Matamis sa pancreatitis: alin ang maaari at alin ang hindi?

Ang pamamaga ng pancreas ay nangangailangan ng isang espesyal na diskarte sa nutrisyon. Sa isang banda, kinakailangang ibigay sa katawan ang lahat ng kailangan nito para sa buong paggana nito, sa kabilang banda, upang pumili ng mga produkto na hindi kayang makapinsala sa organ. Pinipilit ng gayong balanse ang isa na makahanap ng patuloy na kompromiso sa pagitan ng "Gusto ko" at "Kaya ko". Minsan mahirap isuko ang iyong mga paboritong produkto para sa iyong kalusugan. Ang mga may matamis na ngipin ay nag-aalala tungkol sa tanong kung anong mga matamis ang maaari at hindi maaaring kainin na may pancreatitis? [ 1 ]

Ice cream para sa pancreatitis

Kapag nag-aaral ng mga rekomendasyon sa nutrisyon, ang isang pasyente na may pancreatitis ay tiyak na makakatagpo ng panuntunan ng hindi pagkain ng masyadong malamig o mainit na pagkain. Anuman ang yugto ng sakit: exacerbation o pagpapatawad, ang ice cream ay kontraindikado para sa isang bilang ng mga kadahilanan:

• ang malamig na pagkain ay maaaring makapukaw ng spasm ng pancreatic at bile ducts, na hahantong sa isang pagsiklab ng sakit;
• ito ay isang mataba at mataas na calorie na produkto na nangangailangan ng pagtaas ng produksyon ng mga enzyme ng pagkain para sa pagkasira, na isang karagdagang pasanin sa organ;
• ito ay matamis, na nagpapahiwatig ng sapat na nilalaman ng asukal; ang asukal mismo ay pinapayagan sa maliit na halaga sa panahon ng isang matatag na panahon ng pancreatitis, ngunit ang isang produkto na masyadong matamis ay nangangailangan ng mas mataas na pagtatago ng insulin, na mahirap para sa isang napinsalang glandula;
• naglalaman ito ng mga preservatives, flavorings, iba't ibang flavor additives at mga bahagi (nuts, chocolate, fruits, condensed milk) na hindi angkop para sa pamamaga.

Marshmallow para sa pancreatitis

Sa kabutihang palad, hindi lahat ng matamis ay ipinagbabawal para sa pancreatitis. Ang isang halimbawa nito ay marshmallow. At lahat dahil ito ay ginawa mula sa mga puti ng itlog, pectin, bitamina at mineral, agar-agar.

Mayroong maraming mga uri ng delicacy na ito: puti, rosas na may idinagdag na mga fillings ng prutas, sa chocolate glaze. Upang maiwasan ang mga nakakapinsalang additives (hindi palaging ginagamit ng mga tagagawa ang ipinahayag na malusog na sangkap), pinakamahusay na pumili ng puti.

Sa talamak na yugto ng sakit at sa susunod na 2 buwan, dapat mong ganap na isuko ito. Pagkatapos ay hayaan ang iyong sarili ng kalahating marshmallow na may unsweetened tea. Kung walang negatibong tugon mula sa pancreas, pagkatapos ay kumain ng 1-2 piraso araw-araw.

Casserole para sa pancreatitis

Ang anumang inihurnong produkto ay mas malusog kaysa sa pinirito at mas masarap kaysa sa pinakuluang. Sa kasong ito, ang isang cottage cheese casserole ay maaaring pagsamahin ang lasa at kalusugan: simple, na may mga mansanas, karot at iba pa; may kanin at kalabasa o iyong mga naiisip mo.

Ang tanging kondisyon sa unang kaso ay ang cottage cheese ay mababa ang taba, mayroong kaunting asukal, at mga puti ng itlog lamang ang ginagamit. Upang makakuha ng isang mahangin na epekto, ang mga puti ay hinagupit ng asukal, na sinamahan ng pangunahing masa ng well-ground cottage cheese, isang pakurot ng asin at 1-2 kutsara ng semolina na pre-babad sa kulay-gatas ay idinagdag. Ang tuktok ay maaaring palamutihan ng mga prutas o berry.

