Paano nakakaapekto ang selenium sa katawan?

Ang selenium ay isang trace mineral na mahalaga para sa mabuting kalusugan, ngunit kinakailangan lamang sa maliit na halaga. Matuto nang higit pa tungkol sa kung paano nakakaapekto ang selenium sa katawan.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Selenium sa protina

Ang selenium ay isinama sa mga protina upang lumikha ng mga selenoprotein, na mahalagang antioxidant enzymes. Ang mga katangian ng antioxidant ng selenoprotein ay maaaring makatulong na maiwasan ang pagkasira ng cell mula sa mga libreng radical. Ang mga libreng radical ay natural na byproduct ng oxygen metabolism na nag-aambag sa mga malalang sakit tulad ng cancer at sakit sa puso. Ang iba pang mga selenoprotein ay tumutulong sa pag-regulate ng thyroid function at may mahalagang papel sa immune function.

Anong mga pagkain ang nagbibigay ng selenium?

Ang mga pagkaing halaman ay ang pangunahing pinagmumulan ng selenium sa pagkain sa karamihan ng mga bansa sa buong mundo. Ang selenium na nilalaman ng mga pagkain ay nakasalalay sa selenium na nilalaman ng lupa kung saan ang mga halaman ay lumaki. Halimbawa, alam ng mga mananaliksik na ang mga lupa sa matataas na kapatagan ng hilagang Nebraska at Dakota ay may napakataas na antas ng selenium. Ang mga taong naninirahan sa mga rehiyong ito ay may posibilidad na kumonsumo ng pinakamaraming selenium sa Estados Unidos.

Ang mga lupa sa mga bahagi ng China at Russia ay naglalaman ng napakababang halaga ng selenium. Ang kakulangan sa selenium ay madalas na matatagpuan sa mga rehiyong ito dahil karamihan sa mga pagkain sa mga lugar na ito ay lumaki at kinakain sa lokal.

Ang selenium ay matatagpuan din sa ilang karne at pagkaing-dagat. Ang mga hayop na kumakain ng mga butil o halaman na lumaki sa mga lupang mayaman sa selenium ay may mas mataas na antas ng selenium sa kanilang mga kalamnan. Sa Estados Unidos, ang karne at tinapay ay karaniwang pinagmumulan ng dietary selenium. Ang ilang mga mani ay pinagmumulan din ng selenium.

Ang selenium na nilalaman ng mga pagkain ay maaaring mag-iba. Halimbawa, ang Brazil nuts ay maaaring maglaman ng 544 mcg ng selenium bawat onsa. Ito ay ipinapayong kumain ng Brazil nuts paminsan-minsan lamang dahil ang mga ito ay hindi karaniwang mataas sa selenium.

Pang-araw-araw na halaga ng selenium

Ang Pang-araw-araw na Halaga para sa selenium ay 70 micrograms (mcg). Karamihan sa mga label ng nutrisyon ay hindi naglilista ng selenium na nilalaman ng mga pagkain. Ang Porsyentong Pang-araw-araw na Halaga (%DV) na nakalista sa talahanayan ay nagpapahiwatig ng porsyento ng Pang-araw-araw na Halaga na ibinigay sa isang paghahatid. Nagbibigay ang pagkain ng 5% ng Pang-araw-araw na Halaga para sa selenium. Ang mga pagkaing nagbibigay ng 20% o higit pa sa Pang-araw-araw na Halaga para sa selenium ay masyadong masustansiya. Mahalagang tandaan na ang mga pagkain na nagbibigay ng mas mababang porsyento ng Pang-araw-araw na Halaga para sa selenium ay nag-aambag din sa isang malusog na diyeta.

