay ganap na hindi kasama, at sa mga panahon ng matatag na pagpapatawad, maaari mong kayang magdagdag ng kaunti sa tsaa, yogurt, kefir, dilute morsels, magluto ng maasim.

Ang kawalan ng diabetes mellitus ay nagpapahintulot sa iyo na paminsan-minsan ay magpadala ng isang kutsara sa bibig lamang, ngunit dapat lamang magbigay ng kagustuhan sa isang produkto mula sa mga prutas na pinapayagan sa pancreatitis. Kabilang dito ang mga mansanas, aprikot, currant, seresa, plum, strawberry, mga milokoton.

Ang pinakamahusay ay homemade jam, kung saan sinubukan ng babaing punong-abala na mapanatili ang maraming mga bitamina at mineral hangga't maaari, at samakatuwid ay hindi nag-overcook at hindi sinira ang lahat ng kapaki-pakinabang.

Mga pie para sa pancreatitis

Karamihan sa mga recipe para sa mga pie ay ipinapalagay ang kanilang paghahanda sa lebadura at ito ang pangunahing balakid kapag ang pancreas ay may sakit. Ang iba't ibang mga sangkap ay palaging idinagdag sa kuwarta para sa kanila: taba, asukal, itlog, na ginagawang mataas ang calorie at nakakapinsala sa organ. Ang anumang sariwang lutong produkto ay hindi katanggap-tanggap para sa talahanayan ng diyeta bilang 5, na inireseta para sa pancreatitis.

Sa mga biniling produkto magdagdag ng mga preservatives, dyes, flavorings, na hindi rin angkop para sa mga pasyente. Samakatuwid, ang pinaka-angkop ay mga breadcrumb ng tinapay, pinatuyo sa pamamagitan ng kamay, galette cookies na "Maria", "Zoological".

Sa matagal na kawalan ng mga reklamo ay maaaring pahintulutan ang oatmeal cookies (oat flakes ay naglalaman ng mga enzyme na katulad ng ginawa ng gland mismo), pinatuyong cookies, cottage cheese cake, meringue, ngunit hindi hihigit sa 50g bawat araw.

Candy para sa pancreatitis

Maaari bang makapinsala sa pancreatitis ang kendi? Upang makatiyak, kailangan mong maunawaan kung ano ang mga ito. Naglalaman ang mga ito ng asukal, karamihan sa mga varieties ay gumagamit ng solid fats, palm oil, dyes, thickeners, flavorings, maaaring mayroong milk powder, lactose, brandy, liqueur, nuts, tsokolate.

Ang bawat bahagi ay hiwalay na nagsasalita na hindi pabor sa kanila. Ang mga kendi ay caloric, mataas sa carbohydrates, na nauugnay sa isang pagtaas ng pag-load sa pancreas, lubos na allergenic, ay maaaring makapukaw ng dysbacteriosis, maging sanhi ng utot.

Kahit na sa mahabang panahon ng kalmado nang walang exacerbations, ang pagkonsumo ng paggamot na ito ay dapat na mabawasan hangga't maaari, at ang pinakaligtas na mga varieties sa kanila ay mga kendi para sa mga diabetic, soufflés "Bird's milk", jelly, "Korovka".

Upang hindi angkop para sa sakit na ito isama ang karamelo, toffee, kendi.

Halva para sa pancreatitis

Ang Halva ay isang ganap na di-pandiyeta na produkto, dahil inihanda ito mula sa mga inihaw na butil ng mantikilya o buto na may pagdaragdag ng masa ng karamelo, kung saan ang isang malaking halaga ng pulot ay idinagdag upang mapanatili ang plasticity ng produkto.

Para sa malusog na tao, ang kendi na ito ay isang mahusay na tagapagtustos ng enerhiya, dahil sa polyunsaturated mataba acids pinipigilan ang pagbuo ng atherosclerosis, at salamat sa potasa, magnesiyo ito ay kapaki-pakinabang para sa muscular, para puso, reproductive at nervous system.

Sa talamak na mga panahon ng pancreatitis sa halva ay ipinataw ang isang mahigpit na bawal, at pagkatapos lamang ng ilang buwan ng kawalan ng mga sintomas, maaari mong maingat na subukan ang hindi hihigit sa 20-30g sa isang araw, at hindi bawat.

Condensed milk para sa pancreatitis

Ang condensed milk ay isang concentrated milk product na may mataas na sugar content. Bilang karagdagan, sa kawalan ng tamang kontrol ng estado sa kalidad ng mga produkto, ang natural na gatas ay madalas na pinapalitan ng mga taba ng gulay.

Ang condensed milk sa pancreatitis ay isang mapanganib na produkto na maaaring magdulot ng exacerbation. Kung ang pancreas ay normal at hindi nag-abala sa loob ng mahabang panahon, kung gayon paminsan-minsan ay maaari kang magpakasawa sa isang kutsarang puno ng mga treat, kung tiwala ka sa tagagawa.

Marmalade para sa pancreatitis

Ang natural na marmelada ay inihanda batay sa mga berry at fruit juice. Bagaman ang isang makabuluhang bahagi ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay pinakuluan sa proseso ng paghahanda nito, ngunit may nananatili, kabilang ang mga pectin na paborableng nakakaapekto sa sistema ng pagtunaw. Nag-aambag sila sa peristalsis ng bituka, nililinis ang katawan ng mga lason at lason, binabawasan ang kolesterol.

Ang agar-agar, na nakuha mula sa algae, o gelatin (mula sa cartilage o buto ng hayop) ay ginagamit para sa pampalapot. Upang mura ang produkto ay maaaring maglapat ng mga pampalasa, tina. Samakatuwid, ang marmelada para sa mga pasyente na may pamamaga ng pancreas ay nakaposisyon bilang medyo ligtas.

