Paano mag-imbak ng cranberries?

Ang anumang kapaki-pakinabang na prutas, isang itlog ng isda o damong-gamot ay ang pinakadakilang katangian ng paggaling na sariwa. Samakatuwid, ang anumang pagproseso ng mga mahalagang regalo ng kalikasan ay humahantong sa ang katunayan na ang nakapagpapagaling na katangian ng mga produkto ay nawala.

Siyempre, itatanong ng mga housewives ang tanong: "At kung paano mag-imbak nang tama ang cranberries?", Kaya nananatiling kapaki-pakinabang kahit na may matagal na imbakan.

Kaya, narito ang mga paraan upang mag-imbak ng mga cranberry, na maaaring mapanatili ang lahat ng mga nakapagpapagaling na katangian at lasa nito. Ngunit kailangan muna mong gawing pamilyar ang pangkalahatang tuntunin para sa lahat ng mga pamamaraan ng pagluluto ng cranberries para sa imbakan.

Sa kaso ng cranberries, ang lahat ay eksaktong ganitong paraan. At ang mga mahahalagang katangian nito ay dapat sinubukang i-save hangga't maaari sa tamang imbakan. Nalalapat ito, sa unang lugar, sa sariwang berries, hindi sa frozen na produkto. Ang frozen cranberries ay nabili na sa form na ito, at kailangan itong ma-imbak sa freezer at sa walang ibang paraan.

Kabilang sa mga merito ng cranberries ang presensya sa komposisyon nito ng benzoic acid, na nagsisilbing natural na pang-imbak. Ang isang positibong ari-arian ng benzoic acid ay ang kakayahang pagbawalan ang pagpapaunlad ng mga mikroorganismo na sumisira sa produkto. Samakatuwid, ang mga cranberries ay maaaring maiimbak ng mahabang panahon nang walang anumang pagproseso at pangangalaga. Para sa mahabang kasariwaan ng berries, walang iba pang mga lunas ay kinakailangan upang sirain ang bakterya: ni asin, ni suka, o anumang iba pang mga bahagi.

Sa pamamagitan ng paraan, benzoic acid ay hindi natagpuan sa pamamagitan ng mga siyentipiko sa iba pang mga kapaki-pakinabang berries, tulad ng blueberries at strawberries. Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng pagkakaroon ng tulad ng "pang-imbak" lamang cranberries, na, tulad ng cranberries, maaaring naka-imbak para sa isang mahabang panahon, paglikha ng naaangkop na mga kondisyon para sa mga ito.

Ang mga berry ay nahiwalay mula sa mga dahon at iba't ibang basura, lumipat upang alisin ang masama o durog. Ng nawalang anyo, ngunit ang mga magagandang berry ay maaaring maging handa mors. Ang mga maliliit na cranberry ay hindi angkop bilang mga hilaw na materyales para sa pagluluto at iba pang mga produkto, o bilang batayan para sa mga inumin. Samakatuwid, ito ay kinakailangan upang mapupuksa ang naturang berries. Ang buong at hinog na berry ay maaaring maimbak sa isa sa apat na nabanggit na paraan, at bago ang susunod na ani ng kapaki-pakinabang na halaman na ito.

Paraan ng imbakan № 1 - cranberries sa sariwang form

• Ang natapos na buong berry ay maaaring maitago nang sariwa nang walang anumang paggamot sa loob ng maraming buwan. Upang gawin ito, dapat itong ilagay sa isang cool, darkened at well-maaliwalas na lugar. Ang Cranberries ay hindi hinihingi ang hangin ng musty na may maraming carbon dioxide, kaya nagsisimula itong mabilis na lumala.
• Ang mga cranberries ay puno sa mga kahon na may maliit na sukat o sa mga bag ng manipis na polyethylene at iniwan para sa imbakan sa tinukoy na lugar.
• Bago iyon, hindi na kailangang hugasan, sapat lamang upang pag-uri-uriin upang paghiwalayin ang mga wala pa sa gulang, durog o sira na mga berry mula sa hinog. Maaari mo ring mapupuksa ang mga sanga at mga dahon na halo-halong may mga berry.
• Ang pang-matagalang imbakan ng cranberries ay natural na pinadali ng pagkakaroon ng benzoic acid sa isang itlog ng isda. Gumagana ito bilang isang likas na pang-imbak at tumutulong upang mapupuksa ang mga bakterya na nag-aambag sa pinsala ng isang itlog ng isda.

