Mga sopas para sa pagkalason

Pagkalason - Isang medyo pangkaraniwang kababalaghan, kung saan ang mga organo ng pagtunaw ay partikular na apektado: ang mauhog na tisyu ay inis, lumilitaw ang mga sakit na dyspeptic. Upang maalis ang paglabag at ayusin ang proseso ng pagtunaw ay mahirap nang hindi sumusunod sa isang espesyal na diyeta. Ang mga pagbabago sa nutrisyon ay sapilitan at dapat sundin hanggang sa kumpletong pag-stabilize ng kagalingan ng pasyente. Sa panahong ito, ang mga unang pinggan ay kapaki-pakinabang lalo na. Halimbawa, ang sopas sa pagkalason ay ipinakilala sa diyeta sa ika-2 araw. Sa unang araw inirerekomenda na tumanggi na kumain ng lahat, habang umiinom ng sapat na likido. Habang nagpapabuti ang kondisyon, ang diyeta ay pinalawak at unti-unting dinala sa karaniwang rehimen ng pagkain. [1]

Anong uri ng sopas ang maaaring kainin kapag nakakalason?

Sa pagkalason sa pagkain, ang gastrointestinal tract ay nasa ilalim ng espesyal na stress. At, upang hindi mapalala ang sitwasyon, kinakailangan sa unang araw mula sa sandali ng pagkalason upang sumunod sa isang espesyal na banayad na diyeta upang gawing normal ang digestive tract.

Ang paggamit ng pandiyeta ay ang pinakamahalagang sangkap ng paggamot ng pagkalasing sa pagkain. Ang pasyente ay dapat sumunod sa mga sumusunod na rekomendasyon:

• Kumonsumo lamang ng ilaw at de-kalidad na mga pagkain na mabilis at ganap na hinuhukay nang hindi pasanin ang gastrointestinal tract;
• Huwag mag-overeat, kumain ng madalas, ngunit unti-unti;
• Sumuko ng magaspang, pinirito, mataba, hindi likas, pinausukang pagkain;
• Huwag magdagdag ng maraming asin at asukal sa mga pinggan;
• Umalis sa diyeta nang paunti-unti, binibigyang diin ang malusog at kalidad na pagkain.

Ang mga sopas ay dapat mabuo ang batayan ng diyeta: Ang mga unang kurso ay nakakatugon sa lahat ng mga kinakailangan ng nutrisyon sa pagkain, ang mga ito ay banayad, madaling matunaw at malusog. Dahil naiiba ang mga therapeutic diets, dapat tandaan kung anong mga produkto ang maaaring maidagdag kapag naghahanda ng sopas:

• Pinakuluang sandalan ng karne (pabo, manok, veal);
• Mga piraso ng pinakuluang isda (pollock, hake, pike-perch);
• Vermicelli, spaghetti, dumplings;
• Oatmeal, buckwheat, bigas, semolina, pinsan;
• Mga itlog ng manok o pugo;
• Mga gulay (patatas, karot, zucchini, broccoli, kintsay, kalabasa).

Ang mga sopas ay maaaring hindi handa sa "pagprito", i.e. gulay na pinirito sa langis ng gulay o iba pang taba. Ang mga sumusunod ay ipinagbabawal din:

• Mga bahagi ng mataba na karne, mantika, sausage;
• Offal (atay, bato, tiyan, baga, atbp.);
• Stew;
• Pampalasa, mayonesa, toyo;
• Anumang uri ng mga legume (mga gisantes, beans, chickpeas, atbp.);
• Repolyo, bawang, labanos;
• Horseradish, mustasa;
• Mga kabute;
• Mga produktong semi-tapos na.

Ang mga sopas para sa pagkalason ay hindi dapat masyadong maalat, maanghang, mainit. Ang asin ay dapat na maidagdag nang kaunti, upang ang ulam ay hindi bland. At mula sa paminta at iba pang mga panimpla, mas mahusay na tumanggi sa lahat. Ang diyeta ay dapat na mapalawak nang kaunti, mula sa araw-araw, pinapanood kung ano ang pakiramdam mo at ang gawain ng digestive tract.

