Mga cereal para sa pancreatitis

Ang mga cereal dish ay kabilang sa mga unang lumitaw sa diyeta ng isang pasyente na may pancreatitis: mula sa ikalawa o ikatlong araw pagkatapos ng matinding pag-atake ay hinalinhan. At pagkatapos ay patuloy silang naroroon sa mesa. Karamihan sa mga cereal dish ay mahusay na hinihigop ng sistema ng pagtunaw, nang hindi pinipigilan ang pancreas, na walang kakayahan sa oras na ito. Anong mga cereal ang dapat i-stock ng isang pasyente na may pancreatitis, at lahat ba ng mga cereal ay pantay na kapaki-pakinabang?

Alin ang pinapayagan at alin ang hindi?

Sa pagsasalita tungkol sa mga lugaw, hindi karapat-dapat na gawing pangkalahatan na ang lahat ng mga ito ay angkop sa menu ng pasyente. Bagaman, sa pangkalahatan, ang maayos na inihanda na mga lugaw ay may positibong epekto sa pancreas, hindi lahat ng mga ito ay nakikita ng iba pang mga organo ng pagtunaw. Natukoy ng mga dietitian kung alin ang pinapayagan at alin ang wala sa kanilang mga rekomendasyon, at obligado ang pasyente na sundin ang kanilang payo.

Ang mga sumusunod na lugaw ay inihanda mula sa mga cereal para sa pancreatitis:

• bigas;
• semolina;
• bakwit;
• oatmeal;
• perlas barley.

Sa talamak na panahon, ang dawa, barley, trigo, mais, at bean porridges ay kontraindikado. Ang barley at trigo ay magiging kapaki-pakinabang sa panahon ng pagpapatawad, paminsan-minsang lumalabas sa mesa, at ang iba sa mga nakalistang uri ay hindi dapat naroroon sa diyeta alinman sa panahon ng hindi kumpleto o matatag na pagpapatawad.

• Ang unang ulam na makikita sa mesa ng may sakit ay kanin – nasa ika-2 o ika-3 araw na. Sa isang linggo, ang bakwit, oatmeal, pearl barley, at semolina ay kasama sa menu ng pagkain.

Sa talamak na yugto, ang malapot, manipis na porridges ay kapaki-pakinabang - sa tubig o, sa matinding mga kaso, kalahati sa gatas. Walang asukal-mantikilya-asin. Ang pinakuluang masa ay kuskusin o pinalo ng isang blender hanggang makinis. Para sa layuning ito, maaari mong pre-grind ang mga tuyong cereal at magluto ng likidong ulam mula sa kanila.

Sa panahon ng pagpapatawad, hindi na kailangang gumiling ng mga cereal o mash na sinigang. Ang banayad na diyeta ay tumigil, ang mga lugaw ay nagiging madurog, ang kanilang lasa ay pinabuting may asukal at mantikilya. Ang ganitong mga pinggan ay naglalaman ng mas maraming nutritional na bahagi kaysa sa malapot. Kung ang pancreas ay tumutugon sa kanila nang normal, pagkatapos ay pinapayagan na kumain ng lugaw na may gatas.

Buckwheat para sa pancreatitis

Ang tradisyunal na cereal para sa pancreatitis ay bakwit. Ang mga Nutritionist at gastroenterologist ay madalas na kasama ito sa mga rasyon sa pandiyeta, angkop ito sa pang-araw-araw na diyeta ng mga matatandang tao at mga bata. Ang produkto ay natatangi, dahil naglalaman ito ng isang buong hanay ng mga amino acid na nagpapahintulot sa iyo na balansehin ang iyong diyeta nang walang karne.

• Maraming mga diyeta sa bakwit na nakakatulong na mabawasan ang timbang. Ang Buckwheat ay kapaki-pakinabang din para sa pancreatitis dahil naglalaman ito ng iron, fiber, at B bitamina.

Ang Buckwheat ay karaniwang inireseta mula sa ikalimang araw, pagkatapos ng sakit at kakulangan sa ginhawa na dulot ng paglala ng proseso ay tumigil. Ang cereal ay pinakuluan at sinala, nang walang pagdaragdag ng anupaman, kahit na asin. Sa pagtatapos ng ikalawang linggo, mas maraming masustansyang pagkain ang inirerekomenda - pilit na sopas ng bakwit-gulay.

Sa mga talamak na kaso, maghanda ng inasnan na sinigang na malutong, na pinayaman ng mantikilya, pulot o asukal sa kaunting dami. Ang bakwit ay angkop din bilang isang side dish para sa karne o mga cutlet. Ang karne ay nilaga o pinakuluan, ang mga cutlet ay pinasingaw. Ang mga gulay at gulay ay sumasama rin sa produktong ito.