Mga Piling Pinagmumulan ng Selenium

Pangalan ng produkto	Mcg	% Pang-araw-araw na Halaga
Brazil nuts, tuyo	544	39
puting karne, pinirito	27	39
Dibdib ng manok, pritong karne	24	34
Inihaw na baka	23	33
Mga buto ng sunflower	23	33
Egg noodles, pinayaman, niluto, ½ tasa	19	27
Pasta, pinayaman, niluto, ½ tasa	19	27
Itlog, buo, pinakuluang	15	21
Lutong oatmeal, 1 tasa	12	17
Buong butil na tinapay, 1 hiwa	11	16
Bigas, kayumanggi, mahabang butil, luto, ½ tasa	10	14
Bigas, puti, pinayaman, mahabang butil, luto, ½ tasa	6	9
Mga nogales	5	7
Cheddar na keso	4	6

Inirerekomendang Dietary Intake ng Selenium

Ang mga pamantayan sa paggamit ng selenium ay isang pangkalahatang termino para sa isang hanay ng mga reference na halaga na ginagamit para sa pagpaplano at pagtatasa ng mga nutrient intake para sa mga malulusog na indibidwal. Tatlong mahahalagang uri ng reference value na kasama sa Dietary Allowances (RDAs) ay ang Adequate Intake (AIO) at ang Tolerable Upper Intake Level (UL). Inirerekomenda ng RDA ang isang average na pang-araw-araw na antas ng pag-inom ng pagkain na sapat upang matugunan ang mga pangangailangan sa sustansya ng halos lahat (97%-98%) malusog na indibidwal sa bawat grupo, ayon sa kanilang edad at kasarian.

Ang maximum na pang-araw-araw na dosis ay malamang na hindi magdulot ng masamang epekto sa kalusugan. Ipinapakita ng talahanayan ang mga pamantayan para sa selenium sa micrograms (mcg) bawat araw para sa mga bata at matatanda.

Mga rekomendasyon sa pandiyeta para sa siliniyum

Edad (taon)	Lalaki at babae (mcg bawat araw)	Pagbubuntis (mcg/araw)	Lactation (mcg/araw)
1-3	20	N/A	N/A
4-8	30	N/A	N/A
9-13	40	N/A	N/A
14-18	55	60	70
19+	55	60	70

Mga Dosis ng Selenium para sa mga Sanggol

Walang sapat na impormasyon tungkol sa selenium na itinatag sa dosis para sa mga sanggol. Ang sapat na paggamit ay batay sa dami ng selenium na natupok ng malulusog na sanggol na pinapasuso. Ang talahanayan ay nagbibigay ng mga kinakailangan sa selenium para sa mga bata sa micrograms (mcg) bawat araw

Mga Dosis ng Selenium para sa mga Bata

Edad (sa buwan)	lalaki o babae (mcg bawat araw)
0-6 na buwan	15
7-12 buwan	20

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Selenium sa Diet - Pananaliksik

Ang mga resulta mula sa National Health and Nutrition Examination Survey ay nagpapakita na ang karamihan sa mga diyeta ng mga Amerikano ay nagbibigay ng inirerekomendang halaga ng selenium. Ang pag-aaral ay tumingin sa nutritional intake ng halos 5,000 nasa katanghaliang-gulang na mga lalaki at babae sa apat na bansa sa huling bahagi ng 1990s, kabilang ang Estados Unidos, na may pangunahing layunin ng pagtatasa ng mga epekto ng dietary micronutrients sa presyon ng dugo.

Ang bawat kalahok sa pag-aaral, pagkatapos makumpleto ang 24 na oras na diyeta, ay naaalala na hiniling sa kanila na itala ang lahat ng mga pagkain, inumin, at suplemento na kanilang natupok sa nakaraang 24 na oras. Ang paggamit ng selenium ay pinakamababa sa mga tao sa China, ang bansang may pinakamataas na kakulangan sa selenium.

Ang karaniwang paggamit ng selenium sa mga diyeta ng mga kalahok sa Amerika ay 153 mcg para sa mga lalaki at 109 mcg para sa mga kababaihan. Ang parehong mga halaga ay lumampas sa inirerekomendang paggamit ng selenium para sa mga nasa hustong gulang at nagbibigay ng karagdagang katibayan na ang paggamit ng selenium sa Estados Unidos ay sapat.

Kailan maaaring mangyari ang kakulangan sa selenium?

