Repolyo para sa pancreatitis: sauerkraut, seafood, cauliflower, Beijing, nilaga, Brussels sprouts

Noong bata pa, maraming tao ang nagugustuhan ng mga leaflet o repolyo mula sa isang repolyo, tulad ng isang kilalang kulay-abo na liyebre. At ang mga magulang sa parehong oras din sinabog ang gana, na nagsasabi kung gaano kapaki-pakinabang ang masarap at makatas na gulay na binubuo ng isang daang damit na walang mga fastener. Dahil sa pagkaunawang ito, dumating kami sa karampatang gulang, kung saan biglang nahaharap sa ang katunayan na ang repolyo ay maaaring maging hindi lamang kapaki-pakinabang ngunit din mapanganib para sa ilang mga pathologies gastrointestinal sukat, hal, pancreatitis, kabag na may mataas na pangangasim, ukol sa sikmura ulser at iba pa. Kaya ano ngayon, upang magbigay ng isang kapaki-pakinabang na tratuhin?

Ano ang aming tinatanggihan, maliban sa repolyo mula sa aming diyeta?

Ang repolyo ay isang unibersal na gulay na medyo naging popular sa atin sa bansa, sapagkat maaari itong matupok sa sariwa, pinakuluang, pinirito, nilaga, atsara at inumin. Maaaring ihain ang repolyo bilang isang independiyenteng ulam (halimbawa, ang mga katangian ng anumang bakasyon - nilagang at pinaasim na gulay) o idagdag sa iba pang mga pantay na masarap na pagkain. Posible bang isipin na walang Ukrainian repolyo Ukrainian borsch o repolyo? At ano ang mga paborito na roll ng repolyo o mga pie (pie)?

Ang repolyo ay itinuturing na isang rich source ng bitamina C, pagpapalakas ng ating kaligtasan sa sakit at pagtulong upang labanan ang maraming sakit. At ang nabanggit na bitamina ay nasa pantay na dami sa sariwa at sa maasim na gulay. Kahit na alam ng aming mga lola: gusto mong mapanatili ang mga kapaki-pakinabang na pag-aari ng repolyo sa loob ng mahabang panahon - i-ferment ito, kaya bitamina C at iba pa ay hindi masira sa paglipas ng panahon na may matagal na imbakan ng gulay.

Ang repolyo ay ang pinakamayamang pinagmumulan ng gayong mga microelement, tulad ng potasa, posporus at kaltsyum, na kinakailangan para sa mga daluyan ng dugo, mga buto at kalusugan ng buong organismo.

Ang juice ng repolyo ay natagpuan ang application nito sa cosmetology bilang isang rejuvenating at smoothing kulubot lunas. Ang kapaki-pakinabang na juice ng repolyo ay isinasaalang-alang para sa balat, at para sa buhok, ngipin, mga kuko.

Sinasabi nila na ang repolyo ay maaaring kahit na pagbawalan ang pag-unlad ng mga kanser na tumor.

Ang isang maliit na halaga ng carbohydrates ay gumagawa ito ng isang mababang-calorie gulay ay kapaki-pakinabang sa labis na katabaan at diabetes, at mataas sa himaymay nagtataguyod ng epektibong, nang walang ang paggamit ng mga bawal na gamot upang mapabuti ang pantunaw sa maraming mga pathologies ng gastrointestinal sukat.

Ito ay isang awa, na may pancreatitis repolyo ay maaaring mabilis na lumipat mula sa "kapaki-pakinabang" na kategorya sa listahan ng mga ipinagbabawal na produkto. At nalalapat ito sa parehong sariwang repolyo at de-lata na repolyo. Ngunit ang mga sauerkraut ay hindi sa anumang paraan mas mababa sa pagiging bago sa bitamina at mineral komposisyon, at bukod sa ito ay may mga antibacterial at paglilinis ng mga katangian na may kaugnayan sa bituka.

Kaya kung ano ang mangyayari kung ang pancreas ay inflamed at ang repolyo ay pinagbawalan? O marahil may mga tiyak na uri ng repolyo (pagkatapos nating isinasaalang-alang lamang ang karaniwan na nakabaligtad na ugali), at ang mga paraan ng paghahanda nito, na magpapahintulot sa amin na gamitin ang gayong mahalagang pagkain sa gulay, kahit na may pancreatitis?