• Para sa mga taong may mga problema sa pancreatic, ang bakwit ay inihanda gamit ang isang espesyal na teknolohiya: pinipili ang durog na butil o mga natuklap, at dapat na pilitin ang lutong butil.

Ginagamit ang buong butil pagkatapos mawala ang lahat ng sintomas ng sakit. Ang cereal ay pinagsunod-sunod, hinugasan, ibabad sa loob ng ilang oras o magdamag. Salamat sa naturang paghahanda, ang produkto ay nagpapanatili ng maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang bagong lutong ulam ay kinakain nang mainit, sa isang komportableng temperatura.

Bigas para sa pancreatitis

Ang isang mahalagang katangian ng bigas para sa pancreatitis ay ang kakayahang bumalot nito. Pinoprotektahan nito ang mauhog lamad ng mga organ ng pagtunaw mula sa mga agresibong kadahilanan, at sumisipsip at nag-aalis din ng mga toxin. Inirerekomenda din ang mga rice cereal para sa pancreatitis dahil madali itong matunaw, nagbibigay ng pangmatagalang pagkabusog, at hindi nakakairita sa mga may sakit o malusog na organo.

Ang pag-iingat sa pagkonsumo ay kinakailangan lamang dahil ang bigas ay may constipating effect, at kung ang pamamaga ng pancreas ay sinamahan ng constipation, kung gayon ang bigas ay hindi angkop sa menu. At kabaliktaran, kung ang pasyente ay nagdurusa mula sa pagtatae, kung gayon ang bigas ay magsisilbing mahusay sa pag-aalis nito.

Maaaring ubusin ang bigas sa ikalawang araw pagkatapos masuri ang pancreatitis.

• Una, ito ay isang likidong sinigang na may gatas na hinaluan ng tubig.
• Pagkaraan ng ilang sandali, lumilitaw sa menu ang magaan na sabaw ng manok na may kanin.
• Pagkalipas ng ilang araw, ang mga cereal na ito ay ginagamit upang maghanda ng isang side dish para sa mga bola-bola at rice puddings.

Ang lahat ng mga recipe ay gumagamit ng isang mabilis na kumukulo na puting pinakintab na produkto. Ang mga unpolished varieties ay mas kapaki-pakinabang sa komposisyon, ngunit ang magaspang na shell ay ginagawang hindi kanais-nais sa diyeta ng isang pasyente na may mga problema sa pancreatic. Ang pahintulot para sa naturang bigas ay nakuha lamang sa yugto ng matatag na pagpapatawad.

Mga gisantes para sa pancreatitis

Ang mga gisantes ay napakasarap, hindi sinasadya na sila ay isang mahalagang produkto ng maraming pambansang lutuin. Ang mataas na nutritional value, pagkabusog, at sarap ay ginagawa silang isang kailangang-kailangan na produkto sa pagkain ng karamihan sa mga pamilya. Sa kondisyon na ang lahat sa pamilya ay malusog, sa partikular, ay walang mga problema sa mga organ ng pagtunaw.

• Upang matiyak na ang iyong mga paboritong gisantes ay hindi nagdudulot ng pinsala sa panahon ng pancreatitis, kailangan mong malaman kung kailan at kung gaano karami ang maaari mong kainin.

Tulad ng iba pang mga cereal para sa pancreatitis, ang mga gisantes ay hindi kinakain ng mga pasyente na may mga sintomas ng talamak na yugto. Bakit hindi? Dahil ang mga legume ay naglalaman ng magaspang na hibla, na maaaring makapukaw ng mga karagdagang problema - pagtatae, bloating, bituka colic.

• Sa banayad na anyo ng talamak na pamamaga, ang mga pasyente kung minsan ay pinapayagang kumain ng berdeng mga gisantes. Ito ay dahil sa pagkakaroon ng protina sa loob nito - isang materyal na gusali para sa pagpapanumbalik ng mga tisyu ng may sakit na organ. Ang mga calorie ay hindi rin kalabisan para sa katawan, naubos ng malnutrisyon at sakit.

Ang mga gisantes ay pinakuluan at hinaluan ng mga minasa na karot, kuliplor, kalabasa o minasa sa anyo ng sopas ng gulay. Ang ganitong ulam ay nakakatulong upang mapupuksa ang mga pagpapakita ng paninigas ng dumi. Bilang karagdagan sa isang mataas na porsyento ng mga protina, ang mga gisantes ay naglalaman ng potasa, siliniyum, magnesiyo, bakal, yodo, sink, asupre, bitamina, carbohydrates.