Ang kakulangan sa selenium ay bihira sa Estados Unidos, ngunit nangyayari sa ibang mga bansa, lalo na sa China, kung saan ang mga konsentrasyon ng selenium sa lupa ay napakababa. May katibayan na ang kakulangan sa selenium ay maaaring mag-ambag sa sakit sa puso, hypothyroidism, at isang mahinang immune system. Mayroon ding katibayan na ang kakulangan sa selenium ay hindi karaniwang nagdudulot ng sakit sa sarili nito. Sa halip, maaari nitong gawing mas madaling kapitan ang katawan sa sakit na dulot ng iba pang mga pandiyeta, biochemical, o mga nakakahawang stress.

Tatlong partikular na sakit ang naiugnay sa kakulangan ng selenium.

• Ang sakit na Keshan, na nagreresulta sa pagpapalaki ng tissue sa puso at mahinang paggana ng puso, ay nangyayari sa mga batang may kakulangan sa selenium.
• Kashin-Beck disease, na humahantong sa osteoarthropathy
• Endemic cretinism, na humahantong sa mental retardation

Kasaysayan ng mga sakit na nauugnay sa kakulangan ng selenium

Ang sakit na Keshan ay unang inilarawan sa China noong unang bahagi ng 1930s, at patuloy na nangyayari sa malalaking lugar ng kanayunan ng Tsina na may mga selenium-poor soils. Ang pandiyeta na paggamit ng selenium sa mga lugar na ito ay mas mababa sa 19 mcg bawat araw para sa mga lalaki at mas mababa sa 13 mcg bawat araw para sa mga kababaihan, na makabuluhang mas mababa kaysa sa kasalukuyang paggamit ng selenium. Naniniwala ang mga mananaliksik na ang selenium ay kulang sa mga taong nahawaan ng Keshan disease virus. Ang kakulangan sa selenium ay nangyayari rin sa mga taong umaasa sa parenteral nutrition (PN) bilang kanilang tanging pinagmumulan ng nutrisyon. Ang PN ay isang paraan upang maghatid ng mga sustansya sa pamamagitan ng intravenous injection sa mga taong hindi gumagana ang digestive system.

Ang mga anyo ng nutrient na hindi nangangailangan ng panunaw ay natutunaw sa likido at dumaan sa mga ugat sa pamamagitan ng isang IV. Ito ay mahalaga para sa pagbibigay ng selenium upang maiwasan ang kakulangan. Maaaring subaybayan ng mga doktor ang katayuan ng selenium para sa mga taong nasa artipisyal na nutrisyon upang matiyak na nakakakuha sila ng sapat.

Maaaring bawasan ng matinding gastrointestinal disorder ang pagsipsip ng selenium, na nagreresulta sa pag-ubos o kakulangan ng selenium. Ang mga problema sa gastrointestinal na nakakasagabal sa pagsipsip ng selenium ay kadalasang nakakaapekto sa pagsipsip ng iba pang nutrients at nangangailangan din ng regular na pagsubaybay sa nutritional status ng isang tao upang maibigay ang naaangkop na medikal at nutritional na paggamot.

Sino ang maaaring mangailangan ng dagdag na selenium?

Sa karamihan ng mga kaso, ang pag-ubos o kakulangan ng selenium ay nauugnay sa mga malubhang problema sa gastrointestinal, tulad ng Crohn's disease o surgical removal ng bahagi ng tiyan. Ang mga ito at iba pang mga gastrointestinal disorder ay maaaring makagambala sa pagsipsip ng selenium. Ang mga taong may matinding malubhang karamdaman na nagkakaroon ng pamamaga at malawakang impeksiyon ay kadalasang nakakaranas ng mababang antas ng selenium sa dugo.

Hiwalay na sinusubaybayan ng mga doktor ang mga taong dumaranas ng mga sakit sa gastrointestinal o malubhang impeksyon bilang resulta ng kakulangan sa selenium upang matukoy kung kailangan nila ng mga pandagdag sa selenium.

Ang mga taong may kakulangan sa yodo ay maaari ding makinabang sa selenium. Ang kakulangan sa yodo ay medyo bihira sa Estados Unidos, ngunit nananatiling karaniwan sa mga umuunlad na bansa kung saan limitado ang access sa yodo. Naniniwala ang mga mananaliksik na ang kakulangan sa selenium ay maaaring magpalala sa mga epekto ng kakulangan sa yodo at paggana ng thyroid, at ang sapat na nutrisyon ng selenium ay maaaring makatulong na maprotektahan laban sa ilan sa mga neurological na epekto ng kakulangan sa yodo.