Opinyon ng mga doktor at nutritionist

Kung dumating ka sa tanong ng kung maaari mong kumain ng repolyo sa pancreatitis, propesyonal, at pagkatapos ay sagutin ang mga ito malinaw na ay malamang na hindi magtagumpay. Nakasanayan namin ang salitang "repolyo" upang maunawaan ang lumalaki, halos sa bawat hardin, iba't ibang puting damit na malusog na gulay. Ngunit may mga iba pang mga varieties ng repolyo, na may iba't ibang mga katangian ng lasa at mga katangian. Beijing Brussels sprouts, brokuli, kuliplor, halaman ng kolrabi, pulang repolyo - ang lahat ng ito ng mas kaunting popular ngunit walang gaanong kapaki-pakinabang varieties ng halaman, pamilyar sa amin mula sa pagkabata ang mga larawan kuneho at kambing, Sobra "respeto" ito napakasarap na pagkain. Marahil, samakatuwid, ang pagsasamahan ng salitang "repolyo" na may mga puting-ugat nito ay nawala.

Ang malusog na pagkain ng repolyo ay makikinabang lamang at hindi mahalaga kung anong uri ng repolyo ang ginamit sa mga pinggan. Ngunit, pancreatitis, kapag ang katawan ay isang talamak o talamak pamamaga ng pancreas, isang iresponsable diskarte sa paggamit ng mga tiyak na mga produkto, kabilang ang repolyo, maaari pumukaw pagbabalik sa dati at magpagalit ang naka unenviable sitwasyon. Pagkatapos ng lahat, ang pancreatic kakulangan na nauugnay sa pancreatitis ay ang direktang paraan sa isang mas hindi kasiya-siyang sakit, na tinatawag na diabetes mellitus.

Ang paggamot ng pancreatitis, lalo na ang mga exacerbations nito, ay pangunahing isang diyeta na may maraming mga paghihigpit, kabilang ang sariwang repolyo. Ngunit walang sinabi tungkol sa iba pang mga uri ng repolyo, pati na rin ang mga paraan ng pagluluto ng iba't ibang mga varieties ng gulay na ito. Marahil hindi lahat ay nawala, isinasaalang-alang ang iba't ibang mga varieties at mga paraan ng pagluluto repolyo.

Kaya, anong uri ng repolyo ang pwede mong kumain ng pancreatitis, upang makinabang lamang ang organismo?

Mga benepisyo at pinsala ng iba't ibang uri ng repolyo sa pancreatitis

Sinasabi ng mga doktor, nutrisyonista na sa diyeta ng mga pasyente na may pancreatitis maaaring ligtas na isama ang mga uri ng repolyo, gaya ng Brussels at kulay. Lalo na kapag isinasaalang-alang mo na ang mga varieties ng repolyo ay hindi ginagamit sa sariwang anyo.

Habang naaalala natin, ang isang diyeta na may pancreatitis ay hindi nagbubukod sa init na paggamot ng mga pagkain. Ibig sabihin. Ang mga gulay para sa menu ng diyeta ay maaaring pinakuluan, pinahiran, inihurno at niluto. Ang lahat ng mga paraan ng paghahanda ay perpekto para sa kulay at Brussels sprouts.

Ang mga sprouts ng Brussels, na kung saan ay hindi ipinagbabawal na gamitin sa pancreatitis, na kung saan ay nailalarawan sa maliit na sukat ng sanggol, ay hindi sa anumang paraan mas mababa sa puti-collared kamag-anak. At sa mga tuntunin ng nilalaman ng selulusa, B bitamina, phyloquinone, ang mga protina ng halaman at carbohydrates na kinakailangan sa katawan kahit na lumalampas ito.

Ang mga subspecies ng repolyo ay hindi nagagalit sa tiyan at pancreas mucosa, ngunit sa halip ay may pagpapatahimik na epekto dito. Paggamit ng Brussels sprouts sa isang stewed estado, mga pasyente na may pancreatitis magsulong ng mas mahusay na panunaw at mapabuti ang kaligtasan sa sakit ng kanilang katawan. Ang karagdagang benepisyo mula sa Brussels sprouts ay ang mga taong mayroon ding mga pathologies ng cardiovascular system.

Ang kuliplor na may pancreatitis ay itinuturing na pinaka-lalong kanais-nais. Mababang caloric nilalaman, malambot, madaling natutunaw hibla istraktura, mababa ang nilalaman ng hibla ay ang lahat na kailangan para sa pandiyeta nutrisyon sa pancreatitis.