Matapos kumpirmahin ang pagpapatawad, pinapayagan ang mga unmashed dry peas, na nababad sa malamig na tubig. Ang produkto ay ginagamit para sa mga side dish o sopas, pinalamanan sa mga rolyo, inihurnong bilang puding. Ang dosis ng natapos na ulam ay tinutukoy ng isang nutrisyunista.

Oatmeal para sa pancreatitis

Hindi dapat abusuhin ng mga pasyente ang pagkaing inihanda mula sa mga cereal na may pancreatitis. Sa kabila ng lahat ng pagiging kapaki-pakinabang ng cereal porridges para sa malusog na mga tao, maaari silang magdala ng parehong benepisyo at pinsala sa mga taong may pancreatic pathologies. Kahit na ang dietary oatmeal na may pancreatitis ay hindi palaging angkop sa diyeta. Hindi bababa sa mga unang araw ng talamak na yugto, ang oatmeal ay hindi kasama, at kapag ito ay kasama sa diyeta, inirerekomenda na unang gilingin ang butil sa isang gilingan ng kape.

• Sa ganitong estado, ang lutong produkto ng cereal ay nakakakuha ng isang pare-parehong pagkakapare-pareho at madaling naproseso ng sistema ng pagtunaw.

Ang buong butil ay hindi para sa mga pasyente ng gastroenterologist. Hindi angkop din sa kanilang diyeta ang mga instant na semi-tapos na cereal: naglalaman sila ng mga additives na malayo sa malusog.

Ang lugaw ng oatmeal ay mayaman sa carbohydrates, protina, almirol, bitamina ng ilang grupo, mineral, mono- at disaccharides. Nagdadala ito ng mga sumusunod na benepisyo:

• bumabalot at pinoprotektahan ang panloob na lining ng digestive tract;
• nagpapababa ng kolesterol;
• salamat sa serotonin nagpapabuti ito ng mood;
• naglalaman ng mga enzyme na katulad ng ginawa ng may sakit na glandula.

Ang lugaw ay masarap, nakakabusog, napupunta nang maayos sa mga pinatuyong prutas at iba pang sangkap, at kapag pinagsama sa gatas, sinusuportahan nito ang mahinang kaligtasan sa sakit ng pasyente.

Ang unang bagay na pinahihintulutan ng mga doktor ay isang likidong masa ng tubig, nang walang anumang mga additives ng lasa. Ang isang decoction ng oatmeal ay maaaring maging batayan para sa isang malansa na sopas. Pagkatapos, para sa iba't-ibang, ang halaya, soufflé, at puding ay inihanda sa isang base ng oatmeal. Habang gumaling ka, ang oatmeal ay nagiging mas malasa at mas makapal - salamat sa mantikilya at pinapalitan ang tubig ng gatas.

Millet para sa pancreatitis

Ang millet, o millet, ay naglalaman ng hibla, bitamina, mineral, taba. Ang lugaw mula sa naturang butil ay itinuturing na medyo mabigat na pagkain. Samakatuwid, ang nutrisyon sa pandiyeta ay nagmumungkahi ng dawa para sa pancreatitis, ngunit may mga reserbasyon: hindi sa lahat ng panahon at maayos na niluto.

• Ang lugaw ng millet ay hindi dapat kainin sa panahon ng isang exacerbation, pati na rin ang iba pang mga cereal sa panahon ng pancreatitis, pati na rin sa mga sitwasyon kung saan ang sakit ay sinamahan ng pamamaga ng gallbladder at ulcerative lesyon ng gastrointestinal tract.

Kapag may isang lull, iyon ay, pagpapatawad, ang dawa ay nagiging kapaki-pakinabang. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay kasama din sa menu ng diabetes, kasama ang para sa mga bata. Ang recipe para sa sinigang ay ang mga sumusunod:

• Ang nalinis at hinugasan na mga butil ay puno ng tubig sa isang ratio na 1:3.
• Ang kasirola ay inilalagay sa mababang init.
• Handa na ang lugaw kapag napuno ng mga pinalaki na butil ang mangkok.
• Huwag pukawin ang cereal, kung hindi, ito ay magiging mahirap.
• Magdagdag ng mas maraming tubig kung kinakailangan.
• Ang asukal, mantikilya o gatas ay idinagdag sa tapos na ulam.
• Kung walang gatas maaari kang gumawa ng isang side dish para sa mga gulay, isda, karne.

Ang isang mahalagang punto ay ang pagpili ng mataas na kalidad na hilaw na materyales. Ang mas masarap na lugaw ay mula sa pinakintab na dawa; malapot - mula sa mapusyaw na dilaw, madurog - mula sa kayumanggi butil.

Ang dawa na matagal nang natitira ay nagiging rancid kaya hindi kanais-nais ang lasa ng sinigang. Upang maalis ang kapaitan, ibuhos ang kumukulong tubig sa cereal bago lutuin.