Mga pahiwatig

Sa karamihan ng mga pasyente, ang pagkalason sa pagkain ay hindi nagtatagal, ang mga pangunahing sintomas ay nawawala pagkatapos ng ilang oras pagkatapos ng paggamit ng mga sorbent na gamot. Gayunpaman, hindi ka maaaring bumalik kaagad sa karaniwang diyeta, dahil maaaring humantong ito sa muling pagpapakita ng mga masakit na palatandaan. Ang diyeta ay dapat na maalalahanin at banayad. Kaya, sa ika-1 araw ay hindi pinapayuhan ng mga doktor na kumain ng anuman. Upang suportahan ang balanse ng tubig at maiwasan ang pag-aalis ng tubig, pinapayuhan ng mga doktor ang pag-inom ng maraming dalisay na tubig, herbal tea o mga solusyon sa asin. Pagkatapos, sa ikalawang araw, ang diyeta ay pinalawak ng likidong unang kurso at sinigang.

Ang sopas sa pagkalason ay ipinahiwatig sa mga naturang kaso:

• Sa Dysentery, Dysbacteriosis, Dyspeptic Disorder, Food Toxicoinfection;
• Para sa pagkalason sa pagkain, pagkalasing sa alkohol;
• Para sa nagpapaalab na mga pathologies ng pagtunaw;
• Para sa pagkain, mga alerdyi sa gamot;
• Sa pagkalason ng mga nakakalason na sangkap, mga ahente ng kemikal, mga alkaloid ng halaman;
• Para sa talamak na pagkalason.

Ang tagal ng mga paghihigpit sa pagdidiyeta at ang paggamit ng mga sopas sa pandiyeta sa pagkalason ay tinutukoy nang paisa-isa. Ang panahong ito ay maaaring tumagal mula sa ilang araw hanggang 2-3 linggo.

Benepisyo

Ang mga sopas sa pagkalason ay tumutulong upang maitaguyod ang proseso ng pagtunaw, alisin ang pagduduwal, mapupuksa ang sakit sa tiyan. Wastong napili at husay na inihanda ang mga unang kurso ay may sumusunod na therapeutic effect:

• Ibigay ang katawan ng lahat ng mga kinakailangang sangkap upang ayusin ang mga nasirang tisyu ng mucosal;
• Ibalik ang normal na ratio ng mga likido at mineral sa katawan;
• Mapabilis ang pagbabagong-buhay ng mga pader ng bituka, na dahil sa mekanikal na pag-iwas;
• Mapadali ang panunaw, na tumutulong sa pag-normalize ng mga proseso ng pagtunaw.

Ang paggamit ng mga sopas sa pagkalason ay maaaring ayusin ng isang doktor sa isang indibidwal na batayan, na nakasalalay sa antas ng pinsala sa gastrointestinal tract, ang tagal at sanhi ng patolohiya.

Upang maayos na ayusin ang nutrisyon ng pasyente pagkatapos ng pagkalason, kinakailangan upang makuha ang payo ng isang gastroenterologist o isang espesyalista sa mga nakakahawang sakit.

Contraindications

Pinapayagan itong kumonsumo ng sopas ng ilang oras pagkatapos ng huling yugto ng pagsusuka o pagtatae. Walang mahigpit at hindi maliwanag na mga rekomendasyon sa bagay na ito: sa karamihan ng mga kaso, ang mga pasyente mismo ay naramdaman kapag nakakaramdam sila ng mas mahusay at may pagnanais na kumain. Simulan ang pagkain kasama ang mga pagkain tulad ng bigas, semolina, puro sopas.

Hindi inirerekomenda na isama ang mga sopas sa diyeta:

• Kung ang pagkalason ay nauugnay sa pagkonsumo ng mga unang pinggan - halimbawa, kabute, sopas ng karne, sopas na sopas, sopas;
• Sa nalulumbay na kamalayan (kung ang pasyente ay may kapansanan sa kamalayan, mga guni-guni, maling akala);
• Para sa mga seizure, paresthesias at paresis;
• Kapag tumataas ang temperatura;
• Sa paulit-ulit na pagsusuka, ang hitsura ng mga elemento ng dugo sa mga feces o pagsusuka;
• Kung hindi ka nakakaramdam ng mas mahusay, kahit na ang 48-72 na oras ay lumipas mula sa pagkalason;
• Kung ito ay isang bata na wala pang 7 taong gulang na may pagpapanatili ng ihi o tumangging uminom ng likido.