Ang pagiging isang katutubong ng Cyprus, kuliplor ay naglalaman ng dalawang beses ng mas maraming bitamina at protina bilang katutubong kapital nito. Ang paggamit ng ganitong uri ng repolyo ay nagtataguyod ng pag-activate ng digestive tract at ang normalisasyon ng kaasalan ng tiyan. Ang koloidal ay epektibong nakikipaglaban laban sa mga masasamang sintomas tulad ng paninigas ng dumi, nagpapalakas sa produksyon ng mga sustansya sa katawan, nag-aalis ng mapanganib na mga toxin para dito.

Sa pancreatitis, ang pagluluto at pagsusubo para sa isang maikling panahon ay itinuturing na ang pinaka ginustong mga paraan ng paggamot ng produkto bago kumain. Kung hindi man, ang ilan sa mga nutrients mula sa repolyo ay maaaring mawawala sa panahon ng matagal na paggamot sa init.

Peking repolyo (din Intsik), ang paggamit ng mga ito ay disimulado din sa pancreatitis, ay isang maliit na mas katulad sa puti-sa panlabas, ngunit naiiba mula sa mga ito sa panlasa. Ito ay pinapahalagahan para sa mataas na nilalaman ng pektin, protina at carbohydrates, pati na rin ang mga bitamina PP, B1 at B2.

Ang mataas na nilalaman hibla ng halaman na ito ay hindi isang hadlang, sapagkat ito ay nasa Tsino repolyo ay malambot at malambot, at samakatuwid ay hindi maaaring mang-inis ng krudo hibla repolyo.

Ngunit sa acute pancreatitis mula sa ganitong uri ng repolyo ay may upang bigyan up, hindi maaaring sinabi ng talamak pancreatitis sa pagpapatawad panahon kapag ito ay posible upang kumain Intsik repolyo, nilaga, tulad ng pipino at sariwang aromatikong damo.

Sa pamamagitan ng paraan, sa mga panahon ng pagpapataw sa pancreatitis, ang isang maliit na halaga ng sariwang Intsik repolyo ay pinapayagan, na kung saan ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mas higit na nilalaman ng nutrients kaysa sa na kung saan ay napailalim sa init paggamot. Ang pangunahing bagay ay hindi upang labasan ito, dahil ang pag-iingat ay hindi nasaktan may kinalaman sa Chinese repolyo.

Brokuli, mayaman sa choline at methionine, gulay protina na kinakailangan organismo micronutrients (K, P, Ca, Mg) at bitamina (A, C, PP, bitamina ng group B) ay din iba't-ibang mga positibong epekto sa lapay, at sa gayon ay maaari itong gamitin sa pancreatitis. Ang isang chlorophyll sa repolyo ay may proteksiyon rin, na nagpoprotekta sa mucosa mula sa mga negatibong epekto ng pancreatic enzymes.

Gayunpaman, mag-ingat at hindi na nasasaktan, dahil broccoli ay maaaring maging sanhi ng apad at dyspeptic sintomas sa lagay ng pagtunaw, kaya bilang isang hiwalay na ulam na may pancreatitis hindi ito dapat gamitin, sa kabila ng init paggamot.

Brokuli ay pinakamahusay na gamit ang blender upang i-on sa isang katas na gamitin ito bilang isang nutritional suplemento sa isang iba't ibang mga pinggan (casseroles, soups, stews) o gamitin matapos ang naturang gulay tulad ng patatas o kalabasa.

Ang pulang repolyo   ay may maraming kapaki-pakinabang at nakapagpapagaling na mga katangian, ngunit may pancreatitis ang paggamit nito ay itinuturing na hindi gaanong mapanganib kaysa sa sariwang puting buhok na repolyo. At ang dahilan para sa ito muli ay ang magaspang hibla, exacerbating ang masakit na kondisyon ng pancreas.

Repolyo halaman ng kolrabi ay hindi itinuturing na isang napaka-popular na halaman dahil sa kanyang kakaibang hitsura, at kahit na ang lasa ay mas pinong kaysa sa puting-o ng pula, ngunit may pancreatitis din ay bumaba sa ilalim ng kategorya ng mga bawal.