Jam para sa pancreatitis

Ang jam ay isang paraan ng pag-iingat ng mga berry at prutas para sa taglamig, ngunit inihanda ito sa pagdaragdag ng asukal, na hindi kanais-nais para sa isang may sakit na pancreas. Sa mga talamak na anyo, ito ay ganap na hindi kasama, at sa mga panahon ng matatag na pagpapatawad, maaari mong payagan ang iyong sarili na magdagdag ng kaunti sa tsaa, yogurt, kefir, maghalo ng mga inuming prutas, magluto ng mga kissel.

Ang kawalan ng diabetes ay nagpapahintulot sa iyo na paminsan-minsan ay maglagay ng kutsara sa iyong bibig, ngunit dapat mo lamang bigyan ng kagustuhan ang produkto mula sa mga prutas na pinahihintulutan para sa pancreatitis. Kabilang dito ang mga mansanas, aprikot, currant, seresa, plum, strawberry, mga milokoton.

Ang pinakamahusay na jam ay lutong bahay, kung saan sinubukan ng babaing punong-abala na mapanatili ang maraming mga bitamina at mineral hangga't maaari, na nangangahulugang hindi niya ito na-overcook at sinira ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na bagay.

Mga pie para sa pancreatitis

Karamihan sa mga recipe ng pie ay kinabibilangan ng paggawa ng mga ito gamit ang yeast, na siyang pangunahing hadlang kapag may sakit ang pancreas. Ang iba't ibang mga sangkap ay palaging idinagdag sa kuwarta: taba, asukal, itlog, na ginagawang mataas ang calorie at nakakapinsala sa organ. Ang anumang sariwang lutong paninda ay hindi katanggap-tanggap para sa talahanayan ng diyeta No. 5, na inireseta para sa pancreatitis.

Ang mga preservative, tina, at lasa ay idinaragdag sa mga produktong binili sa tindahan, na hindi rin angkop para sa mga pasyente. Samakatuwid, ang pinaka-angkop ay rusks mula sa isang tinapay, tuyo sa pamamagitan ng kamay, biskwit cookies "Maria", "Zoologicheskoe".

Kung walang mga reklamo sa loob ng mahabang panahon, maaari mong payagan ang iyong sarili ng oatmeal cookies (oatmeal ay naglalaman ng mga enzyme na katulad ng ginawa ng gland mismo), pinatuyong biskwit, cottage cheese biskwit, meringues, ngunit hindi hihigit sa 50g bawat araw.

Candy para sa pancreatitis

Maaari bang makasama ang matamis para sa pancreatitis? Upang malaman ang tiyak, kailangan mong maunawaan kung saan sila ginawa. Naglalaman ang mga ito ng asukal, karamihan sa mga varieties ay gumagamit ng solid fats, palm oil, dyes, thickeners, flavors, maaaring dry milk, lactose, cognac, liqueur, nuts, chocolate.

Ang bawat bahagi ay hiwalay na nagsasalita laban sa kanila. Ang mga kendi ay mataas sa calories, naglalaman ng malaking halaga ng carbohydrates, na nauugnay sa pagtaas ng pagkarga sa pancreas, ay lubos na allergenic, at maaaring makapukaw ng dysbacteriosis at maging sanhi ng utot.

Kahit na sa mahabang panahon ng kalmado nang walang mga exacerbations, ang pagkonsumo ng delicacy na ito ay dapat mabawasan hangga't maaari, at ang pinakaligtas na mga varieties sa kanila ay mga kendi para sa mga diabetic, soufflé na "Bird's milk", jelly, "Korovka".

Ang karamelo, toffee, at lollipop ay itinuturing na hindi angkop para sa sakit na ito.

Halva para sa pancreatitis

Ang Halva ay hindi isang pandiyeta na produkto sa lahat, dahil ito ay inihanda mula sa mga inihaw na kernels ng mga mani ng langis o buto na may pagdaragdag ng masa ng karamelo, kung saan ang isang malaking halaga ng molasses ay idinagdag upang mapanatili ang plasticity ng produkto.