Sa mga sitwasyong ito, dapat kang kumunsulta sa isang doktor. Mahalaga na lagyan muli ang nawalang dami ng likido sa katawan sa lahat ng paraan, at pagkatapos ay unti-unting bumalik sa karaniwang diyeta. Huwag magmadali upang maghanda ng sopas para sa pagkalason, kung hindi ka nakakaramdam ng mas mahusay o kahit na lumala: Kung lumala ang kondisyon, dapat kang humingi ng tulong medikal mula sa isang doktor sa lalong madaling panahon.

Mga recipe ng sopas para sa pagkalason

Ang sopas ay isang tradisyunal na ulam, pamilyar mula sa maagang pagkabata, na darating sa madaling gamiting kapag ang mga palatandaan ng pagkalason ay umatras at ang pasyente ay nakakaramdam ng gutom. Sa mga unang araw, ang mga sopas ay inihanda na may isang minimum na bilang ng mga sangkap, nang walang mga pampalasa at panimpla, nang walang mga produkto ng pagprito, na may napakaliit na langis at asin (maaari mo kahit na wala sila). Ang mga pinggan ay dapat na magaan at hindi fatty, dahil ang katawan ay dapat gumastos ng pangunahing enerhiya sa pagpapanumbalik ng kalusugan, hindi sa pagtunaw ng pagkain.

Kapag pinaplano ang diyeta ng pasyente pagkatapos ng pagkalason, maaari kang tumuon sa mga sumusunod na mga recipe sa pagdidiyeta sa pagluluto:

• Sopas ng itlog. Gupitin ang 2-3 patatas sa mga dayami, chop sibuyas at karot (1 piraso bawat isa). Sa kumukulong tubig (1 litro) Ibababa ang mga gulay, lutuin ng mga 20 minuto, asin. Ang puti ng itlog ay halo-halong may mga halamang gamot at mahusay na binugbog, pagkatapos ay ibuhos ang isang manipis na trickle sa sopas na may patuloy na pagpapakilos. Pakuluan para sa isa pang minuto at alisin mula sa init. Paglilingkod sa mga tinapay na tinapay.
• Sopas na may mga bola ng karne. Ihanda ang mga sumusunod na produkto: isang maliit na sariwang tinadtad na manok, 2-3 patatas, karot at sibuyas, 100 g ng mga pansit, damo, ang puti ng isang itlog. Ang pagpupuno ay halo-halong may itlog na puti at gumawa ng maliit na mga bola-bola. Ang mga gulay ay peeled, gupitin, ilagay sa kumukulong tubig kasama ang mga meatballs. Makalipas ang ilang oras (mga 15 minuto) magdagdag ng mga pansit at asin, pakuluan para sa isa pang 10 minuto. Pagwiwisik ng mga halamang gamot at alisin mula sa apoy. Handa na ang sopas.
• Broccoli Soup. Upang ihanda ang ulam kakailanganin mo ang 400 g ng broccoli, isang sibuyas, 1 bawang clove, mga 500 ml ng sabaw ng gulay, isang maliit na asin. Sa isang palayok ay naglalagay ng broccoli, nahahati sa mga floret, pati na rin ang makinis na tinadtad na sibuyas at bawang. Punan ng sabaw at pakuluan ng 20-25 minuto. Asin at puree na may isang blender sa isang likidong puree. Bago maghatid, ang ulam ay maaaring pinalamutian ng makinis na tinadtad na dill.
• Sopas ng isda. Kumuha ng 250-300 g ng mga fillet ng isda, 1 litro ng tubig, sibuyas at karot, isang patatas, 1-2 tbsp. Couscous (maaaring mapalitan ng semolina o bigas), ilang mga gulay. Ilagay sa kumukulong tubig na inihanda ang mga piraso ng isda, pagkatapos ng 10 minuto magdagdag ng makinis na tinadtad na gulay (sa yugtong ito ibuhos at bigas, kung ang sopas ay luto kasama nito). Matapos ang isa pang 10 minuto, kunin ang mga isda sa labas ng sabaw, ngunit magdagdag ng semolina o pinsan (kung ang sopas ay luto na may mga cereal na ito). Kinuha ang isda na pino na tinadtad, na pupunan ng mga gulay, bumalik sa palayok. Maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa na may kaunting berdeng sibuyas. Kung ang mga gulay ay mahusay na pinakuluang, asin ang sopas at alisin mula sa apoy.
• Sopas ng patatas. Hugasan at malinis na gulay: 4 na patatas, isang karot at isang sibuyas. Ang mga sangkap ay pinutol at ipinadala sa isang palayok ng tubig na kumukulo. Pinakuluang ng mga 20 minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng asin at vermicelli, panatilihin ang apoy para sa isa pang 5-10 minuto. Pagwiwisik ng maliliit na gulay at alisin mula sa apoy.
• Zucchini Soup. Maayos na chop sibuyas at karot, ibuhos sa kumukulong tubig kasama ang 100 g ng bigas, lutuin ng 15 minuto. Ang Zucchini ay pino na tinadtad, idagdag sa sopas kasama ang mga halamang gamot at asin. Patuloy na magluto para sa isa pang 10 minuto at alisin mula sa apoy. Bon Appetit.