Ang kolrabi at pulang repolyo na may pamamaga ng pancreas ay maaari pa ring matupok sa mga maliliit na halaga, ngunit pagkatapos lamang sila ay nasailalim sa paggamot sa init.

Maraming mga tao ang nalilito sa pamamagitan ng kulay ng pulang repolyo, na nagiging lilang kapag pagluluto o pagsusubo. Sa ito ay walang mag-alala tungkol sa, ang mga gulay ay pa rin kapaki-pakinabang kung ito ay hindi subjected sa init paggamot para sa isang mahabang panahon. Ngunit sa kabilang banda, ang malupit na produktong ito ay hindi angkop para sa isang pasyente ng pancreatic. Maaari lamang itong kainin sa panahon ng mga persistent improvement sa estado, at, siyempre, sa malubhang limitadong dami.

Subalit ang hibla sa kohlrabi ay mas banayad at pagkatapos ng paggamot ng init madali ito sa tulong ng isang blender upang maging madaling madulas at masasarap na pagkain na katas. Kung minsan, ang ganitong lasa ay maaaring palayawin kahit na may pancreatitis.

Sa pamamagitan ng ang paraan, sa isang pag-uusap tungkol sa pandiyeta nutrisyon sa pancreatitis ay angkop na banggitin tulad ng isang napaka-kapaki-pakinabang, ngunit, sa kasamaang-palad, hindi lahat ng mga paboritong, napakasarap na pagkain tulad ng dagat kale. Tanungin mo, at ano ang kale ng dagat, na ang repolyo ay hindi? Oo, ito ay lamang ng damong-kelp, ngunit ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian ay hindi kilala maliban kung maliliit na bata.

At sa sandaling ang pag-uusap ay sumangguni sa ang repolyo at ang mga posibilidad ng paggamit nito sa pancreatitis, ay upang sabihin na nutritionists naniniwala ang paggamit ng mga damong-dagat sa patolohiya na ito ay hindi lamang hindi nakakapinsala, ngunit kahit hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang.

Ipaalam sa amin kung ano ang pagiging seaweed talagang ay at kung bakit hindi mo dapat tanggihan mula sa mga ito sa pancreatic sakit, tulad ng ginagawa ng maraming pasyente na sanay na makita ang dagat repolyo o adobo form, o sa Korean na may mainit na pampalasa. Siyempre, mas mahusay na makalimutan ang tungkol sa gayong mga paggamot para sa pancreatitis. Ngunit pagkatapos ng lahat, walang sinuman ang nakakasagabal sa pagbili ng sariwang kale ng dagat at inihanda ito, halimbawa, steamed o pinakuluang. Ang ulam na ito ay angkop para sa mga pasyente na may malalang pancreatitis, at sa matinding yugto ng sakit.

At pagkatapos ng lahat, magkano ang benepisyo para sa katawan, at pancreas sa partikular! Pagkatapos ng lahat, ang kale ng dagat ay isang deposito ng mga kapaki-pakinabang na mineral. Ang potasa, kaltsyum at posporus, na nasa iba pang mga uri ng repolyo, ay kinabibilangan ng iba pang kinakailangang microelements: magnesium, sodium, iron, manganese, yodo. A plus mahalaga para sa nikel at kobalt pancreas, kung saan ay naroroon hindi sa lahat ng mga produkto, ngunit ang kanilang kakulangan ay humantong sa paglala ng pancreatitis at ang kanyang paglipat sa diyabetis.

Walang mas magkakaibang at bitamina komposisyon ng dagat kale. Beta-karotina, bitamina A, C, PP, plus B bitamina (B1, B2, B6 at B9) - na maaaring magyabang ng isang residente ng dagat kelp.

Kung ang isang tao ay may pag-aalinlangan tungkol sa nagpapawalang-bisa epekto sa mauhog lamad ng tiyan at pancreas, pundamental na mga langis ng damong-dagat, ito ay dapat na sinabi na ang init paggamot neutralizes ang mga ito nang hindi naaapektuhan ang iba pang mga mahalagang sangkap sa komposisyon ng kelp.

Sa talamak na pancreatitis, inirerekomenda ng mga nutrisyonista na isama mo ang laminaria sa lingguhang menu. Sa loob ng isang linggo, kailangan ng mga pasyente na kumain ng 100 hanggang 300 g ng kale ng dagat, na maiiwasan ang pagbabalik ng sakit.