Ang mga mananaliksik ay nagsagawa ng isang supplementation study sa France na idinisenyo upang suriin ang mga epekto ng bitamina at mineral supplement sa malalang sakit na panganib, at sinuri nila ang kaugnayan sa pagitan ng goiter at selenium sa pag-aaral na ito. Iminumungkahi ng kanilang mga resulta na ang mga suplemento ng selenium ay maaaring proteksiyon laban sa goiter, na kasangkot sa pagpapalaki ng thyroid gland.

Bagama't ang mga partikular na problemang medikal tulad ng mga inilarawan sa itaas ay nagmumungkahi ng pangangailangan para sa selenium, walang sapat na ebidensya upang magrekomenda ng suplementong selenium para sa malusog na mga bata at matatanda.

Mga suplemento ng selenium

Ang selenium ay matatagpuan sa mga pangunahing pagkain tulad ng mais, trigo, soybeans, at selenomethionine, isang organic selenium analog ng amino acid methionine. Ang Selenomethionine ay maaaring ma-absorb ng katawan bilang kapalit ng methionine at nagsisilbing storage vehicle para sa selenium sa mga organ at tissue. Ang mga suplemento ng selenium ay maaari ding maglaman ng sodium selenite at selenate, dalawang inorganic na anyo ng selenium. Ang Selenomethionine ay karaniwang ang pinakamahusay na hinihigop at ginagamit na anyo ng selenium.

Karamihan sa selenium sa yeast ay nasa anyo ng selenomethionine. Ang form na ito ng selenium ay ginamit sa isang malakihang pag-aaral sa pag-iwas sa kanser noong 1983, na nagpakita na ang pagkuha ng pang-araw-araw na suplemento na naglalaman ng 200 mcg ng selenium bawat araw ay maaaring mabawasan ang panganib ng prostate, baga, at colorectal na kanser. Gayunpaman, ang ilang lebadura ay maaaring maglaman ng mga inorganikong anyo ng selenium na hindi ginagamit, pati na rin ang selenomethionine.

Natuklasan ng isang pag-aaral noong 1995 na ang mga organikong anyo ng selenium sa dugo ay maaaring maglaman ng mas mataas na antas ng selenium kaysa sa mga di-organikong anyo. Gayunpaman, hindi ito makabuluhang nagpapabuti sa aktibidad ng mga enzyme na umaasa sa selenium tulad ng glutathione peroxidase. Patuloy na pinag-aaralan ng mga mananaliksik ang mga epekto ng iba't ibang kemikal na anyo ng selenium, ngunit ang organikong selenium ay kasalukuyang pinakamahusay na pagpipilian para sa mga tao.

Selenium at Kanser

Ipinapakita ng mga eksperimental na pag-aaral na ang mga rate ng namamatay mula sa cancer, kabilang ang lung, colon, at prostate cancer, ay mas mababa sa mga taong may mataas na selenium intake. Bilang karagdagan, ang mga rate ng kanser sa balat ay mas mataas sa mga lugar sa Estados Unidos na may mababang antas ng selenium sa lupa. Ang epekto ng selenium sa pag-ulit ng iba't ibang uri ng kanser sa balat ay pinag-aralan sa pitong US dermatology clinics mula 1983 hanggang unang bahagi ng 1990s. Ang pagkuha ng pang-araw-araw na suplemento na naglalaman ng 200 mcg ng selenium ay hindi nakakaapekto sa pag-ulit ng kanser sa balat, ngunit makabuluhang nabawasan ang paglitaw at pagkamatay mula sa pangkalahatang kanser. Ang saklaw ng kanser sa prostate, kanser sa colorectal, at kanser sa baga ay makabuluhang mas mababa sa pangkat na tumatanggap ng mga suplementong selenium.