Madaling sopas ng diyeta para sa pagkalason

Ang isa sa pinakamadaling sopas na inirerekomenda para sa pagkalason ay ang sopas ng semolina. Sa kasamaang palad, ilang mga tao ang isinasaalang-alang ang Semolina bilang isang buong bahagi ng una at pangalawang kurso. Sa katunayan, ang cereal na ito ay hindi maaaring "magyabang" isang malaking nilalaman ng mga bitamina at mga elemento ng bakas, ngunit mayaman ito sa kumplikadong mga karbohidrat at madaling matunaw na protina, ay may mga nakapaloob na mga kakayahan, kaya maaari itong ligtas na inirerekomenda sa mga pasyente na may pagkalason.

Ang light semolina sopas ay hindi mahirap maghanda. Kailangan mong linisin at gupitin ang mga sibuyas at karot, pati na rin ang mga patatas (sa pangalawa o pangatlong araw maaari itong mapalitan o pupunan ng kintsay). Ang mga gulay ay pinakuluang hanggang sa handa, pagkatapos kung saan ang isang manipis na trickle ay magdagdag ng semolina: sa rate ng mga 4 na tbsp. Litro bawat 1 litro ng sabaw ng gulay. Pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na asin at langis (mas mabuti na langis ng gulay), tinadtad na dill o perehil. Handa na ang light sopas. Maaari itong kainin ng isang tinapay na tinapay o isang pinatuyong piraso ng tinapay.

Sa pangkalahatan, ang mga light sopas ay nagsasama ng maraming mga unang pinggan na hindi naglalaman ng mataba na karne, mantika, offal, mataba na isda at pritong sangkap, beans, cream at "mabibigat" na cereal (mais o perlas). Kaya, ang semolina ay madaling mapalitan ng bigas, mga oat groats, at sa halip na mga karot o patatas ay nagdaragdag ng zucchini o kintsay.

Sopas ng manok para sa pagkalason

Ang sopas ng manok ay magiging kapaki-pakinabang sa pagkalason lamang kung maayos itong inihanda at napapanahong ipinakilala sa diyeta. Mas maaga kaysa sa 3-4 araw pagkatapos ng pagkain toxicoinfection, ang mga sabaw ng karne ay mas mahusay na hindi gamitin. Bilang karagdagan, may mga kaso kung ang mga naturang pinggan ay hindi kasama mula sa menu nang buo:

• Kung ang sopas ay ginawa hindi mula sa natural na karne, ngunit mula sa binili na tindahan na concentrate (sa anyo ng mga cube o pulbos);
• Kung ang paglunok ng anumang pagkain ay nag-uudyok sa gag reflex;
• Kung nagkakaroon ka ng isang allergy sa protina ng karne.

Upang makagawa ng sopas ng manok na tumutugma sa konsepto ng mga pagkaing pandiyeta, para sa paghahanda nito pumili ng isang maliit na laki ng bangkay, alisan ng balat ito mula sa taba, alisin ang balat, gupitin. Ang karne ay lubusang hugasan, ibuhos ang tubig, dalhin sa isang pigsa. Ang unang sabaw ay pinatuyo, pagkatapos kung saan ang karne ay muling ibinuhos ng tubig at muling ikulok. Habang handa na ang manok, karot, patatas, sibuyas ay idinagdag sa sabaw. Maaari ka ring magdagdag ng vermicelli, o bigas o oat groats. Ang mga pampalasa ay hindi ginagamit, maaari mo lamang minimally salt. Bago alisin mula sa apoy, maaari mong iwiwisik ang ulam na may tinadtad na dill o perehil.

