Prophylactic aspeto ng baby food

Ang mahahalagang problema ng modernong dietology ay ang pang-iwas na aspeto ng nutrisyon. Ang mga elemento ng pang-iwas na nutrisyon ay maaaring katawanin sa pamamagitan ng pagpapayaman ng tubig, harina o talahanang asin na may mga sustansya tulad ng yodo, fluorine o siliniyum sa mga geochemical zone na natupok ng mga sangkap na ito.

Ang mga hakbang sa pag-iwas sa mga rehiyon na may pinaka-malambot na "inuming tubig ay nangangailangan ng supplementation ng pagkain na may magnesium at mga kaltsyum na asing-gamot. Ang pagsubaybay sa mga supply ng pagkain na may bakal, tanso, folic acid at ascorbic acid ay kinakailangan upang maiwasan ang anemia. Ang isang malawak na halaga ng pag-iwas ay nakumpirma para sa isang kumbinasyon ng mga antioxidant pagkain, pandiyeta hibla, probiotics at prebiotics. Gayunman, partikular na mahalaga sa mga unang taon ng buhay ang pag-iwas sa malalang sakit ng cardiovascular system - hypertension at atherosclerosis - para sa mga bata mula sa mga pamilya kung saan ang mga magulang o iba pang mga malapit na kamag-anak ng mga kaso ng cardiovascular "Disaster" (stroke o atake sa puso) sa isang medyo batang edad.

Ang pagsasama sa mga programa sa pag-iwas sa mga sakit sa cardiovascular ay obligadong baguhin ang saloobin sa taba ng pagkain. Ang isang halimbawa ay magiging mga rekomendasyon sa gayong limitasyon ng American Academy of Pediatrics.

Mga taba sa pagkain ng mga bata na mas matanda sa dalawang taon

• Taba nilalaman hanggang sa 3 taon - 35%, pagkatapos - 30%.
• Ang ratio ng mataba acids ay polyunsaturated: monounsaturated: puspos = 1: 1: 1.
• Ang kabuuang halaga ng kolesterol bawat araw - hanggang sa 200 mg.
• Enerhiya dahil sa protina - 12-15%.
• Ang enerhiya dahil sa carbohydrates ay 55-58%.

Sa ganitong paraan ng pagpapanatili ng taba, kailangan ang maayos at maingat na pagsubaybay sa pag-unlad ng mga bata, dahil sa marami, ang pamamaraan sa itaas ay maaaring lumikha ng mga paghihirap sa suplay ng enerhiya. Kasama ng mga paghihigpit sa taba, ang mga batang ito ay kailangang dagdagan ang proporsyon ng polyunsaturated mataba acids sa grupo ng oZZ, bumuo ng supply ng kaltsyum, magnesiyo, folic acid at pyridoxine.

[1], [2], [3], [4], [5], [6], [7], [8],

Mga prinsipyo ng papalapit na balanseng diyeta para sa mga bata na mas matanda kaysa sa isang taon

Ang pagtiyak ng multicomponent na balanse ng pagkain pagkatapos ng isang taon ay walang mas mababang pananagutan kaysa sa pagpapakain sa mga bata ng unang taon ng buhay o pagpapakain ng mga buntis na kababaihan. Lumilikha ito ng mga partikular na paghihirap na likas sa pagtaas ng kalayaan ng pag-uugali at paggawa ng desisyon ng isang bata o nagbibinata. Kasabay nito, ang mga posibilidad na palawakin ang iba't ibang uri ng mga produkto ng hayop at gulay ay unti-unting tumataas, na nagpapahintulot ng ilang pagtatantya sa multi-balanseng diyeta. Sa ordinaryong buhay, hindi makatotohanang mga madalas na paggamit ng mga kumplikadong mga form ng pagpaparehistro at computer pagtatasa ng mga pagkain, kaya isang iba't ibang mga pediatric paaralang bumuo ng simpleng mga panuntunan para sa pagpapangkat ng pagkain na may kaugnayan sa kanilang papel - carrier ng isang grupo ng mga nutrients. Bilang isang halimbawa, maraming mga variant ng naturang grupo.

Mga prinsipyo para sa pagbuo ng isang unibersal na diyeta para sa mga bata ("maingat" na pagkain)

• Gatas - 600-800 ML.
• Karne, isda, manok - 1 bahagi bawat araw (5-6 bawat linggo).
• Ang atay ay 1 serving sa isang linggo.
• Egg - 1-4 beses sa isang linggo.
• Gulay raw - 1 serving bawat araw.
• Gulay, pininturahan - 1 serving bawat araw.
• Mga sariwang prutas (juice) - 2-3 servings bawat araw.
• Tinapay at cereal. Gana at katabaan.

