Pagbawas ng timbang: kung mapanganib ang pagtanggi ng taba, protina o carbohydrates?

Kapag lumalaki tayo, tiyak na tinatanggihan natin ang isang bagay. Ang pagtanggi na ito ay nagbabanta hindi lamang ang pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas, kundi pati na rin ang reverse effect - maaari nating mabawi. Ngunit hindi ito ang aming plano. Ano ang nagbabanta upang tanggihan ang taba, protina, carbohydrates - hindi bababa sa isa sa mga elementong ito?

Bakit kailangan namin ang mga protina, carbohydrates at taba?

Ang mga ito ay mga micronutrients na nagbabad sa aming katawan na may kapaki-pakinabang na mga sangkap at nagbibigay ng enerhiya para sa paglago, buhay at trabaho. Ang mga mineral at bitamina ay mga elemento ng nutrisyon ng ating katawan, na kailangan natin ng medyo maliit.

Ang isang tao ay nakakakuha ng asukal mula sa carbohydrates. Ito ang pinagmumulan ng enerhiya para sa tao. Ang glucose ay maaari ring makuha mula sa taba, protina, upang gamitin ito bilang gasolina para sa mga selula. Ang katawan ay sumusunog sa asukal, at sa pagbabalik ay gumagawa ng enerhiya.

Carbohydrates

Ang mga carbohydrates ay maaaring mabilis na ibahin ang anyo sa glucose na nasa oras kapag ang isang tao ay chews. Ang carbohydrates ay maaaring magbigay ng isang mabilis na paglipat ng glukosa sa enerhiya (simpleng carbohydrates) at mabagal (kumplikadong carbohydrates).

Ang simpleng carbohydrates ay nasa pagkain na naglalaman ng almirol. Ang mga ito ay mga patatas, tinapay, cereal, biskwit at lahat ng harina, prutas, alak.

Ang mga kumplikadong carbohydrates ay nasa mga gulay, butil, prutas, bagaman hindi naproseso. Ang mga kumplikadong carbohydrates ay mabuti sapagkat pinapakain nila ang ating katawan na may fiber - natutunaw (pektin at prutas) at walang kalutasan (kintsay).

[1], [2]

Mga taba at mga protina

Ang mga sangkap na ito ay lumahok sa mga proseso ng pagsunog ng pagkain sa katawan, itaguyod ang produksyon ng asukal, lumahok sa enerhiya pagsunog ng pagkain sa katawan at tulong ibalik ang enerhiya. Ang bomba ng enerhiya na ito ay aktibo pa rin para sa 5-6 na oras pagkatapos kumain ang tao.

Ang asukal ay kinakailangan sa mga tao na patuloy, nang walang ito ang utak ay hindi ganap na magtrabaho. Samakatuwid, ang glucose ay dapat nanggaling sa pagkain hindi sa maliliit at maliit na dosis, ngunit pantay, sa buong araw.

Upang gawin ito, kailangan mong balansehin ang diyeta at kumain sa humigit-kumulang sa parehong dalas, upang maiproseso ng katawan ang asukal at ihahatid ito sa katawan sa buong araw. Iyon ay, ito ay kanais-nais na kumain ng mas mabuti 5-6 beses sa isang araw sa hinati dosis, na may pantay na agwat.

Kung ang isang tao kumakain ng maraming, pagkatapos ng isang maliit, glucose pumapasok sa katawan hindi pantay, at ang utak ay gumagana mahina sa mga agwat na ito. Maaari mong pakiramdam ang pangkalahatang kahinaan, pag-aantok, pagkapagod.

Carbohydrates at ang kanilang mga katangian para sa pagbaba ng timbang

Para sa ilang mga taon, mula noong 60s ng huling siglo, ang pindutin ay nilinang ang ideya na ang carbohydrates ay tumutulong sa isang hanay ng labis na timbang. Para sa mga ito sila ay inirerekomenda na hindi kasama mula sa diyeta sa pangkalahatan. Pagkatapos ay nagbago ang opinyon ng mga doktor, at inirerekomenda ang carbohydrates na magamit sa diyeta, ngunit mag-ingat sa labis na timbang. Iyon ay, ang opinyon na ang mga carbohydrates ay kapaki-pakinabang, ngunit ang labis na timbang na nagresulta sa mga ito ay nakakapinsala, ito ay hindi praktikal.