Iminumungkahi ng pananaliksik na ang selenium ay maaaring makaapekto sa panganib ng kanser sa dalawang paraan. Bilang isang antioxidant, maaaring makatulong ang selenium na protektahan ang katawan mula sa mga nakakapinsalang epekto ng mga libreng radical. Maaari ring pigilan o pabagalin ng selenium ang paglaki ng tumor.

Dalawang pangmatagalang pag-aaral, sa France, United States at Canada, ay tumingin kung ang selenium, na sinamahan ng hindi bababa sa isang dietary supplement, ay maaaring mabawasan ang panganib ng prostate cancer sa mga lalaki.

Sa mga lalaki na may mataas na antas ng selenium sa dugo sa simula ng pag-aaral, ang paggamit ng suplemento ay nauugnay sa isang borderline na makabuluhang pagtaas ng istatistika sa insidente ng kanser sa prostate kumpara sa placebo.

Kaya, binawasan ng pag-aaral ang bilang ng mga bagong selula ng kanser sa prostate sa mga malulusog na lalaki na may edad 50 at mas matanda. Ang mga resulta mula sa karagdagang 1.5 na taon ng pag-follow-up mula sa pagsubok na ito (kung saan ang mga paksa ay hindi nakatanggap ng bitamina E o selenium) ay nagpakita na ang mga lalaki na nag-iisa ng selenium o selenium kasama ang bitamina E ay may bahagyang tumaas na panganib na magkaroon ng kanser sa prostate kumpara sa mga lalaking kumuha ng placebo, ngunit ang mga pagkakaiba ay hindi makabuluhan sa istatistika. Ang mga lalaking umiinom lamang ng bitamina E ay may 17% na mas mataas na panganib na magkaroon ng kanser sa prostate.

Selenium at Sakit sa Puso

Ang mga pangmatagalang survey sa populasyon ay nagpakita ng isang link sa pagitan ng mas mababang paggamit ng antioxidant at mas mataas na rate ng cardiovascular disease. Ipinapakita rin ng data na ang oxidative stress mula sa mga libreng radical, na mga natural na byproduct ng oxygen metabolism, ay maaaring mag-ambag sa sakit sa puso.

Halimbawa, ito ay ang mga oxidized na anyo ng low-density lipoprotein (LDL, madalas na tinatawag na "masamang" kolesterol) na nag-aambag sa pagbuo ng plaka sa mga coronary arteries. Ang selenium ay isa sa isang pangkat ng mga antioxidant na maaaring makatulong na limitahan ang oksihenasyon ng "masamang" kolesterol at sa gayon ay makakatulong na maiwasan ang coronary artery disease. Sa kasalukuyan ay walang sapat na katibayan upang magrekomenda ng mga suplemento ng selenium para sa pag-iwas sa sakit sa coronary artery.

Selenium at Arthritis

Ipinapakita ng mga survey na ang mga taong may rheumatoid arthritis, isang malalang sakit na nagdudulot ng pananakit, paninigas, pamamaga, at pagkawala ng function sa mga kasukasuan, ay may mababang antas ng selenium sa dugo. Bilang karagdagan, ang ilang mga taong may arthritis ay may mababang paggamit ng selenium.

Ang immune system ng katawan ay natural na gumagawa ng mga libreng radikal na makakatulong sa pagsira sa mga sumasalakay na organismo at napinsalang tissue, ngunit maaari rin silang makapinsala sa malusog na tisyu. Ang selenium, bilang isang antioxidant, ay maaaring makatulong na mapawi ang mga sintomas ng arthritis sa pamamagitan ng pagkontrol sa mga antas ng libreng radikal. Ang mga kasalukuyang resulta ay itinuturing na paunang, at higit pang pananaliksik ang kailangan bago mairekomenda ang mga suplementong selenium para sa mga taong may arthritis.

Selenium at HIV

Maaaring maubos ng HIV/AIDS ang mga antas ng sustansya, kabilang ang selenium. Ang kakulangan sa selenium ay nauugnay sa pagbaba ng mga selula ng immune system, pagtaas ng pag-unlad ng sakit, at mas mataas na panganib na mamatay habang nilalabanan ang HIV/AIDS.

