Mga kamatis sa talamak na pancreatitis: sariwa, pinakuluang at nilaga

Kadalasan, ang lahat ng aming mga kagustuhan sa pagluluto ay tinawid ng ilang mga pathological na proseso sa katawan, lalo na pagdating sa digestive tract. Ang pancreatitis ay isang pamamaga ng pancreas, isang napakahalagang link sa kadena ng panunaw ng pagkain, dahil gumagawa ito ng pancreatic juice, ang mga enzyme ng pagkain na nakikilahok sa pagkasira ng mga carbohydrate, taba, at mga protina sa duodenum. Ang sakit na ito ay hindi maaaring balewalain, ito ay nagpapakilala sa sarili na may matinding sakit, pagduduwal, pagsusuka, kahinaan sa panahon ng isang exacerbation. Sa mga talamak na kaso, ang mga sintomas ay medyo nabura, ngunit pinipilit ka nilang "isaalang-alang" ang iyong sarili at hindi kumain ng lahat nang sunud-sunod. Ang mga makatas na mataba na kamatis ay paboritong gulay ng maraming tao sa tag-araw, at sa magandang dahilan. Naglalaman ang mga ito ng glucose, fructose, organic acids, proteins, pectins, carotenoids, B bitamina, kabilang ang folic acid, ascorbic acid, fatty acids, iron, potassium, phosphorus, magnesium, potassium, zinc. Kaya dapat mo bang talikuran ang gayong kayamanan ng mga sustansya o maaari ka pa ring kumain ng mga kamatis na may pancreatitis?

Mga kamatis para sa talamak na pancreatitis

Ang isang talamak na kondisyon ay tiyak na hindi pinapayagan hindi lamang ang mga gulay, kundi pati na rin ang iba pang pagkain, dahil ang paggamot na may gutom ay ang pangunahing bahagi ng pag-stabilize ng isang pag-atake. Ang pagtanggi na kumain ay nag-aalis ng partisipasyon ng pancreas sa digestive act, at sa gayon ay pinabilis ang proseso ng pamamaga na humihina. Pagkatapos ng 3-5 araw, ang malumanay na mashed na pagkain ay ipinakilala sa diyeta sa maliliit na bahagi, ngunit ang mga lutong kamatis ay lilitaw lamang sa huling pagkawala ng mga sintomas ng sakit. Ang talamak na pancreatitis ay ginagawang posible na palawakin ang hanay ng mga pagkaing natupok, kabilang ang mga sariwang kamatis, ngunit kinakailangang hinog na makatas na prutas, dilaw at kulay-rosas na mga varieties ay lalong kanais-nais dahil sa kanilang higit na tamis. Ang mga de-latang, adobo na kamatis ay hindi kasama sa menu dahil sa ang katunayan na ang mga preservatives tulad ng suka, sitriko acid, pati na rin ang asin at mainit na pampalasa ay ginagamit sa kanilang paghahanda. Dapat mo ring tanggihan ang mga ketchup na binili sa tindahan, tomato paste, atbp. Para sa panahon ng taglamig, maaari mong i-freeze ang mga prutas na pinutol sa mga bilog sa freezer at gamitin ang mga ito upang maghanda ng borscht at mga sarsa.

Mga kamatis para sa cholecystitis at pancreatitis

Kadalasan ang cholecystitis - ang pamamaga ng gallbladder at pancreatitis ay magkasama. Ang sanhi ng kanilang paglitaw ay maaaring isang impeksyon sa microbial o pagwawalang-kilos ng apdo, na humahantong sa pagbuo ng mga bato sa organ, bilang isang resulta - nadagdagan ang presyon sa mga dingding nito, at kung minsan ang kanilang pinsala. Ang apdo ay itinapon sa pancreas, na nakakapinsala dito, dahil ang mga tisyu at mga daluyan ng dugo ay apektado, ang pamamaga, pagdurugo, at kalaunan ay nangyayari ang pamamaga. Ang paggamot ng mga pathology sa kasong ito ay kumplikado at ang pangunahing diin dito ay sa diyeta. Inirerekomenda din ang mga fractional at madalas na pagkain, pag-iwas sa maanghang, pritong, de-latang pagkain. Ang mga kamatis para sa cholecystitis at pancreatitis sa labas ng proseso ng exacerbation ay pinapayagan sa ilalim ng parehong mga kondisyon tulad ng sa nakaraang talata.

Benepisyo

Ano ang epekto ng mga kamatis sa katawan at ano ang mga benepisyo nito? Ang mga kamatis ay naglalaman ng serotonin, ang hormone ng kagalakan, salamat sa kung saan sila ay mga antidepressant; phytoncides, na may antibacterial at anti-inflammatory effect, ang hibla ay nagpapabuti ng bituka peristalsis, pinipigilan ang paninigas ng dumi, perpektong nililinis ng mga buto ang dugo, pinipigilan ang pagbuo ng masamang kolesterol, at samakatuwid ay ang pagbuo ng mga plake sa mga sisidlan. Ang lahat ng ito ay likas sa mga sariwang prutas. Ngunit ang mga nilagang kamatis para sa pancreatitis ay mas mahalaga, dahil kapag naproseso, ang nilalaman ng lycopene ay tumataas sa kanila - isang malakas na sangkap na anti-cancer na nagbabantay sa mga mutasyon ng DNA at paglaki ng mga malignant na selula. Ang isa pang sangkap sa mga kamatis, ang alpha-tomatine, ay kayang pumatay ng mga umiiral na tumor, kabilang ang mga tumor sa pancreas.

[ 1 ], [ 2 ]

Contraindications

Sa kabila ng maraming mga kapaki-pakinabang na katangian ng prutas, mayroon din itong sariling contraindications. Ang mga allergy sa pagkain ay maaaring maging hadlang sa kanilang pagkonsumo; Ang oxalic acid sa komposisyon nito ay maaaring makapinsala sa mga taong may sakit sa bato at magkasanib na bahagi. Ang binibigkas na choleretic effect ng mga kamatis ay nagiging isang bawal para sa mga pasyente na may sakit sa gallstone, dahil ang mga bato ay maaaring gumalaw at makabara sa mga duct ng apdo.

[ 3 ], [ 4 ]

Posibleng mga panganib

Ang pinakamalaking panganib na nauugnay sa pagkain ng mga kamatis sa panahon ng pancreatitis ay ang labis na pagkonsumo. Maiiwasan mo ang mga posibleng komplikasyon kung hindi mo isasama ang mga ito sa iyong diyeta sa panahon ng paglala ng sakit, at kumain ng isang prutas bawat pagkain sa panahon ng isang matatag na pagpapatawad. Ang pangunahing bagay ay makinig sa iyong katawan at itigil ang pagkain ng mga ito kung mayroong anumang hindi kasiya-siyang sintomas na nangyari sa digestive tract. Ang iba pang mga problema ay posible kung hindi mo pinansin ang mga kontraindikasyon.

[ 5 ], [ 6 ]