Walang malinaw na patnubay kung paano mag-aplay ang mga carbohydrates at kung ilalapat ito sa lahat.

Ang mga journal ay tinukoy na ang mga taba deposito sa katawan ng tao ay nabuo mula sa ang katunayan na ang mga tao ay kumain ng taba. Kahit na mamaya, sinabi ng mga doktor na ang dagdag na mga pounds sa isang tao ay nabuo hindi dahil sa pagkain ng mga pagkain na mataba, ngunit dahil sa napakataas na calorie na nilalaman nito.

Anong uri ng opinyon ang magiging kapaki-pakinabang at praktikal para sa pagkontrol ng timbang? Paano at kung magkano ang maaari mong gamitin ang taba, protina at carbohydrates?

[3], [4], [5], [6]

Mga mahahalagang tip para sa kontrol ng timbang

Kung sukat ng iyong katawan ay malapit sa perpekto (iyon ay, ang ratio ng taas at bigat), kaya maaari mong subukan ang ilang mga diets at tumuon sa mga pinakamainam na paraan ng pagpapakain, na kasama ang parehong taba at protina, at carbohydrates. Iyon ay, upang mag-apply sa pagsasanay na isang sertipikadong kurso ng nutrisyon.

Kung ang isang babae pagkatapos ng 30 ay nagsisimula upang mabawi, pagkatapos ay kailangan mong piliin ang form ng carbohydrates, na kung saan ay makontrol ang proseso ng timbang normalisasyon. Iyon ay, payagan ang iyong sarili na pumili ng isang menu ng karbohidrat at hindi nakakakuha ng mas mahusay dahil sa labis na calorie na nilalaman ng pagkain. Simple carbohydrates - isang pinagmulan ng labis na timbang, kung kumain ka ng mga ito nang labis. Ang harina, patatas, juice ng prutas na may pagdaragdag ng asukal, kendi, cake, tsokolate.

Ang lahat ng mga produktong ito ay nag-aambag sa pagtaas ng produksyon ng insulin, na may ari-arian ng pagpapanatili ng taba sa katawan.

Carbohydrates at Sakit

Kung ang thyroid glandula ng isang tao ay hindi gumagana nang maayos, ang mga function nito ay nasira, at mayroong kaunting karbohidrat sa diyeta, ang utak ay nagsisimula upang makatanggap ng mga senyas mula sa SOS na ang organismo ay gutom. At pagkatapos ay ang utak ay nagpapadala ng isang salpok sa thyroid gland tungkol sa kagutuman.

Ang teroydeo glandula agad reacts sa isang pagtaas sa produksyon ng mga hormones T3 at T4. Ngunit ang T3 sa sitwasyong ito ay may ari-arian ng pagbubuklod sa mga sangkap ng protina sa dugo at hindi na kumikilos nang aktibo, ay titigil upang matupad ang papel nito sa pag-activate ng mga proseso ng metabolic.

Kapag ang hormon T3 ay nagbubuklod, ang metabolismo ay nabagabag at pinabagal. Kaya, ang taba ng tissue ay kumikita ng higit sa iyong pinlano. Ang balanse ng teroydeo glandula ay nasira, at ang kawalan o maliit na halaga ng carbohydrates ay nagpapalubha sa prosesong ito. Ang mga sakit ng thyroid gland ay hindi lamang halata, ngunit din nakatago, kaya kailangan mong maging alerto bago pagputol carbohydrates mula sa menu.

[7], [8], [9], [10], [11]

Ang pamantayan ng carbohydrates para sa mga kababaihan

Siyempre, ang mga pamantayan na ito ay indibidwal, ngunit ang pangkalahatang rekomendasyon ay halos pareho. Para sa mga kababaihang may edad na 30-40, ang pamantayan ng carbohydrates ay dapat hanggang sa 40% ng kabuuang pagkain araw-araw.

Sa carbohydrates, ang mga calories (enerhiya yunit) ay mas mababa kaysa sa taba - 4 calories sa 1 gramo. Ngunit ang enerhiya na ito ay ginugol ng higit sa pagkatapos kumain ng taba. Kung ang isang babae kumakain sapat na gulay, prutas at sprouted siryal, nakakakuha siya ng sapat na enerhiya mula sa pag-ubos kumplikadong carbohydrates.