Unti-unting sinisira ng HIV/AIDS ang immune system, at ang oxidative stress ay maaaring mag-ambag sa karagdagang pinsala sa immune cells. Ang mga antioxidant tulad ng selenium ay tumutulong na protektahan ang mga cell mula sa oxidative stress, kaya potensyal na nagpapabagal sa pag-unlad ng sakit.

Maaaring kailanganin din ang selenium para sa pagtitiklop ng HIV virus, na maaaring higit pang maubos ang mga antas ng selenium.

Natuklasan ng isang pag-aaral ng 125 lalaki at babae na nahawaan ng HIV na ang kakulangan sa selenium ay nauugnay sa mas mataas na dami ng namamatay mula sa sakit. Sa isang maliit na pag-aaral ng 24 na batang may HIV na sinundan sa loob ng limang taon, ang mga may mababang antas ng selenium ay namatay sa mas bata na edad, na maaaring magpahiwatig na ang sakit ay umunlad nang mas mabilis. Ang mga natuklasan, na binanggit ng mga eksperto, ay nagmumungkahi na ang mga antas ng selenium ay maaaring isang makabuluhang tagahula ng kaligtasan ng buhay sa mga taong nahawaan ng HIV.

Patuloy na pinag-aaralan ng mga siyentipiko ang link sa pagitan ng selenium at HIV/AIDS, kabilang ang epekto ng selenium sa pag-unlad ng sakit at dami ng namamatay. Walang sapat na katibayan upang regular na magrekomenda ng mga suplementong selenium para sa mga taong may HIV/AIDS, at maaaring magreseta ang mga doktor ng mga naturang suplemento bilang bahagi ng isang pangkalahatang plano sa paggamot. Mahalaga rin para sa mga taong HIV-positive na ubusin ang inirerekomendang dami ng selenium sa kanilang diyeta.

Ano ang nagdudulot ng labis na selenium?

Ang mataas na antas ng selenium sa dugo (higit sa 100 mcg/dL) ay maaaring humantong sa mga negatibong epekto sa kalusugan. Ang mga sintomas ng labis na selenium ay kinabibilangan ng gastrointestinal upset, pagkawala ng buhok, batik-batik na mga kuko, tulad ng bawang na hininga, pagkapagod, pagkamayamutin, at pinsala sa ugat.

Ang selenium toxicity ay bihira. Ang ilang mga kaso ay naiugnay sa mga aksidente sa industriya at mga pagkakamali sa pagmamanupaktura na nagresulta sa labis na dosis ng selenium. Ang Institute of Medicine ng National Academy of Sciences ay nagtakda ng isang tolerable upper intake level (UL) para sa selenium sa 400 mcg bawat araw para sa mga nasa hustong gulang upang maiwasan ang panganib ng selenium toxicity. Ang talahanayan sa ibaba ay nagbibigay ng mga limitasyon sa paggamit ng selenium sa mcg bawat araw para sa mga sanggol, bata, at matatanda.

Matitiis na Upper Intake Level ng Selenium para sa mga Sanggol, Bata, at Matanda

edad	lalaki at babae (mcg/araw)
0-6 na buwan	45
7-12 buwan	60
1-3 taon	90
4-8 taon	150
9-13 taon	280
14-18 taong gulang	400
19+ taon	400

Selenium at isang Healthy Diet

Noong 2010, binanggit ng Pederal na Pamahalaan sa Dietary Guidelines para sa Estados Unidos na "ang mga sustansya ay dapat makuha pangunahin mula sa mga pagkain. Ang mga pagkaing may sustansya, sa karamihan ng mga buo na anyo, ay naglalaman ng hindi lamang mahahalagang bitamina at mineral, na kadalasang matatagpuan sa mga pandagdag sa pandiyeta, kundi pati na rin ang dietary fiber at iba pang natural na nagaganap na mga sangkap na maaaring positibong makaimpluwensya sa kalusugan.... Ang mga pandagdag sa pandiyeta sa isang bitamina...

Bago gamitin ang selenium - bilang isang independiyenteng elemento o bilang bahagi ng iba pang mga sangkap - siguraduhing kumunsulta sa iyong doktor-nutrisyonista.