[1], [2], [3], [4]

White repolyo at kung paano lutuin ito

Alas, ang karaniwang repolyo para sa amin at ang puting repolyo, na naging popular na mula noong pagkabata, ay hindi kasama sa mga produkto na kapaki-pakinabang para sa pancreatitis. Ngunit ito ay hindi nangangahulugan na mula sa ganoong isang mahalagang, tanyag at murang gulay ay karapat-dapat na magbigay ng kabuuan.

Oo, hindi namin magtaltalan na ang mga panganib ng repolyo ay lubos na isang malaking bilang ng krudo hibla para sa panunaw na kung saan ay kinakailangan upang bumuo ng isang sapat na bilang ng mga enzymes ng pagtunaw, ito ay imposible para sa pancreatitis. Undigested tissue, sa pagliko, provokes ang hitsura ng dyspeptic sintomas tulad ng bloating at utot, tataas ang antas ng kaasiman sa tiyan, na hahantong sa pagkasira ng mga pasyente na may patolohiya ng lapay.

Sa talamak na pancreatitis at sa panahon ng paglala ng talamak na kurso ng sakit, ang pinaka-hindi angkop na mga pagkaing gulay sa mesa ay magiging sariwa o fermented repolyo. Sa pamamagitan ng ang paraan, sariwang repolyo ay hindi inirerekomenda para sa anumang mga pancreatic sakit na nauugnay sa kakulangan ng enzyme. Tulad ng nabanggit sa itaas, ang init paggamot ay inirerekomenda sa pagiging madaling mabasa at iba pang mga uri ng repolyo, hindi upang mailakip ang repolyo, ang pinaka-mapanganib para sa pancreas dahil naglalaman ito ng magaspang hibla at mang-inis ng essential oils.

Tulad ng sauerkraut sa alinman sa mga palabas nito, na tila mas malambot kaysa sa raw, at pagkatapos ay ang pancreatitis ay kailangang nakalimutan din. Upang maging mas tumpak, ang paraan ng pagluluto ng repolyo ay hindi angkop para sa inflamed pancreas. Ang lahat ng mga parehong hibla sa kumbinasyon ng acid irritates isang na inflamed mauhog organ, na nagiging sanhi ng pagduduwal at pagkagambala ng bituka, na kung saan ay tipikal para sa exacerbations ng pancreatitis.

Ano ang mangyayari? Tila ito ay kapaki-pakinabang sa lahat ng respeto, isang produkto na nagpapalakas ng pag-andar ng pag-iingat at nagpapabuti ng panunaw, at biglang lumitaw na mapanganib? Kakaibang parang ito, oo. At ang buong problema ay na dahil sa mga organic acids maasim pinaasim na repolyo, stimulate sa secretion ng o ukol sa sikmura at pancreatic enzymes, lamang mang-inis ng mucosal pamamaga ng pancreas na nangyayari sa panahon ng pancreatitis.

At ang asin, kung wala ang repolyo ay hindi umuunlad, ay hindi naglalaro ng pinakamahusay na papel. Sauerkraut ay talagang maalat na sapat upang maging sanhi mucosal edema sa pancreatitis (at lahat salamat sa kakayahan ng asin upang maakit ang tubig) at upang madagdagan ang sakit.

Itigil, ngunit may iba pang mga paraan ng pagluluto ng mga gulay. Ang mga prinang pinggan, agad naming itatapon, habang nahuhulog sila sa ilalim ng pagbabawal sa pamamaga ng mucosa ng pancreas. Ngunit ang pinakuluang repolyo sa pancreatitis sa limitadong dami ay hindi magiging sanhi ng pinsala. Ang tanging kondisyon ay ang unti-unting pagpapakilala ng pinakuluang gulay sa diyeta ng pasyente at tanging sa panahon ng pagpapataw. Una sa komposisyon ng mga dish na likido, at pagkatapos ay bilang isang pangalawang kurso.

Bilang isang independiyenteng repolyo ng ulam na may pancreatitis ay hindi dapat gamitin, maliban na ang kondisyon ng pasyente ay nagbibigay-daan ito, at walang mga negatibong reaksiyon. Mas mainam itong idagdag sa nilagang, omelettes, sopas-mash, casseroles, ngunit sa mga limitadong dami (mula 50 hanggang 70 g bawat araw). Palaging kinakailangan upang masubaybayan ang kondisyon ng pasyente.