Pinatataas nito ang antas ng glucose, na nangangahulugan na ang antas ng enerhiya ay mas malaki kaysa matapos ang pagsasama ng mga simpleng carbohydrates sa menu. Ngunit ito ay nangangahulugan na ang isang babae ay nangangailangan upang ilipat ang higit pa sa parehong oras at suriin ang hormonal balanse, kung wala na anumang pagkain ay hindi epektibo. Ang isang babae na kumakain ng sapat na kumplikadong carbohydrates ay ginagawang pag-iwas sa isang insulin spike (kapag ang antas ng insulin ay masakit).

Ang tamang formulated carbohydrate menu ay posible upang maiwasan ang pagtaas ng asukal sa dugo, ngunit pinipigilan ang drop sa antas nito. Carbohydrates sa menu upang makatulong sa iba pang sangkap assimilated mas mahusay at mas mabilis, upang maihatid ang katawan ng sapat na fiber, carbohydrates magbigay ng isang pakiramdam ng pagkasawa para sa isang mahabang oras, kaya ang babae ay hindi lagyang muli ang kanilang mga stock sa tiyan, dahil ito ay hindi pakiramdam malnutrisyon. Kaya, hindi makakaipon ng mataba deposito.

Ang mga protina at taba ay dapat ding balanse, ito ay tutulong sa kanila na mahuli ang mas mahusay na carbohydrates.

Protina at ang kanilang mga katangian

Ang mga pag-aari ng mga protina ay napakalayo na kaya nilang bumuo ng hanggang 30 uri ng amino acids. Isang amino acid - isang materyal na gusali para sa produksyon ng kanilang sariling mga protina. Kinakailangan ang mga ito para sa isang tao na lumaki, ang mga tisyu ng kalamnan at buto na binuo at naibalik sa pagkasira, nadagdagan ang kaligtasan sa paglaban sa mga sakit.

Ang katawan ay patuloy na sumasailalim sa mga proseso ng metabolismo, at ang mga protina ay nag-aambag dito. Ipinroseso ito sa asukal bilang resulta ng metabolismo, at ang tao ay tumatanggap ng enerhiya para sa buhay. Tinutulungan ng mga amino acid ang isang tao na bumuo ng mga tagapamagitan para sa pagtatayo ng mga hormone ng mga endorphin at enkephalin na mga sangkap na nagpapabuti sa mood at pangkalahatang kagalingan.

1 gramo ng protina ay 4 kilocalories. Iyon ay, tulad ng maraming mga tao na makatanggap ng enerhiya mula sa 1 gramo ng protina. Ang mga protina ay nabago sa glucose na mas mahina at mas mahaba kaysa sa carbohydrates. Para sa paghahambing: mula sa carbohydrates glucose ay naproseso sa loob ng 1-2 oras matapos ang kanilang paggamit, at mula sa mga protina - sa halos 4 na oras matapos ang pagkuha ng protina na pagkain.

Ang mga protina pagkatapos ng conversion ng asukal ay tumutulong na mapanatili ang isang pare-pareho na antas sa dugo ng mga sugars, at ang antas ng enerhiya sa parehong oras.

Kaya, ang parehong mga protina at carbohydrates ay kinakailangan para sa amin upang mapanatili ang enerhiya ng buhay, ang antas ng metabolismo. Samakatuwid, ang isang tao ay dapat kumain ng pagkain sa pantay na mga bahagi upang matiyak ang mga palitan sa buong araw.

Amino acids at kanilang mga katangian

Ang mga amino acids ay nagmumula sa dalawang kategorya: natural, na kung saan ang katawan ay gumagawa ng sarili, o tinatawag na di-mahalaga, at pumasok sa katawan mula sa pagkain mula sa labas - ang mga ito ay tinatawag na hindi mapapalitan. Ang una ay ginawa ng higit pa - hanggang sa 80%, ang pangalawang - mula sa pagkain - hindi maaaring palitan - mas mababa - hanggang sa 20%.