Paraan ng imbakan № 2 - recipe para sa wet cranberries

• Upang maayos na mag-imbak ng mga cranberry, kailangan mong maghanda ng garapon ng salamin, kung saan itatabi ang isang itlog ng isda. Kung ang babaing punong-abala ay may isang malaking halaga ng cranberries, maaari itong itago sa malalaking enameled pots. Ang mga kaldero ay dapat na buo, nang walang mga piraso ng enamel. Ang mga bangko, o mga pans ay dapat hugasan, tuyo at maiiwan para sa isang sandali lamang.
• Ang susunod na yugto - kailangan mong dalhin sa pigsa ang tamang dami ng tubig, pakuluan ng ilang minuto, at pagkatapos ay alisin mula sa init at cool.
• Paghahanda ng mga cranberries: ang mga berry ay hugasan sa malamig na tubig, inalis sa mga lalagyan na lutong at puno ng malamig na pinakuluang tubig. Ang palayok o kawali ay sarado na may isang takip at iniwan sa isang cool na lugar - isang refrigerator, isang basement o isang cool na balkonahe. Lahat ng cranberries ay handa na para sa imbakan, at hindi ka maaaring mag-alala tungkol sa anumang bagay.
• Ang Cranberries ay may mga antiseptikong katangian, kaya "hindi nagbabanta" na lumala. Ang maximum na maaaring mangyari sa ito ay isang tiyak na pagkawala ng lasa at ang pagkuha ng wateriness dahil sa ang katunayan na ang berry "got" tubig. Ngunit ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng cranberries ay hindi naapektuhan, kaya maaari mong ligtas na kainin ito para sa iyong kasiyahan hanggang sa susunod na ani.
• Ang basa cranberries ay mabuti para sa paggawa ng mga inumin tulad ng halaya at mga inumin ng prutas, bilang pagpuno para sa mga pie na gawa sa bahay. At, siyempre, ito, tulad ng mga sariwang cranberry, maaari ka at dapat kumain sa raw form, na nagtatabi ng mga bitamina.

Pamamaraan ng Imbakan Hindi. 3 - frozen na baya

Ito ang pinakamadaling at pinaka-abot-kayang paraan upang mag-imbak ng mga cranberry. Bago mo ilagay ang berry sa temperatura ng minus, dapat itong ihanda para sa naturang pang-matagalang imbakan.

• Ang mga cranberries ay hugasan at tuyo gamit ang isang salaan.
• Pagkatapos, ang malinis at tuyo na mga berry ay inilatag sa mga plastic bag para sa imbakan at ilagay sa isang freezer. Ito ay kinakailangan upang sabihin sa mga housewives na cranberries sa isang pakete ay dapat na kasing dami ng maaaring natupok sa isang pagkakataon. Ang frozen re-cranberries ay hindi karapat-dapat para sa pagkonsumo.
• Gumamit ng cranberries mula sa freezer ay maaaring katulad ng sariwang berries. Ang mga compote, jelly at mga inumin ng prutas ay magiging kapaki-pakinabang na inumin na simpleng inihanda. Siyempre, ito ay nagkakahalaga ng pagpapalayaw sa iyong sarili at lamang lasaw ropan na may pagdaragdag ng honey - ito ay masarap at kapaki-pakinabang. Ngunit ang cranberry sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan ay hindi dapat pinakuluan, ang paggamot ng init na ito ay pumapatay ng mga bitamina, at ang losyon ay nawawala ang mga katangian nito sa pagpapagaling. Inirerekomenda lamang na magpainit ang isang itlog at pagkatapos, medyo kaunti.

Paraan na numero 4 - cranberries, pereteraya na may asukal

Siyempre, ang paraan ng imbakan na ito ay matagal nang ginagamit ng mga hostesses, na maghanda ng kapaki-pakinabang na berries para sa taglamig. Ngunit ito ay nagkakahalaga upang balaan ang mga mambabasa na ang asukal, na nagbibigay sa cranberries ng isang matamis at kaaya-aya na kaunting lasang natira sa bibig, kills pinaka bitamina. Kung ihambing mo ang mga cranberry na may asukal, na kinuha mula sa treasured jar na may ilang mga tindahan tamis, ang pulang berry ay natural panalo laban sa background ng huli. Ang ganitong dami ng preservatives, aromatizers at iba pang "kimika" hindi mo matugunan sa cranberries lulon sa isang garapon. Well, lang asukal. Ang mga sweetheads, sa kabaligtaran, ay makakatanggap ng isang moderately kapaki-pakinabang na produkto na pag-iba-ibahin ang kanilang matamis na menu at lagyang muli ang supply ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa katawan.

• Paano magluto cranberries para sa paraan ng imbakan? Kailangan itong hugasan, tuyo sa isang salaan at halo-halong asukal. At pagkatapos ay rewind sa isang pagsamahin, isang gilingan ng karne o may isang blender. Ang asukal ay kinuha mula sa pagkalkula ng isa sa isa na may kaugnayan sa bigat ng cranberries. Pagkatapos nito, ang halo ay kumalat sa mga isterilisadong garapon at tinatakpan ng mga plastik na lids. Ang dainty na ito ay nakaimbak sa refrigerator.
• Ang cranberries na may asukal ay mabuti bilang isang paraan ng pagtaas ng kaligtasan sa sakit para sa mga colds at viral diseases ng upper respiratory tract. Maaari itong gamitin parehong bilang pagpuno para sa iba't ibang mga cake at bilang isang matamis na karagdagan sa mainit na tsaa.