Hindi ito dapat gamitin sa isang mahigpit na diyeta. Ang isang matatag na pagpapatawad ay nagbibigay-daan sa tamis na ito at dapat kang magsimula sa isang piraso, ngunit hindi hihigit sa apat sa isang araw.

Ang kalidad ng anumang produkto ay makikita sa presyo sa direksyon ng pagtaas nito, kaya piliin ang produkto ay dapat na magabayan nito, ito ay mas mahusay na prepackaged, na ang packaging ay naglalaman ng isang naka-print na komposisyon, liwanag na kulay na walang mga tina. Ang pinakamahusay na pagpipilian ay lutuin ito sa iyong sarili, gamit ang mga recipe mula sa Internet o mga cookbook.

Gum para sa pancreatitis

Ang pagnguya ay nagpapasigla sa paggawa ng pancreatic at gastric juice. Sa esensya, ang digestive reflex ay nalinlang: ang katawan ay nakatakdang tumanggap ng pagkain, ngunit walang pagkain. Sa kasong ito, ang pancreas ay "kumakain" ng sarili nitong mga selula.

Sa kabilang banda, ang chewing gum ay gumagamit ng mga sweetener, hindi palaging natural na lasa, mga antioxidant na negatibong nakakaapekto sa organ.

Ang tanging posibleng buod ay: huwag gamitin. Ang payo para sa mga malalaking tagahanga ay ganap na tumanggi sa mga exacerbations ng patolohiya at limitahan sa isang minimum sa iba pang mga kalmado na panahon.

Pancreatitis marshmallow

Ang ganitong uri ng dessert ay hindi makakasira sa organ sa anumang paraan, hindi kasama ang mga maanghang na panahon, kung ihahanda mo ito sa iyong sarili, lalo na mula sa berdeng mansanas.

Ang recipe ay medyo simple: gupitin ang prutas nang hindi binabalatan ang balat (naglalaman ito ng pinakakapaki-pakinabang na nutrients), ilagay ang mga ito sa isang kasirola, magdagdag ng kaunting tubig upang maiwasan ang mga ito mula sa pagkasunog, at kumulo. Ang nagresultang juice sa alisan ng tubig, alisan ng balat ng bawat piraso nang manu-mano o may isang salaan, magdagdag ng asukal (huwag madala), blender upang maging isang homogenous mass. Maghanda ng isang baking tray, ilagay ang parchment paper na may langis ng gulay dito, ikalat ang isang manipis na layer ng mashed patatas dito. Patuyuin ang pastilla sa oven na pinainit ^1300Csa loob ng isang oras at kalahati, na bahagyang nakabukas ang pinto (maglagay ng hindi nasusunog na bagay dito).

Mga cornstick para sa pancreatitis.

Ang mga butil ng mais kung saan ginawa ang mga stick ng mais ay mataas sa hibla, na hindi kanais-nais para sa glandula. Bagaman ang mga stick mismo ay magaan at mahangin, gumagamit sila ng asukal o pulbos na asukal, asin, langis ng gulay, at upang palawakin ang assortment at iba't ibang mga additives (chocolate coating, spices), mga enhancer ng lasa.

Sa talamak na anyo ng pancreatitis na may matagal na kawalan ng mga pag-atake, maaari mong kayang bayaran ang isang maliit na bahagi, ngunit hindi tuyo, at idagdag sa yogurt, ryazhenka, uminom ng tsaa. At para sa almusal, mas mainam pa ring bigyan ng kagustuhan ang kanin at oat flakes.

Fructose para sa pancreatitis

Sa ganitong negatibong papel ng asukal sa may sakit na organ, ang tanong ay lumitaw kung hindi mas mahusay na gumamit ng mga kapalit ng asukal sa diyeta? Sumasang-ayon ang mga doktor sa pahayag na ito, lalo na pagdating sa mga natural, mas matamis ang mga ito kaysa sa asukal, kaya mas kaunti ang kinakailangan upang makuha ang karaniwang mga sensasyon.

Ang isa sa mga ito ay fructose, na matatagpuan sa honey, berries at prutas. Ang pagpasok nito sa katawan ay hindi sinamahan ng paglabas ng insulin, hindi katulad ng glucose. Gayunpaman, maaari lamang itong kainin sa panahon ng paghina ng sakit.

Jelly para sa pancreatitis

Ang halaya ay maaaring hindi lamang masarap kundi maging isang malusog na dessert kung gumagamit ka ng mga produkto na hindi ipinagbabawal sa pancreatitis, tulad ng mga mansanas, plum, mga milokoton. Ang mga jellied na hiwa ng prutas na walang maraming asukal ay magbibigay ng kasiyahan at hindi makakasama, sa kondisyon na walang matinding proseso.

Ang paghahanda ng halaya sa bahay ay nagbibigay-daan sa iyo upang mabawasan ang mga sangkap na maaaring makapinsala sa pancreas. Gayunpaman, ang mga ahente ng gelling kahit na kapaki-pakinabang para sa mga joints, cartilage, connective tissue, ngunit hindi masyadong kanais-nais sa pancreatitis, lalo na laban sa background ng gallstones, kaya hindi ka dapat masyadong madala.

Meringue para sa pancreatitis

Upang maghanda ng meringue, ginagamit ang mga puti ng itlog, na sinamahan ng asukal. Kung ihahanda mo ito sa bahay, maaari mong alisin ang lahat ng mga panganib sa pancreas: masyadong hindi matamis, huwag magdagdag ng mga nakakapinsalang additives. Sa kasong ito lamang, ang dessert ay nagiging kondisyon na pinapayagan sa panahon ng malalang sakit, sapat na malayong distansya ng oras mula sa pagsiklab ng patolohiya.