Siyam na mahahalagang amino acids: lysine, leucine, methionine, isoleucine, histidine, tryptophan, valine, phenylalanine, threonine. Ang mahahalagang amino acids ay napakahalaga para sa katawan, dahil nakatutulong sila upang makayanan ang mga sintomas ng sakit at ibabad ang mga selula ng katawan sa oxygen.

[12], [13], [14]

Ang mga amino acids ay nasa mga protina

Ang pagkain ng pinagmulan ng hayop, na naglalaman ng lahat ng mga amino acids, ay karne, isda, itlog, keso, manok. Ang mga ito ay mga high-grade na protina, kung saan ang isang tao ay puspos ng mabilis. Sa menu na ito ay hindi lamang ang mga protina at amino acids, kundi pati na rin ang mga taba. Totoo, walang taba sa mga uri ng karne at isda, pati na rin ang mga produkto ng pagawaan ng gatas na may mababang taba ng nilalaman.

Kung ang isang tao ay hindi kumain ng karne, kailangan niyang pagsamahin ang diyeta upang makakuha ng mga protina at taba mula sa iba pang mga pagkain, hindi bababa sa mga halaman. Subalit ang mga halaman ay kailangang isama sa isang paraan na ang mga protina at taba ay ganap na kinakatawan sa kanila. Halimbawa, ang bigas at beans ay magkakaloob ng parehong protina at amino acids. Ngunit ang mga nagdurusa sa labis na timbang, dapat din nating sundin ang calorie na nilalaman ng mga pagkain, at ang kanilang saturation na may almirol. Sa ganitong kumbinasyon ng almirol ng isang pulutong, maaaring hindi ito angkop para sa taba ng mga tao. Bilang karagdagan, maaaring magresulta ang almirol ng pagpapalabas ng insulin sa katawan.

[15], [16]

Mga taba at kanilang mga katangian

Ang mga biologically fats ay tulad ng mga singsing, na itinatali sa mga tanikala sa anyo ng mga link. Kapag ang pagkain ay naproseso sa katawan, ang mataba acids ay tumagos sa dugo. Naka-convert ito sa glucose, ngunit napakabagal. Samakatuwid, ang antas ng glucose sa katawan ay tataas nang dahan-dahan sa pamamagitan ng pagproseso ng taba.

Ngunit ang antas ng glucose at bumagsak tulad ng dahan-dahan. Ang mga taba para sa isang mahabang panahon - para sa ilang oras - ay nagbibigay ng isang tao pakiramdam puspos. Mula dito mas madaling kontrolin ang bigat, dahil ang isang tao pagkatapos kumain ng taba sa loob ng mahabang panahon ay hindi nakaramdam ng gutom.

Ano ang mga taba

Hayop - iyon ay, puspos, halaman - iyon ay, polyunsaturated, at monounsaturated. Ang mga ito ay mga uri ng taba. Kung sapat na ang taba sa katawan, ang mga bitamina-natutunaw na bitamina ay ganap na nasisipsip sa dugo at nagbibigay ng napakahusay na epekto, na nagbibigay ng mahalagang aktibidad ng katawan.

Ang mga mataba acids na pumasok sa katawan na may taba ay nagbibigay sa mga tao ng pagkakataon upang makabuo ng hormones, kabilang ang mga pangunahing mga, halimbawa, testosterone, estrogen, progesterone. Ang mga hormones na ito ay ang merito ng reproductive system, na bumubuo sa kanila.

Mga kahihinatnan ng pagtanggi ng taba

Kung ang isang tao ay tumanggi sa taba, ang mga hormone ay hihinto nang kapansin-pansing, at sa mga kababaihang ito ay humantong sa mga negatibong epekto sa kalusugan. Ang hindi pa panahon na pagwawakas ng produksyon ng mga hormones sa pamamagitan ng mga ovary ay humahantong sa isang maagang rurok at isang negatibong estado, na konektado sa ito. Iyon ay, ang pag-ulan at daloy ng init, lagnat, pananakit ng ulo at iba pa.