Sa loob ng balangkas ng diskarteng ito, ang paggamit ng aming mga rekomendasyon ay lehitimo rin. Ayon sa kanila, ang kabuuang pang araw-araw energetic "srednenormalnogo" diyeta ay 1000 + 100N (kcal), body mass mga produkto ng araw-araw na seksyon ng tungkol sa 1,200 + 100N (g o ml, hindi kabilang ang mga kagamitan sa pagtimpla ng inumin; n - bilang ng taon na bata). Ang dami ng mga produkto ng pang-araw-araw na pagkonsumo para sa mga bata sa paglipas ng 2 taon ay maaaring kalkulahin.

Pangkat ng protina:

• sandalan, manok, atay (atay, bato) mula sa 3 taon - 1-2 beses sa isang linggo, itlog, binhi sa mga kumbinasyon at may alternation. Ang kabuuang halaga ay 100 + 10n.

Isda at taba ng pinagmulan ng isda:

• traut, alumahan, lake salmon, sardines, herring salted para sa 20-70 gramo depende sa edad, 3-4 beses sa isang linggo, at (o) (sa payo ng isang pedyatrisyan) fish oil mula sa 2 g (pagkatapos ng isang taon) hanggang sa 5-7 g sa edad ng paaralan.

Mga taba ng gulay:

• sunflower, olive, linseed, rapeseed oil, atbp, mas mabuti sa mga salad at sa mga kumbinasyon. Sa kabuuang hanggang 1-2 g para sa isang taon ng buhay.

Mga produkto ng pagawaan ng gatas:

• gatas, kefir, yoghurt 600-700 ML / araw sa anumang edad, kung saan 50-200 ML ng produkto na may probiotics + cottage cheese 50-100 g + keso 15-25 g.

Iba't ibang mga gulay at prutas (maliban sa mga patatas) 4-5 iba't ibang kulay:

• bahagi ng mga gulay at prutas sa raw form, bahagi ng mga unsweetened natural na juices. Kabuuang dami ng gulay, prutas at juice hanggang sa 40p.

Grupo ng Enerhiya:

• patatas, isang iba't ibang mga cereal, pasta, tinapay at pastries - ang pangunahing enerhiya "ration", dosed depende sa pisikal na aktibidad at nutrisyon status ng bata sa hanay ng 150-200 g ng mga batang bata hanggang sa 1000-1500 g ng handa na pagkain para sa "sport" tinedyer .

"Pag-aalay ng kasiya-siya" o "gantimpala":

• Ito ay ginagamit upang hikayatin ang bata lamang sa dulo ng pangunahing 3-4 na pagkain at sa pinakamaliit na dami. Ito ay kanais-nais upang i-minimize ang paggamit ng mga sweets at unting kasangkot sariwang prutas at juices (ika-5 grupo ng mga pangunahing produkto), black (dark chocolate), honey (sa kawalan ng mga ito allergy), home-made na may isang minimum na halaga ng asukal sa batayan ng berries, lalo cranberries, cranberries, blueberry, black currant. Paminsan-minsan - sorbetes.

Mga Inumin:

• Bilang karagdagan sa gatas at juices, ang mga bata ay maaaring uminom ng iba't ibang tsa (berde at itim) na niluto sa purified tap water o binagong non-carbonated na tubig na pinahintulutan para sa pagkain ng sanggol.

Sa payo ng isang doktor:

• "Sinegurado" multivitamin o pinagsama multivitamin at multimineral na mga pandagdag sa mga drage o syrup para sa mga bata.

Sa pagtalakay sa iba't-ibang mga aspeto ng supply ng gatas, ang mga mas lumang mga bata, kailangan naming tandaan na, tulad ng sa unang taon ng buhay, sa mga huling yugto ng edad pagkakaloob ng gatas at pagawaan ng gatas produkto ay partikular na kritikal na dahil sa ang mataas na demand para sa mga bata at kabataan sa madaling matunaw kaltsyum. Ang isyu na ito ay tinalakay sa kabanata tungkol sa pisyolohiya ng bone tissue. Gayunpaman, ito ay malamang na mag-aplay, bukod sa buong gatas o sa bahagi, sa halip nito, ang pagkain ng sanggol na ginawa ng industriya na "mga gatas ng gatas ng baka". Ito ay maaaring magbigay ng parehong karagdagang paggamit ng micronutrients, at paghihigpit ng sodium salts. Inihahambing ng nangungunang British nutrisyunista na si Brian Wharton ang komposisyon at kahit na ang halaga ng iba't ibang uri ng gatas. Partikular na maaasahan ang kapalit ng isang bahagi ng buong gatas ng baka (1-2 tasa) na may halo ng pagkain ng sanggol tulad ng Follow-up, Enfamil-Unior, atbp.