Barley para sa pancreatitis

Ang Pearl barley ay isa rin sa mga sikat na cereal para sa pancreatitis. Inihanda ito mula sa butil ng barley, na mayroong isang buong hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian. Sa partikular, ang pearl barley ay nag-aalis ng mga lason, nagpapalakas ng mga buto, nag-normalize ng metabolismo, function ng thyroid at mga panlaban ng katawan.

• Ang Pearl barley para sa pancreatitis ay nakakatulong na alisin ang mga nagpapaalab na proseso sa pancreas at mga pathology ng iba pang mga digestive organ.

Ang Pearl barley ay naglalaman ng isang kumplikadong bitamina at mineral, hibla, protina, at amino acid. Depende sa paraan ng pagpoproseso, maraming uri ng produkto ang ibinebenta, kabilang ang pearl barley, na tinatawag na durog na butil ng barley. Ito ay higit na hinihiling: madalas itong ginagamit ng mga maybahay upang maghanda ng mga sopas ng cereal at mga isda.

Ang positibong pag-aari ng pearl barley ay ang pagbalot at paglambot na epekto nito sa mauhog na ibabaw ng mga organ ng pagtunaw. Nakakatulong ito na alisin ang pamamaga at dysfunction ng mga organ na ito. Ang wastong inihanda na pagkain mula sa cereal na ito ay nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng mga inflamed tissues ng pancreas.

• Ang lugaw ay inihanda ayon sa isang espesyal na recipe, medyo mahabang panahon. Ito ay isang mabigat na pagkain, kaya para sa normal na panunaw dapat itong pinakuluang mabuti.

Ang cereal, na hinugasan sa maraming tubig, ay ibinabad sa magdamag sa tubig o ibinuhos ng isang fermented milk product (kefir, sour milk). Ang mga proporsyon ay isang baso bawat litro ng likido. Sa umaga, ang likidong bahagi ay pinatuyo, ang tubig na kumukulo o gatas ay idinagdag (1: 3) at ito ay pinakuluan o itinatago sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 6 na oras. Maaari mong ilagay ang kawali sa oven para sa oras na ito. Ito ay kinakain ng mainit, dahil ang pinalamig na lugaw ay walang lasa.

Couscous para sa pancreatitis

Marahil hindi alam ng lahat kung ano ang couscous at kung ano ang makakain ng couscous para sa pancreatitis. Ito ay isa sa mga bagong produkto, hindi gaanong kilala sa mga Europeo. Ang tinubuang-bayan ng couscous ay mga teritoryo ng North Africa at Mediterranean. Inihanda ito gamit ang isang espesyal na teknolohiya - orihinal na mula sa trigo, batay sa semolina, ngayon - mula sa bigas, dawa, barley.

• Sa ilang bansang Arabo, ang mga regular na bilog na piraso na may parehong laki ay isang pambansang ulam.

Ang couscous ay mayaman sa bitamina, kayang linisin ang digestive tract, bawasan ang kolesterol sa dugo, pagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, palakasin ang kalamnan ng puso. Ang lugaw mula sa mga cereal na may pancreatitis ay hindi katanggap-tanggap sa yugto ng pagpalala ng proseso. Tulad ng ibang pagkain, lahat ng lugaw ay ipinagbabawal sa panahong ito.

• Pagkatapos ng dalawang linggo, kapag ang sakit ay humupa at ang sitwasyon ay nagpapatatag, ang couscous ay lilitaw sa menu, dalawa o tatlong beses sa isang linggo. Ang yugto ng pagpapatawad ay hindi nagpapataw ng mga paghihigpit sa pagkonsumo ng lugaw.

Mahalagang ihanda ang produkto upang ang may sakit na organ ay madaling makita at matunaw ito. Kung sa ilalim ng normal na mga pangyayari ay sapat na upang ibuhos lamang ang tubig na kumukulo sa cereal, pagkatapos ay may pancreatitis dapat itong pakuluan ng 5 minuto. At mas mabuti, gamit ang isang blender, gawing homogenous ang couscous mass. Ito ang perpektong pagkakapare-pareho para sa isang may sakit na pancreas.

Mahirap isipin ang menu ng isang pasyente na walang mga cereal para sa pancreatitis, kung saan inihanda ang maselan na pagkain, na bumabalot at nagpoprotekta sa mga organ ng pagtunaw. Ang iba't ibang mga cereal ay katanggap-tanggap sa iba't ibang paraan, bawat isa ay may sariling mga babala. Kung susundin mo ang mga panuntunan sa pandiyeta para sa pagluluto at pagkain, ang mga pamilyar na pagkaing ito ay isang ganap na bahagi ng paggamot, hindi gaanong mahalaga kaysa sa mga gamot para sa pancreatitis.