Ang nilagang repolyo ay hindi rin isang ipinagbabawal na ulam sa pancreatitis, sapagkat ang gayong pagproseso ng mga gulay ay lubos na katanggap-tanggap. Kaya, ang repolyo ay nawawalan ng nanggagalit na mahimalang pundamental na mga langis, nakakakuha ng mas malumanay na istraktura at mas madaling dumiskis. Ngunit muli, kailangan ng espesyal na pangangalaga. Ang mga kondisyong obligado ay ang unti-unting pagpapakilala ng stewed repolyo sa diyeta ng pasyente at ang paggamit nito lamang sa mga panahon ng patuloy na pagpapatawad.

Lalo na ito ay kinakailangan upang ihinto sa repolyo juice, pagkatapos ng lahat sa maraming pathologies GASTROINTESTINAL TRACT ito ay itinuturing na kapaki-pakinabang at kahit na medikal. Ngunit, sayang, hindi sa pancreatitis. Lalo na kung ang sakit ay may talamak na kurso, o ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng madalas na pag-uulit. Ito ay mas mahusay na kung ang estado ay nagbibigay-daan sa tiyan, isama sa iyong diyeta ng isang maliit na halaga ng juice ng pinaasim na repolyo, na siya sakit kapatawaran ay hindi nasaktan, ngunit ay sumali sa katawan na may kapaki-pakinabang bitamina at mineral.

Sa pharmaceutical industry, ang juice sauerkraut ay ginagamit upang gumawa ng enzyme paghahanda epektibo para sa pancreatitis.

Mga recipe para sa pagluluto ng repolyo sa pancreatitis

Nabanggit na natin na ang paggamit ng anumang uri ng repolyo sa kanyang raw form sa pancreatitis ay itinuturing na hindi kanais-nais. Ngunit ang mga gulay na pinainit ng init ay hindi laging nahihirapan sa enzyme deficiency. Upang mapadali ang trabaho ng tiyan at pancreas, pinakamahusay na pakuluan muna ang anumang gulay, ilabas o maghurno sa oven, at pagkatapos ay kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan o giling sa isang blender.

Sa pancreatitis, mas mahusay na kumuha ng repolyo sa kumbinasyon ng iba pang mga gulay upang gawing mashed patatas. Kaya maaari mong pag-iba-ibahin ang iyong talahanayan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng repolyo sa niligis na patatas, karot, pumpkin, pipino.

Sa mga panahon ng kagalingan, ang mga gulay ay hindi kinakailangang minasa sa panahon ng mashing. Ito ay sapat na sapat upang ngumunguya ng pagkain.

Isaalang-alang ang ilang mga recipe na malinaw na nagpapakita kung paano maaari mong magluto ng repolyo (iba't ibang uri nito) sa pancreatitis.

Omelet mula sa Brussels sprouts

Kami ay kailangan : 100-150 g kochanchiki repolyo, 2 itlog (protina), isang-kapat tasa ng gatas, tungkol sa 5 gramo ng mantikilya, isang maliit na keso durum, durog sa isang magaspang kayuran, ng pakurot ng mga sariwang halaman mahal mo, at asin.

Kochanchiki brussels sprouts maingat na minahan, pakuluan hanggang luto sa inasnan tubig, umalis sa alisan ng tubig. Sa pansamantala, palagpasin ang mga protina, idagdag ang gatas at asin sa kanila, magpatuloy sa pag-kumusta hanggang sa malakas na mga bula.

Inilalagay namin ang pinatuyong mga inflorescence sa repolyo sa isang kawali na dati na lubricated na may mantikilya. Kung nais, ang kochanchiki ay maaaring i-cut sa dalawa, ilagay ito sa pan na may isang cut down. Punan ang repolyo na may gatas at itlog na timpla at ilagay sa oven. Maaaring iwiwisik ang omelette na may keso kahit na bago inihurnong, o pagkatapos ay bahagyang matigas. Ang mga gutay-gutay na gulay ay kumakalat sa tapos na ulam bilang masarap na dekorasyon.

Ang recipe na ito ay lubos na maraming nalalaman. Sa halip na Brussels sprouts, maaari itong gumamit ng kuliplor o brokuli.

At ang recipe na ito ay para sa mga taong hindi alam kung paano magluto Peking repolyo upang maaari itong kainin ng mga pasyente na may pancreatitis. At ito ay hindi lamang isang recipe, ngunit isang madaling pagpipilian para sa isang masarap na borsch, isang paboritong ulam ng aming mga kasamahan.