Iba't ibang anyo ng gatas sa pagkain ng sanggol. Mga sangkap sa 100 ML ng gatas (ayon kay W. Wharton, 1990)

Mga tagapagpahiwatig	Mga Mixtures	Follow-up	Buong gatas ng baka	Ang gatas ng baka ay semi-degreased	Ang gatas ng baka ay nahuhulog
Enerhiya, kcal	67-70	65-67	67	48	34
Protina, g	1.5-1.9	2.0-2.9	3.4	3.4	3.4
Bitamina P, μg	1.0	1.1-1.2	0.02	0.02	0.02
Iron, mg	0.4-0.7	0.7-1.2	0.05	0.05	0.05 -
Saturated fat, g	1.0-1.9	1.2	2.5	1.1	-
Sosa, mmol	0.6-1.1	1.3-1.5	2.2	2.2	2.2
Presyo (pence)	Ika-7	Ika-7	Ika-6	Ika-6	5
Edad ng application	Mula sa kapanganakan	Mula sa 6 na buwan	Mula sa 1 taon	Mula sa 2 taong gulang	Mula sa edad na 5

Laganap na malnutrisyon sa mga bata sa Russia, nakararami husay deficiencies na may asin kakulangan ng mga bitamina at mineral, na ginagawang mas lubos na mahalaga sa lahat ng mga diskarte upang mapabuti ang balanse ng pagkain. Sa lahat ng mga kaso kung saan ang saklaw at kalidad ng pagkain ay hindi maaaring malutas ang problemang ito, ibig sabihin. E. Para sa isang napaka malaking bahagi ng mga bata, dapat mong gamitin ang artificial produkto tulad ng mga nabanggit na gatas formula o nutraceuticals sapplementov na may isang malawak na hanay ng mga micronutrients. May mga tunay na posibilidad ng pagsasama-sama ng pagawaan ng gatas sa nutrisyon na may hiwalay na panindang paninda. Ang isang halimbawa ay inirerekomenda sa pamamagitan ng Institute of Nutrition ng buong gatas enriched domestic bitamina kumplikadong "Golden Ball". Upang mapagbuti ang produkto ginagamit micronutrients bitamina-mineral pinaghalong (premix) ng sektor ( "Valetek" "Eleven," "Viten", "Komivit" et al.). Sapplementy maaaring maging tableted, iniharap sa isang form-Pops solusyon at iba pa. D. Pediatrician, mahalaga problema ng pagpili ng isa o ang iba pang mga pagkain pagwawasto ibig sabihin nito ay dapat kumilos bilang dietofarmakolog at ang mga hamon at direksyon kinakailangan supplementation at ang halaga sapplementa o nutraceutical kinakailangan para sa bata o isang grupo ng mga bata. Ito ay kinatakutan ng maramihang mga labis na dosis ng anumang bitamina, mineral o isang trace elemento, na hindi kalimutan ang toxicity ng ilan sa kanila (mga bitamina A at D, malaking dosis ng bakal, tanso, mangganeso, yodo at t. D.).

Ang pagbagay ng bata sa regular na paggamit ng malaking dosis ng ilang mga bitamina (ascorbic acid) ay maaaring humantong sa pagbuo ng pag-asa at malubhang hypovitaminosis sa paglipat sa normal na pagpapanatili sa bitamina na ito. Gayunpaman, ang pangangailangan ng mga modernong dietetics para sa pagbabalanse ng multi-component ay dapat matupad. Ito ay isa sa mga tunay na paraan upang mapabuti ang kalusugan at kalidad ng pag-unlad ng mga bata, at samakatuwid, mga paraan upang mas maliwanag ang hinaharap para sa kanila. Ang pagkumpirma nito ay hindi inaasahan sa isa sa mga pinakabagong ulat ng World Bank (1998). Ang mga financier na nakilahok sa pamumuhunan sa mga programa ng nutrisyon ay dumating sa konklusyon na "walang ibang teknolohiya ang nagbibigay ng gayong mga pagkakataon para sa pagpapabuti ng kalusugan ng mga tao sa mababang presyo at sa maikling panahon."