Para sa mga malusog na tao, ang produktong confectionery na ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng enerhiya, dahil sa polyunsaturated fatty acids pinipigilan nito ang pagbuo ng atherosclerosis, at dahil sa potasa at magnesiyo ito ay kapaki-pakinabang para sa muscular, cardiac, reproductive at nervous system.

Sa mga talamak na panahon ng pancreatitis, ang halva ay mahigpit na ipinagbabawal, at pagkatapos lamang ng ilang buwan na kawalan ng mga sintomas maaari mong maingat na subukan ang hindi hihigit sa 20-30g bawat araw, at hindi araw-araw.

Condensed milk para sa pancreatitis

Ang condensed milk ay isang concentrated dairy product na may mataas na sugar content. Bilang karagdagan, sa kawalan ng tamang kontrol ng gobyerno sa kalidad ng mga produkto, ang natural na gatas ay madalas na pinapalitan ng mga taba ng gulay sa panahon ng produksyon.

Ang condensed milk para sa pancreatitis ay isang mapanganib na produkto na maaaring magdulot ng exacerbation. Kung ang pancreas ay bumalik sa normal at hindi nag-abala sa loob ng mahabang panahon, kung gayon paminsan-minsan maaari mong ituring ang iyong sarili sa isang kutsarang puno ng delicacy, kung sigurado ka sa tagagawa.

Marmalade para sa pancreatitis

Ang natural na marmelada ay inihanda batay sa mga berry at fruit juice. Bagaman ang isang makabuluhang bahagi ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay pinakuluan sa panahon ng paghahanda nito, may nananatili, kabilang ang mga pectin, na may kapaki-pakinabang na epekto sa sistema ng pagtunaw. Itinataguyod nila ang peristalsis ng bituka, nililinis ang katawan ng mga lason at dumi, at binabawasan ang kolesterol.

Ang agar-agar, na nakuha mula sa algae, o gelatin (mula sa cartilage o buto ng hayop) ay ginagamit para sa pampalapot. Maaaring gamitin ang mga pampalasa at pangkulay upang mabawasan ang halaga ng produkto. Samakatuwid, ang marmelada para sa mga pasyente na may pamamaga ng pancreas ay nakaposisyon bilang medyo ligtas.

Hindi ito ginagamit sa isang mahigpit na diyeta. Ang matatag na pagpapatawad ay nagbibigay-daan sa tamis na ito at kailangan mong magsimula sa isang piraso, ngunit hindi hihigit sa apat bawat araw.

Ang kalidad ng anumang produkto ay makikita sa presyo patungo sa pagtaas nito, samakatuwid, kailangan mong pumili ng isang produkto batay dito, mas mabuti na nakabalot, ang packaging na naglalaman ng naka-print na komposisyon, magaan ang kulay na walang mga tina. Ang pinakamagandang opsyon ay ang lutuin ang iyong sarili, gamit ang mga recipe mula sa Internet o mga cookbook.

Chewing gum para sa pancreatitis

Ang proseso ng pagnguya ay nagpapasigla sa paggawa ng pancreatic at gastric juice. Sa esensya, ang digestive reflex ay nalinlang: ang katawan ay nakatutok sa paggamit ng pagkain, ngunit wala. Sa kasong ito, ang pancreas ay "kumakain" ng sarili nitong mga selula.

Sa kabilang banda, ang chewing gum ay naglalaman ng mga sweetener, hindi palaging natural na lasa, mga antioxidant, na may negatibong epekto sa organ.

Ang tanging posibleng konklusyon ay: huwag gumamit. Ang payo para sa malalaking tagahanga ay ganap na sumuko sa panahon ng mga exacerbations ng patolohiya at limitahan sa isang minimum sa iba pang mga kalmado na panahon.

Pastila para sa pancreatitis

Ang ganitong uri ng dessert ay hindi makakasira sa organ sa anumang paraan, maliban sa mga talamak na panahon, kung ihahanda mo ito sa iyong sarili, lalo na mula sa berdeng mansanas.