Borscht mula sa Chinese cabbage at beet tops

Kailangan namin : 200-250 g tinadtad repolyo, bata beet tops 1, isang-kapat pipino, 1 piraso karot, mga kamatis at peppers, 2 maliit na sibuyas, tungkol sa 100g stalks ng kintsay, 10 g ng gulay langis, sariwa o tuyo herbs at asin.

Ibuhos sa kawali ang tungkol sa 2 litro ng tubig, asin at ilagay ito sa apoy. Kapag ang tubig boils, idagdag sa ito ang repolyo, tinadtad sa kanyang paghuhusga beet tops, pipino, gupitin sa hiwa o cubes, bell pepper piraso o malaking chunks (hangga't gusto mo).

Samantala, naghahanda kami ng borsch refueling, ngunit hindi karaniwan sa kamatis at pritong sibuyas na may karot, ngunit espesyal na pandiyeta. Para sa paghahanda nito sa isang kawali na may mantikilya, idagdag ang durog na mga sibuyas, kintsay at karot, idagdag ang tinadtad na kamatis at isang maliit na tubig. Ang mga gulay ay tinatangay ng hangin at idinagdag sa pan na may borsch. Magluto hanggang ang repolyo ay malambot, pagkatapos ay alisin mula sa init at hayaan ang borscht infuse sa takip sarado.

At ang recipe na ito para sa mga gourmets, na gustung-gusto ang mga pinggan na nangangailangan ng malikhaing diskarte na kilala na mga varieties ng pinggan.

[5], [6]

Tsaa mula sa broccoli at karot

Kailangan namin : 250-300 g ng brokuli, hugasan at disassembled sa inflorescence, isang maliit na hugas karot (tungkol sa 50 g), 4 medium itlog, 1-2 tbsp. L. Gatas, 1 tbsp. L. Mataba kulay-gatas (mas mabuti 21% taba nilalaman). Mahalaga pa rin ang tungkol sa 5 g ng mantikilya, mga biskwit sa lupa (puti sa halagang 30 gramo), isang maliit na matapang na keso.

Ang repolyo ay dapat na pinakuluang para sa 15-20 minuto (huwag kalimutang i-asin ang tubig), maubos ang tubig at i-cut sa maliliit na piraso. Ang mga karot ay kailangang lutuin nang buong handa hanggang handa, pagkatapos ay mag-alis at mag-alis.

Ang paghihiwalay sa mga protina mula sa mga yolks, palabasin ang mga ito ng gatas sa isang malakas na bula, at ang mga yolks samantala ay naghugas ng kulay-gatas. Paghaluin ang pinaghalong yolk na may mga gulay, pagkatapos maingat na ipakilala ang mga protina. Muli, ihalo at ibuhos ang komposisyon sa isang kawali o baking tray, pre-lubricated na may langis.

Nangunguna sa kaserol na sinabunutan ng mga mumo at gadgad na keso, pagkatapos ay maipadala ito sa isang preheated oven. Pagkatapos ng 10-12 minuto, ang ulam ay maaaring makuha at maglingkod sa mesa.

Maaari kang maglingkod, ngunit hindi ka makakain. Sa anumang sakit sa gastrointestinal, ang pagkain ay dapat kainin sa isang mainit na anyo, kaya ang kaserol ay kailangang palamig nang bahagya bago mo simulan ang pagtikim nito.

Sa pamamagitan ng ang paraan, ang kaserol ay malamang na hindi sumuko sa lasa ng sa itaas, kung sa halip ng brokuli na gamitin ang kanyang kamag-anak - kuliplor.

Ngunit ano ang tungkol sa lahat ng minamahal at iginagalang puting repolyo? Inirerekomenda natin ang recipe at paghahanda nito, na kapaki-pakinabang sa pagpapataw ng pancreatitis.

Ang pinaka maselan na repolyo sa gatas

Kailangan namin : isang maliit na tinidor ng repolyo, ½ tasa ng gatas, isang third ng isang baso ng anumang langis ng gulay (maaaring mapalitan ng isang kapat ng isang karaniwang pakete ng mag-atas), kalahating isang kutsarita ng asin.

Ang repolyo ay gupitin at ibubuhos sa gulay o mantikilya para sa 10 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa gatas at magluto hanggang malambot.