Ipinakikita ng mga pag-aaral na ang mga babaeng ito ay namumula rin sa hitsura ng pagdurugo, barado ng mga daluyan ng dugo, ang pagsisimula ng isang stroke. Ang mga kababaihan na tumangging kumain ng taba sa menu ay maaaring biglang dagdagan ang kanilang presyon ng dugo o obserbahan ang kanilang mga jumps, hindi upang mailakip ang hindi nakokontrol na labis na timbang.

May katibayan na ang isang diyeta na kung saan ang masyadong maliit na taba ay humahantong hindi lamang sa isang pagtaas sa presyon ng dugo, kundi pati na rin sa pagkawasak ng mga vessel ng utak, pati na rin sa panganib ng kanilang pagkalupit.

[17], [18], [19], [20], [21], [22]

Mga taba at calories

Mula sa isang gramo ng taba ang isang tao ay maaaring makakuha ng mas maraming calories kaysa sa mga protina at carbohydrates - hanggang 9 calories. Samakatuwid, ang isang pulutong ng mga taba sa pagkain ay isang labis na sobrang lakas ng enerhiya na hindi natin ginagamit at na binago sa mataba na tisyu.

Ngunit, bilang karagdagan, upang kontrolin ang dami ng taba sa diyeta, kailangan mo ring magbayad ng pansin sa form na kung saan sila ay nilalaman. Halimbawa, ang langis ng oliba ay naglalaman ng unsaturated fats, at sa hayop (taba, halimbawa) - puspos. Ngunit sa parehong mga produkto, ang parehong bilang ng mga calories.

Kaya: ang pagsasama sa pagkain ng langis ng oliba ay mas kapaki-pakinabang kaysa sa taba. Ang mga unsaturated fatty acids ay kailangang maibigay sa katawan nang higit pa sa puspos.

[23]

Mga Taba at Tiyan

Ang mga taba ay mataas sa calories, at gayon pa man ay maaari naming gamitin ang mga ito nang higit pa kaysa sa inireseta, dahil hindi sila maghawak ng maraming espasyo sa tiyan. Ang hibla na ito ay tumatagal ng maraming puwang sa digestive tract, at din swells sa parehong, kaya hindi namin maaaring kumain ng marami nito. Kinakailangan na kontrolin ang dami ng taba sa diyeta, hindi namin nais na mabawi dahil sa kanilang sobrang lakas.

Kung ang pagkain ng mga taba at mga protina ay hindi nakakuha nang tama, pagkatapos ay maaaring abalahin ang bolus sa tiyan, pamamaga, paninigas ng dumi, labis na timbang. Lalo na ang mga sintomas na ito ay maaaring mahayag sa ikalawang kalahati ng panregla cycle, kapag ang katawan ay mas mahina dahil sa mas mataas na produksyon ng mga hormones.

Upang maayos na kalkulahin ang iyong menu, kailangan mong ilagay ito nang hindi hihigit sa 30% ng taba, at karamihan sa mga ito ay dapat na unsaturated. Pagkatapos ay ang natitirang bahagi ng halaga ng kapaki-pakinabang na mga sangkap na matatanggap ng isang tao kasama ng mga protina - ang menu ng protina.

[24], [25], [26]

Mga Nakatagong Taba

Ang mga taba ay maaaring oversaturate ang katawan, sa kondisyon na hindi mo alam ang tungkol sa mga nakatagong taba ng pagpasok doon. Kahit na mahigpit mong naobserbahan ang pamantayan ng mataba na menu, hindi mo maaaring malaman ang tungkol sa mga taba ng trans, na napakarami ang pagkain. Halimbawa, ang trans fats sa margarines, tsokolate, sweets, cake, cookies. Upang hindi mahulog sa bitag ng mga nakatagong taba, kailangan mong basahin ang komposisyon ng mga produkto - ang lahat ng iyong binibili.

Kahit na ang label ay nagsasabing "0% fat" o "fat-free", hindi ito nangangahulugan na wala silang trans fats, na nagpapahiwatig ng mababang kalidad ng mga produkto. Ang mga murang produkto ay naglalaman ng mga taba na walang halaga bilang nutrients, ngunit may maraming calories. Ang mga nasabing mga produkto ay maaaring negate lahat ng iyong mga pagsisikap upang mawalan ng timbang.

Samakatuwid, mag-ingat sa iyong sarili at gamitin lamang ang mga de-kalidad na produkto na walang trans fats.