Ang recipe ay napaka-simple: gupitin ang prutas nang hindi binabalatan (naglalaman ito ng pinaka kapaki-pakinabang na nutrients), ilagay ito sa isang kasirola, magdagdag ng kaunting tubig upang hindi ito masunog, at kumulo. Alisan ng tubig ang nagresultang juice, alisan ng balat ang bawat piraso sa pamamagitan ng kamay o gamit ang isang salaan, magdagdag ng asukal (huwag madala), at timpla ito sa isang homogenous na masa. Maghanda ng isang baking sheet, ilagay ang parchment paper na may mantika ng langis ng gulay dito, at ikalat ang nagresultang katas dito sa isang manipis na layer. Patuyuin ang pastila sa oven, preheated sa 130 ⁰ C, para sa isang oras at kalahati, habang ang pinto ay dapat na bahagyang bukas (maglagay ng isang hindi nasusunog na bagay sa ilalim).

Mga corn stick para sa pancreatitis

Ang mga butil ng mais, kung saan ginawa ang mga stick ng mais, ay naglalaman ng maraming hibla, na hindi kanais-nais para sa glandula. Bagaman ang mga stick mismo ay magaan at mahangin, gumagamit sila ng asukal o pulbos na asukal, asin, langis ng gulay, at upang palawakin ang hanay, iba't ibang mga additives (chocolate glaze, spices), mga enhancer ng lasa.

Sa kaso ng talamak na pancreatitis na may mahabang kawalan ng mga pag-atake, maaari mong payagan ang iyong sarili ng isang maliit na bahagi, ngunit hindi tuyo, ngunit idagdag ito sa mga yoghurt, fermented na inihurnong gatas, hugasan ito ng tsaa. At para sa almusal, mas mainam pa ring bigyan ng kagustuhan ang kanin at oat flakes.

Fructose para sa pancreatitis

Sa ganitong negatibong papel ng asukal sa may sakit na organ, ang tanong ay lumitaw, hindi ba mas mahusay na gumamit ng mga kapalit ng asukal sa nutrisyon? Sumasang-ayon ang mga doktor sa pahayag na ito, lalo na pagdating sa mga natural, mas matamis ang mga ito kaysa sa asukal, kaya mas kailangan ang mga ito upang makuha ang karaniwang mga sensasyon.

Isa na rito ang fructose, na matatagpuan sa honey, berries at prutas. Ang pagpasok nito sa katawan ay hindi sinamahan ng paglabas ng insulin, hindi katulad ng glucose. Gayunpaman, maaari lamang itong kainin sa panahon ng paghina ng sakit.

Jelly para sa pancreatitis

Ang halaya ay maaaring hindi lamang isang masarap, kundi isang malusog na dessert kung gumagamit ka ng mga produkto na hindi ipinagbabawal para sa pancreatitis, tulad ng mga mansanas, plum, mga milokoton. Ang mga naka-gelated na hiwa ng prutas na walang maraming asukal ay magbibigay ng kasiyahan at hindi makakasama, sa kondisyon na walang matinding proseso.

Ang paggawa ng halaya sa bahay ay nagpapahintulot sa iyo na mabawasan ang mga sangkap na maaaring makapinsala sa pancreas. Gayunpaman, ang mga ahente ng gelling, kahit na kapaki-pakinabang para sa mga joints, cartilage, connective tissue, ay hindi masyadong kanais-nais para sa pancreatitis, lalo na laban sa background ng gallstones, kaya hindi ka dapat masyadong madala.

Meringue para sa pancreatitis

Upang maghanda ng meringue, ginagamit ang mga puti ng itlog, na sinamahan ng asukal. Kung lutuin mo ito sa bahay, maaari mong alisin ang lahat ng mga panganib para sa pancreas: huwag itong masyadong matamis, huwag ihalo sa mga nakakapinsalang additives. Sa kasong ito lamang, ang dessert ay nagiging kondisyon na pinahihintulutan sa panahon ng isang malalang sakit, malayo sa isang sapat na distansya ng oras mula sa pagsiklab ng patolohiya.