Ang ulam na ito ay napakadaling maghanda mula sa isang minimum na hanay ng mga produkto, at maaari mong kumain ito pareho sa orihinal na anyo at sa anyo ng katas (ang natapos na ulam ay may lupa na may blender). Ang salted repolyo sa gatas ay nagiging malambot at mas madaling masulsulan sa tiyan, lalo na kung hindi ikinarga ang pancreas.

Tulad ng para sa mga seaweed, ang pinaka-kapaki-pakinabang para pancreatitis, ito nilaga o pinakuluang sa iba't ibang mga halaga ay maaaring idagdag sa anumang salad, omelets, casseroles, soups, na nagbibigay sa mga karaniwang pinggan, bagong flavors.

Tulad ng iyong nakikita, kung nais at may malikhaing diskarte, kahit na ang pinakasimpleng pandiyeta ay maaaring maging masarap na pagkain.

Mga pinggan mula sa kuliplor na may pancreatitis

Iyon ay kung saan may pantasiya sa paggawa ng menu ng pandiyeta, dahil ang kuliplor ay itinuturing na hindi lamang isa sa pinahihintulutan para sa pancreatitis, kundi pati na rin ang hindi karaniwang masarap. Ang pagdaragdag nito kahit sa ordinaryong sopas na patatas, nakakakuha ka ng isang hindi pangkaraniwang, ngunit hindi kapani-paniwalang kaaya-aya na lasa ng karaniwang ulam. Ang gayong sopas ay masarap tulad ng karne, at wala ito.

Banayad na sopas na ginawa mula sa kuliplor, kapaki-pakinabang sa pancreatitis, ay maaaring maging handa nang walang pagdaragdag ng patatas. Ito ay sapat na upang patayin ang repolyo na hinati sa inflorescences sa inasnan na tubig. Paghiwalayin nang hiwalay ang mga tinadtad na sibuyas at karot. Pagsamahin ang repolyo at gulay, buuin ang lahat ng bagay na may pinakuluang mainit na tubig (maaari mong gamitin ang isang sabaw ng anumang mga gulay), idagdag sa panlasa at payagan na pakuluan. Bilang isang dressing para sa sopas ginagamit namin mantikilya. Kapag naglilingkod, iwisik ang makinis na tinadtad na sariwang damo.

Ang isa pang pinggan para sa bawat araw na may pancreatitis at iba pang mga gastrointestinal na sakit ay cream soup na gawa sa kuliplor. Para sa paghahanda nito ay kailangan namin: 300 gramo ng pinaghiwalay na inflorescences ng repolyo at sabaw mula sa mga gulay (maaari kang kumuha ng pinakuluang tubig), 10 gramo ng harina ng trigo at mantikilya, 1 tsp. Anumang kulay-gatas, sariwang damo at asin sa panlasa.

Inihanda ang mga inflorescence ng repolyo ng nilagang hanggang malambot na may dagdag na isang sapat na dami ng gulay na sabaw o tubig, pagkatapos ay gilingin ito sa pamamagitan ng isang salaan o giling sa isang blender. Samantala, inihahanda ang sarsa: ang harina ay inihaw na walang langis sa isang lilim na lilim ng krim at pinalalabas ang natitirang sabaw. Ang komposisyon ay pinakuluan at sinala.

Ngayon paghaluin ang repolyo ng katas at sarsa, idagdag sa kanila ang kulay-gatas at tinunaw na mantikilya. Lahat ng halo-halong at bago magsilbi, magwiwisik ng mga gulay, na ginagamit bilang isang dekorasyon at isang karagdagang pinagkukunan ng kapaki-pakinabang na mga sangkap para sa katawan.

Ang sopas-katas mula sa kuliplor ay tulad ng banayad na pare-pareho at malambot na kaaya-aya na lasa na susubukan ng mga may karapatan sa lahat ng gastrointestinal tract.

At gaano kaakit-akit para sa tiyan ang kaserol mula sa kuliplor at crackers, na inihanda ayon sa recipe na inilarawan sa itaas. Ang isang ilaw at masarap, pinalamutian na delikado na pagkain ay makakatulong sa pag-iba-iba kahit na ang maligaya talahanayan, at ang isang tao na diagnosed na may pancreatitis ay hindi makadarama sa bahay sa isang bakasyon.

[7], [8], [9]