Ang sabaw ay hindi dapat masyadong mayaman, at kahit na hindi gaanong mataba. Kung may pag-aalinlangan, mas mahusay na matunaw ang sopas na may pinakuluang tubig.

Sopas ng gulay para sa pagkalason

Ang magaan na sopas ng gulay ay ang pinaka mas kanais-nais sa pagkalason. Parehong satiates ito at ginagawang mas magkakaibang ang diyeta ng pasyente, dahil ang ulam ay maaaring ihanda sa bawat oras mula sa iba pang mga gulay, magdagdag ng mga cereal, itlog. Ang wastong sopas sa pagkalason ay hindi dapat maglaman:

• Puting repolyo, pulang repolyo;
• Beets;
• Mais at mais na grits;
• Maanghang na pampalasa at pampalasa;
• Beans, mga gisantes;
• Maraming taba;
• Ng mga inihaw na sangkap.

Ito ay pinakamainam na gumamit ng patatas, karot, sibuyas, zucchini, kalabasa, zucchini sa paghahanda. Ang ganitong ulam ay makakatulong upang mabilis na alisin ang mga nakakalason na sangkap mula sa katawan at ibalik ang lakas. Ang magaan na pagkain ay hindi nakakainis sa gastrointestinal tract, hindi traumatize ang mga mauhog na tisyu, ay hindi pasanin ang sistema ng enzyme, ngunit nagbibigay ng maraming mga sustansya at kapaki-pakinabang na sangkap.

Sopas para sa pagkalason ng sanggol

Kapag nakakalason sa isang bata, ang diyeta ay inireseta na isinasaalang-alang ang parehong mga prinsipyo tulad ng para sa isang may sapat na gulang na pasyente. Ang tanging kakaiba ay ang mga sanggol ay hindi palaging malinaw na naglalarawan ng kanilang mga sensasyon at sintomas, ay nagpapahiwatig kung ano ang eksaktong at kung paano ito nasasaktan. Kapag napansin ang mga unang palatandaan ng pagkalason, mas mahusay na hindi pansamantalang mag-alok ng pagkain ng sanggol, upang hindi pasanin ang mga organo ng pagtunaw at hindi pukawin ang isang paglala ng mga sintomas. Kinakailangan na bigyan ang bata ng maraming likido - lalo na, mainit na pinakuluang tubig, pagbubuhos ng chamomile, mint o rosehip, mahina na tsaa.

Laban sa background ng pag-stabilize ng pangkalahatang kondisyon ng sanggol ay maaaring unti-unting mapalawak ang diyeta, dahil ang matagal na mga paghihigpit sa pagdiyeta at hindi sapat na paggamit ng mga mahahalagang nutrisyon ay nakapipinsala sa kalusugan ng mga bata, na mahalaga lalo na para sa mga batang bata na lumalaki at mabilis na umuunlad. Samakatuwid, pagkatapos ng pag-apruba ng pedyatrisyan, sinigang at mga sopas, na kapwa banayad at masustansya, ay ipinakilala sa menu ng bata.

Para sa mga "sopas ng mga bata, napili ang pinakasariwang sangkap. Ang ulam ay inihanda kaagad bago kumonsumo, dahil sa panahon ng pag-iimbak (kahit na sa ref) ang produkto ay maaaring mawala ang mga pag-aari nito at kahit na masira.

Mahalaga na ang sopas ay kaakit-akit sa may sakit na bata. Samakatuwid, inirerekomenda na magdagdag ng mga maliwanag na sangkap dito - halimbawa, karot, dill, perehil. Pinapayagan na magdagdag ng isang maliit na halaga ng turmerik, na nagbibigay sa ulam ng isang kaaya-aya na gintong kulay.

Maaari kang magdagdag ng bigas, pinakuluang itlog, vermicelli, bulgur, oats, broccoli sa sopas para sa bata. Tungkol sa ikatlo o ika-apat na araw, maaari mong pakuluan ang unang ulam na may mga fillet ng isda, meatballs (mga bola ng karne), dumplings, bakwit, cauliflower, zucchini.